В последнее время мне нравится следить за блогом Саши в инстаграмм, вообще приятная она девочка, не красавица конечно но что-то в ней есть, воспитанная, стильная, увлеченная своим делом, видно не пустая, импонирует ее стиль слегка расслабленный такой "лондонский", интересно кто-то может быть в курсе она еще встречается с Аркадием Абрамовичем, мне кажется они довольно органично смотрятся вместе. Решила сделать пост о ней, т.к. в последнее время она меня вдохновляет, возможно Вам тоже понравится Саша.
Дочь Аркадия Новикова и основательница блога о здоровой кухне поделилась своими правилами жизни, идеальном распорядке дня и слабостями, которые делают ее только сильнее.
Имя:
Возраст:
24 года.
Профессия:
блогер, студент по специальности хелф-коуч.
Слабости: Не умею рисковать, ко всему подхожу постепенно, но уверенно.
Сила: Позитивный настрой. Даже из плохого чаще всего можно вынести что-то хорошее. Отучила себя мыслить негативно: одна плохая мысль порождает другую, а та – третью, и такая цепная реакция может разрушить всю жизнь!
VegaRule: Каждое утро я начинаю с десяти-пятнадцатиминутной медитации. Если утром не хватает времени, медитирую перед сном.
Идеальный день:
На завтрак – каши или здоровые сэндвичи. Если я в Лондоне, то завтракаю в каком-нибудь суперздоровом кафе, их там десятки. Три раза в неделю у меня пилатес и один раз в неделю бег по сорок пять минут в неспешном темпе. От бега я получаю такое удовольствие! Это настоящий кайф, и мне неважно, сколько я потратила калорий и какую дистанцию преодолела.Хобби:
Кулинария, как вы уже поняли. Иногда я устраиваю день какой-нибудь кухни, когда много готовлю вместе со своими друзьями. Недавно с подругой мы устроили русское застолье: приготовили котлеты, голубцы, картофельное пюре из батата, винегрет – то есть все русское, но без продуктов животного происхождения.
Источники: buro247, itsmywine, livingvega
Александр Новиков – российский шансонье, который смог стать по-настоящему знаменитым не только у себя в стране, но и за ее границами. Ему пришлось пережить множество сложных жизненных этапов, однако каждую испытанную эмоцию он превращал в искреннюю композицию.Мужчине удалось добиться известности в качестве барда, композитора, надежного изготовителя аппаратуры, а также успешного руководителя студии.
Детство и семья Александра Новикова
Александр Новиков появился на свет 31 октября 1953 года на острове Итуруп (самый крупный остров Курил). В детстве мальчика особо не баловали, но родители были любящими и заботливыми. 
Отец Александра был военным летчиком, мама старалась уделять много внимания сыну и поэтому стала домохозяйкой. В 1959 году глава семейства ушел на заслуженный отдых и решил, что пора выбираться из маленького поселка, где не было никаких перспектив для сына. Как только Саше исполнилось 6 лет родители приняли решение переехать в Киргизию, чтобы сын получил хорошее образование в в Бишкеке.
Поначалу мальчику было тяжело привыкнуть к новой обстановке и окружающим, но в школе он быстро адаптировался и оброс друзьями. Учеником он был неоднозначным: уже в первом классе знал наизусть стихи Есенина, к третьему классу прочитал «Войну и мир», тем не менее в табеле у него стояли плохие оценки, а из-за плохого поведения его не взяли в пионеры.
Родители часто переезжали, поэтому за школьные годы мальчик сменил 4 образовательных учреждения. Аттестат он получил в одной из школ Свердловска в 1970 году.
На протяжении 10-ти лет он упорно пытался получить высшее образование: вначале в Уральском политехническом вузе, а потом в Горном и Лесотехническом университетах. Получить желанный диплом у него не получилось, потому как его все время отчисляли по разным причинам: поведение, успеваемость, стечение обстоятельств.
Так, в 18 лет он получил первый срок за драку, однако мотивы его были благородными. Вместе с приятелям он стал свидетелем избиения официантки и заступился за женщину. Грубиян был избит до больничной койки, а пока он лежал без сознания Александр достал из его кармана часы и отдал пострадавшей в качестве компенсации. Александру дали «условку» и приговорили к обязательным работам.
В студенческие годы Александр нажил себе дурную репутацию «антисоветчика», так как наотрез отказывался вступать в комсомол и не боялся критиковать режим. Об этом прознали в органах и в дальнейшем пристально следили за ним. Оставив попытки получить вышку, парень решил посвятить себя творчеству. В конце 70-х годов он начал выступать в дорогих ресторанах Свердловска: «Малахит», «Космос», «Уральские пельмени».
Музыкальная карьера
В 1981 году парень открыл студию «Новик-рекордс» и собрал группу «Рок-полигон». Репертуар состоял из интересного смешения рок-н-ролла, регги и даже психоделического рока, который в СССР был в новинку. В 1983 году коллектив презентовал дебютный альбом с одноименным группе названием. К сожалению, творчество не прошло проверку идеологией, а потому концертов было мало и все они были подпольными, не для широкой публики. 
Параллельно с этим молодой человек начал производство электромузыкальной техники, которая не уступала качеством зарубежной. Также он подрабатывал тренером в спортивном клубе.
В 1984 году Александр решил поэкспериментировать с жанрами и выпустил дебютный сольный альбом «Вези меня, извозчик» в стиле шансон.
Поклонники были в восторге от пластинки, но они даже и не догадывались каких усилий стоило ее записать. На помощь Александру пришли и другие музыканты: Алексей Хоменко, Владимир Елизаров и Сергей Кузнецов. Так и не договорившись об аренде студии, находившейся на территории завода «Уралмаш», ребята прокрались туда ночью и записали действительно хороший альбом.
Александр Новиков – «Вези меня, извозчик»
После того как мир услышал новое творение Александра, власти установили за ним наблюдение. Его разговоры по телефону прослушивали, следили за каждым шагом и, конечно же, по кусочкам собирали информацию. В какой-то момент ее накопилось достаточно для ареста музыканта.
Арест Александра Новикова
Судьбоносным утром 5 октября 1984 года Александр проходил по набережной, как вдруг остановилась машина и из нее вышли люди в штатском. Его арестовали, поместили в СИЗО, и завели уголовное дело по ст. 93-1 УК РСФСР («Хищение государственного или общественного имущества в особо крупных размерах»). Подвести под уголовное дело тексты песен Александра не получилось, поэтому обвинили его в изготовлении и продаже фальшивой музыкальной аппаратуры. Однако певец был уверен, что причиной ареста стали его песни. «Автор вышеупомянутых песен нуждается если не в психиатрической, то в тюремной изоляции», – отмечалось в заключении эксперта. В 1985 году состоялся суд, который обрек начинающего певца на 10 лет строгого режима. На свободе у Саши осталась жена и двое несовершеннолетних детей. 
Оказавшись в тюрьме в небольшом городке Ивдель на севере Свердловской области, Александр мог получить хорошее место в библиотеке, но он выбирал только самую тяжелую работу. Именно этим поступком он заслужил признание местных авторитетов. На протяжении всего срока он разделывал лес и помогал в строительстве.
В 1990 году Верховный совет РСФСР принял решение освободить заключенного, а чуть позже и Верховный суд России помиловал Александра. Власти согласились с тем, что Александр провел 6 лет в заключении из-за сфабрикованного дела.
Дальнейшая карьера
Оказавшись на свободе, Александр первым делом восстановил свою студию и продолжил заниматься творчеством. В середине 90-х певец выступал на радио, записывал альбомы и гастролировал. В 1993 году он собственноручно нарисовал макеты и отлил 7 колоколов для храма, который должны были построить на месте гибели семьи Романовых.В 1995 году он получил престижную премию «Овация», а через два года записал новый альбом под названием «Сергей Есенин». В 2000 году он поехал в Екатеринбург чтобы подарить изготовленные колокола Святому Патриарху Алексею II.
Александр Новиков - Помнишь, девочка
За свою карьеру Александр выпустил более 300 песен, а также получил неофициальное звание пионера жанра «городской романс». Его самые популярные альбомы, «Извозчик», «Помнишь, девочка» и «Город древний», стали настоящей классикой шансона. Клип на песню «Шансоньетка» прекрасно известен всем ценителям жанра.
Александр Новиков – Шансоньетка
Летом 2010 года Александр Новиков стал руководителем Екатеринбургского Театра, а спустя несколько месяцев выпустил очередной альбом «Ананасы в шампанском». В 2012 году был записан следующий альбом – «Расстанься с ней».
Несмотря на преклонный возраст, Александр занимается спортом, не курит и практически все свободное от выступлений время проводит с семьей.
Концерт Александра Новикова, песня «В захолустном ресторане»
В 2013 году он записал альбом под названием «Е-альбом», а через год - «Вдоль по памяти». Осенью этого же года состоялся концерт в Кремлевском дворце, где певец исполнил многие песни из полюбившегося всем альбома «Вези меня, извозчик». Услышать эти хиты можно было и по телеканалу НТВ.
Личная жизнь Александра Новикова
У Александра есть любящая жена Мария, которую он встретил еще в молодости. В тяжелые для него времена у семейной пары родились сын и дочка. Супруга не бросила мужа в заключении, с нетерпением ждала его возвращения. 
Певец очень гордится своей дочерью Наташей: она получила хорошее образование и стала профессиональным дизайнером. Что касается сына Игоря, известно лишь, что у него есть свой фотосалон.
На одной из церемоний вручения премии «Шансон» Новиков дал небольшое интервью, в котором поблагодарил жену за то, что ей удалось сохранить семью в нелегкое для них время. Также он при всех официально заявил, что никогда не бросит ее, какие бы слухи не пускали журналисты.
Александр Новиков сегодня
В конце 2015 года Александр Новиков стал фигурантом крупного скандала. Дольщики ЖК «Бухта Квинс», строительство которого велось три года, но было заморожено в 2012 году, обвинили его и его напарника Михаила Шилиманова, бывшего замминистра экономики Свердловской области, в хищении средств общей суммой 150 миллионов. Пайщики были убеждены, что Новиков и Шилиманов просто перечислили их средства себе на счет и остановили стройку.В августе 2017 года певцу предъявили окончательное обвинение по статье "Мошенничество в особо крупном размере, совершенном группой лиц по предварительному сговору". Однако строительство «Бухту Квинс» застройщик все-таки закончил.
Александр Васильевич Новиков – советский и российский исполнитель собственных песен в стиле «Русский шансон»; музыкант, который трижды отказывался от вручения звания заслуженного артиста России.
Александр родился в военном городке Буревестник, который расположен на острове Итуруп, входящий в курильский архипелаг. Там семья Новиковых оказалась благодаря службе отца – военного летчика. Мама будущего певца занималась домашним хозяйством. Через несколько лет Новиковы переехали в киргизский Бишкек, где Саша пошел в школу. Но старшие классы юноша оканчивал уже в столице Урала – Екатеринбурге.
Александр еще в подростковом возрасте стал негативно относиться к советской политической системе. Саша даже отказался вступать в комсомол, из-за чего получил проблемы и с учителями, и с правоохранительными органами. Этот факт являлся причиной, почему Новиков так и не получил высшего образования. Юноша трижды поступал в институты – сначала в Уральский политехнический, затем в Свердловский горный, потом в лесотехнический. Но из каждого студента исключали.
Впрочем, молодой человек не слишком расстраивался, так как к тому моменту решил с головой окунуться в рок-музыку, а затем и в шансон. Музыкальная карьера Александра Новикова уже набирала обороты, когда неожиданно артист был арестован.
Первичное обвинение заключалось в анти-советских текстах его песен. Но так как даже при большом желании выдать желаемое за действительное было невозможно, следствие заменило обвинение. Новиков был осужден за якобы спекуляцию и фальсификат музыкальной техники.
Из 10 лет, которые дали, певец провел в местах заключения шесть. Причем, несмотря на то, что Александру на зоне предлагали более-менее комфортные занятия, например, место библиотекаря, Новиков отказывался и наравне с другими работал на стройке и лесоповале.
Артист с достоинством преодолел сложный период собственной биографии, за что заработал уважение остальных заключенных. Только в 1990 году Александр был досрочно освобожден, так как Верховный Суд признал приговор фальшивым, а арест не имевшим никакого основания.
Песни
В начале 80-х годов Александр Новиков увлекся музыкой и решил организовать собственный коллектив, который назвал «Рок-полигон». Для группы музыкант писал песни, исполнял и играл на гитаре. Стиль первых композиций певца сильно отличался от того, к чему привыкли поклонники позднее. Ребята играли рок-н-ролл, в котором даже присутствовала небольшая доля панк-рока.
В 1981 году на собственной студии звукозаписи «Новик рекордз» были созданы первые магнитоальбомы. А в 1984 году Александр резко меняет жанр и записывает сборник душевных песен «Вези меня, извозчик», куда вошли музыкальные композиции «Куда ведут пути-дорожки», «Город древний», « Рублики-копеечки», «Телефонный разговор». Затем в карьере была длительная пауза, связанная с пребыванием в тюремных лагерях.
Вернувшись, Новиков переиздает предыдущий альбом. Песни «Помнишь, девочка!..» и «Улица восточная» становятся популярными. Позднее хитами признавались композиции «Городской роман», «Шансоньетка», «Расстанься с ней». Собственные песни Александр пишет сам. На хиты артист создает клипы, которые пользуются популярностью у зрителей.
Но есть у певца ряд альбомов на стихи других авторов. В 1997 году выходил диск « », где текстами шлягеров стали стихотворения великого русского поэта. Позднее шансонье повторил этот опыт. Была выпущена пластинка «Я помню, любимая» опять же на стихи Есенина и «Ананасы в шампанском», в которой авторами текстов оказались различные поэты Серебряного века. Всего же на счету исполнителя более 20-ти студийных работ.
С середины 90-х годов певец регулярно создает сольные программы и дает концерты. Музыку с выступлений артист записывает в виде концертных альбомов. Всего было создано пятнадцать таких дисков. За время музыкальной карьеры Александр Новиков был двенадцать раз номинирован на премию «Шансон года», из которых девять раз получил награду.
Общественная деятельность
В 2010 году Александр Новиков был назначен художественным руководителем Театра эстрады в ставшем родным Екатеринбурге. Первым делом музыкант просмотрел репертуар и запретил постановку «Голубой щенок», полюбившуюся уральским театралам. Артист увидел в спектакле намек на тему педофилии, низкосортность и безвкусицу художественной подачи материала.
В 2011 году Новиков вместе с оппозиционным политиком призывал жителей Екатеринбурга не игнорировать выборы и отдавать голоса по совести. Даже была выпущена видео-пародия на стандартную предвыборную рекламу «ГОЛО... СУЙ!». А летом 2016 года стало известно, что Александр Васильевич собирается баллотироваться в депутаты Законодательного собрания Свердловской области.
Также стоит отметить, что Новиков выступал в качестве режиссера нескольких документальных фильмов – «Я только что из клетки», «Гоп-стоп шоу» и «Помнишь, девочка?». Самой популярной стала биографическая лента «О, этот Фариан!» о создателе группы «Boney M» Фрэнке Фариане. Правда, по российскому телевидению эта картина так и не демонстрировалась, хотя за рубежом имела успех.
Личная жизнь
С единственной супругой Марией Александр Новиков познакомился еще до трагичной страницы судьбы. Оба были студентами геологического института и проходили геодезическую практику. Когда же певец попал в тюрьму, женщина не отвернулась от мужа. Мария вместе с Александром прошла через трудности жизни и сейчас супруги счастливы уже 41 год. В собственном интервью Новиков заявил, что благодарен жене и ничего не поменяет в личной жизни.
В этом браке родилось двое детей – сын Игорь, который профессионально занимается фотографией, и дочь Наталья – дизайнер и искусствовед. Благодаря детям певец уже стал дедушкой.
Александр Новиков – глубоко верующий человек. Но певец не ограничился молитвами и походами в церковь. Вместе с колокольным мастером из Уральска в 1993 году шансонье собственноручно отлил семь больших колоколов и украсил барельефами разных царевичей из рода Романовых. Звонница была бескорыстно передана в мужской монастырь, где служит людям до сих пор.
От имени артиста действует официальный сайт , на страницах которого размещены фото и видео с участием Александра Новикова.
Александр Новиков сейчас
В 2016 году артист порадовал поклонников новыми работами – альбомом «Блатной» и сборником «Хулиганские песни», в который вошли популярные хиты прошлого и новые музыкальные композиции.
В 2015 году против Александра Новикова было по статье «мошенничество в особо крупном размере, совершенное группой лиц по предварительному сговору» в связи с пропажей 50 миллионов рублей при строительстве жилищно-строительного кооператива «Бухта Квинс». По делу также проходил Михаил Шилиманов, бывший замминистра экономики Свердловской области.
Дело разбиралось в течение двух лет. В августе 2017 года судом Екатеринбурга был вынесен окончательный вердикт музыканту о причастности к преступлению. Александр Новиков остался несогласным с обвинением, предоставив доказательства собственной невиновности, одним из которых стало завершение строительства и сдача объектов недвижимости пайщикам ЖКК.
После разбирательства на «Первом канале» вышла передача «Пусть говорят», где общественность высказалась по поводу скандала. В свою очередь, в октябре певец на создателей телешоу и телеведущего , обвинив их в клевете и очернении репутации артиста. Об этом Александр сообщил со станицы собственного аккаунта в «
Александра Новикова, 26 лет, основательница проекта How to Green, автор книги «Полезные рецепты от Саши Новиковой».Вопросы к себе у меня появились еще в детском саду, мне было очень тяжело наладить контакт с другими детьми. Еда в тот момент меня вообще не волновала (накормить меня было практически невозможно, я была типичным московским spoiled child, предпочитающим три вещи – спагетти болоньезе, суши с лососем и пиццу). Куда больше меня мучил вопрос, как выжить в социуме. Долгое время я просто не понимала, что правильно, что неправильно в общении: как не дать себя в обиду, как расставить личные границы, если их нарушают, как научиться говорить «нет». Я была слишком покладистой и в то же время замкнутой. В 14 лет я оказалась в Boarding school в Англии. Это типичная школа-пансион в Рединге, где в основном учатся англичане – я была одной из немногих, кто приехал из России. Первые годы жизни в английской школе отложились в моей памяти как борьба: мои социальные страхи усугубились из-за разницы менталитетов и английского языка, который был у меня на тот момент далек от совершенства. Я сильно волновалась, что скажу что-то не так, поэтому на первых порах решила отказаться говорить вообще и замолчала. На фоне стресса я практически перестала есть и сильно похудела.
Помню, из Москвы привезла с собой конфеты, неделю или даже больше только ими и питалась. По одной конфете в день.
Новая страна, проблемы с общением, отказ от еды – все перечисленное создавало хаос в моей жизни.
Это особенно остро переживается, когда в юном возрасте тебе необходимо начинать контролировать свою жизнь, узнавать, принимать и любить себя такой, какая ты есть. Этому мне предстояло научиться. И питание в этом вопросе сыграло не последнюю роль.
В моей английской школе о ЗОЖ практически не говорили. Там у нас была распространена практика поощрения сладким. За каждое положительное действие: за хорошую оценку, за то, что все сделала вовремя, – получи пирожное или конфету.
Спустя два года, в 16 лет, я практически адаптировалась в школе. Мой английский к тому моменту был в полном порядке, в отличие от питания. В питании я пошла путем social eating – ела все то, что едят другие. Считала, что такое поведение поможет мне социализироваться, найти больше друзей, стать своей. Смотрела, что выбирают мои знакомые: если они берут бургеры – я возьму бургер, берут круассаны, я тоже возьму круассан. Берут сразу пять? Тогда и мне нужно пять. Через «не могу», но ела.
Питание не помогло мне стать более социальной, скорее, помог правильный настрой. Однако я попала в другую крайность: теперь меня не хватало на всех. Помню, однажды, когда зазвонил телефон, я расплакалась – просто не знала, что мне ответить. В телефоне было слишком много сообщений от людей, которые хотели увидеться. Я пыталась уделить внимание каждому, чтобы никого не обидеть. Но не знала, откуда брать время и терпение.
В 18 лет я поступила в университет в Лондоне. У нас сложилась замечательная girl-band, человек восемь. Мы все делали вместе – злоупотребляли junk food, поэтому все были пухляшками, позже комплексовали по этому поводу и коллективно диетничали. Например, вслед за Наоми Кэмпбелл практиковали популярную в то время детокс-программу: в течение 10 дней не ели ничего, только пили кленовый сироп с добавлением лимона и кайенского перца. Постепенно мои group members соскакивали на обычное питание. Я выдержала все 10 дней! Очень хорошо похудела, но через неделю вернулась обратно к своему весу и даже «с плюсом».
Отсутствие результатов вызывало недовольство собой. Я подходила к зеркалу, и мне все больше не нравилось мое отражение. Я начинала очередную диету, она приводила «туда же».
Срывы были похожи на страшный сон: ты приходишь домой, съедаешь все и даже не помнишь, что ты съела. А потом «съедаешь» себя морально, и так по кругу.
Период диет методом проб и ошибок закончился невесело: я чувствовала непроходящую усталость, энергии не хватало, без преувеличений, я сидела за столом и не могла пошевелить мизинцем. Врачи диагностировали анемию – гемоглобин был понижен, в организме не хватало железа. Благодаря рекомендациям доктора в Лондоне я пересмотрела свое питание, хотя оно все еще оставалось далеким от правильного.
Окончив университет, я на год уехала учиться в Америку. Там стала веганом, полностью отказавшись от продуктов животного происхождения. Это был интересный опыт. Но через полгода оказалось, что так мне тоже сложно жить. Сначала я слабо представляла, что могу есть. Какое-то время «сидела» исключительно на картошке фри. Конечно, это было больше психологическим моментом: «Ем то, что не является мясом».
Многие, кстати, до сих пор думают, что я веган. В том числе мой папа. Папа, это не так! Но, естественно, я по-прежнему считаю, что человек не имеет никакого права эксплуатировать животных.
По сути, я зашла в тупик. Куда двигаться дальше? В поиске ответов на свои вопросы я взяла годичный онлайн-курс по диетологии в американском университете Institute for Integrative Nutrition и наконец расставила все по местам. По итогу курса приобрела очень много важной и полезной информации, которой теперь могу делиться в качестве health coach, специалиста по здоровью, – этот факт подтверждает мой сертификат.
Почему я не стала веганом? Видимо, в том числе и потому, что, как ни крути, людям свойственно употреблять в пищу продукты животного происхождения. В противном случае необходимые для жизни витамины и минералы нужно восполнять за счет БАДов и прочего. Я выбрала первый вариант. Ни в коем случае не спорю и не говорю, что плохо быть веганом. Безгранично уважаю людей, исключивших из рациона мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, мед по этическим соображениям. Хорошо, если они готовы это делать. Но я не готова.
Опыт показал мне, что каждый человек индивидуален и нам всем подходит разный рацион.
В книге «How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой» я подробно делюсь своей философией правильного питания. Публикую рецепты пасты, и ризотто, и моего любимого рыбного бургера, и блюд с морепродуктами, и абсолютно веганских блюд. Там нет категоричных советов: это строго нельзя, а это можно. Если и есть общее наставление, то оно одно: учитесь читать этикетки. Я строго слежу за тем, чтобы в продуктах не было искусственных добавок, красителей, консервантов и сахара.
Выработав осознанное отношение к еде, я стала иначе относиться к себе. Теперь я другой человек. Счастливый. Счастье складывается из множества мелочей, но самое важное – как мы чувствуем себя каждый день, а это сильно зависит от того, как мы питаемся. Удивительно, но я вернулась к своей антисоциальности – на этот раз осознанно и добровольно: мне не нужны шумные компании, мне комфортно существовать в узком кругу близких людей.
Еда для меня сегодня стоит на втором плане. На первом – работа, проекты, путешествия, во время которых я, конечно, люблю попробовать новую кухню – это очень интересно. Бывает, спросят: «Саша, а как же срывы?» Срывы? Нет, не слышала. У меня их нет. Иногда разрешаю себе «переступить черту» режима. Но ругать себя за это не стану. Какая глупость!
Фото: Getty Images, личный архив Саши Новиковой
Платье Poustovit Александра (24) − дочь известного ресторатора Аркадия Новикова . Получив два образования: в London College of Fashion (в области пиар) и в нью-йоркском Christies (в области современного искусства), она нашла себя совершенно в другом деле − в здоровом питании и вегетарианстве. О том, почему Александра завела блог Howtogreen.ru , как удается жить без рыбы и мяса и как похудеть на 15 килограммов, она расскажет тебе в нашем интервью. Читай внимательно, вдохновляйся и вставай на здоровый путь!- Я не веган. Веганы придерживаются очень строгих правил и не едят даже мед, мне это не понятно. Я посмотрела много документальных фильмов о животных, где показано, как их мучают на фермах. Поэтому на какое-то время я стала веганом и считала, что пора изменить мир. (Смеется. )
- Когда у тебя есть пристрастие к здоровому образу жизни, это очень здорово. Но все люди разные, и нужно прислушиваться к своему организму, находить свой рацион. Лично у меня последние полтора года совсем нет желания есть мясо или рыбу.
- Когда мне было 18 лет, я сидела на всевозможных диетах, так как сильно поправилась в Англии на всех этих шоколадках. Я не задумывалась о питании, и вес мой «прыгал» вверх и вниз. Года три назад я поняла, что не могу больше жить в вечных переживаниях о весе, и перестала себе в чем-либо отказывать. Тогда вес неожиданно стал уходить, потому что не было искушения съесть что-то запретное. За три года я сбросила около 15 килограммов. Папа вечно говорит: «Как так, ты столько ешь и не полнеешь?» Когда ешь здоровую пищу и думаешь над тем, какой сахар ты используешь, соль, молоко, масло, – все по-другому. Я ем много овощей, и организм их быстро перерабатывает.
- Недавно я прошла курсы Integrative Nutrition в Лондоне . Через год, после успешно сданных экзаменов, тебе выдают сертификат Health Coach (диетолог. – Прим ред. ). В России пока такого нет, но в Америке и Европе это очень распространено. С этим сертификатом ты можешь обучать людей, как правильно питаться.
- В какой-то момент я начала думать, а что я могла бы сделать полезного? Тогда я решила открыть кафе со здоровой пищей и пропагандировать здоровый образ жизни. Начать решила просто с сайта о здоровом питании.
- Я не согласна с врачами во многом. Они, например, говорят, что всем полезно употреблять молочные продукты. Нет, не согласна. Около 70% людей в мире не могут переработать лактозу. Врачи не могут этого не знать, тогда почему они уверяют, что в день лучше выпивать по две чашки молока?
- 95% моего рациона – это чистая, здоровая еда, но если передо мной какое-то восхитительное блюдо, будь то пицца, бургер или паста, то я не стану себе в этом отказывать и приговаривать после: «Как я могла это съесть!»
- Я не могу жить без десертов. В Лондоне можно купить или приготовить десерты из органических продуктов, которые продаются на каждом шагу. В Москве сложнее.
- С помощью своего проекта How to green я хочу показать, что такое здоровый образ жизни, что это может быть красиво, весело и вкусно. Хочу донести до россиян информацию, которую очень легко найти на английском языке, но не всем здесь он доступен. Хочется, конечно, найти единомышленников, которые могли бы писать о здоровой пище и работать в моем проекте.
- Мы с моим отцом (Аркадий Новиков , ресторатор. – Прим. ред .) готовим вместе. Постоянно думаем над рецептами, находим компромисс. Папа любит покушать, а я вношу здоровую лепту в блюдо.
- Поскольку хорошие продукты в Москве найти нелегко, советую в ресторанах отдавать предпочтение овощам, гречке и киноа. Сама я покупаю продукты на рынках, в «Азбуке вкуса» и «Глобус Гурмэ» .
- Я не вижу ничего плохого в кофе. Главное, относиться к нему без пристрастия.
- Я перестала пить соевое молоко, потому что в него добавляют много гадостей. Пью только ореховое и рисовое без подсластителей. Стараюсь разнообразить рацион, чтобы поступали витамины. Пью зеленые соки – это настоящий витаминный удар: железо, кальций и еще много всего полезного. Это моя таблетка на все случаи жизни.
- На завтрак прекрасно подойдут каши, фрукты, шейки из фруктов и орехов. Или сэндвичи с вареньем без сахара, с ореховым маслом и фруктами. Я очень люблю экспериментировать с кашами. Их можно запекать с фруктами: 30 минут в духовке и получается настоящий десерт – мини-торт из овсянки. Нереально вкусно!
- В течение последних 10 лет я бывала в Москве очень мало, поэтому знаю ее плохо. А маме очень нравится здесь, но она постоянно в Лондоне , чтобы присматривать за моим братом. И все-таки я надеюсь, что при помощи здорового питания мне удастся сделать жизнь людей в нашем мегаполисе чуть более комфортной и спокойной.
