Τα οφέλη από το αλεύρι ολικής αλέσεως αναφέρθηκαν πρόσφατα όλο και πιο συχνά. Το προϊόν, το οποίο λαμβάνεται μετά από μία μόνο άλεση σπόρων σιταριού, σε αντίθεση με το αλεύρι υψηλότερου βαθμού, διατηρεί το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών, των βιταμινών, των ανόργανων συστατικών και των ιχνοστοιχείων. Το αλεύρι ολικής αλέσεως βελτιώνει την περισταλτική του εντέρου, σταματά τις διαδικασίες απορρόφησης χοληστερόλης και ζύμωσης στο σώμα. Στο σπίτι, δεν γίνεται μόνο υγιεινό ψωμί, αλλά και μπισκότα, τα οποία μπορούν εύκολα να αντικαταστήσουν τα παραδοσιακά γλυκά αρτοσκευάσματα.
Διαιτητικά μπισκότα αλεύρι ολικής αλέσεως
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του διαιτολογικού μπισκότου χαμηλών θερμίδων είναι σχεδόν μιάμιση φορά χαμηλότερη από τα παραδοσιακά είδη ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι μια από τις χρήσιμες επιλογές ψησίματος, καθώς η ζύμη για τα προϊόντα αποτελείται από ένα μείγμα από ολόκληρα σιτηρά και πλιγούρι βρώμης, που έχουν θετική επίδραση στα έντερα.
Τα μπισκότα αλεύρων ολικής αλέσεως παρασκευάζονται σε αυτή τη βήμα-βήμα ακολουθία:
- Κατ 'αρχάς, μια χούφτα σταφίδες βράζουν, αποξηραμένα και συνθλίβονται. Στη συνέχεια προστίθεται σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και βούτυρο, κανέλα και βανιλίνη (½ κουταλάκι του γλυκού).
- Τα υπόλοιπα συστατικά αλληλεπιδρούν με αλεύρι βρώμης (40 g) και αλεύρι ολικής αλέσεως (110 g).
- Σόδα διαλύεται σε 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, μετά από την οποία προστίθεται στη ζύμη.
- Στο τέλος όλων, προσθέστε μια κουταλιά κάθε κουταλιού από φρούτα.
- Η ζυμωμένη ζύμη χωρίζεται σε 10 μέρη, μετά τα οποία τα χέρια διαμορφώνονται σε προϊόντα.
- Τα cookies ψήνονται για 15 λεπτά με το φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.
Από αυτόν τον αριθμό προϊόντων, λαμβάνονται 10 προϊόντα αλεύρων ολικής αλέσεως.
Πλήρης συνταγή μπισκότων κέικ αλεύρι
Αυτά τα cookies μπορούν εύκολα να κατηγοριοποιηθούν ως χρήσιμο ψήσιμο. Κατά την παρασκευή του, χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως, τουλάχιστον λίπος και ζάχαρη, αλλά ένα πολύ χρήσιμο προϊόν όπως το τυρί cottage.
Βήμα-βήμα μπισκότα αλεύρων ολικής αλέσεως παρασκευάζονται ως εξής:
- Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και 1 αυγό.
- Το βούτυρο (180 g) πρέπει να λιωθεί, να προστεθεί ζάχαρη (80 g), μια κουταλιά της σούπας μέλι, σκόνη ψησίματος (1 κουταλάκι του γλυκού) και μια πορτοκαλιά.
- Συνδυάστε το κομμάτι της ζύμης με την κρέμα, προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως (200 g).
- Ζυμώνουμε τη ζύμη, το ρίχνουμε πάνω στο τραπέζι και το κόβουμε με τη βοήθεια των καλουπιών.
- Ψήστε τα cookies για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Βγάλτε τα cookies σε πάχος ζύμης 5 mm. Τα προϊόντα αυξάνονται καλά και είναι αρκετά μαλακά και πολύ νόστιμα.
Υγιεινά μπισκότα ολικής αλέσεως από πλιγούρι βρώμης
Τα μπισκότα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βρώμης με χοντρό αλεύρι παρασκευάζονται με την ακόλουθη ακολουθία:
- Σε ένα μπολ αναμειγνύεται πλιγούρι βρώμης (1,5 κ.σ.) Και ένα ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως. Ζάχαρη (0,5 lbsp.), Σκόνη ψησίματος και κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού) προστίθενται στα ξηρά συστατικά.
- Σε ένα άλλο μπολ αναμιγνύεται γιαούρτι (60 ml), μια χούφτα σταφίδας, ένα αυγό και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
- Τα ξηρά συστατικά συνδυάζονται με τα βρεγμένα και ζυμώνεται μια ελαφρώς κολλώδης ζύμη.
- Τα χέρια με υγρή ζύμη χρησιμοποιούνται για τη διαμόρφωση προϊόντων (περίπου 40 τεμ.) Και τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Η ολικής αλέσεως ζύμη με πλιγούρι βρώμης ψήνεται για 12 λεπτά στους 190 βαθμούς. Η θερμιδική περιεκτικότητα ενός τέτοιου προϊόντος είναι 50 kcal.
Μπισκότα αρωματισμένα αλεύρι ολικής αλέσεως με κύμινο
Αυτά τα cookies μπορούν να ονομάζονται διαιτητικά. Για την παρασκευή συστατικών χαμηλών θερμίδων χρησιμοποιείται η ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και αρωματικού κύμινο. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο και υγιές.
Η συνταγή μαγειρέματος έχει ως εξής:
- Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά για μπισκότα σε ένα μπολ: αλεύρι ολικής αλέσεως (220 γραμ.), Σκόνη ψησίματος (½ κουταλάκι του γλυκού), πρέζα αλάτι, καστανή ζάχαρη ή ζάχαρη σε σκόνη (50 γραμμάρια), κύμινο (1 κουταλάκι του γλυκού).
- Προσθέστε ελαιόλαδο (70 ml) σε ξηρά υλικά. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα για να πάρετε ψίχουλα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με γάλα (1 κουταλιά σούπας) και προσθέστε το στα υπόλοιπα υλικά.
- Τώρα θα πρέπει να ζυμώσετε την πυκνή ζύμη, να το ρίξετε στο τραπέζι και με τη βοήθεια κοπών για να διαμορφώσετε το προϊόν.
- Στείλτε ένα δίσκο ψησίματος με μπισκότα στο φούρνο για 10 λεπτά και ψήστε τα προϊόντα σε 200 μοίρες.
Πλήρης συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας
Το κύριο σημείο αυτού του εύχρηστου cookie είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το ψήσιμο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές.
Τα μπισκότα ολικής αλέσεως παρασκευάζονται με την ακόλουθη ακολουθία:
- Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, αναμίξτε το μαλακό βούτυρο (100 g) με την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
- Μετά από μερικά λεπτά, 1 αυγό χτυπάται σε κρεμώδη μάζα.
- Τα ξηρά συστατικά αναμειγνύονται σε ξεχωριστό κύπελλο: αλεύρι ολικής αλέσεως (200 g), σκόνη ψησίματος (1,5 κουταλάκι σούπας), λίγο αλάτι και κομμάτια πικρής σοκολάτας (100 g).
- Ξηρά συστατικά προστίθενται στο μίγμα αυγού-ελαίου. Μικτή ζύμη και αποσταλεί για 15 λεπτά στο ψυγείο.
- Μικρές μπάλες (20 τεμ.) Σχηματίστηκαν από τη ζύμη, τοποθετημένες σε ένα φύλλο ψησίματος και πεπλατυσμένες με μια παλάμη.
- Τα cookies ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Αφαιρέστε τα δροσισμένα μπισκότα από το φύλλο ψησίματος και αποθηκεύστε τα σε ένα σφραγισμένο δοχείο για δύο εβδομάδες.
Ιρίνα
Το αλεύρι ολικής αλέσεως κερδίζει δημοτικότητα ανάμεσα στους λάτρεις του ψησίματος στο σπίτι. Δεν είναι πλέον απαραίτητο να το παραγγείλετε σε ειδικά καταστήματα για αρτοποιούς - το αλεύρι από μη επεξεργασμένο σιτάρι βρίσκεται τώρα στα ράφια των περισσότερων σούπερ μάρκετ. Το αλεύρι ολικής αλέσεως δεν είναι μόνο πολύ χρήσιμο - είναι χαρά να εργαστούμε μαζί του. Είναι μαλακό στην αφή, δίνει στη ζύμη ένα κρεμώδες χρώμα και άρωμα καρυδιού και η γεύση του τελειωμένου ψησίματος επιτυγχάνεται με μια ελαφριά γεύση. Εάν ποτέ δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, αλλά θέλετε να ψήσετε μια πίτα ή ένα ψωμί ολικής αλέσεως, τότε πρώτα πάρτε ένα σάκο μισών κιλών με πειράματα. Δοκίμασα διαφορετικά και δεν με άρεσε όλοι. Αποδείχθηκε ότι δεν αρκεί απλά να αντικαταστήσουμε ένα μέρος του λευκού αλεύρου με θείο για να έχουμε ένα καλό αποτέλεσμα. Το αλεύρι ολικής αλέσεως απαιτεί την επιλογή των συστατικών, όπως κάθε άλλο προϊόν με έντονη γεύση. Ενώ σταμάτησα σε αυτές τις πέντε συνταγές.
Κανείς δεν θα υποστήριζε ότι η πίτσα είναι νόστιμο φαγητό. Αλλά είναι υγιές; Σίγουρα απαντήστε "Ναι!" Μπορείτε να δοκιμάσετε την πίτσα με αλεύρι ολικής αλέσεως. Σε κάθε κομμάτι υπάρχουν όχι μόνο πολλές χρήσιμες διαιτητικές ίνες, αλλά και μαγνήσιο, ψευδάργυρος, φολικό οξύ και χρώμιο.
Μερικές φορές βλέπετε συνταγές αλεύρου ολικής αλέσεως και δεν μπορώ να πιστέψω ότι μπορούν να ψήσουν κάτι νόστιμο. Αλλά αν είστε τυχεροί και επιλέγετε μια πραγματικά καλή συνταγή, τα αποτελέσματα είναι εξαιρετικά εκπληκτικά. Έτσι ήταν με αυτό το ασυνήθιστο vegan cupcake. Ήταν μια ανακάλυψη για μένα ότι μπορείτε να προσθέσετε φυτικό λάδι αντί για βούτυρο σε αυτό το είδος γλυκιάς ζύμης - απολύτως χωρίς να προδικάζουμε τη γεύση του κέικ. Πρέπει να διευκρινίσω ότι αντί για το γάλα, το νερό χύνεται στη ζύμη;
Για όσους προτιμούν το ψωμί που αγοράζει στο σπίτι. Το ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως απλά θέλει να ονομάζεται "καλό". Απολαυστικό άρωμα, τραγανό - το ψωμί αυτό τρώγεται συνήθως ζεστό, κομμάτι κομμάτι, σαν να μην ήταν ψωμί, αλλά ένα γλυκό κέικ ή τούρτα. Αρκεί μόνο να κηλιδωθεί η κρούστα με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό - το ψωμί είναι πολύ γευστικό από μόνο του. Και ακόμα η αίσθηση ότι τρώτε κάτι πραγματικά χρήσιμο. Τι είναι πραγματικά.
Γρήγορα και εύκολα να φτιάχνετε επίπεδη κέικ είναι πολύ δημοφιλή με τα παιδιά. Κρατώντας ένα ωραίο κρούστα, τα παιδιά δεν υποψιάζονται πόσες χρήσιμες ουσίες καταναλώνονται αυτή τη στιγμή.
Η αγαπημένη μου από τις συνταγές αλεύρι ολικής αλέσεως. Η ψιλοκομμένη ζύμη φαίνεται απλά μεγάλη και μεγάλη για quiche με γευστικές γεμίσεις. Η γεύση του ανοιχτού κέικ γίνεται πιο ευγενής και "σπίτι". Το αλεύρι ολικής αλέσεως, το μπρόκολο, το άπαχο κρέας γαλοπούλας είναι μια εξαιρετική επιλογή προϊόντων για ένα υγιεινό και νόστιμο κέικ.
Πραγματικά νόστιμη συνταγή κέικ. Και δεν είναι εύθρυπτος, όχι παχουλός και όχι τρυφερός, αλλά το καλύτερο, εύκαμπτο, κατάλληλο για γέμιση. Πολύ λάτρης των παιδιών. Έχετε μια ευγενή γεύση ψωμιού ολικής αλέσεως. Δεν είναι μια ουγκιά από άριστης ποιότητας λευκασμένο αλεύρι. Ως πρόσθετο στοιχείο "συνδετικού" στη ζύμη, χρησιμοποιείται κανονικό άμυλο. Δοκιμάστε, δεν θα μετανιώσετε.
Θερμίδες: Δεν έχει καθοριστεί
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν έχει καθοριστεί
Εάν το παιδί σας συνεχώς απαιτεί, ζητάει και ζητάει μπισκότα και γλυκά, αν δεν είναι γλυκιά η ζωή του είναι τρομερή και αφόρητη, αν το επίπεδο του κνησμού και των ιδιοτροπιών σε άρνηση να ζητήσετε άλλο μέρος επιδόρπιο υπερβαίνει το όριο, υπάρχει μια καλή συμβιβαστική λύση. Είναι απλό - μπισκότα ολικής αλέσεως, η συνταγή των οποίων θα σας βοηθήσει να το μαγειρέψετε στο σπίτι. Πολύ νόστιμο, εντελώς στοιχειώδες στο μαγείρεμα και εξαιρετικά χρήσιμο. Δεν περιέχει βιομηχανικές λιπαρές ουσίες με αδιόριστη σύνθεση, δεν περιέχει χρωστικές ουσίες και ύποπτα συστατικά Ε, κατασκευάζεται από τη μητέρα προσωπικά και ξέρει ακριβώς τι υπάρχει στη ζύμη.
Ωστόσο, η μέγιστη αξία των cookies ολικής αλέσεως δεν είναι τόσο απουσία επιβλαβών συστατικών, όσο και παρουσία χρήσιμων. Σχετικά με το γεγονός ότι στο σπίτι προετοιμασία των τροφίμων απλό λευκό αλεύρι πρέπει να αντικατασταθεί ολικής αλέσεως, δεν έχουν ακούσει ή διαβάσει, ίσως λίγο τεμπέλης - δεν είναι μόνο πλούσια σε μέταλλα και βιταμίνες, αλλά και λειτουργεί μια ηλεκτρική μικρο-σκούπα, τον απαλό καθαρισμό του τοιχώματος του εντέρου. Η κανέλα είναι ένας θαυμάσιος φυσικός ανοσοδιαμορφωτής. Επιπλέον, αυτό το μπαχαρικό έχει την ικανότητα να αυξάνει τη συγκέντρωση της προσοχής στα παιδιά, βελτιώνει την όραση και καθαρίζει το σώμα από άχρηστα άλατα και οξέα. Λοιπόν, το μέλι - παρά τις συστάσεις για να μην υποβληθεί αυτό το προϊόν σε θερμική επεξεργασία (με αποτέλεσμα το μεγαλύτερο μέρος της χρησιμότητάς του να "θανατωθεί"), είναι ακόμα πιο χρήσιμο από τη ζάχαρη. Σε γενικές γραμμές, δεν ψήσιμο, αλλά σχεδόν τέλεια τροφή για τα παιδιά!
Τα μπισκότα που παρασκευάζονται από αλεύρι ολικής αλέσεως σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απίστευτα θυμίζουν (σε αυτή την περίπτωση - δώστε προσοχή - δεν περιέχει καθόλου βρώμη ή αλεύρι καθόλου), ωστόσο, είναι πολύ μαλακότερο και πιο ευχάριστο. Πολύ νόστιμο, εύθρυπτο, γλυκό και άπειρα αγαπημένο από τα παιδιά.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου.
- 2 αυγά.
- 130 γραμμάρια ζάχαρης,
- 450 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως ·
- 2 κουταλιές της σούπας. l μέλι?
- 2 κουτ. κανέλα ·
- 1/2 κουτ. άλατα.
- 1 κουτ. σόδα
Μαγειρική
Βάλτε το μαλακωμένο βούτυρο σε ένα βολικό μπολ.
Σπάμε τα αυγά. Αν θέλετε να ετοιμάσετε μια βόμβα βιταμινών αντί για μπισκότα, μην είστε πολύ τεμπέληδες για να αγοράσετε αυγά αγροκτήματος (και κατά προτίμηση από έμπιστους ανθρώπους).
Ρίξτε τη ζάχαρη. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να μειωθεί ελαφρά, αλλά μην το παρακάνετε - εκτός από τη γεύση, είναι επίσης υπεύθυνη για τη δομή της δοκιμής, οπότε δεν πρέπει να αλλάξετε δραστικά τη συνταγή.
Προσθέστε μέλι. Περιττό να πούμε ότι, όταν πρόκειται για μπισκότα για τα μωρά, είναι καλύτερο να κάνετε χωρίς ψευδοροφή και να αγοράσετε φυσικό σπιτικό μέλι από γνωστούς μελισσοκόμους;
Κανέλα Μεγάλη! Σημειώστε ότι πολλά από αυτά που πωλούνται στα καταστήματα ως σκόνη φλοιού από την κανέλα είναι πραγματικά φλοιός από το ξύλο της κασίας - μάλλον παρόμοια με την κανέλα, αλλά στην ουσία είναι μόνο μια αδύναμη ομοιότητα που οι αδίστακτοι προμηθευτές ευχαρίστως δίνουν για τις απαιτούμενες το προϊόν οφείλεται στο γεγονός ότι το εν λόγω ανάλογο είναι πολύ φθηνότερο από την κανέλα.
Μην ξεχάσετε το αλάτι και τη σόδα. Με την ευκαιρία, μην παραμελείτε το αλάτι - καταρχάς, ό, τι μπορεί να πει κανείς, αλλά είναι απαραίτητο για το ανθρώπινο σώμα και, δεύτερον, αυτό το συστατικό ενισχύει τη γεύση ολόκληρου του πιάτου.
Ο μίξερ αναμειγνύει όλα αυτά που έπεσαν στο μπολ. Δεν προσπαθώ πραγματικά - μόνο για ομοιογένεια, τίποτα περισσότερο.
Και προσθέστε αλεύρι. Τα πιο φρέσκα που μπορείτε να βρείτε είναι ότι η διάρκεια ζωής του αλεύρου ολικής αλέσεως δεν είναι μεγάλη, γρήγορα επιδεινώνεται, αποκτά μια δυσάρεστη οσμή και χάνει χρήσιμες ιδιότητες.
Ενεργοποιήστε και πάλι το μίξερ - η ζύμη θα είναι άμορφη, ανόητη και μη αντιληπτή.
Το κουτάλι χωρίζει μικρές μερίδες ζύμης από τη συνολική μάζα και απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 βαθμών για περίπου 12-15 λεπτά - τα μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως καίγονται αρκετά γρήγορα, προσέξτε.
Αφαιρέστε από το τηγάνι, προσπαθήστε να περιμένετε μέχρι τουλάχιστον λίγο δροσερό, και τη θεραπεία των παιδιών.
Με ένα φλιτζάνι φρέσκο γάλα ή αρωματισμένο κακάο - απλά ευτυχία!
Σας συνιστούμε επίσης να μαγειρέψετε
Πρόσφατα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται για υγιεινή και υγιεινή διατροφή. Μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με τους διατροφολόγους, θα πρέπει να περιλαμβάνει το κρέας και τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα δημητριακά, τα οποία περιλαμβάνουν ψωμί και αρτοσκευάσματα. Είναι καλό αν είναι κατασκευασμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως, το οποίο λαμβάνεται με άλεση ολόκληρου του κόκκου μία φορά.
Σε ένα τέτοιο αλεύρι διατηρούνται τόσο ο σπόρος του εδάφους όσο και το σιτάρι (πίτουρο). Το Bran είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, το οποίο είναι απλά απαραίτητο για το πεπτικό μας σύστημα, καθώς και βιταμίνες Β και ιχνοστοιχεία. Στη διαδικασία παραγωγής του υψηλότερου βαθμού αλεύρου, το πίτυρο κοσκινίζεται, χρησιμοποιείται μόνο το κεντρικό τμήμα του κόκκου (ενδοσπέρμιο). Το ενδοσπέρμιο είναι μάλλον φτωχές σε βιταμίνες και μέταλλα και περιέχει άμυλο.
Το αλεύρι πρώτης ποιότητας δεν μπορεί να είναι χρήσιμο και τα νόστιμα κουλουράκια και κέικ που ψήνονται από αυτό μπορούν να προκαλέσουν βλάβη όχι μόνο σε μια λεπτή μέση αλλά και στην υγεία, ειδικά αν κακοποιούνται. Ωστόσο, νόστιμα αρτοσκευάσματα μπορούν να παρασκευαστούν όχι μόνο από λευκό αλεύρι. Σας προσφέρουμε συνταγές από αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού.
Μανιτάρια τσιπ σοκολάτας
Η γεύση της σοκολάτας πηγαίνει καλά με τη ζύμη από αλεύρι ολικής αλέσεως. Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρούς καρπούς ή ξηρούς καρπούς.
Θα χρειαστούμε:
- αλεύρι ολικής αλέσεως - 200 g,
- βούτυρο - 120 g,
- αυγό - 2 τεμάχια,
- ζάχαρη - 100 g,
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 0,5 κουτ
- μαύρη σοκολάτα - 50 g,
- αλάτι - 1 πρέζα.
Πώς να μαγειρέψετε:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια λευκή ομαλή μάζα. Συνεχίζοντας να χτυπάτε, ένα-ένα, εισάγετε τα αυγά. Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι και σκόνη ψησίματος. Κόψτε τις σοκολάτες με ένα μαχαίρι. Εισάγετε το αλεύρι μέσα στη ζύμη, αναμειγνύοντας με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατέψτε απαλά. Διαδώστε τη ζύμη σε καλούπια και ψήστε μέχρι να στεγνώσει ο αγώνας, περίπου 20-30 λεπτά.
Apple Pie Κανέλα
Νόστιμη μήλο πίτα με ένα ελαφρύ άρωμα κανέλας που του αρέσει ο καθένας. Αν δεν έχετε δοκιμάσει κέικ αλευριού ολικής αλέσεως με μήλα, βεβαιωθείτε ότι το ψήνετε σύμφωνα με τη συνταγή μας.
Θα χρειαστούμε:- αλεύρι ολικής αλέσεως σιταριού - 250 g,
- βούτυρο - 50 g,
- ζάχαρη - 50 g,
- κεφίρ (άλλο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση) - 250 g,
- αυγά - 2 τεμ.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- κανέλα εδάφους - 0,5 κουταλάκι σούπας,
- αλάτι - 1 πρέζα,
- μήλα (κατά προτίμηση πυκνά όξινα είδη) - 5 τεμ.
Όλα τα συστατικά για το κέικ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!
Πώς να μαγειρέψετε:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 μοίρες. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι, ανακατέψτε. Λιώστε το βούτυρο και ψήστε. Γεμίστε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέστε κεφίρ και λιωμένο βούτυρο. Χρησιμοποιώντας σπάτουλα σιλικόνης, εγχέετε το μείγμα αλευριού ενώ αναδεύετε απαλά. Δεν είναι απαραίτητο να ζυμώσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ζύμη θα πρέπει να είναι παρόμοια με την παχιά κρέμα.
Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους. Λιπάνετε το κάτω μέρος της διαχωρισμένης μορφής. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα καλούπι. Βάλτε τις φέτες μήλου σε ένα στρώμα πάνω στη ζύμη, στην κορυφή με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε για 40-50 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα του κέικ με μια οδοντογλυφίδα (θα πρέπει να βγει από το κέικ στεγνώσει).
Μπισκότα με αποξηραμένα κεράσια
Ιταλικά biscotti κροτίδες - μια μεγάλη επιλογή για το βραδινό τσάι.
Θα χρειαστούμε:
- άλευρο ολικής αλέσεως - 200-250 g,
- αυγά - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 120 g,
- αλάτι - 1 πρέζα,
- αποξηραμένα κεράσια - 100 g,
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Πώς να μαγειρέψετε:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη. Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τα αποξηραμένα κεράσια. Προσθέστε βαθμιαία το μίγμα αλεύρι στα αυγά και ζυμώστε μέχρι να συγκεντρωθεί η ζύμη σε μια μπάλα. Σχηματίζετε ωοειδή κατσαρόλα από τη ζύμη και ψήστε τα μέχρι να είναι έτοιμα, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε. Κόψτε κάθε κουλούρι σε λεπτές φέτες, τοποθετήστε τις φέτες σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Ολικής αλέσεως
Οι τηγανίτες είναι νόστιμες και χνουδωτές. Σερβίρουμε με μέλι, μαρμελάδα μούρων ή ξινή κρέμα.
Θα χρειαστούμε:
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 2283,8
Πρωτεΐνη / 100g: 10,09
Υδατάνθρακες / 100g: 43,41
Όλοι μιλάνε για το τι είναι χρήσιμο. Είναι χρήσιμο να τρώτε λαχανικά, είναι χρήσιμο να πίνετε νερό, είναι χρήσιμο, είναι χρήσιμο για εσάς. Και αυτό είναι θερμιδικό, αλλά αυτό δεν είναι φυσικό, αλλά υπάρχει πολύ λίπος εδώ ... Φαίνεται ότι δεν υπάρχουν προϊόντα ποιότητας που απομένουν στον κόσμο.
Παρά τα πάντα, είναι αδύνατο να μην παρατηρήσουμε ότι στον 21ο αιώνα μας υπάρχουν και συνεχίζουν να παράγουν με επιτυχία μια μεγάλη ποσότητα προϊόντων υψηλής ποιότητας που δημιουργήθηκαν και καλλιεργήθηκαν για την υγεία και την παραγωγική ζωή μας.
Εστίαση στο αλεύρι σίτου. Χωρίς αμφιβολία, μπορεί να ειπωθεί ότι ένα άτομο δεν μπορεί να ζήσει χωρίς αυτό. Ψωμί, πίτα ψωμί, muffins, μπισκότα και muffins, ζυμαρικά, όλα τα σπιτικά κέικ, αποτελούνται από αλεύρι, κυρίως αλεύρι σίτου. Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το σωστά αλεσμένο άλευρο μπορεί να είναι για εμάς μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και φυτικών ινών που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, του καρδιαγγειακού συστήματος και ως εκ τούτου για την πλήρη υγεία και ομορφιά.
Για να πάρετε όλα αυτά τα συστατικά από τα προϊόντα αλευριού πρέπει απλά να επιλέξετε το σωστό αλεύρι. Αυτό ονομάζεται αλεύρι ολικής αλέσεως. Σε αντίθεση με την κοινή γνώμη, το αλεύρι αυτό είναι εύκολο στη χρήση και τα προϊόντα που παρασκευάζονται από τη γεύση δεν είναι κατώτερα από τα προϊόντα από υψηλής ποιότητας αλεύρι (ραφινάλευρο).
Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του αλεύρου, που είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, το ψήσιμο από αλεύρι ολικής αλέσεως παρέχει ένα άτομο με ενέργεια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, αφού ένας πολύπλοκος υδατάνθρακας διαιρείται περισσότερο από ένα απλό. Δηλαδή, η δύναμη και η δύναμη παραμένουν μαζί σου για πολύ περισσότερο.
Η συνταγή μπισκότων αλεύρι ολικής αλέσεως παρακάτω είναι πολύ απλή στη χρήση, αλλά όλοι τους αρέσουν τα μπισκότα. Τα μπισκότα ολικής αλέσεως μπορούν να σερβιριστούν με τσάι, καθώς και με τα πρώτα πιάτα αντί για το συνηθισμένο ψωμί.
Συστατικά:
- 300 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως ·
- 100 γρ. αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού (ή άλλο, σύμφωνα με το γούστο σας)?
- 1 κουτ. σόδα?
- 1 επιδόρπιο l. άλατα.
- 1 επιδόρπιο l. ζάχαρη ·
- 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
- ηλιόσποροι, αποφλοιωμένοι (για σκόνη),
- 1 αυγό.
- 100 ml. γάλα
Μαγειρική
Ενεργοποιήστε το φούρνο και ξεκινήστε. Αναμείξτε ξηρά υλικά. Σε ένα δοχείο με γάλα, σφυρίζουμε σε ένα αυγό, ρίχνουμε το λάδι και το χτυπάμε με ένα χτύπημα μέχρι τις φυσαλίδες. Ρίξτε το "κοκτέιλ" στο ξηρό μίγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη. 
Πασπαλίστε τους ακατέργαστους ηλιόσπορους σε ένα χαρτόνι. Σε άλλο σκάφος, ξεδιπλώστε τη ζύμη, μέτρια λεπτή. Τώρα καλύπτουμε τους κόκκους με το κέικ και ρίχνουμε έξω με μια κυλιόμενη περόνη. Το κέικ πρέπει να είναι λίγο υγρό, βοηθά τους κόκκους να κολλήσουν στη ζύμη καλύτερα. 
Τώρα κόβουμε το κέικ σε κομμάτια και βγάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος. Στέλνουμε τα ενεργειακά μπισκότα στο φούρνο στους 200 ° C για 10-15 λεπτά. 
Το βράδυ με γάλα ή φως
