Los beneficios de la harina integral se han mencionado recientemente cada vez más a menudo. El producto, que se obtiene después de una molienda única de granos de trigo, a diferencia de la harina de un grado superior, retiene un máximo de sustancias útiles, vitaminas, minerales y oligoelementos. La harina integral mejora la peristalsis intestinal, detiene la absorción de colesterol y los procesos de fermentación en el cuerpo. En casa, no solo se fabrica pan saludable, sino también galletas, que pueden reemplazar fácilmente las pastas dulces tradicionales.
Galletas de harina integral dietética
El contenido calórico de esta galleta dietética baja en calorías es casi una vez y media más bajo que la confitería tradicional. Esta es una de las opciones útiles para hornear, ya que la masa para los productos está hecha de una mezcla de granos integrales y harina de avena, que tienen un efecto positivo en los intestinos.
Las galletas de harina integral se preparan en esta secuencia paso a paso:
- Primero, un puñado de pasas se hierven, se secan y se trituran. Luego se agrega a una cucharada de azúcar y mantequilla, canela y vainillina (½ cucharadita).
- El resto de los ingredientes interfiere con la harina de avena (40 g) y la harina de grano entero (110 g).
- La soda se disuelve en 4 cucharadas de agua hirviendo, después de lo cual se agrega a la masa.
- Al final de todo, agregue una cucharada de cualquier puré de fruta.
- La masa amasada se divide en 10 partes, después de lo cual las manos se forman en productos.
- Las galletas se hornean durante 15 minutos con el horno precalentado a 180 grados.
De esta cantidad de productos, se obtienen 10 productos de harina integral.
Receta de las galletas de la torta de la harina integral
Estas cookies pueden ser fácilmente categorizadas como útiles para hornear. En su preparación, solo se utiliza harina de grano entero, al menos grasa y azúcar, pero gran parte de un producto tan útil como el requesón.
Paso a paso las galletas de harina integral se preparan de la siguiente manera:
- Usando una batidora, batir 200 g de queso cottage bajo en grasa y 1 huevo.
- La mantequilla (180 g) se debe derretir, agregar azúcar (80 g), una cucharada de miel, levadura en polvo (1 cucharadita) y 1 ralladura de naranja.
- Combine la porción de cuajada de la masa con la crema, agregue harina de grano entero (200 g).
- Amasar la masa, enrollarla sobre la mesa y cortarla con la ayuda de moldes.
- Hornear galletas durante 20 minutos a 175 grados.
Estirar las galletas hasta obtener un espesor de masa de 5 mm. Los productos suben bien y son bastante suaves y muy sabrosos.
Galletas de avena integrales y saludables
Las galletas de avena bajas en grasa con harina gruesa se preparan en la siguiente secuencia:
- En un tazón de harina de avena mezclada (1.5 cucharadas) y un vaso de harina integral. Azúcar (0.5 cucharadas), polvo para hornear y canela (1 cucharadita) se agregan a los ingredientes secos.
- En otro tazón de yogur mezclado (60 ml), un puñado de pasas, un huevo y 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Los ingredientes secos se combinan con los húmedos y se amasa una masa ligeramente pegajosa.
- Las manos de masa húmeda se utilizan para formar productos (alrededor de 40 unidades) y colocarlas en una bandeja para hornear.
- La pasta integral con avena se hornea durante 12 minutos a 190 grados. El contenido calórico de uno de estos productos es de 50 kcal.
Galletas de harina integral con sabor a comino.
Estas galletas pueden ser llamadas dietéticas. Para su preparación de ingredientes bajos en calorías, se utiliza la cantidad mínima de azúcar y comino aromático. El resultado es sabroso y saludable.
La receta de cocina es la siguiente:
- Combine todos los ingredientes secos para galletas en un tazón: harina integral (220 g), levadura en polvo (½ cucharadita), una pizca de sal, azúcar moreno o azúcar en polvo (50 g), comino (1 cucharadita).
- Añadir aceite de oliva (70 ml) a los ingredientes secos. Usando un tenedor, mezclar todo bien para obtener migas.
- En un tazón aparte, bata el huevo con leche (1 cucharada. Cuchara) y agréguelo a los ingredientes restantes.
- Ahora necesita amasar la masa densa, enrollarla sobre la mesa y con la ayuda de cortes para formar el producto.
- Envíe una bandeja para hornear con galletas al horno durante 10 minutos y hornee los productos a 200 grados.
Receta integral de galletas con chispas de chocolate
Lo más destacado de esta galleta fácil de hacer es la harina de trigo integral. Gracias a este ingrediente, el horneado no solo es sabroso, sino también saludable.
Las galletas de harina integral se preparan en la siguiente secuencia:
- En primer lugar, utilizando una batidora, mezcle mantequilla blanda (100 g) con la misma cantidad de azúcar.
- Después de un par de minutos, 1 huevo se pica en una masa cremosa.
- Los ingredientes secos se mezclan en un recipiente aparte: harina integral (200 g), levadura en polvo (1.5 cucharaditas), un poco de sal y trozos de chocolate amargo (100 g).
- Los ingredientes secos se añaden a la mezcla de huevo y aceite. Se mezcla la masa blanda y se envía durante 15 minutos en la nevera.
- Bolas pequeñas (20 uds.) Se forman a partir de la masa, se colocan en una bandeja para hornear y se aplanan con una palma.
- Las galletas se hornean en un horno precalentado durante 20 minutos a 170 grados.
Retire las galletas enfriadas de la bandeja para hornear y guárdelas en un recipiente sellado por hasta dos semanas.
Irina
La harina integral está ganando popularidad entre los amantes de la panadería casera. Ya no es necesario pedirlo en tiendas especiales para panaderos: la harina de trigo sin procesar ahora se encuentra en los estantes de la mayoría de los supermercados. La harina integral no solo es muy útil, es un placer trabajar con ella. Es suave al tacto, le da a la masa un color cremoso y un aroma a nuez, y el sabor del horneado final se obtiene con una ligera acidez. Si nunca lo has probado antes, pero quieres hornear una tarta o pan integral, primero toma una bolsa de experimentos de medio kilogramo. Probé diferente y no todos me gustaron. Resultó que no basta con reemplazar una parte de la harina blanca con azufre para obtener un buen resultado. La harina integral requiere la selección de ingredientes, como cualquier otro producto con un sabor pronunciado. Mientras me detuve en estas cinco recetas.
Nadie diría que la pizza es comida deliciosa. ¿Pero es saludable? Definitivamente responda "¡Sí!" Usted puede, si prueba la pizza con harina integral. En cada pieza no solo hay muchas fibras dietéticas útiles, sino también magnesio, zinc, ácido fólico y cromo.
A veces miras recetas de harina integral Y no puedo creer que puedan hornear algo sabroso. Pero si tienes suerte y eliges una buena receta, los resultados son extremadamente sorprendentes. Así fue con esta magdalena vegana inusual. Para mí fue un descubrimiento que puede agregar aceite vegetal en lugar de mantequilla a este tipo de pastelería dulce, sin perjuicio del sabor del pastel. ¿Debo aclarar que, en lugar de leche, se vierte agua en la masa?
Para los que prefieren pan casero. El pan de harina de trigo integral solo quiere ser llamado "bueno". Aroma delicioso, crujiente: este pan generalmente se come caliente, pieza por pieza, como si no fuera pan, sino una torta o pastel dulce. Basta con untar la corteza con una fina capa de aceite. Y puedes hacerlo sin él: el pan es muy sabroso en sí mismo. Y aún así la sensación de que estás comiendo algo realmente útil. Lo que realmente es.
Rápido y fácil de hacer pasteles planos son muy populares entre los niños. Crujiendo una costra apetitosa, los niños tampoco sospechan cuántas sustancias útiles se consumen en este momento.
Mi favorito entre las recetas de harina integral. La masa picada resulta excelente y excelente para quiche con rellenos salados. El sabor de la torta abierta se vuelve más noble y "casero". Harina integral, brócoli, carne magra de pavo es una excelente selección de productos para un pastel saludable y sabroso.
Receta de panqueques realmente deliciosa. Y no es friable, no es regordeta ni tierna, pero es la más fina, flexible y conveniente para rellenar. Muy aficionado a los niños. Tienen un sabor noble de pan integral. No una onza de harina blanqueada de grado superior. Como un elemento adicional de "aglomerante" en la masa, se utiliza almidón común. Intenta, no te arrepentirás.
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
Si su hijo constantemente exige, solicita y solicita galletas y dulces, si sin dulce su vida es terrible e insoportable, si el nivel de quejas y caprichos de la negativa a pedir otra porción de postre supera el límite, hay una buena solución de compromiso. Es simple: galletas integrales, cuya receta le ayudará a cocinarlas en casa. Muy sabroso, completamente elemental en cocina e increíblemente útil. No contiene grasas industriales con una composición indistinta, no contiene colorantes y componentes E sospechosos, está hecho por la madre personalmente y sabe exactamente qué hay en la masa.
Sin embargo, el mayor valor de las galletas integrales no es tanto en la ausencia de componentes dañinos, como en la presencia de los útiles. Sobre el hecho de que en la preparación de alimentos caseros, la harina blanca común debe reemplazarse con cereales integrales, no he escuchado ni leído, probablemente solo sea perezosa; no solo es rica en oligoelementos y vitaminas, sino que también funciona con una micro aspiradora que limpia delicadamente las paredes intestinales. La canela es un maravilloso inmunomodulador natural. Además, esta especia tiene la capacidad de aumentar la concentración de la atención en los niños, mejora la vista y limpia el cuerpo de sales y ácidos innecesarios. Bueno, cariño, a pesar de las recomendaciones de no someter a este producto a un tratamiento térmico (debido a que la mayor parte de su utilidad se "mata"), sigue siendo más útil que el azúcar. En general, no se hornea, pero la comida casi perfecta para los niños!
Las galletas hechas de harina de trigo integral según esta receta son increíblemente reminiscentes (en este caso, preste atención, no contiene harina de avena o harina), sin embargo, es mucho más suave y agradable. Muy sabroso, desmenuzable, dulce e infinitamente amado por los niños.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente;
- 2 huevos;
- 130 g de azúcar;
- 450 g de harina de trigo integral;
- 2 cucharadas. l miel
- 2 cucharaditas. canela
- 1/2 cucharadita. sales;
- 1 cucharadita. soda
Cocinar
Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente conveniente.
Rompemos los huevos. Si desea preparar una bomba vitamínica en lugar de galletas, no sea perezoso para comprar huevos de granja (y preferiblemente de personas de confianza).
Vierta el azúcar. La cantidad de azúcar se puede reducir ligeramente, pero no exagere: además del sabor, también es responsable de la estructura de la prueba, por lo que no debe cambiar la receta de forma drástica.
Añadir la miel. ¿Debemos decir que si estamos hablando de galletas para niños, es mejor prescindir de los pseudo-productos industriales y comprar miel natural hecha en casa a apicultores familiares?
La canela Generosamente Tenga en cuenta que gran parte de lo que se vende en las tiendas como corteza de canela del árbol de canela es en realidad corteza molida del árbol de la casia; es bastante similar a la canela, pero en esencia es solo una pequeña similitud que los proveedores inescrupulosos entregan por los necesarios El producto se debe a que el análogo en cuestión es mucho más barato que la canela.
No te olvides de la sal y los refrescos. Por cierto, no descuide la sal; en primer lugar, lo que se pueda decir, pero es necesario para el cuerpo humano, y en segundo lugar, es este ingrediente el que mejora el sabor de todo el plato.
Mezcla todo lo que haya caído en el bol. Realmente no lo intento, solo a la homogeneidad, nada más.
Y añada harina. Lo más fresco que puede encontrar es que la vida útil de la harina de trigo integral no es larga, se deteriora rápidamente, adquiere un olor desagradable y pierde propiedades útiles.
Encienda la batidora de nuevo, la masa será grumosa, bastante desagradable y sin simpatía.
La cuchara separa pequeñas porciones de masa de la masa total y se extiende sobre una bandeja para hornear, cubierta con papel para hornear.
Las horneamos a una temperatura de 200 grados durante unos 12-15 minutos; las galletas de harina integral se queman con bastante rapidez, tenga cuidado.
Retire de la sartén, intente esperar hasta que se enfríe un poco y trate a los niños.
Con una taza de leche fresca o cacao con sabor, ¡simplemente felicidad!
También te recomendamos cocinar.
Recientemente, cada vez más personas están pensando en una nutrición saludable y saludable. Una dieta equilibrada, según los nutricionistas, debe incluir carne y pescado, productos lácteos, verduras, frutas y cereales, que incluyen pan y productos de panadería. Es bueno si están hechos de harina integral, que se obtiene moliendo una vez el grano entero.
En dicha harina, tanto el grano molido como la capa de grano (salvado) se conservan. El salvado es rico en fibra, que es simplemente necesario para nuestro sistema digestivo, así como las vitaminas B y oligoelementos. En el proceso de producción de la harina de mayor grado, el salvado se tamiza, solo se utiliza la parte central del grano (endospermo). El endospermo es bastante pobre en vitaminas y minerales y contiene almidón.
La harina de primera calidad no puede ser útil, y los deliciosos bollos y pasteles que se hornean pueden causar daños no solo en la cintura delgada, sino también en la salud, especialmente si se abusa de ellos. Sin embargo, los deliciosos pasteles se pueden preparar no solo a partir de harina blanca. Te ofrecemos recetas de harina integral de trigo.
Muffins De Chocolate
El sabor del chocolate va bien con la masa hecha de harina integral. Si lo desea, puede ser reemplazado por nueces o frutos secos.
Necesitaremos
- harina integral de trigo - 200 g,
- mantequilla - 120 g,
- huevo - 2 piezas,
- azúcar - 100 g,
- masa para hornear - 0.5 cucharaditas
- chocolate negro - 50 g,
- sal - 1 pizca
Cómo cocinar:
Precaliente el horno a 180 grados. Batir la mantequilla ablandada con azúcar hasta obtener una masa suave y blanca. Continuando batiendo, uno por uno, introducimos los huevos. Tamizar la harina con sal y levadura en polvo. Picar los chocolates con un cuchillo. Introduzca la harina en la masa, mezclando con un batidor. Luego agregar el chocolate picado y mezclar suavemente. Extienda la masa en moldes y hornee hasta que el fósforo esté seco, aproximadamente 20-30 minutos.
Pastel de manzana y canela
Deliciosa tarta de manzana con un ligero aroma a canela que a todos les gusta. Si no ha probado el pastel de harina integral con manzanas, asegúrese de hornearlo de acuerdo con nuestra receta.
Necesitaremos- harina integral de trigo - 250 g,
- mantequilla - 50 g,
- azúcar - 50 g,
- kéfir (otra bebida láctea fermentada) - 250 g,
- huevos - 2 uds.,
- levadura en polvo - 1 cucharadita,
- canela molida - 0.5 cucharadita,
- sal - 1 pizca,
- manzanas (preferiblemente variedades ácidas densas) - 5 uds.
¡Todos los ingredientes para la torta deben estar a temperatura ambiente!
Cómo cocinar:
Precalentar el horno a 160 grados. En un bol, mezclar la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal, mezclar. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Batir los huevos con azúcar, agregar el kéfir y la mantequilla derretida. Usando una espátula de silicona, inyecte la mezcla de harina mientras revuelve suavemente. No es necesario amasar durante mucho tiempo, la masa debe ser similar a la crema espesa.
Cortar las manzanas en rodajas, removiendo las semillas. Aceite la parte inferior de la forma dividida. Vierta la mitad de la masa en un molde. Coloque las rodajas de manzana en una capa sobre la masa, cubra con la masa restante. Hornee por 40-50 minutos, verifique la preparación de la torta con un palillo de dientes (debe salir de la torta seca).
Bizcochos Con Cerezas Secas
Galletas de bizcocho italianas: una excelente opción para el té de la tarde.
Necesitaremos
- harina de trigo integral - 200-250 g,
- huevos - 3 uds.,
- azúcar - 120 g,
- sal - 1 pizca,
- cerezas secas - 100 g,
- polvo de hornear - 1 cucharadita.
Cómo cocinar:
Precaliente el horno a 180 grados. Batir los huevos con azúcar. Mezclar la harina con la sal, el polvo para hornear y las cerezas secas. Poco a poco agregue la mezcla de harina a los huevos y amasar hasta que la masa se convierta en una bola. Forme bollos planos ovales con masa y hornéelos hasta que estén listos, aproximadamente 20 minutos. Retirar del horno y enfriar. Corte cada bollo en rodajas finas, colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por otros 5-10 minutos hasta que se doren.
Buñuelos integrales
Los panqueques son sabrosos y esponjosos. Servir con miel, mermelada de bayas o crema agria.
Necesitaremos
Contenido calórico: 2283.8
Proteína / 100g: 10.09
Hidratos de carbono / 100 g: 43.41
Todo el mundo habla de lo que es útil. Es útil para comer verduras, es útil para beber agua, es útil, es útil para usted. Y esto es calórico, pero no es natural, pero hay mucha grasa aquí ... Parece que no hay productos de calidad en el mundo.
A pesar de todo, es imposible no notar que en nuestro siglo XXI existen y continúan produciendo con éxito una gran cantidad de productos alimenticios de alta calidad creados y cultivados para nuestra salud y vida productiva.
Centrarse en la harina de trigo. Sin lugar a dudas, se puede decir que una persona no puede vivir sin ella. Pan, pan de pita, muffins, galletas y muffins, pastas, todos los pasteles caseros, consisten en harina, principalmente harina de trigo. No mucha gente sabe que la harina molida puede ser para nosotros una excelente fuente de vitaminas y fibras vegetales necesarias para el buen funcionamiento del tracto gastrointestinal, el sistema cardiovascular y, como resultado, para una salud y belleza plenas.
Para obtener todos estos ingredientes de los productos de harina, solo tienes que elegir la harina adecuada. Esto se llama harina de grano entero. Contrariamente a la opinión pública, dicha harina es fácil de usar, y los productos hechos de ella, en sabor, no son inferiores a los productos de la harina de alto grado (harina refinada), son incomparables.
Otra ventaja de dicha harina, al ser carbohidratos complejos, el hecho de hornear a partir de harina integral proporciona energía a la persona durante más tiempo, ya que un carbohidrato complejo se divide más tiempo que uno simple. Es decir, el vigor y la fuerza permanecen contigo por mucho más tiempo.
La receta de galletas de harina integral a continuación es muy fácil de usar, pero a todos les gustan las galletas. Las galletas de grano entero pueden servirse con té, así como con los primeros platos en lugar del pan habitual.
Ingredientes:
- 300 gr. harina de trigo integral;
- 100 gr. harina de trigo del grado más alto (u otro, a tu gusto);
- 1 cucharadita. soda
- 1 postre l. sales;
- 1 postre l. azucar
- 4 cucharadas. aceite vegetal;
- semillas de girasol, peladas (para polvo);
- 1 huevo;
- 100 ml. la leche
Cocinar
Encienda el horno y comience. Mezclar los ingredientes secos. En un recipiente con leche, picamos un huevo, vertemos el aceite y lo batimos con un batidor hasta las burbujas. Verter el "cóctel" en la mezcla seca. Amasar la masa. 
Espolvoree las semillas de girasol crudas en una tabla. En otra tabla, extender la masa, moderadamente delgada. Ahora cubrimos los granos con la torta y la extendemos con un rodillo. El pastel debe estar un poco mojado, ya que ayuda a que los granos se adhieran mejor a la masa. 
Ahora cortamos el pastel en pedazos y lo colocamos en una bandeja para hornear. Enviamos galletas de energía al horno a 200 ° C durante 10-15 minutos. 
Por la tarde con leche o luz.
