पोलारिस मल्टीकुकर में ऑमलेट कैसे पकाएं। ऑमलेट को धीमी कुकर में कैसे पकाएं ताकि वह फूला हुआ हो जाए। क्या लें

क्या आप जानते हैं कि पैनासोनिक मल्टीकुकर में ऑमलेट कैसे बनाया जाता है ताकि यह किंडरगार्टन की तरह स्वादिष्ट, कोमल, फूला हुआ और हवादार बन जाए? आप एक बच्चे को क्या दे सकते हैं और सुनिश्चित कर सकते हैं कि वह एक मिनट में अपनी माँ द्वारा सावधानी से तैयार किए गए व्यंजन को नहीं उगलेगा? आज मैं आपको धीमी कुकर में पकाए गए आमलेट की एक रेसिपी बताऊंगा - यह वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है , हल्का और पौष्टिक व्यंजन जो पूरे परिवार को खिलाया जा सकता है। यहां तक ​​​​कि सबसे कुख्यात भोजन प्रेमी भी इसे मना नहीं करेंगे)) आप विभिन्न सब्जियां (टमाटर, जमे हुए सब्जी मिश्रण ...), पनीर, जड़ी-बूटियां, सॉसेज, मांस और हाथ में आने वाली हर चीज को जोड़कर इस व्यंजन में विविधता ला सकते हैं। इससे स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ेगा।

इस व्यंजन को तैयार करने में न्यूनतम समय लगता है और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुछ भी नहीं जलेगा। जब परिवार जागता है, नहाता है और बिस्तर बनाता है, नाश्ता तैयार हो जाएगा और मल्टीकुकर सभी को मेज पर बुलाएगा, संकेत के साथ कि मल्टीकुकर में आमलेट पहले से ही तैयार है और वे मेज पर जा सकते हैं।

नीचे मैं पैनासोनिक मल्टीकुकर में ऑमलेट बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बात करूंगा। मैं लेख में तैयार ऑमलेट की फोटो के साथ रेसिपी भी पोस्ट करूंगा। मैं इस बार चरण-दर-चरण फ़ोटो नहीं ले सका, लेकिन अगली बार मैं कोशिश करूँगा :) आज हम जल्दी में थे, क्योंकि नाश्ते के बाद मैं और मेरा परिवार शहर के केंद्र में घूमने गए, क्योंकि आज है बाल दिवस और मैं छुट्टी के दिन घर पर नहीं बैठना चाहता।))

धीमी कुकर में ऑमलेट कैसे बनाएं (फोटो के साथ नुस्खा):

ऑमलेट के लिए हमें चाहिए:

• अंडे - 6 टुकड़े
• दूध - 1.5 कप
• नमक - एक चुटकी (मैं लगभग आधा चम्मच जोड़ता हूं, शायद थोड़ा कम)
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

धीमी कुकर में ऑमलेट कैसे पकाएं:

धीमी कुकर में ऑमलेट कैसे पकाएं (वीडियो)

यदि आप किंडरगार्टन की तरह, धीमी कुकर में फूला हुआ आमलेट पकाना चाहते हैं, तो मैं एक वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जो आपको चरण दर चरण दिखाता है कि इसे कैसे पकाना है :)

28.02.2018

मल्टीकुकर एक सार्वभौमिक उपकरण है जो आपको भोजन के ताप उपचार की किसी भी विधि का उपयोग करने की अनुमति देता है: यदि आवश्यक हो, तो यह फ्राइंग पैन और ओवन दोनों को बदल देता है। हालाँकि, सभी व्यंजनों को सहजता से नहीं समझा जा सकता है। विशेष रूप से, हर गृहिणी यह ​​नहीं समझती है कि पैनासोनिक, पोलारिस और अन्य ब्रांडों के मल्टीकुकर में ऑमलेट कैसे पकाना है। क्या इस व्यंजन में कोई खास विशेषताएं हैं, क्या यह चूल्हे पर बने व्यंजनों से अलग होगा?

यहां चर्चा की गई क्लासिक रेसिपी रेडमंड ब्रांड के मल्टीकुकर के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन इसे पोलारिस, पैनासोनिक आदि के लिए अनुकूलित किया जा सकता है, लेकिन आपको खुद ही यह पता लगाना होगा कि डिश को पूरी तरह से तैयार करने में कितना समय लगेगा। सामग्री में कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, और आमलेट बिल्कुल फूला हुआ, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है। शिशु आहार के लिए उपयुक्त!

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• नमक;
• पिसी हुई जड़ी-बूटियाँ - 1/2 छोटा चम्मच;
• मक्खन - 10 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. जर्दी को नमक और जड़ी-बूटियों के साथ अच्छी तरह मिला लें।
2. एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके सफेद भाग को जर्दी-दूध के मिश्रण में धीरे से मोड़ें।
   
3. मल्टी-कुकर कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और मोड को "बेकिंग" पर सेट करें।
   
4. जब यह पिघल जाए तो इसमें अंडा-दूध का मिश्रण डालें।


5. 10 मिनट में। टाइमर सिग्नल और मल्टीकुकर बंद होने के बाद, ढक्कन उठाएं, ऑमलेट निकालें और भागों में काट लें।

यदि आप जितना संभव हो खाना बनाते समय तेल के उपयोग से बचने की कोशिश करते हैं, तो मल्टीकुकर में स्टीम ऑमलेट आज़माएं - यहां दी गई रेसिपी न केवल पोलारिस ब्रांड मॉडल के लिए उपयुक्त है: संचालन के सामान्य सिद्धांत सभी के लिए समान हैं। यदि आप चाहें, तो आप ऑमलेट में सब्जियाँ मिला सकते हैं, लेकिन उनके साथ ऑमलेट को बेक होने में अधिक समय लगेगा - समय को 15-20 मिनट तक बढ़ाना होगा। इसे तैयार करने के लिए पानी की मात्रा 300 मिलीलीटर से कम नहीं होनी चाहिए.

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• दूध 2.5% - 50 मिली;
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - 1/2 छोटा चम्मच;
• अजमोद - एक गुच्छा.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे-दूध के मिश्रण को एक सिलिकॉन गोल सांचे में डालें।
2. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. अजमोद को हाथ से तोड़ लें.
   
3. सांचे को स्टीमिंग कंटेनर में रखें। मल्टी कूकर के कटोरे में निशान तक ठंडा पानी डालें। शीर्ष पर भविष्य के आमलेट के साथ आकार निर्धारित करें।
4. ढक्कन नीचे करें, "स्टीम" मोड और टाइमर को 10 मिनट के लिए सेट करें।
   
5. मल्टीकुकर खोलें, ऑमलेट पर फ़ेटा चीज़ और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

इटालियन फ्रिटाटा एक प्रकार का ऑमलेट है जो बड़ी मात्रा में सब्जियों के साथ-साथ पनीर और मांस के कारण अधिक भरने वाला होता है। लेकिन रेसिपी में दूध नहीं है. बेशक, पुराने हार्ड पनीर का उपयोग करने, या मोज़ेरेला का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो लंबे रेशेदार तार पैदा करता है। मांस कीमा बनाया हुआ मांस है, जो पहले से तला हुआ होता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि फ्रिटाटा में कोई टमाटर नहीं रखा जाता है, लेकिन परोसते समय इसे सूखे चेरी टमाटर से सजाया जा सकता है। नीचे मांस घटक के बिना केवल सब्जियों और पनीर के साथ एक सरल नुस्खा है, जो पकवान को कैलोरी और वसा सामग्री में हल्का बनाता है।

सामग्री:

• अंडे 1 बिल्ली. - 4 चीजें.;
• हार्ड पनीर - 85 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च;
• छोटा प्याज;
• तुरई;
• डिल, अजमोद - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. काली मिर्च को धोइये, बीज हटाइये, पतले छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
   
2. तोरी का छिलका हटा दें, इसे पहले गोल टुकड़ों में और फिर चार भागों में काट लें।
   


3. सब्जियों के साथ मिलाएं.
4. मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, उसके बाद अंडा-सब्जी का मिश्रण डालें।
5. ढक्कन कम करें और "स्टू" पर 10 मिनट तक पकाएं।
6. पनीर को दरदरा पीस लें और फ्रिटाटा के ऊपर छिड़कें। इसे अगले 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। (900 W की शक्ति वाले रेडमंड मल्टीकुकर के लिए समय दर्शाया गया है)।
7. भागों में काटें और हाथ से फटे साग के नीचे परोसें।

धीमी कुकर में ऑमलेट पकाने की बारीकियाँ

प्रत्येक उपकरण की अपनी बारीकियां होती हैं, जैसे प्रत्येक नुस्खे की उत्पादों की स्थिति, उनकी तैयारी और उसके बाद के प्रसंस्करण के लिए अपनी आवश्यकताएं होती हैं। हालाँकि, ऐसे कई सार्वभौमिक नियम और अनुशंसाएँ हैं जो आपको न्यूनतम प्रयास और गलतियों के साथ उत्तम व्यंजन बनाने में मदद करते हैं:

• यदि आप ऑमलेट में सब्जियाँ डालने की योजना बना रहे हैं, खासकर भाप वाले ऑमलेट में, तो अतिरिक्त नमी हटाने के लिए उन्हें पहले से धीमी आंच पर पका लें या भून लें। टमाटर को हमेशा सबसे पहले छीला जाता है।
• सफ़ेद भाग और जर्दी को अलग-अलग फेंटें - यह सबसे फूला हुआ आमलेट बनाने की कुंजी है, चाहे आप इसे कहीं भी पकाएँ।
• क्या आप अंडे/दूध के मिश्रण में हरी सब्जियाँ मिलाने जा रहे हैं? यह तभी किया जा सकता है जब यह सूख जाए। जमे हुए ऑमलेट को पहले से तैयार ऑमलेट के ऊपर रखा जाता है, और ताज़ा ऑमलेट को तैयार डिश पर फैलाया जाता है - इस तरह स्वाद और विटामिन संरक्षित रहते हैं।
• सिग्नल बजने तक ढक्कन न खोलें, नहीं तो आपका ऑमलेट गिर जाएगा। और खाना पकाने के अंत के बाद भी, 5-7 मिनट तक प्रतीक्षा करें: डिश को अपने आप थोड़ा पकने दें।

विवरण

धीमी कुकर में रसीला आमलेटकोई भी घर पर खाना बना सकता है, खासकर जब से आप इस उद्देश्य के लिए इलेक्ट्रॉनिक रसोई इकाई का उपयोग कर सकते हैं। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे आप नीचे पा सकते हैं, आपको स्पष्ट रूप से और आसानी से बताएगा कि आप काम के लिए तैयार होने के दौरान एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता कैसे बना सकते हैं। हमारे ऑमलेट में हम उत्पादों के एक पूरी तरह से क्लासिक सेट का उपयोग करेंगे जिन्हें आप आसानी से अपनी सामग्री के साथ पूरक कर सकते हैं।मसाले, साथ ही सब्जियों का एक सेट, आप अपना खुद का उपयोग कर सकते हैं, जिसे आप आमतौर पर व्यंजनों में जोड़ते हैं।

हर कोई जानता है कि हल्के और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए दूध के साथ ऑमलेट एक बढ़िया विचार है, जो बहुत पौष्टिक भी होता है अगर आप इसे कुछ ताज़ी सब्जियों या सलाद के साथ मिलाएँ। इस व्यंजन को बिल्कुल हर कोई खा सकता है। एक स्वादिष्ट आमलेट वयस्कों और बच्चों दोनों के मेनू में उपयुक्त होगा।

रेडमंड और पोलारिस मल्टीकुकर के मालिकों को आमलेट के रूप में एक साधारण व्यंजन तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होगी, क्योंकि इन "स्मार्ट" इकाइयों के पास ऐसे मामले के लिए एक विशेष कार्यक्रम है। हालाँकि, निश्चित रूप से, अन्य निर्माताओं के घरेलू उपकरणों के मालिक भी कम भाग्यशाली नहीं हैं, क्योंकि उन्हें बस कटोरे में आवश्यक सामग्री डालनी है, एक बटन दबाना है और संकेत का इंतजार करना है कि पकवान तैयार है। इस इकाई में, फ्राइंग पैन के विपरीत, आमलेट फूला हुआ निकलता है। इसके अलावा, तैयार व्यंजन नरम और समान रूप से बेक हो जाता है।इसके अलावा, बनाने की इस विधि से ऑमलेट में अंडे और दूध में पाए जाने वाले विटामिन और लाभकारी रासायनिक तत्व नष्ट नहीं होते हैं।

एकमात्र चेतावनी जो आपको जानना आवश्यक है वह यह है कि इकाई के प्रत्येक मॉडल को खाना पकाने के अलग-अलग समय की आवश्यकता होगी, लेकिन औसतन इस प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं। कम से कम एक बार धीमी कुकर में फूला हुआ ऑमलेट पकाने के बाद, आप शायद इसे दोबारा बनाना चाहेंगे।

सामग्री

• 
  (9 पीसी.)
• 
  (100 मिली)
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  (2 पीसी.)
• 
  (20 ग्राम)
• 
  (स्वाद)
• 
  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

धीमी कुकर में एक मूल फूला हुआ आमलेट तैयार करने के लिए, आपको ताजी सामग्री, अर्थात् चिकन अंडे और दूध के एक सेट की आवश्यकता होगी। बाद वाले का उपयोग घर और दुकान दोनों में किया जा सकता है। यदि आप पका हुआ दूध खरीदना चाहते हैं, तो जान लें कि तैयार पकवान अधिक फूला हुआ और सुगंधित होगा, लेकिन आमलेट का रंग पीला नहीं, बल्कि मलाईदार होगा।एक बार जब आप उत्पादों के एक सेट पर निर्णय ले लेते हैं, तो आप प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, आपको नल के बहते पानी के नीचे अंडों को धोना होगा और ब्रश के साथ खोल से सभी शेष चिकन अपशिष्ट उत्पादों (यदि कोई हो) को सावधानीपूर्वक निकालना होगा। यह सलाह दी जाती है कि अंडे घर लाने के बाद इस प्रक्रिया को लगातार करते रहें और उसके बाद ही उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें। इसके बाद, आपको अंडों को एक गहरे कटोरे में तोड़ना होगा।



इसके बाद आपको अंडे में आवश्यक मात्रा में दूध डालना होगा।



परिणामस्वरूप अंडे-दूध के मिश्रण को स्वाद के लिए नमक और मसालों के साथ पकाया जाना चाहिए, और फिर एक कांटा या व्हिस्क के साथ चिकना होने तक फेंटना चाहिए। आप ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं (वैकल्पिक).





इसके बाद आपको यूनिट के कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालना होगा और वहां कटा हुआ प्याज डालना होगा, जिसे नरम होने तक भूनना होगा.





निर्धारित समय बीत जाने के बाद, आपको रसोई सहायक उपकरण का ढक्कन खोलना होगा। बर्तन को दूसरी तरफ हिलाना और पलटना, जो फ्राइंग पैन में पकाते समय आवश्यक है, की आवश्यकता नहीं है.



इलेक्ट्रॉनिक इकाई में तैयार किया गया हमारा व्यंजन बहुत हल्का और हवादार हो जाता है (फोटो देखें) और आपके मुंह में पिघल जाता है। आमलेट में प्याज की उपस्थिति आकस्मिक नहीं है, क्योंकि यह सब्जी पकवान में रस और तीखी प्याज की सुगंध जोड़ती है।



तैयार पकवान को भागों में काटा जा सकता है और गर्म परोसा जा सकता है। आप अपने सुबह के नाश्ते में ताज़ी सब्जियाँ (टमाटर, मूली या शिमला मिर्च), सॉसेज, पनीर और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ शामिल कर सकते हैं। हरे प्याज, सलाद या तुलसी के पत्ते, साथ ही बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल आमलेट के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। धीमी कुकर में पकाया गया फूला हुआ आमलेट तैयार है.



बॉन एपेतीत!

ऑमलेट एक आदर्श नाश्ता व्यंजन है। कोमल और हवादार, बनाने में आसान, ऑमलेट कई परिवारों में सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक है। इसे तैयार करने के लिए आपको किसी विदेशी उत्पाद की आवश्यकता नहीं है। आपकी ज़रूरत की हर चीज़ आपके रेफ्रिजरेटर में लगभग हमेशा मौजूद रहती है।

अंडे, मक्खन और दूध - यही संपूर्ण "आमलेट बेस" है। खैर, फिर कल्पना की उड़ान शुरू होती है। पनीर, हैम, टमाटर, मशरूम और बीन्स, चिकन और चावल के साथ आमलेट। सब कुछ सूचीबद्ध करना असंभव है, भले ही आप बहुत कठिन प्रयास करें। हां, इसका कोई फायदा नहीं है. प्रत्येक गृहिणी अपने तरीके से प्रयोग करती है, और यह सही भी है। हर किसी का रचनात्मक घटक अलग-अलग तरीके से काम करता है, इसलिए कई परिणाम होंगे।

लेकिन कुछ नुस्खे अभी भी ध्यान देने लायक हैं। याद रखने वाली मुख्य बात उत्पादों की ताजगी और उनकी गुणवत्ता है - यह रसोई में किसी भी क्रिया का एक आवश्यक घटक है।

धीमी कुकर में क्लासिक आमलेट

खाना पकाने के समय

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया:

यह नुस्खा शैली का एक क्लासिक है। केवल बुनियादी उत्पाद और कुछ भी अतिरिक्त नहीं। लेकिन इस रूप में भी, यदि आप सब कुछ अपेक्षा के अनुरूप करते हैं, तो आपको अपनी मेज पर सबसे नाजुक व्यंजन मिलेगा। यह वही है जिसके लिए हम प्रयास कर रहे थे।

टमाटर और मशरूम के साथ आमलेट

ऑमलेट के लिए भरने की सामग्री में ताज़े टमाटर पहले स्थान पर हैं। यह समझ में आता है - टमाटर लगभग हमेशा घर में होते हैं, वे एक आमलेट के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और उन्हें एक डिश में जोड़ने में ज्यादा समय या प्रयास नहीं लगता है।

पकाने का समय - 35 मिनट.

प्रति सेवारत कैलोरी: 85.51 कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे फेंटना। सफेद और जर्दी को अलग-अलग फेंटने की सलाह दी जाती है। अंडे के साथ एक कटोरे में दूध डालें, मसाले डालें;
2. टमाटरों को अच्छी तरह धो लीजिये. उन्हें पतले आधे छल्ले में काटें;
3. मशरूम को बहते पानी के नीचे कई बार धोएं। सूखा, पतले स्लाइस में काट लें;
4. अंडे और दूध के मिश्रण में टमाटर और मशरूम के टुकड़े रखें। मिश्रण को नमक करें;
5. मल्टी कूकर को पहले से गरम कर लें, तले पर तेल लगा लें। ऑमलेट मिश्रण को कटोरे में डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें और 20 मिनट तक पकाएं;
6. चक्र के अंत के संकेत के बाद, ऑमलेट को एक प्लेट में निकालें, आधा मोड़ें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

टमाटर पकवान में ताजगी और खट्टापन लाएंगे, और मशरूम पकवान में जंगल की सुगंध जोड़ देंगे। अगर चाहें तो मशरूम को टुकड़ों में काट कर हल्का भून लें और फिर ऑमलेट मिश्रण में मिला दें.

पनीर और हरी बीन्स के साथ स्वादिष्ट आमलेट

यदि आपने ऑमलेट के इस संस्करण को नहीं खाया है, तो आपने बहुत कुछ खो दिया है। पकवान स्वादिष्ट और बहुत तृप्तिदायक बनता है - यह इतना उत्तम है कि व्यावसायिक दोपहर के भोजन से पहले सप्ताह के दिनों में भूख नहीं लगती। यह ऑमलेट पहली बार का प्यार है. एक बार जब आप इसे आज़माएंगे, तो आप इसे हर समय अपने और अपने प्रियजनों के लिए पकाएंगे।

पकाने का समय - 25 मिनट.

प्रति सेवारत कैलोरी: 136.56 कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें. खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और कांटे या व्हिस्क से चिकना होने तक फेंटें;
2. डीफ्रॉस्टिंग के बिना, बीन्स को उबलते पानी में 7 मिनट तक उबालें;
3. बीन्स को एक कोलंडर में रखें और पानी निकलने दें;
4. मल्टी-कुकर कटोरे में वसा (मक्खन + वनस्पति तेल) का मिश्रण डालें और उसमें फलियाँ भूनें;
5. बीन्स के ऊपर अंडे और खट्टा क्रीम का मिश्रण डालें, ऑमलेट मिश्रण के ऊपर पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें और ढक्कन से बंद कर दें। 15 मिनट के लिए "बेकिंग" प्रोग्राम पर पकाएं;
6. चक्र के अंत में, मल्टीकुकर को बंद कर दें और ऑमलेट को ढक्कन के नीचे लगभग 10 मिनट के लिए बंद करके रखें। - फिर ऑमलेट को निकालकर एक प्लेट में रखें और आधा मोड़ लें. गर्म - गर्म परोसें।

नरम पनीर का उपयोग करना बेहतर है जिसे पिघलाना आसान हो। वसा के मिश्रण को पर्याप्त रूप से एक घटक - सब्जी या मक्खन द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, दूसरे घटक के कारण सामग्री में वृद्धि होती है।

पनीर और उबली हुई जड़ी-बूटियों के साथ आमलेट पकाना

स्टीम ऑमलेट न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक आहार व्यंजन भी है। साग, पनीर और अंडे, सामान्य तौर पर, एक अद्भुत संयोजन है जिसका स्वाद किसी और चीज़ से बेहतर नहीं है। और यहां, अन्य व्यंजनों की तरह, आप विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उबला हुआ चिकन, सब्जियां, लीन हैम - किसी भी चीज से पकवान को खराब करना बहुत मुश्किल है।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

प्रति सर्विंग कैलोरी: 135 कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काम के लिए सभी सामग्री तैयार करें;
2. पनीर को एक बाउल में रखें. इसे कांटे से मैश कर लें. वयस्क उपभोक्ताओं के लिए, कम वसा वाला पनीर लें, और छोटे खाने वालों के लिए 9% पनीर लेना बेहतर है;
3. साग को धोइये, प्रोसेस कीजिये और बारीक काट लीजिये. मसले हुए पनीर के साथ एक कटोरे में रखें। साग कुछ भी हो सकता है: डिल, अजमोद, पालक;
4. एक कटोरे में दही के मिश्रण के साथ चिकन अंडे फेंटें और नमक डालें;
5. कटोरे की सामग्री को कांटे से अच्छी तरह मिला लें। बहुत अधिक दबाव के साथ जोर-जोर से मिश्रण करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा उत्पाद अपनी हवादारता खो देगा। पनीर एक नाजुक उत्पाद है और इसके लिए समान उपचार की आवश्यकता होती है;
6. मल्टीकुकर चालू करें। दही और अंडे के मिश्रण को कटोरे में डालें। "बेकिंग" प्रोग्राम को 20 मिनट के लिए सेट करें;
7. पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें, फिर ध्यान से ऑमलेट को कटोरे से एक प्लेट में निकालें, भागों में बांटें और परोसें।

एक गिलास दूध हमेशा एक आमलेट के लिए आदर्श होता है, और फिर आपका दिन, जो इस तरह के सकारात्मक नाश्ते के साथ शुरू हुआ, सबसे चमकीले रंगों में गुजरेगा।

चिकन पट्टिका और चावल के साथ जापानी आमलेट रेसिपी

चूँकि हमें ऑमलेट मिल गया है, हम चिकन और चावल वाले जापानी ऑमलेट - ओयाकोडोन को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते। जापान और चीन संभवतः उन व्यंजनों में हमेशा मौजूद रहते हैं जिनमें चावल होता है। लेकिन यह उतना बुरा नहीं है. उनके लिए धन्यवाद, हमें बहुत सारे स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों के बारे में पता चला। ऐसी ही एक डिश है ओयाकोडोन।

कैलोरी सामग्री - 234.51 कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को धोएं, संसाधित करें, छीलें और पतले आधे छल्ले में काट लें;
2. हरे प्याज को धोएं, चिकने, बिना कटे हुए कटार बनाने के लिए दोनों तरफ से काट लें, चौड़े छल्ले में काट लें;
3. धीमी आंच पर एक सॉस पैन गरम करें और उसमें नुस्खा में निर्दिष्ट सोया सॉस की पूरी मात्रा डालें;
4. जब सॉस उबल रहा हो, तो सॉस पैन में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें। प्याज के ऊपर दानेदार चीनी छिड़कें। तीन मिनट तक लगातार हिलाते हुए उबालें;
5. - इसके बाद चिकन फिलेट को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें. इसे बहुत अधिक पीसने की आवश्यकता नहीं है - मांस रसदार और लोचदार होना चाहिए;
6. कटे हुए चिकन पट्टिका को सॉस और प्याज के साथ सॉस पैन में रखें और हिलाएं। एक बार जब मांस एक तरफ से सफेद हो जाए, तो उन्हें सावधानी से दूसरी तरफ पलटें और कुछ मिनट तक पकाएं। फ़िललेट बहुत जल्दी पक जाता है - अधिकतम - 4 मिनट;
7. एक अलग कंटेनर में, अंडों को जल्दी से कांटे या व्हिस्क से चिकना होने तक फेंटें;
8. मिश्रण में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है - सोया सॉस में इसकी पर्याप्त मात्रा होती है;
9. एक सॉस पैन में चावल उबालें। चावल और पानी का अनुपात: 1 भाग चावल और 1 ¼ ठंडा पानी। ढककर पकाएं;
10. मल्टी कूकर कटोरे के तले में थोड़ा सा तेल डालें और गर्म करें। ऑमलेट मिश्रण डालें। ढक्कन बंद करें. 5 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें। चक्र के अंत तक पकाएं;
11. जब ऑमलेट तैयार हो जाए, तो चावल को एक सर्विंग प्लेट पर ढेर बनाकर रखें। ऑमलेट को चावल के ऊपर रखें. सुविधा के लिए आप ऑमलेट को त्रिकोण आकार में काट कर ऑमलेट के ऊपर रख सकते हैं. इस पर हरे प्याज के छल्ले छिड़कें। तत्काल सेवा।

रेसिपी को "जापानी के करीब" बनाने के लिए निशिकी चावल और किक्कोमन सोया सॉस का उपयोग करें। यदि आप इस विशेष उत्पाद के पास नहीं जाना चाहते हैं, तो ओयाकोडोन में हमारे घरेलू चावल और सोया सॉस काफी उपयुक्त लगते हैं।

फूलगोभी और सॉसेज के साथ हार्दिक आमलेट

कुछ लोग आहार संबंधी आमलेट की तलाश में हैं, कुछ केवल हल्के आमलेट की तलाश में हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, एक हार्दिक, "प्रभाव" आमलेट चाहते हैं - खाओ, ऐसे ही खाओ। ताकि आपको लंच तक खाने के बारे में याद न रखना पड़े। आइए ऑमलेट का अगला संस्करण तैयार करें।

खाना पकाने का समय - 40 मिनट।

प्रति सर्विंग कैलोरी - 136.23 कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पत्तागोभी को अच्छे से धो लीजिये. सावधानीपूर्वक पुष्पों को विभाजित करें;
2. एक सॉस पैन में पानी उबालें और नमक डालें। फूलगोभी के फूलों को उबलते पानी में डालें और 3 मिनट तक उबालें। एक स्लेटेड चम्मच से सॉस पैन से पुष्पक्रम निकालें और ठंडा करें। यदि आपको जितनी जल्दी हो सके ठंडा करने की आवश्यकता है, तो गोभी को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और खाद्य बर्फ से ढक दें;
3. उबले हुए सॉसेज को अपनी पसंद के अनुसार मध्यम क्यूब या ब्लॉक में काटें;
4. हरे प्याज को प्रोसेस करें, धो लें, किचन टॉवल पर सुखा लें, पतले छल्ले में काट लें;
5. चिकन अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ें, दूध डालें, मसाले डालें। व्हिस्क, कांटा या मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक सतह पर पहले बुलबुले दिखाई न दें;
6. एक कटोरे में कटा हुआ सॉसेज, फूलगोभी और प्याज डालें। धीरे से हिलाए;
7. एक मल्टी-कुकर कंटेनर को मक्खन से चिकना करें और ऑमलेट मिश्रण को उसमें डालें;
8. डिवाइस बंद करें. 20 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड सेट करें;
9. उत्पाद नरम और कोमल हो जाएगा, इसलिए इसे मल्टीकुकर कटोरे में सीधे एक स्पैटुला के साथ सावधानी से विभाजित करना और फिर इसे अलग-अलग प्लेटों पर रखना समझ में आता है।

चाहें तो इस ऑमलेट को पनीर के साथ भी बनाया जा सकता है. खाना पकाने की तकनीक नहीं बदलती है, केवल मशीन को ढक्कन से बंद करने से पहले, आपको आमलेट द्रव्यमान को कसा हुआ पनीर (लगभग 50 ग्राम) की एक अच्छी परत के साथ छिड़कना होगा।

1. फूला हुआ और लंबा ऑमलेट पाने के लिए, कम से कम 5 अंडे लें;
2. दूध और अंडे को पीटकर झाग बनाने की कोशिश न करें। अच्छी तरह मिलाने के लिए पर्याप्त;
3. ऑपरेशन के दौरान मल्टीकुकर का ढक्कन न खोलें - ऑमलेट तुरंत ढीला हो जाएगा;
4. ऑमलेट में आटा बहुत कम डाला जाता है। एकमात्र लक्ष्य ऑमलेट को गाढ़ा बनाना है।

बॉन एपेतीत। प्रयोग करें, कल्पना करें, सृजन करें!

ऑमलेट कई लोगों के लिए एक सरल और पसंदीदा नाश्ता है। ऑमलेट का आधार दूध और अंडे हैं। व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, ऑमलेट में विभिन्न भराईयां जोड़ी जा सकती हैं। मुख्य बात यह है कि अंत में ऑमलेट फूला हुआ बनता है।

आप पारंपरिक रूप से ऑमलेट तैयार कर सकते हैं - ओवन में या फ्राइंग पैन में। या आप आधुनिक रसोई उपकरणों - माइक्रोवेव ओवन या धीमी कुकर का उपयोग करके खाना बना सकते हैं।

आज हम एक क्लासिक रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में एक फूला हुआ आमलेट तैयार कर रहे हैं।

आइए आवश्यक उत्पाद तैयार करें। यदि वांछित है, तो सूची को काली मिर्च और आपके पसंदीदा मसाला के साथ पूरक किया जा सकता है।

एक कंटेनर में अंडे फेंटें और दूध डालें।

नमक और, यदि वांछित हो, काली मिर्च और मसाला डालें, हाथ से अच्छी तरह मिलाएँ।

मल्टी-कुकर बाउल (मेरे पास एक रेडमोंट - 250, 4 लीटर) को मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें।

ऑमलेट मिश्रण को कटोरे में डालें। ढक्कन बंद करें. मल्टीकुकर प्रोग्राम का उपयोग करके 110 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए मल्टीकुकर में एक फूला हुआ ऑमलेट पकाएं।

कार्यक्रम समाप्त होने के संकेत के तुरंत बाद ऑमलेट को न हटाएं, इसे 3-5 मिनट के लिए मल्टीकुकर में ही रहने दें। फिर, एक स्टीमिंग बाउल का उपयोग करके, तैयार ऑमलेट को हटा दें।

ऑमलेट को एक प्लेट में निकालें, काटें और परोसें। यह कोशिश करो, आप इसे पसंद करेंगे!