समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे बनाएं?यह प्रश्न हमारे कई मित्रों और ग्राहकों द्वारा हमसे पूछा जाता है। इस लेख में हम बताएंगे और दिखाएंगे कि "समुद्री कॉकटेल" क्या है और समुद्री कॉकटेल को सही और जल्दी कैसे तैयार किया जाए।
"सी कॉकटेल" कोई विदेशी पेय नहीं है, जैसा कि आप सोच सकते हैं। "सी कॉकटेल" छोटे क्रस्टेशियंस या झींगा, छोटे या मध्यम आकार के मसल्स, स्क्विड टेंटेकल्स, ऑक्टोपस और स्वयं बहुत छोटे ऑक्टोपस का मिश्रण है। और यह सब स्क्विड रिंग्स के साथ उदारतापूर्वक सुगंधित किया गया है।
समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे बनाएं वीडियो
समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे बनाएं? और यह बहुत आसान है! ऐसा कोई भी कर सकता है. आप फ्रोजन पकौड़ी की तरह ही समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार कर सकते हैं। आपको बस कुछ नियमों का पालन करना होगा जो हम आपको बताएंगे और दिखाएंगे।
बहुत से लोग न केवल यह जानते हैं कि समुद्री कॉकटेल कैसे तैयार किया जाता है, बल्कि यह भी नहीं जानते कि वास्तव में यह समुद्री कॉकटेल क्या है। वास्तव में, यह किसी भी अन्य समुद्री भोजन के समान ही समुद्री भोजन है। केवल समुद्री कॉकटेल ही कीमत में सस्ता है क्योंकि यह तथाकथित "बायकैच" के मिश्रण से बना है। मछली और समुद्री भोजन के सच्चे प्रेमी जानते हैं कि मछली जितनी छोटी होगी, उतनी ही स्वादिष्ट होगी। इसलिए, कुछ हद तक, समुद्री भोजन कॉकटेल व्यक्तिगत समुद्री भोजन से भी अधिक स्वादिष्ट होता है।
समुद्री कॉकटेल कैसे बनाएं सामग्री का फोटो
- ताजा जमे हुए समुद्री कॉकटेल - 1 किलो।
- फ़िल्टर्ड, साफ़ पानी - 1 लीटर।
- दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
- नमक - 1 चम्मच.
- ताजा या जमे हुए डिल - 100 ग्राम।
- तेज पत्ता - 1-2 पीसी।
- काली मिर्च - 5 - 7 पीसी।
समुद्री कॉकटेल फोटो तैयारी तकनीक कैसे तैयार करें
- पारदर्शी वैक्यूम पैकेजिंग में समुद्री भोजन कॉकटेल चुनना सबसे अच्छा है।
- किसी भी अन्य समुद्री भोजन की तरह बिना पैकेजिंग के समुद्री भोजन कॉकटेल को थोक में नहीं लेना बेहतर है, क्योंकि इस अवस्था में समुद्री भोजन तेजी से जम जाता है और अपने लाभकारी गुणों और प्रस्तुति को खो देता है।
- पारदर्शी पैकेजिंग अच्छी है क्योंकि इसके माध्यम से आप समुद्री भोजन कॉकटेल की गुणवत्ता और उपस्थिति और सामग्री भी देख सकते हैं।
- यह सलाह दी जाती है कि सभी समुद्री भोजन को बर्फ के शीशे की एक पतली परत से ढक दिया जाए। लेकिन बर्फ का कीचड़ नहीं होना चाहिए, या, यदि है, तो जितना संभव हो उतना कम होना चाहिए।
- कीचड़ की उपस्थिति इंगित करती है कि उत्पाद पहले ही कम से कम एक बार डीफ़्रॉस्ट किया जा चुका है।
- पकड़ने और पैकेजिंग की तारीख अवश्य देखें।
- समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार करने से पहले, हम पैकेज काटते हैं और देखते हैं कि हमारे पास क्या है।
- यदि आपको समुद्री भोजन की जमी हुई गांठें मिलती हैं, तो खाना पकाने से पहले उन्हें छोटे या अलग-अलग टुकड़ों में तोड़ने की सलाह दी जाती है।
- "समुद्री कॉकटेल" सेट में क्या शामिल है, इस पर विचार करने के लिए, हमने एक प्लेट पर अलग-अलग समुद्री भोजन रखा।
- आप देखेंगे कि इस सेट में छोटे झींगा, मध्यम आकार के मसल्स, स्क्विड रिंग, छोटे ऑक्टोपस और स्क्विड टेंटेकल्स शामिल हैं।
- सभी समुद्री भोजन काफी ताज़ा दिखते हैं।
- बर्फ के शीशे की हल्की परत से ढका हुआ।
- और गंध हल्की, सुखद, समुद्री ताजगी है।
- हम एक इनेमल पैन लेते हैं, फोटो में हमारे पास एक इनेमल कोटिंग वाला कच्चा लोहा वोक पैन है।
- 1 लीटर साफ़ फ़िल्टर्ड पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
- फिर इसमें सोआ, काली मिर्च, नमक, चीनी, तेज पत्ता डालें और उबलने दें।
- हम अपने समुद्री कॉकटेल को एक गहरे कटोरे में डालते हैं और किसी भी यांत्रिक समावेशन या गोले को खोजने के लिए उसमें से देखते हैं।
- यदि अभी भी जमी हुई गांठें बची हों तो टुकड़ों में तोड़ लें।
- और फिर, छेद वाले चम्मच का उपयोग करके, जिसे समुद्र में "चुमिचका" कहा जाता है, और शेफ में "स्किमर" कहा जाता है, सावधानी से, ताकि उबलते पानी से जल न जाए, हमारे चमत्कारी कॉकटेल को उबलते हुए मैरिनेड में डालें।
- उबलते हुए मैरिनेड में, समुद्री भोजन कॉकटेल पिघलना शुरू हो जाता है और अधिक पानी हो जाता है, और समुद्री भोजन अपने आप आकार में काफी कम हो जाता है।
- सब कुछ हिलाओ ताकि सभी सामग्री समान रूप से पक जाए।
- समुद्री कॉकटेल को बीच-बीच में हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएं।
- कॉकटेल तैयार करते समय, फोटो में दिखाए अनुसार पैन को कांच के ढक्कन से ढक देना बेहतर होता है।
- ढक्कन में एक विशेष छेद है जिसके माध्यम से अतिरिक्त भाप निकल जाएगी और पकवान की सुगंध बरकरार रहेगी।
- यदि आपके पास ऐसा ढक्कन नहीं है, तो कोई बात नहीं, इसे नियमित ढक्कन से ढक दें, लेकिन इसे पूरी तरह से बंद न करें, एक छोटा सा गैप छोड़ दें।
- 10 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये और ढक्कन खोल दीजिये.
- हम पके हुए समुद्री भोजन की दिव्य सुगंध लेते हैं।
- हम चुमिचका को फिर से अपने हाथों में लेते हैं और अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए तैयार समुद्री कॉकटेल को एक कोलंडर में रखते हैं।
- ता-ता-दम! चमत्कारी समुद्री भोजन कॉकटेल डिश तैयार है! अब आप इससे जो चाहें वह कर सकते हैं:
यह नहीं कहा जा सकता कि समुद्री जीवों के प्रति प्रेम रूसियों के खून में है। समुद्री आउटलेट की उपस्थिति और मछली पकड़ने के उद्योगों के विकास के बावजूद, हाल तक रूस में समुद्री भोजन को लोकप्रिय प्यार नहीं मिला। उदाहरण के लिए, सोवियत काल में, स्क्विड और केकड़े सामान्य दुकानों की अलमारियों पर स्वतंत्र रूप से पड़े रहते थे और उन्हें बिल्कुल भी स्वादिष्ट व्यंजन नहीं माना जाता था। समुद्री भोजन का फैशन हमारे देश में लगभग 20 साल पहले दिखाई दिया, जब देश अधिक खुला हो गया और लोगों को दुनिया भर में स्वतंत्र रूप से यात्रा करने का अवसर मिला।
लेकिन आज भी, समुद्री भोजन के सभी फायदों की सराहना करने और महासागरों और समुद्रों के सबसे विदेशी निवासियों के इतालवी, जापानी और चीनी व्यंजनों से प्यार करने के बाद, हम उन्हें घर पर पकाने के बजाय रेस्तरां में खाना पसंद करते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली। समुद्री भोजन के लिए रसोइये से अत्यधिक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन, निश्चित रूप से, कुछ सूक्ष्मताएँ हैं जिन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए।
ताजा, ताजा और ताजा!
यह न केवल सभी बारटेंडरों का आदर्श वाक्य बनना चाहिए, जैसा कि एक प्रसिद्ध उपन्यास का एक नायक कहा करता था, बल्कि उन सभी का भी होना चाहिए जो स्वयं किसी समुद्री सरीसृप को पकाना चाहते हैं। समुद्री भोजन विषाक्तता बहुत खतरनाक है. इसलिए, आपको उन्हें सावधानीपूर्वक और सावधानी से चुनने की आवश्यकता है। इसलिए, ताजा मसल्स में, शेल वाल्व को कसकर बंद किया जाना चाहिए। हालाँकि, खाना पकाने के दौरान गोले खुल जाने चाहिए। खुले हुए गोले को तुरंत फेंक देना चाहिए। आपकी मेज पर आने वाले समुद्री जीवों से निकलने वाली गंध समुद्री हवा की याद दिलानी चाहिए, न कि सड़ी मछली की। ताजे केकड़ों, झींगा मछलियों और झींगा मछलियों के छिलके चमकदार होने चाहिए और ताजे झींगा का पेट हमेशा मजबूत रहेगा। चूंकि हमारे स्टोर में लगभग सभी समुद्री भोजन जमे हुए प्रस्तुत किए जाते हैं, इसलिए डीफ्रॉस्टिंग के बाद ही यह समझना संभव है कि यह ताजा है या नहीं।
झींगा: सबसे लोकप्रिय
शायद, झींगा किसी भी अन्य समुद्री जीव की तुलना में रूसी समुद्री भोजन प्रेमियों का पक्ष सबसे तेजी से अर्जित करता है। इस तथ्य के बावजूद कि झींगा सभी आकारों और रंगों में आते हैं, उनका स्वाद लगभग एक जैसा, कोमल और मीठा होता है। तैयार झींगा को उपयोग से पहले आसानी से डीफ़्रॉस्ट किया जा सकता है। कच्चे झींगा को साबुत या छीलने के बाद उबालकर तेल में तला जा सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि झींगा, सभी समुद्री भोजन की तरह, लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन नहीं होना चाहिए, अन्यथा वे रबर के टुकड़ों की तरह बन जाएंगे। पाँच, अधिकतम सात मिनट पर्याप्त हैं। झींगा को लहसुन, जैतून का तेल, नमक, लाल मिर्च, टमाटर का रस और वाइन सिरके के मिश्रण में एक घंटे तक भिगोने के बाद भी ग्रिल किया जा सकता है।
झींगा मछली, झींगा मछली और झींगा मछली: सुंदर जीवन का स्वाद
आज, आपकी मेज पर दूध पीते सुअर के आकार का झींगा मछली इस बात का स्पष्ट संकेत है कि जीवन अच्छा है। लेकिन पहले, झींगा मछली गरीब मछुआरों की मेज पर एक निरंतर सजावट थी। जहाँ तक व्यंजनों की बात है, झींगा मछली पकाना सामान्य क्रेफ़िश से अधिक कठिन नहीं है। मुख्य समस्या यह है कि इसे जिंदा कहां से खरीदा जाए। वैकल्पिक रूप से, आप जमे हुए लॉबस्टर टेल का उपयोग करके एक बढ़िया भोजन बना सकते हैं। खाना पकाने से पहले लॉबस्टर की पूंछ को पिघलाया जाता है और खोल दिया जाता है। हालाँकि, बिना छिलके वाली पूँछें भी ग्रिल पर अच्छी तरह पक जाती हैं। मुख्य नियम प्रत्येक तरफ तीन से चार मिनट तक पकाना है जब तक कि मांस अपारदर्शी न हो जाए। फ्राइंग पैन में तलने के लिए, छिलके को कैंची से काटकर पूंछ को साफ किया जाता है, जिसके बाद मांस को धोया जाता है और नैपकिन से सुखाया जाता है। लॉबस्टर को पिघले हुए मक्खन में 7 मिनट से अधिक न भूनें। यदि आप लॉबस्टर को भाप में पकाना चुनते हैं, तो उसके आकार को बनाए रखने में मदद के लिए साफ की गई पूंछ में एक कटार डालें।
बिना छड़ियों के केकड़े
केकड़ों को ताज़ा तैयार करने की प्रथा है, इसलिए उन्हें जीवित और सक्रिय रूप से खरीदा जाना चाहिए। एक विकल्प केकड़े का मांस तैयार किया जाता है: फ़िलालेट्स या उबले हुए बिना छिलके वाले पैर और पंजे। ताजे केकड़ों को उबाला जाता है, उबाला जाता है या ग्रिल किया जाता है। तैयार फ़िललेट से उत्कृष्ट कटलेट, सूप और सलाद बनते हैं। वैसे, केकड़े की छड़ें उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि इस उत्पाद का केकड़ों से कोई लेना-देना नहीं है। व्यंजन बहुत सरल हैं, लेकिन फिर से, आपको गर्मी उपचार के बारे में याद रखना चाहिए: अधिक पकाने की तुलना में कम पकाना बेहतर है। खासकर यदि आप तैयार फ़िललेट्स का उपयोग करके व्यंजन बनाते हैं। सच है, एक और "लेकिन" है, जिसके बारे में, उदाहरण के लिए, प्राइमरी के निवासी और मेहमान अच्छी तरह से जानते हैं। यह तथाकथित प्रोटीन विषाक्तता है, जो मतली, उल्टी और त्वचा पर चकत्ते के रूप में प्रकट होती है। यह स्थिति तब होती है जब आप एक साथ बहुत सारे केकड़े खाते हैं।
सीप और मसल्स: गरीबों या अभिजात वर्ग का भोजन?
यह हास्यास्पद है कि समुद्री भोजन, जिसे हम स्वादिष्ट व्यंजन मानते हैं, इटली, स्पेन या जापान में मछुआरों और अन्य सामान्य लोगों का सामान्य भोजन माना जाता है। वही मसल्स और सीपियाँ लें। इंग्लैंड और फ्रांस में यह हमेशा उन लोगों का भोजन था जो गोमांस खरीदने में सक्षम नहीं थे। 19वीं सदी के अंत तक, पेटू लोगों ने सीप का स्वाद चखना शुरू कर दिया और इसके अलावा, उनकी आबादी में गंभीर रूप से गिरावट आई। इसलिए, सीपों को एक परिष्कृत विनम्रता का दर्जा प्राप्त हुआ। ऐसा जादुई परिवर्तन मसल्स के साथ नहीं हुआ, वे एक स्वादिष्ट और किफायती समुद्री भोजन उत्पाद बने रहे।
सीप पकाने की प्रथा नहीं है: बस एक विशेष चाकू से खोल खोलें, जीवित शंख पर नींबू का रस छिड़कें और इसे अपने मुँह में डालें। लेकिन आप मसल्स के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हालांकि जानकार लोगों का मानना है कि सीफूड रेसिपी जितनी सरल होगी, उतना बेहतर होगा। फ्रांसीसी परेशान नहीं होते: वे मसल्स को आलू और प्याज के साथ भूनते हैं या लहसुन, प्याज, काली मिर्च, मक्खन और जैतून के तेल के साथ सफेद वाइन में मेरिनियर सॉस के साथ पकाते हैं। यह सारी विलासिता गर्म, कुरकुरे बैगूएट के साथ परोसी जाती है।
ऑक्टोपस और स्क्विड: आकार मायने रखता है
ऑक्टोपस और स्क्विड समुद्र में लंबे समय तक रहने वाले प्राणी हैं। वे विशाल आकार तक पहुंच सकते हैं, लेकिन सबसे अच्छा स्वाद वाला मांस अभी भी युवा व्यक्तियों में पाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि एक जीवित, ताज़ा पकड़े गए ऑक्टोपस को चलते समय अच्छी तरह से पीटा और खाया जाता है। जिन लोगों को यह अत्यधिक लगता है, उनके लिए जमे हुए ऑक्टोपस शव को खरीदना, उसे डीफ़्रॉस्ट करना और हथौड़े से पीटना बेहतर है, फिर उसे 3 सेकंड के लिए पांच बार उबलते पानी में डुबोएं। इसके बाद, ऑक्टोपस को काटकर सलाद में डाला जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है या आधे घंटे तक पकाते रह सकते हैं। पके हुए ऑक्टोपस को काटकर मीठी शिमला मिर्च, नींबू का रस, समुद्री नमक और जैतून के तेल के साथ परोसा जाता है। स्क्विड को लगभग 5 मिनट तक उबाला जाता है, छीलकर नमकीन उबलते पानी में डाला जाता है, जिसके बाद उन्हें उसी पानी में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको स्क्विड को ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए - यह बेस्वाद रबर बन जाएगा।
समुद्री भोजन अपने आप में और लोकप्रिय साइड डिश के साथ अच्छा है: चावल, पास्ता और सब्जियाँ। नींबू का रस कभी ख़राब नहीं होगा। यह आम तौर पर किसी भी प्रकार के समुद्री भोजन के साथ बहुत उदारतापूर्वक उपयोग किया जाता है। और यदि आप इसे जैतून के तेल, जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मिलाते हैं, तो आपको एक शानदार सॉस मिलता है।
जमे हुए समुद्री कॉकटेल में ऑक्टोपस, स्क्विड, मसल्स और झींगा के शव शामिल हैं। समुद्री भोजन स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता है और इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्तचाप, अंतःस्रावी ग्रंथियों की कार्यप्रणाली और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं।
पालक के साथ
- जमे हुए समुद्री कॉकटेल - 700 ग्राम;
पालक;
आटा - 50 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
दूध - 500 मि.ली.
समुद्री भोजन कॉकटेल को पिघलाएं। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें. आमतौर पर, समुद्री भोजन कॉकटेल पहले से ही तैयार किया जाता है और इसमें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। अगर यह ताज़ा है तो आपको सबसे पहले इसे नमकीन पानी में उबालना होगा। कटे हुए पालक के साथ तैयार समुद्री भोजन मिलाएं।
सॉस तैयार करें. एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि गुठलियाँ न बनें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। धीरे-धीरे ठंडा दूध डालें। साथ ही, व्हिस्क से हिलाना न भूलें। तैयार सॉस में नमक और मसाले डालें। कुछ और मिनटों तक उबालें और आंच से उतार लें।
सॉस के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल मिलाएं। मिश्रण को अलग-अलग सांचों में रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें।
क्यूबन सलाद:
- समुद्री कॉकटेल - 1 किलो;
एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
टमाटर - 2 पीसी;
एंकोवीज़ - 4 पीसी;
केपर्स - 1 बड़ा चम्मच;
लहसुन - 1 कली.
समुद्री भोजन कॉकटेल को पिघलाएं और इसे कुछ मिनटों के लिए नमकीन पानी में उबालें। एक कोलंडर में छान लें। एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें। टमाटर के आधार पर क्रॉस आकार का कट लगाएं। ऊपर से उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
सॉस तैयार करें. एन्कोवी, लहसुन, मेयोनेज़ को ब्लेंडर में पीस लें।
सलाद की सामग्री मिलाएं और सॉस डालें। ताजी बारीक कटी जड़ी-बूटियों और नींबू के एक टुकड़े से गार्निश करें।
समुद्री कॉकटेल के साथ स्पेगेटी:
- समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
स्पेगेटी - 100 ग्राम।
एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल के साथ गरम करें। डीफ़्रॉस्टेड समुद्री भोजन कॉकटेल को पकने तक भूनें और मछली का मसाला डालें। स्वादानुसार खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।
आग पर पानी का एक सॉस पैन रखें और उबाल लें। नमक और स्पेगेटी डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए, पक जाने तक पकाएं। एक कोलंडर में छान लें और वापस पैन में रखें।
स्पेगेटी को एक प्लेट में रखें और उसके ऊपर सॉस डालें।
टमाटर के अचार में:
- समुद्री कॉकटेल - 500 ग्राम;
प्याज - 2 पीसी;
टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
ताजा साग.
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें। धीमी आंच पर उबालें। टमाटर का पेस्ट डालें. एक गिलास पानी, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। कटा हुआ लहसुन डालें. सॉस को एक कंटेनर में डालें।
उसी फ्राइंग पैन में, समुद्री भोजन कॉकटेल को पकने तक भूनें। सॉस में समुद्री भोजन डालें और हिलाएँ।
ठंडा करें और रात भर फ्रिज में रखें।
सलाद "रिज़िक"
समुद्री कॉकटेल उबालें - 400 ग्राम (लगभग 3 मिनट),
तले हुए प्याज - 3 पीसी।,
तली हुई गाजर - 2 पीसी।,
अचार - 2 पीसी।
परतों में रखें: समुद्री भोजन, प्याज, खीरे, गाजर। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें।
दूसरा विकल्प:
प्याज, गाजर, मीठी (अधिमानतः लाल) मिर्च, टमाटर, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ भूनें। तैयार समुद्री भोजन को परिणामी मैरिनेड के साथ डालें और इसे पकने दें
और आगे:
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0.5 किलो मिश्रित समुद्री भोजन या समुद्री मछली,
2 गाजर,
2 प्याज,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
0.5 लीटर दूध,
50 ग्राम मक्खन,
1 संतरे का रस,
नमक,
मूल काली मिर्च।
व्यंजन विधि:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, सब्जियों को मिश्रित समुद्री भोजन के साथ मिलाएं और एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें। दूध डालें, मेयोनेज़ और संतरे का रस, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। सभी चीजों को ढक्कन के नीचे एक घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। सारा तरल लगभग उबल जाना चाहिए। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च। परोसता है 4. पकाने का समय 60 मिनट.
सामग्री:
समुद्री कॉकटेल - 400 ग्राम;
सब्जी मिश्रण (मीठी मिर्च, हरी बीन्स, टमाटर, कंदीय अजवाइन, तोरी, गाजर) - 350 ग्राम;
वनस्पति तेल,
सोया सॉस,
ताजा साग - स्वाद के लिए;
लहसुन - 1-2 कलियाँ
व्यंजन विधि:
एक मोटे तले वाले फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें। कटे हुए लहसुन को नरम होने तक भूनें, फिर इसे चम्मच से निकाल कर फेंक दें। समुद्री कॉकटेल डालें, हिलाते रहें और तेज़ आंच पर एक मिनट से अधिक न रखें। सभी सब्जियां डालें और बीन्स तैयार होने तक भूनें. इसमें लगभग 7-10 मिनट का समय लगेगा। यदि पर्याप्त तरल नहीं है, तो थोड़ा पानी डालें। सब्जियों और समुद्री भोजन के तैयार मिश्रण में स्वाद के लिए सोया सॉस डालें। हिलाएँ और प्लेटों पर परोसें।
सामग्री
500 ग्राम समुद्री कॉकटेल (उबला हुआ और जमे हुए)
अरुगुला और लाल चार्ड का 100 ग्राम मिश्रण (टैंगो मिक्स "बेलाया डाचा")
2 टीबीएसपी। सोया सॉस
2 कलियाँ लहसुन
1 छोटा चम्मच। तेल
सॉस के लिए:
2 टीबीएसपी। वसा खट्टा क्रीम (कम से कम 25%, या क्रीम फ्रैची)
2 टीबीएसपी। नींबू का रस
2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
1 चम्मच सूखे टमाटर
1 चम्मच ब्राउन शुगर
स्वादानुसार काली मिर्च
खाना पकाने की विधि:
समुद्री भोजन कॉकटेल को पिघलाएं, एक कोलंडर में रखें और तरल को निकलने दें। लहसुन को काट लें, फ्राइंग पैन गरम करें, 1 बड़े चम्मच में लहसुन को हल्का सा भून लें। तेल, लहसुन में समुद्री कॉकटेल जोड़ें, ढक्कन के साथ कवर करें और 3-4 मिनट तक पकाएं, फिर सोया सॉस डालें, हिलाएं और सॉस तैयार करते समय ढक्कन के साथ कवर करें, खट्टा को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं क्रीम, चीनी को अच्छी तरह से हिलाएं, फिर खट्टा क्रीम डालें, पत्तियों के सलाद को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, फ्राइंग पैन से समुद्री भोजन सॉस को एक कटोरे में डालें और इसे सलाद के पत्तों (प्रति प्लेट 2-3 बड़े चम्मच) के ऊपर डालें। शीर्ष पर समुद्री भोजन कॉकटेल रखें, सॉस के ऊपर डालें या सॉस को अलग-अलग ग्रेवी वाली नावों में परोसें। चाहें तो तिल छिड़कें।
सामग्री:
0.5 किलोग्राम मिश्रित समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, आदि) या समुद्री मछली,
2 गाजर,
2 प्याज,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
0.5 लीटर दूध,
50 ग्राम मक्खन,
1 संतरे का रस,
मूल काली मिर्च।
तैयारी:
गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें, सब्जियों को मिश्रित समुद्री भोजन के साथ मिलाएं और एक गहरे फ्राइंग पैन में रखें, दूध डालें, मेयोनेज़ और संतरे का रस, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे सब कुछ उबालें। सारा तरल लगभग उबल जाना चाहिए। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च।
सामग्री
समुद्री कॉकटेल, जमे हुए: 400 जीआर।
हरे जैतून, बड़े: 250 ग्राम।
अंडे: 2 पीसी।
लहसुन: 2-3 कलियाँ।
अजमोद: कुछ टहनी.
जैतून का तेल: 30 ग्राम.
जैतून मेयोनेज़: 30 जीआर।
नमक, सफेद मिर्च: स्वाद के लिए.
टार्टलेट
समुद्री भोजन कॉकटेल को पिघलाएं, बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और अच्छी तरह साफ करने के लिए उन्हें ठंडे पानी में डाल दें।
लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट लें.
जैतून को बारीक काट लें.
अजमोद को काट लें.
- फिर जब सारी सामग्री तैयार हो जाए तो एक फ्राइंग पैन लें और उसमें तेल डालें.
लहसुन को सुनहरा भूरा होने तक भून लें.
फिर अजमोद डालें और लहसुन के साथ सिर्फ एक मिनट तक भूनें।
और तुरंत समुद्री भोजन डालें।
सभी चीजों को एक साथ 5 मिनट से ज्यादा धीमी आंच पर न पकाएं।
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और आंच से उतार लें।
कॉकटेल को एक कटोरे में निकाल लें।
कटा हुआ अंडा और जैतून डालें।
मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, इसे 15 मिनट तक पकने दें।
फिर हम अपने टार्टलेट को परिणामी मिश्रण से भरते हैं। अपने स्वाद के अनुसार जड़ी-बूटियों और सब्जियों से सजाकर एक थाली में परोसें।
सामग्री
सीफ़ूड कॉकटेल"
सामन पट्टिका - 300 जीआर
समुद्री कॉकटेल वही 300 ग्राम
आधा लीटर दूध
क्रीम का जार (150 ग्राम)
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम,
मुट्ठी भर आटा
प्याज - 2 पीसी।
खाना पकाने की विधि:
उबलना
सूप के लिए पानी. वहां आधा लीटर दूध डालें. दो प्याज बारीक
एक अलग फ्राइंग पैन में काट कर तलें। थोड़ा यहां भी जोड़ें
आटा, खट्टा क्रीम और क्रीम। फिर इस मिश्रण में प्याज को लगभग पांच मिनट तक उबालें
सब कुछ एक सॉस पैन में डालें। सूप में सैल्मन फ़िलेट और समुद्री शैवाल जोड़ें
कॉकटेल. पांच मिनिट में सूप तैयार है. समुद्री कॉकटेल के साथ सलाद
500 ग्राम समुद्री कॉकटेल (जमे हुए समुद्री भोजन मिश्रण), 3-4
ताजे टमाटर, 12-15 बीज रहित जैतून, 5-6 सलाद के पत्ते,
मेयोनेज़, सोया सॉस, लहसुन की 1 कली, 150 ग्राम पनीर।
समुद्री भोजन कॉकटेल को एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ भूनें (अतिरिक्त तरल निकाल दें)।
पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
जैतून को छल्ले में काटें
टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
मेयोनेज़ और थोड़ा सोया सॉस डालें। मिश्रण.
एक समतल प्लेट पर 2-3 सलाद के पत्ते रखें। एक पत्ता बारीक तोड़ लीजिये.
सलाद के पत्तों पर टमाटर के टुकड़े रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग से चिकना करें।
कसा हुआ पनीर छिड़कें।
शीर्ष पर तला हुआ समुद्री भोजन कॉकटेल रखें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग से चिकना करें।
एक बार आम लोगों के लिए अप्राप्य और एक बार केवल आत्मनिर्भर लोगों का संरक्षण, समुद्री भोजन अब हमारी मेज पर लगातार मेहमान है। जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल किसी भी दुकान में देखे जा सकते हैं, और जरूरी नहीं कि केवल सुपरमार्केट में ही।
लेकिन खरीदना ही काफी नहीं है. क्या हर कोई जानता है कि इस स्वस्थ और स्वादिष्ट सुंदरता को सही और स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है? आख़िरकार, यह सभी नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए, न कि आवश्यकतानुसार। तभी आपको तैयार भोजन से लाभ और आनंद दोनों प्राप्त होंगे। आइए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें और मिश्रित समुद्री भोजन के बारे में और जानें।
समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है
- अर्द्ध-तैयार उत्पाद की संरचना: क्रस्टेशियंस (झींगा), बाइवाल्व्स (मसल्स) से शुरू होकर सेफलोपोड्स (स्क्विड, ऑक्टोपस), इचिनोडर्म्स तक।
- फ़ायदा: इसमें आयोडीन और वसा, अमीनो एसिड, सूक्ष्म तत्व, वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, जिनमें एक विशाल विविधता होती है, पर्यावरण के अनुकूल, कम कैलोरी (इसके साथ क्या परोसा जाता है इसके आधार पर - शेलफिश और क्रस्टेशियंस के साथ मिश्रण, सब्जियों और पास्ता के साथ तैयार, कैलोरी कम होती है)।
- माइनस: समुद्री भोजन कॉकटेल एक खराब होने वाला उत्पाद है; यदि गलत तरीके से संग्रहित किया जाए, तो यह भोजन के लिए असुरक्षित हो सकता है (विषाक्तता); आप बार-बार खाना नहीं बना सकते, क्योंकि... असुरक्षित पारा, आदि ताजे उत्पादों में जमा हो सकते हैं (इसलिए उन्हें जमे हुए लेना बेहतर है); कुछ लोगों के लिए, कुछ घटकों के प्रति असहिष्णुता या एलर्जी के कारण समुद्री भोजन आमतौर पर वर्जित है।
- कहां से खरीदें और कैसे चुनें: केवल विशेष दुकानों में; ताज़ा सेट से सामान्य गंध आती है, अमोनिया जैसी नहीं; संपूर्ण मूल पैकेजिंग पर निर्माता, आपूर्तिकर्ता, संरचना और समाप्ति तिथि अवश्य अंकित होनी चाहिए।
- खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है: ऐसा कॉकटेल बनाना जिसमें डीफ़्रॉस्टिंग शामिल न हो, बेहतर है; लेकिन ढक्कन के नीचे तला हुआ समुद्री भोजन बहुत स्वादिष्ट होगा और कम स्वास्थ्यवर्धक भी नहीं होगा।
समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? किस पर? यह एक बर्तन, फ्राइंग पैन, धीमी कुकर या माइक्रोवेव हो सकता है। लेकिन, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह स्वस्थ व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है, आपको कई नियमों का पालन करना होगा (नीचे उनके बारे में अधिक जानकारी दी गई है)। तो, स्वादिष्ट व्यंजन।
टाइगर झींगा और सब्जियों के साथ समुद्री कॉकटेल
संयोजन बिल्कुल शानदार है! पेटू लोगों को इस व्यंजन को पेश करने की भी आवश्यकता नहीं है। सभी तरह से चमकदार सब्जियों के साथ कुछ प्रकार की चटनी के साथ हल्का तला हुआ समुद्री भोजन - इससे भी अधिक सुखद कुछ के साथ आना मुश्किल है। चलिए, कुछ पकाते हैं!
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल (जमे हुए) - 200 ग्राम
- टाइगर झींगा - 3-4 पीसी।
- गाजर - 100 ग्राम
- शिमला मिर्च - 100 ग्राम
- लीक – 100 ग्राम
- अजवाइन - 70 ग्राम
- लहसुन - 4-5 कलियाँ
- मसाले
- तलने के लिए वनस्पति तेल
टाइगर झींगे और सब्जियों के साथ समुद्री भोजन कॉकटेल तैयार करने की चरण-दर-चरण विधि
समुद्री भोजन कॉकटेल को डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। पहला, यह संभव है, दूसरा, यह उपयोगी है और तीसरा, इससे समय की बचत होगी। लेकिन अगर वे पहले ही डीफ़्रॉस्ट हो चुके हैं, तो आपको उन पर वनस्पति (अधिमानतः जैतून) तेल छिड़कना होगा।
चरण 1. समुद्री कॉकटेल
एक अन्य प्रमुख पात्र बाघ झींगा है। उन्हें अपने खोल से बहुत सावधानी से साफ़ करना चाहिए। फिर हल्के से नमक डालें और मसालों में मैरीनेट करें, हल्के से वनस्पति तेल छिड़कें।
चरण 2. टाइगर झींगे को मैरिनेड में डालें
जबकि समुद्री भोजन को मैरीनेट करने की आवश्यकता है, आइए सब्जियों से शुरू करें। चूँकि पहली प्रक्रिया में लहसुन शामिल है, आइए इसे बारीक काटें, लेकिन पेस्ट में नहीं।
चरण 3. लहसुन को काट लें
गाजर और समुद्री भोजन? बकवास? नहीं। अगर हम साधारण उत्पादों को विशेष तरीके से काटें तो स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और बहुत सुंदर बनते हैं। चलो गाजर कहते हैं. यह बहुत अच्छा लगेगा, मान लीजिए, स्ट्रिप्स में काटी गई पतली स्लाइस के रूप में।
चरण 4. गाजर को स्ट्रिप्स में काटें
हम शिमला मिर्च के साथ भी ऐसा ही करेंगे। यह अच्छा होगा यदि आपको विभिन्न रंगों के नमूने मिले। इस स्वादिष्ट थाली में बहुत सकारात्मकता है! प्रारूप वही है.
चरण 5. बल्गेरियाई काली मिर्च स्ट्रिप्स
यहां लीक अधिक उपयुक्त रहेगा। आख़िरकार, वह कोमल और कोमल है। आइए इसे हलकों में काटें। हाँ, और यह प्रभावशाली लगेगा.
चरण 6. लीक को स्लाइस में काटें
चलिए यहीं रुकते हैं. अब मल्टीकुकर को फ्राइंग मोड पर चालू करने (या फ्राइंग पैन को आग पर रखने) का समय आ गया है। - बाउल में थोड़ा सा तेल डालें और लहसुन को एक या दो मिनट तक भून लें. इसे हल्का सा होने दीजिए, हम झींगा को तलने के लिए यहां भेज देते हैं।
चरण 7. झींगा भूनें
इससे पहले, झींगा को ब्रेड करने की सलाह दी जाती है, लेकिन सामान्य ब्रेडिंग में नहीं। अगर इन्हें तिल या अन्य कटे हुए मेवों में डुबोया जाए तो यह सब अच्छा लगेगा। लेकिन ऐसे में बड़ी मात्रा में तेल में तलना खत्म करना जरूरी है. और वस्तुतः कुछ मिनटों के बाद उन्हें हटाया जा सकता है।
चरण 8. तिल झींगा
- उसी तेल में डंठल वाली अजवाइन को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और इसे और बाकी सब्जियों को एक बाउल में रख लें. वे। झींगा के बाद बचे हुए तेल में। उन्हें कुछ मिनटों तक उबलने दें, उन्हें बाहर निकालें और एक नैपकिन पर रखें (अतिरिक्त तेल निकल जाने दें)। कटोरा धोने के बाद, उसमें तेल की कुछ बूँदें डालें (या आप इसके बिना भी कर सकते हैं) और यहाँ सब्जियाँ डालें।
चरण 9. धीमी कुकर में सब्जियाँ
सब्जियों को ज्यादा देर तक भूनने की जरूरत नहीं है. केवल उन्हें थोड़ा उबालने की सलाह दी जाती है - वे बहुत सुखद ढंग से कुरकुराएंगे, अपने स्वाद से प्रसन्न होंगे और समुद्री भोजन को सुगंध से भर देंगे। हाँ, और हरी सब्जियाँ काटना न भूलें। इसे तैयार डिश पर छिड़कें।
चरण 10. कटा हुआ साग
यदि समुद्री भोजन थोड़ा ठंडा हो गया है, तो आप इसे भाप पर या माइक्रोवेव में रख सकते हैं। गरम ही परोसें. कैसे? आप इसे अलग-अलग या सभी एक प्लेट में कर सकते हैं।
चरण 11. तैयार पकवान
गाजर के बिना स्वादिष्ट समुद्री भोजन पुलाव की विधि
सामग्री:
- कॉकटेल का 1 पैकेज
- 150 ग्राम चावल
- 50 ग्राम सूरजमुखी तेल
- 1 प्याज
- 100 ग्राम शिमला मिर्च
हम समुद्री कॉकटेल के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पिलाफ तैयार करते हैं
नमकीन पानी में चावल उबालें; तेल में बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, लगभग तुरंत ही बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ बेल मिर्च के टुकड़े डालें; सब्जियों को आधा पकने तक उबालें और उनमें समुद्री भोजन डालें, लगभग तीन मिनट तक फिर से उबालें; यहां चावल डालें, सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और नरम होने तक पकाएं।
समुद्री भोजन से भरा हुआ स्वादिष्ट पिज़्ज़ा
सामग्री:
- पिज़्ज़ा बेस
- समुद्री कॉकटेल का 1 पैकेज
- टमाटर का पेस्ट
- मेयोनेज़
- कई जैतून
- टमाटर
समुद्री भोजन के साथ पिज़्ज़ा - फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
टमाटर के पेस्ट और मेयोनेज़ (पतले!) के साथ आधार को चिकना करने के बाद, यहां टमाटर और जैतून के साथ समुद्री भोजन डालें (पहले से कटा हुआ)। लगभग बीस मिनट तक ओवन में रखें। और सब कुछ तैयार है!
समुद्री भोजन और अंडे के साथ सलाद - स्वस्थ पोषण के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल का 1 पैकेज
- 50 ग्राम वनस्पति तेल
- 200 ग्राम चावल
- 2 अंडे
समुद्री कॉकटेल और अंडे के साथ सलाद तैयार करना - वजन घटाने का एक नुस्खा
आइए अंडे और चावल को अलग-अलग पकाएं; तैयार चावल और अंडे को ठंडा करें; समुद्री मिश्रण को 5 मिनिट तक उबालने के बाद इसे और बारीक कटे अण्डों को तेल में भून लीजिये; सलाद मिलाएं और परोसें!
समुद्री कॉकटेल और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट सलाद
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल का 1 पैकेज
- सलाद पत्ते
- 3 कलियाँ लहसुन
- 100 ग्राम शिमला मिर्च
- जैतून का तेल
- स्वादानुसार मेयोनेज़
समुद्री भोजन के साथ तुरंत स्वादिष्ट सब्जी सलाद तैयार करें
समुद्री मिश्रण को हल्का उबालें (लगभग पांच मिनट) और सुखा लें, पानी निकाल दें; कटी हुई काली मिर्च के साथ समुद्री भोजन मिलाएं; तेल के साथ मिश्रित मेयोनेज़ (समान भागों में) डालें और मिश्रण में बारीक कटा हुआ लहसुन डालें; सलाद के पत्तों पर काली मिर्च और समुद्री भोजन रखें, एक डिश पर रखें, और परिणामी सॉस को ऊपर डालें।
सबसे सरल समुद्री भोजन सलाद - आहार भोजन
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल का 1 पैक
- सलाद पत्ते
- नींबू का रस
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार मसाले
- तलने के लिए जैतून का तेल
वजन कम करने वालों के लिए सबसे स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद तैयार करना
उबले हुए समुद्री भोजन के मिश्रण को फटे सलाद के पत्तों के साथ मिलाएं; जैतून के तेल में नींबू के रस की कुछ बूंदें मिलाकर डालें।
फ्रोजन सीफ़ूड कॉकटेल कैसे चुनें, इस पर कुछ उपयोगी सुझाव
- ऐसा कॉकटेल चुनें जिसके अंदर बहुत अधिक ठंढ या बर्फ न हो।
- पैकेज की सामग्री को ध्यान से देखें। उदाहरण के लिए, सीपियों के छिलकों पर कोई कालापन नहीं होना चाहिए। ऑक्टोपस का रंग थोड़ा गहरा होना चाहिए और स्क्विड की स्थिरता सख्त होनी चाहिए।
- नमकीन पानी में पकाएं, लेकिन 5 मिनट से ज्यादा नहीं।
- तलते समय समुद्री भोजन 2-3 मिनट से अधिक नहीं पकता है। (अभी तक कोई रेटिंग नहीं)
स्टोर से खरीदा गया मैरीनेटेड सीफ़ूड कॉकटेल बहुत स्वादिष्ट होता है! मैं हमेशा यह सीखना चाहता था कि ऐसा मैरिनेड कैसे बनाया जाए जिसका स्वाद घर पर भी एक जैसा हो। समुद्री भोजन को मैरीनेट करने की विधि वाली कई साइटों को खोजने के बाद, परीक्षण और त्रुटि का उपयोग करते हुए, मैं अंततः निकटतम विकल्प ढूंढने में कामयाब रहा। मैं आपके ध्यान में एक मसालेदार कॉकटेल की तस्वीर के साथ एक नुस्खा लाता हूं, बिल्कुल स्टोर की तरह।
जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल को मैरीनेट कैसे करें
जमे हुए समुद्री भोजन किसी भी किराने की दुकान पर बेचा जाता है। मैंने समुद्री कॉकटेल का 500 ग्राम का पैकेज खरीदा जिसमें मसल्स, स्क्विड और झींगा शामिल थे। यदि आपको समुद्री भोजन का एक अलग संयोजन पसंद है, तो आप थोक में समुद्री भोजन खरीदकर अपने लिए आवश्यक संरचना चुन सकते हैं।
सबसे पहले समुद्री भोजन को उबाल लें। इसके लिए? बैग की सामग्री को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। पहले किसी भी चीज़ को डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। हम समय की गिनती उस क्षण से शुरू करते हैं जब खाना उबलते पानी में डाला जाता है। पानी में नमक डालने की जरूरत नहीं!
निर्दिष्ट समय के बाद, पैन की सामग्री को एक कोलंडर में निकाल लें और समुद्री जीवों को ठंडा होने दें।
अब, अगला मैरिनेड है। इसे तैयार करने के लिए हमें 1 चम्मच नमक, 1.5 बड़े चम्मच चीनी, काली मिर्च - 5 टुकड़े, 1 तेज पत्ता चाहिए।
मसालों में 200 मिलीलीटर पानी भरें, 50 मिलीलीटर 9% सिरका और 40 मिलीलीटर गंधहीन वनस्पति तेल डालें। मैरिनेड को उबाल लें और फिर इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
हालाँकि रेसिपी में लिखा है "बिल्कुल स्टोर की तरह," मैं कॉकटेल में ताजा प्याज जोड़ने के अलावा कुछ नहीं कर सकता। यह घटक मुख्य उत्पादों में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा, और स्वयं एक अतिरिक्त कुरकुरा व्यंजन बन जाएगा।
एक छोटा प्याज, जिसका वजन लगभग 50 ग्राम हो, आधा छल्ले में काट लें।
एक अलग कंटेनर में प्याज और ठंडा समुद्री भोजन मिलाएं।
अब आप 500 मिलीलीटर के साफ जार में अचार बनाने के लिए बेस रख सकते हैं.
समुद्री भोजन के ऊपर ठंडा मैरिनेड डालें।
जार पर ढक्कन लगा दें और इसे एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
24 घंटे के बाद, मैरीनेट किया हुआ समुद्री कॉकटेल एक प्लेट में रखें और अपने आप को एक शानदार डिश का आनंद लें।
मैरीनेट किया हुआ समुद्री भोजन एक आदर्श स्टैंड-अलोन ऐपेटाइज़र या सलाद टॉपर है। सच कहूँ तो, यह व्यंजन हमारे परिवार में कभी भी सलाद के बराबर नहीं रहा।
