पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक की रेसिपी। फ्रेंच चीज़केक कैसे बनाएं फ्रेंच चीज़केक रेसिपी

फ़्रेंच चीज़केक, जिसकी रेसिपी पर नीचे चर्चा की जाएगी, नाजुक है और इसे नियमित नाश्ते या छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि ऐसी मीठी मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। इस संबंध में, यह उन गृहिणियों द्वारा भी किया जा सकता है जिन्हें पहले कभी खाना पकाने में रुचि नहीं रही है।

फ़्रेंच कुकिंग स्वादिष्ट मिठाई

आवश्यक सामग्री:

• ताजा ठंडा मार्जरीन - तीन सौ ग्राम;
• गेहूं का आटा (अधिमानतः प्रीमियम) - दो गिलास;
• आटे के लिए चीनी वैनिलिन - एक छोटे चम्मच की नोक पर;
• बेकिंग सोडा (भविष्य में इसे बुझाना नहीं चाहिए) - आधा चम्मच;
• टेबल नमक - आटे के लिए दो चुटकी;
• भरने के लिए मोटे दाने वाला वसायुक्त पनीर - पांच सौ ग्राम;
• भरने के लिए चीनी - एक गिलास;
• भरने के लिए बड़ा चिकन अंडा - दो टुकड़े।

फ़्रेंच चीज़केक: आटा रेसिपी

इस असामान्य मिठाई को बनाने के लिए, एक बड़ा प्लास्टिक का कटोरा लें, उसमें ठंडा मलाईदार मार्जरीन और दो कप गेहूं का आटा डालें। दोनों सामग्रियों को अपने हाथों से रगड़ना होगा ताकि आपको एक चिकना, ढीला मिश्रण मिल जाए। इसके बाद, आपको तैयार द्रव्यमान में बेकिंग सोडा, दो चुटकी टेबल नमक, एक चम्मच चीनी और थोड़ा वैनिलिन मिलाना होगा। इसके बाद, सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए, एक तरफ रख दिया जाना चाहिए और तुरंत भरने की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए।

फ़्रेंच चीज़केक: दही भरने की विधि

मोटे, मोटे दाने वाले पनीर को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए, और फिर इसमें दो बड़े अंडे तोड़ दिए जाने चाहिए, दानेदार चीनी मिलाई जानी चाहिए और सब कुछ एक चम्मच से मिलाया जाना चाहिए ताकि परिणाम एक सजातीय पीला मलाईदार द्रव्यमान हो।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक की विधि: मिठाई को आकार देना

ऐसी मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए आपको एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन का उपयोग करना चाहिए। आप ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट भी ले सकते हैं। इस प्रकार, अधिकांश तैयार ढीले आटे को डिश के तल पर रखें और इसे अच्छी तरह से जमा दें। इसके बाद, आपको इसे मार्जरीन और गेहूं के आटे के आधार पर डालना होगा, जो पहले से ही थोड़ा पिघल चुका है। इसके बाद फ्रेंच चीज़केक को बचे हुए आटे से ढक देना चाहिए.

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक: गर्मी उपचार

यह असामान्य पनीर पाई लगभग बीस या तीस मिनट के लिए 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार की जाती है। समय बीत जाने के बाद, चीज़केक को बाहर निकाला जाना चाहिए और फिर ठंडी हवा में सीधे बेकिंग ट्रे या फ्राइंग पैन में ठंडा किया जाना चाहिए जहां इसे बेक किया गया था। यदि आप ऐसी पाई को गर्म होने पर डिश से निकालने का प्रयास करते हैं, तो यह तुरंत अलग हो जाएगी और बहुत आकर्षक नहीं लगेगी।

मेज पर उचित सेवा

फ़्रेंच चीज़केक को केवल ठंडा और कटा हुआ परोसा जाता है। इस मीठी और असामान्य मिठाई को गर्म चाय, जैम या प्रिजर्व के साथ परोसने की भी सिफारिश की जाती है। बॉन एपेतीत!

एक अविश्वसनीय रूप से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट शाही व्यंजन - पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक, चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ एक नुस्खा जो हम पेश करते हैं, यह वास्तव में एक शाही इलाज है!

पहला चीज़केक सन किंग के दरबार में फ्रांसीसी रसोइयों द्वारा सफलतापूर्वक पनीर और एक नाजुक बिस्किट को मिलाकर तैयार किया गया था। नुस्खा को लंबे समय तक गुप्त रखा गया था, क्योंकि स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन पसंद करने वालों से ऐसी विनम्रता को छिपाना असंभव है! और आज चीज़केक को न केवल फ़्रेंच कहा जाता है, बल्कि इसकी तैयारी में आसानी और न्यूनतम सामग्री के लिए भी आलसी कहा जाता है।

चीज़केक में मुख्य चीज़ पनीर है। यह बहुत अधिक वसायुक्त नहीं होना चाहिए और किसी भी स्थिति में दानेदार या नमकीन नहीं होना चाहिए।

3-5% वसा की मात्रा वाला नियमित स्टोर से खरीदा हुआ पनीर उपयुक्त रहेगा। यदि आपके पास घर पर आधा किलो कम वसा वाला पनीर है, तो यह भी कोई समस्या नहीं है, थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें, और चीज़केक और भी स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा।

मसालों के बारे में मत भूलिए: पनीर के साथ क्लासिक फ्रेंच चीज़केक के लिए वेनिला की आवश्यकता होती है, लेकिन आप नींबू का छिलका या दालचीनी जो भी आपके घर पर है या जो आपको पसंद है वह मिठाई में बहुत अच्छा काम करेगा। और अब सामग्री:

• 0.5 किलो पनीर;
• 5 चिकन अंडे;
• 200 जीआर. मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। सहारा;
• 1 चुटकी नमक;
• 2 टीबीएसपी। आटा;
• 0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 1 चुटकी वैनिलिन।

चीज़केक को वास्तव में शाही बनाने के लिए, मक्खन को अच्छी तरह से जमे हुए होना चाहिए। और आपको इसके साथ शीघ्रता से काम करने की आवश्यकता है।

1. ओवन को 180 C पर प्रीहीट करने के लिए चालू करें, एक बेकिंग डिश (बड़ा) तैयार करें;

2. चीज़केक में मक्खन को कद्दूकस कर लें;

3. आटे को बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक के साथ मिलाएं, मक्खन में डालें और पूरे आटे को टुकड़ों में पीस लें;

4. पनीर को भी अंडे के साथ जल्दी से पीस लें (पीटें नहीं, लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें);

5. मिश्रण में वैनिलीन मिलाएं और हिलाएं।

अब आपको चीज़केक को मोल्ड में ठीक से रखना है। पनीर के साथ आलसी चीज़केक, जिसकी फोटो वाली रेसिपी आपके पाक ब्लॉग को सजाएगी, इस तरह रखी गई है: सबसे पहले, 2/3 टुकड़ों को थोड़ा चिकना कर लें। इसके ऊपर दही का आधा मिश्रण रखें, फिर बचे हुए टुकड़े और दूसरा आधा पनीर और अंडे का मिश्रण रखें। 40 मिनट से अधिक समय तक बेक न करें और आप इसे बाहर निकाल सकते हैं।

कई गृहिणियां पनीर के पूरे द्रव्यमान को आटे के 2/3 भाग पर फैलाना पसंद करती हैं ताकि फ्रेंच चीज़केक का शीर्ष थोड़ा भूरा हो जाए और परिणाम एक परत वाला केक हो। लेकिन आप इसे अपनी पसंद के अनुसार आज़मा सकते हैं, इससे चीज़केक कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा। पाई रेसिपी को किशमिश, मेवे के साथ पूरक करना या कुछ अंडे निकालना (अचानक आपके पास घर पर उनमें से 5 नहीं हैं) और एक चम्मच गाढ़ा दूध या खट्टा क्रीम जोड़ना भी एक अच्छा विचार है - बेशक, यह यह एक क्लासिक फ्रेंच आलसी चीज़केक नहीं होगा, लेकिन इससे भी बेहतर, हर बार आपको एक नया चीज़केक मिलेगा जो आपके घर में तूफान ला देगा!

फ़्रेंच चीज़केक आटे और पनीर से बनी एक नरम, मीठी, मुँह में पिघल जाने वाली मिठाई है। यह व्यंजन तैयार करना काफी सरल है; आप स्वाद के लिए इसमें जामुन, फल ​​या जैम मिला सकते हैं।

रेसिपी सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
• दो अंडे।

• मार्जरीन का एक टुकड़ा - 0.25 किलो;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• नमक - 1 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 0.4 किलो;
• सोडा - 5 ग्राम;
• चीनी - 16 ग्राम

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. आटे के कटोरे में मार्जरीन के टुकड़े रखें और दोनों उत्पादों को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
2. वहां नमक, वैनिलिन, चीनी और सोडा मिलाएं। आइए सामग्री को मिलाने के लिए फिर से चाकू का उपयोग करें।
3. पनीर को भरने के लिए चीनी और कच्चे अंडे के साथ मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
4. परिणामी आटे को आधा भाग में बाँट लें।
5. हम पहले भाग को बेकिंग शीट के नीचे वितरित करते हैं, और दही के मिश्रण को आटे पर फैलाते हैं।
6. ऊपर से बचा हुआ आटा डालें और इसे भरावन पर समान रूप से वितरित करें।
7. ओवन को पहले से 200 डिग्री पर सेट करें। यह व्यंजन को 20 मिनट तक बेक करने के लिए बचा हुआ है।
8. अंत में आपके पास सुनहरे शीर्ष वाला एक स्वादिष्ट चीज़केक होगा।

धीमी कुकर में खाना पकाना

घर के सामान की सूची:

आता गुथना:

• चीनी - 170 ग्राम;
• सोडा - 1 चुटकी;
• आटा - 0.3 किलो;
• नमक - 1 चुटकी;
• मक्खन - 0.2 किग्रा.

भरण के लिए:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 0.4 किलो;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• मुट्ठी भर कैंडिड फल;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक कैसे बनाएं:

1. बेकिंग सोडा, छना हुआ आटा, 15 ग्राम चीनी, मक्खन के छोटे टुकड़े और नमक मिला लें। परिणामी मिश्रण को चाकू से काट लें।
2. भरने के लिए, फेंटे हुए अंडे, पनीर, दोनों प्रकार की चीनी और धुले हुए किशमिश को कैंडिड फलों के साथ मिलाएं।
3. हम मल्टी-कुकर कटोरे को परिष्कृत तेल से उपचारित करते हैं और "बेकिंग" कार्यक्रम चालू करते हैं।
4. इसमें आटे का 2/3 भाग डालें, इसके ऊपर पूरी पनीर की फिलिंग डालें और बचे हुए आटे से ढककर समान रूप से फैला दें।
5. मिठाई को 80 मिनट तक बेक करें।

जामुन से उपचार करें

क्या लें:

• मुट्ठी भर ताज़ी स्ट्रॉबेरी;
• आटा - 0.32 किलो;
• एक चुटकी वैनिलिन;
• मुट्ठी भर खुबानी;
• तीन अंडे;
• चीनी - 0.2 किलो;
• पनीर - 0.6 किलो;
• एक चुटकी सोडा;
• मक्खन - 0.16 किग्रा.

फ़्रेंच चीज़केक कैसे बेक करें:

1. मक्खन के एक टुकड़े को जमा लें और उसे कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस कर लें। आटे के मिश्रण में 100 ग्राम चीनी और सोडा मिलाएं। आटा ढीला होना चाहिए.
2. बची हुई चीनी को कच्चे अंडे और पनीर के साथ मिलाएं, फेंटें।
3. कचौड़ी के आटे को दो भागों में बाँट लें। हम उनमें से एक को एक विशेष चीज़केक मोल्ड के तल पर रखते हैं।
4. हम दही भरने की एक परत बनाते हैं और इसे आटे के दूसरे भाग से भरते हैं।
5. ओवन का तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और उसमें दही के व्यंजन को एक घंटे तक पकाएं।

फ़्रेंच चीज़केक पाई कैसे बेक करें

स्वादिष्ट व्यंजन को नियमित गोल चीज़केक के रूप में तैयार किया जा सकता है, या आप असली पाई बेक कर सकते हैं।

रेसिपी सामग्री:

दही भरना:

• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
• दो मुर्गी के अंडे;
• दही द्रव्यमान - 0.5 किलो।

• गेहूं का आटा - 0.32 किलो;
• मक्खन का टुकड़ा - 0.18 किलो;
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 11 ग्राम.

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. पनीर, कच्चे अंडे, चीनी को फूड प्रोसेसर में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
2. मक्खन के टुकड़ों को छने हुए आटे और बेकिंग पाउडर के मिश्रण के साथ मिलाएं, चाकू का उपयोग करके शॉर्टब्रेड आटा बनाएं।
3. एक पाई पैन में चर्मपत्र कागज रखें और इसे मक्खन से कोट करें।
4. आटे का 1/2 भाग नीचे रखें और उसके ऊपर फूड प्रोसेसर की सामग्री वितरित करें।
5. बचे हुए शॉर्टब्रेड आटे में भरावन भरें, इसे अपने हाथों से समान रूप से वितरित करें।
6. इस व्यंजन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 40 मिनट तक बेक करें।
7. हम कॉफी या चाय के साथ धोकर पाई के रूप में शाही चीज़केक के टुकड़ों का आनंद लेते हैं।

सेब के साथ

आवश्यक उत्पाद:

• एक चुटकी दालचीनी;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कम वसा वाला पनीर - 0.2 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.1 किलो;
• ताजा सेब - 0.28 किग्रा.

• दानेदार चीनी - 30 ग्राम;
• सफेद आटा - 240 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 3 ग्राम;
• मार्जरीन का एक टुकड़ा - 180 ग्राम;
• बेकिंग शीट के प्रसंस्करण के लिए रिफाइंड तेल - 10 मिली।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. एक उथले कटोरे में थोड़ा नरम मार्जरीन रखें। इसमें चीनी और सोडा मिलाएं.
2. आटे को अलग से छलनी से छान लीजिये और पिछली सामग्री में मिला दीजिये.
3. एक सजातीय टुकड़ा बनने तक सभी चीजों को अपने हाथों से पीसें।
4. पनीर को एक अलग कटोरे में डालें।
5. इसमें दो चिकन अंडे डालें। चीनी डालकर दही का मिश्रण मिला दीजिये.
6. धुले हुए सेबों से बीज सहित कोर और पतली छिलका हटा दें। गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दालचीनी में लपेट लें।
7. सेब और पनीर को मिला लें.
8. बेकिंग शीट या मोल्ड को 10 मिलीलीटर तेल से उपचारित करें।
9. आटे को दो हिस्सों में बांट लें. साँचे के नीचे और किनारों को एक भाग से भरें।
10. सेब-दही की फिलिंग की एक परत फैलाएं और इसे बचे हुए टुकड़ों से भरें।
11. ओवन चालू करें, उसका तापमान 180 डिग्री पर सेट करें और 40 मिनट के लिए स्वादिष्ट पाई बेक करें।

1. चीज़केक शॉर्टब्रेड के आटे को नरम बनाने के लिए इसमें मार्जरीन की तुलना में मक्खन मिलाना बेहतर है, जो अपने गुणों में कठोर माना जाता है।
2. यदि भरावन बहुत अधिक तरल है और आपको डर है कि यह ट्रीट से बाहर निकल जाएगा, तो इसमें थोड़ा सा आटा मिलाएं। आटा भरने के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा.
3. नियमित नरम, लोचदार आटा फ्रेंच बेकिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। सही आटे के लिए, आटे को जमे हुए मक्खन के साथ मिलाएं और चाकू से काट लें।

फ़्रेंच चीज़केक हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले पके हुए माल के प्रकार से स्पष्ट रूप से भिन्न है, जिसमें "फ़्रेंच" संस्करण एक नाजुक दही भरने के साथ पाई जैसा दिखता है, जो कुरकुरा आटा की एक परत से ढका हुआ है। इस लेख में हम सीखेंगे कि क्लासिक व्यंजन का सुखद और असामान्य संस्करण कैसे तैयार किया जाए।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक की रेसिपी

सामग्री:

जांच के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.

भरण के लिए:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी

आटे को छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये. आटे के मिश्रण के साथ बर्फ के मक्खन को बारीक टुकड़ों में काट लें। परिणामी द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें, जिनमें से एक को ग्रीस किए हुए रूप में रखा गया है।

पनीर, चीनी और अंडे को ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें, स्वाद के लिए वेनिला चीनी मिलाएं। तैयार भराई को टुकड़ों की परत के ऊपर रखें, बचे हुए टुकड़ों को ऊपर छिड़कें और फ्रेंच वाले को ओवन में रखें। डिश को 180 डिग्री पर पकने में 40-45 मिनट का समय लगेगा. ठंडा और गरम दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

फ़्रेंच चीज़केक कैसे बेक करें?

इस रेसिपी के अनुसार चीज़केक अधिक फूला हुआ, अधिक परतों वाला, भरने वाला बनता है। डाइटिंग से छुट्टी के दिनों में अपने आप को इस तरह का स्वादिष्ट व्यंजन खिलाना अच्छा लगता है।

सामग्री:

जांच के लिए:

• आटा - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 220 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी – 100 ग्राम.

भरण के लिए:

• पनीर - 500 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• वेनिला अर्क - 1/3 चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

फ्रेंच चीज़केक तैयार करने से पहले, आइए फिलिंग बनाएं: नमक, चीनी और अंडे को व्हिस्क से फेंटें, मसला हुआ पनीर, वेनिला अर्क, नरम मक्खन और सूजी डालें। मिश्रण. इस स्तर पर, भरने को किसी भी योजक के साथ पूरक किया जा सकता है: किशमिश, कैंडिड फल, मेवे, सूखे खुबानी, या खसखस। दही भरने की ताजगी थोड़ी मात्रा में नींबू या नींबू के रस से सुनिश्चित की जाएगी।

अब आटे की ओर बढ़ते हैं: अंडे, चीनी और नमक मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें। आटे को चिकना होने तक मिलाइये.

आटे का आधा भाग चिकनाई लगे पैन में रखें, आधा भरावन उस पर रखें और यही प्रक्रिया दोहराएँ। चीज़केक को 180 डिग्री पर 1 घंटे के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने के अंत में, मिठाई को सांचे से निकाला जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर एक कप कॉम्पोट या दूध के साथ परोसा जाना चाहिए।

आराम करना अच्छा है, लेकिन किसी दूसरे देश में छुट्टियां मनाना और भी बेहतर है, क्योंकि आप न केवल पौराणिक स्थानों पर घूम सकते हैं, बल्कि विदेशी संस्कृति के बारे में भी जान सकते हैं।

खुली हवा में टहलने के बाद, आपको कुछ हल्का और हवादार खाने की इच्छा महसूस होती है, उदाहरण के लिए, पनीर के साथ फ्रेंच पाई, जिसकी रेसिपी रूस में भी जानी जाती है। कुछ मत कहो, लेकिन फ्रांसीसी खाना पसंद करते हैं, और अगर हम रूसी पूरे दोपहर के भोजन को पाई से बदल सकते हैं, तो वे इसे दोपहर के भोजन के मेनू में भी शामिल करते हैं।

पनीर के साथ फ्रेंच पाई

सामग्री

जांच के लिए

• - 500 ग्राम + -
• - 100 ग्राम + -
• - 120 ग्राम + -
• - चुटकी + -
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच। + -

भरण के लिए

• - 500 ग्राम + -
• - 2 पीसी। + -
• - 100 ग्राम + -

पनीर के साथ फ्रेंच पाई बनाना

1. एक अलग कंटेनर में आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी और नमक मिलाएं।
2. मक्खन को पीसकर आटे में मिला दीजिये. अगर मक्खन जम गया है तो पहले उसे हल्का सा डीफ्रॉस्ट कर लें.
3. द्रव्यमान मिलाएं. क्या आपको छोटे टुकड़े मिले? यह ठीक उसी प्रकार का आटा है जिसकी हमें आवश्यकता है।
4. अब चलिए फिलिंग पर आते हैं। पनीर, अंडे, चीनी को अलग-अलग मिला लें.
5. पैन को मक्खन से चिकना करें, या बस उस पर चर्मपत्र डालें।
6. आटे के आधे द्रव्यमान को सांचे में डालें, इसे थोड़ा सा संकुचित करें।
7. आटे को तैयार भरावन से ढक दीजिये.
8. ऊपर से बचे हुए आटे के टुकड़े छिड़कें।

फ्रेंच दही पाई को ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। जैसे ही इसमें सुंदर हल्के भूरे रंग की परत आ जाए, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। पूरी बेकिंग प्रक्रिया के लिए हमें 20 से 30 मिनट का समय लगेगा।

फ्रेंच दही पाई: खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

दही द्रव्यमान में खट्टा क्रीम जोड़कर, आप एक पूरी तरह से अलग, लेकिन कम स्वादिष्ट भरने का आविष्कार नहीं कर सकते हैं।

सामग्री भरना

• पनीर - 500 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - ½ कप (100-120 ग्राम)।

दही भरने की तैयारी

1. - पनीर को ब्लेंडर में पीस लें.
2. जर्दी और सफेदी को एक दूसरे से अलग करें और दही द्रव्यमान में जोड़ें
3. खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं.
4. अलग से, क्रिसमस पेड़ों को एक कठोर फोम में हरा दें और मुख्य द्रव्यमान में जोड़ें।
5. धीरे से मिलाएं और आप इसे आटे के साथ सांचे में डाल सकते हैं.

इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, पनीर उखड़ेगा नहीं और एक बहुत ही कोमल मिठाई बन जाएगा।

और ये एकमात्र संभावित परिवर्तन नहीं हैं. उदाहरण के लिए, आप फिलिंग में किशमिश, वेनिला या सूखे मेवे भी मिला सकते हैं। उत्तरार्द्ध को भरने में जोड़ते समय, कुछ सुझाव लें ताकि चीज़केक के अंदर का हिस्सा पाई को खराब न करे।

पनीर और सूखे मेवों से भरावन कैसे तैयार करें

1. सबसे पहले सूखे मेवों को धो लें और सारी गंदगी हटा दें।
2. बस कुछ मिनट के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। इस समय के दौरान, वे नरम हो जाएंगे और अपनी सुगंध प्रकट करेंगे, लेकिन उनके पास दलिया में बदलने का समय नहीं होगा।
3. यह मत भूलिए कि गर्म पानी में सूखे मेवों की मात्रा बढ़ जाती है।
4. दही में बहुत कम, मुख्य भराव से 2 गुना कम, मिलायें।

इस व्यंजन को किसी भी रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन अधिमानतः ठंडा। ऐसे लोग हैं जो खट्टी क्रीम के साथ इस पाई का आनंद लेना पसंद करते हैं। और कुछ लोग इसे गर्म, ताज़ी बनी पुदीने की चाय के साथ पीना पसंद करते हैं।

हालाँकि, अगर हम फ्रेंच पाई के बारे में बात कर रहे हैं, तो जिस पेय का फ्रांसीसी सम्मान करते हैं वह कॉफी है। खैर, यहाँ, विचार अनंत हैं। क्या आप इसे फोम के साथ चाहते हैं, या शायद कॉफी मेकर से पिसा हुआ चाहते हैं? वैसे, कॉफी की सुगंध और स्वाद को अनोखा बनाने के लिए पेय में 1-2 साबुत लौंग मिलाएं।

आप कौन सा नुस्खा चुनेंगे?