Ciao. La Pasqua è quasi alle porte. Sai già quale ricetta utilizzerai per cuocere le crostate e che tipo di glassa farai per la torta per decorarla? E in modo che non si spruzzi quando lo tagli al tavolo festivo.
Per me, ho già scelto il metodo della sua preparazione. E, credetemi, ci sono parecchi modi.
Posso solo dire che sono tutti veloci, si fanno in pochi minuti e non servono molti ingredienti.
La linea di fondo è che tutto viene preso e montato con un mixer e applicato rapidamente ai dolci pasquali. Vedi sotto per i dettagli.
Voglio iniziare con questa ricetta, perché mi piace di più)
Ingredienti:
- Succo di limone - 50 gr.
- Zucchero - 200 gr.
- Sesamo
1. Metti il succo di limone sul fuoco fino all'ebollizione.
2. Aggiungi lo zucchero al succo bollito. 
4. Lascia raffreddare un po 'e risulterà un po' viscoso, come il caramello.
Mentre si raffredda, mescolate anche voi, in modo che non si solidifichi fino a quando non si addensa, altrimenti sarà difficile da spalmare sulla torta.
5. Aggiungi i semi di sesamo alla glassa leggermente raffreddata e mescola. La quantità di semi di sesamo da versare è a tua discrezione.
Tutto è a tua discrezione: puoi usare cocco o arachidi, altri semi, semi di papavero.
6. Ora spalmalo sui dolci pasquali.
E otteniamo un cappello lucido così trasparente.
Ricetta di cucina con gelatina
Tale glassa non si sbriciola né si attacca alle mani.
Ingredienti:
- Gelatina - 1,5 cucchiai
- Zucchero - 1 bicchiere
1. Versare la gelatina in un bicchiere.
2. Versalo con 3 cucchiai di acqua a temperatura ambiente.
4. Mescolare e lasciare gonfiare per 5 minuti.
5. Versare lo zucchero in una casseruola e aggiungere lì 4 cucchiai d'acqua.
6. Mescolare a fuoco basso fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
7. Quando lo zucchero è stato mescolato, aggiungere 3 cucchiai di gelatina, mescolare bene e togliere dal fuoco. Quindi trasferire in un'altra ciotola.
8. Sbatti bene con un mixer.
E sembra proteine.
Non coprire le torte mentre la glassa è calda, altrimenti scorrerà. Ma non dovrebbe nemmeno raffreddarsi completamente, in questo caso si congelerà.
Fondente al cioccolato con zucchero
Se ami il cioccolato, allora questo metodo dovrebbe piacerti.
Ingredienti:
- Cioccolato fondente - 90 gr.
- Succo d'arancia - 3 cucchiai
- Burro - 3 cucchiai
- Zucchero - 3 cucchiai
Mettere tutti gli ingredienti in una casseruola e mettere a sciogliere su un fuoco piccolo, mescolando fino a quando non diventa una massa omogenea.
Lasciar raffreddare leggermente e ungere i prodotti da forno.
Una ricetta semplice per la glassa di albume d'uovo
Il modo più classico di cucinarlo.
Ingredienti:
- Albumi d'uovo - 2 pezzi
- Zucchero - 1 bicchiere
- Sale - 1/3 di cucchiaino
Mescolare tutto e sbattere bene con un mixer fino a formare una schiuma densa.
Coprilo subito su una torta.
Fare il fondente colorato
1. Prendi le barbabietole e grattugiale su una grattugia fine. Quindi trasferire su una garza e spremere il succo in una ciotola. Aggiungere il succo alla glassa e mescolare finché non diventa del colore desiderato. Puoi anche usare cavolfiore, carote, spinaci come colorante naturale.
2. Puoi colorare il fondente con colorante alimentare. Basta aggiungere il colore e mescolare.
Quindi, avremo un berretto con un berretto colorato)
Video su come fare la glassa che non si sbriciola
Racconta e mostra in dettaglio non solo come non farlo sbriciolare, ma anche come decorarlo dall'alto.
Belle idee, vero?
Ricetta cacao senza uova
Questa glassa si fa anche cruda, non ha bisogno di essere cotta e si prepara in pochi minuti.
Ingredienti:
- Latte - 150 gr.
- Olio vegetale - 100 gr.
- Zucchero - 3 cucchiai
- Cacao - 3 cucchiai
1. Unire il cacao con lo zucchero, mescolare.
2. Aggiungere il latte e il burro, mescolare prima fino a che liscio.
3. E sbattere con un mixer per circa 30 secondi.
4. Se risulta troppo denso, diluire con il latte, se, al contrario, è troppo liquido, diluire con il cacao.
Sembra lucido sui prodotti da forno.
Bene, hai imparato alcune ricette di base su come fare la glassa per una torta in modo che non si sbricioli quando la tagli. Fai la tua scelta.
Personalmente, uso diversi metodi sui miei dolci pasquali, ma ad essere del tutto sincero, voglio provare a usare tutto. Non l'ho ancora fatto. Di solito ho scelto una ricetta, ma quest'anno voglio varietà).
Se non hai ancora deciso quale ricetta cucinerai, puoi vedere le mie ricette. Bene, tutto il meglio per te. Torna per una visita.
