სამზარეულოს ტაფა ალბათ ყველაზე სასარგებლო ნივთია სახლში. გამოყენების მრავალფეროვნება ხდის ამ ჭურჭელს შეუცვლელს ყოველდღიურ ცხოვრებაში. ყველაზე გამოუცდელი მზარეულიც კი შეძლებს ბანალური შემწვარი კვერცხის შემწვარს, თუკი სახლში შემწვარია. აქედან გამომდინარე, შესაფერისი ჭურჭლის არჩევანი ძალიან მნიშვნელოვანია სრული და მაღალი ხარისხის სამზარეულოსთვის.
ამ სტატიაში ჩვენ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ტაფა საცალო ქსელთან დაკავშირების გზით. მოდით განვიხილოთ სამზარეულოს ჭურჭლის მდიდარი ასორტიმენტი და გავაანალიზოთ სხვადასხვა სახის ჭურჭელი, რათა არ დაუშვათ ყიდვისას.
დანიშვნა
მრავალფუნქციური ტაფის არჩევა საკმაოდ მარტივია. პირველი მოთხოვნებია ქვედა დიამეტრი და კედლის სიმაღლე. ყოველდღიურ ცხოვრებაში ყველაზე ხშირად გამოიყენება საშუალო ზომის კერძები (დ 24-26 სმ) დახრილი კიდეებით 5-6 სმ სიღრმეზე. ამ მოცულობის ტაფა ოპტიმალურია შემწვარი და ჩაშუშული კერძების მოსამზადებლად. მისი დიამეტრი ასევე საკმაოდ შესაფერისია სტანდარტული სანთურების ზომისთვის.
მაგრამ კარგი დიასახლისი ვერასოდეს გააკეთებს ერთი ტიპის ჭურჭელს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, თუ მას აქვს დიდი ოჯახი. სამზარეულოს დროს უფრო მოსახერხებელია სხვადასხვა დანიშნულების ჭურჭლის გამოყენება. იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ტაფა, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ რა მიზნით იქნება გამოყენებული.
ასე რომ, უგემრიელესი ბლინების გამოსაცხობად, კერძებს არ უნდა ჰქონდეს ძალიან თხელი ქვედა და დაბალი მხარეები. და ბოსტნეულის ჩაშუშვისთვის უმჯობესია აიღოთ ღრმა სტეპანი სქელი ქვედა და სახურავით. თამბაქოს ქათმის ან წვნიანი ნაჭრების მომზადებას დასჭირდება მძიმე, აწეული ტაფა. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში.
დიდი რაოდენობის ტაფების არსებობა სავალდებულოა სპეციალიზებული კვების ობიექტებისთვის, ხოლო სახლის სამზარეულოში, სამზარეულოს მოხერხებულობისთვის, სავსებით საკმარისია 4-5 დანიშნულების სხვადასხვა დანიშნულების, ზომისა და ხარისხის.
გარეგნობა
რომელი ტაფა აირჩიოს ისე, რომ მას მიმზიდველი გარეგნობა ჰქონდეს და დიდხანს გაძლოს სამზარეულოში? გამოცდილი მზარეულების მიმოხილვების თანახმად, ღირს ემალირებული კერძების შეძენა. დამცავი ფენა უზრუნველყოფს სამზარეულოს დამხმარე გამძლეობას, პრაქტიკულობას და გარე დაზიანებისადმი წინააღმდეგობას.
არჩევისას, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან შეცდომით შეგიძლიათ შეიძინოთ ლაქიანი ტაფა. გარეგნულად, ის მინანქარს ჰგავს, მაგრამ მისი ხარისხი გაცილებით უარესია. ლაქები სწრაფად კარგავს თავის გარეგნობას, იწვის და დაზიანებულია გაწმენდის დროს.
სახელურები მნიშვნელოვანი დეტალია
როგორ ავირჩიოთ ტაფა მარჯვენა სახელურით? ჩვენი რჩევა: სასურველია, რომ ის მიეცეს. ერთჯერადი დამჭერი უზრუნველყოფს საიმედოობას და გამოყენების ნდობას. ძალიან მოსახერხებელია, როდესაც დაფარულია ხის ან სითბოს მდგრადი პლასტმასისგან. ასეთი frying პან შეიძლება უსაფრთხოდ გატარება გარეშე potholders, სრულიად შიშის გარეშე დამწვრობის.
თუ დიასახლისი ხშირად აცხობს კერძებს ღუმელში, მაშინ მან უნდა იყიდოს კერძები მოსახსნელი სახელურით. ასევე მოსახერხებელია, როდესაც ტაფა დიდია. ამ შემთხვევაში, სახელური შეიძლება უბრალოდ არ მოთავსდეს ღუმელში.
ოპტიმალური სისქე
როგორ ავირჩიოთ კარგი ტაფა ისე, რომ მასთან არანაირი პრობლემა არ იყოს? გამოცდილი დიასახლისების მიმოხილვები ვარაუდობენ, რომ აუცილებლად განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყველა ზედაპირის სისქეს. მძიმე, სქელძირიანი ტაფას ბევრი სარგებელი მოაქვს:
- კერძების მთელი ზედაპირის ერთგვაროვანი გათბობა;
- თავდაჯერებული სტაბილურობა;
- არ არის დეფორმაცია გადახურების დროს;
- ნელი გაგრილება.
კარგი ტაფა უნდა იყოს მინიმუმ 5 მმ სისქის და მინიმუმ ორი კედლის სისქის. შიდა ზედაპირი აბსოლუტურად გლუვია, ხარვეზების გარეშე. კარგია, თუ ქვედა გარე მხარეს აქვს რელიეფის ნიმუში ან ნეკნი. ეს გარემოება ხელს უწყობს ერთგვაროვან გათბობას და ტემპერატურის ხანგრძლივ შენარჩუნებას.
შესაფერისი წონა
თქვენ არ უნდა შეაჩეროთ არჩევანი იმ პროდუქტებზე, რომლებიც ძალიან მსუბუქია თხელი კედლებითა და ფსკერით. იმისდა მიუხედავად, რომ ეს ტაფები ჩვეულებრივ იაფია, ისინი ძალიან სწრაფად იშლება. ასეთ პროდუქტებში ფსკერი ადვილად დეფორმირდება, რაც არ აძლევს პროდუქტებს თანაბრად შეწვის. ჭურჭლის მინიმალური წონა უნდა იყოს ხუთასი გრამი.
ბლინების ტაფის შეძენისას არსებობს სპეციალური წონის მოთხოვნები. რა სახის კერძი აირჩიოს ამ მიზნებისათვის? მიიღეთ ჩვენი რჩევა: ძალიან სქელი ფსკერი მთელ ტაფას დაუსაბუთებლად გახდის. ადვილი არ იქნება მისი მუდმივად აწევა და ხელში მოქცევა. ამიტომ, საუკეთესო გამოსავალი იქნება ალუმინის ჭურჭელი, რომლის სისქე 2-3 მმ-ია და კედლის სიმაღლე 1.5-2 სმ. ასეთი ტაფა ხელს შეუწყობს თხელი ბლინების გახეხვას თანაბრად და ადვილად გაუმკლავდება მას. დიამეტრი უნდა შეირჩეს თქვენი შეხედულებისამებრ.
ტეფლონის საფარი
ბევრი თანამედროვე დიასახლისი ურჩევნია არასასურველი ჭურჭელი. ერთ -ერთი მათგანი (ტეფლონი) არის სპეციალური ტიპის პოლიმერული მასალა მაღალი სიმტკიცის მახასიათებლებით. წარმატებული ქიმიური განვითარება ოთხმოცი წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. იდეის ავტორი ამერიკელ მეცნიერებს ეკუთვნით. ტეფლონის ტაფების მაღალი პოპულარობა განპირობებულია უპირატესობების მასით:
- შემცირებული ცხიმის მოხმარება;
- პროდუქტების შეწებების შეუძლებლობა შემწვარ ზედაპირზე;
- მჟავე და ტუტე გარემოს წინააღმდეგობა;
- ძლიერი გათბობის შესაძლებლობა პროდუქტის ხარისხის შელახვის გარეშე;
- მარტივი გზა დასაბანად.
თუ თქვენ აირჩევთ ტეფლონით დაფარულ ტაფას თქვენი სახლისთვის, უნდა გახსოვდეთ, რომ მას აქვს მხოლოდ ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი - მოკლე მომსახურების ვადა. ეს გამოწვეულია იმით, რომ არაწებოვანი საფარი კარგავს თავის ხარისხს ძალიან სწრაფად, ქრებოდა რეგულარული გამოყენებისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამციროთ ტეფლონის ტაფის სიცოცხლე ლითონის სპატულებით, რაც ადვილად აზიანებს სპრეის.
როგორ ავირჩიოთ ტეფლონით დაფარული ტაფა? ჩვენი რჩევა: ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ფსკერის მდგომარეობას. ზედაპირი შეიძლება იყოს იდეალურად გლუვი ან ამოტვიფრული. უმჯობესია აირჩიოს ქვედა აწეული შაბლონებით. ეს ტაფა უფრო შესაფერისია ხშირი გამოყენებისთვის, რადგან ის მნიშვნელოვნად ამცირებს საკვების დაწვის რისკს.
გარდა ამისა, ბოსტნეული შეიძლება მომზადდეს ასეთ კერძში ზეთის გამოყენების გარეშე. პროდუქტებში შემავალი დიდი რაოდენობით ტენიანობა არ აორთქლდება დაუყოვნებლივ, მაგრამ რჩება მოცულობითი ქედებს შორის არსებულ ღარებში. ეს საშუალებას აძლევს ბოსტნეულს მოხარშოს წებოს გარეშე, ხოლო შეინარჩუნოს წვნიანი და არომატი.
კერამიკული ტაფები
ჭურჭელი ახალი ტიპის არა-წებოვანი საფარით ფართოდ გავრცელდა არც ისე დიდი ხნის წინ. იმისდა მიუხედავად, რომ კერამიკა, როგორც მასალა, ხალხისთვის ცნობილია ათასობით წლის განმავლობაში, მისი გამოყენება როგორც სპუტერი არის კაცობრიობის ახალი გამოგონება.
როგორ ავირჩიოთ კერამიკული ტაფა? თქვენ შეგიძლიათ საბოლოოდ უპასუხოთ ამ კითხვას მას შემდეგ რაც გავარკვევთ რა არის ეს სამზარეულოს პროდუქტები. ტაფის სახელი ასახავს წარმოების პროცესის არსის მხოლოდ ნაწილს.
საფარის შემადგენლობა არის ნანოკომპოზიტური მასალა, რომელიც დაფუძნებულია კერამიკულ ნაერთზე ტიტანის ელემენტების ჩანართებით. მისი აშკარა უპირატესობა არის მაღალი გარემოსდაცვითი კეთილგანწყობა. ტეფლონისგან განსხვავებით, კერამიკულ ფენას არ ეშინია გადახურების (მისი გაცხელება შესაძლებელია 450 ° C- მდე დაბრკოლების გარეშე) და არ შეუძლია მავნე ნივთიერებების გამოყოფა. ინოვაციური მასალა შერეულია ტაფის ძირითად ლითონში, რაც ზრდის მის სიმტკიცეს, გამძლეობას და ზრდის მექანიკური დაზიანებისადმი წინააღმდეგობას. კერამიკულ კერძებს არ მოსწონთ ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, ამიტომ არასასურველია მასში მოათავსოთ საკვები, რომელსაც წინასწარი დათბობა არ განუცდია.
ახალი ტიპის სამზარეულოს ჭურჭლის არჩევისას მნიშვნელოვანია შეცდომების თავიდან აცილება. აქედან გამომდინარე, კითხვაზე პასუხის გაცემისას, თუ როგორ უნდა ავირჩიოთ კერამიკული ტაფა, ჩვენ მივცემთ პრაქტიკულ რჩევებს. მაღაზიამ ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოს შემოთავაზებული პროდუქტი. იყო შემთხვევები, როდესაც უყურადღებო გამყიდველები ცდილობდნენ ალუმინის ქვაბები მინანქრის თხელი ფენით, როგორც კერამიკული. თქვენ ასევე უნდა მიაქციოთ ყურადღება ჭურჭლის წონას და ფასს: ყალბი ეღირება ნაკლები ვიდრე ორიგინალური პროდუქტი.
როდესაც გადაწყვეტთ რომელი საფარით აირჩიოთ ტაფა, უნდა შეაფასოთ სხვადასხვა სახის შესხურების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები. გაანგარიშება ითვალისწინებს პროდუქციის ფასს, მიზანს და მოსალოდნელ მომსახურების ხანგრძლივობას. ნებისმიერი არასასურველი საფარის გამოყენებისას მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ნაზი მასალისგან დამზადებული მოწყობილობები: ხის ან რბილი პლასტმასის.
თუჯის პროდუქტები - საიმედოობისა და გამძლეობის სიმბოლო
ფერმისთვის ახალი ტაფის ყიდვისას, სულაც არ არის აუცილებელი ახალი არჩევანის შეჩერება ახალ პროდუქტებზე. თქვენ შეგიძლიათ ყურადღება მიაქციოთ კარგ ბებიას თუჯის ტაფებს. სწორედ მათზე მიიღებენ უგემრიელეს კატლეტებს და ქათმის ფეხები არასოდეს იწვის. დიასახლისებს, როგორც წესი, არ უჭირთ თუ როგორ უნდა აირჩიონ თუჯის ტაფა. ერთადერთი კითხვა შეიძლება იყოს შესაბამისი ზომის და სიღრმის განსაზღვრა.
ეს არის იდეალური ტაფა, რადგან თუჯი არის კარგი სითბოს გამტარებელი და საკმარისად ცხელდება. ლითონის ფოროვანი სტრუქტურა ხელს უწყობს ტაფის ზედაპირზე ბუნებრივი არაწებოვანი საფარის წარმოქმნას - ცხიმიანი ფილმი. არ არის რეკომენდებული თუჯის პროდუქტების გარეცხვა თანამედროვე ქიმიური სარეცხი საშუალებების გამოყენებით, რომლებიც ანადგურებენ ბუნებრივ საფარს. უმჯობესია ტაფა გაწმინდოთ ქაღალდის პირსახოცებით გამოყენების შემდეგ.
თუჯის ჭურჭლის გამოყენებისას ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ: ის ძალიან მყიფეა. ეს არის ალბათ ერთადერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი ტრადიციული ტიპის სამზარეულოს ჭურჭელში.
უჟანგავი ფოლადის პროდუქცია
რომელი ტაფა უნდა აირჩიოთ მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი და ჯანსაღი სამზარეულო? ჩვენი რჩევა აშკარაა: თქვენ უნდა შეხედოთ უჟანგავი ფოლადის პროდუქტებს. რკინის, ნიკელისა და ქრომის იდეალური სამედიცინო შენადნობი უზრუნველყოფს საკვების სრულ უსაფრთხოებას. ეს მიიღწევა იმის გამო, რომ უჟანგავი ფოლადი არ შედის ქიმიურ პროცესებში პროდუქციის შემადგენელ ნაწილებთან.
მომხმარებლებს ყოველთვის აქვთ კიდევ ერთი კითხვა: "როგორ ავირჩიოთ ტაფა?" ფოლადის გულშემატკივრების მიმოხილვები საუბრობენ სქელი ფსკერის სასარგებლოდ. რაც უფრო მეტი ფენაა დაჭერილი ტაფაში, მით უფრო მაღალია სიმტკიცე, უფრო დიდია პროდუქტის წონა და უფრო დიდხანს დარჩება თბილი.
ფოლადის ჭურჭლის რეგულარული მოვლისას, დარწმუნდით, რომ გაწმინდეთ ისინი გარეცხვის შემდეგ, ისე, რომ ზედაპირზე ლაქები არ გამოჩნდეს.
ალუმინი - ფრთიანი ლითონი
ამ მასალის მსუბუქი და იაფი პროდუქტები კარგად ემსახურება სამზარეულოში, სწრაფად იძენს ტემპერატურას და ნელ -ნელა გაცივდება. სამწუხაროდ, მათი მომსახურების ვადა ხანმოკლეა. როგორ ავირჩიოთ ალუმინის ტაფა უფრო მეტხანს რომ გაგრძელდეს? ჩვენ ვურჩევთ მომხმარებლებს მიიღონ ის კერძები, რომლებსაც აქვთ სქელი ფსკერი - არანაკლებ 6 მმ. ეს ხელს შეუშლის ტაფის გახვევას, როდესაც ძალიან გაცხელდება. როგორც წესი, სქელკედლიანი პროდუქტებია ჩამოსხმული. ჩვენ საერთოდ არ გირჩევთ შტამპიანი ალუმინის ტაფის ყიდვას - ეს არის ფულის არასაჭირო ხარჯვა.
სპილენძის ზარი
სპილენძის ტაფები იღებენ კარგ შეფასებებს დიასახლისებისგან. ადამიანები უძველესი დროიდან იყენებდნენ ლითონის ჭურჭელს. სპილენძის ტაფაში საკვები კარგად არის შემწვარი, დაწვის გარეშე, გემოვნებისა და კვების თვისებების დაკარგვის გარეშე.
ლითონის პროდუქტების ყიდვისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ქვედა დაფარულია უჟანგავი ფოლადის სპეციალური ფენით. დაჟანგვის თავიდან ასაცილებლად, არ გარეცხოთ სპილენძის ჭურჭელი სარეცხი საშუალებებით. გაწმენდისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მდოგვი და მარილი, შემდეგ კი კარგად გაწმინდეთ.
როგორი ღუმელი გაქვთ?
ახალი ტაფის არჩევისას, გაითვალისწინეთ შეესაბამება თუ არა ის თქვენს ღუმელის ტიპს. გაზის დანადგარებისათვის არანაირი დაბრკოლება არ არსებობს - თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეწვათ მათ ნებისმიერ კერძში. თუ თქვენ გაქვთ ელექტრო ღუმელი, თავი უნდა შეიკავოთ ალუმინის ჭედური ტაფების გამოყენებისგან, რომელიც მაშინვე იკეცება ფსკერზე. სხვა სახის ტაფები უნდა შეირჩეს და გამოიყენონ ელექტრული სანთურების დიამეტრის შესაბამისად. ძალიან ფართო ტაფა არ დაუშვებს საჭმლის თანაბრად მოხარშვას.
შუშის კერამიკული ღუმელები უფრო და უფრო პოპულარული ხდება თანამედროვე სამზარეულოებში. მათზე კერძების მოსამზადებლად, თქვენ უნდა შეარჩიოთ კერძები შესანიშნავად ბრტყელი სქელი ფსკერით. ინდუქციური ქვაბებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ თუჯის ალუმინის ან უჟანგავი ფოლადის ტაფები.
მოდით შევაჯამოთ
განვიხილეთ და გავაანალიზეთ თანამედროვე ტიპის შემწვარი კერძების ძირითადი ტიპები, შეგვიძლია გამოვიტანოთ რამდენიმე დასკვნა:
- პირველი, ტაფის არჩევის დაწყებამდე, კარგად უნდა დაფიქრდეთ ახალი პროდუქტის დანიშნულებაზე და მის ზომაზე.
- მეორეც, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ღუმელის ტიპის ტიპი, რომელზეც ამზადებთ.
- მესამე, არ დაემორჩილოთ ზარს, შეიძინოთ ახალი პროდუქტი, რომელსაც აქვს წარმოუდგენელი თვისებები. სავარაუდოდ, ეს მხოლოდ კარგი რეკლამაა მაღალი მოგების გამომუშავების მიზნით.
- მეოთხე, თქვენ ყურადღებით უნდა შეხედოთ ბრენდს და უპირატესობა მიანიჭოთ ცნობილ და დადასტურებულ ბრენდებს.
ჩვენ გულწრფელად ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები დაგეხმარებათ ტაფის სწორი არჩევანის გაკეთებაში და სამზარეულოს პროცესი თქვენთვის დიდი ზეიმი იქნება.
ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ შემწვარი საკვები არ არის ძალიან კარგი ორგანიზმისთვის, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ტაფები რჩება სამზარეულოს ჭურჭლის ერთ -ერთ უმნიშვნელოვანეს ატრიბუტად. ამიტომ, საცალო მაღაზიებში მათი არჩევისას თვალები განსხვავდება სხვადასხვა ფორმის, მასალისა და საფარისგან. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა აირჩიოს frying პან.
საუკეთესო მასალები ტაფების დასამზადებლად
ღუმელის ყველა გრილი განსხვავდება მასალის ხარისხით, საიდანაც მზადდება. სწორედ ამიტომ ზოგი ტაფა უფრო გამძლეა, ზოგი კი ხუთი წელიც კი არ გასტანს. მოდით გავამახვილოთ ყურადღება ნედლეულის ძირითად ტიპებზე.
თუჯის
თუჯის არჩევა ნიშნავს, რომ უზრუნველყოთ კარგი ხარისხის პროდუქტი დიდი ხნის განმავლობაში. ყველა ბინაში არის თუჯის ტაფები. ჩვენ ხშირად ვიღებთ მათ ჩვენი ბებიებისგან, რაც ადასტურებს მათ ხანგრძლივ მომსახურებას. ეს რკინის შენადნობი სწრაფად თბება და სითბოს თანაბრად ანაწილებს მთელ არეალში. გარდა ამისა, თუჯი არის ფოროვანი მასალა და მას შეუძლია შეინარჩუნოს მცირე რაოდენობით ზეთი ან ჰაერი მის ზედა ფენებში (ის თავისთავად არ არის გამყარებული).
თუჯის ნაკლოვანებები მისი წონა და სისუსტეა. გარდა ამისა, ის მგრძნობიარეა კოროზიის მიმართ, ამიტომ დაბანის შემდეგ ის კარგად უნდა გაწმინდოთ პირსახოცით.
როგორ ზრუნავდნენ ჩვენი ბებიები თუჯის პროდუქტებზე? უბრალოდ ჩამოიბანეთ საპნით და წყლით და გაწმინდეთ სუფთა ქსოვილით.
შემდეგი ვიდეო აღწერს თუჯის ტაფაზე ზრუნვის პროცედურას:
ალუმინი
ალუმინი არის მსუბუქი, გამძლე და ჟანგიანი. მას შეუძლია ძალიან სწრაფად გაცხელდეს (ამით დაზოგავს გაზს ან ელექტროენერგიას), მაგრამ გაცივდება ისევე სწრაფად. მყარი ალუმინის ტაფები მზადდება ჩამოსხმის გზით, იაფი კი - ჭედურობით.
თუმცა, ალუმინს ასევე აქვს თავისი ნაკლი. საკვები შეიძლება დაიწვას, ამიტომ უმჯობესია შეიძინოთ ალუმინის შემწვარი ტაფა, რომელსაც არ აქვს წებოვანი საფარი.
უმჯობესია აირჩიოთ ალუმინისგან დამზადებული ტაფა სქელი ქვედა და კედლებით - ეს გაცილებით დიდხანს გაგრძელდება.
ტაფები ასევე დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისა და ტიტანისგან, მაგრამ ისინი არ არიან ისეთი პოპულარული, როგორც ზემოთ აღწერილი.
პროდუქტების არაწებვადი საფარი
ორი არაწებოვანი საფარი ტაფების შიგნით - კერამიკული და ტეფლონი - ძალიან პოპულარულია.
ტეფლონის საფარი კარგად არის ცნობილი ჩვენი მომხმარებლისთვის. რეკლამის წყალობით, ჩვენ ვიცით როგორ მოვამზადოთ მასზე: ტეფლონზე საკვები არ იწვის, ის აბსოლუტურად უვნებელია და შეგიძლიათ გააკეთოთ ცხიმის დამატების გარეშე სამზარეულოს დროს.
ტეფლონი
ყოველივე ზემოთქმული არ არის სიმართლე. თქვენ კვლავ უნდა დაამატოთ ცოტა ზეთი ტეფლონის ტაფაში (ცხიმოვანი ხორცისა და წყლიანი ბოსტნეულის გარდა).
მაღალ ინკანდესენტურ ტემპერატურაზე, ტეფლონის საფარს შეუძლია საკვებში მავნე ქიმიკატების გამოყოფა. ამისათვის, ასეთი ტაფების სამუშაო ზედაპირზე არის სპეციალური წრეები (თერმული ლაქები), თქვენ უნდა გამორთოთ ღუმელი, როდესაც ისინი წითლდება.
კიდევ ერთი მინუსი არის ტეფლონის ლითონის საგნების შიში. მასზე რჩება ნაკაწრები, რომლებზეც საკვები შემდგომში დარჩება. აქედან გამომდინარე, თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ აურიოთ სამზარეულოს კერძი ხის ან სილიკონის სპატულებით.
კერამიკა
კერამიკულმა ტაფებმა პოპულარობა მოიპოვა შედარებით ცოტა ხნის წინ მაღალი ფასის გამო. დრო გავიდა - და კერამიკისა და ტეფლონის დაფარვის ტექნოლოგიამ შეწყვიტა განსხვავება, რამაც შესაძლებელი გახადა ფასების გათანაბრება.
კერამიკული შესხურება ეკოლოგიურად სუფთაა და შეუძლია გაუძლოს ლითონის ტემპერატურას 500 გრადუსამდე. ეს ტაფა (მოსახსნელი სახელურით) შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელში საკვების გამოსაცხობად, მაგალითად, მამლისთვის. გარდა ამისა, კერამიკული საფარის მქონე პროდუქტებს არ ეშინიათ ლითონის პირების, ტეფლონისგან განსხვავებით.
კერამიკული საფარის არჩევა ნიშნავს შესაძლო მინუსისთვის მზადებას. უგემრიელესი სამზარეულოს მოყვარულები აღნიშნავენ, რომ კერამიკაზე კარგად შემწვარი ხრაშუნა ქერქი არ მიიღება.
გრანიტის საფარი ასევე მიეკუთვნება კერამიკას და აქვს მსგავსი თვისებები.
როგორ ავირჩიოთ ტაფა გარეგნულად
სანამ ტაფას ყიდულობთ, კარგად შეხედეთ მას. კარგი პროდუქტი, რომელიც დიდხანს გაძლებს, არ უნდა იყოს ძალიან მსუბუქი. წონა მიუთითებს ფსკერისა და კედლების სისქეზე (რაც უფრო სქელია ქვედა და გვერდები, მით უფრო თანაბრად მოხარშული იქნება საკვები და უფრო ეკონომიური გახდება სითბო).
გამონაკლისი არის ბლინების ტაფა - ის შეიძლება იყოს თხელი და მსუბუქი. ბლინების ან ათქვეფილი კვერცხებისთვის საკმარისია პატარა ზედაპირი დაბალი კედლებით და ნებისმიერი სახის საფარი.
ასევე მიაქციეთ ყურადღება სახელურს. უმჯობესია, როდესაც ტაფის დამჭერი გამოყოფილია სამუშაო ზედაპირიდან. ამ შემთხვევაში, ტაფა შეიძლება ჩადოთ ღუმელში, ხოლო პალმის დაწვის შესაძლებლობა ნულამდე შემცირდება. უპირატესობა მიანიჭეთ საკინძებს ჭანჭიკების გარეშე, მხოლოდ ღარებით. ეს ვარიანტი უფრო პრაქტიკულია - ჭანჭიკები, თუნდაც ფარული, დროთა განმავლობაში იჟანგება.
ჩვენ გადავწყვიტეთ როგორ ავირჩიოთ ტაფა, ახლა რჩება გადაწყვეტილი რომელი პროდუქტი აკლია კონკრეტულად თქვენს სამზარეულოში. მაგრამ ეს უკვე წმინდა პირადი არჩევანის საკითხია, რადგან თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი ფინანსური შესაძლებლობები და საყვარელი კერძები. რომელი ტაფა ჯობია დიასახლისებს.
და რა მოწყობილობები შესაფერისია სხვადასხვა კერძებისთვის, შემდეგი ვიდეო აღწერს:
მიიღეთ ეს თქვენთვის, უთხარით თქვენს მეგობრებს!
წაიკითხეთ ასევე ჩვენს ვებგვერდზე:
აჩვენე მეტი
- საუკეთესო მოდელი რუსი მწარმოებლისგან
მოხდა ისე, რომ ისეთი საყოფაცხოვრებო ნივთის გარეშე, როგორიცაა ტაფა, ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე სამზარეულო. იგი ასევე გამოიყენება საჭმლის შესაწვარად, ხარშვისთვის ან გამოსაცხობად (თუ სახელური ამოღებულია ტაფაზე). ამ ტიპის ჭურჭლის ათზე მეტი ნივთია. მთავარი პარამეტრი, რომლის მიხედვითაც ტაფები იყოფა, არის მასალა, საიდანაც მზადდება საფარი. ამ ტიპის შეუცვლელი სამზარეულოს მწარმოებლების მიერ ამჟამად გამოიყენება მრავალფეროვანი საფარი. ესენია კერამიკა, ტეფლონი, თუჯი და ზოგიერთი მინერალი, როგორიცაა გრანიტი ან მარმარილო. გამოყენებული მასალის მიხედვით იცვლება პროდუქტის ღირებულება, ასევე მომსახურების ვადა და პრაქტიკულობა. დღევანდელი რეიტინგი გაგაცნობთ ბაზაზე ტაფების ძირითად კატეგორიებს და გეტყვით თითოეულ მათგანში ყველაზე პოპულარული მოდელების შესახებ.
ტაფები კერამიკული საფარით
კერამიკული ტაფები მზადდება, ზოგადად, არა კერამიკისგან ჩვეული გაგებით, არამედ თანამედროვე კომპოზიციური მასალისგან, რომელიც დამზადებულია ნანოტექნოლოგიის გამოყენებით. ყველაზე ხშირად გამოყენებული თერმოლონი ან ეკოლონი, თუმცა ისინი ზოგადად მსგავსია. ასეთი საფარი ზიანს არ აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას, აქვს შესანიშნავი არაწებოვანი თვისებები, მაგრამ გამძლეობა დაბალია. გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი ტაფები არ შეიძლება გახანგრძლივებული გათბობის ქვეშ და არ უნდა დაიბანოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
შეფასება (2018): 4.7
უპირატესობები: შესანიშნავი ღირებულება
მწარმოებელი ქვეყანა:რუსეთი
რუსული წარმოების კერამიკულ ტაფას აქვს საკმაოდ მიმზიდველი ფასი. ბაზარზე შეთავაზებები იწყება ერთი და ნახევარი ათასი რუბლიდან. მოდელი დამზადებულია ალუმინისგან, ოთხი ფენის არა-წებოვანი პოლიმერ-კერამიკული საფარით. პეტერბურგის მწარმოებლის მიერ გამოყენებული ინოვაციური ტექნოლოგიები შესაძლებელს ხდის გემრიელი და ჯანსაღი საკვების მომზადებას. ტაფის დიზაინის თავისებურებები და კედლებისა და ფსკერის სისქის ზრდა (შესაბამისად 4 და 6 მმ -მდე, შესაბამისად) უზრუნველყოფს კერძების ერთგვაროვან გათბობას. ტაფა შესაფერისია ყველა ტიპის ღუმელზე გამოსაყენებლად.
შეფასება (2018): 4.8
უპირატესობები: პრაქტიკული ვარიანტი
მწარმოებელი ქვეყანა:გერმანია
გერმანული მწარმოებლის ტაფა მსგავს პროდუქტებს შორის გამოირჩევა თავისი პრაქტიკულობით. სამი ძირითადი მაჩვენებელი აქ აღსანიშნავია: გამოყენებული მასალების შესანიშნავი ხარისხი, გაზრდილი სიძლიერე და კოროზიისადმი წინააღმდეგობა. პროდუქტი თბება თანაბრად და არ დეფორმირდება ტემპერატურის განსხვავებების გამო. ტაფის მასალა ქიმიურად ინერტულია, რაც უზრუნველყოფს უსაფრთხო გამოყენებას, ვინაიდან გაცხელებისას არ გამოიყოფა ისეთი ნაერთები, რომლებიც ზიანს აყენებს ადამიანის ჯანმრთელობას ან გარემოს. კორპუსი დამზადებულია ექსტრუდირებული ალუმინისგან, კედლები და ქვედა არის სამი მილიმეტრი სისქის და შიდა არაწებოვან ფენაში არ არის PFOA.
შეფასება (2018): 4.8
უპირატესობები: ოპტიმალური ქვედა სისქე (5 მმ)
მწარმოებელი ქვეყანა:საფრანგეთი
ცნობილი თეფალის კომპანიის შემწვარი ტაფა დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან და აქვს კერამიკული საფარი. ტაფის ფსკერის სისქე, უდრის ხუთ მილიმეტრს, ოპტიმალურია და ხელს უშლის დეფორმაციას მაღალი ტემპერატურის გავლენის ქვეშ. Termo Spot მაჩვენებელი ჩაშენებულია პროდუქტის ბოლოში, რომელიც გეტყვით, რომ ტემპერატურა 180 გრადუსს აღწევს და რომ მოვიდა სამზარეულოს იდეალური მომენტი. საფარს აქვს დაბალი ფორიანობა, რაც აუმჯობესებს ტაფის ზედაპირის ურთიერთქმედებას საკვებთან და შედეგად ხელს უწყობს გემრიელი ხრაშუნის წარმოქმნას. მოდელი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ინდუქციური გაზქურებით. მაგრამ სარეცხისთვის მწარმოებელი გვირჩევს მხოლოდ მექანიკურ მეთოდს, აგრესიული ნივთიერებების გამოყენების გარეშე.
რა სახის ტაფა უნდა შეიძინოთ ბოლოს? მოდით შევხედოთ მთავარ უპირატესობებსა და უარყოფითი მხარეებს ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.
| საფარის ტიპი და მასალა | ღირსება | ნაკლოვანებები |
| კერამიკული |
|
|
| თუჯის |
|
|
| ტეფლონი |
|
|
| მინერალებით დაფარვა |
|
|
საუკეთესო თუჯის ტაფები
საჭმელი, რომელსაც თქვენ თუჯის ტაფაში ამზადებთ, აღფრთოვანებთ განსაკუთრებული გემოთი. გამომდინარე იქიდან, რომ გათბობა ხდება საკმაოდ ნელა, ხოლო ტემპერატურა დიდხანს რჩება, კერძებში საჭმელი ლპება, რუსული ღუმელის მსგავსად. და ამის გარდა, თუჯის უპირატესობა მოიცავს მის განსაკუთრებულ გამძლეობას და სიმტკიცეს. მას არ ეშინია მცირე ზომის ნაკაწრების და ხარშვის პროცესში შესაძლებელია რკინის სპატულის გამოყენება საკვების გასარეცხად. ზოგიერთი მინუსი მოიცავს ასეთი კერძების საკმაოდ შთამბეჭდავ წონას და ჭურჭლის სარეცხი მანქანის დასუფთავების შეუძლებლობას.
შეფასება (2018): 4.7
უპირატესობები: ხელმისაწვდომი ფასი გერმანული ხარისხისთვის
მწარმოებელი ქვეყანა:გერმანია
თუ თქვენ ეძებთ მაღალი ხარისხის თუჯის შემწვარ ტაფას ხელმისაწვდომ ფასად, გადახედეთ გერმანული კომპანია Mayer & Boch- ის მოდელს. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ შეთავაზებები 1300 რუბლიდან. ტაფა შესანიშნავად გაუმკლავდება საჭმლის ჩაყრის პროცესს იმის გამო, რომ მასალის უნარი შესანიშნავად შეინარჩუნოს სითბო. შიდა ნაწილს აქვს სპეციალური კერამიკული საფარი, რაც შესაძლებელს ხდის ტაფის გარეცხვას ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში, ასევე საკვების შენახვა მაცივარში. მაღალი სიმკვრივის საფარის ფენა აცილებს სუნს და მიკრობების ზრდას.
ქულა (2018): 4.8
უპირატესობები: ხელმისაწვდომი ფასი
წარმოშობის ქვეყანა: უკრაინა
უკრაინის კომპანია ბიოლიდან კომპანია მოიპოვა პოპულარობა დსთ -ს ქვეყნებისა და ევროპის ბაზრებზე გასული საუკუნის ბოლოდან. მისი წარმოების საფუძველია მაღალი ხარისხის ნაწარმი, რომელიც დამზადებულია თუჯის და ალუმინის ბიუჯეტის კატეგორიაში. Thermo Seaton frying პან შეიძლება განისაზღვროს, როგორც პროდუქტი შესანიშნავი მახასიათებლებით, ხელმისაწვდომ ფასად. გასაყიდად შეგიძლიათ იპოვოთ პროდუქტი 800 რუბლის ფასიდან. წარმოება იყენებს ექსკლუზიურად ეკოლოგიურად სუფთა მასალებს, რომლებიც აკმაყოფილებს ყველა თანამედროვე სტანდარტს და მოთხოვნას. სპეციალური სითბოს მკურნალობა ხელს უწყობს თუჯის დაცვას სხვადასხვა მჟავების აგრესიული მოქმედებისგან. ტაფის სახელური დამზადებულია ხისგან, ის ძალიან კომფორტულია და ამცირებს სამზარეულოს პროცესში დამწვრობის შესაძლებლობას. ტაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას ყველა სახის ღუმელთან ერთად და ასევე შესაფერისია ღუმელისთვის.
ქულა (2018): 4.9
უპირატესობები: ჭურჭლის სარეცხი მანქანა უსაფრთხოა
წარმოშობის ქვეყანა: საფრანგეთი
რეიტინგის ამ კატეგორიის ლიდერი არის ცნობილი ფრანგული კომპანიის Vitesse- ის პროდუქტი - VS -1580, რომელიც მსგავსი ტაფების უმეტესობისგან განსხვავდება ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში გაწმენდის შესაძლებლობით. ეს შესაძლებლობა უზრუნველყოფილია სპეციალური შემადგენლობის საფარის არსებობით. ტაფა დამზადებულია შესანიშნავი ხარისხის მასალისაგან, რომელიც უზრუნველყოფს ხანგრძლივ მომსახურებას დაზიანების გარეშე, პირვანდელი თვისებების შენარჩუნებისას და მდგრადია კოროზიის მიმართ. სხეულზე არის ნაკაწრი სითხის გადინებისათვის და ცალმხრივი სახელური. გარე მხარე დაფარულია ფერადი მინანქრით, რაც აადვილებს ჭურჭლის გაწმენდას.
ტეფლონით დაფარული საუკეთესო ტაფები
ამ ტიპის არაწებოვანი პროდუქტი დაფარულია ტეფლონით, რომელიც დაფუძნებულია ტეტრაფტორეთილენზე. მიუხედავად იმისა, რომ მუდმივი კამათია ასეთი მასალის მავნე ზემოქმედების შესახებ, სხვადასხვა კომპანიის უზარმაზარი რაოდენობის ახალი პროდუქტი კვლავაც გამოჩნდება ბაზარზე. ჯერ კიდევ 2011 წელს, გერმანიიდან მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ასეთი საფარის უვნებლობა ადამიანის სხეულისთვის. და მაშინაც კი, თუ მისი ნაწილაკები შევა კუჭში, ისინი გამოიყოფა სხეულიდან უცვლელი სახით, შეწოვის გარეშე.
ქულა (2018): 4.7
უპირატესობები: ღირებულებისა და ხარისხის მახასიათებლების საუკეთესო თანაფარდობა
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
ტაფა არაწებვადი ტეფლონის ფენით ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული მწარმოებლისგან - კომპანია იტალიიდან პადერნოს გააჩნია ღირებულებისა და ხარისხის მახასიათებლების საუკეთესო თანაფარდობა. მასზე მოხარშული საკვები განსაკუთრებით გემრიელი იქნება მტკიცე ალუმინის კორპუსის თანაბარი გათბობის წყალობით. კედლებისა და ფსკერის სისქე 3 მმ -დან უზრუნველყოფს სითბოს შენარჩუნებას და ამცირებს პროდუქტის დეფორმაციის შესაძლებლობას. ტეფლონის საფარი იძლევა უცხიმო სამზარეულოს და ჯანსაღ დიეტურ კვებას. საფარი ძალიან გამძლეა, მომხმარებლების აზრით, ძალიან გამძლეა.
ქულა (2018): 4.8
უპირატესობები: შესანიშნავი თერმული კონდუქტომეტი სამმაგი ფსკერის წყალობით
წარმოშობის ქვეყანა: გერმანია
გერმანული კომპანიის Rondell– ის პროდუქტი განსხვავდება მსგავსი კონკურენტი მოდელებისგან ისეთი მახასიათებლით, როგორიცაა სამმაგი ქვედაბოლო. ქვედა ჩამოყალიბებულია სამი ფენისგან: ალუმინის ფენა მოთავსებულია უჟანგავი ფოლადის ორ ფენას შორის. ტექნოლოგიის არსი იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ალუმინის დისკი ფიქსირდება, შემდეგ კი შერწყმულია. ეს დიზაინი უზრუნველყოფს სითბოს თანაბარ განაწილებას, შესაძლებელს ხდის მისი ხანგრძლივად შენარჩუნებას. არა-წებოვანი საფარი უვნებელია ადამიანის სხეულისთვის და შეიცავს კერამიკულ ნაწილაკებს მისი თვისებების გასაძლიერებლად, რაც ზრდის პროდუქტის წინააღმდეგობას ცვეთისა და სხვადასხვა მექანიკური გავლენის მიმართ. სახელური დაფარულია სილიკონის ფენით, ის არ ათბობს სამზარეულოს დროს.
საუკეთესო მინერალური დაფარული ტაფები
დღესდღეობით, სულ უფრო მეტი ჭურჭლის მწარმოებელი გვთავაზობს ტაფებს მინერალურ ნივთიერებებზე დაფარული საფარით. ყველაზე გავრცელებულია გრანიტი ან მარმარილო. ეს ტაფები გამოირჩევა შესანიშნავი არა-წებოვანი თვისებებით და უძლებს ძალიან მაღალ სამუშაო ტემპერატურას. შიგნიდან, პროდუქტის ზედაპირი საკმაოდ მოლიპულია და, შესაბამისად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ზეთის გამოყენების გარეშე, ან მხოლოდ მცირე რაოდენობით.
ქულა (2018): 4.7
უპირატესობები: საუკეთესო მოდელი რუსი მწარმოებლისგან
წარმოშობის ქვეყანა: რუსეთი
კუკმარას ტრადიციული პროდუქტი ხდება ლიდერი რუსულ არაწებოვან ტაფებს შორის. მოდელი ხასიათდება შესანიშნავი სიმტკიცით და სიმტკიცით მისი მუქი მარმარილოს დასრულების წყალობით. თქვენ შეძლებთ გამოიყენოთ პროდუქტი მრავალი წლის განმავლობაში აბრაზიისა და გარე დაზიანების შიშის გარეშე. ფსკერისა და კედლების სისქე აქ იზრდება და ამიტომ სითბო თანდათან გროვდება და შიგნიდან საჭირო გზით ნაწილდება. და მაშინაც კი, როდესაც ღუმელი გამორთულია, საკვები მაინც იწელება მისი უმაღლესი სითბოს შეკავების გამო.
ქულა (2018): 4.8
უპირატესობები: დამატებითი სიმტკიცის გრანიტის საფარი
წარმოშობის ქვეყანა: იტალია
ჩამოსხმული ალუმინის ტაფა იტალიიდან აქვს HARD STONE არა-წებოვანი საფარი, რომელიც შექმნილია 100% გრანიტის გამოყენებით. საფარის სიძლიერე მრავლდება გაძლიერებული მინერალური ნაწილაკებით. ტაფა შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა ლითონის სამზარეულოს ჭურჭლით, შიდა ზედაპირის მდგომარეობაზე ფიქრის გარეშე. სქელი მხარე და ქვედა საშუალებას იძლევა სითბო თანაბრად გადანაწილდეს სამზარეულოს დროს და ასევე ეხმარება მას უფრო დიდხანს გაათბო. ძალიან მაღალი ტემპერატურაც კი არ შეცვლის ტაფას. მოდელი არის ძალიან ერგონომიული, მარტივი გამოსაყენებელი და, ევროპულ ხარისხთან ერთად, ეს ყველაფერი მას პოპულარობას ხდის მყიდველებში.
ტაფები სამზარეულოში აუცილებელი ელემენტია. მათი დახმარებით, მზადდება სხვადასხვა კერძები და არა აუცილებლად შემწვარი. კერძების ტიპებიდან გამომდინარე, შეგიძლიათ მასზე ხარშოთ, შექმნათ დესერტები და წვნიანებიც კი. თუმცა, რომელი ტაფები არის საუკეთესო და უსაფრთხო? ამ კითხვაზე პასუხის გასაცემად, თქვენ უნდა გაეცნოთ უამრავ ფაქტორს.
დღესდღეობით, ტეფლონის არა-წებოვანი საფარის სტანდარტული ვარიანტები ყველაზე ადვილია მაღაზიებში, მაგრამ სინამდვილეში კიდევ ბევრი სახეობაა. ეს ეხება არა მხოლოდ ტაფის ფორმას, არამედ მისი კედლების სისქეს, ასევე, რა თქმა უნდა, წარმოების მასალას. საუკეთესო ვარიანტის არჩევისას, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ყველა ასპექტს.
ტაფების ტიპები
ყველაზე ხშირად, ადამიანები ყიდულობენ კლასიკურ მრგვალ ვერსიას მაღაზიებში. ეს ტაფები საკმაოდ მრავალმხრივია, უბრალოდ იყიდეთ რამოდენიმე, და შეგიძლიათ თითქმის ყველაფერი შეწვათ და ხარშოთ. ამასთან, არსებობს უფრო სპეციალიზებული ტიპებიც. მაგალითად, გრილის ტაფა კვადრატულია და ბოლოში აქვს ნეკნები. ის ძალიან მძიმეა, მაგრამ ის საშუალებას გაძლევთ შეწვათ თევზი ან ხორცი, როგორც ნახშირზე.
ნებისმიერ ჩინურ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ კერძები მაღალი მხარეებით და ძალიან პატარა ფსკერით. თეორიულად, ის შეიძლება იყოს მრგვალი ან ბრტყელი, მაგრამ მრგვალი არ დაუშვებს ღუმელების გამოყენებას ღუმელებზე. ამან განაპირობა ის, რომ ასეთ კონტეინერში საკვები მუდმივად უნდა იყოს შერეული, ის არათანაბრად ათბობს.
ქვაბსა და სტანდარტულ ტაფას შორის არის რაღაც stewpan, რომელსაც ყველაზე ხშირად იყენებენ სოუსების დასამზადებლად. გამოირჩევა სქელი კედლებით, რაც მას საშუალებას აძლევს თანაბრად გადაანაწილოს სითბო. ამავდროულად, არის ღარიანი ფსკერი, რაც ამცირებს საკვების დაწვის ალბათობას. ჩაშუშული ტაფები საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ არა მხოლოდ სოუსები, არამედ თითქმის ნებისმიერი კერძი.
ბლინების შესაქმნელად შემწვარ ტაფებს აქვთ გვერდების მინიმალური სიმაღლე. ეს დიზაინი აადვილებს მათ გადაბრუნებას. კრეპის შემქმნელები ყოველთვის პატარა, მრგვალია და ჩვეულებრივ დაფარულია არასასურველი საფარით. ჩვეულებრივ, დიასახლისს სამზარეულოში სჭირდება სხვადასხვა ზომის რამდენიმე სტანდარტული ტაფა და ერთი ბლინების დამზადება.
რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება?
საკუთარი თავისთვის საუკეთესო და უსაფრთხო ტაფის არჩევისას, ჯერ უნდა გადაწყვიტოთ ტიპი. თქვენ უნდა იფიქროთ იმაზე, თუ რას ამზადებენ ყველაზე ხშირად და აქედან გამომდინარე, შეარჩიეთ კლასიკური სახე ან, მაგალითად, ღუმელი. თქვენ არ უნდა შეიძინოთ ყველა ვარიანტი, რადგან, სავარაუდოდ, ისინი მხოლოდ უმეტეს დროს დაიკავებენ ადგილს.
შემდეგი ასპექტი ასევე ინდივიდუალურია - სახელურის ფორმა. ყველასთვის საუკეთესო ვარიანტი არ არსებობს. მაღაზიაშიც კი, თქვენ უნდა დაიჭიროთ ტაფის სახელური და შეაფასოთ რამდენად მოსახერხებელია. დამატებითი ბონუსი იქნება სახელურის ამოღების შესაძლებლობა, ამ შემთხვევაში ჭურჭელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ღუმელისთვის, ასევე მათი გარეცხვა უფრო ადვილია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში.
ამის შემდეგ, რჩება გაუმკლავდეთ ორ ძალიან მნიშვნელოვან მაჩვენებელს. პირველი არის ფსკერის სისქე. ეს განსაზღვრავს თუ როგორ მოხარშული იქნება საკვები დაბალ სითბოს პირობებში და რამდენად თანაბრად ნაწილდება სითბო. ყველაზე სქელი ფსკერი (დაახლოებით ერთნახევარი სანტიმეტრი) გვხვდება თუჯის ტაფებში.ისინი განსაკუთრებით კარგია ხარშვისთვის.
დაბოლოს, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ დაფარვის ტიპი. მრავალფეროვანი ვარიანტი შეგიძლიათ იხილოთ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში. ტეფლონის გარდა, იყიდება მარმარილო, ტიტანი და თუნდაც მარგალიტის საფარი, მაგრამ ყველაზე ხშირად არჩევანი ტეფლონს, კერამიკასა და თუჯის შორისაა.
ტეფლონი
იაფფასიანი და ყველაზე გავრცელებული ტიპის არა-წებოვანი საფარი არის ტეფლონი, რომელსაც ასევე უწოდებენ PTFE ან PTFE. მხოლოდ DuPont– ს აქვს უფლება გამოიყენოს ტეფლონი ტაფების შესაქმნელად, რომელმაც დააპატენტა იგი. თუმცა, ეს არანაირად არ ერევა სხვა კომპანიებში, ისინი უბრალოდ მიუთითებენ ქიმიური ნაერთების სახელს ეტიკეტებზე.
სინამდვილეში, ტეფლონი ოდნავ მოდიფიცირებული პლასტმასია და ამიტომ მრავალი წლის განმავლობაში მეცნიერები კამათობენ იმაზე, თუ რამდენად უსაფრთხოა მისი გამოყენება. ამ კომპონენტის შესაქმნელად გამოიყენება პერფლუოქტანის მჟავა. ახალი ტეფლონის შემწვარი ტაფის ყიდვისას ადამიანებს არაფერი აქვთ სანერვიულო, მაგრამ ყველამ იცის, რამდენად ადვილია ასეთი არაწებოვანი საფარის დაზიანება.
თუ ეს მოხდება, ან ჭურჭელი გადახურდება, მაშინ პერფლუოქტანის მჟავა დაიწყებს კანცეროგენების საკვებში გამოყოფას. ამავე დროს, "გადახურება" არ ნიშნავს სერიოზულ ტემპერატურას. ტეფლონში უარყოფითი რეაქციები იწყება მას შემდეგ, რაც თერმომეტრი აჩვენებს 200 გრადუსზე მეტს.
კვლევების თანახმად, ამის დროს გამოთავისუფლებული კანცეროგენები იწვევს სხვადასხვა დაავადებებს, როგორიცაა ენდოკრინული სისტემის პათოლოგიები და ონკოლოგიური პროცესები. ეს დააზიანებს ტეფლონის ზედაპირებს მაშინაც კი, თუ სამზარეულოსთვის გამოიყენება მხოლოდ პლასტმასის ან ხის სპატულები. ეს ტაფები საშიში და ხანმოკლეა, მაგრამ ყველაზე იაფი.
კვების კლასის ფოლადი და შენადნობები
კვების კლასის ფოლადი ჩვეულებრივ იარლიყება, როგორც 18/10 სამედიცინო კლასის ფოლადი. ეს ნიშნავს, რომ იგი დამზადებულია ქრომისა და ნიკელისგან, შესაბამისად 18 და 10 პროცენტით. ზოგადად, ეს არის მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადი, რომელიც გამოირჩევა არა მხოლოდ კოროზიისადმი გამძლეობით, არამედ გამძლეობითა და GOST სტანდარტებთან შესაბამისობით.
სურსათის ფოლადის ხარისხში რომ დარწმუნდეთ, უმჯობესია შეფუთვაზე გადახედოთ ბრენდის დასახელებას ან კონკრეტულ მოთხოვნებს. მაგალითად, GOST 27002-86 შეიძლება დაზუსტდეს ან ფოლადის კლასის AISI 304 დაინიშნოს. ზოგიერთი მკვლევარი მიიჩნევს, რომ ნიკელს, რომელიც მასალის ნაწილია, შეუძლია საკვებში მოხვედრა და მოწამვლა, მაგრამ ეს მართალია მხოლოდ იმ კერძებისთვის არ შეესაბამება GOST- ს.
მრავალფეროვანი ტაფები იქმნება შენადნობებისგან. მინერალებისა და მყარი ლითონების შერწყმით, მწარმოებლებმა დაიწყეს ქვის, მარმარილოს, ტიტანის და სხვა არა-წებოვანი საფარის წარმოება. ისინი გამოირჩევიან მრავალი სხვა სახის ფონზე ლითონის პირების გამოყენების უნარითა და გამძლეობით.
ამ ტიპის ჭურჭელს აქვს ორი ძირითადი ნაკლი. პირველი არის ძალიან მაღალი ღირებულება. მეორე - ზოგჯერ მწარმოებლები არიან მზაკვრულები და დუმენ იმაზე, რომ შენადნობების გარდა, ტეფლონი გამოიყენებოდა წარმოების პროცესში. თქვენ უნდა ყურადღებით შეისწავლოთ ყველაფერი, რაც ეტიკეტზე წერია, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს ასეთი ნივთიერებები.
თუჯის
რამდენიმე ათეული წლის წინ თითქმის ყველა ტაფა თუჯის იყო. ახლა კი მათი ნახვა შეგიძლიათ სამზარეულოებში და მფლობელები აღნიშნავენ, რომ ასეთ კონტეინერებში საკვები განსაკუთრებით გემრიელი გამოდის. დროთა განმავლობაში ბევრმა მიატოვა თუჯი ერთი მარტივი მიზეზის გამო - მისგან დამზადებული კერძები ძალიან მძიმეა, ამ მხრივ, ტეფლონი ბევრად აღემატება ამ მასალას.
თუჯის გამოყენება შესაძლებელია როგორც ღუმელში, ასევე ღუმელში. მას არ ეშინია სხვადასხვა მჟავების და, შესაბამისად, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მოამზადოთ საკვები დიდი რაოდენობით ლიმონმჟავით ან ძმრით. მასალას აქვს პორები, რომლებშიც ნელ-ნელა გროვდება ზეთი, რომელიც ქმნის ბუნებრივ არაწებოვან საფარს.
ყველა ამ უპირატესობით, თუჯის გამოირჩევა მთავარი - უსაფრთხოება. ტემპერატურაზე ან გარემოსთან რეაქცია არ იწვევს რაიმე მავნე ნივთიერების წარმოქმნას. უფრო მეტიც, სამზარეულოს დროს რკინის იონებს შეუძლიათ საკვებში მოხვედრა, რაც, პირიქით, სასარგებლოა ადამიანის ორგანიზმისთვის.
სამწუხაროდ, მაღალი წონის გარდა, ამ მასალას აქვს კიდევ რამდენიმე უარყოფითი მხარე. ის არ უნდა განთავსდეს ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში და ყველა საწმენდი საშუალება არ არის შესაფერისი მისთვის. უჟანგავი ფოლადისგან განსხვავებით, თუჯი საკმაოდ მგრძნობიარეა კოროზიის მიმართ და, შესაბამისად, თქვენ უნდა შეეცადოთ ამოიღოთ მისგან მომზადებული საკვები.
კერამიკა
ექსპერტების აზრით, კერამიკა ახლა ითვლება ყველაზე უსაფრთხო არასამთავრობო ჯოხი საფარი. კერამიკა დამზადებულია ძალიან მარტივი ელემენტებისგან - დედამიწა, ქვა და ქვიშა. დაზიანების შემთხვევაშიც კი, ზოგიერთი საშიში ნივთიერება მათგან ვერ გამოიყოფა.ამ შემთხვევაში, დაფარვა:
- უძლებს მაღალ ტემპერატურას
- ნაკაწრი არ არის
- ადვილად ირეცხება ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში,
- არ იწვევს საკვების დაწვას ზეთის გამოყენების გარეშეც კი.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ არ დაუშვათ ტემპერატურის უეცარი ცვლილებები, არცერთი ასეთი ტაფა არ მოითმენს ამას. ასევე, ამ ტიპის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი ინდურ გაზქურებზე გამოსაყენებლად. თანამედროვე კერამიკული საფარი ჩვეულებრივ შეღებილია თეთრი ან შავი.
მწარმოებლები იყენებენ უჟანგავ ფოლადს და რამდენიმე სახის ალუმინს, როგორც კერამიკის საფუძველი. მათგან ყველაზე უარესი ითვლება თხელი ექსტრუდირებული ალუმინი, რადგან ის არ არის ფუნქციონალური და ხანმოკლე. ჩამოსხმული ვერსია და უჟანგავი ფოლადი დაახლოებით იგივე ხარისხის დონეზეა.
საუკეთესო და უსაფრთხო ტაფების არჩევისას ბევრი ირჩევს Fissler Protect Alux მოდელს. ალუმინის კორპუსის თავზე არის კერამიკული საფარის ორი ფენა, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს ტემპერატურა 450 გრადუსამდე. მინუსი აქ არის მაღალი ღირებულება.
კერამიკული საფარით შემწვარი ტაფის არჩევისას, უპირატესობა უნდა მიანიჭოთ იმ ვარიანტს, რომლის კედლები არ არის ვიწრო 4 მმ -ზე. უმჯობესია, რომ არა მხოლოდ კედლები, არამედ ფსკერიც უფრო სქელი იყოს ვიდრე ეს მაჩვენებლები. სახელური უნდა იყოს სითბოს მდგრადი ან მინიმუმ მოსახსნელი, რათა კერძები ღუმელში გამოვიყენოთ.
თითოეულ ტაფას უნდა ახლდეს ინსტრუქცია, რომელიც აღწერს მის ყველა მახასიათებელს. კერძოდ, უნდა იყოს მითითებული საკუთრების კერამიკული შემადგენლობა. ეს შეიძლება მოიძებნოს ისეთი კომპანიების პროდუქტებზე, როგორიცაა ILAG Ceralon, Whitford Fusion, Greblon Ceram და სხვა. თითოეულ ტაფას უნდა ჰქონდეს ორი სახის გარანტია, ერთი დაფარავს სხეულს და მეორე უშუალოდ ფარავს საფარს.
უპირველეს ყოვლისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ მასალას, საიდანაც პროდუქტი მზადდება. გაზისა და ელექტრო ღუმელების მფლობელებს შეუძლიათ აირჩიონ ნებისმიერი ვარიანტი, მაგრამ მათ, ვინც შეიძინა შუშის კერამიკული მოდელი, ყურადღება უნდა მიაქციონ ფოლადის პროდუქტებს და გადაკვეთონ ყველა ალუმინის ტაფა სიიდან.
ერთ -ერთი ყველაზე საიმედო ვარიანტია თუჯის ქვაბი. ასეთი ნივთი იდეალურია საკვებისთვის, რადგან მასალა, საიდანაც მზადდება, უზრუნველყოფს ზედაპირის ერთგვაროვან გათბობას. გარდა ამისა, თუჯის ტაფები ადვილი შესანახი და გამძლეა. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ისინი მძიმეა. თუ თქვენ ეძებთ მსუბუქ ნივთს, გადახედეთ სხვა ვარიანტებს.
ამის საპირისპიროდ, ალუმინის მოდელები მსუბუქი წონაა. ისინი მარტივი და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად. გარდა ამისა, ასეთი ტაფები საკმაოდ იაფია, რაც მათ ხელმისაწვდომს ხდის მყიდველთა ფართო სპექტრისთვის. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ ალუმინის საგნები შედარებით ხანმოკლეა, განსაკუთრებით თუ თხელია. ასეთი პროდუქტები ადვილად დეფორმირდება მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებისას.
მაღალი ხარისხის ტეფლონი იდეალურია მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს. ასეთი პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ შეწვათ საკვები ზეთის გარეშე, ხოლო შეინარჩუნოთ მათი სასარგებლო თვისებები. ამასთან, გახსოვდეთ, რომ ტეფლონით დაფარული ტაფები ძნელად იწმინდება: ისინი ადვილად იხეხება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მათთან გაწმენდისა და ხარშვისას ფრთხილად უნდა იყოთ.
თუ თქვენ გჭირდებათ ტაფა საჭმლის სწრაფად შესაწვარად, შეარჩიეთ კერამიკული დაფარული მოდელი. მას აქვს შესანიშნავი არა-წებოვანი თვისებები და შეუძლია გაცხელდეს 450 გრადუსამდე ცელსიუსამდე. თუმცა, მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომ საფარის ცუდი ხარისხმა შეიძლება გამოიწვიოს ტაფის სწრაფად გატეხვა. ბზარები, დეფორმაცია, მუდმივად იწვის საკვები - ყველა ეს პრობლემა დამახასიათებელია არასაიმედო მწარმოებლების იაფი ტაფებისთვის.
რას უნდა მივაქციოთ ყურადღება ტაფის არჩევისას
თუ აპირებთ ტაფის გამოყენებას ღუმელში სამზარეულოსთვის, შეარჩიეთ მოდელი მოსახსნელი სახელურით. თუ საკმარისია პროდუქტის გამოყენება ღუმელში, მონოლითური სახელურიანი ტაფა გააკეთებს.
რაც უფრო დიდია ტაფა, მით მეტი საჭმლის მომზადება შეგიძლიათ ერთდროულად. მაგრამ პატარა ნივთების შენახვა უფრო ადვილია და მათი წონა შედარებით დაბალია.
