Salată „Sea Mix” cu calmar, midii și creveți. O salată simplă și delicioasă de calmar și midii „La mulți ani!” Salata cu calamar la conserva si midii

Nu ne mai puteți surprinde cu fructe de mare, care sunt din belșug în supermarketuri într-o gamă foarte largă. Și acest lucru este minunat, pentru că medicii și nutriționiștii nu se obosesc niciodată să ne spună despre beneficiile fructelor de mare. Și dacă mai devreme erau exotice pentru noi, astăzi sunt destul de accesibile chiar și pentru dieta zilnică.

Nu degeaba coreenii, japonezii și alte popoare care au trăit mult timp din fructe de mare ca componentă principală a dietei lor trăiesc mai mult și se simt mai sănătoși. Carnea de mare este o proteină completă, cu un conținut scăzut de calorii. Adică atât beneficii, cât și un minim de calorii.

Din fructe de mare sunt preparate diverse feluri de mâncare. Bucătăriile popoarelor care consumă constant carne de mare ne îmbogățesc treptat cu noi rețete. Dar salatele sunt deosebit de populare la noi - sunt ușor de preparat, iar gustul este atât de variat!... La urma urmei, fructele de mare se potrivesc bine între ele, creând adevărate cocktail-uri de gust, precum și cu legume și chiar unele fructe (mere). ). Vă oferim mai multe rețete de salate simple și nu atât de simple de care cu siguranță vă veți bucura și dumneavoastră și invitații tăi.

Proteina din fructe de mare, spre deosebire de toate celelalte tipuri, este complet absorbită, 100%, și oferă organismului nostru o mulțime de substanțe utile. Carnea de vită, de exemplu, este doar 79% digerabilă. În plus, proteina locuitorilor marini conține substanțe biologice active utile.

Cum să gătești salată de midii și calmari - 15 soiuri

Pregătiți următoarele produse pentru utilizare:

cap mic de broccoli
2 calmari medii
1 pachet midii in ulei
1 castravete
cepe verzi
pungă de orez (amestecat cu orez sălbatic)
dressing: mustar, rast. ulei, sos de soia

Iată cum se prepară această salată

Albește broccoli timp de 1-2 minute, după ce s-a răcit, se despart în buchete individuale.
Nu este nevoie să gătiți calmarul - doar turnați apă clocotită peste el.
Gatiti orezul. Pentru a separa boabele de orez (arata mai bine intr-o salata), le poti clati cu apa rece printr-o strecuratoare.
Toacă totul (castraveți, calmar, ceapă verde).
Se amestecă și se condimentează. Adăugați muștar, ulei (de preferință orez) și sos de soia la dressing. Acest dressing va adăuga picant salatei, dar dacă doriți, îl puteți asezona cu maioneză obișnuită - se dovedește și delicios.

Salată de cocktail cu fructe de mare - calmar, midii, creveți, caracatiță

O salata foarte simpla, datorita faptului ca toate ingredientele au fost deja adunate impreuna, nu ramane decat sa o gatesti (in acest caz, sa o prajesti intr-o tigaie) si sa o asezonezi cu un sos delicios.

Ce vei avea nevoie:

cocktail de mare - 1 kg (calamar, midii, creveți, caracatiță)
usturoi
frunză de dafin câteva frunze
ulei vegetal (de preferință de măsline).
piper negru și roșu, sare
ulei vegetal pentru prajit.

Rețeta descrie fiecare pas în detaliu pentru a face salata cu adevărat delicioasă.

Pregătiți fructele de mare necesare (poate fi variate):

midii (plus caracatiță) - 200-300 g
calmar - 200-300 g
un castravete proaspăt
un ou
maioneza, sare, ierburi, salata verde - dupa gust

Să începem să gătim

Fie pur și simplu turnați apă clocotită peste calmari (dacă sunt mici) sau fierbeți câteva minute și clătiți. Scapa de filme.
Madias gătește puțin mai mult - aproximativ 5 minute.
Se fierb și se taie ouăle.
De asemenea, tocați pătrunjelul (fin) și castraveții.
Doar rupeți salata în bucăți.
Adăugați în salată calamarul, tăiat în fâșii subțiri.
Se condimentează totul cu maioneză.

Bucurați-vă de o salată de fructe de mare extrem de sănătoasă, care vă va da putere și vă va îmbogăți corpul cu nutrienți.

Foarte fraged, foarte usor, si in acelasi timp foarte hranitor!!! Din punct de vedere al valorii proteice, midiile nu sunt cu nimic inferioare cărnii, castraveții adaugă lejeritate de primăvară, iar ceapa face salata picant...

Ce ai nevoie pentru a te aproviziona:

midii - 300 g,
o ceapa,
doi castraveți,
maioneză și condimente.

Următorul videoclip vă va spune în detaliu cum se prepară salata.

Produsele necesare pentru această salată sunt:

calmar congelat - 800 g
Midiile de asemenea congelate - 400 g
Ardei gras (rosu) - 1 buc.
Muștar (francez) - 1 lingură. l.
Vin (soi alb demidulce) – 200 ml
zahăr - 1 linguriță.
Piper negru (măcinat) - 1/4 linguriță.
Oțet (balsamic) - 1 lingură. l.
Busuioc (uscat) - 0,5 linguriță.
Mărar (proaspăt, tocat fin) - 1 lingură. l.
Suc de lamaie - 1 lingura. l.Apă - 100 g
Ulei de măsline - 100 ml
Usturoi - 4 dinți.
susan - 2 linguri. l.
Sarat la gust)
Frunza de dafin - 2 buc

Gătitul poate părea dificil, dar probabil că toate procesele vă sunt familiare și nu prezintă dificultăți.

Curățați, spălați și uscați calmarul. Tăiați în fâșii lungi și subțiri.
Tăiați ardeiul gras în cuburi mici
Pregătiți midii ca un calmar.
Luați o tigaie și turnați în ea vin și puțină apă, adăugați puțină sare și adăugați o foaie de dafin. În acest amestec, aduceți mai întâi ardeiul gras la fierbere lichid.
După ce fierbe, puteți adăuga fructe de mare în aceeași tigaie. Acest amestec ar trebui să gătească aproximativ 10 minute.
In timp ce aveti tigaia la foc mic, aveti timp sa faceti marinada pe care o vom folosi pentru a asezona salata.
Se amestecă muștarul cu uleiul de măsline, se adaugă oțet, condimente, zeamă de lămâie, usturoi și puțin busuioc. Aduceți la o masă omogenă.
Transferați tot ce era în tigaie într-o strecurătoare și amestecați cu marinada pregătită.
Cand salata inca fierbinte s-a racit, o poti servi pe masa, dupa ce adaugi seminte de susan si amesteci totul din nou bine.

Pentru asta vom avea nevoie de:

Mix de fructe de mare (caracatiță, creveți, midii).
Calmar.
Roșii cherry.
Avocado.
Castravete.
Frunze de salata verde.
Sare, smantana sau maioneza, lamaie.

Dacă fructele de mare sunt congelate, va trebui să le decongelați mai întâi (aveți grijă de acest lucru în avans).
Pentru a preveni schimbarea culorii avocado în timpul gătitului (nu devine mai închis), îl puteți stropi cu suc de lămâie.

Urmărește videoclipul pentru întregul proces de lucru cu ingredientele pentru salată mai detaliat...

Ce avem nevoie pentru această salată:

limba de porc - una mică este suficientă,
șuncă - 200 g,
calmar - 2 bucăți,
midii - 200 g,
creveți - 200,
ceapa murata,
rosii,
maioneză.

Metoda de preparare a acestui fel de mâncare

Calamarul, midiile si crevetii pot fi fierti intr-un singur recipient si apa. Dar trebuie să rețineți că se gătesc pentru momente diferite. Așadar, puneți mai întâi scoicile, urmate de creveți, iar după 3 minute calamarul. Și după încă câteva minute puteți arunca totul și clătiți.
Murați ceapa cu oțet; obișnuit, măr sau orice altul va face.
Roșiile nu fac decât să scoată în evidență gustul fructelor de mare, așa că le vom pune într-un fel de mâncare, dar separat de salată. Vor fi, de asemenea, un bun decor pentru el.
Salata este imbracata cu maioneza. Măslinele par să fie mai potrivite la gust, dar ar fi delicioase și cu oricare alta.

Salata semnatura "San Tori" de peste si fructe de mare cu legume

Această salată va necesita multe ingrediente, dar rezultatul este un gust atât de rafinat, incomparabil cu orice altceva. Per total, merită. Salata este atât hrănitoare, cât și foarte sănătoasă, deoarece conține legume, 6 tipuri de fructe de mare, 3 tipuri de alge. Și sosul de nuci și semințele de susan îl vor face mai satisfăcător.

Iată întreaga listă de produse cu care va trebui să lucrați:

Fructe de mare:

Calamar tubular -40 g
Sepie -50 g
midii -30 g
Creveți -45 g
somon - 30 g
Caracatiță -50 g

Alge:

Alge Kaiso - 10 g
Alga Nori - 2 g
Alge Spirulina - 30 g

Legume, nuci și verdeață:

Castraveți -20 g
Ridiche albă - 30 g
Salata Lollo Biondo -40 g
Ardei gras -20 g
Morcovi - 20 g
roșii - 30 g
Sos de caju (nuci) -75 g
Seminte de susan - 3 g
Ulei vegetal -40 g

Metoda de gătit este următoarea:

Salata poate părea dificil de preparat, dar de fapt nu este nimic complicat în ea. Vă invităm să verificați acest lucru vizionând videoclipul.

Midiile se potrivesc de minune cu alte fructe de mare. O caracteristică specială a acestei salate va fi folosirea mărului dulce-acrișor - acest lucru va adăuga mai multă coajă gustului mai neutru al fructelor de mare.Această salată poate fi îmbrăcată fie cu maioneză (pentru cei care iubesc nutriția) fie cu smântână.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

300 g fiecare de midii proaspete și creveți,
două mere dulci și acrișoare,
maioneza pentru dressing (sau smantana),
unt si seminte de susan.

Asa vom pregati aceasta salata

Să începem cu fructele de mare - vom găti creveții (3-4 minute în apă clocotită) și vom prăji midii (5-7 minute) într-o tigaie cu puțin ulei. Cand crevetii s-au racit, decojiti-i de coaja. Tăiați merele (fără coajă și miez) felii.
Acum combinăm produsele pregătite, încercăm ce salată a ieșit la sare (adaugă puțină sare dacă este necesar), adăugăm dressing (dacă ai ales smântână, atunci probabil că va trebui să adaugi puțină sare în salată). Este indicat să lăsați această salată să se infuzeze puțin, iar înainte de a o servi, stropiți-o stropind cu susan alb. Veți obține o salată albă ca zăpada, frumoasă și gustoasă, iar pe un pat de salată verde va arăta și mai bine.

Aprovizionați cu aceste produse:

calmar - 120 g,
doua oua,
un mar,
doi castraveți,
o ceapa,
smantana, sare, ierburi pentru dressing.

Întregul proces este prezentat în detaliu în videoclip. Vizionare placuta.

O altă opțiune pentru o salată de proteine este un amestec de diverse fructe de mare. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de calmar, midii și creveți. Aceasta salata va merge bine cu vinurile albe seci si nu este un fel de mancare suplimentar, ci unul independent. Este un fapt binecunoscut că nu există fel de mâncare mai satisfăcătoare decât fructele de mare care conțin doar o proteină.

Pregătiți următoarele alimente:

calmar - 2 carcase,
midii la conserva - 1 conserve (350 grame),
creveți - 300 de grame,
ou de pui - 2 bucati,
maioneza pentru dressing,
mărar proaspăt.

Un pic despre gătit

Nu există legume în această salată; nota de mare din ea este prea bună pentru a o strica. Cu excepția cazului în care algele marine ar putea merge la unison cu toate celelalte ingrediente.

În primul rând, vom efectua toate operațiunile de pregătire cu fructe de mare: se fierbe calmarul, decojit din peliculă (literal câteva minute în apă clocotită) și se taie fâșii, se prăjesc midiile.
Probabil că nu trebuie să-mi spuneți cum să fierb ouăle - asigurați-vă că le răciți în apă, astfel încât să fie ușor de curățat.
Turnați sucul dintr-o cutie de midii dacă folosiți conserve.
Tăiați mărarul.
Se combină totul, se condimentează și se pune la frigider atât cât ai timp.

Niste sfaturi:

Adăugați o frunză de salată verde în salata de midii.

Roșiile sunt întotdeauna și necondiționat potrivite pentru midii (rețineți)))

În loc de maioneză, poți folosi ulei de măsline cu oțet balsamic - se dovedește și delicios.

Trebuie să aveți următoarele consumabile:

buchet de telina,
un ardei gras,
cap de usturoi,
midii - 200 g,
arahide, zahăr, sos de soia - toate 100 g.

Este mai bine să vedeți cum să o pregătiți cu ochii tăi în videoclip.

Primăvara nu este doar căldură și bună dispoziție, înseamnă și mirosuri de flori și, bineînțeles, gustul castraveților timpurii. Acesta este exact genul de salată de primăvară cu miros proaspăt pe care vi-l sugerăm să o pregătiți.

Vei avea nevoie:

midii - 300 de grame,
doi castraveți proaspeți,
măsline - 100 g,
maioneza si unt, sare daca este nevoie.

Să începem să pregătim această salată de primăvară.

Pune midiile bine spălate într-o tigaie fierbinte pentru câteva minute, nu uita să le amesteci. Tăiați castravetele în cuburi, după ce îndepărtați coaja. Vom avea nevoie de măsline tăiate în sferturi. Daca midiile s-au racit, poti combina totul si asezona cu maioneza.

Invitații tăi nu au sosit încă? Uimitor! Aceasta înseamnă că salata va avea timp să se prepare în frigider și să atingă vârful „deliciosului”.

O salată foarte simplă și gustoasă, cu un conținut ridicat de proteine și, de asemenea, hrănitoare - 140 de calorii la 100 g de preparat finit.

Pentru salata ai nevoie de:

calmar - 600 g,
2 cepe medii pe care le vom mura
4 oua,
maioneza, sare si piper dupa gust.

Marinada de ceapa: Pentru 100 g de apă, luați 1 și 2 linguri de zahăr și oțet. respectiv.

Puteti vedea mai detaliat cum se prepara salata cocktail de calmar in videoclipul de mai jos.

Salată cu midii „Proteine”

Știi că organismul nostru are nevoie cu siguranță de proteine? Și dacă este vorba de proteine din ou și proteine din fructe de mare, atunci beneficiile acestei combinații cresc semnificativ. In plus, salata cu midii murate si oua iese foarte gustoasa si cu siguranta te va multumi atat pe tine, cat si pe cei carora ii servesti. Marele său avantaj este că se prepară în aproximativ 10 minute. Principalul lucru este să aveți produsele potrivite în casă.

Pentru a pregăti o salată cu midii și calmar, trebuie să luați:

midii proaspete congelate - 500 g;
calmar proaspăt congelat - 600-700 g;
ardei gras - 1 buc.;
ceapa - 2 buc.;
oțet de masă - 4 linguri;
apă fiartă - 1 pahar;
ulei vegetal sau de măsline - 5 linguri;
zahăr, sare;
creveți - 3 buc. (Pentru decor).

Salata de mare - atât gustoasă, cât și sănătoasă

Însuși numele „salata de fructe de mare” provoacă salivare abundentă, iar aici imaginația poate zburda, pentru că puteți combina fructele de mare în orice fel și cu orice. Rețeta acestei salate cu calmar, midii și creveți se remarcă prin picant și gustul picant neobișnuit. Acest fel de mâncare combină note de neegalat de fructe de mare și arome de legume care ne sunt destul de familiare, ceea ce îl face deosebit de gustos. Nu știm dacă merită să vorbim despre beneficiile ingredientelor sale, dar este mai bine să vă reamintim.

Midiile sunt o proteină pură care este foarte ușor absorbită de organismul nostru și este, de asemenea, un produs dietetic. Conțin o cantitate mare de vitamine și microelemente care îmbunătățesc vederea, curăță sângele și întăresc sistemul imunitar. Dar nu ar trebui să uităm de încă una dintre proprietățile lor minunate - capacitatea de a ajuta la producerea hormonului masculin - testosteronul. Apropo, acesta este practic Viagra natural. Calamarii sunt, de asemenea, bogati in minerale si oligoelemente, care au un efect benefic asupra organismului uman. Ei bine, toată lumea știe direct despre beneficiile cepei și ardeiului gras.

Salata de midii și calmar poate fi clasificată în siguranță ca dietetică, deoarece componentele sale nu conțin practic grăsimi, iar un sos ușor o face și mai fragedă.

Procesul de gatire

Ei bine, este timpul să vorbim despre procesul de gătit. Pretratarea midii trebuie făcută cu mare atenție; acestea pot conține nisip, iar acesta, credeți-mă, nu este cel mai bun aditiv aromatizant pentru o salată. Clătiți midiile sub jet de apă, de preferință de mai multe ori. Majoritatea producătorilor îndepărtează imediat ghimpele care atașează midia de coajă, deoarece acestea sunt necomestibile. Dacă întâlniți unul cu barbă, tăiați-o.

Aduceți apă la fiert într-o cratiță (aproximativ 1,5 litri), adăugați sare și turnați scoicile în ea. Trebuie să gătească aproximativ 4 minute. Trebuie remarcat faptul că midiile mici se gătesc timp de 3 minute, iar cele mari - 5. După gătire, se toarnă imediat într-un alt bol, nu le lasă într-o tigaie încinsă pentru a nu se fierbe până la guma de mestecat. Tăiați în fâșii.

De asemenea, calmarii trebuie spălați și curățați. Procesul de pregătire a acestora este foarte asemănător cu cel descris mai sus. Puneți carcasele curățate în apă cu sare și gătiți timp de 4-5 minute. Tăiați, de asemenea, calmarul finit în fâșii subțiri și îngrijite.

Fierbeți trei creveți; aceștia vor fi necesari pentru decorarea ulterioară a salatei de mare. Sarați apă clocotită, adăugați o felie de lămâie și mărar. Coborâți creveții și gătiți încă 10 minute după fierbere. Le decojim de coajă, lăsând doar coada. Nu uitați să tăiați creveții de-a lungul spatelui și să îndepărtați șirul intestinal - acest lucru este important.

Să pregătim marinada: curățați ceapa de coajă (dacă ceapa este mare, atunci este suficient una) și tăiați-o în jumătăți subțiri, opărțiți cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea neplăcută. Într-un pahar cu apă se diluează 4 linguri de oțet, câte o linguriță de zahăr și sare, se toarnă marinada peste ceapă și se lasă 20-30 de minute, apoi se strecoară.

Spălați ardeiul gras (este mai bine să folosiți unul roșu pentru a contrasta salata) și tăiați fâșii.

Asamblarea vasului este foarte simplă: se amestecă scoici, calamar, ardei gras și ceapa murată într-o farfurie adâncă, se sare după gust, se amestecă totul cu grijă și se condimentează cu ulei de măsline (se înlocuiește cu ulei vegetal dacă este necesar). Dacă nu trebuie să vă urmăriți silueta, atunci maioneza preferată a tuturor este destul de potrivită pentru îmbrăcare.

Și, în sfârșit, cel mai minunat proces este, desigur, prezentarea. Aici poți să dai frâu liber imaginației sau să folosești sfaturile noastre cu privire la designul vasului. Dacă alegeți a doua opțiune, atunci ar trebui să luați o farfurie specială, să turnați 6-7 linguri de salată deja îmbrăcată în centru și să întindeți creveții pregătiți în prealabil pe margine.

Această salată de fructe de mare arată fabulos, dar are un gust și mai uimitor. Acesta este un fel de mâncare absolut independent, care poate fi completat doar de un pahar de vin alb. Și având în vedere proprietățile benefice ale acestui tandem, este perfect pentru o cină romantică. Poftă bună!

Salatele au ocupat o poziție puternică pe masa noastră; nici o vacanță nu este completă fără ele. Acest lucru este de înțeles; unele produse, atunci când sunt combinate unele cu altele, creează o adevărată extravaganță de gust. Pasionații de pește și fructe de mare se vor bucura cu siguranță de salate delicioase cu midii, creveți și alți locuitori ai mărilor și oceanelor. Vă vom spune acum rețetele pentru prepararea lor.

Salată de midii, calamar și creveți

Ingrediente:

midii congelate - 100 g;
creveți congelați - 100 g;
calmar conservat – 100 g;
castraveți – 1 buc.;
frunze de salată verde – 5 buc.;
conserve de porumb pe stiuleți – 60 g (4 buc.);
ouă – 3 buc.;
crutoane cu aromă de caviar roșu – 50 g;
brânză tare – 150 g;
maioneza - dupa gust.

Pregătirea

Se toarnă apă clocotită peste creveți, se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie. De obicei, câteva minute după fierbere sunt suficiente, dar dacă vă întrebați serios, vă sugerăm să studiați materialul relevant. După gătire, le decojim de coajă. Trebuie doar să turnați apă clocotită peste midii timp de aproximativ 2-3 minute, după care apa trebuie scursă. Tăiați ouăle fierte, castraveții și calmarii conservați în fâșii, dați pe răzătoare grosieră brânza tare. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză și se amestecă. Înainte de servire, adăugați biscuiți și frământați din nou. Asezam frunze de salata verde pe un vas plat, iar deasupra - salata noastra cu midii, creveti si calmari. Tăiați știuleții de porumb în jumătate și decorați salata deasupra. De asemenea, puteți folosi măsline, creveți, lămâie și ierburi ca decor.

Salată cu midii prăjite și creveți

Ingrediente:

creveți decojiți - 100 g;
midii - 200 g;
ceapa – 1 buc.;
brânză tare – 150 g;
ouă fierte – 4 buc.;
maioneză - 100 g;
ulei vegetal - 30 ml;
sare, suc de lamaie - dupa gust.

Pregătirea

Curățați ceapa și tocați mărunt. Într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit, prăjiți ceapa, adăugați scoici, creveții și gătiți aproximativ 5 minute, adăugați sare și zeamă de lămâie după gust. Transferați totul pe o farfurie și lăsați să se răcească. Tăiați ouăle fierte în cuburi mici și, de asemenea, tăiați brânza. Combinați toate ingredientele, adăugați maioneză, amestecați și, dacă este necesar, adăugați sare după gust. Salata cu midii prajite si creveti este gata! Dacă doriți să pregătiți nu un aperitiv, ci un fel de mâncare cu drepturi depline, atunci aruncați o privire la rețetă.

Salată de caracatiță și midii

Ingrediente:

Pentru o porție:

caracatita conservata in ulei – 50 g;
midii la conserva - 50 g;
ridichi – 2 buc.;
măsline – 5 buc.;
noria - 1 foaie;
rucola, menta, spanac, salata verde - 30 g;
ulei de măsline, suc de lămâie - după gust.

Pregătirea

Mai întâi spălăm verdeața, le uscăm și le rupem în bucăți arbitrare cu mâinile noastre. Mai intai se pune verdeata pe farfurie, apoi ridichile, midiile, caracatita, maslinele si noria taiate bucatele. Se toarnă suc de lămâie și ulei de măsline peste salată.

Salata de midii si rapana

Ingrediente:

carne de rapana fiartă – 200 g;
midii - 200 g;
conserva de porumb – 240 g;
castraveți – 2 buc.;
orez fiert - 100 g;
ouă fierte – 5 buc.;
maioneză, sare, mărar și pătrunjel - după gust.

Pregătirea

Tăiați carnea rapana, ouăle, castraveții proaspeți în fâșii, adăugați scoici, porumb și orez fiert. Adăugați ierburi tocate, maioneza după gust și amestecați, dacă este necesar, mai adăugați puțină sare.

Salată de fructe de mare cu midii

Ingrediente:

Pregătirea

Se pune calamarul in apa clocotita si se fierbe 2-3 minute, nu mai mult. Cand s-au racit taiati-le fasii. Tăiați bețișoarele de crab în cuburi mici. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră. Scurgeți lichidul din rapana, calamar și creveți. Împărțiți roșiile în 2 părți, îndepărtați pulpa și, de asemenea, tăiați baza în fâșii. Combinați toate ingredientele, adăugați brânză rasă, măsline feliate, maioneza și ierburi, puțin suc de lămâie, amestecați, dacă este necesar, adăugați sare după gust.