Reteta de dovlecel aluat cu sos de smantana
Reteta foto pas cu pas pentru dovlecei prajiti deliciosi
Vom găti dovlecelul în aluat cu usturoi; acesta, împreună cu smântână și ouă, se adaugă în lezon (aluat). Puteti pregati aluatul dupa propria reteta sau pe cea pe care v-am sugerat-o. Alegem smântână destul de lichidă, cele grase nu vor funcționa. Smântâna poate fi înlocuită cu chefir sau iaurt, precum și cu lapte, dar se ia o cantitate mai mică.
Doar fructele tinere sunt potrivite pentru prepararea dovleceilor în aluat; exemplarele adulte, sau cele care au rămas de ceva timp, nu se prăjesc foarte bine. Puteți folosi dovlecei sau dovlecei tineri în rețetă.
Ingrediente:
- dovlecel - 3 buc. (diametru și dimensiuni mici),
- sare - ≈ 0,5 linguriță. fara tobogan,
- amestec de ardei - ≈ 1/4 linguriță,
- ulei vegetal – 70 ml;
Ingrediente pentru aluat:
- ouă - 2 buc.,
- smântână (conținut de grăsime 10-15%) – 150 ml,
- făină - 3 linguri. l.,
- usturoi 2-3 catei,
- sare - ≈ 1 linguriță. fara tobogan,
- amestec de ardei - ≈ 1/4 linguriță;
Ingrediente pentru sosul de smantana:
- smântână - 150 ml,
- usturoi 2-3 catei,
- nucșoară - 0,5 linguriță.
Procesul de gatire:
Așadar, luați dovlecei tineri, spălați-l cu un burete și, fără să curățați sau să îndepărtați semințele, tăiați-l în farfurii de 5-7 mm grosime (dar nu mai mult de 1 cm, deoarece din nou vor fi probleme cu prăjirea lor). Se condimentează cu sare și piper și se lasă să stea 15 minute.
În acest moment, să pregătim aluatul.
Puneți făina, smântâna într-un bol adânc, spargeți ouăle, adăugați usturoiul, trecut printr-o presa de usturoi, sare și piper (nu trebuie să adăugați usturoi și piper dacă aroma de usturoi vă este neplăcută).
Amestecați bine amestecul cu o lingură sau folosind un mixer. Nu ar trebui să rămână bulgări. Aluatul nu trebuie să fie nici prea lichid, nici prea gros, ca smântâna lichidă. Puteti ajusta consistenta cu apa si faina.
Să trecem la prăjirea directă a dovleceilor. Se toarnă 2 linguri într-o farfurie. l. făină și rulează în ea feliile de dovlecel.
Apoi le lipim pe o furculiță, le scufundăm în aluat și le punem într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit.
Acoperiți cu un capac și prăjiți 4-5 minute. Focul este moderat. Apoi se întoarce pe cealaltă parte și se prăjește încă 3-4 minute, acoperit de asemenea.
Procedăm la fel și cu următoarea porție de dovlecel. În timp ce se prăjesc, pregătiți sosul de smântână. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu usturoi tocat, nucșoară, sare și piper.
Mai poti adauga in sos ierburile preferate (marar, patrunjel, busuioc) sau castraveti usor sarati, taiati cubulete mici. Puneți dovlecelul aluat într-o grămadă pe un platou mare.
Decorați cu ierburi și serviți dovleceii în aluat cu sos de smântână. Acest fel de mâncare este delicios de mâncat fie cald, fie rece.
Dovlecel în aluat: rețetă și fotografie de la Elena Nechaeva
Cum se prepară aluat pentru dovlecel? Există o mulțime de rețete pentru prepararea unor astfel de produse. Vom prezenta doar câteva opțiuni care sunt deosebit de populare printre bucătari.
Cum se prepară aluatul pentru dovlecel?
Înainte de a prăji dovleceii tineri pe aragaz, ar trebui să le pregătiți un aluat. Poate fi lichid, uscat, aromat, proaspăt etc.
Cel mai popular aluat pentru dovlecel este cel făcut din făină obișnuită de grâu. Dar mai întâi lucrurile.
Deci, pentru a prăji dovleceii într-o tigaie într-un mod gustos și apetisant, trebuie să aveți următoarele produse:
- făină albă ca zăpada cernută - 1 cană;
- sare fină de masă - 1 lingură de desert;
- ienibahar zdrobit - ½ lingură de desert.
Procesul de gatire
Înainte de a face aluatul de dovlecei, ar trebui să procesați principalele legume. Se spală bine, se usucă, se taie buricul și se toacă în cercuri de 5-7 mm grosime. După aceasta, încep să pregătească aluatul. Pentru a face acest lucru, se cerne făina de grâu și se pune într-un bol. În continuare, se adaugă piper mărunțit și sare fină.
După ce amestecați bine ingredientele vrac, rulați în ele feliile de dovlecel una câte una și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.
Faceți aluat pe un ou de pui
Cum se face aluat de dovlecel folosind un ou de pui? Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs este destul de des folosit pentru prăjirea diverselor legume, pește și chiar cârnați. Aluatul se fixează bine în uleiul clocotit, făcând felul mai apetisant și mai gustos.
Deci, pentru a pregăti aluatul de ou pentru dovlecel, trebuie să achiziționați următoarele componente:
- ouă proaspete medii - 2 buc.;
- sare fină - câteva ciupituri mari;
- făină albă ca zăpada - 2 linguri mari.
Pregătirea pas cu pas
Aluatul cu ou pentru dovlecel se prepară în câteva minute. Ouăle proaspete se bat ușor cu o furculiță, apoi se sare și se adaugă făină de grâu. Amestecând toate ingredientele cu o lingură obișnuită, obțineți o masă destul de vâscoasă. Toate feliile de dovlecel procesat sunt scufundate în el una câte una, care sunt ulterior puse în ulei clocotit.
De remarcat faptul că aluatul de ouă pentru dovlecel se întărește foarte repede. Dupa ce s-a rumenit si legumele au devenit cat mai moi, se scot cu grija si se servesc imediat.
Apropo, puteți prăji o gustare în acest fel nu numai folosind dovlecel, ci și, de exemplu, cu bețișoare de crab, cârnați, file de pește etc.
Faceți un aluat cu mai multe straturi din pesmet
Aluatul de dovlecei cu usturoi este ideal pentru cei care doresc să facă nu un aperitiv simplu, ci foarte aromat, care poate fi servit în siguranță cu bere sau alte băuturi alcoolice.
Pentru a implementa o astfel de rețetă neobișnuită, vom avea nevoie de:
- ou mare de pui - 1 buc.;
- catei de usturoi - 2 bucati mari;
- perucă dulce - 2 ciupituri mari;
- sare fină - 2 vârfuri mari;
- ienibahar - 2 ciupituri mari;
- pesmet, nu foarte fin - 1,5 cani.
Metoda de gătit pas cu pas
Acest aluat pentru legume se face în două etape. Mai întâi, bateți un ou de pui folosind o furculiță obișnuită. După aceasta, pesmetul se pune pe o farfurie separată, apoi se adaugă căței de usturoi, răzuiți pe cea mai mică răzătoare, sare fină, ienibahar și boia dulce.
După ce amestecați toate ingredientele cu o lingură obișnuită, începeți să formați vasul. Pentru a face acest lucru, folosiți cercuri sau felii de dovlecel. Se usucă mai întâi cu prosoape de hârtie și apoi se scufundă în ou bătut. După aceasta, legumele se rulează în pesmet cu condimente și usturoi și se pun imediat în ulei încălzit.
Prăjiți acești dovlecei la foc mediu până devin aurii la exterior și moi la interior.
Se prepară aluatul de maioneză
Nu este un secret pentru nimeni că maioneza ajută la producerea unor produse de copt foarte fragede și moi. Dacă folosiți un astfel de produs pentru a pregăti aluatul, veți obține cu siguranță o gustare fragedă și literalmente topită în gură.
Pentru a implementa rețeta prezentată, vom avea nevoie de:
- ou proaspăt mediu - 1 buc.;
- maioneza nu foarte mare de grasimi - 100 g;
- sare fină - câteva ciupituri mari;
- făină albă ca zăpada - 3 linguri mari.
Pregătirea aluatul
A face aluat pentru dovlecel cu maioneză este ușor și simplu. Pentru a începe, combinați un ou de pui și maioneza cu conținut scăzut de grăsimi. După aceasta, se asezonează cu sare fină și se bat până se formează o masă omogenă de o culoare galbenă plăcută în vas.
După ce ați efectuat pașii descriși, adăugați făină albă ca zăpada la ingrediente și amestecați bine cu o lingură obișnuită.
După obținerea unui aluat vâscos, acesta este utilizat în scopul propus. Înmuiați pe rând toate bucățile de dovlecel în aluat și prăjiți la foc mic până se rumenesc.
Prepararea unui aluat de bere neobișnuit
Berea este o băutură universală care face orice aluat deosebit de aromat, pufos și moale. Este foarte des folosit pentru a face aluat. Odată cu ea, gustarea cu dovlecel va deveni mai gustoasă și mai hrănitoare decât doar legumele prăjite în făină.
Înainte de a pregăti aluatul de dovlecel, trebuie să pregătiți următoarele componente:
- ou mic de pui - 1 buc.;
- făină de grâu albă ca zăpada - 1 cană;
- bere închisă sau ușoară (alegeți după gust) - 1,5 pahare;
- sare de masă - câteva vârfuri (după gustul tău);
- ulei de masline - optional (1-2 linguri de desert).
Cum se prepară corect aluatul de bere?
Pentru a obține un aluat aerisit și fraged, trebuie să urmați cu strictețe toate recomandările de rețetă. Mai întâi trebuie să pregătiți fondul de ten. Pentru a face acest lucru, cerneți făina de grâu împreună cu sare de masă și apoi turnați treptat bere ușoară sau închisă la rece în ea. În acest caz, ingredientele sunt amestecate constant cu o furculiță sau un tel pentru a evita apariția cocoloașelor.
După ce a fost pregătită baza pentru aluatul de bere, începeți să procesați oul de pui. Se împarte în alb și gălbenuș. Primul ingredient este bătut într-o spumă stabilă și apoi adăugat în aluatul pregătit anterior împreună cu o cantitate mică de ulei de măsline.
Amestecând toate ingredientele cu o furculiță, obțineți un aluat destul de pufos și vâscos. Pentru ca acesta să se lipească bine de dovlecel, aceștia trebuie tratați în prealabil. Legumele se spală, se usucă, se taie felii sau cercuri, apoi se adaugă gălbenușul de ou și se amestecă bine. După aceasta, fiecare bucată de dovlecel este rulată în făină de grâu și imediat scufundată în aluat de bere. Sub această formă, produsele se pun în ulei cu fierbere puternică și se prăjesc până se rumenesc bine.
De remarcat că folosind aluatul de bere veți obține cu siguranță o gustare foarte pufoasă, moale și suculentă, cu o aromă de neegalat.
Astăzi vă vom spune cum să faceți aluatul de dovlecel și vă vom oferi câteva opțiuni pentru prepararea acestuia.
Ne-am obisnuit sa asezonam dovleceii deja prajiti cu maioneza si usturoi. Și dacă le gătiți în aluat, adăugând aceste produse în compoziția sa, veți obține și un gust interesant și bogat.
Aluat de dovlecel cu maioneză
Ingrediente:
- – 100 g;
- făină - 60 g;
- ou – 1 buc.;
- usturoi - după gust;
- Sarat la gust;
- condimente - după gust.
Pregătirea
Bateți ușor oul cu o furculiță sau bateți cu sare și condimente. Se adauga apoi usturoiul stors printr-o presa, maioneza si faina si se amesteca pana se omogenizeaza si cocoloasele de faina dispar. Folosim acest aluat la fel ca oricare altul. Înmuiați în el felii de dovlecel, tăiate și rulat în făină și sare și prăjiți până se rumenesc pe toate părțile.
Un rezultat foarte reușit al experimentelor culinare a fost aluatul preparat cu bere light. Gustul preparatului prăjit în el este pur și simplu uimitor.
Aluat de bere pentru dovlecel
Ingrediente:
- bere – 100 ml;
- făină – 125 g;
- ou – 2 buc.;
- - gust;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Cerneți făina într-un bol și turnați în ea bere ușoară ușor încălzită. Se amestecă până se omogenizează, se bat ouăle, se adaugă untul moale. Se adaugă sare, se amestecă și putem folosi aluatul gata preparat în scopul propus.
Ca de obicei, scufundați feliile de dovlecel în el și prăjiți până devin aurii pe ambele părți.
Un gust picant este dat dovleceilor de aluatul preparat în apă spumoasă cu boia de ardei și usturoi.
Aluat de dovlecel în apă minerală cu boia de ardei
Ingrediente:
- apă minerală spumante – 100 ml;
- făină – 125 g;
- ou – 1 buc.;
- boia de ardei - 10 g;
- usturoi – 1 catel;
- ardei roșu măcinat - după gust;
- Sarat la gust.
Pregătirea
Batem oul cu sarea, boia de ardei, ardeiul rosu si usturoiul trecut printr-o presa. Apoi adăugați făina cernută și apa minerală spumante răcită. Se amestecă până se omogenizează. Consistența acestui aluat gata preparat trebuie să semene cu aluatul de clătite sau smântâna lichidă. Doar scufundați bucățile de dovlecel în acest amestec și prăjiți în ulei pe ambele părți.
Nu ești adeptul exceselor culinare și ești obișnuit cu opțiunile clasice de gătit? Apoi special 
Iată o rețetă pentru un aluat simplu de dovlecel clasic.
O rețetă foarte simplă – dovlecei prăjiți în aluat și, cel mai important, este gustos și rapid. Desigur, aceasta este o opțiune complet dietetică, dar mai puțin calorică decât, de exemplu,. Potrivite ca gustare sau, alternativ, serviți-le ca garnitură. Câteva felii de dovlecel prăjit și sau de exemplu, și o cină plină este gata.
Cum să prăjiți dovlecelul în aluat
Produse:
- Dovlecel – 1-2 buc.
- Ouă – 2 buc.
- făină - 200 gr
- Smântână sau maioneză - 2 linguri
- Sare, piper dupa gust
Preparare:
Spălați dovleceii; nu este necesar să-l curățați, mai ales dacă sunt legume tinere. Tăiați în cercuri, puțin mai puțin de un centimetru grosime. Se pune intr-un bol, sare usor. Amesteca.
Pregătiți aluatul:
Nimic complicat și fără bibelouri. Ai putea spune că aceasta este versiunea mea obișnuită de aluat. Rupeți ouăle într-o farfurie adâncă, adăugați sare, piper (puteți folosi și alte condimente, mai ales cele preferate), smântână sau maioneză. Se amesteca cu o furculita si se adauga faina. Consistența ar trebui să fie ca smântâna. Nu folosiți toată făina deodată, introduceți-o treptat. Este posibil să aveți nevoie de puțin mai mult sau, dimpotrivă, de mai puțin. Nu este destul condiment? Adăugați câțiva căței de usturoi.
Sfat: Dacă puneți dovlecelul într-un recipient sau castron, adăugați făină, închideți capacul și agitați puțin, apoi toate cercurile vor fi acoperite uniform cu făină. Acest lucru va accelera semnificativ procesul de gătit.
Prăjiți dovlecelul în aluat la foc mediu până devine crocant.
Produsele ieftine și accesibile fac uneori mâncăruri incredibil de gustoase. O astfel de rețetă este dovlecelul în aluat. Rapid și gustos - asta este sigur!
Acest fel de mâncare original este potrivit pentru micul dejun, o gustare în timpul zilei sau o cină cu dietă ușoară. Schimbând ingredientele aluatului, puteți crea un fel de mâncare unic.
Principalele produse rămân doar dovleceii, ouăle și făina de grâu.
Maioneza suplimentara, ierburi proaspete, branza (tare sau procesata), lapte sau smantana.
Dovlecel în aluat (rapid și gustos) - principii generale de gătit
Puteți pregăti un fel de mâncare din orice dovlecel. Proaspăt și cel de anul trecut va merge. Legumele vechi trebuie curățate de miez și decojite. Exemplarele tinere nu trebuie curățate. Legumele trebuie mai întâi spălate bine, îndepărtat tot excesul și uscate. Nu trebuie să pregătiți un fel de mâncare din dovlecei cu pete întunecate sau din legume foarte moi. Înainte de a rula în aluat, legumele pot fi tăiate în cuburi, semicercuri, cuburi sau cercuri.
Orice făină pentru aluat este potrivită; nu este necesar să o cerneți. Este mai bine să luați ouă proaspete. Atat puiul cat si prepelita vor fi de folos.
Aluatul crocant se obține cu adaos de bere sau apă spumante. Asigurați-vă că adăugați aceste băuturi în aluat imediat după deschiderea capacului. Dacă toate bulele dispar, vasul nu va fi crocant.
Trebuie să prăjiți dovleceii în aluat într-o tigaie bine încălzită cu ulei timp de cel mult 4 minute pe fiecare parte. Ar trebui să se rumenească, dar să nu se ardă.
Dovlecel rapid și gustos în aluat cu brânză
Ingrediente:
200 g dovlecel proaspăt;
Un ou de gaina;
50 g faina de grau premium;
50 g brânză tare (de exemplu, rusă);
2-3 linguri. l. sos de maioneză;
6-8 g sare;
50 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Clătiți și ștergeți dovlecelul. Tăiați marginile. Din moment ce sunt tineri, nu este nevoie să îndepărtați semințele. De asemenea, nu curățați legumele. Tăiați dovlecelul în bucăți rotunde subțiri.
2. Spargeți un ou într-un castron separat și radeți în el brânza tare. În loc de brânză tare, puteți folosi orice caș procesat sau moale. Adăugați maioneză și făină. Asezonați cu sare. Adăugați condimente dacă doriți. Bateți bine amestecul cu un tel până când amestecul are o structură omogenă.
3. Înmuiați căni de dovlecel pe rând în aluatul de brânză. Pentru ca acestea să fie acoperite uniform cu amestecul. Se amestecă puțin.
4. Încinge uleiul într-o tigaie și prăjește dovlecelul pe ambele părți.
5. Puneți dovlecelul aluat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Aluatul, ca și dovlecelul în sine, absoarbe mult ulei atunci când este prăjit.
Dovlecel rapid și gustos în aluat de lapte
Ingrediente:
Un dovlecel proaspăt sau un dovlecel;
Un ou de gaina sau trei oua de prepelita;
4 linguri. l. făină de grâu de calitate premium;
40 ml lapte cu orice conținut de grăsime;
50-60 ml ulei de floarea soarelui;
Un praf de condimente;
5-8 g sare.
Procesul de gatire:
1. Clătiți dovlecelul în apă și ștergeți cu un șervețel. Dacă există zone neuniforme sau murdare pe piele, acestea pot fi tăiate. De asemenea, scoateți coada și locul unde a fost floarea. Împărțiți legumele cu un cuțit în bucăți de cel mult 6-7 mm grosime. Piesele pot fi rotunde sau semicirculare, precum și bare.
2. Pentru amestecul de aluat, într-un bol curat, amestecați laptele rece (dacă este cald, făina poate fierbe) cu oul. Bate până se omogenizează. Adăugați făina de grâu și amestecați bine (puteți face acest lucru folosind un mixer). Nu trebuie să existe cocoloașe sau bucăți de făină neamestecată. O altă opțiune este înlocuirea unei părți din făina de grâu cu hrișcă sau orice altă cereală. Combinați amestecul cu sare și condimente. Amesteca.
3. Puneți bucățile de dovlecel într-un castron cu aluatul.
4. Încinge o tigaie cu ulei. Așezați primele bucăți împreună cu amestecul de aluat. Se prăjește pe ambele părți. Apoi repetați procedura a doua oară. Se prăjește până când este gata. Dacă doriți, puteți bate bucățile prăjite cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta orice grăsime rămasă de la prăjit.
Dovlecel în aluat cu bere - rapid și gustos
Ingrediente:
Un dovlecel copt;
4-5 linguri. l. bere;
Un ou crud;
3-4 linguri. l. făină de grâu;
4-5 g condimente;
60 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Procesați dovlecelul. Clătiți cu apă rece și uscați. Deoarece se folosește o legumă matură, aceasta trebuie curățată și semințele îndepărtate. Și tăiați pulpa în bucăți subțiri.
2. Pentru un aluat crocant, spargeți un ou într-un castron. Adăugați berea (luminoasă sau închisă) și făina. Bateți cu o tel sau o furculiță până când amestecul este omogen. Adăugați sare și condimente după propriul gust. Amesteca. Se obține un aluat crocant dacă în bere sunt multe bule de dioxid de carbon. Berea veche nu va da efectul dorit.
3. Încinge uleiul într-o tigaie.
4. Înmuiați bucățile de dovlecel în aluat și puneți-le imediat în tavă. Când primul lot de legume devine crocant pe o parte, întoarceți-le. Acoperiți tigaia cu un capac și reduceți focul. Acest lucru se face astfel încât dovlecelul matur și tare să se înmoaie puțin.
5. În timpul procesului de prăjire, puteți întoarce bucățile în aluat de mai multe ori până când sunt complet fierte.
Dovlecel în aluat verde - rapid și gustos
Ingrediente:
Un dovlecel tânăr;
O grămadă de pătrunjel;
Câteva crenguțe de mărar;
2-3 frunze de mentă;
Un ou crud;
3 linguri. l. făină de grâu;
6-8 g sare;
Un praf de condimente;
40 ml ulei de floarea soarelui;
20 g unt.
Procesul de gatire:
1. Procesați toate verdețurile (pătrunjel, mărar și mentă - puteți alege altele dacă doriți). Sortați-l și puneți-l într-o cană cu apă rece. Doar frunzele tinere, nedeteriorate, cu o culoare verde proaspătă, strălucitoare sunt potrivite pentru rețetă. Clătiți-le într-o cană și scoateți-le. Scurgeți apa și clătiți din nou verdeața. Puneți pe un prosop de bucătărie să se usuce ușor. Apoi puneți într-un bol blender și măcinați într-o masă moale. Pentru a face măcinarea mai eficientă, adăugați maioneză.
2. Amestecați oul, sarea și condimentele în amestecul verde. Adăugați făina și amestecați bine până când amestecul este omogen.
3. Clătiți dovlecelul și tăiați capetele. Tăiați legumele în felii subțiri de până la 9 mm grosime.
4. Înmuiați bucățile de dovlecel în amestecul de aluat verde. Amesteca.
5. Turnați ulei de floarea soarelui în tigaie și adăugați unt. Se pune pe foc si se asteapta pana se topeste acesta din urma.
6. Puneți bucățile în aluat și prăjiți mai întâi pe o parte, apoi pe cealaltă. La suprafața dovleceilor ar trebui să apară o crustă crocantă.
7. Repetați totul cu bucățile de dovlecel rămase.
8. Puneți dovleceii pe un platou și serviți fierbinți.
Dovlecel în aluat cu smântână
Ingrediente:
300 g dovlecel tânăr;
Un ou crud;
1 lingura. l. maioneză;
1 lingura. l. smântână cu orice conținut de grăsime;
20 g faina de grau;
1 lingura amidon de porumb;
Un praf de piper macinat;
Sarat la gust;
Procesul de gatire:
1. Începeți prin a pregăti legumele. Clătiți și uscați-l. Scoateți pielea și tăiați-l în cuburi mici.
2. Rupeți oul într-o ceașcă și bateți-l până se omogenizează. Se adauga maioneza, smantana, sare si piper macinat. Adăugați făina de grâu cernută și amidonul de porumb. Se amestecă totul astfel încât toate particulele să fie amestecate.
3. Adăugați bucăți de dovlecel în amestecul de aluat și amestecați.
4. Încingeți uleiul într-o tigaie și îndepărtați cu o lingură (sau linguriță) amestecul de dovlecei-aluat, formând mici clătite rotunde. Prăjiți-le rapid pe ambele părți până când sunt caracteristice maro auriu. Dovlecelul ar trebui să fie moale.
5. Cu o spatulă de lemn, transferați clătitele pe prosoape de hârtie.
Dovlecel în aluat cu pane
Ingrediente:
Un dovlecel tânăr;
Doua oua;
60 g faina de grau;
50 g pesmet;
60-70 ml ulei de floarea soarelui.
Procesul de gatire:
1. Clătiți și ștergeți dovlecelul. Tăiați în felii subțiri.
2. Pregătiți trei boluri pentru aluat. Pune faina de grau in prima.
3. Sparge ouăle într-un alt bol și adaugă maioneză. Amestecați cu o furculiță până când amestecul este omogen. Asezonați cu sare și condimente după propriul gust.
4. Pune pesmetul într-un al treilea castron. Puteți folosi cele cumpărate din magazin sau cele de casă din biscuiți obișnuiți neîndulciți.
5. Turnați ulei într-o tigaie și încălziți.
6. Înmuiați bucățile de dovlecel una câte una în făină pe ambele părți, apoi în amestecul de ouă. La sfârșit, adăugați pâinea.
7. Se pune imediat în ulei încins și se prăjește pe ambele părți până se fierbe. Se serveste fierbinte.
Dovlecel în aluat (rapid și gustos) - trucuri și sfaturi utile
Pentru a vă asigura că dovleceii sunt prăjiți bine, nu trebuie să-i tăiați grosier.
Puteți adăuga orice condimente sau ierburi la aluatul de dovlecei, după gustul dvs.
Aluatul trebuie frământat bine, astfel încât să nu existe bulgări de făină în el.
Este mai bine să adăugați sare direct în aluat. Nu este recomandat să sărați singuri dovleceii, altfel vor elibera zeamă.
Dovlecelul înmuiat în aluat trebuie pus doar într-o tigaie cu ulei bine încălzit.
Pentru a găti și mai rapid și mai gustos dovleceii în aluat, puteți folosi o tigaie pentru grătar.
Este mai bine să puneți dovlecelul finit în aluat pe o farfurie tapetată cu șervețele de hârtie. Vor absorbi tot uleiul inutil.
Dacă se dorește, dovleceii pot fi gătiți împreună cu carne tocată. Acest lucru face felul de mâncare mult mai satisfăcător.
Este mai bine să serviți imediat dovleceii gata pregătiți în aluat, în timp ce crusta este încă crocantă.
Un amestec de usturoi și maioneză sau smântână funcționează bine ca sos pentru dovlecel.
