După achiziționarea unei nuci exotice, apare o întrebare complet naturală: cum să curățați o nucă de cocos. Nu vrei ca fructele să stea inactiv pe masă. În plus, pulpa și laptele său sunt foarte sănătoase și au un gust excelent. Acasă, puteți tăia produsul și extrage pulpa din el folosind diferite metode, îl puteți folosi imediat sau îl puteți lăsa la depozitare.
Proprietăți utile ale produsului
Nuca de cocos este cea mai exotica nuca care a reusit sa cucereasca inimile gurmanzilor din diferite tari ale lumii. Creste mai departe palmieri, acoperit coajă lânoasă, piele subțire și carne albă cu o aromă plăcută, care se consumă nu numai proaspătă, ci și congelată sau uscată. La alegere acordați atenție crăpăturilor și așchiilor- dacă sunt, nuca va începe rapid să putrezească.
Acest fruct are un conținut ridicat de calorii; 100 de grame de pulpă conține:
Dar nu numai gustul și aroma ei sunt interesante pentru consumator. Contine calciu, magneziu, fosfor și potasiu. Pentru toate acestea, merită să lucrați în bucătărie pentru a înțelege cum să tăiați o nucă de cocos.
Cum să curățați o nucă: un mod simplu
În ceea ce privește cum să tăiați o nucă de cocos acasă, nu este nevoie de un efort serios; tehnica este potrivită pentru deschiderea fructelor coapte. Pentru procedură veți avea nevoie de un pahar și un cuțit.
Ordinea în care va fi efectuată va fi aproximativ următoarea:
Alte metode de tăiere
Există numeroase recomandări despre cum să tăiați o nucă de cocos, deoarece nu funcționează întotdeauna prima dată. Dacă fructul nu este pe deplin copt, va trebui să încercați din greu înainte de a-l putea gusta. În primul rând, veți avea nevoie de un prosop curat. Când puneți o nucă pe ea, aceasta nu va aluneca pe masă sau pe tabla de tăiat. Un înlocuitor pentru un prosop poate fi folie alimentară sau o pungă de plastic obișnuită.
La tăiere pot fi utilizate următoarele instrumente:
Curățarea cu un cuțit
În numeroase videoclipuri despre tăierea nucilor de cocos, procesul este aproximativ după cum urmează: trebuie făcută o gaură în zona unuia dintre așa-zișii ochi- in aceste locuri grosimea cochiliei este mai mica.
Puteți folosi orice obiect ascuțit, în special, foarfece, șurubelniță sau cuțit. La locul ochiului, răzuiți coaja; de îndată ce observați adâncitura, înșurubați cu atenție vârful cuțitului în piuliță. Rămășițele cochiliei sunt aruncate în timpul procesului de realizare a unei găuri. Apoi scurgeți lichidul.
Interesant este că puteți îndepărta și cojile folosind un cuțit de curățat cartofi.
Procesul va fi cam așa:
Există un alt mod neobișnuit și simplu cum să curățați nuca de cocos acasă.
Pentru aceasta vei avea nevoie de un cuptor. Mai întâi, se face o mică gaură în nucă pentru a scurge lichidul. Se pune apoi pe o tava de copt si se da la cuptor, punand temperatura la 180 de grade. Păstrați în aer cald timp de 20 de minute. Carcasa se crapă de la sine; trebuie doar să o îndepărtați.
Folosind un tirbușon, un ciocan și un ferăstrău de mână
În primul rând, se face o gaură în piuliță prin înșurubare tirbuşon. Se poate extinde cu cuțit mic.
Turnați sucul într-un recipient curat, apoi
bate fructele cu un ciocan folosind forța fizică. Puteți bate nu numai în jurul circumferinței, ci și de-a lungul ei: începând de sus, treptat de jos. Carcasa se va crăpa și poate fi îndepărtată.
S-ar părea că nu ar trebui să apară dificultăți. Coaja și nuca în sine nu se sparg așa cum ne dorim, uneori este necesar să menținem un aspect frumos, dar fisura se dovedește a fi diagonală.
Pentru a preveni acest lucru, ar trebui să știți cum să curățați corect o nucă de cocos.
Poate veni la îndemână fierastrau. Trebuie să tăiați fructele de-a lungul cusăturii centrale: dacă vă uitați cu atenție, acesta este situat între ochi. Pentru a ușura tăierea, îl puteți marca cu un marker. Apoi se face tăierea în sine.
Cum să împărțiți fructele tinere
Instrucțiunile pas cu pas vor fi următoarele:
Fructele care nu sunt complet coapte pot fi curățate de coajă folosind oricare dintre metodele propuse. Nu este nevoie să le aruncați pe podea - puteți deteriora gresia sau laminatul. În plus, nucile pot fi sparte lovind-le puternic de pietre ascuțite.
Caracteristicile procesului de obținere a pastei
Înainte de a o gusta, trebuie să știi cum să scoți carnea dintr-o nucă de cocos. Dacă fructul este tânăr, acest lucru nu va fi dificil de făcut. La urma urmei, pulpa în acest caz este moale și fragedă.
De aceea o lingură obișnuită va ajuta. Scoateți o cantitate mică de pulpă cu o lingură și tăiați. Puteți pur și simplu să răzuiți interiorul din coajă.
Coaja poate fi separate printr-o șurubelniță(nu cruciform) sau tirbuşon. Introduceți unealta în golul dintre coajă și pulpă și separați.
Dacă nuci vechi, o lingură nu va ajuta. Va trebui să folosiți un cuțit mic și ascuțit. Tăiați toată grosimea pulpei în pătrate mici sau chiar triunghiuri. Scoateți fiecare bucată cu un cuțit și Folosind degetele, separă de piele.
Pe cealaltă parte a pulpei albe ca zăpada există o piele subțire. Îl poți elimina în mod normal cuțit pentru legume.
Perioada și condițiile de depozitare
Produsul poate fi păstrat o perioadă de timp fără pierderea gustului, dar merită să luați în considerare faptul că termenul de valabilitate va depinde nu numai de temperatură, ci și de modul în care l-ați cumpărat: nucile pot ajunge pe blat. prea copt sau stricat.
Referitor la cum 
depozitați nuca de cocos decojită, există următoarele recomandări. Fructele deschise pot fi păstrate la frigider până la două zile la o temperatură de +5 grade. Temperaturile mai scăzute vor distruge gustul unic. La căldură va începe să putrezească repede. Când puneți în frigider, trebuie să vă asigurați că nu există mere și banane- sunt folosite pentru a accelera procesul de coacere a altor fructe. Menține o temperatură constantă.
Pulpa se usucă rapid după îndepărtarea cojii. Pentru a preveni acest lucru, pur și simplu umpleți-l apă curată.
Pulpa (copra) este materia primă pentru producerea fulgilor de nucă de cocos. Nu trebuie păstrat la frigider; orice loc întunecat și răcoros va fi potrivit. Principalul lucru este să evitați lumina directă a soarelui.
Pregătirea chipsurilor este un proces simplu:
- se rade nuca de cocos pe cea mai fina razatoarea si se aseaza pe o tava de copt;
- se usucă la cuptor 2-3 ore la 50 de grade;
- Dacă este depozitat corespunzător, produsul poate fi folosit timp de un an.
Pulpă poți doar să-l îngheți. Această metodă este excelentă și pentru conservarea produsului. Tăiați pulpa în bucati mici. Aseaza-le pe o tabla si lasa-le la congelator. Când bucățile sunt înghețate, împachetați-le în pungi și puneți-le la congelator. După congelarea produsului poate fi păstrat până la 8 luni. Laptele proaspăt poate fi păstrat până la șapte zile.
Atentie, doar AZI!
Pentru a vă bucura de gustul nucii de cocos, în primul rând nu trebuie să greșiți în alegerea acestui fruct exotic. Urmând recomandări simple, alegerea va fi cu siguranță corectă:
- În primul rând, trebuie să examinați cu atenție suprafața fructului. Nu ar trebui să fie dungi de apă de cocos pe ea;
- suprafata fructului trebuie sa fie uscata si curata. Dacă pe orice parte a cochiliei sunt vizibile urme de mucegai, acest lucru indică faptul că fructele din interior au început să se deterioreze;
- nu ar trebui să existe crăpături sau găuri pe suprafața nucii de cocos, coaja trebuie să fie netedă;
- dacă scuturați nuca, ar trebui să simțiți că lichidul din interiorul nucii se mișcă;
- Este recomandat să alegeți o nucă în funcție de raportul dintre dimensiune și greutate. Dacă luați două fructe de aceeași dimensiune, ar trebui să luați pe cea mai grea. Aceasta înseamnă că o nucă grea va conține mai multă pulpă și apă de nucă de cocos;
- Dacă se aude un sunet plictisitor la atingerea fructelor, îl puteți întoarce în siguranță la locul său, deoarece cel mai probabil miezul este aproape uscat.
Cum să cureți o nucă de cocos
Curățarea unei nuci de cocos nu este o sarcină ușoară, deoarece conținutul gustos este ascuns în siguranță sub o coajă puternică și groasă. Dar înainte de a începe să scoateți coaja, este indicat să scurgeți apa de cocos, deoarece astfel se va curăța fructul mai repede.
Pentru a scurge lichidul din nucă, trebuie să utilizați orice obiect subțire ascuțit (cuțit, cui, punte sau șurubelniță) pentru a face o gaură într-unul dintre „ochi”. Ochii sunt trei mici depresiuni situate în vârful fructului.
Recomandare! Va fi mai ușor să scurgeți apa de cocos dacă faceți două găuri și introduceți un pai de cocktail într-una dintre ele. Este convenabil să turnați lichid într-un pahar printr-un pai, care va fi stors de aerul care intră prin a doua gaură. Apa de cocos poate fi atuncidoar bea ceva saufolosit la prepararea cocktail-urilor.
Odată ce lichidul a fost îndepărtat, puteți începe curățarea nucii de cocos. Există mai multe moduri de a ajunge la pulpă.
Sfat! Este mai bine să deschideți nuca cu un cuțit peste un vas mare, în care jumătate din fruct va cădea și apa de cocos rămasă se va turna.
După ce nuca a fost curățată, puteți separa pulpa de coajă și vă puteți bucura de gustul ei unic.
Cum să cureți o nucă de cocos? A curăța o nucă de cocos este ușor!Astăzi, multe fructe și nuci exotice au început să apară pe rafturile supermarketurilor și magazinelor. Ele sunt adesea nerezonabil de scumpe. Dar există unele care sunt foarte ieftine, sănătoase, dar totuși rar cumpărate, pentru că oamenii pur și simplu nu știu să curețe și să mănânce acest fruct sau nucă. Îți voi spune cum să rupi și să cureți o nucă de cocos. Veți vedea cât de simplu și ușor este de făcut.
1. Cum să alegi o nucă de cocos? Atunci când alegeți o nucă într-un magazin, asigurați-vă că nuca este intactă, fără crăpături, urme de scurgeri de lichid și fără părți proeminente. Cantitatea de „păr” de pe el nu înseamnă nimic și nu afectează nimic. Când alegeți o nucă, agitați-o; dacă sucul atârnă în ea, atunci o puteți lua. Dacă nu, este mai bine să nu riști, nuca se poate strica. Nucile de cocos sunt ieftine în magazine - până la 1 USD pentru o nucă mare. Dintr-o nucă se pot obține până la 300 ml de suc și până la jumătate de kilogram de pulpă. Aceeași cantitate de suc, fiert, umplut cu substanțe chimice și conservat într-o cutie de aluminiu va costa mai mult decât o nucă întreagă cu suc. Aceeași cantitate de pulpă, uscată și zdrobită în așchii, va costa de trei ori mai mult decât o nucă naturală. Ce poți face - oamenii nu știu cum să curețe o nucă și preferă conservele surogate care sunt de trei ori mai scumpe.
2. Cum se rupe o nucă de cocos? Luați un ciocan obișnuit și spargeți-l. :) Dar există un truc. Nu este nevoie să puneți nuca pe masă și să o loviți cu un ciocan. Acest lucru este mai frecvent, dar este greșit să rupi o nucă de cocos în acest fel. Trebuie să fii mai blând cu nuca de cocos. Are nevoie de un tratament afectuos. :) Atentie! Principalul secret al nucii de cocos! Pregătește-te să-ți amintești secretul secretelor. Secretul este să ții nuca suspendată în mână și să o lovești cu un ciocan. Nu vă fie teamă să vă loviți degetele, nuca de cocos este mare și doar cele foarte înclinate pot lipsi. Nu vă fie teamă că ciocanul va aluneca - mai ales pentru ca nuca de cocos să țină bine în palmă și ciocanul să nu alunece - natura a crescut cu grijă fibre de păr puternice pe coaja de nucă de cocos. Nu încercați să spargeți nuca cu câteva lovituri - nu este nevoie de fanatism. Curata-l usor, dar persistent, astfel incat sa inceapa sa se formeze fisuri pe el, iar pulpa din interior incepe sa se indeparteze de coaja. Încetul cu încetul, coaja va începe să rămână în urma pulpei. Și dacă faci totul bine, vei ajunge cu așa ceva:
3. Cum se obține suc de cocos? Dacă ești un profesionist la curățarea nucilor de cocos și când folosești un ciocan ai reușit să nu-l spargi și sucul a rămas înăuntru, atunci notează cel mai dificil proces. ;) Luați un cuțit și tăiați vârful nucii de cocos. Apoi turnați sucul într-un pahar și mi-l trimiteți la Kiev. Glumeam. Poți bea! DAR! Mai întâi, alergați cu o tamburină, pentru o importanță mai mare. :) Băieți, beți acest suc fără probleme și temeri. Se amestecă cu vodcă și vin, se adaugă la deserturi, se unge pe fund și pe față etc., etc. Nu este nevoie de multă inteligență pentru a-ți da seama dacă s-a acru. Dacă nu miroase acru, înseamnă că nu este acru, îl poți bea. Dintr-o nucă de cocos puteți scurge de obicei o jumătate de pahar - un pahar de suc proaspăt de nucă de cocos. Nu o poți stoca. A doua zi se va acri. Folosiți-l imediat și fără întârziere.
4. Cum să mănânci carne de cocos? Nu este nevoie să mai curățați nuca de cocos. Ar trebui consumat cu acea piele subțire, maronie. Doar tăiați cola și mâncați. Răzuiți-o în așchii și adăugați-o în aluat, compoturi și gem. Dar cel mai bine este să mănânci nucă de cocos proaspătă și proaspăt spartă. La urma urmei, nu își pierde proprietățile benefice în timpul depozitării și este gata să vă ofere ulei natural de cocos și proteine vegetale naturale și pur și simplu pulpă fragedă și suculentă. Mananca-l, simte ca esti in rai si fii sanatos!
17.03.2010, Georg Vartanyan. Kiev, Ucraina
Nucile de cocos sunt cumparate pentru lapte si pulpa aromata - copra. Dar pentru a ajunge la conținutul prețuit, trebuie să despărțiți cumva coaja densă. Acest lucru se poate face în moduri diferite. În continuare vom vorbi despre cum să curățați o nucă de cocos acasă cu un ciocan, un cuțit sau un ferăstrău.
Laptele se scurge de nuca de cocos inainte de a se decoji.
Puteți curăța nuca de cocos acasă cu un cuțit de bucătărie, o macetă sau un satar pentru carne.
Cum să spargi o nucă de cocos cu un ciocan
O nucă de cocos de înaltă calitate are o coajă netedă, fără crăpături sau dungi. Când agitați o nucă bună, puteți auzi clar stropirea lichidului. Inainte de a sparge coaja, este indicat sa scurgi laptele din nuca de cocos. Pentru a face acest lucru, utilizați un cui sau o șurubelniță pentru a perfora coaja în zona „ochilor” - adânciturile din partea superioară a piuliței. Nuca de cocos are trei astfel de puncte slabe și este indicat să faci două găuri pentru ca laptele să curgă mai ușor.
După ce ați scurs sucul într-un recipient, puteți trece la pasul următor - spargerea cochiliei. Instrucțiuni despre cum să curățați o nucă de cocos cu un ciocan:
- Nuca este așezată pe o suprafață tare. Ei iau un ciocan într-o mână și țin nuca de cocos cu cealaltă.
- Retrăgându-se mental o treime din vârful nucii, încep să bată coaja cu unealta.
- Se mișcă în cerc, dând lovituri de putere medie. Ele continuă să bată chiar și după ce apar fisuri.
- Ei fac asta până când nuca sparge complet.
Dacă se dorește, procesul poate fi accelerat folosind suplimentar un cuțit sau foarfece.
Există o altă modalitate de a sparge o nucă de cocos cu un ciocan. Nuca este înfășurată în bandă, plasată într-o pungă de plastic și așezată pe o suprafață tare. Apoi, o singură lovitură, dar grea, este aplicată pe coajă. Drept urmare, nuca de cocos se va despica mai repede, dar nu la fel de bine ca în primul caz. În plus, fructele vor trebui să fie decojite mai mult timp.
Cum să curățați corect o nucă de cocos cu un cuțit
O „cusătură” se găsește pe nucă de cocos - joncțiunea celor două jumătăți ale cochiliei. Pe această linie trebuie să bateți cu un cuțit mare, marginea tocită a unei lame sau a unui saiar, rotind treptat piulița. Este recomandabil să efectuați manipulări peste un vas: bucăți rupte de coajă vor cădea în recipient și laptele rămas se va scurge. Ca rezultat al atingerii cusăturii, piulița se va împărți în două părți.
Pentru a obține jumătăți îngrijite, puteți tăia nuca de cocos cu un ferăstrău.
Nuca de cocos seduce prin originalitate; trezește interesul majorității vizitatorilor supermarketurilor. Aspectul formei sale și cunoașterea că conține un lichid numit „lapte de cocos” este pur și simplu atrăgător. Desigur, puteți cumpăra fulgi de cocos pentru a decora bezele sau alte rețete culinare, dar este mai bine să faceți acest lucru cu ingrediente naturale și nu uscate. Când cumpărați un astfel de fruct minunat într-un magazin, apare o singură întrebare: „Cum să curățați o nucă de cocos?”
Este clar că toată lumea a auzit odată că este necesar să găsești un anumit loc în coajă. Când încearcă fără să știe cum să o facă și cu ce ajutor, începătorii eșuează de obicei. Prin urmare, în acest caz putem spune: „Cunoașterea este putere”.
Alegerea nucilor
Înainte de a vorbi despre cum să curățăm corect o nucă de cocos, să ne dăm seama ce trebuie făcut pentru ca alegerea să cadă pe nuca de care avem nevoie.
În primul rând, citiți instrucțiunile și explicați-vă: în ce scop veți avea nevoie de el.
- Coaja de nucă nu trebuie să aibă defecte sau crăpături. Alegeți astfel încât să fie netedă.
- Dacă există o gaură mică, laptele se poate vărsa. Acest lucru va fi clar din dungile de pe corpul păros al nucii. Este imposibil să nu le observi.
- Asigurați-vă că scoateți fructele. Prezența lichidului va fi vizibilă. Laptele nu umple complet spațiul liber disponibil în nucă. Dacă nu există astfel de mișcări, atunci nuca de cocos poate fi aruncată la gunoi.
Sfat. Când cumpărați un fruct tânăr, veți simți că nu are multă densitate. Culoarea va varia de asemenea.
Cum să cureți o nucă?
Nu este nevoie să spălați deloc fructele, dar trebuie să scurgeți tot lichidul din nucă. Pentru a face acest lucru, găsiți o poziție stabilă și găsiți ochii (cavurile din carcasă). Acesta este cel mai vulnerabil loc, ceea ce înseamnă că există o oportunitate de a le străpunge. Este încă prea devreme pentru a curăța. Folosind un cuțit de bucătărie ascuțit, străpungeți ușor ochii. Puteți folosi și alte materiale disponibile. De exemplu, un cui sau o foarfecă. Acest lapte sau apă poate fi adăugat la alimente sau băuturi pentru un cocktail de vitamine și pentru a îmbunătăți starea de bine.
Acum urmam instructiunile (sunt mai multe) pentru a curăța corect nuca de cocos.
- Ținem fructele peste recipient și găsim legătura dintre cele două jumătăți. Un fel de cusătură. Bate-l. Pentru a curăța nuca de cocos, atingeți și rotiți în același timp. Se face doar de-a lungul cusăturii. Folosiți un cuțit sau un alt instrument de batere. Fructele ar trebui să se desprindă.
- Există o opțiune de a folosi un ciocan pentru a curăța nuca de cocos. Numai în acest scop este recomandat să puneți nuca într-o pungă. Îl punem pe podea și lovim cusătura.
- Dacă nu aveți un ciocan sau un cuțit la îndemână, puteți încerca să-l curățați lovindu-l puternic de ceva tare. De exemplu, o placă de beton armat.
De îndată ce nuca se deschide, curățați interiorul - pulpa. Folosiți un cuțit sau alt obiect ascuțit.
De ce să cumperi nucă de cocos?
Când cumpărați, trebuie să vă asigurați că nuca de cocos este fie tânără, iar apoi lichidul său intern (nu încă laptele) poate potoli nu numai setea, ci și ajuta la rezolvarea unor probleme de sănătate. Sau deja copt complet. Apoi grăsimile acumulate în timpul coacerii vor forma lapte, care nu conține substanțe mai puțin utile. În timp, acest lichid alb se îngroașă și se transformă în pulpă. Din el se produc: așchii, ulei de cocos, și se poate savura crud. Uleiul poate fi folosit nu numai pentru cofetărie, care se face mai rar decât înainte. Este un remediu excelent pentru netezirea ridurilor.
