Caisa este unul dintre cele mai delicioase și sănătoase fructe. În zilele noastre este imposibil să ne imaginăm o singură cabană de vară în care să nu crească un cais. Anterior, caisele puteau fi cultivate numai în regiunile sudice, cu toate acestea, datorită crescătorilor, caisele pot fi cultivate acum în diferite condiții climatice.
În zilele noastre există un număr mare soiuri diferite caisă În acest articol ne vom uita la cele mai populare soiuri de caise si afla care dintre ele soiuri de caise Ele variază în funcție de perioada lor de maturare.
În funcție de perioada de coacere, caisele sunt:
Mijlocul sezonului
Târziu
Soiuri timpurii de caise
Soiurile timpurii de caise includ următoarele: caise timpurie, Alyosha, Voronezh timpuriu, Veteran din Sevastopol, iunie timpuriu și altele. Să luăm în considerare cele 2 cele mai populare soiuri de caise timpurii.
Caisa timpurie este o varietate timpurie de caise. Caisele se coc la mijlocul până la sfârșitul lunii iunie. Acest soi îi aparține soiuri cu fructe mari caise Arborele este viguros, fructele sunt galbene cu roz. Pulpa este galbenă. Soiul are o aromă plăcută și un gust dulce.
Alioşa
Soiul de caise "Alyosha" aparține și soiurilor timpurii de caise. Fructele sunt galbene strălucitoare „punctate”, de formă rotundă, ușor turtite pe laterale. Fructele au o anumită strălucire. Greutatea fructelor este de aproximativ 20 g. Pulpa este portocalie. Gustul este dulce-acru. Arborele are o coroană răspândită; înălțimea arborelui poate ajunge la 4 m.
Acest soi se caracterizează prin randament ridicat și rezistență la iarnă. „Alyosha” este folosit pentru a face compoturi și gemuri și este, de asemenea, folosit în stare proaspătă.
Soiuri de caise de mijloc de sezon
Soiurile de caise de mijloc de sezon includ următoarele soiuri: Polessky cu fructe mari, Nadezhny, Michurinets, Krasnoshchekiy, Dessertny și altele. Să aruncăm o privire mai atentă la 2 soiuri de caise de mijloc de sezon.
Cu obrajii roșii
Soiul cu obraji roșii aparține soiurilor de caise de mijloc de sezon. Maturitatea fructelor are loc la mijlocul lunii iulie. Caisul este înalt. Fructele sunt mari (aproximativ 50 g), de culoare auriu-portocaliu. Fructele au o aromă minunată, gust dulce și suculent. Pielea de caise este subțire și catifelată.
Pomul va începe să dea roade la 3-4 ani de la plantare. Acest soi de caise are o rezistență excelentă la iarnă și la secetă.
Desert
Soiul de desert aparține și soiurilor de caise de mijloc de sezon. Maturitatea fructelor are loc la mijlocul lunii iunie. Arborele are o coroană luxuriantă și este înalt (4-5 m). Fructele sunt mai degrabă medii decât mari (aproximativ 30 g), de culoare galben deschis. Gustul este dulce-acru. Pielea este subțire, carnea este fragedă. Soiul are o rezistență bună la iarnă.
Soiuri târzii de caise
Soiurile târzii de caise includ următoarele soiuri: Ogonyok, Podarok, Surprise, Joy, Hardy, Favorit, Honey și altele. Aruncă o privire mai atentă la câteva tipuri de soiuri târzii de caise.
Favorit
Preferatul aparține soiurilor târzii de caise. Arborele este moderat înalt (înălțime aproximativ 3-4 m). Fructele se coc până la sfârșitul lunii august, dar chiar și în septembrie puteți vedea caise necoapte. Fructele sunt de dimensiuni medii, greutatea fructului este de 30 g Fructele sunt portocalii cu un fard de obraz. Pulpa este densă, portocalie strălucitoare. Favorita are un gust delicat, suculent.
Favorita se caracterizează prin productivitate bună, rezistență la iarnă și la îngheț. Acest soi se consumă proaspăt și conservat.
Miere
Soiul de miere aparține și soiurilor târzii de caise. Un copac cu o coroană largă, poate ajunge la 4 m Fructele nu sunt mari, greutatea fructului este de aproximativ 15 g Culoarea fructului este galbenă, cu un număr mic de puncte roșii. Pulpa fructului este, de asemenea, galbenă. Fructul are o aromă minunată și un gust dulce, suculent. Soiul are un randament excelent și o rezistență bună la îngheț.
Pe lângă soiurile de caise de mai sus, există și soiuri care nu se tem de îngheț și iarnă, vă sugerez să învățați puțin despre ele.
Soiuri de caise rezistente la iarnă
Soiurile de caise rezistente la iarnă includ următoarele soiuri: Snegirek, Lyubimy, Hardy, Kichiginsky, Piquant, Manciurian, Northern Triumph și altele. Să luăm în considerare cele 2 cele mai populare soiuri.
manciurian
Soiul de caise Manciurian se remarcă prin rezistența la îngheț și durabilitate. Acest soi poate rezista la temperaturi de până la -30 de grade. Caisul Manciurian este deosebit de frumos în perioada de înflorire. Arborele poate ajunge la 10-15 m Fructele nu sunt mari (15-20 g), fructele nu sunt dulci, sunt destul de acre. Acest soi este mai des folosit pentru conservare decât consumat proaspăt.
Triumful de Nord
Northern Triumph este, de asemenea, un soi de caise rezistent la iarnă. Acest soi nu numai că tolerează bine iernile aspre și înghețurile de primăvară, dar produce și o recoltă bună. Northern Triumph este rezistent la boli și dăunători. Caisele nu sunt foarte înalte.
Fructele sunt de dimensiuni medii (aproximativ 40-60 g), de formă alungită-ovală și pot fi asimetrice. Fructele se coc de la începutul până la mijlocul lunii august. Culoare portocaliu cu roz. Pulpa este galbenă, suculentă. Caisa are o aromă plăcută și un gust dulce excelent.
Tatyana Kuzmenko, membru al comitetului editorial, corespondent al publicației online „AtmAgro. Buletinul agroindustrial”
Este dificil să numești o zonă în care nu se cultivă caise cabana de vară cu drepturi depline. Prin urmare, luăm în considerare urgent cele mai bune soiuri de caise și plantăm clasicul pom fructifer pentru a completa grădina și cadourile suculente pentru copii și nepoți.
Cele mai bune soiuri de caise
Este dificil să judeci aceste plante în acest fel, alegând care sunt mai bune și care sunt mai proaste, deoarece fiecare caise are aroma și gustul ei unic, densitatea și suculenta fructelor, conținutul de zahăr sau de aciditate. Dar acestea nu sunt toate caracteristicile, mai ales dacă ne amintim de soiurile timpurii și târzii, fructe mari, precum și numărul de vene din interiorul fiecărei caise coapte. În general, nu va fi atât de ușor să vă dați seama și, prin urmare, vă sugerăm să vă acordați timp și să studiați subiectul mai profund.
Deci, facem o revizuire ușoară a soiurilor, astfel încât pe baza rezultatelor să puteți alege soiuri pentru regiunea Moscova, Ucraina, Zona de Mijloc, precum și pentru alte zone și regiuni climatice.
Soiuri timpurii de caise
Există destul de multe soiuri timpurii, iar cele mai multe le vom prezenta acum, dar atenție, pentru că vom vorbi mai detaliat despre unele. Ni se pare că ei sunt cei care merită cea mai mare atenție.
În general, următoarele soiuri timpurii pot fi cultivate la dacha: Alyosha, June, Alliance, Lescore, Melitopol early, Sambursky early, Tsarsky, Iceberg și altele.
Alioşa
Un soi timpuriu care a devenit popular cu foarte mult timp în urmă. Arbore de înălțime medie, până la 4 m, răspândit și coroană rotunjită. Fructe de mărime medie, câte 15-20 g fiecare. Fructele sunt ușor turtite, galben strălucitor, pubescente, cu un model punctat și reflex. Pulpa este destul de densă și are un gust bun dulce-acru.
Soiul se caracterizează prin randament ridicat și rezistență bună la iarnă. În plus, fructele de calitate superioară pot fi păstrate o perioadă lungă de timp și consumate crude și preparate (compoturi, conserve, gemuri etc.).
Cultivarea acestui soi nu este diferită de alte tehnici agricole, singurul lucru care se cere proprietarilor unei case de vară cu aceste plantări este să colecteze fructele la timp, astfel încât să nu aibă timp să cadă.
Melitopol devreme
Acest soi este perfect pentru aproape orice grădină, deoarece este rezistent la multe boli, precum și rezistență ridicată la iarnă. Un copac cu o coroană piramidală, randament mediu, fructe de dimensiuni mari, uneori până la 50-60 g fiecare. Caisele sunt ovale, ușor turtite, galben-portocalii cu coaja subțire, sub care se află pulpa aromată și densă, fără fibre. Gustul dulce și calitatea înaltă a fructelor nu vor lăsa pe nimeni indiferent atâta timp cât există caise coapte pe pom.
Melitopolul devreme nu necesită îngrijire specială, principalul lucru este tăierea în timp util pentru a preveni coroana să devină mai groasă.
Lescore
Acest soi este practic necunoscut, deoarece nu a fost promovat pe scară largă de către crescător, al cărui nume a fost și el pierdut în arhive. Lescore a venit la noi din Cehia, unde este cultivat de destul de mult timp, deoarece locuitorilor de vară le place foarte mult precocitatea lui.
Lescore se distinge prin puternic, copac inalt, a cărei coroană este piramidală inversă, ceea ce, apropo, este foarte interesant. Fructele copacului sunt de dimensiuni medii și, uneori, mari, de până la 45 g, diferă gust placutși o aromă puternică, naturală. Locuitorii de vară consideră că singurul dezavantaj este slăbiciunea în fața anumitor boli, în special monilioza.
Este important să preveniți bolile copacilor și să-l tratați cu preparate speciale în timp util. ÎN ora de vara, asigurați-vă că asigurați udarea, aproximativ o dată sau de două ori pe lună.
Soiuri de caise de mijloc de sezon
Cel mai adesea, caisele la mijloc de maturare sunt cultivate în dachas, aceasta este chiar o tradiție. Printre aceștia se numără următoarele: Red-cheeked, Zaporozhets, Goldrich, Altair, Aviator, Burevestnik, Olympus, Phelps, Polessky cu fructe mari, Vărsător, Yaltinets, Monastyrsky, Amursky, Molodezhny, Shalamark și alții.
Cu obrajii roșii
Un copac mediu și o coroană răspândită pot da rezultate excelente - fructe cu o greutate de până la 35 g. Caisele sunt portocalii strălucitori, cu părțile roșiatice, ușor turtite și de formă ovală. Gustul este dulce, cu ceva acrișor. Red-cheeked este un soi autofertil și, prin urmare, foarte popular printre rezidenții de vară. În plus, planta prezintă o productivitate ridicată, nepretenție și neutralitate medie la boli, secetă și îngheț.
Copac fără pretenții poate trăi în aproape orice condiții, dar numai dacă bolile sunt prevenite, ceea ce necesită prevenire.
Polessky cu fructe mari
Copacii din acest soi sunt de dimensiuni medii, cu coroana rotunjită și verdeață foarte densă. Fructele sunt dulci-acrișoare, fragede, foarte aromate, cântărind până la 55 g, ceea ce este considerat un rezultat excelent. Caisa este ovală sau rotundă, portocaliu strălucitor cu părți roșii sau stropi, dar cel mai adesea, pur și simplu roșie.
Fructele sunt grozave pentru consumul crud, dar este posibilă și prelucrarea în produse preparate. Compotul lor se dovedește a fi deosebit de gustos.
Soiul este considerat productiv și precoce, ceea ce înseamnă că este perfect pentru o reședință de vară în care grădina este actualizată sau completată.
Soiurile cu fructe mari necesită o recoltare în timp util și atentă, așa că fiți pregătiți să utilizați o scară, mese și scaune. În general, copacul nu va necesita nicio îngrijire serioasă, în afară de tehnologia agricolă standard.
Ialta
Un arbore unic cu fructe originale, creștere puternică și coroană răspândită. Fructele sunt cu adevărat mari, de până la 60-65 g, ovoide, turtite pe laterale, cel mai adesea portocalii, dar sunt și galben strălucitor cu o nuanță specifică. Apropo de gust, puteți observa o diferență serioasă față de multe soiuri, deoarece gustul este dulce și pronunțat.
Caisele au calități excelente de conservare și de masă și, prin urmare, pot fi folosite în siguranță proaspete sau preparate.
Planta se caracterizează prin producții constant ridicate, rezistență la secetă și îngheț și rezistență bună la multe boli. livadă.
Ananas
Un copac de mărime medie, cu o coroană rotunjită, care nu se distinge prin verdeață abundentă. Soiul este considerat destul de productiv, uneori până la 150 kg de fructe dintr-un pom. Fructele sunt mari sau medii, cântărind aproximativ 40-50 g, de culoare portocalie și comprimate pe ambele părți. Pulpa este de densitate medie, gust și aromă excelente.
Caisul ananas este autofertil, foarte rezistent la îngheț, dar susceptibil la unele boli de grădină.
Acest soi este considerat nepretențios, dar necesită o atenție specială în plantările în masă. Nu este indicat să-l umbriți cu copaci mai mari; tăierea la timp.
Soiuri târzii de caise
La soiurile târzii care se coc mai aproape de ultimele zile calde vara, includ: Kiev Krasny, Iskra, Favorite, Siren, Kostyuzhensky, Denisyuk's Special și altele.
Favorit
Arborele este de dimensiuni medii, coroana este mijlocie. Fructele sunt de mărime medie, cântărind aproximativ 30 g, frumoase și strălucitoare, portocalii și ușor pubescente, de formă rotundă. Pulpa este densă, de culoare portocalie, foarte gustoasă și suculentă, obținând cele mai mari scoruri la concursurile de degustare.
Caisele din acest soi, ca, în principiu, oricare altele, sunt excelente pentru consum în stare proaspătă, dar sunt potrivite și pentru conservare. Soiul prezintă rezistență ridicată la iarnă, deși are și un dezavantaj serios - în unele regiuni, cultura nu are timp să se coacă înainte de sfârșitul sezonului cald.
Este imperativ să preveniți bolile și dăunătorii care pot strica copacul și vă pot lipsi de parfumuri și fructe delicioase.
Scânteie
Un copac de dimensiuni medii, cu coroana rotunjită, care începe să dea roade destul de devreme. Fructele ajung la o greutate de 45 g, sunt rotunde, uneori asimetrice, de culoare portocalie cu stropi roșii sau un fard roz caracteristic. Pulpa are un gust dulce și acru, densitate medie și destul de suculentă.
Vorbind despre avantajele soiului, putem spune că Iskra are un randament constant, rezistență crescută la iarnă și rezistență la unele boli. livadă.
Nu uitați de tăierea și stropirea în timp util a copacilor, mai ales atunci când efectuați întreținerea preventivă a întregii livezi.
Din lista de mai sus, puteți alege cu ușurință soiuri de caise rezistente la iarnă, dulci sau dulci și acrișori, precum și cele cu fructe mari.
În plus față de soiurile pe care le-am indicat deja în materialul nostru, soiurile Lel, Vostorg, Northern Triumph, precum și soiul Kichiginsky sunt populare printre rezidenții de vară.
Cum să alegi cea mai bună caise pentru grădină (video)
Alegeți cele mai bune soiuri de caise Este mult mai ușor nu numai când citiți unele dintre caracteristici, ci și când înțelegeți temeinic tehnologia agricolă de cultivare, deoarece trebuie să alegeți o plantă în funcție de propriile cerințe, dar să nu uitați de nevoile copacului în sine.
Recenzii și comentarii
(5
evaluări, medie: 4,10
din 5)
Adele 25.01.2014
Ufff, ce frumusețe!.. Am fost imediat transportată înapoi în copilărie când am făcut cunoștință cu toate soiurile - aveam două în creștere lângă casa noastră cais, dar apoi, fiind mic, nu știam ce fel erau. Deci, unul dintre copaci avea caise diferite de toți ceilalți - un gust distinct, foarte aromat - și nici tratamentul termic nu a redus aroma) Cum am regretat mai târziu că nu am plantat un astfel de copac în casa noastră, pentru că ... Ne-am mutat din acea casă și se pare că copacul a murit, nu mai este acolo. Deci, judecând după înfățișare, acesta a fost cetățeanul Yalta prezentat aici în articol :)
Svetlana 29.03.2016
Cele mai bune soiuri Caisele pentru mine sunt soiuri atât de vechi precum „Ananasul” și „Obzon roșu”. „Ananasul” este în general o varietate uimitoare, fructele sunt mari, dulci, se transportă bine pe distanțe lungi, sunt și foarte scumpe pe piață și sunt imediat demontate. Comerțul cu astfel de caise este pur și simplu minunat!
Anya 19.09.2018
Avem pe site-ul nostru doi caisi din soiul Iskra. În fiecare an colectăm recoltă mare. Fructele sunt de dimensiuni medii, foarte suculente și dulci. Îmi place acest soi, nu am observat niciun dezavantaj.
Adauga un comentariu(+1 rețetă foarte originală!)
Ce să faci dacă ești un grădinar pasionat, te-ai îndrăgostit de caise complet și irevocabil, dar locuiești în centrul Rusiei? Merită să plantezi acești copaci? Vor crește și vor da roade? Ei vor! ÎN în prezent Există multe soiuri nordice care sunt capabile să crească și să producă recolte bune chiar și în condiții dure.
Primele caise au apărut în Rusia sub țarul Alexei Mihailovici. Educat, bine citit, extrem de curios din fire, a iubit frumosul, a aprofundat în toate detaliile agriculturii și grădinăritului în moșiile sale de lângă Moscova. Sub el, în 1654, la Moscova au apărut 4 copaci de „prune de piersic” și 2 copaci de „meri armeni” (caise). În secolul al XVIII-lea, caisul a devenit cunoscut în țara noastră. A fost cultivat în mănăstiri, sere ale nobilimii, iar la sud - în teren deschis. Cultura a pătruns în sudul Rusiei în mod independent, pe măsură ce Crimeea, Caucazul și Turkestanul au fost anexate.
Înaintând spre nord
Încercările de a cultiva caise în regiunile nordice au început la începutul secolului al XX-lea. Primele soiuri pe bază de caise manciuriană au fost dezvoltate de Ivan Michurin în regiunea Tambov. Aceștia sunt Satzer, Mongol, Camrade și Best Michurinsky.
Lucrarea a fost continuată de studenții săi - au încrucișat caise Michurin cu cele din Asia Centrală și Europa. Așa au apărut soiurile Hardy, Voronezh large, Urozhayny, Pogremok, Yantarny, Northern Triumph, Dessert, Kolkhozny și Success.
În zilele noastre, lucrările de reproducere se desfășoară în multe regiuni ale Rusiei - în regiunea Volga, Khakassia, Orientul Îndepărtat și Urali, unde au fost create soiuri care sunt bine adaptate condițiilor locale.
Cu toate acestea, dacă un soi se simte grozav în Siberia, asta nu înseamnă că va crește la fel de bine în partea europeană a țării. De exemplu, Khakassia are un microclimat deosebit care este extrem de favorabil pentru caise. Iarna acolo este frig, dar fără dezgheț și strat mare de zăpadă. Vara este caldă și cu radiații solare crescute. Primavara este scurta si prietenoasa. Toate acestea permit caisei nu numai să supraviețuiască în siguranță și să dea roade, ci și să evite multe boli.
La Moscova, profesorul A.K. Skvortsov, începând cu vârsta de 50 de ani a secolului trecut, a fost creată o populație culturală de caise rezistente la iarnă. În doar câteva generații s-au putut obține soiuri rezistente la climatul de la Moscova. Inițial, semințele pentru însămânțare au fost colectate pe tot parcursul fosta URSS– din statele baltice până în Orientul Îndepărtat.
Din 1984, lucrarea a fost continuată de L.A. Kramarenko. Colecția de caise din Grădina Botanică Principală se extinde. Au fost create grădini în 27 de mănăstiri din regiunea Moscovei și zonele învecinate. Se încearcă promovarea caisei și mai departe - la nord de regiunile Vladimir și Tver.
Michurin, așa cum ne amintim, a început să crească caise rezistente la îngheț la începutul secolului al XX-lea. Dar deja în secolul al XVIII-lea au crescut bine în vecinătatea Moscovei în mănăstiri. Adică, se dovedește că soiurile nordice au existat cu 150 de ani înainte de faimosul crescător? Chiar nu știa de ei? Bineînțeles că știa. Cu toate acestea, aceste caise nu erau rezistente la iarnă. Dar ce zici de mănăstiri, te întrebi?
Și aici se află trucul principal. Cert este că în spatele zidurilor înalte ale mănăstirii, într-un spațiu restrâns, s-a format un microclimat deosebit - în astfel de curți era mai multă căldură și nu pătrundea vânturile reci. Dar în grădini obișnuite aceleași caise au primit ordin să trăiască mult în prima iarnă.
În prezent, în 3 mănăstiri din centrul Moscovei - Novospassky, Zachatievsky și Complexul Krutitsky - este cultivată aproape întreaga gamă de caise din Moscova.
Cele mai bune soiuri din Moscova
Registrul de stat al realizărilor de reproducere conține 8 soiuri de caise din Moscova recomandate pentru cultivarea în centrul Rusiei.
Alioşa. Varietatea în sine data devreme coacere - fructele sale se coc la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Copaci de până la 4 m înălțime Florile sunt spectaculoase, foarte mari - până la 4 cm în diametru, albe, cu vene roz. Fructele cântăresc 15–20 g, rotunde, ușor turtite pe laterale, galben strălucitor, cu un fard. Coborârea este slabă. Pulpa este portocalie, densă, gustoasă. Osul se desprinde ușor. Singurul dezavantaj este că sămânța este destul de mare, ocupând 16% din greutatea fructului, cu o medie de 11-13%.
Aisberg. Un soi timpuriu, se coace la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Copacii au o înălțime de 3 m. Florile sunt albe, mari, de 3,5–4 cm în diametru. Fructele cântăresc 20–22 g, rotunde sau ovale, ușor turtite pe laturi, galben-portocalii, cu o ușoară înroșire. Pulpa este suculentă, fragedă, gustoasă. Osul este mic și se separă bine.
Vărsător. Fructele se coc în a doua zece zile ale lunii august. Arborele este puternic, 5–6 m înălțime. Florile sunt de dimensiuni medii, aproximativ 2,5 cm în diametru. Fructele sunt rotunde, cu o cusătură pronunțată, cântărind 25–30 g, dar uneori caisele cântăresc până la 50–60. g. Sunt galbene, cu fard abia vizibil, dar mai des fără el. Gustul este dulce-acru, armonios. Osul este mediu, ușor de separat. Productivitatea este ridicată.
Lel. Fructele se coc devreme, dar puțin mai târziu decât cele ale lui Alyosha și Iceberg. Copaci de mărime medie și creștere moderată. Florile au aproximativ 3 cm diametru. Fructele cântăresc 20 g, rotunde, ușor turtite pe laterale, portocalii, fără fard de obraz, cu pubescență ușoară. Aceste caise sunt poate cele mai delicioase - cu o combinație armonioasă de acid și zahăr. Osul iese bine. Singurul dezavantaj este că osul, ca și al lui Alyosha, este mare. Productivitatea este medie și stabilă.
monahală. Acest varietate târzie– în anii cu veri calde, fructele se coc la mijlocul lunii august, iar pe vreme răcoroasă - la sfârșit. Copacii sunt viguroși, cu o coroană răspândită. Florile au un diametru de aproximativ 3 cm. Fructele sunt destul de mari, cântărind 25-30 g, dar în anii favorabili pot cântări până la 40 sau chiar 50 g. Sunt ovale, comprimate lateral, de culoare galben strălucitor fard de obraz. Pulpa este portocalie, gustoasă, dar ușor făinoasă. Piatra este destul de mare și se separă ușor de pulpă, dar nu întotdeauna curat. Dar randamentul la Monastyrsky este foarte mare!
Tsarsky. Un soi timpuriu, fructele se coc la începutul lunii august. Copaci de 3–4 m înălțime, cu creștere moderată. Florile sunt foarte mari, mai mult de 4 cm în diametru. Fructele cântăresc 20–22 g, au o formă ovală obișnuită, sunt galbene, adesea cu o ușoară înroșire și pubescente. Pielea este oarecum groasă. Dar pulpa este foarte gustoasă - dulce și acrișoară, suculentă, fragedă, cu o aromă pronunțată. Piatra este de dimensiuni medii și se desprinde ușor, dar nu întotdeauna curat. Productivitatea este medie, dar stabilă.
Alte 2 soiuri din Moscova care se află în Registrul de stat au deficiențe grave.
Contesă. Fructele sale sunt destul de mari, cântărind 25–30 g, foarte suculente și gustoase, iar randamentul este mare. Dar acest soi este considerat cel mai capricios printre altele. În anii ploioși, suferă foarte mult de pete în găuri, caisele sunt acoperite cu pete negre și uneori cu o crustă solidă. Iar scurgerea de gumă poate fi foarte puternică.
Favorit. Are și fructe mari, de până la 30 g Foarte gustoase, cu o sămânță mică. Productivitatea este medie. Dar caisele se coc foarte târziu și în anii cu veri reci și ploioase rămân verzi pe copaci chiar și în septembrie.
Soiuri din Regiunea Pământului Negru
Când au fost testate în Grădina Botanică Principală a Academiei Ruse de Științe (Moscova), dintre soiurile de caise crescute în alte regiuni, două s-au dovedit a fi cele mai bune în calitate și rezistență la iarnă - vechiul Voronezh Northern Triumph și soiul Saratov Saratov Ruby. Se simt minunat în centrul Rusiei, inclusiv în regiunea Moscovei.
Triumful de Nord. Soi cu coacere mediu-tarzie. Copaci de 3 m înălțime, creștere moderată. Fructele sunt mari, cântărind până la 50 g, ovale, galben strălucitor sau portocaliu cu un fard frumos intens. Pulpa este densă, portocalie, foarte gustoasă. Osul în formă de inimă se separă bine. Productivitatea este ridicată.
rubin Saratov. Se remarcă prin rezistența ridicată la îngheț a pomilor și a mugurilor de fructe. Rezistent la boli. Pomii sunt viguroși, înalți de 4–5 m. Fructele sunt de culoare portocalie-rubinie bogată. Pulpa este fragedă, dulce, foarte gustoasă, cu o aromă puternică. Osul este mic și se separă bine. Fructele sunt rezistente la crăpare și nu se încrețesc în timpul transportului pe termen lung. Și se păstrează bine - pot rezista până la 2 luni la frigider!
Produse noi promițătoare
Alte soiuri au fost, de asemenea, testate în Grădina Botanică Principală a Academiei Ruse de Științe - de asemenea, s-au dovedit a fi excelente atât în ceea ce privește randamentul și gustul fructelor, cât și rezistența la îngheț. Ele nu au fost încă incluse în Registrul de Stat, dar sunt foarte promițătoare.
Guiani. Fructele se coc în a doua jumătate a lunii august. Copacii cu o înălțime de până la 6 m. Caisele sunt de dimensiuni medii, cântărind 15–20 g, ovale, cu un jet mic, portocalii, cu un fard roz strălucitor, ușor pubescent. Osul se separă bine. Productivitatea este ridicată. Și, apropo, acest soi are sâmburi dulci comestibile.
APROPO
Majoritatea soiurilor de caise au sâmburi amare. Dar există mai multe soiuri, inclusiv Guiani, care nu sunt dulci și înlocuiesc cu succes migdalele. Sunt folosite în produse de cofetărie. Și, de asemenea, sâmburi cruzi - buna prevenire boli oncologice.
Pacer. Recolta se coace la mijlocul lunii august. Pomii au 3 m înălțime Fructele cântăresc 20–25 g, ovale, ușor pubescenți, cu un fard de acuarelă foarte frumos. Pulpa este densă, cu gust excelent. Sutura este adâncă, uneori cu o fisură la baza osului. Groapa nu se separă întotdeauna bine. Productivitatea este medie.
Knyaginină. Copacii sunt de dimensiuni medii, foarte rezistenți la iarnă - acest soi a supraviețuit cu succes mai multor ierni nefavorabile în clima destul de aspră a orașului Vladimir de pe teritoriul Mănăstirii Principesei Adormirea Sfântă. Fructe cu o cusătură pronunțată, forma originala(lățimea lor este mai mare decât lungimea lor), încrețire ușoară și fard de obraz în acuarelă. Gustul este excelent. Productivitatea este ridicată. Singurul dezavantaj este că pulpa conține fibre.
profesorul Skvortsov. Recolta se coace la începutul lunii august. Copac de mărime medie. Fructele sunt rotunde, cântărind aproximativ 20 g, portocalii, cu un fard intens. Pulpa este densă, suculentă, fragedă, de un gust excelent. Osul este mic și ușor de separat. Productivitatea este foarte mare.
Floare de colt. Fructele se coc în prima jumătate a lunii august. Copacii au 3 m înălțime, foarte decorativi. Fructe cu greutatea de 20–25 g, individuale până la 50 g, pubescente, galbene, uneori cu fard de obraz, cu un nas frumos și o cusătură pronunțată. Pulpa nu este prea suculentă, densă și are un gust minunat. Osul se desprinde ușor. Productivitatea este medie. Fructele sunt bine depozitate.
Majoritatea soiurilor de caise sunt plante autofertile. Pentru a obține o recoltă, trebuie să aveți 2-3 soiuri pe teren. Sau vaccinați soiuri diferiteîn coroana unui copac.
Caise verzi sărate
Caisele pentru acest preparat original se recoltează la 2 săptămâni după înflorire. În acest moment au dimensiunea unei măsline, iar sâmbura este moale. Adică, atunci le poți mânca întregi. Și dacă ești jenat de faptul că va trebui să culegi fructe foarte mici, ceea ce înseamnă că vor fi mai puține coapte, nu-ți face griji - această tehnică (apropo, se numește „raționarea recoltei”) nu dăunează recolta totală. Și dacă ovarele nu sunt tăiate, tot vor cădea.
Deci de ce ai nevoie?
Caise verzi, câțiva căței de usturoi (după gust), rădăcină de hrean, poate câteva cepe mici.
Pentru 1 litru de saramură: 50 g sare, 25 g zahăr, 3-4 boabe de piper negru, 1-2 mazăre ienibahar, 1/2 mugur de cuișoare, 1-2 foi de dafin, condimente(frunze de coacăze, cireșe, pătrunjel, țelină, hrean, tarhon și mărar, și ar trebui să constituie jumătate din volumul total de ierburi).
Volumul de saramură ar trebui să fie de aproximativ 1/2 din volumul borcanelor, iar apa clocotită va avea nevoie de puțin mai mult decât volumul borcanelor. Apa trebuie fiartă în prealabil.
Pune caise, usturoi, bucăți de hrean și ceapa în borcane sterilizate.
Când clocotește saramura, adăugați o mână de ierburi și fierbeți timp de 8-10 minute. În timp ce fierbe, turnați apă clocotită peste borcanele cu caise de două ori timp de 1-2 minute. Apoi puneți puțină plantă în fiecare borcan și umpleți-l cu saramură. Închideți borcanul cu capacele prefierte.
Valentina KOKOREVA
Pe baza materialelor din revista „Gardener’s World”
Multe culturi de fructe și fructe de pădure sunt cu polenizare încrucișată. Pentru a produce fructe, au nevoie de polen de la plante de altă varietate, transportat de insecte polenizatoare precum bondarii, albinele, gândacii și chiar fluturii.
Când plantele se autopolenizează în mediul lor natural, descendenții devin adesea slabi și infertili. Acest lucru explică faptul că polenizarea cu propriul polen este extrem de rară în lumea plantelor.
Autofertilitate - ce înseamnă asta?
Soi de caise "Voronezh aromatic"
Autofertilitatea (sau autofertilitatea) este capacitatea plantelor de a da roade eficient ca rezultat al autopolenizării. Astfel de culturi pot produce fructe fără polenizare încrucișată, mulțumindu-se cu propriul polen.
Autofertilitatea plantelor fructifere facilitează foarte mult munca grădinarului, care este nevoit să caute polenizatori pentru speciile autosterile și să le planteze în grădină, realizând polenizarea încrucișată.
Notă: soiuri autofertile nu depind de condițiile meteorologice, prezența bondarilor și albinelor.
Autofertilitatea este considerată de numărul de ovare formate în timpul polenizării artificiale a florilor cu polen din aceeași specie, deoarece insectele mută polenul de la diferiți polenizatori din grădină.
Astfel de studii fac posibilă identificarea culturilor autofertile care nu necesită polenizatori. Cu toate acestea, polenul are și el greutate mare pentru ca acesta să fie mișcat de vânt, de aceea este necesară prezența insectelor pentru polenizare.
Soiul de caise "Desert"
În ultimii ani, cazurile de infertilitate au devenit mai frecvente plante cu flori din cauza condițiilor meteorologice sau a bolilor care interferează cu viața activă a albinelor și a bondarilor.
Fructificarea intensivă poate fi realizată în absența condițiilor de polenizare prin creșterea soiurilor autofertile care polenizează fără insecte sau produc fructe partenocarpice speciale, adică. având capacitatea de a forma fructe fără polenizare. Creșterea unor astfel de soiuri este considerată o misiune importantă de ameliorare.
Autofertilitatea face planta independentă de condițiile meteorologice și facilitează colectarea unei recolte stabile, bogate. Această calitate este apreciată mai ales în zonele caracterizate de condiții meteorologice negative pentru polenizare, care se observă în perioada de înflorire a grădinilor.
Nedorit vreme factori precum ploaia, frigul, vântul, precum și lipsa insectelor zburătoare împiedică polenizarea eficientă și apariția ovarului. Soiurile autofertile nu depind de vremea rea sau de prezența polenizatorilor din apropiere, acesta este avantajul lor.
Soiul de caise „Cadou”
Caisele au soiuri autofertile, dar nu sunt multe.
Soiurile autofertile pot fi plantate în mase. Pentru a crește productivitatea, este permisă plantarea de polenizatori printre ei, cu toate acestea, propriul lor polen este suficient pentru fertilizare.
Activitatea polenului și formarea fructelor sunt afectate de temperatura aerului. Temperatura scazuta reduce intensitatea adunării fructelor; este nevoie de câteva zile pentru ca boabele de polen să germineze și să se mărească tuburile de polen. Pe vreme caldă, favorabilă, aceste procese au loc într-o oră de lumină.
Soiuri autofertile
Soiul de caise „Northern Triumph”
Soiurile de caise autofertile includ:
- Triumful de Nord- excelent pentru zona centrala a tarii si regiunile de nord, rezistent la ingheturile de primavara. Fructele se coc la mijlocul verii. Soiul este considerat unul dintre cele mai prolifice în condiții favorabile, un copac poate produce până la 50 kg de caise;
- Prezent- Acesta este un soi rezistent la iarnă, cu rezistență mare a mugurilor la înghețurile de primăvară. Aduce o recoltă bogată în fiecare an. Fructele sunt de dimensiuni mici și foarte gustoase;
- Desert- este considerat unul dintre excelentele soiuri nordice, la gust nu mai rău decât caisele din sud. Se caracterizează prin uimitoare rezistență la iarnă, are termen mediu fructe mature, dulci-acrișoare mari, cu pulpă aromată delicată;
- Voronezh aromat- acesta este un soi rezistent la iarnă, anual la mijlocul verii produce randament ridicat. Fructele sunt mici, dar suculente și gustoase, cu o aromă plăcută.
Soiuri cu funcție de polenizare parțială
Soi de caise "Campionul Nordului"
Există soiuri de caise care sunt capabile să dea roade fără polenizare, adică partenocarpie.
Nuanța este că această calitate este prezentă din când în când în funcție de condițiile meteorologice, mediu inconjurator, tehnologii în creștere. Astfel de soiuri dau roade mai eficient atunci când li se adaugă polenizatori.
Soiurile de caise parțial autofertile includ următoarele soiuri:
Bine de stiut: soiurile autofertile nu depind de condițiile meteorologice și de prezența insectelor.
Mai jos, vă invităm să vizionați un videoclip despre cum să creșteți corect caise în grădina dvs.:
Răsad din soiul Northern Triumph din polenizare deschisă. Autori: A.N. Venyaminov, L.A. Dolmatova. Soiul este recomandat pentru cultivare în partea de nord a regiunii Central Black Earth.
Copac coroana viguroasa, compacta. Excitarea mugurilor și capacitatea de formare a lăstarilor sunt bune.
Fructele se coc la începutul lunii august. Greutatea fructului este de 40 g, culoarea este galben deschis cu un fard strălucitor. Pulpa este densă, suculentă, crocantă, de portocale, gust dulce și acru. Miezul este amar. Os de mărime medie.
Fructe potrivit pentru consum în stare proaspătă, și în special pentru producerea de compoturi.
Se caracterizează prin rezistența ridicată la iarnă a lemnului și a bobocilor florali. Începe să dea roade la 4 ani de la plantare. Se caracterizează prin fructificare stabilă. Productivitatea unui copac de 7 ani este de 27-34 kg. Soiul este rezistent la boli și la arderea scoarței.
Răsadurile de caise Kuibyshevsky Jubilee
Înlăturat de V.A. Molchanov și A.N. Minin în Grădina Botanică Samara și la Stația Experimentală Zonală de Horticultură Samara prin însămânțarea semințelor din polenizarea liberă a răsadului Nr. 4. Distribuit ca răsaduri printre grădinarii din regiunea Volga Mijlociu. A intrat în Registrul de stat pentru regiunea Volga Mijlociu în 2005.
Copac mare, până la 6 m înălțime. Coroana este rară, lată-piramidală. Fructificarea are loc în principal pe pinteni și ramuri de buchet.
Fructe de talie medie, mai mult sau mai putin unidimensional, cu o greutate medie de 22 g Forma fructului este rotunda. Vârful este rotunjit. Baza fructului are o depresiune, fosa nu este vizibilă. Sutura ventrală nu este proeminentă Culoarea fructului este portocalie, neclară, cu fard pe partea însorită. Nu există puncte subcutanate. Pielea este subțire. Pulpa este portocalie, ușor fibroasă, suculentă. Sucul este incolor. Gustul este dulce-acrișor, cu o aromă plăcută. Evaluare gustativă: 4,4 puncte. Aspect atractiv – 4,5 puncte. Scopul principal al soiului este universal.
Înflorire - 1-3 mai. Perioada de coacere a fructelor este medie. Datele de recoltare a fructelor sunt 20-25 iulie. Fructele trebuie recoltate când sunt necoapte. Calitățile comerciale și de consum ale fructelor sunt ridicate. Transportabilitatea fructelor este bună.
Soiul este parțial autofertil.
Începe să dea roade în al 4-lea an. La vârsta de 6-7 ani, pomii produc 12-15 kg de recoltă, la vârsta de 12-13 ani - până la 40-50 kg. Fructarea este anuală. Fructele se atașează bine de copac și cad oarecum când sunt coapte.
Soiul este foarte rezistent la iarnă. Rezistent la încălzirea scoarței. Rezistența la secetă este medie. Rezistent la boli și dăunători.
La o vârstă fragedă, este necesar să se efectueze tăierea formativă, iar în perioada de fructificare completă, tăierea anuală regulată. La bătrânețe, tăierea de întinerire trebuie efectuată cu îndepărtarea ramurilor scheletice și semischeletice din interiorul coroanei.
Avantaje soiuri: rezistență ridicată la iarnă a lemnului și mugurilor florali, fructe mari și de înaltă calitate.
Butasi de caise Lel
Răsad de 2-3 generații proprii cu polenizare deschisă. Selectat în 1986 de A.K. Skvortsov și L.A. Kramarenko. Instituția de origine este Grădina Botanică Principală. Soiul a fost inclus în Registrul de Stat în 2004 pentru regiunea Centrală.
Copac dimensiune medie până la 3 m, cu o coroană compactă. Lăstarii anuali sunt slab ramificați. Se distinge printr-o creștere moderată, restrânsă. Toamna, frunzele devin diferite nuanțe de roșu. Florile sunt de marime medie, 3 cm in diametru.
Fructe cantarind aproximativ 20 g, rotunde, usor turtita pe laterale, coaja portocalie fara fard de obraz, aproape deloc pubescente, fructele sunt frumoase, foarte stralucitoare. Pulpa este densă, fragedă, portocalie. Fructele soiului Lel sunt cele mai delicioase, combinația de acid și zahăr din ele este armonioasă, nota de degustare 5 puncte. Osul se separă perfect.
Coacerea fructelor este timpurie. Productivitatea este în general medie, uneori ridicată, dar niciodată excesivă. Fiabilitatea, stabilitatea și moderația în toate sunt inerente acestui soi.
Fructele soiului sunt potrivite pentru consum în stare proaspătă, iar dulcețurile și compoturile realizate din acestea sunt de calitate superioară. Calitatea de păstrare a soiului este bună.
Rezistența la iarnă și rezistența la îngheț sunt bune. Fructificare pe toate tipurile de lăstari. Plantele altoite încep să rodească la 3-4 ani de la altoire.
Răsaduri de caise Orlovchanin
Soiul a fost obținut prin selectarea răsadurilor din polenizarea deschisă a soiului Northern Triumph. Creator Institutul de Cercetare a Creșterii din întreaga Rusie culturi de fructe. Autori: A.F. Kolesnikova, E.N. Dzhigadlo, Yu.I. Khabarov, A.A. Gulyaeva, I.N. Ryapolova. Intrat în Registrul de Stat în 2006 pentru regiunea Pământului Negru Central.
Copac vigoare medie, crestere medie, intindere, coroana ridicata.
Fructe sunt situate aglomerate in interiorul coroanei si pe lastarii anuali. Greutatea medie a fructelor este de 33,0 g, maxim 40 g, înălțime 30,6 mm, diametru 32,4 mm. Forma este plată, rotunjită-ovoidală. Sutura abdominală este mică și discretă. Culoarea fructului este galbenă cu mici puncte carmin pe 1/4 din suprafață. Pulpa este galbenă, suculentă medie, făinoasă, cu un gust plăcut dulce-acru. Fructele sunt potrivite pentru consum proaspăt și prelucrare tehnică. Transportabilitatea este bună. Scorul de degustare al fructelor: 4,2 puncte. Piatra este liberă, separată de pulpă bine, rotunjită-ovoidă, ascuțită. Miezul este dulce.
Copacii încep să dea roade în al treilea an de viață. Soiul este capabil de fructificare anuală. Rezistența la iarnă și rezistența la îngheț sunt mari, mugurii de flori sunt medii. Înflorirea și coacerea fructelor sunt medii. Relativ rezistent la boli fungice și dăunători. Productivitatea medie 146,5 c/ha, maxim 166,5 c/ha.
Avantajele soiului: rezistență ridicată la iarnă și rezistență la îngheț, capacitate mare de recuperare, productivitate.
Răsaduri de caise Fiul lui Red-cheeked
Soiul a fost crescut la stația de horticultură experimentală zonală Rossoshansky de către M.M. Ulyanishchev de la încrucișarea soiurilor Golden Summer și Krasnoshchekiy. Din 1974, soiul a fost zonat în regiunea Astrakhan. În prezent, este inclusă în Registrul de stat pentru regiunea Volga de Jos.
Copac mediu sau viguros, cu o coroană densă ridicată ovală sau larg ovală, cu frunziș bun.
Fructe greutate medie 30-35 g, înălțime 40-45 mm, lățime 37-38 mm, grosime 34-35 mm, cele mai mari fructe ajung la o greutate de 55-60 g, ovale sau rotund-ovale, ușor sau moderat turtite lateral, destul de regulat, deși adesea jumătatea abdominală este puțin mai masivă decât jumătatea dorsală, vârful fătului este rotunjit, de obicei cu un deget foarte mic la capătul suturii abdominale, sutura este îngustă, de adâncime medie. Pielea este portocalie, cu un fard neclar portocaliu-rosu pe partea insorita, pubescenta medie. Sâmburul este mediu, cântărește 2-3 g, ceea ce reprezintă 6,5-8,5% din greutatea fructului, oval, vârful este rotunjit lat, baza este rotunjită îngust, sutura dorsală este închisă, sutura ventrală este îngustă sau medie lată, coasta centrală este bine delimitată, ascuțită, și coastele laterale sunt bine delimitate, mult mai tocite decât cea centrală; suprafața seminței este cocoloasă, dar netedă, culoarea seminței proaspete este maro; Piatra se află într-o cavitate mare, liberă, miezul este amar. Pulpa este portocalie strălucitoare, destul de densă, de consistență închegată, suculentă, dulce cu o ușoară aciditate plăcută și amărăciune subtilă, fără făină, cu o aromă plăcută de caise, scorul gustativ este ridicat - 4,7 puncte.
Fructele sunt folosite atât pentru consum în stare proaspătă, cât și pentru procesare. Compoturile au calitate bună cu o nota generală de 4,0 puncte (4,1 puncte pentru aspect și 3,7 puncte pentru gust).
Înflorirea are loc în perioada mijlocie sau târzie. Maturarea în perioada medie - începutul celei de-a treia zece zile din iulie. Pomii încep să dea roade în 4-5 ani, fructificarea timpurie este bună. Productivitatea este bună.
Rezistența la iarnă a copacului este bună. Chiar si in iernile reci, chiar si cand temperatura scade la -34o, se pastreaza 20-30% din mugurii florali vii, ceea ce asigura o recolta medie.
Clusterosporiaza este slab afectată - până la 1-2 puncte în timpul anilor de epifitotie. Este destul de rezistent la arsurile moniliale.
Avantajele soiului: fructe mari frumoase de bun gust, un nivel suficient de adaptare a arborelui la condițiile din sudul Regiunii Pământului Negru Central.
Butasi de caise Northern Triumph
Obținut din traversarea unui celebru antic varietate sudică Răsad de caise cu obraji roșii și Transbaikal devreme de nord. Autorul A.N. Venyaminov. A fost zonat în sudul zonei Pământului Negru Central.
Copac coroană viguroasă, răspândită. Ramificarea este medie. Ramurile scheletice sunt groase, extinzându-se la un unghi de 45 de grade sau mai mult. Frunzele sunt mari și ascuțite.
Fructe formă rotundă-ovală. Greutatea fructelor 55 g Coaja este pubescentă, groasă, acru. Culoarea fructului când este complet copt este galben-portocaliu cu verde pe partea umbră. Culoarea de sus este sub forma unui fard solid, neclar sau roșu închis, gros. Pulpa este portocală, suculentă, fragedă, topită, cu un gust dulce plăcut. Miezul semințelor este dulce. Soiul este potrivit pentru consum proaspăt.
Se coace la sfârșitul lunii iulie - începutul lunii august. Prima fructificare are loc în al 4-lea an de viață a copacului în grădină. Recoltarea intensivă. Randament maxim dintr-un copac - 64 kg. Rezistența la iarnă a lemnului este mare, mugurii florali sunt medii. Rezistent la boli.
Răsaduri de caise Ulyanikhinsky
Soiul a fost obținut din încrucișare (Tovarăș x Sacer) x Obraj roșu. Crescător - grădinar amator L.M. Ulyanikhin. Soiul a fost inclus în Registrul de stat pentru regiunea Pământului Negru Central în 2004.
Copac viguros, cu o coroană largă rotundă de densitate medie și frunziș.
Fructe cu o greutate de 26,4 g, maxim 33 g, de forma oval-rotunda. Culoarea fructului este galbenă, pulpa fragedă, suculentă, cu un gust bun acrișor-dulce 4,0 puncte. Pedunculul este scurt și dens. Gradul de atașare a fructului de tulpină nu este puternic. Sămânță de mărime medie - 0,8 g, 3% din greutatea fructului. Forma osului este rotund-ovală. Separarea pietrei de pulpă este bună. Fructele sunt atractive și au un scop universal.
Coacerea în perioada de mijloc (sfârșitul celei de-a treia zece zile din iulie). Perioada de fructificare începe în al treilea an de la plantare. Productivitatea este ridicată. Soiul este rezistent la boli fungice.
Avantaje: rezistență la iarnă, rezistență la încălzire a gulerului rădăcinii, gust bun al fructelor de uz universal.
Puieți de caise Campion al Nordului
Obținut din semănat de semințe de Northern Triumph. Autori: A.N. Venyaminov, L.A. Dolmatova. Recomandat pentru reproducere în regiunea Pământului Negru Central.
Copac viguros cu capacitate medie de formare a lăstarilor. Lăstarii sunt groși. Coroana este rară.
Fructe se coace la sfârșitul lunii iulie, mari (până la 65 g), cu un randament bun de până la 30 g, au formă ovală. Pielea este pubescentă, de grosime medie, acră, de culoare portocalie, cu un fard delicat pe partea însorită. Pulpa este portocalie, oarecum uscată, calitatea pulpei este bună. Miezul este dulce, sâmburele este mare și liberă. Transportabilitatea fructelor este mare. Soiul este potrivit pentru consum în stare proaspătă și procesare.
Prima fructificare are loc la 4 ani de la plantare. Soiul este autofertil, randamentul mediu pe copac este de 20-25 kg, an favorabil mult mai înalt. Rezistența la iarnă a lemnului este mare, mugurii florali sunt medii. Mai puțin rezistent la kleasterosporioză.
