Mango, un fruct exotic pentru noi, este unul dintre cele mai comune fructe din Asia de Sud-Est. Fructele sale sunt vândute în piețele locale, supermarketuri sau pur și simplu de-a lungul drumului în mașini. Dar tot acest exotism poate fi văzut doar în perioada maturizării sale în masă. Numele de mango înseamnă „fruct mare”, motiv pentru care puteți auzi adesea că localnicii îl numesc „Regele fructelor”.

Mango este un copac veșnic verde a cărui înălțime ajunge uneori la 40 de metri. Dar crescătorii moderni au crescut rasele de pitici, ceea ce este foarte convenabil pentru cei care cultivă acest fruct la scară industrială.

La o vârstă fragedă, frunzele copacului sunt vopsite într-o nuanță roșiatică, dar în timp, de planta mai veche, cu atât este mai puternic saturat verde.

În timpul înfloririi, coroana este acoperită cu flori mici galbene. Există mai multe soiuri de mango, fiecare dintre ele diferă prin culoarea și dimensiunea fructului în sine. Și unii sunt chiar predispuși la autopolenizare. Fructul nu întărește dacă pomul crește într-un mod nepotrivit conditiile climatice. Temperatura aerului de noapte ar trebui să fie peste 13 grade. Nu-i place mango nivel înalt umiditate, pentru o creștere rodnică trebuie să existe aer curatși suficientă lumină. De aceea încearcă să planteze planta în zone deschise.

Cum arată un mango?

Fructele de mango pot fi galbene, verzi, portocalii, roșii. În formă, seamănă cu o structură în formă de ou ușor alungită. Greutatea medie variază între 200-250 de grame. Dar destul de des puteți găsi fructe care cântăresc până la 400-500 de grame, iar deținătorii de recorduri adevărați sunt considerați că cântăresc până la 1,5 kilograme.

Coaja de mango este destul de densă și netedă. Pulpa este fibroasă, cu gust dulce. În interior există un os mare de o nuanță galben deschis, ușor turtit pe ambele părți.

Când este sezonul mango în Thailanda?

Mango este unul dintre cele mai delicioase fructe din Thailanda. Clima țării este perfectă pentru coacerea acestei delicatese tropicale. Vreau doar să vă atrag atenția asupra faptului că sezonul fructelor este foarte scurt și durează doar din aprilie până în mai. În acest moment, toate piețele țării sunt pline de fructe galbene, iar prețul pentru 1 kilogram scade la 15-20 baht.

Aroma de mango

Pentru a gusta gustul real al mango, trebuie să găsiți un fruct care s-a copt pe copac. Fructele achiziționate din magazinul nostru vor avea calități gustative ușor diferite, deoarece sunt culese încă verzi. Mango thailandez are o aromă deosebită, care amintește de o combinație de ananas copt și piersici. Pulpa sa se topește pur și simplu în gură. O bucată consumată poate potoli setea, umple corpul de prospețime și răcoare și în același timp trezește pofta de mâncare. În general, pentru gurmanzii mai subți, este dificil să-și compare gustul cu orice fruct cunoscut nouă.

Proprietățile benefice ale mangoului

DESPRE proprietăți benefice despre mango se poate vorbi ore întregi. Există într-adevăr o mulțime de beneficii de pe urma acestuia, motiv pentru care vom încerca să evidențiem cele mai importante puncte:

1. În primul rând, este principalul „furnizor” de acid ascorbic. Conține de câteva ori mai multă vitamina C decât lămâile. Datorită acestei caracteristici, este recomandat să mănânci fructele atunci când ești răcit.
2. Mango poate avea un efect pozitiv asupra țesutului osos uman și, în același timp, accelerează procesul de vindecare a rănilor.
3. Fructele de mango pot scădea nivelul colesterolului din sânge.
4. În timpul unui experiment, oamenii de știință americani au descoperit că fructul accelerează eliminarea zahărului din corpul uman. Datorită acestor caracteristici, fructele merită consumate pentru cei care au fost diagnosticați diabet zaharat sau au tendința de a fi supraponderali.
5. Fructele nu au un impact mai mic asupra sistemului cardiovascular. Componentele pe care le conțin pot întări vasele de sânge și, de asemenea, pot atenua inflamațiile și alergiile.
6. Datorită faptului că mango conțin cantitati mari vitaminele A și C sunt mult mai ușor de tolerat de către organism raceli. Dacă organismul nu are suficientă vitamina A, acest lucru poate afecta calitatea vederii în ora serii.
7. Componentele de mango pot distruge radicalii liberi care afectează negativ celulele creierului. Poate servi și ca prevenire a cancerului, și anume a cancerului de sân și de prostată.
8. Datorită conținutului ridicat de potasiu, fructul este capabil să regleze tensiunea arterială, precum și să mențină echilibrul electrolitic, apei și acido-bazic.
9. Conținutul ridicat de fibre îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv, normalizează microflora intestinală și elimină toate toxinele din organism.
10. Vitamina B6 poate face față situatii stresante. Consumul regulat al fructelor ajută la calmarea și îmbunătățirea sănătății sistemului nervos.

Mango este, de asemenea, un produs dietetic, poate îmbunătăți procesele metabolice și poate accelera eliminarea lichidului de către organism.

Daune de mango

În ciuda unei liste atât de uriașe de calități benefice ale mangoului, există încă un grup de oameni care ar trebui să fie atenți atunci când consumă acest fruct:

1. Nu este recomandabil ca copiii sub 3 ani să îl mănânce. Chestia este că mango este fructe exotice, care practic nu este reprezentat în țările noastre. Nu se știe cum poate reacționa organismul unui copil la introducerea unui nou produs.
2. După ce ai mâncat o bucată de fruct, încearcă să eviți să consumi alcool timp de cel puțin 2-3 ore.
3. Mango este contraindicat celor cu mucoase sensibile.
4. Cei care sunt predispuși la reacții alergice, de asemenea, trebuie să fie atenți.

Cum să alegi mango potrivit?

Alegerea unui mango copt poate părea uneori o sarcină descurajantă. Mulțumită celor bogați schema de culori, caracteristici precise aspect pur si simplu nu exista. Dar există încă câteva reguli la care ar trebui să le acordați atenție atunci când cumpărați mango:

1. Coaja unui fruct copt trebuie să fie netedă, strălucitoare și frumoasă. Prezența unor mici pete maronii va indica, de asemenea, maturitatea fructului.
2. Fructul se simte destul de dens și greu la atingere. Apăsând ușor pe el, ar trebui să se formeze o mică adâncitură, care se va nivela aproape imediat. Fructele prea moi vor indica faptul că încep să se deterioreze în interior.
3. Dacă mango este prea copt, coaja sa va fi flăcătoare, cu numeroase riduri adânci.
4. Aroma fructelor coapte este plăcută și delicată, cu o tentă dulce. Notele alcoolice și prezența acidului în miros vor indica faptul că fructul se strică.
5. Dacă cumpărați fructe prea verzi, este puțin probabil să le puteți aduce acasă la o stare de coacere.

Cum se păstrează mango?

Mango poate fi păstrat fie la frigider, fie la temperatura camerei. Totul depinde de calitatea fructelor achiziționate. Dacă fructul este ușor verde, este mai bine să îl lăsați în cameră. Daca ati achizitionat fructe coapte, este indicat sa folositi compartimentul frigider pentru conservarea acestora. Cei care doresc să păstreze pulpa gustoasă câteva luni ar trebui să pună fructele la congelator.

Există mai multe moduri de a curăța mango:

Cel mai simplu mod este să luați un cuțit ascuțit și să îndepărtați cu grijă coaja de pe fructe. Apoi separați pulpa de groapă și tăiați-o în bucăți mici. Trebuie avut în vedere faptul că fructele sunt destul de suculente și în timpul unei astfel de curățări, sucul lor vă poate păta mâinile sau hainele.

A doua metodă va fi mai estetică. Cu ajutorul unui cuțit, tăiați jumătate de fruct de-a lungul semințelor. Apoi se fac tăieturi pe ele în cruce. În același timp, trebuie păstrată integritatea pielii. Întoarceți ușor jumătățile pe dos și folosiți un cuțit pentru a tăia diamantele rezultate.

Dacă mango este puțin copt, îl puteți tăia în două jumătăți și mâncați pulpa cu o lingură.

Mango este cu adevărat recunoscut ca unul dintre cele mai delicioase fructe, care este, de asemenea, bogat în diverse vitamine și microelemente. Este posibil să simțiți gustul și aroma reală a fructelor doar atunci când călătoriți în țări tropicale. De aceea, încercați să alegeți momentul potrivit pentru odihnă, astfel încât călătoria să fie amintită nu numai pentru înot în mare, ci și pentru a cunoaște fructe noi.

Mango este un fruct exotic și foarte gustos, care este adesea folosit la prepararea diverselor preparate originale. Mulți oameni sunt adesea preocupați de aceeași întrebare, cum să mănânce corect mango. Acesta este exact ceea ce va discuta articolul nostru.

Poți să mănânci coajă de mango?

Unii nutriționiști susțin și sunt de părere că este posibil și chiar foarte necesar, deoarece se presupune că conține vitamine și microelemente benefice care promovează o digestie adecvată. Dar, dacă luăm în considerare această problemă mai atent, putem trage concluziile opuse. În primul rând, există destule diverse vitamine în pulpa dulce și gustoasă, iar în al doilea rând, coaja de mango provoacă adesea o reacție alergică la unii oameni, în timp ce pot mânca pulpa fructului fără teamă.

Poți mânca o sămânță de mango?

În ceea ce privește osul mare situat în centrul fructului, acesta nu are calități gustative și nu este nimic interesant. Deci, nici nu ar trebui să încercați să-l mâncați, dar cel mai bine este să-l aruncați sau să-l plantați într-un ghiveci. Rezumând scurt rezumat Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că mango ar trebui consumat atât fără sâmburi, cât și fără coajă - doar pulpa.

Cum ar trebui să mănânci mango?

Așadar, luați un fruct copt, spălați-l și tăiați-l în bucăți mici sau felii. Există mai multe moduri clasice și comune de a tăia un mango. Să ne uităm la unele dintre ele și tu însuți o alegi pe cea mai convenabilă pentru tine:

• Cum să mănânci mango cu coajă? Cel mai simplu și mai suficient cale usoara constă în efectuarea a două tăieturi adânci pe marginile fructului, chiar până la os. Apoi separați cu grijă jumătățile rotindu-le laturi diferite, și bucurați-vă de gustul divin al fructelor, îndepărtând pulpa de pe platoul de coajă cu o linguriță. Tăiați mango în două jumătăți, îndepărtați groapa și răzuiți cu grijă pulpa cu o lingură. O punem pe o farfurie si incepem sa mancam exoticul delicios si dulce;
• O altă modalitate este să curățați complet mango-ul: faceți 4 tăieturi superficiale pe toată lungimea fructului și îndepărtați cu grijă coaja. Apoi, tăiați mango-ul în felii mici, așezați-l pe o farfurie și serviți-le invitaților. Acum puneți mango copt pe o farfurie plată și tăiați 2 jumătăți mici pe ambele părți. Pe fiecare dintre ele facem cu grija taieturi transversale, fara sa atingem coaja. Astfel vei ajunge cu mai multe cuburi ținute împreună pe coaja fructului. Apoi întoarceți coaja pe dos și tăiați cuburi din ea cu un cuțit ascuțit. Puneți bucățile de mango într-o farfurie adâncă și turnați acolo sucul rămas. Acum ne întoarcem la rămășițele de mango, mai există pulpă pe cealaltă parte a pietrei. O taiem din os si o taiem si cubulete. Punem aceste bucati intr-un bol si punem desertul pe masa.

Cum să cureți și să mănânci mango?

Tăiați fructele în jumătate, îndepărtați cu grijă sâmbura, folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia pulpa din coajă și tăiați-o în felii frumoase.

Dacă ai cumpărat un fruct verde foarte necoapt și ai vrut să-l mănânci, poți încerca să stropești câteva Olki cu sare. Această metodă de a consuma fructe ajută la tratarea perfectă a setei și la saturarea organismului cu vitamine.

Ei bine, așa cum am menționat la început, mango poate fi consumat nu numai pe cont propriu, dar și acest fruct poate fi adăugat la diverse rețete originale de salate, produse de patiserie, supe, cocktailuri și înghețată. Puteți face, de asemenea, dulceață delicioasă din bucăți de mango și să vă încântați pe dumneavoastră și pe cei dragi cu această delicatesă uimitoare iarna.

Pe rafturile moderne ale piețelor și supermarketurilor, un număr uriaș de fructe diferite strălucește de culori: mere și perele noastre native și familiare, pepeni și pepeni galbeni și dulci, mango și avocado exotice de peste mări. Și printre toată această diversitate, mango tropical este considerat regele tuturor fructelor. Acest fruct se mai numește și mărul asiatic. A părăsit de mult granițele patriei sale, India și a migrat în farfurii gurmanților ruși și ucraineni. Mango (foto de mai jos) are un gust de neegalat și proprietăți medicinale excelente.

Cum arată un mango?

Majoritatea cumpărătorilor nu vor putea identifica imediat mango într-un sortiment mare de fructe fără precedent. Pentru a nu-l confunda cu nimic și pentru a cumpăra exact ceea ce ai nevoie, trebuie să știi că mango este un fruct în formă de inimă umană. Dimensiunea sa ajunge la 20 de centimetri și nu mai mult, iar greutatea sa nu trebuie să depășească un kilogram și jumătate. Fructul are coaja și pulpa subțiri, asemănătoare ca consistență cu smântâna. Este foarte gustoasa si placuta. Dacă gusti foarte bine un măr asiatic, ai putea crede că mănânci o piersică prea copt. Fructul are un aspect destul de atractiv și este un aliment incredibil de popular în Statele Unite.

Pe măsură ce mango începe să se coacă, pielea lui devine verde închis. Acesta este modul în care este cules și apoi livrat la punctele de vânzare cu amănuntul. În magazine, fructul se coace în două-trei zile și capătă o culoare roșu-galben. Fructul acestei nuanțe este complet gata de consum.

Cum să alegi un mango bun și copt?

Aceasta nu este o sarcină ușoară, deoarece fructele nu cresc aici și nu știm practic nimic despre el. Mulți oameni nu au idee cum să mănânce mango. Dar înainte de a-l consuma, să cumpărăm mai întâi un fruct copt și de înaltă calitate. Există 35 de soiuri de mango cultivate în India. Fructele sale diferă ca gust, miros și culoare. În țara noastră sunt aduse fructe de toate culorile, de la verde la negru. Prin urmare, dacă o persoană nu înțelege soiurile, atunci este puțin probabil să aleagă un măr asiatic copt. Foarte des, un mango cu coaja verde poate fi mult mai gustos decât un fruct cu coaja roșu închis. Dar, în ciuda tuturor acestor trucuri, există o modalitate de a identifica un fruct cu adevărat copt.

În primul rând, ar trebui să evaluați calitatea pielii situată în apropierea tulpinii. Ar trebui să fie neted și strălucitor. Apăsați-l, dacă simțiți elasticitate, dar nu duritate, atunci puteți achiziționa în siguranță un astfel de fruct. El este gata să fie mâncat. Dacă ai apăsat pielea lângă tulpină și ai mirosit terebentină, asta înseamnă că mango-ul din fața ta nu este suficient de copt.

Dar se poate întâmpla și ca o persoană să fi făcut toate manipulările descrise mai sus, dar fructul se dovedește încă necoapt. În acest caz, poate fi adus acasă la starea necesară. Înfășurați exoticul achiziționat în hârtie închisă la culoare și lăsați-l într-un loc întunecat timp de o săptămână.

Cum să cureți un mango?

După ce a adus fructele acasă, apare imediat dorința de a-l consuma imediat. Dar cum mănânci mango? Cum se curata? Aceste două întrebări vă pot lăsa confuz. La urma urmei, acesta nu este un măr și pot apărea probleme aici. Deci, mai întâi, să învățăm cum să curățăm fructele. Procesul de curățare a unui mango în sine este destul de dificil. Este deosebit de dificil pentru cei care o fac pentru prima dată. Dar aceasta este o problemă nu numai pentru gurmanzii noștri. În străinătate, iubitorii de mâncare se confruntă și cu această dificultate. Au inventat chiar și unelte speciale pentru curățarea fructelor. Dar un cuțit obișnuit va fi și el.

Deci, să începem să curățăm mărul asiatic. Pentru a face acest lucru, așezați-l într-o poziție verticală pe o farfurie. Tăiați o bucată de fruct din sămânță pe ambele părți. Va fi nevoie de o farfurie pentru ca lichidul din fructe să nu se răspândească pe suprafața mesei în timp ce îl curățați și împărțiți în bucăți. Acum luăm bucata tăiată, o așezăm cu carnea în sus și, pentru a nu dăuna pielii, desenăm o grilă. Acum întoarceți această bucată pe dos și tăiați pătrate de pulpă într-un castron. Puteți turna și suc de mango aici. Să trecem la bucata de fruct în care rămâne sâmbure. Tăiați cu grijă pielea de pe ea. Apoi, lucrând cu un cuțit în jurul osului, tăiați carnea.

Un alt mod de a curăța un mango

Dacă nu știi dacă se mănâncă coji de mango, atunci răspunsul este nu. Este lipsit de gust și nesănătos. Prin urmare, fătul trebuie eliberat de el. Am descris deja o metodă. Să luăm în considerare și a doua opțiune: puteți tăia pielea cu un curățător de cartofi obișnuit. Apoi tăiați bucăți de pulpă într-un cerc lângă sămânță. Pentru a curăța fructele folosind această metodă, trebuie să achiziționați o delicatesă nu foarte moale. Bucăți din această pulpă sunt folosite pentru a face salate și sosuri.

Pentru a învăța cum să mănânci corect un mango întreg, trebuie să îndepărtați pielea folosind o altă metodă. Măsurați două treimi din fruct din vârful fructului. Faceți o tăietură superficială într-un cerc. Acum faceți aceeași tăietură de-a lungul mărului asiatic. Acolo unde tăieturile se intersectează, trageți pielea de colț și îndepărtați-o. Țineți fructele de jumătatea inferioară fără coajă și mâncați partea de sus. Ai mâncat? Delicios, nu-i așa? Acum întoarceți fructele, cu sâmburele în jos. Țineți mango de el și utilizați metoda anterioară pentru a îndepărta pielea din partea rămasă a oaspetelui exotic.

Cum mănânci mango?

Conform normelor de etichetă, fructele ar trebui să fie consumate folosind un cuțit și o furculiță pentru desert. Asigurați-vă că puneți șervețele umede pe masă sau puneți un recipient cu apă. Își spală degetele în el, pentru că mango produce un colorant puternic și mult suc. Fructele se consumă proaspete, fiind răcite în prealabil. Mai rar sunt consumate înăbușite, coapte sau conservate. Mango se adaugă la felurile de desert, smoothie-uri și înghețată. Și curry și salate sunt preparate din fructe necoapte.

Mango în gătitul diferitelor națiuni

Domeniul de aplicare al utilizării mango în gătit nu are limite. Prin urmare, dacă nu știi să mănânci mango întreg, îl poți adăuga la orice fel de mâncare. De exemplu, în bucătăria tradițională thailandeză, acest fruct este consumat împreună cu laptele de cocos și orezul lipicios. Mango este, de asemenea, un excelent calmant de sete. Pentru a restabili echilibrul apă-sare din organism în timpul căldurii, locuitorii din țările estice presară sare pe un măr asiatic ușor necopt. Acolo unde este cultivat acest fruct, se adaugă la salate și supe dulci și picante. Specialiștii culinari din țările occidentale folosesc cu bucurie mango pentru a pregăti înghețată și preparate din carne rece. Adesea, fructele din sud sunt incluse în diferite umpluturi pentru prăjituri și plăcinte. Oamenii care știu să mănânce mango (fructe) îl servesc cu smântână, sos de vanilie sau pregătesc mousse ușoare din el.

Mango verde - „a la Antonovka”

Mango verde are gust de măr Antonovka. Este la fel de acru și poate înlocui cu ușurință acest fruct. Cum să mănânci mango verde? În moduri diferite, dar în forma sa pură, probabil că nu vă va plăcea. Prin urmare, din ea se prepară cel mai adesea diverse salate. De exemplu, o salată cu biban prăjit și mango verde.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse:

• Două mango.
• O eșalotă mare.
• 15 fire de coriandru.
• Un ardei iute thailandez.
• Un tei.
• O mână de alune sau caju.
• Patru lingurițe de sos de pește.
• O lingurita de zahar brun.
• O jumătate de kilogram de file de pește.

Curățați mango de coajă și dați-l pe răzătoarea grosieră. De asemenea, scoatem pielea eșalotei și o tăiem în pene subțiri. Separați frunzele de coriandru de tulpini, amestecați totul și lăsați-l deoparte. Acum pregătiți dressingul pentru salată. Pentru a face acest lucru, amestecați trei lingurițe de suc de lămâie cu sos de pește și zahăr. Prăjiți nucile până se rumenesc. Tăiați ardeiul iute în inele subțiri și îndepărtați semințele. Prăjiți fileul de pește într-o tigaie sau fierbeți-l (opțional). Se amestecă toate ingredientele pregătite și se condimentează cu sosul din dressingul de pește pregătit anterior.

Cum se păstrează mango?

Acest fruct este absolut nepretențios și de obicei se păstrează destul de bine. Fructele nu tocmai coapte pot fi păstrate la frigider până la două luni. Dar mangourile coapte, complet comestibile, nu sunt recomandate a fi păstrate mai mult de o săptămână. Cel mai bine este ca fructele să fie într-un loc care menține temperatura camerei, pentru că dacă este prea scăzută, pulpa se poate întuneca. Și piureurile exotice pot fi chiar congelate.

Contraindicatii

Mango poate provoca reacții alergice sub formă de erupții pe mâini. În acest caz, puteți mânca fructele, dar este mai bine să-l curățați cu mănuși. Dacă mănânci o cantitate mare de fructe necoapte, pot apărea colici hepatice și intestinale. De asemenea, delicatesele din India sunt interzise să fie consumate cu băuturi alcoolice.

Mango are un gust plăcut, unic și poate fi o gustare bună sau garnitură pentru multe feluri de mâncare. Mango poate fi savurat și mâncat singur, sau puteți adăuga o aromă exotică exotică alimentelor obișnuite și plictisitoare. Mango sunt de obicei consumate crude sau refrigerate ca o delicatesă. Să ne uităm la mai multe moduri de a pregăti mango pentru consum.

Acest lucru determină secreția naturală a hormonului oxitocină, care permite expulzarea naturală a placentei și previne sângerarea după naștere. În cazurile severe în care niciuna dintre aceste abordări nu funcționează, acestea pot necesita o transfuzie de sânge urmată de o histerectomie pentru a îndepărta uterul.

Pentru recuperare după hemoragia postpartum

În acest stadiu, s-ar putea să vă simțiți amețit și slăbit și este indicat să vă odihniți complet pe pat. Perioada de recuperare depinde de cât de mult sânge ai pierdut și de antecedentele de anemie. Va trebui să consumați alimente, iar medicul dumneavoastră vă poate prescrie acid folic, vitamine și suplimente de fier. Ridicat ritmul cardiac sau tensiunea arterială anormal de scăzută poate ajuta copilul să vă înțeleagă mai bine starea dumneavoastră. De asemenea, veți monitoriza modul în care corpul dumneavoastră face față pierderii de sânge. . Cercetările au arătat că gestionarea celei de-a treia etape a travaliului poate reduce semnificativ riscul de hemoragie postpartum.

Doar pulpa de mango are valoare gastronomică și este mai bine să vă abțineți de la a mânca coaja și sâmbura. Mai întâi trebuie să alegeți un fruct copt, principalul lucru trăsătură distinctivă care este o pulpă moale care poate fi presată sub o piele elastică.

Cel mai dezordonat, dar cel mai comun mod de a tăia un mango este să-l curățați cu un cuțit, ca un cartof. Apoi pur și simplu tăiați carnea dintr-o sămânță mare plată la o oarecare distanță de ea. Dacă vă imaginați o sămânță fără pulpă, arată ca un animal cu blană. Fibre dure emană din acesta în toate direcțiile, stricând gustul mango-ului. Conținutul de fibre al fructului depinde de soiul plantei și de condițiile de creștere. Pentru a evita tăierea și consumul celor mai dure fibre, trebuie să lăsați un strat de pulpă lângă groapă.

Tăierea și prinderea timpurie a cordonului, tracțiunea ușoară a cordonului și administrarea de lichid uterin imediat după naștere pot ajuta la îmbunătățirea stării de sănătate a mamei și, de asemenea, la prevenirea hemoragiei postpartum. Urmarea instrucțiunilor observatorului este extrem de importantă dacă suferiți de hemoragie postnatală. Va trebui să vă odihniți complet în pat și să vă lăsați corpul să se vindece rapid.

Unii spun că gustul său este chiar captivant. Emanarea manga promovează un somn sănătos și calmează nervii. Fructele de mangrove au culori diferite, ele pot fi galbene, galbene, galben-verzui și galben-portocalii. În acest articol, vom discuta cum să alegem un mango copt și cum să-l preparăm.

Cea mai atractivă modalitate este de a separa pulpa de mango fără a o decoji. Pentru a face acest lucru, tăiați părțile laterale ale mango-ului de-a lungul gropii, creând două jumătăți. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați pulpa astfel încât să se formeze cuburi sau fâșii înguste, dar să nu vă deteriorați coaja sau, mai ales, mâna. Apoi, întoarceți jumătățile și folosiți o lingură mare pentru a răzui fâșii și cuburi de pulpă de pe coajă, cu o pierdere minimă a produsului gustos. Și mănâncă pulpa de mango într-o formă estetică îngrijită.

Mango poate fi achiziționat sterilizat în saramură, dar cu siguranță este mai bine să cumpărați fructe proaspete. În prezent, mango sunt acum disponibile în toate supermarketurile. Când cumpărați manga, asigurați-vă că nu este prea complex, aceasta va însemna că fructul nu este încă copt. Mango nu trebuie să fie prea moale - prea copt. Pielea trebuie să fie netedă și lucioasă, fără semne de putrezire sau defecte de suprafață.

Mango pot fi consumate crude și proaspete. Fructul manga conține o sămânță ovală, tare și în mare parte necomestabilă, învelită într-o coajă tare. Mango este încrucișat și curățat de coajă, sau putem dezlipi mango în jurul perimetrului și despărțim o bucată. Apoi tăiem pătratul pulsul de mango ca să nu rupăm pielea sau să împingem pulpa. Puteți planta un ghiveci bine pregătit într-un ghiveci.

Dacă sunteți un iubitor de mango și îl achiziționați destul de des pentru masă, atunci este logic să achiziționați un tăietor special de mango care vă permite să tăiați jumătățile cât mai precis și rapid posibil, îndoindu-vă în jurul formei semințelor.

Pentru distracție, puteți folosi mango copt pentru a face un recipient cu piure. Pentru a face acest lucru, frământați întregul fruct cu mâinile, apăsând pe coajă, dar fără a o deteriora. Ca urmare a mai multor minute de palpare, se obține o minge de piure de mango. Tot ce rămâne este să tăiați un vârf și să sugeți conținutul. Mâncatul unui mango în acest fel va atrage probabil copiii.

Fruit manga este folosit și pentru a pregăti supe exotice, carne, pește, deserturi și căni. Mango este, de asemenea, excelent pentru că vă va oferi o mulțime de vitamine. De asemenea, o poți găti, amesteca și pregăti pentru marmeladă dulce. Învățăm din verile copilăriei că trebuie să mâncăm suficient din ele.

Astăzi ne uităm la alte trei produse din natură și la efectele lor miraculoase. prune - mai multe tipuri. Toate se încadrează în grupul de prune și includ, dar nu se limitează la, prune și prune violete, prune albastre, myrbella aurie și reclode albastru-roșu.

• Ei vin din Orient și din Marea Mediterană, dar ne sunt familiari de mult.
• Ei mănâncă în timpul verii, ceea ce este cel mai bun și pentru consumul lor.

Pielea este de obicei dură și conține carne suculentă și densă. Înăuntru este un cuptor necomestibil.

Utilizarea mango-ului în gătit este foarte răspândită. Cel mai adesea, mango este consumat în forma lor naturală, adăugat la deserturi, salate de fructe și smoothie-uri. Piureul de mango poate fi folosit pentru a aroma înghețată, iaurt sau ca topping pentru produse de copt. Mango se potrivește bine cu preparatele din carne și pește. Se toarnă piure de mango peste grătar sau friptură și ornează peștele cu pulpă de fructe tăiată cubulețe, adăugând o notă caldă, tropicală, la o masă altfel obișnuită.

Slavonii tind să fie foarte bogati în fibre, ceea ce ajută la promovarea funcției intestinale și a mișcării. Prin urmare consumul lor este remediul ideal constipaţie De asemenea, conțin cantități mari de vitamine, cum ar fi oligominerale precum potasiu, fosfor, magneziu, calciu, zinc și fier.

Slion conține 15% zaharuri din fructe cu creștere rapidă, precum și aproximativ 80% apă. Slion este bine spălat și curățat înainte de spălare, deoarece alunele conțin acid cianhidric. Slivon are o aplicație foarte largă. Le putem consuma proaspete, usca, congela, umplu, compoturi, sosuri, prune, le putem adauga la buchete, găluște, deserturi etc.

Și din sămânța rămasă vă puteți crește propriul arbore de mango acasă!

Fructul de mango are o aromă și un gust unice și este foarte suculent. Fructele necoapte au un gust foarte acru, deoarece conțin acid oxalic, citric, succinic și malic. Mulți oameni sunt interesați de cum să aleagă un mango copt. Pulpa sa devine dulce și suculentă pe măsură ce se coace.

Au efecte revigorante care provoacă diaree, întăresc sistemul nervos, crește rezistența la stres, ajută la reumatism și reduce întărirea sistemului imunitar, favorizează creșterea părului, reglează tensiunea arterială. Dacă suferi de constipație, încearcă trucul cu prune. Mănâncă niște prune uscate în fiecare dimineață și bea-le cu apă. De asemenea, le puteți tăia bucăți și le puteți pune într-un pahar cu apă. Dacă îi lași să se grăbească peste noapte, bea doar apă dimineața.

Mango Indian - copac lung, care provine din Asia tropicală de sud și sud-est. Atinge o înălțime de până la treizeci de metri, iar fructele sale sunt grupate în lăzi. Puteți lua până la 5 bucăți de manga. Cu excepția fructelor cu o greutate de până la 2 kg. Pielea ceară poate fi verde, galbenă, portocalie până la roșu. Mai jos este carnea moale de culoare galben intens, cu un miez plat mare, într-un înveliș de lemn. Mango poate avea gust de piersică, dar este mai aromat. Cumpărăm fructe tari și le lăsăm să se coacă puțin pentru a ajunge la vârful degetelor.

Când alegeți un fruct, uitați-vă la culoarea acestuia. Culorile mango variază de la galben-verde la galben-roșu. Cu cât fructul este mai copt, cu atât culoarea lui este mai roșie și mai strălucitoare. Mango copt are pulpa portocalie sau galben strălucitor și este foarte suculent. Uită-te la coaja fructului. Într-un fruct copt este neted, cu un luciu lucios. Este posibil să existe pete întunecate pe el, ceea ce înseamnă că fructul este prea copt. Daca mango are pielea ridata, inseamna ca nu a fost destul de copt si nu va avea gust bun.

Mango copt este foarte suculent. Dar fructul prea moale și asuprit a devenit copleșit. Mango conține multe vitamine și minerale. Pe lângă vitaminele A, B, C și E, conține potasiu, magneziu, mangan, cupru și zinc. De asemenea, conține multă apă și zahăr, făcându-l un fruct ideal pentru o supraîncărcare. Mango ajută la protejarea celulelor de radicalii liberi nocivi. Le putem manca fie proaspete, sub forma de compot, fie cu un atasament cald de carne.

Spălați bine mango înainte de a le găti. Există mai multe moduri de a ajunge acolo. Prima metodă este să curățați pielea necomestabilă și să tăiați cu grijă carnea de pe stâncă. Este acoperit material lemnos, care este foarte greu de obținut din spațiul interdentar.

Un mango copt are o aromă puternică de fructe, în timp ce un mango necoapt miroase puțin a iarbă. Apăsați ușor fructele cu degetele și verificați-i fermitatea. Nu ar trebui să fie prea tare, dar nici foarte moale. Dacă iei un mango în mână și îl cântărești, ar trebui să fie destul de greu. Un fruct copt bun măsoară de la zece la douăzeci de centimetri și cântărește de la 200 la 300 g. Nu păstrați fructele coapte în frigider pentru o perioadă lungă de timp.

În alt mod, mutilăm mango introducând un cuțit în presa de balotat și comandându-l. Apoi introduceți o lingură înăuntru și separați treptat pulpa de tulpină. Apoi împărțiți mango-ul în două jumătăți. Scoatem tot cuptorul in acelasi mod. Pulpa o strecuram apoi cu o lingura sau o taiem cu grija cubulete si o intoarcem pe cealalta parte. Apoi pur și simplu tăiați cuburile.

Calmează sistemul nervos și combate stresul ajută la insomnie întărește sistemul imunitar activează metabolismul crește concentrația promovează descompunerea proteinelor ameliorează oboseala ochilor promovează producția de hormoni tiroidieni este o sursă rapidă de energie. Pentru a preveni problemele digestive, nu beți mango cu apă sau alcool. . Manga poate fi folosită pentru a face o înghețată delicioasă. Două bucăți de mango și aruncați carnea în blender. Adaugă o bucată mică de ghimbir proaspăt, o lingură de suc de lămâie și 120 g de zahăr pudră.

CUM SĂ MANCI CORECT MANGO

Mango este considerat regele fructelor. Are un gust bogat și conține multe microelemente și vitamine utile. Astăzi, acest fruct poate fi achiziționat gratuit în orice supermarket. Cu toate acestea, mulți oameni se confruntă cu întrebarea cum să mănânce corect mango. Există mai multe opțiuni care vă permit să tăiați și să consumați acest fruct.

Aproximativ 280 g de frișcă, se bat într-un alt recipient și apoi se amestecă în frișca pregătită. Amestecul a fost apoi transferat în recipient din plastic si se lasa la congelator sa se intareasca. Ridichea este probabil originară din Asia. Este înrudit cu ridichea, de la care gustul său înțepător variază. Există mai multe tipuri de ridichi în țara noastră care nu pot deveni deosebit de roșii. De ridiche nu poate mânca globul ocular, dar frunzele, care sunt destul de picante la gust. Se pot cultiva ridichi tot timpul anului, și, prin urmare, întotdeauna disponibil.

La achiziționare, selectați doar globi oculari fiși cu frunze verzi proaspete, care sunt semn de prospețime. De asemenea, nu cumpărați globi oculari crăpați sau deteriorați în alt mod. Ridichile se păstrează la frigider, unde putem rezista aproximativ o săptămână.

Prima modalitate de a mânca fructe de mango este să-l mănânci în timp ce ții sămânța. Mai întâi, luați un mango și împărțiți-l mental în trei părți transversal. Apoi folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta coaja de la 2/3 din fruct. Coaja este tăiată în două cercuri în jurul fructului și din fundul mangoului în cruce - în dungi transversale. Pentru comoditate, lăsați fundul fructului în piele. Apoi îndepărtați coaja, poate fi îndepărtată cu ușurință dintr-un fruct copt. Apoi mâncați mango direct din sămânță sau tăiați-l în felii subțiri.

Ridichea este foarte bogată în fibre și acid folic, care este planta ideală pentru a pierde în greutate. Din mineraleîn ea, prezent în cel mai mare număr Selena. Ajută în principal în lupta împotriva ciupercilor și bacteriilor și dezinfectează organismul. Ridichile sunt adesea consumate crude, deoarece conțin majoritatea vitaminelor. Se adaugă în salate, pateuri sau ca garnitură pentru mâncăruri și boluri reci. Ridichea poate fi și gătită. Cele mai multe dintre ele fac parte din supe de legume sau adaosuri la preparatele din carne.

De asemenea, nu puteți curăța fructele, ci tăiați mango-ul în jumătate, mai aproape de sămânța acestuia. Apoi tăiați osul longitudinal și obțineți două jumătăți de fruct. Faceți o plasă pe pulpa de mango, fără să atingeți coaja. Apoi întoarceți coaja pe dos, astfel încât cuburile de fructe să fie pe exterior. Mănâncă acest fruct cu mâinile sau cu o furculiță. Puteți curăța un mango ca un cartof se desprinde foarte ușor de pe un fruct copt. Apoi tăiați cu grijă groapa, tăiați jumătățile în cuburi și puteți mânca acest fruct delicios.

Înainte de a mânca, ridichile trebuie spălate bine pentru a scăpa de pământ. În cele din urmă, îndepărtați chiar și restul rădăcinii și frunzelor. Ridichea este tăiată sau rasă chiar înainte de utilizare pentru a preveni pierderea inutilă de vitamine. Combate ciupercile din organism favorizează digestia întărește sistemul imunitar protejează celulele de radicalii liberi, elimină flatulența efect dezinfectant reduce colesterolul din sânge eliberând mucusul rinită și susține tusea funcția tiroidiană acționează ca preventiv împotriva pietrelor din organism elimină constipația întărește sistemul nervos previne infectii. Sucul de ridiche ajută la eliminarea mucusului și a mucoaselor.

CUM SĂ CURĂȚI UN MANGO

Deși fructele exotice devin din ce în ce mai frecvente în dietele noastre, pot fi o bătaie de cap din când în când. Să luăm mango ca exemplu. Toată lumea a văzut acest fruct roșu portocaliu pe rafturi. Cum poți rezista să-l prepari? Dar cum să alegi mango potrivit? Cum să cureți un mango fără să te murdărești cu suc?

Deci, deși există multe soiuri de mango, toate au ceva în comun. În primul rând, fructele verzui nu sunt de obicei suficient de coapte. Fructele prea moi pot deveni putrezite. Fructele prea tari sunt cel mai probabil să nu fie coapte. Așadar, ni se potrivește un fruct moderat moale, cu o aromă dulce și destul de puternică.

Buchet de ridichi proaspătă cu frunze și curățați-l și scăpați de murdărie. Apoi îl aruncăm în storcator. Sucul de ridichi nu trebuie băut singur pentru că este foarte tare. Cel mai bine este să-l diluați cu apă. Accentul este pus pe crearea de meniuri, atât pe recuperare, cât și pe consolidarea mușchilor, pe planuri de antrenament și pe antrenament personal.

Arborele tropical indian manga veșnic verde a supraviețuit până la trei sute cincizeci de ani și crește la o înălțime de aproximativ treizeci de metri. Fructul conține o sămânță plată, ovală și necomestabilă într-un pachet lemnos care este greu de îndepărtat. Îndoiți mai întâi fructele și apoi semănați semințele sau curățați restul pulpei. De asemenea, puteți tăia perimetrul mango-ului până la călcâi și îl puteți roti. Culorile fructelor de mangrove sunt diferite - sunt galbene, galben-verzui, galben-portocaliu, verde-roșu, galben-roșu.

Pentru a curăța fructele, faceți o tăietură circulară în cruce la o distanță de o treime de vârf. Și apoi de-a lungul celor 2/3 rămase faceți sectiune longitudinala. După aceasta, îndepărtați pielea trăgând colțurile de la intersecția tăieturilor. Doar fă-o cu grijă. În acest caz, fructele pot fi ținute de partea nedecojită. Partea rămasă a pielii poate fi îndepărtată ținând groapa.

Forma tipică a manga indiană

Miros de manga aromat intens pentru o lungă perioadă de timpîți părăsește gura și chiar ei spun că poți deveni ușor dependent de ea. Desigur, un mango la maturitate deplină îți dă suc cu mâna și ar trebui să-l mănânci undeva peste aragaz sau bol.

Există diferite tipuri de fructe colorate

Ceea ce te poate face să te simți inconfortabil în legătură cu bomboana de mango este fibra. Unele specii au mai multe fire, altele au mai puține. Bineînțeles că se pot încurca în dinți și nu se mișcă din drum. Este mai bine să muști în direcția opusă boabelor.

A doua cale. Trebuie să „puneți” fătul pe o parte, pe tabla de taiere. Și trageți o linie cu un cuțit până la os, de-a lungul „meridianului”. Introduceți o lingură în tăietură, apăsând și separați jumătatea superioară de os. Separam si (prin intoarcerea lingura) cealalta jumatate de os. După aceasta, așezați bucata tăiată cu pulpa în sus și faceți tăieturi în „zăbrele” fără a deteriora coaja. După aceasta, bucata pregătită este „întoarsă” și pulpa este tăiată în cuburi într-o farfurie.

Cum varianta alternativa- facem doua taieturi paralele cu osul plat. Procedăm la fel cu jumătățile, iar din bucata rămasă (cea cu sâmbure), tăiem coaja, ca de la un cartof (sau o scoatem dacă fructul este suficient de copt). Făcând tăieturi peste os, tăiați pulpa rămasă.

Dacă mango este prea moale, îl puteți tăia pur și simplu în bucăți, scoateți pulpa cu o lingură și puneți-l într-un blender. Rezultatul va fi suc sau condimente pentru carne.

Dacă mango se dovedește a fi suficient de tare, atunci îl puteți curăța pur și simplu ca pe un cartof. Tăiați pulpa din sămânță făcând tăieturi circulare peste sămânță.

ESTE POSIBIL SA MANCA COAJA DE MANGO?

Mango nu este un măr familiar pentru noi, ci un fruct exotic despre care până de curând nu auzisem niciodată. Prin urmare, nu ar trebui să fii surprins de întrebări despre cum să mănânci acest fruct, dacă este posibil să mănânci coajă de mango și sămânța acesteia etc. Să încercăm să răspundem la aceste întrebări odată pentru totdeauna.

Deci, mango poate fi mâncat atât fără coajă, cât și cu ea; Dar merită să mănânci osul? Nu are absolut niciun interes nutrițional, nu are gust și este greu de obținut. Deci, este mai bine să nu mâncați sămânța, ci să o plantați într-un ghiveci și poate că va germina.

În ceea ce privește coaja, mulți experți spun că coaja de mango poate și chiar ar trebui să fie consumată ca aliment, deoarece coaja, în opinia lor, conține multe microelemente utile care promovează o digestie adecvată. Dar este de remarcat și faptul că substanțe utileși este suficient în pulpa fructului în sine. În același timp, compoziția specifică a cojii de mango poate provoca o reacție alergică la unele persoane, în timp ce pulpa fructului poate fi consumată absolut fără teamă.

Având în vedere cele de mai sus, concluzia sugerează că este mai bine să mănânci mango fără coajă sau sâmbure, doar pulpa, deoarece nu pierzi nimic din asta, ci dimpotrivă, te protejezi de eventualele reacții ale corpului tău.

CÂTE CALORII SUNT ÎN MANGO?

Adesea fetele care urmează o dietă cred în mod eronat că pot mânca fructe și legume în cantități nelimitate. Multe legume, și în special fructele, sunt adesea bogate în calorii, din fericire, mango nu este pe lista lor.

100 de grame de mango conțin 58 de calorii. Este mult sau puțin? Totul poate fi învățat prin comparație, de exemplu, conținutul de calorii al zmeurii este de 18, dar pulpa de nucă de cocos este de 360. Cu toate acestea, 60 de calorii nu este deloc mult, mai ales că împreună cu ele obțineți un buchet de substanțe utile. Acestea includ vitamine, fibre și microelemente.

Există mai multe motive pentru a mânca mango pentru cei care slăbesc. Mango nu conține nicio picătură de grăsime. Fibrele creează o senzație de sațietate și îmbunătățesc motilitatea intestinală. Mango este un laxativ și diuretic natural. Există chiar și o dietă cu lapte de mango.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că conserva de mango, deși gustoasă, își pierde majoritatea substanțelor benefice. În plus, astfel de mango au mai multe calorii. Puteți afla conținutul exact de calorii al conservei de mango citind eticheta de pe cutie.

BENEFICII ȘI DAUNE ALE MANGO

Mango este un fruct bogat in vitaminele B, C, A, D, E, zaharoza, manoheptuloza, xiloza, glucoza, maltoza, sedoheptuloza. Conținutul ridicat de keratonide poate fi determinat de culoarea strălucitoare a pulpei acestui fruct. Mango conțin și minerale precum fosfor, fier și calciu. Beneficiile și daunele mango sunt ceva pe care iubitorii acestui fruct exotic trebuie să le cunoască.

În India, mango este folosit pentru a combate o serie de boli. Datorită vitaminelor și mineralelor din fructe, aceștia încearcă să prevină apariția tumorilor canceroase. Vitaminele C și B ajută la întărirea sistemului imunitar al unei persoane care mănâncă în mod regulat mango. Mango este capabil să facă față rapid tensiunii nervoase, condițiilor stresante și crește dorința sexuală a partenerilor. Dacă mănânci fructe necoapte cu miere și sare, poți vindeca diareea, constipația și hemoroizii și dizenteria. Fructele coapte au un efect benefic asupra vederii datorită conținutului ridicat de vitamina A.

Există puține contraindicații pentru consumul de mango, dar trebuie să le cunoașteți. Coaja acestui fruct poate provoca un atac de alergie la unele persoane. Astfel de oameni pot mânca pulpa acestui fruct, dar trebuie să-l curețe în timp ce poartă mănuși. Dacă mâncați în exces fructe necoapte, acest lucru poate provoca colici și iritații. tractului respiratorși membranele mucoase ale stomacului. Consumul de cantități mari de mango copt provoacă constipație, urticarie, febră și blocaj stomacal.

CUM SE PLANTĂ MANGO DIN GROIA

Și acum în India există un obicei, a cărui istorie datează din cele mai vechi timpuri. Când este construit în India? casă nouă, in fundatie este asezat un fruct de mango, care actioneaza ca simbol de prosperitate si protectie pentru locuitorii casei. În unele țări asiatice, acest fruct este folosit ca ingredient în medicamente care ajută la oprirea sângerării, la îmbunătățirea funcției creierului și la întărirea mușchiului inimii. Mai jos este cum să plantezi singur mango din semințe acasă.

Trebuie doar să plantezi sămânța dintr-un fruct de mango copt. În caz contrar, pur și simplu nu va germina. Timp de cel puțin două săptămâni, temperatura substratului trebuie să fie constantă și să varieze de la 22 la 26 de grade. Luați un fruct copt și îndepărtați sămânța din el. Scoateți complet pulpa. Luați un cuțit și deschideți coaja tare a semințelor. O sămânță a cărei coajă a fost deschisă va germina mai repede. Acum trebuie să tratați sămânța cu un fungicid. După procesare, plantați imediat sămânța în recipientul pregătit. Container pentru viitor arbore de mango trebuie să alegeți unul cu fundul dur. Dacă o luați cu una moale, atunci rădăcina plantei, fără a simți niciun obstacol, se va întinde până la 60 de centimetri în lungime. Și cu cât rădăcina este mai lungă, cu atât vlăstarul este mai mic.

Înainte de a planta sămânța, recipientul trebuie umplut cu nisip. Sămânța trebuie să fie plantată cu vârful îngust în jos. Un sfert din sămânță ar trebui să rămână deasupra solului. Vlăstarul va apărea în două săptămâni. Arborele de mango nu va da roade decât la cinci sau șase ani de la plantare.

CUM SĂ CRESCĂ MANGO ACASĂ

În ultimul timp a devenit la modă să crești acasă plante exotice. Este foarte posibil să crești mango acasă. Veți avea nevoie de un ghiveci de palmier pentru asta. Camera în care va fi amplasată planta trebuie să fie însorită și cu aer uscat. Camera trebuie, de asemenea, să fie ventilată. Dacă există mai puțin de 200 de zile însorite pe an, veți avea nevoie de iluminare artificială.

Este necesar să udați mango la rădăcină dintr-un recipient cu un pulverizator fin. Se recomandă să faceți această procedură nu mai mult de o dată pe săptămână. Odată ce fructul începe să se coacă, este necesar să se reducă cantitatea de udare sau să se oprească cu totul până când fructul poate fi îndepărtat. După aceasta, copacul trebuie să se odihnească timp de o lună de apă și poate fi udat din nou, de data aceasta mai intens.

Pentru mango, este necesar să se mențină echilibrul acido-bazic al solului la un nivel de 5,5 - 7,5 pH. Solul poate fi podzolic, lut nisipos sau lut, dar solul negru nu este potrivit pentru cultivare. Planta trebuie hrănită cu îngrășăminte care conțin azot. Fertilizarea trebuie oprită la mijlocul verii. Fructele se coc la 100 de zile după înflorire.

Acest fruct tropical interesant poate fi găsit în aproape orice supermarket, dar nu toată lumea știe să mănânce mango.

Compoziția acestui fruct este destul de bogată și variată.

Conține nu numai vitamine (soiurile A, C, D și B), ci și multe minerale. Printre acestea se numără calciul, magneziul, fierul, fosforul, zincul și manganul. Mango conține fibre, beta-caroten și pectină. Conține atât zaharoză, cât și acizi organici, care fac fructul deosebit de valoros.

Conținutul său de calorii este foarte mic - 67 de calorii la 100 de grame, mai puțin de un gram de proteine, grăsimi și 11 grame de carbohidrați.

Cum să alegi fructele coapte?

Pentru a obține beneficiul și gustul maxim din fructele achiziționate, trebuie să știți să alegeți un mango.

• Fructele coapte și proaspete vor fi frumoase, cu coaja netedă și strălucitoare.
• Nu vă fie frică de mici pete întunecate - acesta este un semn că mango este copt.
• Atenție la culoare, ar trebui să fie bogată, nu estompată.
• Apăsați ușor pe piele, dacă se îndoaie puțin, înseamnă că fructele sunt proaspete; Dimpotrivă, dacă fructul este prea dur, înseamnă că nu este copt și acasă nu va mai „ajunge” la starea dorită.
• Maturarea unui mango poate fi determinată de mirosul său. Un miros puternic saturat indică supramaturarea, iar absența acestuia indică faptul că fructul este „verde”. Aroma trebuie să fie ușoară, plăcută, fără o tentă acrișoară.

Ce gust are mango?

După gust, coaptă la o anumită stare Mango amintește oarecum de piersici. Desigur, poate fi diferit. Totul depinde de ce varietate ai cumpărat.

Dar, în orice caz, nu ar trebui să fie lipsit de gust - acest lucru indică necoaptarea fructului. Și dacă simți un gust acru, atunci cel mai probabil a început deja să putrezească sau, dimpotrivă, nu este încă copt. Ușoară acrișoare la gust apare datorită aminoacizilor incluși în compoziție.

Mango: cum să-l curățați corect?

O altă întrebare la care merită să răspunzi dacă îți place acest fruct este cum să cureți un mango.

Desigur, coaja fructului este mult mai sănătoasă decât fructul în sine, dar are un gust specific care nu îi place tuturor. Prin urmare, trebuie eliminat.

1. Cel mai popular mod este de a curăța fructele folosind cuțit ascuțitîn același mod în care cureți cartofii. După aceasta, ar trebui să-l tăiați pe lungime și să-l separați de groapă. Fiți pregătiți - în timpul procesului se eliberează mult suc, care poate stropi totul în jur.
2. O altă variantă este să faci tăieturi pe ambele părți, cât mai aproape de groapă, fără a îndepărta pielea, iar folosind un pahar, stoarceți pulpa în ea și aruncați coaja.
3. Puteți începe să mâncați mango aproape imediat. Este suficient să lipiți cuțitul până la sămânță, să faceți o tăietură, împărțind fructele în două jumătăți, să îndepărtați groapa și să scoateți pulpa cu o lingură.

Cum să tai un mango?

În timpul tăierii, fructele eliberează mult suc, așa că este important să știți să tăiați corect un mango și, dacă este posibil, să păstrați mai mult din pulpă. Miezul din jurul semințelor este destul de dens, trebuie îndepărtat și acest lucru trebuie făcut „cu ochi”.

1. Clătiți bine fructele, așezați-l pe o suprafață tare, măsurați aproximativ un centimetru în lateral de la mijloc și tăiați această parte. Nu vă alarmați dacă cuțitul lovește un os în acest caz, doar mutați-l puțin mai în lateral.
2. Faceți același lucru pe cealaltă parte. Ca rezultat, ar trebui să rămâneți cu o mică parte rotundă cu un os în interior și două jumătăți cu pulpă.
3. Luați o bucată de fruct fără os, introduceți un cuțit și trageți dungi paralele de-a lungul interiorului, dar pentru a nu atinge coaja. Trebuie să rămână neatins.
4. După aceasta, tăiați pulpa în interior cu mișcări orizontale, astfel încât să se formeze pătrate.
5. Întoarceți fructele, cu pielea în sus și stoarceți cu grijă conținutul feliat pe o farfurie.

Cum să mănânci acest fruct?

Cele mai multe varianta corecta– mâncați fructele crude. Apoi vei obține mai multe vitamine și alte substanțe utile și vei putea aprecia gustul acestuia.

Brut

Înainte de a începe să mâncați, este indicat să răciți puțin fructele - acest lucru va spori gustul.

O altă opțiune este să-l faci piure. Copiilor le va plăcea cu siguranță acest fruct.

Puteți face sucuri, smoothie-uri din fructe coapte, le puteți adăuga la salate sau mâncăruri cu carne și fructe de mare - se potrivește bine cu aceste ingrediente. Poate fi folosit și pentru a face înghețată, sorbet și alte deserturi.

Rețete de mango

Salată de mango și creveți.

Produse necesare:

• un mango;
• 10 frunze de salata verde;
• 0,4 kg creveți;
• trei castraveți proaspeți;
• verde;

Pentru realimentare:

• trei linguri de muștar;
• 2 linguri de otet de vin;
• 2 linguri de zahar si aceeasi cantitate de maioneza;
• condimente după gust.

Procesul de gatire:

1. Toate ingredientele specificate pentru dressing trebuie combinate și amestecate.
2. Fierbeți creveții până se înmoaie, așteptați să se răcească și puneți într-un castron de salată.
3. Adăugați acolo fructe tocate și castraveți tăiați cubulețe.
4. Se amestecă toate ingredientele, se toarnă în sosul preparat.

Băutură de mango.

Produse necesare:

• 50 mililitri de apă rece;
• 150 de mililitri de orice iaurt;
• gheata si suc de lamaie la gust;
• un mango.

Procesul de gatire:

1. Puneți fructele decojite într-un blender și măcinați bine.
2. Adăugați apă, iaurt și suc de lămâie. Se agită din nou totul bine și se servește cu gheață.

Sorbet de mango.

Produse necesare:

• 120 de grame de zahăr;
• două mango;
• 50 mililitri de apă;
• suc de o jumătate de lămâie și o portocală;
• 15 grame de amidon.

Procesul de gatire:

1. Curățați mango, transformați-l în piure și puneți-l la frigider pentru o vreme.
2. Se amestecă sucul de lămâie și portocale cu zahăr și se aduce la fierbere.
3. Turnați amidonul, diluat în prealabil cu apă, în acest amestec, așteptați să se îngroașe și lăsați să se răcească.
4. Combinați piureul de fructe cu amestecul rezultat și congelați.

Poți să mănânci coajă de mango?

Se crede că cea mai utilă parte a fructelor este coaja. Da, cel mai adesea acesta se dovedește a fi cazul, dar nu degeaba există atât de multe informații despre cum să curățați un mango.

Pielea acestui fruct conține o rășină toxică numită urushiol.

Are un gust destul de neplăcut și poate duce la otrăvire, o reacție alergică sau intoxicație a organismului.

Cum să „coacem” fructele acasă?

Ați cumpărat un fruct și dintr-o dată se dovedește că este încă complet „verde”? Da, este dificil să cumperi fructe cu adevărat coapte din magazinele noastre... Vrei să știi cum le poți aduce acasă la maturitate?

Acest lucru se poate face destul de simplu. Doar așezați-l pe pervazul ferestrei care primește cea mai mare lumină, iar după aproximativ 3-5 zile vă puteți bucura de pulpă.

Puteți accelera puțin acest proces. Pentru asta veți avea nevoie de un măr sau o banană foarte copt. Puneți-le într-o pungă și adăugați și mango acolo. În doar două zile vei primi un fruct moale, suculent.