Nu mulți oameni știu să gătească suc într-un storcator sau de ce să se deranjeze deloc să-l facă. Acest dispozitiv a apărut în rândurile aparatelor de uz casnic cu mult timp în urmă, dar nu a atins niciodată popularitate printre gospodine. În cele mai multe cazuri, acest lucru se explică prin cel puțin doi factori.
În primul rând, consumatorii pur și simplu nu cunosc toate aspectele pozitive asociate cu această opțiune de procesare a fructelor, fructelor de pădure și legumelor. În al doilea rând, astăzi multe fructe sunt prezentate într-o gamă largă și sunt disponibile aproape tot timpul anului. Datorită acestui lucru, este mult mai ușor pentru oameni să le cumpere și să stoarce sucul mecanic, fără a pierde timpul cu ceea ce cred ei că este un proces supărător.
De ce să folosiți un storcător pentru a face suc?
Principiul de funcționare al unui storcator este similar cu un aparat cu aburi obișnuit. Este format din trei părți, care sunt concepute pentru turnarea apei, așezarea alimentelor și colectarea sucului finit. Dacă comparăm procedura de obținere a unei băuturi folosind un storcator și un storcător, atunci mulți factori vorbesc în favoarea primului dispozitiv:
- Lucrul cu un storcător este mai ușor și mai confortabil. Nu face zgomot, nu stropește produsul, iar părțile sale nu se înfundă cu bucăți de pulpă.
- Băutura finală nu conține sedimente, deoarece... În timpul procesului de evaporare, toate particulele de pastă sunt aduse în aceeași stare.
- Produsul finit nu necesită sterilizare suplimentară. Dacă este necesar, poate fi rulat imediat în borcane. Și dacă doriți să păstrați sucul proaspăt stors pentru iarnă, trebuie să-l fierbeți imediat după extracție.
- Compoziția „brută” se oxidează foarte repede, așa că trebuie fie să o beți imediat, fie să petreceți timp procesării suplimentare. Sucul obtinut in urma folosirii unui storcator poate fi depozitat mult mai mult timp fara consecinte negative pentru gustul si proprietatile sale fizice.
- În ciuda faptului că este nevoie de mai mult timp pentru a pregăti suc într-un aragaz decât cu prelucrarea mecanică a componentelor, acest proces nu necesită prezență constantă. Nu este nevoie să adăugați produse în timpul manipulării; acestea trebuie doar să fie încărcate inițial în compartimentul dorit.
Sfat: Pulpa rămasă după prepararea sucului nu trebuie aruncată. Puteți face din ea gem sau marmeladă delicioasă. În storcatorul propriu-zis, se prepară jeleu sănătos din produsul rămas.
- Sucul obținut prin fierbere la abur, de obicei, nu necesită adaos de zahăr. Este deja dulce și aromat.
- Storcatorul nu se murdareste la fel de intens ca un storcator. Spălarea acestuia după utilizare este mult mai ușoară.
- Dacă este necesar, dispozitivul poate fi folosit ca un abur obișnuit pentru aburirea componentelor necesare.
- Produsul finit se distinge prin gama maximă de componente utile, indiferent de ceea ce este inclus în compoziția sa.
Desigur, pentru a pregăti o cantitate mică de suc în fiecare zi, este mai convenabil și mai eficient să folosești un storcator. Dar dacă intenționați să pregătiți cantități mari de băutură pentru iarnă, atunci nu vă puteți gândi la nimic mai bun decât un storcator.
Cum să organizezi procesul conform tuturor regulilor?
Procedura de preparare a sucului începe cu citirea instrucțiunilor care vin cu fiecare aparat. Dacă nu se face acest lucru, este posibil să depășiți accidental volumul de apă sau alimente sau să setați incorect cronometrele, dacă există. În plus, este important să asamblați corect dispozitivul. De obicei este format din trei părți, dar sunt posibile variații.
- Spălați fructele selectate, curățați-le, îndepărtați semințele, tăiați toate părțile deteriorate. Este mai bine să nu îndepărtați pielea, deoarece acestea conțin multe componente utile. Tăiați specimenele mari în bucăți. Am plasat toate spațiile libere în secțiunea corespunzătoare a dispozitivului.
- Când folosiți legume, puteți stropi semifabricatul cu o cantitate mică de sare. Dacă se adaugă fructe sau fructe de pădure, se adaugă zahăr după gust. În medie, 1 kg de căpșuni sau cireșe necesită cel mult 100 g de zahăr. Pentru prune, zmeură, mere și pere, mai folosiți câteva linguri.
- Umplem compartimentul inferior al dispozitivului cu apă, volumul depinde de dimensiunile dispozitivului. Nu umpleți complet recipientul; după fierbere, acesta va începe să se scurgă. Apoi, închideți capacul, prindeți furtunul dispozitivului și porniți dispozitivul. De îndată ce temperatura depășește 70 °C, lichidul va începe să se acumuleze în receptor, al cărui nivel trebuie monitorizat. După aproximativ 30-60 de minute, rezervorul va fi umplut numai dacă componentele nu sunt uscate și prea dense.
- Apoi luăm borcane sterile, încă calde, și le umplem succesiv din rezervor, plasând furtunul și deblocându-l.
Nectarul de mere este considerat foarte util dacă îl gătiți într-un storcator. Multe gospodine sunt îngrijorate de întrebarea cum să gătească sucul din mere într-un storcator. De fapt, nu este deloc dificil. Pentru a pregăti sucul veți avea nevoie de mere și puțin timp. Și băutura va fi mult mai sănătoasă și mai gustoasă decât ceea ce se vinde în magazin.
Intr-un storcator puteti prepara rapid suc delicios si apoi sa va bucurati de bautura naturala cu vitamine pe tot parcursul anului.
Aparat de gătit: cum se utilizează
Multe gospodine care tocmai au cumpărat o cratiță atât de minunată ca un aragaz de sucuri doresc să vizioneze sau să descarce un videoclip despre cum să gătească suc de mere. De fapt, nu este nimic deosebit de complicat în procesul de suc a unei băuturi folosind un dispozitiv unic.
Înainte de a începe procesul, trebuie să înțelegeți ce este un storcător și cum să îl utilizați pentru a face suc de mere.
O oală sub presiune arată ca o cratiță înaltă formată din mai multe părți. Se toarnă apă în fund; în mijloc există un colector de suc, din care se extinde un tub special. Și chiar în partea de sus există o strecurătoare în care se pun fructe, fructe de pădure sau legume curate și tocate.
Aragazul de suc este ușor de dezasamblat și curățat, ceea ce îl face foarte convenabil de utilizat. Nu face zgomot, nu se înfundă cu pulpă și nu mai există sedimente după utilizare. Este foarte ușor să obțineți suc de mere de la un storcator. Când este încălzit, storcătorul evaporă apa clocotită în zona strecurătoarei unde se află merele. Sub influența aburului, încep să secrete nectar fierbinte steril, care apoi curge printr-un tub în colecție.
Un aragaz de sucuri vă permite să faceți o băutură pasteurizată care poate fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp. Se păstrează 6-8 zile la frigider.
Despre sucul de mere
O idee grozavă de a pregăti acasă o băutură sănătoasă și gustoasă. Prepararea propriului suc de mere într-un storcator pentru iarnă va fi o alternativă minunată la sucurile cumpărate din magazin.
Toată lumea știe despre beneficiile acestei băuturi. Avantajul incontestabil al nectarului de mere este un set bogat de vitamine și minerale. De asemenea, conține enzime naturale care ajută la digerarea alimentelor și pectine care normalizează funcționarea tractului intestinal.
Dacă consumați în mod regulat suc de mere, puteți restabili starea pielii și a plăcilor de unghii. Datorită acesteia, cresc imunitatea la răceli, tratează ateroscleroza, elimină pietrele la rinichi și tratează ficatul. Copiii pot crește hemoglobina și pot vindeca anemia, pot preveni gastrita.
Este necesar să se limiteze consumul în caz de ulcer gastric. Utilizarea frecventă crește sarcina asupra sistemului cardiovascular și a rinichilor.
Suc de mere de la storcator pentru iarna: retetele sunt foarte simple si nu necesita multe ingrediente.
Sucul aromat, gustos, se face din mere dulci, dar se întâmplă să lipsească puțină acrișoare, care dă suculenta gustului. Se recomandă adăugarea de acid citric. Puteți să-l amestecați cu zahăr și să-l stropiți pe mere, sau să-l diluați în apă fierbinte și să-l turnați peste mere.
Suc de mere de la un storcator
- mere;
- zahăr.
Merele trebuie spălate foarte bine, toate putregaiul, găurile de vierme și zonele deteriorate trebuie tăiate și toate miezurile și semințele trebuie curățate. În caz contrar, sucul poate avea un gust amar, iar semințele vor înfunda orificiile pentru scurgerea sucului.
Nu este nevoie să tăiați merele foarte fin. Va fi suficient să tăiați fructele mici în 4 părți, iar cele mari în 6-8.
Metoda de gatire:
Puteți adăuga o crenguță de țelină pe fundul fiecărui borcan, ceea ce va adăuga proprietăți benefice sucului.
Timpul de gătire depinde de ce tip de măr este pus în storcator. Timpul de gătire pentru sucul de mere este de aproximativ puțin mai puțin de o oră. Dacă te uiți în rezervorul în care au fost depozitate merele și există doar piure, atunci dispozitivul poate fi oprit.
Suc de mere picant
Rețeta de suc de mere într-un storcator pentru iarnă este foarte simplă și nu îți va lua prea mult timp.
- mere;
- garoafa;
- ghimbir;
- scorţişoară;
- zahăr - după gust.
Metoda de gatire:
- Turnați apă în storcător și puneți-o pe foc.
- Merele tăiate în felii medii se pun într-un compartiment special cu găuri.
- Acoperiți merele cu condimente sau zahăr. Amintiți-vă că cu cât merele sunt mai acre, cu atât aveți nevoie de mai mult zahăr.
- Așteptați până fierbe apa și puneți acolo recipientul cu mere.
- Merele trebuie fierte aproximativ o oră, apoi scurgeți sucul într-un borcan pregătit.
Dacă merele nu se încălzesc suficient, sucul curge foarte încet și se răcește foarte repede. Apa trebuie să fiarbă bine.
Suc de mere cu coaja si balsam de lamaie
Nectarul va avea un gust mai bun dacă îi adăugați ingrediente aromate. Aceasta poate fi coaja și diverse ierburi.
- mere;
- crengute de melisa - 2 bucati;
- zahăr;
- portocaliu/ – 1 bucată.
Metoda de gatire:
- Tăiați sau tocați grosier merele și puneți jumătate într-o sită cu storcator.
- Citricele trebuie tratate cu sifon pentru a elimina placa de pe coaja. Curățați-le.
- Coaja rezultată trebuie așezată pe o sită sau pe o cârpă de brânză pentru ca bucățile să nu înfunde sita.
- Coaja trebuie pusă pe ramuri de melisa și stropită cu zahăr deasupra.
Masa rezultată este acoperită cu restul de mere și stropită din nou cu zahăr. - Așezați storcatorul pe aragaz și gătiți sucul aproximativ o jumătate de oră după ce apa fierbe, apoi amestecați și lăsați-l să fiarbă.
- Băutura rezultată trebuie turnată în borcane pregătite în prealabil.
Nu adăugați zahăr granulat în suc imediat după gătire, chiar dacă are gust acru. Băutura nu va dura până în serile de iarnă. Dacă merele sunt acre, le puteți stropi cu zahăr.
Suc de mere condimentat cu struguri
Compus:
- mere;
- zahăr;
- coaja;
cuișoare - 2 bucăți; - baton de scortisoara – 1 bucata.
Metoda de gatire:
- Pune merele tocate în mașină până la jumătate.
Înfășurați condimentele în tifon. Puteți adăuga mentă sau balsam de lămâie după gust. - Puneți punga de tifon rezultată deasupra merelor și stropiți generos cu zahăr.
- Înainte de a găti sucul aromat într-un storcator de mere, curățați strugurii și puneți-i deasupra. O atenție deosebită trebuie acordată curățării acestuia - de obicei există o mulțime de crenguțe, praf și murdărie pe struguri. Nu este nevoie să presari zahăr granulat pe struguri.
- Se pune storcatorul pe foc si se fierbe dupa o jumatate de ora pana la o ora. Apoi amestecați fructele pentru a strecura sucul rămas. Aveți grijă să nu rupeți cârpa cu condimente.
- Turnați băutura rezultată în borcane pregătite.
Mai rămâne puțină aromă în coaja și pulpa fiartă, așa că poate fi pusă în borcane curate și sigilată. Această masă este perfectă pentru pregătirea ulterioară a umpluturii, trebuie doar să adăugați zahăr și puteți face și dulceață.
Pofta buna si o iarna sanatoasa si gustoasa!
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Pentru a face suc de mere adevărat într-un storcator, aveți nevoie de o mulțime de mere. Orice măr va fi folosit pentru suc, chiar și cel de viermi. Vă sugerez să faceți suc de mere împreună într-un storcator.
Pentru a prepara sucul într-un storcator, aveți nevoie de următoarele:
- aragaz de suc;
- zahăr;
- mere de orice soi;
- conserve de 0,7 - 1 l;
- capace metalice;
- cheie de conservare;
- apa de izvor sau apa trecuta printr-un filtru.
Reteta cu poze pas cu pas:
Spălați bine toate merele pentru suc sub jet de apă. 
Tăiați merele felii, dar nu prea mărunt.
Să vă reamintim că ultima dată ne-am pregătit. 
Locurile putrezite și cu viermi trebuie tăiate. Pune merele într-un recipient cu găuri până când sunt marcate. 
Daca merele sunt acre, puteti presara putin zahar la suprafata. 
Turnați 2-2,5 litri de apă rece în partea inferioară a storcătorului. 
Instalăm un robinet pentru scurgerea sucului de mere. Puneți un bol cu mere deasupra recipientului pentru suc și acoperiți cu un capac. 
Pentru suc, trebuie să spălați și să sterilizați borcanele. Una dintre opțiunile de sterilizare este pe niveluri dintr-o oală sub presiune. 
Curățați borcanul cu bicarbonat de sodiu și clătiți borcanul de mai multe ori. Este important să clătiți bine cutia de sifon, altfel cutia se va umfla sau va sparge. O altă metodă de sterilizare este în cuptorul cu microunde. Turnați apă cu înălțimea a două degete într-un borcan curat și uscat. Pune borcanul in timp ce stai in cuptorul cu microunde la putere maxima timp de 4-5 minute. Scurgeți orice apă rămasă după sterilizare. Sterilizam capacele metalice impreuna cu borcanele de pe nivelul oalei sub presiune sau le fierbem in apa 3-4 minute.
Trebuie să puneți o ceașcă sub furtun unde va curge sucul de mere finit. 
Timpul de gătire pentru un marcaj depinde de tipul de măr. Timpul aproximativ de gătire pentru sucul de mere într-un storcator este de 45-50 de minute. Uită-te în recipientul cu mere, dacă în partea de jos a rămas doar piure, atunci storcatorul poate fi scos de pe foc. Nu trebuie să aruncați piureul, ci să faceți gem din el. Se macină cu un blender de imersie și se adaugă zahăr. Pune piureul pe gaz la fiert.
De îndată ce sucul nu mai curge de la robinet, așteptați încă 10 minute și deschideți storcătorul. Scurgeți sucul acumulat din recipientul în care se formează. Puneti cratita cu zeama pe foc si adaugati 1 lingura de zahar. 
Gustați sucul; dacă aveți suficient zahăr, nu trebuie să adăugați zahăr. Așteptați să fiarbă sucul și turnați-l în borcane sterilizate. Rulați borcanele cu suc cu o cheie pentru conservare. 
Asigurați-vă că verificați borcanele după răsucire. Întoarceți borcanul cu susul în jos și agitați încet. Zona din jurul capacului trebuie să fie uscată. Dacă nu picură nimic, puneți borcanele cu suc sub pătură să se răcească complet. Dacă sucul mai curge, schimbați capacul și repetați pașii. Dacă capacele nu ajută, căutați cauza în borcan (cioburi în gât) sau o cheie de șurub defectă. După ce sucul s-a răcit, este indicat să puneți borcanele în pivniță pentru păstrare pentru iarnă. 
Un pahar de suc de mere va fi o sursă excelentă de vitamine într-o seară de iarnă! 
Un astfel de suc poate fi preparat nu numai din mere, ci și din pere, struguri,
Gospodinele cu experiență și economii știu că sucul de mere pentru iarnă este un preparat incredibil de profitabil. Fructele de grădină, cumpărate literalmente pentru bănuți, se transformă într-o băutură incredibil de sănătoasă și aromată, ale cărei proprietăți gustative pot fi dezvăluite în mai multe variante, combinând diferite soiuri de fructe cu legume și aditivi aromatici.
Cum se prepară sucul de mere pentru iarnă?
Sucul de mere pentru iarnă nu este doar gustos, sănătos, ci și cel mai puțin supărător preparat. Tehnologia de preparare este simplă: merele se trec printr-un storcator, lichidul se filtrează, se adaugă zahăr dacă este necesar, se pun pe aragaz și se fierb, apoi se rulează în borcane sterile și se înfășoară până se răcește complet. Chiar și ținând cont de faptul că prepararea sucului de mere pentru iarnă nu este dificilă din punct de vedere tehnic, câteva sfaturi simple te vor ajuta să obții o băutură gustoasă și de înaltă calitate.
- Pentru suc, ar trebui să alegeți numai fructe coapte, aromate, care nu sunt deteriorate.
- Sucul de mere pentru iarnă se va dovedi mult mai gustos dacă există un raport cantitativ suficient de zahăr și acid în fructe. Prin urmare, puteți alege una sau mai multe soiuri de mere.
- Soiurile optime pentru suc sunt: Antonovka, Anis, Titovka și Grushovka.
Suc de mere pentru iarna prin storcator - reteta
Sucul de mere pentru iarna de la un storcator va retine toata gama de vitamine si va va incanta prin usurinta sa de preparare. Pentru a-l obține, trebuie să treceți fructele prin dispozitiv, să aduceți sucul la fierbere și să îl rulați în borcane sterile. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați zahăr, iar dacă doriți să ușurați băutura, adăugați suc de lămâie.
Ingrediente:
- mere - 10 kg;
- zahăr - 350 g;
- suc de lamaie - 80 ml.
Pregătirea
- Se spală merele, se taie bucăți, se scot păstăile de semințe și se trec printr-un storcator.
- Îndepărtați spuma din sucul rezultat, asezonați cu zahăr, suc de lămâie și puneți la foc mediu.
- După ce băutura fierbe, se toarnă în borcane sterile, se rulează și se înfășoară, lăsând-o să se răcească complet.
Gospodinele care apreciază confortul și simplitatea ar trebui să se pregătească pentru iarnă. Această metodă nu necesită prezență constantă la aragaz, vă permite să procesați un număr mare de fructe (păstrând toate substanțele utile din ele) și să rulați imediat băutura rezultată în borcane.
Ingrediente:
- mere - 4 kg;
- zahăr - 300 g;
- apă - 2 l.
Pregătirea
- Se toarnă apă în vasul inferior și se pune pe foc.
- Puneți bucățile de mere în recipientul de sus și stropiți-le cu zahăr.
- Imediat ce apa fierbe, pune vasul cu fructe pe storcator si acoperi cu un capac.
- Direcționați furtunul storcătorului într-un recipient pentru a colecta sucul, care poate fi rulat în borcane sterile în doar 50 de minute.
Multe gospodine pregătesc suc din mere pentru iarnă fără storcator, înlocuindu-l pe acesta din urmă cu o mașină de tocat carne obișnuită, care poate face față stoarcerii sucului nu mai rău decât alte dispozitive moderne de procesare. Singurul lucru de care aveți nevoie este materii prime suculente, aromate de înaltă calitate și un accesoriu din oțel inoxidabil care nu va permite băuturii să se întunece.
Ingrediente:
- mere - 5 kg;
- zahăr - 250 g.
Pregătirea
- Curățați merele de semințe, tăiați-le și măcinați-le printr-o mașină de tocat carne.
- Stoarceți amestecul printr-un șervețel de in și adăugați zahăr la sucul rezultat.
- După fierberea băuturii, aceasta poate fi turnată într-un recipient steril.
- Acoperiți recipientele cu capace și sterilizați sucul de mere pentru iarnă timp de 20 de minute.
Sucul de dovleac-mere cu pulpă pentru iarnă este unul dintre cele mai populare preparate. Există o explicație simplă pentru aceasta: dovleacul este bogat în fibre și caroten, iar merele au rezerve utile de pectină și fier, ceea ce face din băutură un medicament natural de vindecare care poate întări sistemul imunitar și poate energiza.
Ingrediente:
- pulpa de dovleac - 1 kg;
- mere - 1 kg;
- zahăr - 450 g;
- acid citric - 5 g.
Pregătirea
- Tăiați dovleacul în bucăți mici și fierbeți timp de 15 minute.
- Ștergeți pulpa și adăugați zahăr și acid citric în piure.
- Răziți merele pe răzătoarea fină și stoarceți sucul prin pânză.
- Se amestecă sucul cu dovleacul făcut piure.
- Se încălzește băutura la 90 de grade, se ține pe foc 5 minute, se toarnă în borcane sterile și se rulează.
Sucul de mere-morcovi pentru iarnă va continua seria de combinații reușite de fructe și legume. Cu morcovi, băutura va deveni groasă și apetisantă, iar cu mere se va îmbogăți cu gust și aromă uimitoare. În plus, conținutul ridicat de caroten din aceste componente va avea un efect imunostimulant asupra organismului, care este benefic în special pe vreme rece.
Ingrediente:
- morcovi - 2 kg;
- mere - 6 kg;
- zahăr - 500 g.
Pregătirea
- Stoarceți morcovii și merele printr-un storcator.
- Se strecoară sucul rezultat prin pânză de brânză, se adaugă zahăr și se încălzește băutura până când se dizolvă cristalele de zahăr.
- Rulați mărul în borcane sterile și înfășurați.
Sucul cu pulpă de mere pentru iarnă îi va surprinde plăcut pe cei cărora le place să-și completeze meniul cu o varietate de băuturi sănătoase. Pulpa este bogată în pectină și fibre, care au un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, făcând băutura bogată, hrănitoare, săracă în calorii, perfectă pentru alimentația copiilor și dietetică.
Ingrediente:
- mere - 1,5 kg;
- apă - 500 ml;
- zahăr - 80 g.
Pregătirea
- Stoarceți sucul din mere.
- Fierbeți stoarcerile și ștergeți-le.
- Combină piureul cu sucul și zahărul.
- Se încălzește pe aragaz la 90 de grade. Păstrați băutura finită conform procedurii standard, sterilizând direct în borcane și sigilând cu capace opărite.
Suc de mere pentru iarna fara zahar
Pasionaților băuturilor naturale li se recomandă să pregătească băuturi fără zahăr pentru iarnă. Ideea nu este doar în păstrarea compoziției de vitamine și a conținutului minim de calorii, ci și în caracterul practic al unei astfel de conservari, deoarece poate fi folosit pentru a prepara sosuri sau amestecat cu alte sucuri, obținând un nou gust în fiecare oră.
Ingrediente:
- mere - 5,5 kg.
Pregătirea
- Extrageți sucul din fructe folosind un storcator.
- Se pune sucul la foc mediu și se lasă să fiarbă, dar nu se fierbe, ci imediat scoateți băutura care clocotește din aragaz.
- Turnați sucul natural de mere într-un recipient steril pentru iarnă și rulați-l.
Puteți diversifica sucul de mere acasă pentru iarnă cu ajutorul perelor. conține puțin din propriul său acid, se strică rapid, dar dezvăluie perfect calitățile gustative ale merelor, îmbogățind băutura cu o dulceață neîndulcitoare datorită glucozei și fructozei naturale. Proprietățile naturale ale acestuia din urmă vă vor permite să pregătiți o băutură fără zahăr suplimentar.
Ingrediente:
- mere - 4 kg;
- pere - 2 kg.
Pregătirea
- Stoarceți fructele decojite și fără miez printr-un storcator.
- Scoateți spuma din suc și încălziți-o la 95 de grade. Odată atinsă temperatura dorită, se ia imediat de pe foc.
- Turnați suc de mere delicios în borcane sterile pentru iarnă, rulați și înfășurați până se răcește complet.
Strugurii vă vor ajuta să vă transformați rețeta de suc de mere pentru iarnă în cel mai sănătos preparat posibil. Este o sursă de vitamine care ajută la întinerirea și întărirea celulelor, ceea ce nu lasă îndoieli cu privire la utilitatea băuturii. Merele și strugurii coapte conțin zahăr natural, așa că utilizarea suplimentară a acestuia depinde doar de gustul gospodinelor.
Recolta de mere în grădină a fost un mare succes, așa că ce să faci cu ei? Este timpul să cumperi un storcator care te va ajuta să prepari mai mult suc pentru tot sezonul rece. Astăzi vă voi spune cum să pregătiți sucul de mere pentru iarnă într-un storcator de acasă pentru a păstra toate vitaminele.
Anterior, foloseam doar un storcator, apoi puneam sucul la fiert intr-o cratita si l-am sterilizat in borcane. Avantajul unui aragaz este că atunci când îl folosiți există mai puține deșeuri, îl puteți folosi pentru a face umplutură pentru plăcinte, a face marmeladă, bezele etc., iar sucul nu trebuie fiert suplimentar. Sucul rezultat poate fi consumat imediat și păstrat pentru iarnă. Este nevoie de mai puțin timp și această conservare este mai bine păstrată.
Există multe rețete: simple și cu adaos de diverse ingrediente.
Cea mai simplă rețetă
Mai întâi trebuie să selectați fructele (orice varietate este potrivită), să le spălați, să îndepărtați miezul cu semințe, zone putrede și găuri de vierme. Se toacă nu foarte grosier, dar nici mărunt.
Ingrediente:
- mere – 3 kg;
- zahăr - 400 g.
Preparare:
- Se toarnă puțină apă în partea de jos a tigaii și se pune pe foc.
- Așezați merele fierte în partea cu găuri a aparatului.
- După ce apa clocotește, puneți deasupra un recipient cu mere și adăugați zahăr.
- Se acopera cu un capac si se lasa la fiert 50 de minute.
- Puneți robinetul într-un alt recipient curat și scurgeți sucul.
- Turnați băutura fierbinte în borcane sterilizate pregătite și sigilați. A se pastra la temperatura normala a camerei.
Și acum vreau să vă prezint rețeta mea preferată de suc de mere condimentat.
Ingrediente:
- 1 kg mere;
- 70 g zahăr;
- Scorțișoară, cuișoare, ghimbir.
Preparare:
- Facem totul în același mod descris mai sus.
- Puneți fructele într-o tigaie cu găuri și adăugați condimente.
- După ce lichidul fierbe, pune fructele deasupra.
- Se fierbe aproximativ o ora si se scurge de zeama.
- Se toarnă în borcane și se sigilează.
Sucul de mere se armonizează bine cu diverse fructe de pădure și fructe. Vă sfătuiesc să folosiți acest lucru și să nu vă fie teamă să combinați merele cu alte fructe. Ofer câteva dintre aceste rețete de suc de mere cu alte ingrediente.
Suc cu căpșuni și mere
Căpșunile adaugă un plus de culoare strălucitoare și conferă sucului un miros mai puternic și un gust mai dulce. Căpșunile conțin multă vitamina C, sunt îmbogățite cu potasiu, iod și fier. În combinație cu mere - doar o farmacie de vitamine.
Pentru a face suc:
- Căpșunile trebuie spălate bine și îndepărtate de pe cozi.
- Se pun impreuna cu merele tocate intr-un storcator.
- Cand fierbe la fund, asezam vasele cu fructe pe el.
Sucul de căpșuni apare mai repede și în volume mai mari decât merele, dar prepararea și timpul rămân aceleași.
Suc de struguri-mere
Un suc uimitor se obține atunci când merele sunt amestecate cu strugurii. Strugurii fac merele să aibă un gust mai moale. Dacă folosiți soiuri de struguri albi, sucul va deveni mai deschis la culoare. Strugurii conțin vitamine precum B și P, acid ascorbic, oligoelemente iod, potasiu. În combinație cu merele, are loc un „boom” de vitamine.
Înainte de gătire, strugurii trebuie separați de ramuri, sortați, spălați și adăugați într-un vas cu găuri pentru mere. Gatiti asa cum este descris in prima reteta.
Se mai pot lua: mere si zmeura, coacaze, pere, prune etc. Imaginează-ți cum să prepari și să folosești combinațiile tale preferate.
Notă pentru gospodină: cum să vă asigurați că preparatele sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp și bine? Este mai bine să turnați sucul în borcane sterilizate, mereu fierbinți; după rulare, puneți-l într-un loc cald (puteți înveli) și puneți capacele în jos.
Asta e tot. Astăzi am încercat să vă spun cum să pregătiți sucul de mere într-un storcator și să îl pregătiți pentru iarnă acasă cât mai simplu și rapid posibil.
Îmi doresc ca orice pregătire să te facă fericit iarna.
