Cum să gătești peștele. Pânză coaptă la cuptor - ce ar putea fi mai gustos! Mâncăruri de carbon arctic

Char - după numărul de mâncători, 1 pește de persoană,
Sare - dupa gust sau sos de soia - 100 ml pentru 4 pesti de talie medie,
Ceapa - 3-4 bucăți,
Ulei de măsline - 2 linguri linguri,
Piper negru măcinat după gust
Condimente pentru pește,
Lime - 2 bucăți.

Procesul de gatire:

În primul rând, ar trebui să curățați carcasa peștelui și să o clătiți (am dat peste un carbune eviscerat), dacă doriți, puteți îndepărta coada și capul, dar nu am făcut asta pentru ca toate sucurile să rămână în pește . Apoi uscam fiecare loach cu un servetel de hartie.

Acum să începem să pregătim marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sosul de soia cu ulei de măsline, amestecați cu o furculiță până se omogenizează. Apoi adăugați piper negru și sucul stors dintr-un fruct de lime. Nu există sare în această rețetă, deoarece sosul de soia îl va compensa în întregime. Dacă sosul de soia este exclus din rețetă, sare după gust.

Taiem ceapa in jumatati rondele si o amintim putin cu mainile pentru ca sucul sa iasa in evidenta. Apoi trimitem ceapa la peste si umplem carcasele preparate de carbune cu marinata obtinuta, lasam la marinat la loc racoros 20 - 30 de minute.

Puneți peștele murat pe un grătar special, stropiți-l cu suc de lămâie deasupra, apăsați cu al doilea grătar și trimiteți peștele la grătar. Bucățile de ceapă trebuie îndepărtate din cărbune pentru a nu se arde.

Prăjiți peștele pe fiecare parte timp de cel mult 10 minute.

Un exemplar de carbon era mare și nu încăpea pe grătar, așa că a trebuit să-l gătesc pe două frigărui, ca pe un scuipat.

Scoateți kebab-ul de pe grătar și, dacă doriți, serviți cu felii de lime și ierburi proaspete.

Există o altă rețetă grozavă pentru grătar:

Char la grătar umplut

Pentru a găti pe grătar (pe foc), aveți nevoie de următoarele ingrediente:

Loach (cu cap) - 1-2 carcase,
Ulei vegetal (rafinat) - 1 lingura. o lingură,
Lămâie - 5 felii
Roșii (medii) - 2 bucăți,
Spanac (proaspăt) - 50 de grame,
Usturoi - 2 catei
Sare si piper negru dupa gust.

Se prăjește char umplut (la foc)

Carcasa peștelui trebuie eviscerată și clătită bine în apă rece. Apoi frecați cu un amestec de piper negru măcinat, frecați carcasa în interior și în exterior. Apoi turnați ulei vegetal pe toată suprafața peștelui.

Acum să pregătim umplutura. De pe roșii trebuie îndepărtată coaja, pentru asta facem mici tăieturi pe roșii și turnăm peste ele cu apă clocotită, apoi scoatem cu grijă coaja. Tăiați roșiile în cuburi mici. Tocam marunt si spanacul, iar cateii de usturoi curatati de coaja ii tocam foarte marunt. Amestecați roșiile, spanacul și usturoiul și umpleți cu amestecul rezultat.

Apoi transferam pestele pe un gratar special si gatim pe gratar 10 minute pe fiecare parte.

Puteti servi ca mancare independenta sau cu legume la gratar; servim si pestele finit cu felii de lamaie.

Ei bine, dacă nu vă plac astfel de umpluturi complexe, atunci vă oferim umplutura pentru umplutura de peste mai simplu, dar nu mai puțin gustos. Pentru umplutură, toacă unul câte unul o legătură de pătrunjel proaspăt, mărar și busuioc. Adăugați lămâie pentru a fi tăiată în felii subțiri. Umpleți carcasa de loach pregătită cu umplutura rezultată (descrisă în rețeta anterioară). Peste peste se toarna ulei vegetal, dupa ce il freci cu un amestec de sare si piper macinat. Trimitem la o grila speciala pentru gratar (peste). Prăjiți peștele pe grătar pe fiecare parte timp de cel mult 10 minute.

Carbon copt la cuptor

Pentru a găti carbon în cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Loach - 1 carcasă,
Coaja de lamaie - 2 linguri linguri,
Unt - 2 linguri linguri,
Ulei vegetal (inodor) - 2 linguri. linguri,
Sare si piper alb dupa gust.

Gătirea carbonului copt în cuptor

Mai întâi trebuie să eviscerezi peștele, apoi să tai capul, coada și aripioarele. Apoi clătiți bine sub jet de apă rece. Apoi, uscați bine carcasa și frecați-o cu un amestec de sare și piper alb, astfel încât peștele va deveni mai aromat.

Amestecați untul înmuiat cu coaja de lămâie, pentru aceasta cel mai bine este să folosiți o furculiță.

Punem pestele intr-o forma adanca, care a fost unsa in prealabil cu ulei vegetal, punem deasupra pestelui unt de lamaie, nivelam. Acoperiți forma cu folie și trimiteți-o la cuptorul preîncălzit la 180 ° grade pentru 15 - 20 de minute.

Scoatem forma din cuptor si scoatem folia, apoi o trimitem sub gratar pentru 10 minute.

Carnea coptă poate fi servită cu ierburi și legume proaspete și servită.

Conform acestei rețete, puteți găti char pe foc, carnea fragedă capătă o aromă ușoară de ceață, ceea ce o face și mai gustoasă și mai aromată.

Peștele loach este adesea găsit în meniu în majoritatea țărilor europene și CSI. Conținutul său caloric nu depășește 140 kcal / 100 g, deci este ideal pentru cei care fac dietă. În plus, la fel ca multe alte tipuri de pește roșu, char este apreciat pentru proprietățile sale benefice. Principalul este conținutul ridicat de acizi grași (omega-3) și vitamina E.

Pentru cei care sunt obișnuiți să înceapă pregătirea mâncărurilor din pește din pescuit, le va fi util să afle unde locuiește sobelul. Cel mai adesea poate fi găsit în apele mării de la latitudinile nordice. În Rusia, char se găsește lângă malurile râurilor Siberiei - peștii intră în apă dulce pentru a depune icre. Tot în râuri se găsesc indivizi până la 4 ani.

Carbonul și-a primit numele pentru absența solzilor, ceea ce simplifică în mod favorabil procesul de tăiere. În timpul gătirii în cuptor sau în tigaie, pielea peștelui este perfect coaptă, devine fragedă și crocantă. Cu toate acestea, carnea în sine poate părea puțin uscată pentru mulți, așa că char este adesea suplimentat cu diferite sosuri, marinate, sosuri sau aluat.

Totul este umplut cu diverse umpluturi, folosind fructe de mare, carne, legume, fructe de pădure, ciuperci, ierburi, etc. Puteți, de asemenea, să murați peștele cu un simplu murat, apoi să adăugați în salate sau să îl utilizați ca o gustare separată. Sărarea poate dura de la câteva ore până la câteva zile.

Peștele cu umplutură de carne va deveni o adevărată delicatesă pe fundalul mâncărurilor de zi cu zi. Măcelărirea ei este mult mai ușor decât rudele ei apropiate. Dacă peștele pare prea uscat, este mai bine să-l coaceți în folie - aceasta va reține mai mult suc. Cum arată felul de mâncare după gătit poate fi văzut în fotografie.

Ingrediente:

1,5 kg de carbon (2 pești);
2 lămâi;
250 g sunca;
2 cepe;
100 g pesmet;
2 linguri. l. unt;
1 ardei gras;
½ legătură de mărar;
Sare piper.

Metoda de gatire:

Pregătiți peștele pentru umplutură (înlăturați oasele, capul, intestinele, clătiți).
Scoateți coaja ardeiului gras, îndepărtați semințele, tăiați-l în bucăți mici.
Combinați ardeii tăiați cu pesmetul.
Stoarceți sucul de la o lămâie în amestecul rezultat.
Tăiați șunca în cuburi mici, tăiați ceapa în jumătăți de rondele subțiri, tăiați ierburile.
Adăugați toate ingredientele enumerate în ardeiul gras.
Se condimentează umplutura cu sare și piper, se amestecă din nou bine și se umple cărbune.
Faceți tăieturi adânci deasupra peștelui și puneți în ele feliile de lămâie rămasă.
Se unge o tava de copt cu unt, se pune pestele si se coace 30 de minute la 180 de grade.

Interesant de pe net

O rețetă foarte simplă și deloc costisitoare de pește roșu ușor sărat. Somonul va costa mult mai puțin decât somonul obișnuit, dar nu își va pierde deloc gustul. Peștele finit poate fi păstrat la frigider până la 7 zile. Este mai bine să adăugați foarte puțin piper pentru a nu întrerupe gustul și aroma preparatului. Puteți folosi mazăre.

Ingrediente:

700 g file de pește;
2 linguri. l. sare;
100 ml ulei vegetal;
1 lingura Sahara;
Frunza de dafin;
Piper.

Metoda de gatire:

Amesteca zaharul, sarea, piperul negru, frunza de dafin si uleiul vegetal intr-un singur recipient.
Dezghețați peștele, tăiați în bucăți mici.
Puneți bucățile de file într-un bol cu saramură și amestecați bine.
Transferați carbonul, împreună cu restul de marinadă, într-un borcan curat.
Pune borcanul la frigider pentru 10 ore.

Acum știi cum să gătești peștele carbon conform unei rețete cu o fotografie. Poftă bună!

Peștele de salbi este un alt reprezentant marcant al familiei somonului din punct de vedere al gătitului. Poate fi folosit ca fel principal, ca umplutură pentru clătite și plăcinte, adăugat în salate, supe etc. Pentru cei care sunt deja familiarizați cu alte tipuri de pește roșu, va fi mai ușor ca niciodată să-și dea seama cum să gătească char. În ceea ce privește bucătarii începători, vor avea nevoie de câteva sfaturi de la colegii mai experimentați:
Pentru sărare, trebuie să folosiți pește rece, nu congelat. Deci, va păstra mai bine nu numai gustul, ci și proprietățile utile;

Dacă peștele a fost încă congelat, trebuie dezghețat treptat, introducându-l mai întâi la frigider pentru 3-4 ore, iar apoi continuând procesul la temperatura camerei;

Este mai ușor să îndepărtați oasele din fileurile de carbon dacă peștele nu este încă complet dezghețat;

Se suplimentează cel mai bine cu aluat sau sos suculent, astfel încât peștele să nu fie suprauscat;

Dacă coaceți carbon în folie, atunci cu 10 minute înainte de gătire trebuie desfășurat. Acest lucru va oferi peștelui o nuanță aurie delicioasă;

Loach în cuptor este cel mai bine gătit cu adaos de orice produs din lapte fermentat sau umplut cu legume;

Înainte de a pregăti carbonul, nu trebuie să dezlipiți solzii de pe acesta.

Unul dintre cei mai gustoși și mai sănătoși pești de vânzare în magazinele autohtone este, fără îndoială, char. Rețetele pentru prepararea mâncărurilor din acesta sunt foarte diverse. La urma urmei, acest pește poate fi copt, prăjit, sărat și fiert. Astăzi am decis să vă aducem în atenție mai multe rețete de preparate delicioase din acest produs.

Descrierea peștelui char

Acest pește roșu este o rudă apropiată a familiei somonului. Cu toate acestea, spre deosebire de ei, carnea de sorb nu este atât de grasă. În acest sens, atunci când gătiți în cuptor, este important să nu îl supraexpuneți pentru ca peștele să nu se usuce. La vânzare există în principal carbohidrați mici, ceea ce face procesul de preparare a acestora convenabil. Pielea acestui pește este lipsită de solzi, așa că după gătire devine crocantă și foarte gustoasă. Când sunt întrebați cât de delicios este charbonul, cei mai mulți bucătari recomandă să-l coaceți sau să-l prăjiți. În plus, puteți găti nu numai carcase întregi, ci și fileuri sau fripturi.

pentru o persoană

Carnea de loach conține multe vitamine și minerale (omega-3, E, B6, B12, magneziu, fier, niacină și calciu). Mai mult, în timpul procesării termice, toți nutrienții din pește sunt reținuți. Astfel, preparatele cu carbohidrați nu doar că sunt foarte gustoase și arată apetisant, ci sunt și foarte utile organismului nostru.

char la cuptor cu orez

Pentru aceasta reteta avem nevoie de urmatoarele ingrediente: 500-700 de grame de peste, un pahar de orez, doua cepe, doi morcovi, doua linguri de smantana, trei linguri de maioneza, unt, zeama de lamaie si ketchup dupa gust.

Tăiați carcasa de carbon spălat în bucăți, sare, piper și stropiți cu suc de lămâie. Fierbeți orezul spălat până se înmoaie. Punem bucatile de peste intr-o tava unsa cu unt, pe care o acoperim cu un strat de orez deasupra. Ceapa se taie in jumatati de rondele, iar morcovii sunt rasi. Adăugați ketchup și maioneza în legume și amestecați. Puneți masa rezultată într-o formă deasupra orezului. Adăugați câteva bucăți mici de unt deasupra. Trimitem forma la cuptorul preincalzit la 180 de grade. După 30-35 de minute, preparatul delicios este gata de servit.

Reteta de carbune copt in smantana cu vin

Pentru a pregăti acest preparat gustos și aromat, avem nevoie de următoarele ingrediente: 1 kilogram de pește, 50 de grame de ghee, 100 ml de vin sec (cel mai bun vin de struguri), 100 ml de smântână, precum și sare și piper.

Acum ne întoarcem direct la descrierea modului de gătire a peștelui. Eviscerați carcasele, clătiți bine, frecați interiorul și exteriorul cu sare și piper. Puneți peștele întreg într-o tavă de copt, umpleți-l cu ulei și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După 20 de minute, umpleți burta cu vin. După alte 20 de minute, se adaugă smântână și se mai coace încă 5-7 minute, după care vasul este gata de servit.

Cartoful copt la cuptor se potrivește bine cu legume, cartofi și orez. În plus, în acest fel de mâncare, vinul nu este un ingredient obligatoriu, el poate fi înlocuit cu ușurință cu suc de lămâie sau chiar cu oțet. Cu toate acestea, aceasta este cea care conferă peștelui aroma sa unică.

Pește Char la cuptor cu șampioane

Cum să prepari un alt preparat delicios din acest produs? Foarte simplu: coace-l cu branza si ciuperci! Pentru a implementa această rețetă, avem nevoie de următoarele ingrediente: doi char de mărime medie, 150 de grame de brânză cremă, 200 de grame de șampioane proaspete, 10 grame de ulei vegetal, 50 ml de smântână, lămâie, o grămadă de mărar, precum și sare si condimente dupa gust.

Curățăm carcasele de pește de solzi, scoatem branhiile și aripioarele. Apoi facem o mică incizie și scoatem cu grijă interiorul. Puteți tăia capul și coada, dar acest lucru nu este necesar. Spălam bine peștele curățat și îl uscăm puțin. Ungem carcasa cu piper și, de asemenea, stropim cu suc de lămâie. Va ajuta la neutralizarea mirosului specific de pește și va da fermitate cărnii, astfel încât să nu se destrame în timpul procesului de coacere. După aceste manipulări, punem carbonul într-un recipient potrivit, îl închidem cu un capac și îl punem timp de 30-40 de minute într-un loc răcoros. Este necesar să sărați peștele chiar înainte de umplut, altfel carnea va deveni prea uscată.

Continuăm să ne dăm seama cum să gătim peștele și trecem la umplutură. Spalam ciupercile si le taiem pe lungime bucati mici. Se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie si se prajesc ciupercile 7-10 minute, pana iese toata zeama din ele. Tăiați mărunt mararul și dați pe răzătoare brânza pe răzătoare. Combinați ciupercile prăjite, mararul și brânza împreună, adăugați smântână la ele. Se amestecă bine cu un tel până se formează o masă omogenă, care se pune într-o pungă culinară.

Umplem loach-ul cu amestecul rezultat printr-o incizie în abdomen. Înveliți carcasele umplute în folie, puneți-le pe o foaie de copt și trimiteți-le la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 30 de minute. După aceea, desfășurați folia, stropiți cu ulei vegetal și gătiți încă 5-7 minute. Acest lucru se face pentru ca peștele să capete o crustă fragedă și apetisantă. Așadar, carbonul copt la cuptor este gata! Serviți-l de preferință cu felii de lămâie felii. Mai mult, acest fel de mâncare este foarte gustos nu numai cald, ci și rece.

Dacă există un carbon în frigider, rețetele pentru prepararea acestuia nu ar trebui să se limiteze doar la coacerea în cuptor. La urma urmei, poate fi și prăjit sau sărat. In plus, supa de peste este foarte gustoasa.

carn prajit

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente: o carcasă de pește de mărime medie, două cepe roșii, o linguriță de miere, o linguriță de 0,5 lingurițe de piper roșu măcinat, 100 de grame de apă, o lingură de floarea soarelui. gust de ulei și piper lămâie.

Eviscerarea carbonului, clătiți și îndepărtați creasta. Tăiați peștele în bucăți, sare și stropiți cu piper lămâie. Încinge uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și prăjește bucățile de file timp de trei minute pe fiecare parte. Se adauga apoi 50 de grame de apa, se inchide capacul si se lasa la fiert cinci minute, dupa care punem pestele pe o farfurie. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Le punem într-o tigaie, unde mai înainte s-a prăjit loach. Într-un castron separat, combinați mierea, oțetul, 50 de grame de apă și ardeiul roșu. Adăugați această masă în ceapă și fierbeți cu capacul închis timp de 5 minute. După aceea, puteți servi fileuri de pește cu ceapă pe masă.

Astăzi am vorbit despre mai multe opțiuni pentru a găti peștele carbon. Sperăm din suflet că vă vor plăcea toate rețetele noastre. Poftă bună!

Salutare tuturor celor care au trecut pe aici!

Am cunoscut un pește numit char nu cu mult timp în urmă, de doar 2 ani și ceva.
Și am aflat despre ea datorită unei prietene care a sfătuit-o să gătească acest pește pentru un copil. Deoarece este foarte sănătos, are puține oase și este incredibil de gustos.
Mi-am început cunoștința cu acest pește cu prudență. Nu știam să-l gătesc.
L-am adus congelat din magazin, l-am dezghetat si am alergat sa caut retete pe internet. Dar nu am găsit nimic potrivit în acel moment.
Acum, după un timp, am învățat să gătesc acest pește gustos și sănătos.
M-am familiarizat cu caracteristicile sale și știu cum să-l dau corect unui copil.

Solzii ei sunt nesemnificativi, mici. Carbonul este ușor de curățat.
Sunt puține oase, mai ales de-a lungul crestei și aripioarelor, dar uneori sunt lucruri mărunte, acest lucru este foarte rar, ar trebui să fii atent! Deși vânzătorul de la departamentul de pește susține că acest lucru nu poate fi.
Și, de asemenea, în funcție de sezon, așa cum am observat deja, culoarea acestei cărni poate diferi una de cealaltă, uneori este albă, iar alteori este roșie. Carnea devine roșie atunci când peștele se hrănește cu alți pești, așa cum a explicat aceeași știe-totul de la magazinul de pește.
Așadar, pentru a coace peștele cu legume în folie, veți avea nevoie de următoarele produse.

Peștele din fotografie este deja decojit, dar cu aripioare, pe care le voi îndepărta și eu.
Se pune o bucată de unt în tigaie, se topește.

Între timp, trei morcovi pe răzătoarea grosieră și toacă ceapa în orice fel.

Se prajesc legumele tocate in ulei.

Adăugăm câteva linguri de smântână, indiferent de conținutul de grăsimi, momentan am 20%, dar uneori este mai puțin sau mai mult.

Sare si piper legume, adauga cateva picaturi de suc de lamaie. Storc direct din lămâie. Trebuie să fii atent, să nu exagerezi, altfel va fi acru.
Se prajesc destul de putin, daca doar legumele sunt inabusite in tot acest amestec.

Tăiați peștele în bucăți porționate. ce oase sunt, totul rămâne pe loc, atunci va fi ușor să le scoți.
Am decis să gătesc doar 3 felii pentru cină pentru familia mea, și am lăsat coada de cal pentru ciorbă, dar asta e altă poveste, irelevantă.
Dacă trebuie să gătești mult, poți oricând să folosești mai mult pește. Și poate că va fi și mai mare decât al meu.
Am împărțit peștele în trei părți și le-am pus pe pătrate de folie.

Ea a pus amestecul de legume ușor răcit peștelui.

Înfășurați bine folia.

Și puneți-l la cuptor pentru 40 de minute la o temperatură de 200 de grade. Am un cuptor foarte lent și liniștit, motiv pentru care durează atât de mult să gătesc totul. Este posibil să aveți nevoie de mai puțin timp pentru a găti acest pește.

Dupa ce a trecut timpul, scoatem pestele si vedem cum se coace. Chiar și pielea s-a desprins. Sucul a fost eliberat din masa vegetală și din peștele însuși.
Aromele au fost pur și simplu magice!
Familia mea abia aștepta cina cu un asemenea parfum.
Am decis să servesc pește cu coarne și salată de varză murată.

Încă o dată, familia mea a fost mulțumită de cina cu pește.
Adevărat, pentru copilul meu de 29 de luni, examinez cu atenție fiecare bucată înainte de a o pune pe farfurie. Există într-adevăr puține oase în ea, doar cele de bază, dar uneori apar și unele mici și ascuțite. Ar trebui să fii întotdeauna extrem de atent!
Încerc să gătesc săptămânal peștele carbune, mai ales în acest fel, pentru noi este cel mai bun.
Puțin timp petrecut, și bani.
Vindem char cu 270 de ruble pe kilogram, un astfel de pește scoate 200 de ruble, ținem cont că am pus totul în afară de coadă. Și, de asemenea, vom număra smântâna, untul, morcovii și ceapa cu condimente - total: 220 de ruble.
Costul unei porții este de aproximativ 73 de ruble.
A durat aproximativ o oră: 40 de minute pentru coacere și 20 de minute pentru prepararea peștelui și a legumelor.

Încearcă și tu acest pește delicios!
Poftă bună!

Timp de gătit: PT01H00M 1 oră.

Costul de servire estimat: 73 RUB

Chariul este un peste din mai multe soiuri, iar fiecare dintre ele este potrivit pentru consum si are un gust de neegalat. Trebuie doar să găsești o rețetă care să-ți placă, care să îți spună cum să gătești char, astfel încât să se potrivească gusturilor tuturor membrilor familiei. Charul este diferit - peștele nu este uscat, dar nu este foarte gras - în dimensiunea sa mică (acesta este genul de pește pe care îl puteți găsi în magazine și supermarketuri), ceea ce este foarte convenabil.

Pește prajit

Înainte de a începe să-l gătiți, ar trebui să calculați corect cantitatea necesară de pește, pe baza faptului că, de obicei, există 1-2 loach per mâncător. Peștele, care este cel mai adesea prăjit sau copt, este gustos și crocant. Loach este un pește, ale cărui rețete sunt foarte cunoscute, dar noi îți oferim câteva dintre ele, cărora le pot face față chiar și bucătarii fără experiență.

Peștele loach (rețeta acestui pește nu îi va lăsa indiferenți pe cunoscătorii de pește roșu) este marinat înainte de prăjire. Pentru aceasta, sucul de lămâie este cel mai potrivit, iar pentru ca peștele să aibă o crustă crocantă parfumată, trebuie să fie pane. Dar mai întâi lucrurile. În primul rând, trebuie să determinați ce este necesar pentru a face ca sarcina (în rețetele de aici și mai jos este indicată cantitatea exactă de ingrediente) se dovedește a fi apetisant și gustos:

1 kg de carcase de lemn;
1 lamaie;
4 linguri făină de grâu sau orez;
1 ou;
ulei vegetal pentru prăjit;
sare.

Înainte de a mura carbonul, tăiați aripioarele și coada, îndepărtați solzii mici și clătiți-l sub jet de apă. Pentru a fi mai ușor și mai rapid să prăjiți peștele loach (această rețetă este recomandată de cei mai buni bucătari), acesta se taie mai întâi de-a lungul cotei, apoi peste el în bucăți porționate. Apoi puneți-le într-un bol potrivit și turnați peste zeama unei lămâi. Se marina timp de 15-20 de minute. Intre timp se amesteca faina cu putina sare, se bate oul cu 1 lingura de apa rece si se incinge uleiul vegetal intr-o tigaie. Înmuiați fiecare bucată într-un ou bătut mai întâi, apoi rulați în pesmet și prăjiți pe ambele părți până se rumenește. Se serveste cu garnitura de cartofi si salata de legume proaspete.

Cum să gătești loach umplut

Char este un peste care nu este doar prajit sau folosit pentru supa de peste, ci si umplut. Puteți alege versiunea dvs. de pește umplut, ghidat de preferințele dvs. de gust. Vă oferim o rețetă neobișnuită care va fi apreciată chiar și de cei mai pretențioși gurmanzi. Pentru a pregăti acest fel de mâncare original, veți avea nevoie de:

Curățați peștele, clătiți, uscați și pregătiți pentru umplere cu carne tocată. Tăiați șunca în cuburi și tocați ardeiul, decojindu-l. Stoarceți sucul din lămâie și amestecați-l cu ardeiul și pesmetul. Adăugați mărar tocat în umplutură și umpleți carcasele. Pune o foaie de folie pe o tava, se unge cu unt, se aseaza pestele si se coace in cuptorul preincalzit la 180C. Se serveste fierbinte.

Prajitura cu "trandafiri" de mere si crema de unt Calamar inabusit cu cartofi si rosii