Nalistniki este un fel de mâncare tradițional ucraineană, în esență clătite foarte subțiri, aproape translucide, cu umplutură. Au fost numite astfel încât să fie mici, ca o frunză de copac. Umpluturile sunt preparate cu o mare varietate de – i.e. orice poate fi înfășurat într-o clătită. Cele mai populare sunt cu brânză de vaci și stafide. Așa că astăzi vom afla cum să pregătim clătite.
Pentru a le face subțiri și fragede, trebuie să le gătiți cu lapte și amidon. Și aici - citiți cum să gătiți tocană de pui.
Nalistniki - ingrediente
Pentru test
- ouă - 5 bucăți;
- lapte - 0,5 litri;
- amidon - 5 linguri;
- sare - o treime de linguriță;
- zahăr - 1 lingură;
- ulei de floarea soarelui - 1 lingura.
Pentru umplere
- brânză de vaci - 400 de grame;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 2 linguri;
- dacă doriți, puteți adăuga stafide, semințe de mac sau coaja de citrice,
- smantana sau unt pentru ungerea foilor.
Cum se prepară nalistniki - descriere
- Bateți ouăle și zahărul.
- Adăugați treptat amidon în amestecul de ou-zahăr și continuați să amestecați până când nu se formează cocoloașe.
- Acum adăugați alternativ laptele și uleiul vegetal. Amestecă totul din nou până când aluatul are o consistență omogenă.
- Lăsați aluatul să se odihnească 15-20 de minute și începeți să prăjiți pliantele într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
- Se prăjește pe o parte, nu se toarnă mult aluat, se distribuie bine pe fundul tigaii.
- După ce toate sunt prăjite, acoperiți-le cu o farfurie și lăsați-le să stea cinci minute.
- Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați zahăr și ou.
- Dacă doriți, puteți adăuga stafide fără semințe înmuiate în prealabil, semințe de mac sau coajă de citrice rasă.
- Puneți puțină umplutură pe fiecare clătită și rulați-o.
- Puneți clătitele umplute într-o formă, ungeți fiecare strat cu smântână sau unt.
- Pune forma la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 10-15 minute.
Poftă bună.
Castraveții sunt cultura preferată a majorității grădinarilor, așa că cresc în paturile noastre de legume peste tot. Dar destul de des, rezidenții de vară fără experiență au multe întrebări despre creșterea lor și, în primul rând, în teren deschis. Faptul este că castraveții sunt plante foarte iubitoare de căldură, iar tehnologia agricolă a acestei culturi în zonele cu climă temperată are propriile sale caracteristici. Vă vom spune tot ce trebuie să știți despre cultivarea castraveților în teren deschis în acest articol.
Zilele de mai încântă cu căldură și cu ocazia de a petrece mai mult timp pe parcele. Însă luna mult așteptată a sosirii căldurii stabile nu se poate lăuda cu un calendar lunar echilibrat. În luna mai, perioadele favorabile lucrului numai într-o grădină ornamentală sau doar într-o grădină de legume sunt destul de lungi și sunt destul de multe zile potrivite pentru orice plantă. Calendarul lunar pentru luna mai 2019 necesită planificare și distribuire abil a timpurilor de plantare și semănat.
În ciuda popularității poreclei populare „palma de sticlă”, este foarte dificil să confundați palma de sticlă hiophorba autentică cu rudele sale. Un adevărat gigant de interior și o plantă destul de rară, hyophorba este unul dintre cei mai de elită palmieri. A devenit faimoasă nu numai pentru cufărul ei special în formă de sticlă, ci și pentru caracterul ei foarte dificil. Îngrijirea hyophorba nu este mai dificilă decât îngrijirea palmierilor obișnuiți de interior. Dar condițiile vor trebui selectate.
Salata calda cu funchose, vita si ciuperci este un preparat delicios pentru lenesi. Funchoza - taitei de orez sau sticla - este unul dintre cele mai usor de preparat dintre rudele sale de paste. Doar turnați apă clocotită peste tăițeii de sticlă și lăsați câteva minute, apoi scurgeți apa. Funchoza nu se lipește și nu trebuie udat cu ulei. Vă sfătuiesc să tăiați tăițeii lungi în bucăți mai mici cu foarfecele pentru a nu prinde din neatenție toată porția de tăiței dintr-o singură ședință.
Cu siguranță, mulți dintre voi ați dat peste această plantă, cel puțin ca componentă a unor produse cosmetice sau alimentare. Este „deghizat” sub diferite denumiri: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „curmală chinezească”, dar toate sunt aceeași plantă. Acesta este numele unei culturi care a fost cultivată de mult timp în China și a fost cultivată ca plantă medicinală. Din China a fost adus în țările mediteraneene, iar de acolo jujube a început să se răspândească încet în întreaga lume.
Treburile de mai în grădina decorativă sunt întotdeauna asociate cu necesitatea de a folosi fiecare minut liber cât mai productiv posibil. Luna aceasta se plantează răsaduri de flori și începe decorarea sezonieră. Dar nu ar trebui să uitați de arbuști, viță de vie sau copaci. Din cauza dezechilibrului calendarului lunar din această lună, este mai bine să lucrați cu plante ornamentale la începutul și mijlocul lunii mai. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să urmați recomandările.
De ce oamenii se mută la țară și cumpără dachas? Din mai multe motive, desigur, inclusiv cele practice și materiale. Dar ideea principală este totuși să fim mai aproape de natură. A început deja mult așteptatul sezon de vară; ne așteaptă multă muncă în grădină. Cu acest material, vrem să vă reamintim vouă și nouă că, pentru ca munca să fie o bucurie, trebuie să vă amintiți să vă odihniți. Ce poate fi mai bun decât să te relaxezi în aer curat? Relaxați-vă într-un colț mobilat al propriei grădini.
Mai aduce nu numai căldură mult așteptată, ci și oportunități nu mai puțin așteptate de a planta chiar și plante iubitoare de căldură în paturi. În această lună, răsadurile încep să fie transferate în sol, iar culturile ating apogeul. În timp ce se plantează și se plantează noi culturi, este important să nu uităm de alte probleme importante. La urma urmei, nu numai paturile au nevoie de îngrijire sporită, ci și plantele din sere și răsaduri, care încep să se întărească activ în această lună. Este important să se formeze plante în timp.
Plăcintă de Paște - o rețetă de casă pentru un pandișpan simplu umplut cu nuci, fructe confiate, smochine, stafide și alte bunătăți. Glazura alba care decoreaza prajitura este facuta din ciocolata alba si unt, nu se crapa si are gust de crema de ciocolata! Dacă nu aveți timp sau abilități pentru a schimba aluatul cu drojdie, atunci puteți pregăti această coacere simplă de sărbători pentru masa de Paște. Cred că orice patiser acasă începător poate stăpâni această rețetă simplă.
Cimbru sau cimbru? Sau poate cimbru sau iarbă Bogorodskaya? Care este corect? Și este corect din toate punctele de vedere, deoarece aceste nume „trec” aceeași plantă, mai precis, un gen de plante din familia Lamiaceae. Există multe alte nume populare asociate cu proprietatea uimitoare a acestui subarbust de a elibera cantități mari de substanțe aromatice. Cultivarea cimbrului și utilizarea lui în amenajarea grădinii și gătit vor fi discutate în acest articol.
Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Creșterea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambara dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Udarea este adesea numită cel mai „ciudat” punct în îngrijirea violetelor, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată și abordarea când vine vorba de fertilizare.
Gratinul de varză Savoy este o rețetă vegetariană pentru o mâncare gustoasă și sănătoasă, fără carne, care poate fi preparată în perioada Postului Mare, deoarece la prepararea lui nu se folosesc produse de origine animală. Varza este o rudă apropiată a varzei albe, dar este superioară „rudei” sale ca gust, așa că mâncărurile cu această legumă au întotdeauna succes. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place laptele de soia, înlocuiți-l cu apă plată.
În prezent, datorită crescătorilor, au fost create peste 2000 de soiuri de căpșuni de grădină cu fructe mari. Același pe care de obicei îl numim „căpșuni”. Căpșunile de grădină au apărut ca urmare a hibridizării căpșunilor din Chile și Virginia. În fiecare an, crescătorii nu se obosesc să ne surprindă cu noi soiuri din această boabe. Selecția vizează obținerea nu numai a soiurilor productive, rezistente la boli și dăunători, ci și a celor cu gust și transportabilitate ridicate.
Utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat, gălbenelele sunt de neînlocuit. Aceste grădini de vară s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, paturi de decorare și grădini în ghivece. Gălbenelele, cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și cu arome și mai inimitabile, astăzi pot surprinde plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, printre gălbenele există atât plante înalte, cât și miniaturale.
Dacă citiți asta acum, atunci înțelegeți deja că vizitați site-ul culinar al autorului. Salutari! Sper că vom deveni prieteni și vei deveni un oaspete frecvent. Personal, îmi doresc foarte mult asta. La urma urmei, în acest scop am creat acest site. Nu sunt un guru al bucătăriei, nu mă asum să vorbesc despre gusturile oamenilor. Sunt doar cineva care învață, împărtășește ceea ce am învățat și încearcă să mă exprim în acest fel. E plăcut să știu că rețetele mele culinare, însoțite de fotografii delicioase, te pot face să vrei să le repeți, să gătești același lucru pentru tine, oferindu-ți astfel, ție și celor dragi, puțină bucurie.
Cât de des gătim? Toată lumea este diferită, dar în medie des, chiar foarte des. În fiecare zi. Și uneori nici măcar o dată pe zi. Mâncarea este o parte integrantă a vieții noastre, nu poți contrazice această afirmație. A fost o vreme când nu știam să gătesc altceva decât cartofi fierți și paste și, credeți-mă, mi-a fost mai mult decât bine în acel moment. Dar apoi au apărut copiii, viața și-a schimbat ritmul, a apărut dorința de a învăța lucruri noi și de a învăța lucruri interesante, de a aduce bucurie. Și ce poate fi mai ușor decât să-i mulțumești pe cei dragi cu mâncare delicioasă? Pentru ca toată lumea să-și lingă degetele și să ceară mai mult :) Și așa a început călătoria mea de stăpânire a gătitului acasă, care continuă până în zilele noastre și cred că nu are sfârșit.
Desigur, fiecare are gusturi diferite, inclusiv în ceea ce privește mâncarea. Dar sunt feluri de mâncare gustoase, dacă nu pentru toată lumea, atunci pentru majoritatea. M-au interesat mereu astfel de preparate. De asemenea, întotdeauna am crezut că este important să nu petrec mult timp pregătind mâncarea. Adică să gătească, și chiar gustoase, dar în același timp cu pierderi minime de timp și efort. Se pare că asta se întâmplă. Și după părerea mea, exact așa ar trebui să fie gătirea alimentelor de casă. Ca să nu te obosească, astfel încât să fie mereu interesant, distractiv și jucăuș. Fără teamă că nu va merge. Acestea sunt rețetele pe care le adun aici, împărtășindu-le cu plăcere cu voi. Am încercat toate aceste rețete de mai multe ori. Vă mărturisesc că nu toate rețetele pe care le-am pregătit au primit onoarea de a fi publicate pe site. Și asta e normal, așa este în orice în viață.
Gusturile copiilor mei joacă un rol important în alegerea rețetelor pentru gătitul de zi cu zi. Mă concentrez asupra lor, pentru că sunt cei mai mari admiratori și „laudatori” ai mei. Este foarte frumos când îți place mâncarea. De asemenea, vreau să subliniez faptul că chiar și cea mai simplă și primitivă rețetă pentru un fel de mâncare poate fi prezentată în așa fel încât toată lumea să-și dorească imediat să o mănânce. Prezentarea este foarte importantă, mai ales că nu necesită mult efort. Nu vă încurajez să repetați rețetele mele, dar vă sugerez să încercați să faceți același lucru măcar o dată, poate vă va plăcea :)
Nalistniki este un fel de mâncare din bucătăria belarusă și ucraineană. Ele diferă de clătitele standard prin gust și proprietăți. Clatitele sunt foarte moi, flexibile, aproape transparente. De asemenea, sunt practic fără gust - aluatul se frământă cu o cantitate minimă de zahăr pentru ca nimic să umbrească umplutura. Nalistniki sunt rar consumate ca clătitele obișnuite, unse cu smântână și spălate cu ceai. Acţionează mai degrabă ca o coajă pentru umplutură, decât ca un desert independent.
Astăzi vom pregăti nalistniki cu brânză de vaci la cuptor. Pentru cei care au abilitățile de a lucra cu clătite, procesul nu va cauza probleme. Trebuie doar să respectați proporțiile și să urmați tehnologia.
Ingrediente: 
Pentru test:
- lapte - 300 ml;
- apă - 150 ml;
- zahăr - ½ linguriță. linguri;
- sare - un praf;
- ouă - 2 buc.;
- ulei vegetal - 30 g;
- făină - 160 g.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 500 g;
- stafide - 80 g;
- zahăr - 2-3 linguri. linguri;
- ou - 1 buc.;
- zahăr vanilat - plic (8-10 g).
Pentru coacere la cuptor:
- unt - 30-50 g
- zahăr - 4-5 linguri. linguri
Reteta Nalistniki cu branza de vaci cu fotografii pas cu pas
Cum să gătești nalistniki cu lapte
- Pentru aluat, amestecați ouăle, sarea și zahărul. Se amestecă cu un tel de mână; nu este nevoie de mixer pentru pregătirea foilor.
- Adăugați un amestec de lapte și apă. Lichidul trebuie să fie călduț, nu de la frigider. Se amestecă.
- Adăugați treptat făina, continuând mișcările circulare viguroase cu telul. Încercăm să dizolvăm toate cocoloașele uscate. Aluatul pentru clătite trebuie să fie mai lichid decât pentru clătite obișnuite și să curgă ușor dintr-o lingură. Acoperiți vasul cu o farfurie sau un capac și puneți-l la frigider pentru 2-3 ore - în acest timp glutenul este activat.
- Înainte de procesul de coacere, adăugați ulei vegetal în aluatul lichid de clătite. Folosim lucruri rafinate (fără miros). Amestecă bine din nou amestecul.
- Apoi procedăm ca de obicei. Încinge o tigaie, acoperită ușor cu ulei. Este suficient să ungeți suprafața fierbinte o singură (prima) oară - aceasta va fi suficientă pentru întreaga următoare coacere a clătitelor. Se toarnă un polonic parțial de aluat, rotind tigaia astfel încât amestecul de clătite să umple întreaga zonă. Incercam sa facem stratul cat mai subtire, apoi clatitele vor iesi foarte usoare, aproape transparente.
- Când clătitele se rumenesc vizibil pe margini, ridicați-o cu o spatulă și, cu o mișcare îndelungată, întoarceți-o pe cealaltă parte. Lucrăm cu atenție pentru a nu rupe aluatul delicat.
- Se rumenește cealaltă parte și apoi se scoate din tigaie.
- Stivuim produsele finite. Rețeta face aproximativ 15 clătite subțiri. Diametrul tigaii este de 19 cm.
- Să pregătim umplutura. Frământați cu grijă brânza de vaci cu o furculiță cu vanilie și zahăr obișnuit. Dacă produsul este grosier, măcinați printr-o sită fină.
- Adăugați oul și amestecați.
- Apoi adăugați stafidele și amestecați din nou. Dacă doriți, puteți adăuga fructe confiate, semințe de mac și orice fructe uscate la umplutura de caș.
- Întoarcem teancul de clătite - astfel deasupra vor apărea produsele cu marginile deja înmuiate. Pune o porție de brânză de vaci pe o clătită (o lingură grămadă sau puțin mai mult - depinde de diametrul clătitelor). Puneți umplutura chiar sub centru, mai aproape de marginea de jos.
- Acoperiți brânza de vaci cu marginea de jos a clătitei.
- Întoarcem părțile laterale spre centru. Apoi, începând de jos, rulați clătitele într-o rolă strânsă, complet închisă.
Cum să gătești nalistniki cu brânză de vaci la cuptor
- Înainte de servire, coaceți foile la cuptor. Puneți produsele într-o formă rezistentă la căldură.
- Se unge cu un strat subtire de unt topit. Presărați zahăr deasupra pentru a crea o crustă de caramel.
- Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru aproximativ 15-20 de minute. Imediat ce foile devin maro auriu, scoate-le din cuptor.
- Serviți cheesecake-urile cu brânză de vaci fierbinți, adăugând smântână dacă doriți.
Poftă bună!
Rețete de clătite delicioase
Gătit nalistniki delicios: rețetă cu fotografii pas cu pas și instrucțiuni video! Alege una dintre cele trei variante și învață cum să faci rapid și ușor clătite subțiri cu lapte, precum și cum să le gătești cu brânză de vaci sau să le coaci la cuptor cu smântână! Mâncarea perfectă pentru o gustare sau un desert hrănitor de după-amiază! Incearca-l!
24-32 bucăți
50 de minute
196 kcal
5/5 (1)
Clătitele sunt considerate una dintre felurile de mâncare tradiționale pentru micul dejun. Dacă clătitele americane nu sunt pe gustul tău, încearcă să faci clătite din bucătăria ucraineană - nalystniki. Subțiri și delicate, cu umplutură delicioasă, se topesc literalmente în gură. Brânza de vaci, carnea, ierburi tocate și ouă sunt folosite ca umplutură pentru nalistniki, iar deasupra se toarnă smântână.
Acest fel de mâncare poate fi servit nu numai la micul dejun, ci și la masa de sărbători. Să ne dăm seama cum să coacem nalistniki cu diferite umpluturi - cu brânză de vaci și carne. Vă ofer trei variante simple de aluat pentru astfel de clătite.
Reteta pentru cele mai simple clatite cu lapte
Aparate si ustensile de bucatarie: tigaie plată, perie pentru uns, lingură sau oală, spatulă pentru întoarcere, bol, mixer sau tel. Veți avea nevoie și de o sobă.
Ingrediente
Cum să alegi ingredientele potrivite
- Asigurați-vă că verificați prospețimea laptelui, altfel clătitele nu vor ieși. Nu trebuie să miroase acru, să aibă pete de grăsime sau bulgări. Dacă fierbeți o cantitate mică de lapte, proteina nu trebuie să se coaguleze. Dacă utilizați lapte de casă, puteți lua 800 ml din acesta și adăugați 200 ml apă. Nu este nevoie să diluați laptele cumpărat din magazin.
- Ouăle proaspete sunt cheia unui fel de mâncare delicios. Scufundați ouăle în apă: dacă „se așează” la fund, aceasta indică prospețimea produsului. Dacă oul „stă” în partea de jos, trebuie folosit urgent. Ouăle plutitoare s-au stricat.
- Pentru turte, cel mai bine este să folosiți făină de grâu, dar pentru a face clătitele mai pufoase, puteți adăuga puțină fulgi de ovăz sau secară.
Pregătirea pas cu pas
Rețetă video pentru gătit lapte
Următorul videoclip arată cum se face aluat pentru tigăi. De asemenea, sunt oferite sfaturi de gătit.
Nalistniki pe amidon cu brânză de vaci
Timp de gătit: 1 oră 15 minute.
Numar de portii: 12-16.
Conținut caloric (la 100 g): 121 kcal.
Aparate si ustensile de bucatarie: două castroane, o farfurie plată, o tigaie (de preferință una plată), o perie pentru uns, o oală sau o lingură mare, o pungă de patiserie, o spatulă, o tavă de copt, un mixer, un aragaz, un blender, un cuptor .
Ingrediente
Pregătirea pas cu pas
- Spargeți 5 ouă într-un castron, bateți-le cu un mixer cu 1-1,5 linguri. l. Sahara.
- Se adauga putina sare, 10 g zahar vanilat.
- Turnați 4,5-5,5 linguri de amidon în amestec și bateți bine până se omogenizează.
- Continuând să bată, turnați treptat 0,45-0,6 litri de lapte.
- Aluatul finit trebuie să fie omogen și destul de lichid.
- Se toarnă 0,25 linguri în tigaie. l. ulei vegetal, încălziți-l.
- Se toarnă aluatul astfel încât să fie distribuit într-un strat subțire pe suprafață.
- Prăjiți clătitele pe o parte timp de jumătate de minut, apoi răsturnați-o cu grijă.
- Faceți asta cu tot aluatul. Unge tigaia cu ulei (1 lingura). Puneți clătitele finite pe o farfurie plată separată.
- Turnați 0,4-0,6 kg de brânză de vaci într-un castron. Bateți 1 ou și 2-2,5 linguri. l. zahăr, 5-10 g zahăr vanilat. Se macină masa cu un blender.
- Adăugați 15 g coajă de portocală și, dacă doriți, 50 g de stafide aburite. Amestecați din nou amestecul.
- Pune-l într-o pungă de patiserie.
- Aplicați umplutura dintr-o pungă de patiserie pe fiecare clătită, apoi rulați-o într-un tub.
- Puneți tuburile de clătite finite în formă. Ungeți fiecare strat cu smântână sau turnați unt topit. Alternați smântână (veți avea nevoie de 100 g) și unt (45-50 g).
- Coaceți vasul pentru aproximativ 15 minute în cuptor, a cărui temperatură este de 160-180 de grade.
Reteta video pentru prepararea formelor de frunze cu amidon
Dacă doriți să aflați cum să pregătiți foile după această rețetă - apropo, cu amidon ies foarte fragede și nu se rupe - urmăriți următorul videoclip. Demonstrează toate etapele.
Nalistniki cu brânză de vaci acoperită cu smântână, coaptă la cuptor
Timp de gătit: 1 oră 30 de minute.
Calorii: 138 kcal.
Numar de portii: 28-32.
Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie aragaz, cuptor, 2 boluri, mixer sau tel, perie pentru ungere, lingura sau oala. Pregătiți o tigaie și o tavă de copt.
Ingrediente
Pregătirea pas cu pas
- Bateți 5 ouă într-un castron, adăugați 4,5-5,5 linguri de zahăr, jumătate de linguriță de sare și un pachet de zahăr vanilat. Se amestecă bine cu un mixer sau un tel.
- Se adauga 0,9-1,1 litri de lapte caldut, iar apoi 110-150 ml ulei de floarea soarelui.
- Adăugați 400-600 g de făină în porții.
- Lăsați amestecul să stea o jumătate de oră. Se amestecă din nou.
- Prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte - aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte.
- Se amestecă 450-550 g de brânză de vaci, câteva linguri de zahăr, o jumătate de linguriță de sare și unul sau două ouă. Frământați-l.
- Puneți umplutura pe clătite, împăturiți-le într-un plic.
- Bateți 400 g de smântână cu 2-3 linguri de zahăr și un pachet de zahăr vanilat până se omogenizează.
- Unge fundul și părțile laterale ale tăvii cu o bucată de unt (până la 25 g). Puneți plicurile de clătite în el, așezându-le strâns unul lângă celălalt. Stropiți cu umplutură de smântână.
- Pune vasul la cuptor pentru 18-20 de minute; temperatura - până la 180-200 de grade.
Rețetă video pentru prepararea clătitelor cu umplutură de smântână
Următorul videoclip îi va ajuta pe bucătarii începători care doresc să pregătească cheesecakes cu brânză de vaci conform rețetei descrise mai sus cu fotografii, dar se tem să nu poată face față unei astfel de sarcini pas cu pas. Arată cum se prepară acest fel de mâncare.
Cum se servește și se decorează un fel de mâncare
- De regulă, clătitele preparate după aceste rețete sunt servite ca desert sau la micul dejun. Dacă ați gătit după a doua sau a treia rețetă, coaceți la cuptor, le puteți servi în forma în care au fost coapte.
- Dacă doriți, nu trebuie să coaceți nalistniki în lapte - doar înfășurați umplutura în ele sau lăsați-le fără. În acest din urmă caz, se servesc clătitele cu miere, dulceață, smântână sau caș, cremă cu lapte.
- Puteti servi clatite facute dupa aceste retete in portii., asezand-le pe farfurii si turnand deasupra smantana sau unt topit.
- Oferă aceste clătite dulci lapte rece sau cacao sau cafea preparată cu lapte. Ceaiul și compoturile sunt perfecte.
- Clatitele sarate sunt servite ca gustare chiar la inceputul mesei. Uneori, ucrainenii le folosesc ca fel de mâncare independentă, servindu-le ca fel principal. În acest caz, oferă lapte rece sau suc de roșii cu nalistniki.
Pentru decor folosiți ciocolată topită, fructe de pădure, înghețată sau fulgi de ciocolată.
Daca umplutura este sarata, se decoreaza clatitele cu caviar de peste, ceapa si marar tocate marunt si sos de smantana sarat cu usturoi.
- Pentru a pregăti aluatul mai repede, îl puteți face într-o sticlă. Puneți o doză într-o sticlă de plastic. Turnați ingredientele uscate prin el, apoi turnați în cele lichide. Agitați bine amestecul și turnați-l în tigaie.
- Dacă în aluat s-au format bulgări de făină, lăsați-l să stea o jumătate de oră: astfel va fi mai ușor să le amestecați.
- Puteți turna o jumătate de pahar de ulei vegetal în aluatul pentru tigăi.. Apoi, chiar dacă nu este în rețetă, clătitele nu se vor lipi de tavă și nu va trebui să fie unse.
- Clatitele terminate vor avea un gust mai bun daca le puneti pe o farfurie si le ungeti pe fiecare cu unt.
Alte opțiuni de preparare și umplere
- Încercați să umpleți aceste clătite nu numai cu brânză de vaci, ci și cu carne. Fierbeți puiul, tăiați bucăți, prăjiți într-o tigaie cu ceapă, turnați puțin lapte - chiar și copiilor le va plăcea cu siguranță această rețetă de umplutură!
- Puteți înveli bucăți de pește roșu, caviar, verdeață cu ouă, sau ficat fiert în clătite pregătite după rețetele descrise. Dacă nu vă place ficatul în forma sa pură, încercați să faceți „clătite cu ficat din subproduse de pui”.
- O alternativă interesantă la clătitele dulci făcute cu lapte ar fi cele luxuriante. De asemenea, o puteți face folosind o rețetă simplă.
- Laptele din rețete poate fi înlocuit cu zer sau apă (în acest caz, asigurați-vă că adăugați ulei vegetal). Încearcă să gătești și.
