Această familie extinsă include peste 6 mii de specii de plante, care, împreună cu cerealele, fac parte din vegetația pajiștilor și câmpurilor. Plantele fluturi sunt mai bogate în substanțe proteice decât cerealele și, prin urmare, cresc valoarea nutritivă a ierbii, fânului și a silozului. Prezența plantelor de molii în suportul de iarbă crește randamentul de masă verde și fân. Multe molii sunt cultivate pentru a produce alimente hrănitoare (fasole, trifoi, lucernă, sainfoin, seradella).
Altele sunt cultivate pentru a produce semințe pentru hrana omului (mazăre, fasole, linte, soia). Unele plante de molii (de exemplu, lupin, seradella) sunt cultivate special pe câmpuri cu scopul de a fertiliza solul cu azot aerian, deoarece multe bacterii nodulare se acumulează în nodulii plantelor de molii, absorbind azotul din aer. Lupinul dulce este folosit ca plantă furajeră valoroasă.
Papilaceae sunt ierburi, arbuști sau copaci cu frunze alternative pinnate sau trifoliate, rareori palmate, cu stipule. Florile sunt bisexuale, zigomorfe, cu periant dublu. Caliciul este cu frunze topite, cu 5-4 dinți, uneori cu 2 buze. Corola „molie” constă dintr-un steag sau velă, două aripi sau vâsle și o barcă formată din două petale topite și care înconjoară staminele și pistilul. Cel mai adesea există 10 stamine, dintre care 9 sunt topite prin filamente de stamine, uneori toate cele 10 stamine sunt topite, rareori toate cele 10 sunt libere. Gineceul este apocarpus de la 1 carpel. Ovarul este superior, 1-locular, cu mai multe sau multe ovule campilotrope cu 2 tegumente de-a lungul suturii ventrale. Fructul este o fasole.
Semințele au adesea un strat de semințe foarte dur. Tulpinile semințelor sunt scurte. Cicatricea este de obicei mare. 400 de genuri și aproximativ 9000 de specii în lume.
Moliile sunt o familie uriașă, ocupându-se pe locul 3 la numărul de specii și pe locul 4 la numărul de genuri dintre familiile de plante cu flori.
Mukuna. Familia de molii. Foto: Ton Rulkens
Dioclea. Foto: Alex Popovkin
Unele genuri de molii conțin foarte multe specii. Cel mai mare gen din familie, Astragalus, are 1.500 de specii. Acesta este, de asemenea, cel mai mare gen de plante cu flori din flora CSI (mai mult de 800 de specii). Rolul molilor este foarte semnificativ nu numai în latitudinile temperate și reci, ci și în țările tropicale, în special printre ierburi. Multe dintre ele sunt plante cățărătoare caracteristice la tropice, dar multe dintre molii sunt și viță de vie lemnoasă, cum ar fi glicina (Wistaria sinensis), precum și arbuști și copaci. Acestea din urmă sunt mai frecvente la tropice, dar unele sunt bine cunoscute și locuitorilor țărilor temperate, în primul rând salcâmul alb (Robinia pseudacacia), originar din America de Nord, și salcâmul galben (Caragana arborescens), originar din Altai. Acești salcâmi nu trebuie, desigur, confundați cu adevărații salcâmi (Salcâmi) din familia mimozelor.
Moliile sunt foarte ușor de recunoscut după corola și androceul lor, clar adaptate la polenizarea de către insectele himenoptere. De exemplu, sub greutatea unui bondar care aterizează pe o floare, aripile împreună cu barca coboară, expunând partea inferioară a tubului de stamine, care conține pistilul. Deschiderea tubului datorită unei stamine libere facilitează accesul la nectar, care este secretat la baza pistilului. La multe molii, însă, autopolenizarea există, cel puțin facultativ. Puteți sugera următoarea formulă pentru o floare de molie cu un caliciu cu 2 buze, cum ar fi fasolea.
Printre molii sunt si copaci mari. În zona temperată - robinia - salcâm alb, la tropice - erythrina. Dacă vă imaginați un copac înalt ca un plop, cu frunze trifoliate ca trifoiul, înțepător ca un măceș - aceasta va fi erythrina. „Eritrina” în rusă înseamnă roșu. Totul la ea este roșu: atât semințele din fasole, cât și florile, de zece ori mai mari decât cele de mazăre. Florile nu pot fi mici. Ele sunt polenizate nu de ceva mic, cum ar fi albinele sau păsările colibri, ci de corbi.
Pentru a face convenabil ca o cioară să stea pe o floare și să o polenizeze, florile sunt întoarse cu susul în jos. O vela uriasa, petala principala, ca o rampa de aterizare, este impinsa inainte. Întreaga inflorescență este puternică și elastică. Florile inferioare înfloresc mai târziu decât cele superioare. Când sunt încă în muguri, stau strâns, iar acest lucru întărește și mai mult inflorescența.
Cioara se aseaza si, atrasa de nectar, incepe micul dejun. Nectarul nu este foarte dulce, chiar și puțin apos, dar există motive pentru asta. În acele locuri în care suflă musonul și unde este necesar un sezon uscat, erythrina furnizează băutura nu numai corbilor, ci și altor animale. Chiar și proteine. Suferind de sete, toate se acumulează la sursa de umiditate, deoarece erythrina înflorește doar în timpul sezonului uscat. Dacă nectarul ar fi dulce ca mierea, nu l-ar putea bea. Există atât de mult nectar încât picură constant din inflorescențe. Din acest motiv, erythrina a fost supranumită „floarea unui copil care plângea”.
Fiecare floare trăiește trei zile. Dar nectarul se servește doar dimineața primei zile. Păsările împing degeaba cu ciocul între stamine. Dar polenul se revarsă pe capul lor. Este minunat că florile nu au miros și nu există sfârșit pentru vizitatori.
Unele semințe de eritrină sunt jumătate roșii și jumătate negre. E. Korner crede că astfel de semințe erau înainte negre cu o sămânță roșie - aril. Apoi arilul a dispărut, dar culoarea sa roșie a fost transferată sămânței în sine ca un mijloc fără de care este dificil să atragi dispersatorii de semințe.
Nu mai puțin atractiv pentru florile sale este subgard Gliricidia. Ea le are roz și atârnă mult timp, aproape șase luni - din decembrie până în mai. Aztecii au observat-o cu mult înainte de sosirea spaniolilor. Ea a crescut în pădurile din Mexic până în Columbia. Cacaoul sălbatic din pădure a crescut mult mai bine sub gliricidia decât în grădinile aztecilor. Apoi aztecii au început să planteze gliricidia împreună cu cacao. Coroana este liberă și transparentă. Blocează lumina suficient pentru ca soarele să nu ardă cacao și lasă să intre suficient pentru ca inculpatul să nu se ofilească. In plus, ca orice arbore de leguminoase, fertiliza solul. Aztecii au numit-o pe Gliricidia „mama cacaoului”. Gliricidia și-a primit al doilea nume - „moartea șoarecilor și șobolanilor”, deoarece folosea sucul de semințe, frunze și rădăcini pentru a otrăvi rozătoarele enervante.
Al treilea, denumire științifică - sub-gard - a fost dat de botanisti. Pentru că copacul făcea garduri vii excelente. L-au plantat și de-a lungul drumurilor. Când florile s-au decolorat, copacii au fost împodobiți cu fasole verde, care s-a înnegrit treptat. Se întâmplă ca afidele să fi căzut pe copaci. Aceste insecte mici sug sucul frunzelor și secretă un sirop dulce. Furnicile se îngrămădesc la sirop și aduc înapoi sporii de ciupercă neagră. Ciupercile cresc pete negre pe frunze, iar frunzele cad.
Sistemele radiculare ale molilor sunt caracterizate de o rădăcină pivotantă puternic dezvoltată, atingând uneori adâncimi colosale; de exemplu, ghimpele de cămilă din deșert (Alhagi) are, potrivit unor surse, până la 20 m, ceea ce face posibilă extragerea apei din orizonturi foarte adânci. Rădăcinile conțin de obicei multe elemente de sclerenchim. O caracteristică remarcabilă a acestora este, de asemenea, așezarea bacteriilor care au capacitatea de a folosi azotul atmosferic pentru sinteza proteinelor. Se numesc bacterii nodulare, deoarece, ca urmare a pătrunderii lor în cortexul rădăcinii primare, aceasta din urmă crește, formând noduli. Datorită unor astfel de relații simbiotice, multe molii prosperă în soluri sărace în azot. Când organele plantelor de molii mor, solul este îmbogățit cu compuși care conțin azot, care, prin alte bacterii, sunt ulterior utilizați de diferite plante verzi. Rolul economic al multor molii se bazează pe aceasta.
Moliile sunt aproape de Mimoza și Caesalpiniaceae (în special Caesalpiniaceae. De fapt, ele se disting de acestea din urmă doar prin fuziunea petalelor inferioare într-o barcă și formarea unui tub de stamine. Cu toate acestea, nu toți reprezentanții au pe acesta din urmă, iar gradul de fuziune al petalelor este de asemenea foarte diferit Există genuri care ocupă o poziţie intermediară între caesalpiniaceae şi mothaceae.
Mazăre, soia, mazăre dulce, linte, alune, soia... Toată lumea știe numele acestor plante. În articolul nostru ne vom uita la caracteristicile structurale ale organelor vegetative și la formula florii de leguminoase.
Caracteristicile generale ale familiei
Leguminoasele sau plantele de molii aparțin clasei dicotiledonatelor. Taxonomiștii numără peste 20 de mii de specii din ele în natură. Cele mai multe dintre ele sunt alimente valoroase și culturi furajere. De o importanță deosebită este capacitatea unor specii de a fixa azotul atmosferic. Leguminoasele sunt reprezentate de toate formele de viață: ierburi, arbuști și copaci. De regulă, cu pe tulpină. Floarea de leguminoase este un caracter sistematic.
Legendă
În botanică există o formulă de flori. Reprezintă simbolurile părților acestui organ generator. Numerele din acest rând indică indicatori cantitativi ai elementelor organului generator.
Ele sunt descifrate astfel:
- C - cană. Este o colecție de sepale care înconjoară recipientul.
- B - corola. Toate acestea sunt petale de flori.
- O - perianth. Este format dintr-un caliciu și corolă.
- T - numărul de stamine.
- P este numărul de pistiluri.
Formula cu flori de leguminoase
Acum să descifrăm această combinație de simboluri folosind un exemplu specific. Formula de flori a moliei sau a plantelor leguminoase este următoarea: P5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Această structură seamănă vizual cu o barcă sau un fluture. Aceasta determină numele moliei.
Deci, periantul reprezentanților acestei familii este format din cinci sepale și petale. Structura acestuia din urmă este diferențiată. Petala de sus este mai mare decât celelalte. Se numește „sail”. Pe ambele părți există petale laterale - „vâsle”. Perechea rămasă crește împreună de-a lungul marginii inferioare. Așa se formează o „barcă”. Leguminoasele au un singur pistil. Într-un caz pot fi zece stamine, în altul - nouă dintre ele cresc împreună, iar una rămâne liberă. Petalele sunt uneori numite și fluture cu aripi.
Tip de flori
Formula florilor de leguminoase conține și informații suplimentare. Astfel de structuri sunt bisexuale. Aceasta înseamnă că florile au pistil și stamine. Ele pot fi unice - mari, cu petale luminoase și largi.
O altă trăsătură caracteristică este simetria. Conform acestei caracteristici, florile de leguminoase sunt neregulate sau zigomorfe. Aceasta înseamnă că un singur plan vertical poate fi trasat prin ele.
Într-un număr de cazuri, la reprezentanții acestei familii se formează inflorescențe. Uneori, a cărei formulă de flori a fost dată mai sus formează inflorescențe. Poate fi o perie, un cap sau un tel.
Polenizarea și formarea semințelor
Formula florii de leguminoase indică unele dintre diferențele sale în diferite specii ale familiei. Aceste caracteristici determină și metoda de polenizare. De exemplu, trifoiul are fiecare petală răsucită într-un tub lung. Prin urmare, numai bondarii cu o proboscis specială îl pot poleniza. Leguminoasele atrag, de asemenea, albinele și fluturii. Autopolenizarea are loc la mazăre, lupin, astragalus și măzică.
O caracteristică a semințelor de leguminoase este absența endospermului, un nutrient de rezervă. Acestea sunt plante dicotiledonate. Prin urmare, embrionul lor este format din două cotiledoane, o tulpină rudimentară, o rădăcină și un mugure, care conține rudimentele primelor frunze. Există o coajă de protecție la exterior. Cotiledoanele sunt răsucite unul spre celălalt cu laturile plate. Sunt conectate într-una dintre părți. În acest loc se află organele rudimentare.
Aportul de substanțe este conținut direct în cotiledoane. Oamenii de știință au demonstrat că lupinul poate fi cultivat chiar și din semințe care au stat mult timp în permafrost. Iar fasolea se caracterizează prin germinare subterană. În sens biologic, acest lucru este foarte benefic, deoarece oferă protecție împotriva animalelor și schimbărilor de temperatură.
Fructe și semințe
Fructul acestei familii se numește fasole. Se dezvoltă din carpel. Fasolea este o plantă polispermă uscată. După coacere, se deschide de-a lungul cusăturii dintre cele două supape. Conțin semințe. Spre deosebire de păstaie, nu există nicio partiție verticală în interiorul bobului.
Semințele de fasole au fost folosite ca hrană de mult timp. Mazarea si fasolea contin cantitati mari de proteine, in timp ce soia si alunele contin uleiuri vegetale. Trifoiul și lucerna sunt de neînlocuit deoarece au o mare valoare nutritivă. Aceste plante sunt, de asemenea, de mare importanță ca plante melifere. Caragana albă și galbenă, precum și mimoza, sunt specii ornamentale binecunoscute.
Sens
Lăstarii de leguminoase sunt un îngrășământ verde valoros. Se ară și se lasă la suprafața solului, ceea ce ajută la îmbogățirea acestuia cu materie organică și îi îmbunătățește structura. În industria farmaceutică, lemnul dulce, trifoiul dulce și salcâmul alb sunt folosite ca materii prime. Dintre păduri, lemnul de santal este cel mai valoros.
Bacteriile nodulare se instalează numai pe rădăcinile leguminoaselor. Aceasta este o specie specială care este capabilă să absoarbă azotul atmosferic. Care sunt beneficiile unor astfel de organisme? Azotul este un element esențial pentru formarea tulpinilor și a frunzelor. Și există suficientă din această substanță în aer - până la 78%. Dar plantele nu pot absorbi azotul atmosferic. Bacteriile nodulare îl transformă într-o formă care se dizolvă în apă și poate fi absorbită din sol de rădăcini. Existența acestor organisme este reciproc benefică: bacteriile furnizează azot plantelor și primesc în schimb nutrienți minerali.
Deci, formula unei flori de leguminoase este CH5 L1+2+(2) T (9+1) P1. Această structură este formată din cinci carpele și același număr de petale. Acestea din urmă diferă ca mărime și formă. Ca urmare, floarea de leguminoase are o formă neregulată și este zigomorfă. Aceasta înseamnă că numai o singură axă de simetrie poate fi trasată prin ea. Acest tip de simetrie se numește zigomorfă. Vizual, floarea plantelor leguminoase seamănă cu o barcă cu vâsle și o pânză sau un fluture. Aceasta determină al doilea nume al acestei familii - molii. Toate florile de leguminoase sunt bisexuale. Au un singur pistil. Și numărul de stamine este de zece. În unele dintre ele, nouă dintre ele sunt topite, iar unul rămâne liber.
Reprezentanții familiei Molii - de obicei plante erbacee anuale sau perene, dar se intalnesc si arbusti si copaci. De exemplu, mazărea, soia și fasolea sunt anuale, în timp ce lupinul și trifoiul sunt plante perene.
Toate moliile au următoarea structură a florii. Caliciul este format din 5 sepale topite, corola - din 5 petale. Corola arată ca o molie așezată: petala mare superioară se numește „vela”, cele două petale laterale sunt numite „aripi”, iar cele două inferioare, topite, se numesc „barcă”. Există doar 10 stamine La unele plante staminele sunt topite într-un tub, în altele sunt libere. Florile sunt polenizate de albine și bondari, dar există plante cu flori cu autopolenizare, precum mazărea. Fructul este o fasole care se deschide de obicei cu două uși.
Pe rădăcinile plantelor există noduli în care se dezvoltă bacterii speciale. Bacteriile, spre deosebire de plante, pot absorbi și acumula azotul atmosferic. Azotul absorbit de bacterii poate fi folosit chiar de plante.Deoarece toate organele plantelor de molii sunt bogate în substanțe azotate, unele dintre ele (de exemplu, trifoi, lupin și lucernă) sunt folosite ca îngrășământ verde. Plantele crescute sunt arate în sol, unde se transformă în humus care conține o cantitate mare de săruri de azot.
Sunt cunoscute peste 17.000 de specii de molii. Sunt răspândite pe tot globul și sunt importante în agricultură. Multe dintre ele sunt cultivate ca hrană, furaje și plante medicinale.
Arahide (arahide) originară din America de Sud. Semințele de arahide acumulează mult ulei (40-60%). Planta este cultivată în India, Africa și China. Interesant este că florile sale înfloresc doar pentru o zi, se autopolenizează. Ovarul fecundat se îndoaie spre pământ, se prelungește și crește în pământ. Pe ea se instalează o ciupercă specială, după care se oprește creșterea ovarului. Semințele se coc la o adâncime de 8-10 cm, unde sunt bine protejate de acțiunea aerului cald uscat.
Trifoi roșu – o plantă furajeră excelentă și meliferă, care conține o mulțime de proteine, vitamine și minerale. In calitatile nutritive, fanul de trifoi este superior cerealelor. Trifoiul este polenizat doar de bondari, deoarece albinele nu au o proboscide suficient de lungă pentru aceasta. De asemenea, trifoiul îmbogățește în mod semnificativ solul cu azot și îi îmbunătățește structura. În medicina populară, iarba de trifoi este folosită ca remediu pentru răceli.
mazare de soarece - plantă perenă cu tulpini agățate. Florile sunt albastru-violet. Planta din pajiști este bine mâncată de vite, dar pe câmp este o buruiană pentru că se agață de cereale și le slăbește creșterea.
Boabe de soia Dintre toate moliile cultivate, se află pe primul loc în lume în ceea ce privește suprafața de cultură. În țara noastră, este cultivat în teritoriile Krasnodar și Primorsky. Semințele de soia conțin aproximativ 33% proteine și 18% ulei. Din ele sunt făcute ulei de soia, brânză și bomboane. Valoarea deosebită a semințelor de soia este că pot fi folosite pentru a produce produse asemănătoare produselor lactate (tofu din boabe de soia), precum și făină din care se coace pâinea pentru pacienții cu diabet.
lemn dulce (lemn dulce) este o plantă medicinală, a cărei rădăcină este folosită ca expectorant pentru tuse. Lemnul dulce este, de asemenea, folosit ca delicatesă, care a fost inventat încă din secolul al XVIII-lea. ÎN 1760 Apothecary George Dunhill a adăugat zahăr la extractul de rădăcină de lemn dulce. Mențiunea lemnului dulce poate fi găsită la herboriștii chinezi și papirusurile egiptene. A fost găsit chiar și în mormântul lui Tutankhamon. Grecii antici au numit această plantă „rădăcină dulce”.
Linte pentru mâncare – o plantă anuală de până la 40 cm înălțime A fost cultivată ca plantă alimentară din cele mai vechi timpuri. Unele soiuri de linte produc fasole de 3 cm lungime, dar cele mai multe nu produc mai mult de 1,5 cm. Fasolea este recoltată manual. Lintea este cultivată în Asia, Europa de Sud și Africa de Nord.
Plantele familiei leguminoase aparțin ordinului leguminoase(care sunt adesea numite „leguminoase”, ceea ce provoacă confuzie). Leguminoasele sunt o comunitate mare de plante dicotiledonate care au un fruct de leguminoase. Multe tipuri de leguminoase au fost folosite de mult timp de oameni ca hrană datorită gustului și proprietăților lor nutritive: mazăre, năut, fasole, fasole mung, alune, linte și multe altele. Vechea „prietenie” a omului cu fasole se reflectă în basme, de exemplu, în basmul englezesc „Jack and the Beanstalk” despre un băiat care a urcat pe cer o tulpină de fasole magică. Iar pictura artistului flamand Jacob Jordaens înfățișează obiceiul popular de a alege „regele fasolei” - iar fasolea coaptă în plăcintă în această zi simbolizează nu mai puțin decât Steaua din Betleem!
Leguminoase sau molii - familie de plante din ordinul Leguminozae. Aceste plante și-au primit numele amuzant datorită faptului că corola florii seamănă cu un fluture sau cu molie. Forme de viață ale leguminoaselor variat. Acestea pot fi copaci (salcâm, iarbă de fasole, lăcustă neagră, castan spermă, glicine), arbuști (sophora, salcâm galben, paniculă, mătură), ierburi (trifoi, rudă de capră, grăsime, lemn dulce, porțelan, iarbă) și viță de vie (canavalia) .
Reprezentanții tipici ai leguminoaselor din centrul Rusiei sunt măzicul, china, trifoiul dulce, trifoiul și lucerna. Plantele din genul Astragalus (ierburi, arbuști mici) cresc în munții din Transcaucazia și Asia Centrală. Au frunze ciudate compuse pinnat și un racem cu flori violete, roșu-roz sau galbene. Salcâmul galben, a cărui patrie este Altai, se găsește adesea în regiunea noastră. Caracteristica sa este un trosnet în timpul deschiderii fasolei mature. Salcâmul alb (a cărui patrie este America de Nord) crește în regiunile sudice în zilele înfloririi sale, o aromă puternică, subtilă se răspândește în jur. O leguminoasă neobișnuită este spinul de cămilă, una dintre puținele plante care supraviețuiește vieții în deșert. Spinul de cămilă extrage umiditatea din straturile adânci ale solului, datorită rădăcinii sale lungi, care pătrunde 15-20 de metri.
Caracteristicile generale și diversitatea plantelor din familia moliei
1. Majoritatea plantelor sunt polenizate de insecte, dar are loc și autopolenizarea - în mazăre, astragalus, linte și unele tipuri de lupin.
2. Cum decurge polenizarea? Nectarul este situat la baza pistilului insecta, ajungând acolo, își pătează abdomenul cu polenul din antere. Apoi toată această bogăție este transferată de insecte către pistilele altor plante.
3. Dacă nouă din zece stamine cresc împreună în mazăre, atunci toate cele zece din lupini cresc împreună.
4. Frunzele napolinelor cu stipule sunt aproape întotdeauna compuse - pot fi fie compuse paripirnat (mazăre, mazăre dulce), fie compuse imparipinnat, ca cele ale astragalului. Trifoiul are frunze trifoliate, în timp ce lupinul are frunze palmate.
Un reprezentant binecunoscut și caracteristic al familiei de molii este mazăre. Să ne uităm la caracteristicile sale.
1. O plantă anuală cu o rădăcină principală pe care apar noduli bacterieni. Datorită simbiozei cu bacteriile, mazărea este capabilă să sature solul cu azot - ceea ce înseamnă că este un bun precursor pentru plantarea altor plante.
2. Este nepretențioasă și rezistentă la îngheț, rezistă la înghețuri de până la –5 grade. În același timp, necesită umiditate.
3. Foarte hrănitoare, fructele de mazăre conțin multe proteine, beta-caroten, magneziu, calciu, fosfor și potasiu.
4. Frunza de mazăre este paripirnată, din vârful ei crește un cârcel lung, cu care planta apucă orice suport tulpina în sine este slabă și nu este capabilă să stea în poziție verticală. La baza frunzei există stipule verzi mari, expresive.
5. Formula florii P(5) L1.2.(2) T(9).1 P1. Parantezele sunt folosite pentru a indica părțile topite ale unei flori. Poziția celor cinci petale este următoarea: petala mare superioară, care iese separat, este vela, în centru sunt două petale topite - barca și, în sfârșit, două petale laterale, de dimensiuni medii - vâsle.
6. O floare de mazăre are zece stamine, nouă dintre ele sunt topite cu filamente de stamine, una este liberă.
7. Inflorescența de mazăre este un racem cu o singură floare sau cu două flori (cum ar fi, de exemplu, trifoiul dulce sau lupinul). Dar inflorescențele de leguminoase pot fi complet diferite ca structură, cel mai adesea, pe lângă racem, există un cap și o paniculă.
8.
Fructul de mazăre este o fasole care conține semințe (mazăre) care nu au endosperm.
