Adesea, pietrele abrazive obișnuite sunt folosite pentru a ascuți cuțitele acasă. Dar utilizarea lor necesită o practică specială, deoarece dacă unghiul de ascuțire este incorect, rezultatul va fi dezastruos. Lama nu va avea o ascuțire adecvată, ceea ce va necesita o prelucrare suplimentară.

Reguli pentru ascuțirea cuțitelor

Dispunerea barei în raport cu lama

Înainte de a începe să faceți un dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor, trebuie să vă familiarizați cu recomandările specialiștilor. În prima etapă, este necesar să se determine unghiul dintre partea de lucru a lamei și bloc. Acest lucru se poate face individual pentru fiecare model.

Cuțitul trebuie poziționat strict perpendicular pe direcția blocului. Unghiul în acest caz poate fi egal cu jumătate din ascuțire. Acest lucru se datorează faptului că în timpul procesării, pe suprafața lamei se formează caneluri. Ele apar din cauza expunerii la componente abrazive. Cu nisipul minim al sculei, acestea vor fi neglijabile. Dar va exista și un mic grad de impact asupra cuțitului.

În plus față de acest factor, atunci când ascuți un cuțit cu propriile mâini, ar trebui să luați în considerare:

unghiul mediu de ascuțire este de 20-25 de grade;
prelucrarea se realizează de la începutul lamei;
Pentru a controla unghiul de ascuțire, puteți picta o parte a lamei cu un marker. În acest fel, zona reală de influență poate fi controlată.

Trebuie reținut că deformarea de-a lungul întregii lungimi a lamei de lucru va fi neuniformă. Prin urmare, atunci când ascuți cu mâinile tale, „punctul de referință” ar trebui să fie partea cea mai tocită a cuțitului.

Canelurile formate din cauza impactului barei trebuie să fie strict perpendiculare pe linia cuțitului. Aceasta este condiția principală pentru o ascuțire adecvată.

Selectarea pietrelor de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor

Pietre de ascutit cutite

Componenta principală mașină de casă Va fi o piatră de ascuțit pentru ascuțire. Acesta este un material abraziv care, atunci când este aplicat pe lamă, o subțiază, mărindu-i ascuțimea. Prin urmare, înainte de a alege un design, ar trebui să alegeți barele potrivite.

Principalul indicator al barei este dimensiunea granulelor, dar trebuie luate în considerare și dimensiunile. În mod ideal, lungimea instrumentului nu ar trebui să fie mai mică decât lungimea cuțitului. Acest lucru va asigura o prelucrare uniformă și va reduce probabilitatea apariției defectelor.

Pentru a ascuți cuțitele cu propriile mâini, veți avea nevoie de următoarele tipuri de pietre de ascuțit:

granulație mare. Cu ajutorul lor se întâmplă prelucrare primară, se corectează forma lamei;
granulație medie. Sunt concepute pentru a îndepărta canelurile formate în timpul primei operațiuni;
piatră de ascuțit sau centură de piele frecat cu pastă GOM. Această etapă se numește lustruirea sau finisarea lamei.

Sarcina principală a întocmirii unei diagrame de proiectare este aranjarea corectă a barelor. Prin urmare, vom lua în considerare mai multe opțiuni pentru fixarea lor în raport cu lama cuțitului.

Pentru a ascuți cuțitele obișnuite de bucătărie, două tipuri de pietre de copt vor fi suficiente - cu granulație mare și medie. Pe lângă ele, veți avea nevoie de o piatră de încercare.

O versiune simplă a mașinii

Mașină simplă de ascuțit cuțite

Cea mai simplă versiune a designului mașinii constă din două perechi de șipci de lemn conectate între ele folosind șuruburi reglabile. Între aceste componente este atașat un bloc.

Condiția principală pentru fabricarea acestei structuri este stabilitatea. În timpul lucrului, nu ar trebui să-și schimbe locația pe desktop. Pentru o mai buna fixare a grinzii, se recomanda asigurarea unor benzi de sustinere situate intre componentele din lemn.

În ciuda ușurinței de a o face singur, această mașină are o serie de dezavantaje:

lama este reglată manual în raport cu piatra. În timpul lucrului pe termen lung, nu este întotdeauna posibil să controlați unghiul de ascuțire;
va fi necesară o unitate de fixare suplimentară. Deoarece structura trebuie să fie stabilă, trebuie să fie fixată ferm pe desktop;
În timpul funcționării, legăturile se pot slăbi, schimbând astfel locația barei.

Principalul avantaj al acestei scheme este ușurința sa de fabricare. Designul este potrivit pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie acasă. Piatra de atingere va fi necesară ca componente suplimentare.

Grosimea lamelelor de lemn poate varia. De fapt pentru făcut singur Pentru un design similar, puteți utiliza orice materiale disponibile.

Mașină de ascuțit manuală cu reglare a pietrei de ascuțit

Mașină de ascuțit cu capacitatea de a regla poziția pietrei de ascuțit

Pentru realizare cel mai bun rezultat Se recomandă să luați ca bază desene ale modelelor de scule din fabrică. Diferența lor față de instrucțiunile descrise mai sus constă în fixarea rigidă a cuțitului, dar acest lucru va necesita un efort mare de fabricație.

Designul constă dintr-o masă suport pe care este montată lama cuțitului. Un suport cu șurub este instalat în poziție verticală. Este atașată o bară cu un slot. Piatra de ajit este montată pe o tijă de ghidare. Unghiul de ascuțire este schimbat prin deplasarea barei cu fante de-a lungul stâlpului șurubului.

Caracteristici de operare a unei mașini de acest tip:

Unghiul de ascuțire este setat cu mare precizie. Schimbarea sa depinde de pasul filetului raftului;
În loc de bloc, puteți folosi șmirghel. În acest scop, o bază este realizată din plexiglas. De-a lungul ei se face o gaură pentru instalare pe tija de ghidare. Hârtia abrazivă este lipită de suprafața plexiglasului;
Cel mai bine este să faceți baza de sprijin lată. Acest lucru va face posibilă fixarea acestuia cu cleme pe orice masă.

Principala problemă cu utilizarea acestui design este reglarea lungă a unghiului de ascuțire. Acest lucru poate afecta viteza de finalizare a lucrării dacă sunt prelucrate mai multe tipuri de cuțite. Fiecare dintre ele necesită o configurare lungă a mașinii.

Pentru a crește calitatea, puteți folosi apă sau ulei. Acestea sunt aplicate pe suprafața abrazivă, reducând astfel impactul particulelor de piatră ciobită asupra lamei.

Mașină de ascuțit cu poziție reglabilă a cuțitului

O mașină alternativă de ascuțit cuțite

O opțiune alternativă pentru fabricarea mașinii este schimbarea poziției cuțitului față de piatră. În general, designul este în multe privințe similar cu cel descris mai sus, dar mult mai simplu de fabricat.

Pe bază este instalat un bloc de fixare mobil pentru un știft cu o piatră. Două cleme sunt montate pe același plan. Unul dintre ele va fi persistent, iar al doilea va fi reglabil. Schimbând distanțele dintre cleme puteți regla unghiul de ascuțire.

Principalul dezavantaj al acestui design este uzura barei într-un singur loc. Pentru a rezolva această problemă, este recomandat să faceți un știft lung pentru a regla poziția muchiei față de lamă.

Pe lângă schemele descrise mai sus, există o mulțime de mașini de ascuțit pe care le puteți realiza singur. Atunci când alegeți modelul optim, ar trebui să porniți de la disponibilitatea reală a materialelor disponibile. De asemenea, se recomandă analizarea mașinilor din fabrică. Adesea, acestea sunt baza pentru fabricarea unui design unic.

Pentru a vă familiariza cu caracteristicile de producție, se recomandă să vizionați material video tematic, care descrie în detaliu o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini:

Desene DIY cu ascuțitoare de cuțite. Desen pentru ascuțitor de cuțite Lansky. Cum să faci un ascuțitor de cuțite Lansky. Aveam nevoie de un ascuțitor pentru a ascuți cuțitele. În principal din curiozitate, ce fel de animal este și cu ce să-l mănânci. Pot ascuți orice cuțit cu mâinile mele, dar ar trebui clarificată comoditatea și necesitatea tipului de dispozitiv din gospodărie. După ce am căutat pe internet, am găsit mai multe modele potrivite. Cel mai simplu și cel mai faimos dintre toate a fost ascuțitorul de cuțite LANSKY. Oricine poate ascuți un cuțit folosind un astfel de dispozitiv fără cunoștințe sau abilități speciale. Este suficient să înțelegeți principiul, dar este elementar și orice cuțit va fi ascuțit.

După cum se dovedește, ascuțitorul Lansky este destul de scump. 1400 de ruble minim pentru un set de bază de clemă, trei pietre și un borcan de ulei. Fotografia este prezentată mai jos.

Lăcomia naibii: ei cer bani mulți pentru un ascuțitor și sunt trei bucăți de fier îndoite pe genunchi, două șuruburi și câteva pietre. Hucksterii sunt reali.  Pietre de ascuțit suplimentare pot fi achiziționate separat, dar nu încă.

Se pare că aveți nevoie de un ascuțitor, dar chiar nu doriți să plătiți bani pentru el. Prin urmare, trebuie să o faci singur. Am examinat cu atenție designul ascuțitorului Lansky și am ajuns la concluzia că nu există probleme pentru a face acasă o astfel de bucată de fier din materiale vechi.

Principiul de funcționare al ascuțitorului este foarte simplu și poate fi văzut în imagine. Prin mișcări progresive ale pietrei de ascuțit formăm o muchie netedă de tăiere pe lama unui cuțit fixat în fălcile unei cleme speciale. Schimbând în mod constant pietrele de ascuțit cu granulație grosieră în fine și foarte fine, aducem cuțitul la ascuțirea briciului. Mișcarea pietrei

Prin rearanjarea ghidajului de la piatra de ascuțit în orificiile din terminale, puteți obține mai multe unghiuri de ascuțire stricte pe muchia de tăiere. Dar, deoarece muchia de tăiere a cuțitului poate fi fixată la distanțe diferite de fălcile de cleme, unghiurile de ascuțire plutesc. Și sunt, de fapt, aproape de necesare. Acest lucru, la rândul său, afectează tăierea cuțitului, dar doar ușor, astfel încât utilizatorul să nu observe diferența, astfel încât să puteți închide ochii la unghiul de plutire.

După ce am scotocit pe internet, am găsit desene cu fălci de prindere. L-am redesenat într-o formă mai convenabilă de citit și am convertit toate dimensiunile în milimetri, deoarece ascuțitorul Lansky este fabricat în SUA și acolo, după cum știți, folosesc inci, nu sistem metric. Este destul de simplu.

Am desenat în detaliu propriul meu design al unei cleme pentru o piatră de ascuțit pe computer. Și am detaliat detaliile. Acest design are o serie de avantaje. Pietrele de ascuțit pot fi de lungimi diferite, o piatră poate lucra alternativ pe patru laturi, și nu pe una ca pietrele marca Lansky, ceea ce afectează timpul de ascuțire. Partea grasă a pietrei de copt poate fi înlocuită rapid cu una curată, dar pietrele Lansky vor trebui curățate.

Am cumpărat un știft cu filet M6 într-un magazin, această plăcere a costat 20 de ruble pe metru tijă, am tăiat un știft de 160 mm lungime cu un ferăstrău și am prelucrat capetele cu o pila, îndepărtând bavurile.

Am facut un ghid dintr-un electrod pentru sudura electrica manuala, l-am intrebat la atelier de sudura si mi-au dat fara probleme cateva piese. Electrozii pot fi achiziționați și de la piata constructiilor, se vând individual, costă doar bănuți, îți oferă 3-5 ruble bucata. Marca electrodului nu este importantă, principalul lucru este un cilindru drept, elastic, neted și subțire. Am bătut cu ciocan pe flux și l-am curățat ușor cu șmirghel, îndepărtând bavurile și reziduurile de flux. Am îndoit-o în formă de L cu ajutorul unui clește și am tăiat excesul cu un ferăstrău, conform desenului.

Profitând de poziția sa oficială, a fugit la atelierul de mașini, a scotocit printr-o cutie cu resturi de metal, din fericire erau multe resturi, și a găsit bucăți potrivite de fier, dintr-un fel de oțel carbon brut, oțel tip 3. L-am tăiat la dimensiune cu un ferăstrău pentru metal, am prelucrat bavurile cu o pila și am marcat centrele găurilor. Folosind o presă de burghiu, am făcut găuri în cleme și apoi am tăiat firele cu un robinet de mână, fără a uita să adaug o picătură de ulei de mașină în gaură pentru a reduce frecarea. Am decupat treptele de pe cleme cu un ferăstrău și le-am reglat cu o pila, după care am șlefuit suprafețele clemelor cu șmirghel.

Am spălat glandele în apă cu săpun, scăpând astfel de orice ulei și așchii rămase pe fire, le-am uscat și le-am încălzit la flacără. aragaz, îngropat în ulei lichid de mașină. Pentru acest eveniment am folosit o „undiță” făcută dintr-un electrod pt sudare manualăși o bucată de sârmă de oțel găsită în magazinele de sârmă. „Momeala” erau cleme. Fiecare parte a fost albastra separat. Am curățat firele de orice ulei rămas folosind un șurub lung și am spălat bine piesele finite într-o soluție de săpun.

Am răsucit clemele și acul de păr împreună, conform desenului, fără a uita să arunc o picătură de lac de unghii (a furat sticla de la soția mea) în legătura dintre clema stângă și ac de păr. Pentru a preveni desfășurarea spontană a știftului și pentru a elimina jocul. După ce lacul s-a uscat, am introdus piatra între cleme, am strâns cu grijă piulița și am aliniat știftul de ghidare cu planul inferior al pietrei.

La un șantier din apropiere am găsit o bucată dintr-un colț metalic obișnuit cu o lățime a raftului de 90 mm și o grosime de 6 mm. Cu toate acestea, un astfel de fier poate fi achiziționat de pe piața construcțiilor sau găsit la cel mai apropiat șantier. Dacă întrebați politicos, ei vor tăia spațiile la dimensiune pentru o taxă mică sau valută „lichidă”. Acest gen de lucruri sunt disponibile și în vrac la depozitele de deșeuri din construcții, la punctele de colectare a fier vechi, puteți cere o sumă mică de bani, adică găsirea semifabricatelor potrivite nu este o problemă.

Am redesenat dimensiunile originale ale ascuțitorului Lansky pentru un colț 90x90x6 mm. Deoarece aveam deja la dispoziție un robinet M6, am înlocuit firele din clema Lansky originală cu un fir M6 pentru ascuțitorul meu. Uniformitatea dimensiunilor elementelor de fixare reduce costul de producție al structurii. În plus, existau stocuri mici de șuruburi M6 pentru un hexagon intern de dimensiune adecvată.

Și am desenat întreaga structură asamblată și am desenat un model 3D detaliat al ascuțitorului pe computer. Asta s-a intamplat

După ce am pilit colțurile cu o râșniță, am prelucrat tăieturile cu o pila pentru a îndepărta bavurile și am curățat suprafețele de vopsea cu o perie de sârmă și șmirghel. Am nivelat avioanele din denivelări cu o pila și am așezat șmirghel pe o bucată de PAL pentru a crea un plan ideal. Am marcat și făcut găuri în rafturile orizontale conform desenului. Folosind o râșniță și o pila, am șlefuit teșiturile de pe fălci pentru a nu interfera cu mișcarea pietrei de coacere. Am șlefuit cu grijă zgârieturile cu șmirghel. Am scos razele de la colturi cu o pila. Am găsit un șurub lung și o piuliță cu aripă M10 în materialele de fixare.

Am marcat și am făcut găuri în rafturile verticale. CU in afara colț folosind un burghiu diametru mare Am îndepărtat teșiturile mari și am găurit găurile cu pile cu ace într-o canelură alungită.

Am înșurubat găuri în fălci și am tăiat un filet M10 pentru suport. Suportul va fi un șurub mare cu o piuliță. Acest șurub va fixa întregul sistem într-o menghină de masă. O piuliță strânsă pe suport va proteja structura de rotație și joc.

Am pus totul împreună, am asigurat cuțitul, asta este, îl poți folosi.

După câteva zile de funcționare, am făcut ajustări minore la designul terminalelor. Am făcut câteva găuri în planurile laterale și am tăiat un filet M6. Am introdus șuruburi de rezervă în aceste găuri. Cuțitele vin în grosimi diferite, iar ghidajul ascuțitorului prinde șuruburile. Selectând șuruburi scurte din furnizarea de elemente de fixare, le-am înșurubat la locul lor în terminale. Rezerva nu întinde buzunarul și este întotdeauna la îndemână.

Din întâmplare am prins o piuliță-fluture cu filet M6. Această piuliță face mai ușor și mai rapid strângerea pietrelor de ascuțit pe un știft.

Pentru set complet Voi cumpăra pietre de coacere de diferite mărimi ale granulelor. Nu sunt scumpe, de la 20 la 50 de ruble bucata și sunt vândute la orice piață de construcții sau depozit. Din nou, puteți folosi pietrele semnăturii lui Lansky.

Tot ce rămâne este să găsiți o cutie potrivită pentru a depozita ascuțitorul. Pentru acest rol sunt potrivite formele cadou și cutiile de plastic cu dulciuri sau fursecuri, care sunt disponibile pe scară largă în magazinele de cofetărie. Găsirea celui potrivit nu este dificilă. Înghițiți câteva bunătăți pentru a termina crearea ascuțitorului și puneți borcanul la lucru. Pentru a preveni ascuțitorul să lovească pereții borcanului și ca pietrele să se deterioreze, este util să lipiți piesele de pereți și de fund. țesătură groasă sau cauciuc spumă subțire. Sau tăiați caneluri într-o bucată de placaj și împachetați tot fierul și pietrele în ele.

Ascuțitorul este pe biroul meu și am cheltuit bani minimi, mai ales pe pietre de ascuțit. Puteți spune că am plătit doar pietrele de încercare și tija filetată M6.

Nu văd niciun rost să plătesc vânzătorii noștri. Ascuțirea durează câteva ore, cel mult o jumătate de zi și doar pentru că vopseaua durează mult să se usuce.

În magazinele online, care este mult mai ieftin decât în magazinele obișnuite, o ascuțitoare Lansky costă cel puțin 1.400 de ruble. Și aici este practic un dispozitiv util.

Desigur, ascuțitorul Lansky are o serie de dezavantaje, cum ar fi un număr limitat de unghiuri de ascuțire, care sunt ușor compensate de poziția lamei de tăiere față de clemă și costul ridicat al produsului de marcă. Aceste neajunsuri pot fi eliminate relativ ușor acasă dacă ai unelte sanitare de bază, ingeniozitate și puțin timp liber.

În timpul producției clemei, când terminalele erau aproape gata, mi s-a dat o adevărată ascuțitoare Lansky. Deci, nu era nevoie de un dispozitiv de casă. Multumesc KonstP. Răzbunarea teribilă, pentru acest element inconștient, a venit sub formă de bere neagră delicioasă.

În procesul de producere a terminalelor, am venit cu un mai simplu și design funcțional agrafă de cuțit, dar mai multe despre asta în următorul capitol din Note.

Finisarea suprafețelor terminalelor este departe de a fi perfectă, deoarece nu a existat nicio sarcină de curățare a mizeriei. Produsul poate fi vopsit, din fericire există vopsea într-o cutie.

Dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini: tipuri și desene

Fiecare gospodină, mai devreme sau mai târziu, începe să primească cuțite tocite cu care taie pâinea, legumele sau taie carnea. Folosirea unui cuțit plictisitor nu este doar incomod, ci și nesigur. Poate cădea de pe produsul tăiat în orice moment și poate provoca răni. Prin urmare, unealta ar trebui să fie ascuțită periodic folosind un dispozitiv special pentru ascuțirea cuțitelor.

O gamă largă de astfel de dispozitive de ascuțire sunt oferite în magazine. Dar dintr-un motiv sau altul, nu se potrivesc întotdeauna consumatorului. În acest caz, puteți realiza un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, după ce ați studiat anterior tipurile de pietre de ascuțit, caracteristicile instrumentului și desenele propuse.

Ascuțit cuțite - condiții necesare

Pentru funcționarea eficientă și pe termen lung a unui cuțit, cel mai important factor la ascuțirea acestuia este unghiul dintre marginile lamei. În timpul procesului de ascuțire, este necesar să se restabilească unghiul specificat anterior, care va respecta pe deplin standardele tehnologice și va tăia rapid, liber și eficient materialul.

Fiecare lamă are propriul său unghi optim:

pentru un aparat de ras și bisturiu, unghiul de ascuțire ar trebui să fie de 10-15 grade;
cuțitele pentru tăierea pâinii, fructelor și legumelor sunt ascuțite la un unghi de 15-20 de grade;
cuțitele multifuncționale pentru diverse produse sunt prelucrate la un unghi de 20-25 de grade;
cuțite de vânătoare și camping - la un unghi de 25–30 de grade;
cuțite pentru tăierea materialelor dure - 30–40 de grade.

Fără un dispozitiv special, este dificil să ascuți lama la unghiul dorit. În timp ce țineți cuțitul cu mâinile, este destul de dificil de asigurat unghiul de înclinare necesar sculă de tăiere. Pentru a facilita acest proces, există dispozitive speciale pe care le puteți realiza cu propriile mâini. Designul lor este destul de simplu, iar producția în sine nu necesită mult timp.

Ascuțitoare de cuțite DIY

Există multe tipuri de ascuțitoare de cuțite, dintre care o poți alege pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Toate dispozitivele constau din două părți:

un bloc de material abraziv;
opritor pentru atașarea cuțitului.

Puteți folosi pietre speciale gata făcute ca un bar sau le puteți face singur.

Pietre de ascuțit - tipuri și fabricație

Există mai multe tipuri de pietre la vânzare:

Apă unelte. Când lucrați cu ele, se folosește apă, ceea ce salvează suprafața pietrei.

Ulei Structura și forma pietrei seamănă cu cea a apei, dar suprafața ei este cea mai uleioasă.

Natural instrumentele sunt realizate din pietre naturale care sunt supuse procesării industriale.

Artificial pietrele sunt realizate din componente non-naturale.

Cauciuc instrumentele pot fi găsite și la vânzare, dar lucrul cu ele nu este foarte convenabil.

Pentru a vă face propria bară abrazivă, puteți utiliza plăci mici de sticlă dreptunghiulare cu o grosime de 4-5 milimetri. Hârtia șmirghel de diferite granule ar trebui să fie lipită de suprafața plăcilor folosind bandă cu două fețe. Costul unor astfel de bare va fi destul de mic, iar șmirghel poate fi înlocuit oricând.

Cu toate acestea, atunci când utilizați o bară de sticlă, ar trebui să fiți foarte atenți strângeți cu grijă piulițele. altfel sticla se poate crăpa. În plus, nu se folosește apă la utilizare, astfel încât abrazivul se uzează rapid. Din același motiv, atunci când ascuți cuțitele, ar trebui să evitați mișcările rapide, care pot duce la supraîncălzirea materialului și, prin urmare, la pierderea proprietăților lamei.

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Este suficient să faci pur și simplu un instrument de ascuțit din două bare de lemn și două abrazive, care ar trebui să aibă aceeași dimensiune.

Pentru o mai mare stabilitate a dispozitivului de ascuțire pe suprafața sa inferioară, se recomandă atașați o bucată de cauciuc .

Ascuțitor de bricolaj din colțurile de montare

Baza pentru acest dispozitiv este un ascuțitor Lansky, ale cărui desene pot fi găsite cu ușurință pe Internet.

plăci metalice de 4x11 centimetri;
colțuri standard din aluminiu;
tije metalice de aproximativ 15 centimetri lungime;
set de piulițe și șuruburi;
o mașină de ascuțit cu menghină sau pila;
pilă cu ac

În loc de mașină de măcinat Puteți folosi o pilă, deoarece acest instrument este necesar doar pentru șlefuirea colțurilor ascuțite și curățarea zonelor de tăiere a metalului.

Etapele realizării unui ascuțitor:

Conform desenului, se fac marcaje pentru viitoarele găuri din plăci.
Găurile sunt găurite și filetate.
Folosind un fișier, toate colțurile și marginile ascuțite sunt rotunjite. Acest lucru vă va permite să utilizați confortabil cuțitul fabricat.
Găurile se fac în colț conform desenului.
Orificiul pentru suportul spițelor este extins folosind o pilă cu ac.
Găurile pentru știfturi sunt filetate.
Tijele sunt introduse în orificiile exterioare și fixate cu piulițe de diametrul corespunzător (M6).
Un șurub M8 este înșurubat în orificiul mai lat, a cărui lungime ar trebui să fie de aproximativ 14 centimetri. Mai întâi trebuie înșurubată pe ea o piuliță-fluture, deasupra căreia sunt înșurubate două piulițe obișnuite. Șurubul din structură va fi folosit ca stâlp de sprijin.
Șuruburile sunt atașate la găurile rămase, cu care va fi prins cuțitul.
Pe capetele tijelor se înșurubează piulițele, se filetează un colț, care se fixează cu ajutorul piulițelor. Coborând sau ridicând tijele, puteți regla unghiul de ascuțire.
Pentru asamblarea unui dispozitiv care va ține piatra de ascuțit se folosesc o tijă subțire de metal în forma literei L, o tijă cu filet M6, două suporturi și o piuliță cu aripă. Suportul cel mai exterior trebuie să aibă un orificiu de trecere pentru acul de tricotat.

Acest dispozitiv de ascuțit cuțite are o gamă destul de largă de grade de unghi de presare și este cel mai convenabil de utilizat.

Ascuțitor masiv cu suport

Cu propriile mâini, puteți imita un dispozitiv de ascuțit cuțite de la Apex, ale cărui desene sunt ușor de găsit pe Internet. Un astfel de cuțit este prezentat sub forma unui suport, pe care este instalată o platformă în unghi, iar pe lateral există un suport pentru capătul duzei sub formă de tijă. Acesta este un dispozitiv foarte convenabil cu care puteți ascuți orice unelte de tăiere foarte eficient.

Materiale și instrumente necesare:

Unghiul de ascuțire pe un astfel de dispozitiv reglabil folosind bara și degetul mare. care fixează piesa la înălțimea dorită.

Fiecare dintre dispozitivele descrise are propriile sale avantaje și dezavantaje. Atunci când alegeți opțiunea potrivită, trebuie să porniți de la nevoile și abilitățile dvs. într-o astfel de muncă pe care va trebui să o faceți cu propriile mâini.

Dispozitiv de ascuțit cuțite - instrument necesar La ferma

ÎN gospodărie Există întotdeauna instrumente de tăiat, tăiat și rindeluit. În timpul lucrării, ascuțitul se pierde, iar lamele trebuie restaurate. Puteți oferi cuțite și avioane unui atelier, dar acest lucru costă bani și necesită timp suplimentar. Prin urmare, meșterii de acasă preferă să ascuți unealta cu propriile mâini.

Important! Numai lamele cu un anumit grad de întărire pot fi ascuțite. Dacă piesa de tăiere are o duritate peste 55 HRC, nu poate fi ascuțită cu unelte improvizate.

Puteți cumpăra de la magazin un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor sau a altor ustensile de uz casnic. Economisiți timp, dar cheltuiți o sumă considerabilă de bani - o ascuțire bună este costisitoare.

Apropo, există opinii diferite despre denumirea dispozitivului de ascuțit cuțite. Smirghel, piatră de ascuțit, piatră de ascuțit, ascuțitor, musat...

Aceste definiții se pot referi la același articol sau la produse diferite? Vom vorbi despre asta și despre cum să faci singur un astfel de dispozitiv în articol.

De la apariția obiectelor de tăiat (arme, cuțite, topoare), omul a căutat o modalitate de a restabili claritatea muchiei. În epoca bronzului și a cuprului era ușor.

Ascuțitor de cuțite de casă făcut chiar de tine. Cuțitul taie hârtie ca un brici! Un design simplu poate fi realizat acasă.

Metalele moi au fost ajustate la orice piatră. Odată cu apariția lamelor de oțel, roci speciale, de obicei de origine vulcanică, au fost folosite pentru ascuțire.

Unele dintre ele sunt încă folosite astăzi: americanul „Arkansas” și japonezul „ Piatră de apă" Acestea sunt dispozitive scumpe, așa că majoritatea meșterilor folosesc șmirghel artificial.

O simplă piatră de ascuțit poate ascuți atât cuțitul, cât și muchia de tăiere a avionului. Cu toate acestea, calitatea va lăsa mult de dorit.

Regula de aur a ascuțirii: Fiecare lamă are propriul unghi de margine și nu trebuie să se schimbe pe toată lungimea sa.

Acest principiu constă în proiectarea tuturor dispozitivelor de ascuțire. Urmând această regulă, puteți realiza singur un astfel de dispozitiv.

Dispozitiv de ascuțit cuțite bricolaj - desene, soiuri

Pentru ca marginea lamei să fie prelucrată uniform, sunt necesare mai multe condiții:

Fixarea lamei este atât fiabilă, cât și fără sarcină excesivă. Metalul nu trebuie deteriorat într-un menghin
Setarea unui unghi specific pentru bară. Când vă deplasați de-a lungul marginii cuțitului, unghiul nu trebuie să se schimbe
Posibilitatea de a seta diferite unghiuri de ascuțire. Puteți prelucra o varietate de unelte, iar unele tipuri de cuțite au o structură în trepte.

Dispozitiv pentru ascuțire liniară cu piatră de ascuțit

Pentru producție veți avea nevoie de:

Placaj sau PAL laminat
Știft de oțel cu filet pe toată lungimea, diametru 6-8 mm
Un bloc de textolit sau ebonită. Poate fi înlocuit cu lemn de esență tare - fag, stejar
Placa de aluminiu grosime 3-5 mm
Elemente de fixare - șuruburi, piulițe (de preferință piulițe cu aripă)
Magnet de neodim de la un HDD vechi de computer.

Asamblam un cadru din placaj, sprijinindu-se pe picioare la un unghi de 15°-20°. Înșurubam un știft de 30-40 cm lungime în partea de mai jos. Pentru rezistență, puteți fixa firul cu lipici sau etanșant.

Fixăm o placă de aluminiu în mijlocul suprafeței de lucru. Mai întâi facem o canelură în ea, de-a lungul diametrului șurubului de fixare. De ce aluminiu? Pentru a evita deteriorarea lamei de oțel a cuțitului.

Facem o pârghie pentru a asigura șmirghelul. Este asamblat din partea rămasă a acului de păr. Decupăm suporturile de bar din două bare de textolit. Pe o parte opritorul este asigurat cu o piuliță.

Este mai convenabil să faci un bloc cu arc pe partea laterală a mânerului - pentru schimbarea rapidă a șmirghelului.

Folosim bare de casă ca element principal - lipim hârtie abrazivă cu granule diferite pe o placă de aluminiu. Astfel de dispozitive se fixează cu ușurință în pârghie.

O caracteristică specială a designului este o balama cu două grade de libertate. Este asamblat din două bare PCB identice. Unul este înșurubat pe un știft vertical și servește atât ca axă de rotație orizontală, cât și ca reglator pentru înălțimea suportului pârghiei (așa este setat unghiul de ascuțire).

Al doilea bloc, cu un orificiu orizontal pentru pârghie, este înșurubat pe primul. Acest lucru asigură mișcarea liberă a pârghiei pe verticală.

Cuțitul poate fi prins cu ajutorul unei plăci sau montat pe un magnet de neodim. Când îndepărtați primul strat cu șmirghel grosier, lama trebuie să fie bine fixată.

Pentru reglarea fină, puteți instala lama pe un magnet și o puteți ascuți cu puțin efort. Potcoava magnetului trebuie să fie îngroșată la același nivel cu blatul mesei și lipită adeziv epoxidic.

Dispozitivul de ascuțit cuțit de casă este gata. Setăm unghiul de atac necesar și ascuțim muchia cu mișcări netede de-a lungul lamei.

Același principiu este folosit într-un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor pe un ascuțitor electric.

Smirghelul electric nu numai că accelerează lucrul, dar vă permite și să obțineți un profil concav al marginii lamei de înaltă calitate. Aceasta este așa-numita ascuțire dolovaya. Nu va fi posibilă obținerea unei astfel de forme pe un bloc liniar, așa că aceste două dispozitive nu se înlocuiesc, ci se completează reciproc.

Important! Dacă, atunci când lucrați cu un dispozitiv de ascuțire manual, controlați complet intensitatea procesului, atunci viteza mare de rotație a roții de smirghel poate deteriora cuțitul.

Din cauza frecării, metalul de pe vârf se încălzește și are loc întărirea. Oțelul își pierde duritatea și se uzează cu margini zdrențuite. O altă problemă este că un cuțit „eliberat” își pierde rapid ascuțimea. Prin urmare, ar trebui să lucrați cu o ascuțitoare electrică cu atenție. Adu lama la un timp scurtși faceți pauze pentru a vă răcori.

Ascuțitor de cuțite bricolaj - video cu explicații și exemplu de fabricație

În acest mod este dificil să se mențină un unghi constant, așa că fixarea cuțitului este obligatorie.

Designul este destul de simplu - de-a lungul axei de rotație a șmirghelului există un ghidaj de-a lungul căruia se mișcă căruciorul cu cuțitul. Unghiul este menținut mecanic, iar forța este determinată de operator.

Dispozitivul este ușor de realizat cu propriile mâini - și nu este necesar să efectuați lucrări precise la prelucrarea pieselor metalice. Ghidul este literalmente realizat din materialul de bază.

Pe bancul de lucru, lângă ascuțitor, sunt atașate ghidaje, cu ajutorul cărora puteți modifica distanța de la opritorul cuțitului la cercul rotativ. Această distanță determină unghiul de ascuțire. Tija verticală trebuie să aibă mișcare liberă în sus și în jos cu o fixare puternică a poziției.

Cuțitul este ținut orizontal, apăsând pe opritor. Forța de contact cu șmirghel este reglată direct în timpul ascuțirii. Prelucrarea are loc simetric, pur și simplu schimbați partea cuțitului și ascuțiți în același unghi.

Această metodă este potrivită numai pentru prelucrarea cuțitelor clasice. Bucătărie, vânătoare, turist. Planurile de tăiere ale altor unelte necesită o abordare diferită.

Design pentru ascuțirea cuțitelor, să spunem un tălpitor:

Se folosește un șmirghel specializat cu o suprafață de lucru finală. Ghidajul pentru cărucior este situat în partea de jos, departe de axa de rotație.

În această parte a discului, abrazivul funcționează cel mai eficient. Ghidajul cu elementul de tăiere este deplasat manual, presiunea este asigurată de greutatea proprie a cuțitului.

Desene ale tuturor elementelor structurale sunt prezentate în ilustrație.

Această mașină a fost folosită acum aproape 100 de ani, iar tehnologia nu s-a schimbat de atunci. Simplitatea execuției vă permite să repetați dispozitivul într-un atelier de acasă. Orice materiale - metal, plastic, lemn.

În loc să folosiți elementele de tăiere ale unei freze, puteți ascuți cuțitele unui piolet pentru pescuitul de iarnă. Doar unghiul este mai superficial. Atașarea foarfecelor funcționează în același mod. Design (precum și roata de smirghel) are dimensiuni semnificativ mai mici.

De asemenea, puteți folosi o șlefuitoare electrică și un cărucior de blocare pentru a ascuți daltele și cuțitele de rinde. Cu toate acestea, aceste unelte sunt compacte și pot fi manevrate de o unealtă mecanică.

Există două metode echivalente - de-a lungul marginii și transversal. Calitatea procesării este aproximativ aceeași, deci este imposibil să acordați preferință unui anumit dispozitiv.
Produsul din fabrică implică îndreptarea transversală a lamei.

Prin analogie, facem un cărucior din placaj gros. Folosim orice role ca ghidaje, de preferință mai mult de două. Deplasând mașina de-a lungul șmirghelului, puteți da vârfului dalții o formă ideală.

Dacă nu aveți nevoie de o ascuțire serioasă, un dispozitiv mai simplu se va descurca bine pentru ajustări minore. Atașați un bloc cu unghiul de înclinare necesar de daltă. Puneți hârtie șmirghel și o bucată de sticlă în apropiere. Aplicați soluție de săpun pe pahar.

Eficacitatea dispozitivului vă va surprinde plăcut.

Și pentru ascuțirea transversală, puteți realiza un dispozitiv la fel de simplu. Ghidul este și un suport. Lama este montată vertical pe partea mobilă. Singurul dezavantaj este că unghiul este fix și este determinat în timpul producției.

Adevărat, spre deosebire de un cuțit, abaterea de la ideal nu este atât de critică.

Același dispozitiv este potrivit pentru ascuțirea cuțitelor plane. Doar din cauza lățimii lamei, procesul este destul de laborios. Prin urmare, puteți folosi un șlefuitor electric cu o suprafață de lucru finală.

Accentul este realizat dintr-un bloc de lemn. Tot ce trebuie să faci este să schimbi unghiul. Clema este furnizată de operator și puteți efectua ascuțire semicirculară– dulgherii vor aprecia această opțiune.

Desigur, același dispozitiv este convenabil pentru curățarea marginii unei dalte. Având în vedere performanța ridicată, veți restaura unealta chiar și după spărturi grave.

Dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor și uneltelor de la o mașină de ascuțit

Când frecați din nou manual un cuțit pe o piatră de ascuțit veche, amintiți-vă acest articol și creați o instalație de ascuțit de casă pentru atelierul dvs. de acasă.

Mașină de casă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini: diagramă, instrucțiuni, caracteristici de fabricație

Fiecare bărbat din casă va beneficia de o mașină convenabilă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. La urma urmei, proprietarul este adesea judecat după cât de ascuțit este acest instrument de bucătărie.

Există multe tehnici pentru ascuțirea lamelor de cuțit. De exemplu, pentru un proces desfășurat acasă, vor fi suficiente doar un bloc de rotire sau dispozitive gata făcute cu o formă de gol unghiular.

Pentru a ajusta cuțitele scumpe ale vânătorilor, producătorii europeni produc dispozitive sub formă de bare solide, a căror bază este un aliaj de înaltă rezistență.

Acest articol va descrie cum să faci o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini.

De ce se tocesc cuțitele?

Care este motivul pentru care un cuțit devine tocit la tăiere? Acest lucru poate fi explicat prin faptul că muchia de tăiere este afectată negativ de particulele abrazive care sunt prezente în materialul tăiat. De exemplu, sunt prezente pe legume și hârtie. În termeni simpli, lama este supusă uzării treptate.

Următorul motiv este incapacitatea de a ține lama în poziția dorită tot timpul. Orice tremur al mâinii face ca cuțitul să se încline, ceea ce presupune o sarcină laterală.

Tehnica de ascuțire

Tehnica de ascuțire constă în metode unificate, dar în același timp destul de intensive în muncă. Sarcina principală este de a elimina deteriorarea lamei. Trebuie remarcat faptul că pentru mulți, o astfel de procedură precum ascuțirea cuțitelor oferă locatie buna spirit si pace.

Regula de bază când acest proces— menținerea unui unghi constant specificat cu precizie. Nu este nevoie de forță aici. Principalul lucru este că blocul și lama se întâlnesc la un anumit unghi. Aceasta este regula de bază a tehnicii de ascuțire.

Ce trebuie făcut pentru a menține un unghi constant?

Pentru ca unghiul să aibă un indicator constant, există două moduri. Primul este să dobândești abilitățile de ascuțire. Indicatorul de unghi poate fi controlat folosind un marker obișnuit. Ar trebui să picteze peste conexiuni și, după mai multe cicluri de ascuțire, să vadă cât de bine se păstrează vopseaua. Dacă este uzată neuniform, atunci lama nu este bine prelucrată.

Dacă cuțitul pe care îl ascuți este decorativ, atunci ar trebui să etanșezi lama cu bandă adezivă, astfel încât doar muchia de tăiere să rămână deschisă. Chiar dacă direcționați greșit mâna, nu vor exista zgârieturi pe lamă.

Un punct important este că direcția lamei de-a lungul blocului este perpendiculară pe margine în punctele de contact. Acest lucru este de fapt destul de greu de făcut. Este acceptabil ca unghiul dintre margine și lamă să fie mai mic de 90 de grade. Dar atunci când este direcționat de-a lungul muchiei de tăiere, acest indicator nu este potrivit.

Particulele abrazive ale pietrei pot lăsa caneluri pe lamă care nu vor fi niciodată ascuțite, dar vor juca un rol pozitiv la tăiere. Dacă canelurile sunt orientate de-a lungul muchiei de tăiere, atunci nu vor fi de nici un folos în timpul tăierii. Cel mai rău lucru este că de ultimă oră, S-ar putea chiar să se rupă.

Este important ca bara să fie lungă. Ar trebui să aibă una și jumătate sau două lungimi ale lamei. Este permis ca blocul de diamant să fie ceva mai scurt, deoarece se macină mai repede și mai bine. Lățimea sa nu joacă un rol semnificativ. Dacă este mai lat, atunci este mai convenabil să lucrați la el și există mai puține șanse ca lama să se deplaseze dincolo de limitele dispozitivului. L-ar putea deteriora suprafata laterala sau o lamă.

Realizarea unei mașini pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini

Există dispozitive de casă pentru ascuțirea cuțitelor modele diferite. Tot ceea ce este necesar de la producător este disponibilitatea materialului și abilitățile necesare în lucrul cu unelte.

Principiul de funcționare a unui astfel de dispozitiv ca mașină manuală pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini este să țineți lama cuțitului într-o poziție verticală și să o conduceți de-a lungul unui bloc fixat la unghiul dorit. Acest lucru este mult mai ușor decât așezarea pietrei de ascuțit pe orizontală și ținerea cuțitului în unghiul dorit.

Pentru a face o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, aveți nevoie de o bucată de laminat, o bandă de lemn, șmirghelși câțiva roboți cu miei. PAL sau placaj pot servi ca înlocuitor pentru laminat.

Pentru a face un suport de cuțit, trebuie să tăiați o parte din material. Pentru a preveni ca blocul să atingă suportul la ascuțire, ar trebui să șlefuiți marginea în unghi folosind hârtie abrazivă.

Este necesar să marcați și să tăiați partea de sus suport vertical, care va servi drept suport pentru bloc. Unghiul ales este jumătate din cel la care va fi ascuțit cuțitul. Pentru cuțitele de bucătărie, se recomandă să luați un unghi de 10-15 grade.

O mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, ale cărei desene sunt pregătite în prealabil, necesită calculul corect al lungimii bazei suporturilor. Vă rugăm să rețineți că indicatorul de înălțime va fi afectat de instalarea ulterioară a suportului transversal. După aceasta, toate piesele sunt tăiate și marginile sunt curățate.

Găurile sunt marcate și găurite în bază și în placă pentru presarea șuruburilor care fixează lama. La marcare, se menține distanța găurilor de la marginea bazei. Acest lucru este necesar pentru versatilitatea dispozitivului, deoarece toate cuțitele au propria lor lățime. Placa de presiune este asigurată cu șuruburi.

Stâlpii verticali sunt fixați cu șuruburi. De asemenea, se ține cont de faptul că sarcina de pe fund este mică. În acest caz, este mai bine să recurgeți la utilizarea lipiciului termic. Bara transversală orizontală este atașată exact în acest fel. Dispozitivul de ascuțire este aproape gata. Tot ce rămâne este să faci blocul.

Pentru a o face, se taie o bandă de lungimea necesară. Hârtia abrazivă este lipită de o margine cu mărimea potrivită abraziv Pentru a optimiza rezultatul, puteți recurge la realizarea mai multor bare cu indicatori diferiți granulare. Gama P600 - P2000 este considerată cea mai bună. Pentru a vă proteja mâinile de tăieturi, trebuie să înșurubați mânerul de pe partea superioară a șinei.

Rezultatul este o mașină de casă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, caracterizată prin funcționalitate și caracter practic ridicat. Când lucrează, dispozitivul se sprijină de marginea mesei, ceea ce este destul de confortabil când îl folosești.

Există și alte tipuri de mașini pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. ÎN în acest caz, se bazeaza pe o tija filetata M8. Se folosesc două șaibe mari și piulițe, care servesc la ținerea unei bare de 200 mm lungime.

Tubul termocontractabil acoperă firele. O pereche de agrafe servesc la fixarea suportului de ghidare la înălțimea dorită. Acest lucru asigură reglarea lină a unghiului de ascuțire. Baza este din lemn, a cărei grosime este de 40 mm. Se sprijină manual.

Cum să ascuți cuțitele de îmbinare cu propriile mâini

Fiecare proprietar care are un avion sau articulator, probabil că am întâmpinat problema de a le ascuți cuțitele. Este scump să cumpărați periodic altele noi. Cuțitele pot fi ascuțite cu ușurință cu propriile mâini. În acest caz, se folosesc mașini specializate sau pietre de ascuțit. Dacă mașina de tăiat este folosită în mod constant, atunci ar fi mai bine să faceți o mașină pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini.

Mașină de bricolaj pentru ascuțirea unui cuțit de tăiat

Pentru a ascuți un cuțit de tăiat, se folosește un echipament special de ascuțit. Mașina pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini are o dimensiune compactă. Poate fi instalat într-un garaj sau pe un teren personal.

Mulți oameni sunt interesați de cum să facă o mașină de ascuțit cuțite cu propriile mâini. Pentru a face un dispozitiv trebuie să găsiți anumite detalii. Poate că piese de schimb similare se află în hambar sau în garaj. Ele pot fi achiziționate și prin internet.

O mașină de bricolaj pentru ascuțirea cuțitelor de îmbinare constă din:

Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să găsiți placa frontală. Aceasta este cea mai importantă componentă a echipamentelor viitoare. Ea este cea responsabilă pentru procesul de ascuțire. Cuțitele de tăiat sunt înguste, iar placa frontală garantează o ascuțire completă și sigură. Va trebui să cumpărați această piesă nouă, dar restul poate fi folosit chiar și ca vechi.

Este mai bine să cumpărați plăci frontale de producție germană sau americană. Costul mediu al unei piese este de 25.000 de ruble.

Următorul pas este să găsiți un motor a cărui putere să fie de 1-1,5 kW. Nu este nevoie să-l cumperi. Oricine va face, chiar și cei bătrâni mașină de spălat. Dar probabil că toată lumea are o masă, o carcasă și un aspirator.

Etapele principale ale fabricației dispozitivelor

Când tabelul este selectat, motorul este fixat direct sub acesta. O placă frontală este atașată la partea mobilă. Motorul trebuie să fie inițial echipat cu un buton care pornește și oprește unitatea. Ar trebui să fie amplasat convenabil.

Pentru o protecție fiabilă, placa frontală este acoperită cu o carcasă formă pătrată cu un colț tăiat. Această zonă trebuie ascuțită.

Pe suprafața inferioară a mesei în zona de ascuțire se face o gaură cu același diametru ca și furtunul aspiratorului. Prezența unui aspirator nu este esențială, dar este indicat să-l instalezi. Îndepărtează murdăria inutilă din procesarea lamei.

Ce vrei să știi?

Montarea motorului sub baza plăcii frontale nu este o cerință. Vă puteți asigura că piesele sunt conectate folosind o curea. În acest caz, designul va fi mai complex.

O mașină de ascuțit cuțite de tăiat bricolaj este potrivită și pentru ferăstraie și topoare.

Ascuțirea șuruburilor de gheață

Cuțitele ascuțite ale perforatorului de gheață permit pescarului să facă rapid găuri în gheața rezervoarelor. Cu toate acestea, în timp, orice unelte de tăiere devin tocite și necesită ascuțire.

Pentru pescari, un melc de gheață de înaltă calitate este o mare sursă de mândrie. Adesea, adevărate competiții privind viteza de forare a găurilor de gheață au loc pe rezervoare. Iar victoria nu zâmbește întotdeauna pescarilor tineri și puternici care sunt înarmați cu echipament de import. Sunt momente când pescarii cu experiență, echipat cu instrumente simple Fabricat sovietic. Motivul vitezei mari de găurire constă în ascuțirea bună a cuțitelor și setările corecte ale dispozitivului. Pescarii începători, care au cumpărat noi dispozitive suedeze, nici măcar nu au timp să clipească din ochi înainte ca cuțitele lor să devină tocite. Granulele mici de nisip și pietricelele din gheață contribuie la formarea de așchii și găuri pe lamă.

Ascuțirea dispozitivelor este efectuată de cele mai multe căi diferite. Mulți dintre strămoșii noștri nici măcar nu știau ce este un profesionist. mașină de măcinat. În cele mai multe cazuri, ascuțirea a fost efectuată folosind dispozitive realizate manual.

Mașină de găurit gheață de casă: de ce veți avea nevoie pentru ao face?

Pentru a realiza un dispozitiv, cum ar fi o mașină pentru ascuțirea cuțitelor de găurit pentru gheață, cu propriile mâini, veți avea nevoie de două benzi de oțel, a căror grosime este de 4 mm, lățimea este de 60 mm și lungimea este de 200 mm. Un arc dintr-o mașină este adesea folosit ca bandă. Dar este foarte greu de îndoit.

Progres

Mai întâi trebuie să faceți carcasa dispozitivului. Benzile de oțel sunt îndoite în așa fel încât teșiturile cuțitelor presate la capetele arcului să fie nu numai paralele, ci și în același plan.

După realizarea unui arc din aceeași bandă de oțel, se îndoaie o placă de presiune, care servește drept clemă pentru cuțitele care sunt ascuțite

Găurile pentru șuruburi M12 sau M14 sunt găurite în corp și placa de presiune. După ce am strâns corpul și placa de presiune folosind un șurub și o piuliță, prindem cuțitele între ele și verificăm rezistența aderenței lor la suprafața capătului cercului de smirghel.

Dacă cuțitele nu sunt amplasate la unghiul necesar (teșiturile nu se potrivesc exact cercului), atunci dispozitivul este modificat prin îndoirea arcului corpului la nivelul corespunzător. Dacă cuțitele sunt poziționate corect, atunci structura este dezasamblată, iar rigidizările sunt sudate la arcul corpului pe ambele părți.

Ascuțirea cuțitelor se face cel mai bine pe o piatră de smirghel care se rotește orizontal. În acest caz, la umezirea cuțitelor cu apă, acestea din urmă rămân pe lamă și piatră mai mult timp, asigurându-le siguranța. Scufundați frecvent cuțitele în apă. Acest lucru va ajuta la prevenirea supraîncălzirii oțelului.

Dezavantajul aparatului

Dezavantajele dispozitivului includ imposibilitatea ascuțirii cuțitelor cu diferite unghiuri de teșire de tăiere. Dar fiecare producător de foraj pentru gheață oferă propriile modele. În acest caz, este potrivit un dispozitiv universal.

Realizarea unui dispozitiv universal pentru ascuțirea unui burghiu pentru gheață

Proiecta scop universal vă permite să ascuți cuțitele în orice unghi al muchiei tăietoare. Prin schimbarea lină a unghiului dintre brațele unității, pe care cuțitele sunt fixate cu șuruburi, puteți fixa poziția dorită a cuțitelor în raport cu planul tolei.

Pentru a realiza acest dispozitiv, trebuie să găsiți o balama de ușă cu joc minim, precum și un șurub M8 sau M10 cu propria piuliță. Găurile sunt forate în brațele baldachinului. Diametrul lor este de 6-7 mm (pentru atașarea cuțitelor la ele cu șuruburi).

O placă de fixare cu fantă pentru un șurub de fixare este realizată dintr-o bandă de oțel, a cărei grosime este de 3 mm. Placa și șurubul sunt sudate pe brațele baldachinului.

Se întâmplă ca cuțitele să fie ascuțite, locația găurilor nu corespunde găurilor din baldachin. În acest caz, găuri suplimentare sunt găurite în brațe pentru cuțite non-standard. În acest caz, dispozitivul are o versatilitate mai mare.

Cum sunt ascuțite cuțitele de rindele?

Unelte, cum ar fi rindele și dispozitivele de grosime de suprafață, pot fi adesea văzute în case de tara. Prin intermediul acestora, cheresteaua brută este adusă în starea dorită. Cuțitele acestor dispozitive, ca oricare altele, devin tocite. Dacă le folosești des, atunci cea mai bună soluție ar fi să ascuți cuțitele pt rindeaua cu propriile tale mâini. Pentru a face echipamente de ascuțit acasă veți avea nevoie diverse materiale: metal, aluminiu sau lemn.

Un suport de cuțit poate fi realizat dintr-un bloc de lemn. Realizat prin Fierăstrău circular tăieturi la 45 de grade, puteți ascuți cuțitele cu o mașină de șlefuit cu bandă sau o piatră de copt mare. Dacă acesta din urmă nu este prezent, atunci suprafață netedă din metal, lemn, PAL sau sticlă, se atașează șmirghel.

Suporturile pentru cuțite pot fi fabricate din materiale vechi. Soluția optimă va fi folosit colțuri metalice, care au un indicator de 90 de grade. Când plasați două cuțite pe laterale, unghiul de ascuțire al fiecăruia va fi de 45 de grade. Folosind șuruburi, puteți fixa cuțitele cu un al doilea colț.

Bucătari celebri numiți destinații culinare subestimate de gurmanzi Vrei o experiență culinară de neuitat? Nu trebuie să mergeți la Paris pentru a le obține. Există și alte direcții.

Contrar tuturor stereotipurilor: o fată cu o tulburare genetică rară cucerește lumea modei, numele acestei fete este Melanie Gaydos și a intrat rapid în lumea modei, șocând, inspirând și distrugând stereotipurile stupide.

9 femei celebre care s-au îndrăgostit de femei Arătând interes care nu este față de sex opus nu este ceva neobișnuit. Este puțin probabil să reușești să surprinzi sau să șochezi pe cineva dacă recunoști asta.

Surpriză: soții vor ca soțiile lor să facă aceste 17 lucruri mai des Dacă vrei ca relația ta să fie mai fericită, ar trebui să faci lucrurile de pe această listă simplă mai des.

Cum să arăți mai tânăr: cele mai bune tunsori pentru cei peste 30, 40, 50, 60 Fetele în vârstă de 20 de ani nu își fac griji cu privire la forma și lungimea părului lor. Se pare că tinerețea este creată pentru experimente cu aspectul și buclele îndrăznețe. Cu toate acestea, deja ultima.

11 semne ciudate că ești bun în pat Vrei să crezi și că îți faci plăcere partenerului tău romantic în pat? De macar, nu vrei să roșești și să-ți ceri scuze.

Ascuțit cuțite - condiții necesare

Fiecare lamă are propriul său unghi optim:

pentru un aparat de ras și bisturiu, unghiul de ascuțire ar trebui să fie de 10-15 grade;
cuțitele pentru tăierea pâinii, fructelor și legumelor sunt ascuțite la un unghi de 15-20 de grade;
cuțitele multifuncționale pentru diverse produse sunt prelucrate la un unghi de 20-25 de grade;
cuțite de vânătoare și camping - la un unghi de 25–30 de grade;
cuțite pentru tăierea materialelor dure - 30–40 de grade.

Există multe tipuri de ascuțitoare de cuțite, dintre care o poți alege pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Toate dispozitivele constau din două părți:

un bloc de material abraziv;
opritor pentru atașarea cuțitului.

Puteți folosi pietre speciale gata făcute ca un bar sau le puteți face singur.

Pietre de ascuțit - tipuri și fabricație

Există mai multe tipuri de pietre la vânzare:

Apă unelte. Când lucrați cu ele, se folosește apă, ceea ce salvează suprafața pietrei.

Ulei Structura și forma pietrei seamănă cu cea a apei, dar suprafața ei este cea mai uleioasă.

Natural instrumentele sunt realizate din pietre naturale care sunt supuse procesării industriale.

Artificial pietrele sunt realizate din componente non-naturale.

Cauciuc instrumentele pot fi găsite și la vânzare, dar lucrul cu ele nu este foarte convenabil.

Cu toate acestea, atunci când utilizați o bară de sticlă, ar trebui să fiți foarte atenți strângeți cu grijă piulițele, altfel sticla se poate crăpa. În plus, nu se folosește apă la utilizare, astfel încât abrazivul se uzează rapid. Din același motiv, atunci când ascuți cuțitele, ar trebui să evitați mișcările rapide, care pot duce la supraîncălzirea materialului și, prin urmare, la pierderea proprietăților lamei.

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Este suficient să faci pur și simplu un instrument de ascuțit din două bare de lemn și două abrazive, care ar trebui să aibă aceeași dimensiune.

Pentru o mai mare stabilitate a dispozitivului de ascuțire pe suprafața sa inferioară, se recomandă atașați o bucată de cauciuc.

Ascuțitor de bricolaj din colțurile de montare

Baza pentru acest dispozitiv este un ascuțitor Lansky, ale cărui desene pot fi găsite cu ușurință pe Internet.

plăci metalice de 4x11 centimetri;
colțuri standard din aluminiu;
tije metalice de aproximativ 15 centimetri lungime;
set de piulițe și șuruburi;
o mașină de ascuțit cu menghină sau pila;
pilă cu ac

În loc de o mașină de ascuțit, puteți folosi o pilă, deoarece această unealtă este necesară doar pentru șlefuirea colțurilor ascuțite și curățarea zonelor de tăiere a metalului.

Etapele realizării unui ascuțitor:

Conform desenului, se fac marcaje pentru viitoarele găuri din plăci.
Găurile sunt găurite și filetate.
Folosind un fișier, toate colțurile și marginile ascuțite sunt rotunjite. Acest lucru vă va permite să utilizați confortabil cuțitul fabricat.
Găurile se fac în colț conform desenului.
Orificiul pentru suportul spițelor este extins folosind o pilă cu ac.
Găurile pentru știfturi sunt filetate.
Tijele sunt introduse în orificiile exterioare și fixate cu piulițe de diametrul corespunzător (M6).
Un șurub M8 este înșurubat în orificiul mai lat, a cărui lungime ar trebui să fie de aproximativ 14 centimetri. Mai întâi trebuie înșurubată pe ea o piuliță-fluture, deasupra căreia sunt înșurubate două piulițe obișnuite. Șurubul din structură va fi folosit ca stâlp de sprijin.
Șuruburile sunt atașate la găurile rămase, cu care va fi prins cuțitul.
Pe capetele tijelor se înșurubează piulițele, se filetează un colț, care se fixează cu ajutorul piulițelor. Coborând sau ridicând tijele, puteți regla unghiul de ascuțire.
Pentru asamblarea unui dispozitiv care va ține piatra de ascuțit se folosesc o tijă subțire de metal în forma literei L, o tijă cu filet M6, două suporturi și o piuliță cu aripă. Suportul cel mai exterior trebuie să aibă un orificiu de trecere pentru acul de tricotat.

Acest dispozitiv de ascuțit cuțite are o gamă destul de largă de grade de unghi de presare și este cel mai convenabil de utilizat.

Ascuțitor masiv cu suport

Materiale și instrumente necesare:

Etape de lucru:

Unghiul de ascuțire pe un astfel de dispozitiv reglabil folosind bara și degetul mare, care fixează piesa la înălțimea dorită.

Ascuțirea corectă a unui cuțit manual este destul de dificilă. Va dura ceva timp pentru a dezvolta obiceiul de a menține un unghi constant de ascuțire, ceea ce nu este deloc ușor. Un dispozitiv de ascuțit cuțite poate ușura sarcina. Există opțiuni din fabrică. Dar pentru copii bune trebuie să plătiți câteva sute de dolari, iar acest lucru este în mod clar mult. Vestea bună este că aceste dispozitive sunt ușor de făcut singur. Mai mult, multe ascuțitoare de cuțite de casă nu sunt mai proaste ca funcționalitate decât cele de la producători celebri, dar sunt de multe ori mai ieftine.

Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor

Cuțitele au diferite întrebuințări și chiar există câteva dintre ele în bucătăria obișnuită. Există unul pentru felia pâinei și alte alimente moi și unul pentru tăierea cărnii, tocat oasele și alte obiecte dure. Și acestea sunt doar cele casnice. Dar sunt și cei care îi duc la vânătoare și la pescuit. Dacă te uiți cu atenție, vei vedea că toate au un unghi de ascuțire diferit (asta dacă nu au fost deja ascuțite acasă). Este unghiul de ascuțire care este cea mai importantă caracteristică, care este determinată de scopul unei lame date.

În ce unghi

Unghiul de ascuțire este determinat pe baza domeniului principal de aplicare a unei anumite lame:

Acest recomandari generale, introdus pe baza multor ani de experiență. Există, totuși, opțiuni: unele lame au mai multe zone cu ascuțire diferită. Acest lucru le face mai versatile, dar dificultatea de ascuțire crește de multe ori.

Din cele de mai sus rezultă că dispozitivul de ascuțit cuțite trebuie să poată seta unghiul de ascuțire necesar. Și aceasta este principala dificultate în proiectarea și fabricarea sa.

Ce să ascuți

Pentru a ascuți cuțitele, se folosesc pietre de ascuțit de diferite dimensiuni ale granulelor. Ele sunt împărțite în mod convențional în grosier, mediu și fin. De ce conditionat? Pentru că în tari diferite Dimensiunea boabelor are propria sa denumire. Clasificarea cea mai convenabilă este după numărul de boabe pe unitatea de suprafață. Se exprimă în numere: 300, 600, 1000 etc. Unele companii se dublează în termeni englezi. Iată o împărțire aproximativă:

Pe lângă dimensiunea granulelor, pietrele de ascuțit se disting și prin originea lor: unele sunt de origine naturală (ardezie, corindon etc.), altele sunt ceramice și diamante. Care sunt mai bune? Este greu de spus - o chestiune de gust, dar cele naturale dispar mai repede și sunt rareori cu granulație fină.

Cele naturale sunt înmuiate în apă înainte de utilizare sau pur și simplu umezite cu ea. Ele absorb apa și, în timpul ascuțirii, se formează o pastă abrazivă din apă și particule abrazive separate de la suprafață, ceea ce crește eficiența ascuțirii. În aceleași scopuri, puteți folosi un pic special (ulei de șlefuit) sau un amestec de apă și săpun (orice preferiți). În general, ar trebui să încercați toate aceste opțiuni cu fiecare piatră de ascuțit și să o alegeți pe cea mai bună.

Forma unei pietre de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor este un bloc și este de dorit ca lungimea sa să fie mult mai mare decât lungimea lamei - este mai ușor de ascuțit. Barele cu granulație dublă sunt convenabile - grosiere pe o parte, mai fine pe cealaltă. Pentru a ascuți cuțitele în scopuri obișnuite, este suficient să aveți două bare cu granulație medie (diferită) și două fine (una poate fi foarte fină).

Procedura de ascuțire manuală

Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor doar ușurează ascuțirea muchiei, așa că cunoașterea tehnicilor de ascuțire manuală este obligatorie. Fără ele, este imposibil să ascuți corect un cuțit.

Procedura de ascuțire a cuțitelor este următoarea:

În acest moment, putem presupune că ascuțirea cuțitului este completă. Unii oameni încă termină marginea vechei centuri. O bucată de centură poate fi fixată pe un bloc de lemn (lipit, nu bătut în cuie), frecat cu pastă goyi. Apoi treceți de mai multe ori alternativ cu o parte sau cealaltă, dar întorcând marginea de tăiere înapoi. În acest fel, ultimele caneluri lăsate de abraziv sunt lustruite și cureaua nu este „tăiată” în acest proces.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

Toate ascuțitoarele de cuțite de casă rezolvă problema principală - vă permit să mențineți cu precizie un anumit unghi de înclinare a blocului față de lamă, ceea ce este foarte important pentru obținerea unei tăișuri bune. Există dispozitive foarte simple, unele sunt puțin mai complicate, dar vă permit să lucrați cu acestea mare confort. Alege dupa gustul tau.

Unele dintre opțiuni sunt din mijloace improvizate

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

În esență, acesta este un suport pentru pietre de ascuțit. Totul este elementar: două triunghiuri din lemn, care sunt legate prin știfturi cu aripi. Un bloc este prins între colțuri la unghiul necesar. Puteți seta unghiul folosind un raportor, program special pe un smartphone sau folosind regulile trigonometriei (triunghi dreptunghic).

Dispozitiv de ascuțit cuțite - suport abraziv

La ascuțirea unui astfel de dispozitiv, cuțitul trebuie ținut tot timpul îndreptat strict vertical. Este mult mai ușor decât să-l ții într-un anumit unghi.

Aceeași idee are o altă întruchipare: on bază de încredere realizați suporturi mobile în care să fie introduse și fixate barele în poziția dorită. Prototipul corporativ este ilustrat mai jos.

Un dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor este realizat din blocuri de lemn. Se dovedește a fi ușor, astfel încât să nu se miște de la locul său, trebuie fixat cu ceva. Pentru a evita ținerea cu mâna, puteți folosi cleme.

Suporturile rotative vă permit să setați un unghi dat și apoi să-l fixați cu ajutorul „aripilor”

Un astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, desigur, ușurează munca, dar este totuși destul de dificil să menții unghiul: trebuie să controlezi constant verticalitatea lamei. Un astfel de obicei se poate dezvolta în timp, dar începerea este dificilă.

Dispozitiv pe roți

O versiune interesantă a unui ascuțitor manual de cuțite cu un bloc fix și un cărucior cu roți pe care este montat cuțitul. Este realizat pe baza de ascuțitori pentru cuțite, dălți și avioane. Acest dispozitiv funcționează bine și cu un cuțit, dar trebuie să te obișnuiești cu ascuțirea unei margini rotunjite.

ÎN această opțiune, ca și în ascuțirea manuală, blocul este staționar, dar lama cuțitului, montată pe un cărucior mobil, se mișcă. Unghiul este stabilit de înălțimea barei în raport cu platforma pe care este montată lama. Particularitatea acestui dispozitiv este că masa trebuie să fie la nivel. Acesta ar putea fi un blat realizat din piatră naturală, puteți pune pahar pe o masă obișnuită.

În versiunea prezentată mai sus, unghiul se modifică ușor, ceea ce este de obicei suficient pentru ascuțirea unor tipuri similare de cuțite - cuțite de bucătărie, de exemplu. Dacă este necesar, designul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de suporturi (foto de mai jos).

Toate acestea sunt implementate foarte simplu, deoarece seamănă cu un set de construcție obișnuit: scânduri cu găuri în ele, totul este asamblat cu șuruburi și șuruburi.

Exista si un dispozitiv care asigura imobilitatea blocului.

Avantajul acestui întreg design este că este ușor să desfășori cuțitul menținând perpendicularitatea pe zona rotunjită și, de asemenea, este foarte ușor de manevrat și pe cealaltă parte: trebuie să întorci căruciorul. În acest scop au fost realizate patru perechi de roți.

Mașină manuală de casă pentru ascuțirea cuțitelor

Dispozitive de casă puțin mai complexe și mult mai convenabile, care sunt realizate pe baza unor dispozitive de marcă binecunoscute. Au o platformă reglabilă pe care se fixează cuțitul. Site-ul este setat la un unghi dat. Blocul este montat pe o tijă mobilă atașată de suport.

Dispozitivele autofabricate repetă în anumite privințe designul prezentat mai sus, dar există unele diferențe. Există multe opțiuni. Să dăm câteva.

Opțiunea 1: o platformă fixă pe care este fixată lama

Acest dispozitiv este realizat din laminat rămas (poate fi folosit), două tije de oțel cu diametrul de 8 mm și un dispozitiv de fixare mobil.

Acest design are o bază fixă, la care este atașată o platformă cu un blocaj de cuțit pe balamale obișnuite. Marginea apropiată a platformei poate fi ridicată într-un unghi convenabil pentru lucru. Dar în rest, ea este nemișcată.

Pe o tijă de oțel montată vertical există un zăvor montat mobil, în care o buclă este atașată lateral. În ea este introdusă o tijă, pe care este fixat blocul. Această buclă este o soluție simplă, dar nu cea mai bună: nu există o fixare rigidă, ceea ce înseamnă că unghiul va „mergi”.

O atenție deosebită trebuie acordată blocării barei. Se pune accent pe tija la o oarecare distanta de margine (aproximativ 30-35 cm). Acesta va fi un lacăt fix. Al doilea este mobil; se fixează după instalarea barei folosind un șurub și un filet tăiat în corpul suportului. A doua opțiune este să tăiați un fir pe tijă și să strângeți bara instalată folosind o piuliță.

Suport de cuțit - una sau două plăci de oțel montate pe o platformă mobilă. Sunt fixate mobil cu șuruburi și aripi. După ce ați slăbit elementele de fixare, introduceți lama cuțitului și prindeți-o. Este foarte greu să-l muți. Apoi, instalând un știft cu o bară fixă în buclă, reglați înălțimea acestuia astfel încât să fie setat unghiul necesar.

Puteți, ca în fotografie, să faceți șabloane cu unghiurile necesare și să vă asigurați că avioanele se potrivesc. După ce bara transversală este asigurată, puteți lucra - mutați bara în direcția dorită.

Acest dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor funcționează bine, dar puteți muta abrazivul de-a lungul lamei doar atunci când ascuți un cuțit de bucătărie. Ascutire clasica - miscare perpendiculara pe muchia taietoare. Acest lucru se poate realiza pe partea dreaptă a lamei. Dacă lama este scurtă, aceasta va fi aproape perpendiculară, dar pe o parte rotunjită pe un suport fix acest lucru nu se poate face. Și toate astfel de dispozitive „sufăr” de acest dezavantaj. Încă o dată: sunt o opțiune excelentă pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie (mai jos este o altă opțiune bună din aceeași serie).

Opțiunea a doua: cu o platformă mobilă și un suport magnetic

În această versiune a unui dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor, problema ascuțirilor anterioare este rezolvată. Aici cadrul rămâne nemișcat, ceea ce stabilește unghiul de mișcare al blocului. Suportul barei se mișcă liber de-a lungul unui ghidaj stabilit la unghiul dorit. Cuțitul este montat pe o masă mobilă. Puteți, ca și în versiunea prezentată, să faceți un suport magnetic sau puteți face unul obișnuit dintr-o placă metalică și „mieli”. Mutați masa astfel încât mișcarea abrazivului să fie perpendiculară. De fapt, totul este în videoclip.

O precizare: in acest caz este foarte important ca suprafata pe care se misca masa cu cutitul atasat sa fie orizontala si plana. Puteți pune sticlă sau puteți folosi un blat de masă din polimer (de asemenea, marmura va funcționa).

Orice cuțit, chiar și cel mai bun, necesită îngrijire atentă. Dacă neglijezi acest lucru, atunci în timp se poate opri tăierea. Prin urmare, este important să alegeți dispozitivul potrivit de ascuțit cuțite. În prezent, puteți găsi un număr mare de pietre și ascuțitori în magazine.

Tipuri de pietre de ascuțit

Există în principal trei tipuri de pietre de ascuțit:

Caracteristici de ascuțire a diferitelor cuțite

Pentru a ascuți singur cuțitele japoneze, trebuie să aveți suficiente abilități în acest domeniu. La urma urmei, oțelul japonez este foarte fragil, așa că necesită o îngrijire specială. Producătorii recomandă ascuțirea unor astfel de cuțite pe pietre de apă japoneze. Este indicat să folosiți mai multe pietre cu grade diferite de granulație în același timp, ceea ce va ajuta la menținerea ascuțitului cuțitelor pentru o lungă perioadă de timp. Desigur, acest proces nu este ușor și necesită răbdare.

Dar să ascuți cuțit de bucătărie, toată lumea este obișnuită să folosească un ascuțitor special. Cu ajutorul acestuia, puteți face rapid și convenabil orice cuțit ascuțit. Desigur, nicio gospodină nu ar dori să folosească mai multe pietre pentru ascuțire. Cu toate acestea, datorită utilizării lor, cuțitul va tăia mult mai bine.

Condiții pentru ascuțire

Alegerea și achiziționarea unui dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor este doar jumătate din problemă. Este necesar să vă asigurați că cuțitul rămâne ascuțit timp de câteva luni. Pentru a face acest lucru, ar trebui să alegeți un unghi favorabil pentru ascuțire. Unii cred că cu cât unghiul dintre marginile lamei este mai mic, cu atât instrumentul va fi mai ascuțit. Dar acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece o astfel de acțiune poate duce la faptul că cuțitul își va pierde în curând din nou calitățile de tăiere. Adică, cu cât este mai ascuțit după ascuțire, cu atât mai repede va deveni plictisitor. În acest caz, se poate identifica un model: cu cât unghiul la care a fost ascuțit cuțitul este mai mic, cu atât muchia de tăiere a lamei va avea mai puțină rezistență.

Sarcina de ascuțire

Obiectivul principal al acestei operațiuni este de a restabili ascuțimea lamei. În același timp, trebuie menținut unghiul corect de ascuțire. Prin urmare, putem spune că în procesul său se restabilește unghiul care a fost setat mai devreme. Acest unghi trebuie să respecte pe deplin toate standardele tehnologice. Sarcina este finalizată dacă cuțitul poate fi folosit pentru a tăia materialul pentru care este destinat.

Ce probleme pot apărea în timpul procesului de lucru?

Desigur, alegerea unghiului potrivit pentru ascuțire este dificilă. Mai mult, un astfel de proces este dificil dacă nu există un dispozitiv special pentru ascuțirea cuțitelor. La urma urmei, dacă țineți lama cu mâinile, va fi foarte dificil să obțineți o ascuțire uniformă cu unghiuri drepte. Pentru a elimina această problemă, puteți folosi un dispozitiv de ascuțit cuțit de casă. În plus, să-l faci acasă nu este dificil. Și deși în prezent există un număr mare de dispozitive de ascuțire diferite, designul lor nu este deosebit de complex, așa că va dura puțin timp pentru a fabrica un astfel de dispozitiv.

Cum poți ascuți un cuțit acasă?

Una dintre sarcinile principale ale fiecărui bărbat din casă este ascuțirea cuțitelor. Crearea propriului dispozitiv nu este doar convenabilă, ci și eficientă. În acest caz, puteți face independent un dispozitiv care să semene cu cel din fabrică. De asemenea, puteți utiliza câteva instrumente disponibile:

Ferăstrău.
Bloc de lemn.
Daltă.
Hârtie abrazivă.
Avion.
Fișier și altele asemenea.

În unele sate se practică și ascuțirea cuțitelor pe fundație. Este realizat din mortar de ciment-nisipși are o suprafață granulată. Desigur, această metodă nu poate fi numită un exemplu de urmat. Dar dacă trebuie să ascuți urgent o lamă și nu există niciun dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, atunci aceasta este o opțiune relativ bună.

De ce sunt necesare desene?

Ascuțitoarele de cuțite sunt ieftine. Cu toate acestea, mulți proprietari doresc să facă un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. Un astfel de dispozitiv va fi de o calitate superioară decât unul cumpărat din magazin, deoarece în procesul de creare sunt folosite numai materiale naturale. Pentru ca producția unui ascuțitor să fie finalizată cu succes, este necesar să se efectueze procesul conform planului propus:

Cumpărați sau faceți propriile desene pentru fălcile de prindere. Este foarte important să desenați viitorul design în detaliu. O atenție deosebită trebuie acordată detaliilor mici.
Desenați un desen al opritorului din stânga și din dreapta, care este necesar pentru a vă asigura că structura asamblată nu se destramă.
Pregătiți un desen al ghidului. Există mai multe nuanțe aici.

Desen ghid: caracteristici

Pentru a face ghidul la dimensiunea potrivită, ar trebui să:

După cum știți, există două tipuri principale de ascuțire a cuțitelor: pe o singură față și pe două fețe. Desigur, metodele de lucru într-un caz și altul diferă unele de altele. Când lucrați cu cuțite, trebuie luați în considerare următorii factori:

Ascuțirea cuțitelor de rindeluit

Ascuțirea cuțitelor de rindeau este un proces destul de complex. Pentru a-l finaliza, trebuie să stăpânești unele cunoștințe și abilități. Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor de rindeluit este greu de găsit la vânzare. Prin urmare, mulți își îmbunătățesc calitățile de tăiere folosind ascuțitori convenționali. Dar pentru aceasta trebuie să achiziționați un ascuțitor modern, cu viteză redusă, răcit cu apă. Pentru a ascuți cu ușurință un cuțit de rindeau, ar trebui să găsiți o piatră netedă și negrasă folosită în această zonă. Este mai bine să folosiți o piatră de apă. Găsiți un ascuțitor în atelierele de automobile, unde taxa aditionala va ascuți orice lamă.

Durata de viață a oricărui cuțit depinde direct de metodele de funcționare a acestuia și de procedura de ascuțire a lamei. Dispozitivele pentru ascuțirea cuțitelor sunt atât de diverse încât permit la omul modern nu apelați la munca specialiștilor, ci faceți toată munca singur acasă. Puteți folosi un instrument special pentru a ascuți cuțitele. productie industriala, precum și orice dispozitiv realizat cu propriile mâini. Este important de știut că elementele simple pentru ascuțirea cuțitelor (de exemplu, o piatră de ascuțit), care sunt la îndemână, pot face o treabă proastă, iar claritatea produsului nu numai că nu va reveni, dar treptat produsul va deveni complet inutilizabil. Mai mult, orice dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor se poate baza pe utilizarea acestor dispozitive simple de ascuțit. Informatii detaliate Cum să faci un dispozitiv de ascuțire cu mâinile tale poate fi găsit mai jos.

O mașină manuală de casă pentru ascuțirea cuțitelor, cu condiția îndeplinirii tuturor cerințelor pentru crearea acesteia, va simplifica ascuțirea cuțitelor, iar performanța sa nu va fi mai slabă decât cea a unui profesionist. Ascuțirea corectă include următoarea regulă: fiecare tip de produs de tăiere are un anumit unghi de ascuțire a muchiei, care trebuie să fie constant pe toată lungimea lamei (vezi tabelul nr. 1). Un dispozitiv de ascuțit care se va baza inițial pe acest principiu va oferi meșterului o margine ascuțită de cuțit pentru o lungă perioadă de timp.

Tabelul nr. 1. Unghiul de ascuțire în paralel cu tipul dispozitivului de tăiere

La ascuțire, marginile trebuie prelucrate uniform. Pentru a îndeplini această condiție, trebuie respectate următoarele reguli:

lama trebuie fixată în menghina dispozitivului în mod fiabil și eficient, fără a expune metalul lamei la deteriorare;
mișcarea pietrei de aghet de-a lungul axei muchiei cuțitului trebuie să fie uniformă și strict la un anumit unghi;
punctul de contact al lamei trebuie să fie strict perpendicular pe axa longitudinală a dispozitivului de ascuțit;
presiunea asupra lamei cuțitului ar trebui să se schimbe ușor în funcție de modificarea zonei de contact dintre lamă și ascuțitor.

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

Cel mai simplu dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor se bazează pe utilizarea unui cadru unghiular și a unei pietre de ascuțit. Prețul unui astfel de dispozitiv primitiv fabricat din fabrică este destul de mare, la fel și prețul pietrelor de copt înlocuibile, dar realizarea unui astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor acasă nu va fi dificilă pentru un meșter. Veți avea nevoie de următoarele echipamente:

Blocuri de lemn de aceeași dimensiune - 4 buc.
Burghiu (sau orice alt instrument de foraj).
Șuruburi și piulițe (aproximativ 4 bucăți fiecare).
Piatră de încercare.
Raportor.

Mai întâi trebuie să faceți o pereche de colțuri din lemn, așezând barele una pe cealaltă strict la un unghi de 90º (Fig. 1). Închideți colțurile de lemn rezultate împreună paralel unul cu celălalt ca un întreg și găuriți prin diametrul șuruburilor. Introduceți șuruburi în găuri și strângeți ușor colțurile cu piulițe.

Scopul acestei invenții este că este posibilă ascuțirea pur și simplu prin ținerea cuțitului vertical în raport cu suprafața de ascuțire situată la un unghi dat.

Cel mai important lucru este să securizeze corect piatra de încercare între colțuri de lemn dispozitive. Pentru a face acest lucru, folosind un raportor, trebuie să setați unghiul de înclinare dorit al pietrei de încercare și să strângeți strâns șuruburile pentru a fixa clar poziția pietrei de încercare.

Cu unele modificări ale dispozitivului, puteți fixa și poziția cuțitului în raport cu piatra de ascuțit. Un dezavantaj semnificativ al unei astfel de mașini pentru ascuțirea manuală este incapacitatea de a regla fără probleme unghiul de înclinare al pietrei de ascuțit.

Dispozitiv pentru ascuțirea din unghiurile de montare

Diagrama și desenele unui ascuțitor de cuțite de casă realizate din unghiuri de montare, bazate pe un dispozitiv Lansky, sunt prezentate clar mai jos.

Pentru a asambla acest dispozitiv veți avea nevoie de:

Coltare metalice 90*90 mm cu grosimea peretelui de 6 mm.
Știft cu filet M6 și lungime 160 mm.
Tijă subțire (electrod, ac de tricotat etc.).
Piatră de încercare.
2 bucăți dreptunghiulare de metal (bureți pentru strângerea pietrei de tăiat).
Cleşte.
Ferăstrău pentru metal.
Fișier (sau orice alt instrument pentru prelucrarea colțurilor ascuțite).
Set de feronerie (piulițe și șuruburi).

În ambele fălci metalice, destinate fixării cheii de boltă, trebuie să găuriți pentru un șurub de conectare. Fixați piatra de încercare. Un ac de tricotat subțire și neted, îndoit în prealabil la un unghi de 90º, trebuie introdus și fixat în orificiul uneia dintre fălci. În viitor, folosind această clemă în formă de ac de tricotat, va fi setat un anumit unghi de înclinare a pietrei de încercare. Un astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor se caracterizează printr-o gamă largă de unghiuri de ascuțire, care vor fi, fără îndoială, de interes pentru majoritatea meșterilor.

Mașini cu lame de blocare

Mașinile de ascuțit cuțite cu lame de blocare vor atrage atenția acelor persoane care doresc să ascute un cuțit nu numai eficient, ci și rapid. Designul, care fixează rigid lama cuțitului în raport cu piatra de ascuțit care se mișcă la un unghi stabilit, vă permite să setați cu precizie unghiul de înclinare.

Pentru a crea o astfel de mașină de casă cu propriile mâini, veți avea nevoie de:

Baza este o placă dreptunghiulară din lemn cu dimensiunile 440*92 mm și grosimea de 18 mm.
Filiera din lemn 92*45*45 mm (pentru fixarea tijei filetate verticale).
Un bloc de lemn de 245*92 mm si 18 mm grosime (placa de care va fi atasat cutitul).
Placa de fier 200*65 mm si grosime metal 4 mm.
Balama pentru pian, lungime 92 mm.
Ac de păr M8 325 mm lungime.
Piulițe și șuruburi cu filet M8.
Găurire 6,5 mm.
Atingeți M8.
Șuruburi autofiletante 50 mm, 4 buc.

Matrița destinată fixării tijei filetate verticale trebuie să fie găurită cu un burghiu de 6,5 mm. Orificiul trebuie amplasat la o distanță de 15 mm de marginea matriței, aproximativ în centru.

Apoi, în gaura rezultată, trebuie să tăiați un fir pentru un știft M8. Blocul de lemn astfel pregătit trebuie înșurubat la bază la o distanță de 265 mm de margine folosind șuruburi obișnuite autofiletante lungi de 50 mm, înșurubate cu reversul temeiuri.

După ce ați asigurat partea din lemn a dispozitivului de prindere, puteți începe să atașați placa de fier. În centrul plăcii de 200*65 mm, trebuie să găuriți o canelură alungită, de 90 mm lungime și aproximativ 1 cm lățime. În plus, trebuie să găuriți o gaură la o distanță de 20 mm de marginea opusă și să tăiați un fir în ea pentru un șurub M8. Apoi, trebuie să utilizați acest șurub pentru a atașa placa de prindere la cea pregătită anterior baza de lemn. Folosind un alt șurub și o șaibă adecvată, trebuie să fixați placa de prindere în centrul canelurii tăiate. Fixarea trebuie să fie clară, dar în același timp atentă pentru a nu deteriora suprafața lamei.

Cea mai dificilă parte a asamblarii acestui dispozitiv este pregătirea dispozitivului de control care va stabili unghiul de ascuțire al cuțitului. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

profil patrat metalic 40×40 mm;
suport de mobila, latime de 40 mm;
o pereche de nituri;
o bucată de placaj 42×25 și 18 mm grosime;
șurub și piuliță M5;
o pereche de piulițe cu aripă M8;
piatră de ascuțit;
bară de oțel cu diametrul de 0,8 cm și lungimea de 40 cm.

Este necesar să găuriți câteva găuri pe o bucată de placaj: o gaură de trecere cu un diametru de 8 mm de-a lungul unei secțiuni transversale de 42 × 18 mm (distanța de la marginea pe partea de 42 mm trebuie setată la 15 mm) și un orificiu traversant cu un diametru de 5 mm de-a lungul lateralului cu o secțiune transversală de 42×25 mm (distanța de la margini 10 mm). Țeava pătrată trebuie tăiată în jumătate, astfel încât să obțineți un suport în formă de „U” cu o lățime de 40 * 15 mm și urechi de 20 mm. Trebuie să găuriți găuri de 8 mm în urechi, în care va fi introdus ulterior un știft M8. Conectați suportul rezultat cu balama pentru mobila folosind nituri. Folosind a doua parte a suportului de mobilier, atașați un bloc de placaj la structura rezultată cu un șurub M5.

Conectați piatra de încercare la o tijă de ghidare, care este o tijă de oțel cu o secțiune transversală de 8 mm. Când conectați cheia de boltă și tija de ghidare, trebuie să vă asigurați cu strictețe că liniile centrale ale acestora coincid. Dacă se dorește, pentru ușurința în utilizare a ascuțitorului, un suport pentru mâner poate fi atașat la piatra de ascuțit pe partea din spate. Mai rămâne doar să fixați piatra de ascuțit în mecanismul de ghidare, să o fixați cu degetul mare și dispozitivul de casă pentru ascuțirea cuțitelor este gata.

Mașini cu suprafețe fixe de ascuțit

Mașinile cu suprafețe fixe ascuțite sunt o simplă modificare a dispozitivului de prelucrare a cuțitelor de uz casnic. Într-un astfel de dispozitiv nu există posibilitatea de a regla unghiul de ascuțire, dar puteți pre-seta mai multe unghiuri diferite pentru ascuțirea diferitelor tipuri de cuțite. Lucrarea de ascuțire a lamelor folosind astfel de mașini nu este dificilă, trebuie doar să mutați lama de-a lungul suprafețelor abrazive din locaș.

Dispozitivul constă dintr-o pereche de planuri înclinate unul față de celălalt la un anumit unghi, dintre care unul este o piatră de șlefuit.

Ascuțitori electrice de cuțite

Procedura de creare a unei mașini electrice de ascuțit este simplă: este suficient să echipați aproape orice dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor și foarfecelor cu o acționare electrică. O astfel de mașină de ascuțit vă permite să ascuți rapid și eficient produsul și, în același timp, oferă un raft concav mai bun la marginea lamei.

Mecanismul unui ascuțitor electric pentru ascuțirea cuțitelor conține un ghidaj, care se află de-a lungul axei de rotație a pietrei de ascuțit și cu ajutorul căruia lama este reglată la un unghi dat. Unghiul de ascuțire este stabilit și stabilit de ghidaj, iar forța de strângere este determinată de maestru.

O atenție deosebită trebuie acordată vitezei de ascuțire, deoarece... Acționarea electrică vă permite să ascuți produsul la viteză mare, drept urmare suprafața cuțitului se încălzește. O astfel de încălzire a suprafeței duce la călirea oțelului întărit, în urma căreia cuțitul își poate pierde rapid duritatea și durata de viață va fi redusă considerabil. Pentru a preveni călirea oțelului, ascuțirea trebuie făcută cu o ascuțitoare electrică de mare viteză în perioade scurte de timp și cu pauze suficiente pentru a permite cuțitului să se răcească.

Confecţionarea pietrelor de ascuţit

Nu va fi dificil pentru un meșter modern să facă pietre de ascuțit cu propriile mâini. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

o matriță de lemn la dimensiunea viitorului ascuțitor;
rășină epoxidică;
cutii de carton în funcție de dimensiunea blocului;
abraziv;
mănuși de protecție de cauciuc.

Puteți folosi pulbere gata preparată ca abraziv sau puteți pregăti un abraziv producție proprie, de exemplu, dintr-un bloc vechi Culoare verdeîncă de producţie sovietică. Un astfel de bloc poate fi măcinat în pulbere și folosit în viitor ca abraziv.

Matrița din lemn trebuie tratată pe o parte cu șmirghel și tăieturile frecvente trebuie făcute cu un ferăstrău. Amestecați rășina epoxidică cu așchii abrazive. După ce ați așezat anterior blocul într-o cutie de carton lipită la dimensiunea blocului, acoperiți suprafața pregătită a blocului de lemn cu amestecul rășină epoxidicăși abraziv. Odată ce rășina s-a întărit complet, blocul este gata de utilizare.

O altă opțiune pentru a vă face propriile pietre de ascuțit este să creați o piatră de ascuțit din plăci mici de sticlă dreptunghiulare de aproximativ 5 mm grosime. Folosind bandă adezivă cu două fețe, șmirghel este lipit de suprafața plăcii de sticlă. Piatra de ascuțit este gata de utilizare.

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor este un instrument format dintr-o pereche de șipci de lemn și o pereche de bare abrazive cu aceleași dimensiuni geometrice.

Lamelele de lemn trebuie șlefuite bine cu hârtie abrazivă. Apoi, după aplicarea marcajelor auxiliare, în funcție de unghiul de ascuțire al cuțitului, faceți tăieturi la o adâncime de 15 mm. Introduceți blocuri de șlefuit în găurile rezultate, astfel încât fiecare canelură să se potrivească, apoi fixați-le cu șuruburi. Pentru a oferi dispozitivului de ascuțit o mai mare stabilitate, partea inferioară a suprafeței poate fi căptușită cu o bucată de cauciuc.

Tipurile de dispozitive pentru ascuțirea sculelor de tăiere sunt diferite și fiecare maestru va putea să-l aleagă pe cel potrivit. mașină manuală, care îi va satisface pe deplin nevoile.

Cum se face o râșniță. Ascuțitor de cuțite de casă, desene, dimensiuni. Ascuțitor masiv cu suport

Reguli pentru ascuțirea cuțitelor

Selectarea pietrelor de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor

O versiune simplă a mașinii

Mașină de ascuțit manuală cu reglare a pietrei de ascuțit

Mașină de ascuțit cu poziție reglabilă a cuțitului

Dispozitive pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini: tipuri și desene

Ascuțit cuțite - condiții necesare

Ascuțitoare de cuțite DIY

Pietre de ascuțit - tipuri și fabricație

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Ascuțitor de bricolaj din colțurile de montare

Ascuțitor masiv cu suport

Dispozitiv de ascuțit cuțite - instrument necesar La ferma

Dispozitiv de ascuțit cuțite bricolaj - desene, soiuri

Dispozitiv pentru ascuțire liniară cu piatră de ascuțit

Același principiu este folosit într-un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor pe un ascuțitor electric.

Mașină de casă pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini: diagramă, instrucțiuni, caracteristici de fabricație

De ce se tocesc cuțitele?

Tehnica de ascuțire

Ce trebuie făcut pentru a menține un unghi constant?

Realizarea unei mașini pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini

Cum să ascuți cuțitele de îmbinare cu propriile mâini

Mașină de bricolaj pentru ascuțirea unui cuțit de tăiat

Etapele principale ale fabricației dispozitivelor

Ce vrei să știi?

Ascuțirea șuruburilor de gheață

Mașină de găurit gheață de casă: de ce veți avea nevoie pentru ao face?

Progres

Dezavantajul aparatului

Realizarea unui dispozitiv universal pentru ascuțirea unui burghiu pentru gheață

Cum sunt ascuțite cuțitele de rindele?

Ascuțit cuțite - condiții necesare

Pietre de ascuțit - tipuri și fabricație

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Ascuțitor de bricolaj din colțurile de montare

Ascuțitor masiv cu suport

Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor

În ce unghi

Ce să ascuți

Procedura de ascuțire manuală

Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

Dispozitiv pe roți

Mașină manuală de casă pentru ascuțirea cuțitelor

Opțiunea 1: o platformă fixă ​​pe care este fixată lama

Opțiunea a doua: cu o platformă mobilă și un suport magnetic

Tipuri de pietre de ascuțit

Caracteristici de ascuțire a diferitelor cuțite

Condiții pentru ascuțire

Sarcina de ascuțire

Ce probleme pot apărea în timpul procesului de lucru?

Cum poți ascuți un cuțit acasă?

De ce sunt necesare desene?

Desen ghid: caracteristici

Ascuțirea cuțitelor de rindeluit

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

Dispozitiv pentru ascuțirea din unghiurile de montare

Mașini cu lame de blocare

Mașini cu suprafețe fixe de ascuțit

Ascuțitori electrice de cuțite

Confecţionarea pietrelor de ascuţit

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Opțiunea 1: o platformă fixă pe care este fixată lama