Mâncăruri delicioase pentru prânz și cină. Ce să gătești la prânz rapid, simplu, gustos și ieftin: rețete cu fotografii

Te plictisești repede de aceeași mâncare zi după zi și vrei să încerci ceva nou și original, dar de multe ori nu ai suficient timp, răbdare și energie pentru a pregăti produse culinare complexe. Pentru astfel de cazuri, ar trebui să aveți întotdeauna la îndemână retete simple hrănitoare și mâncăruri delicioase. În această colecție veți găsi multe opțiuni utile prepararea alimentelor aromate pe baza de ingrediente simple.

Ce poți găti rapid și gustos pentru prânz sau cină?

Gospodinele au adesea un timp limitat pentru a pregăti prânzul sau cina și vor să-și răsfețe familia cu noi delicatese în fiecare zi. Există multe rețete care vă permit să pregătiți rapid o masă, dar acestea trebuie adaptate la sezonul anumitor alimente și la preferințele de gust ale familiei dumneavoastră. Deci, iarna vor fi preparate din carne, produse din făină și alimente din legume congelate, vara - salate ușoare cu fructe proaspete, tocană de legume, grătar. O cină romantică delicioasă pentru soțul tău sau un prânz pentru copilul tău este pregătită din produsele lor preferate.

Rețete de familie simple și delicioase cu fotografii

Crezi că supa pentru fiecare zi este borș, care se încălzește cinci zile pe săptămână, salatele sunt „Olivier” sau „primăvară” de legume, iar pentru cină terci sau piure de cartofi? Nu intotdeauna. O mulțime de salate originale pot fi preparate în câteva minute; Profita de selectie opțiuni simple pregătind mâncăruri delicioase.

Din carne

La noi, preparatele din carne sunt foarte populare și îndrăgite, sunt gustoase, hrănitoare și aromate. Chiar și mirosul slab al cărnii proaspăt coapte sau prăjite creează instantaneu pofta de mâncare. Adesea includ mâncăruri din carne de porc sau pui în meniurile de prânz. Aceste tipuri de carne sunt cele mai ieftine, accesibile și rapid de preparat. Explorați mai jos câteva. retete pas cu pas balyk de pui și porc la cuptor.

Pui parfumat cu cartofi la cuptor

Pentru o cină delicioasă pentru 4 persoane veți avea nevoie de:

• pui - 2-2,5 kg;
• ulei vegetal - cu ochii;
• cartofi – 1 kg;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Spălat carcasă de pui frecați bine în mijloc și în exterior cu sare, piper, ulei vegetal.
2. Curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i felii mici, adăugați sare și udați-i ușor ulei de floarea soarelui.
3. Așezați întregul vas pe o foaie de copt și puneți la cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Coacem o oră și jumătate, uneori durează puțin mai mult.
4. Periodic trebuie să amestecați cartofii și să turnați grăsimea eliberată peste pui.
5. După ce a trecut timpul, se scoate foaia de copt cu vasul pregătit, se decorează cu ierburi și se servește fierbinte.

Află și alte rețete.

Carne de porc fiartă de casă cu usturoi

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• pulpă de porc – 1 kg;
• morcovi – 1 buc.;
• usturoi – 8-10 căței;
• făină - pentru pane;
• sare gema - 1 lingurita;
• zahăr - 1 linguriță;
• piper - cu ochi;
• ulei vegetal - pentru prăjit.

Metoda de gatire:

1. Alegem o bucată mare, întreagă de carne de porc, fără grăsime sau straturi.
2. Folosind un cuțit subțire ascuțit sau un ac de tricotat, facem o gaură subțire de-a lungul întregii bucăți de carne, pe care o umplem cu căței de usturoi curățați și rondele de morcovi.
3. Frecați exteriorul balykului umplut cu usturoi, sare, piper și zahăr stors printr-o presă.
4. Pentru a păstra sucul de carne, rulați balyk-ul în făină și prăjiți câteva minute într-o tigaie încinsă cu ulei de floarea soarelui.
5. Apoi transferăm vasul pe o tavă de copt dacă doriți, puteți pune orice legume lângă ea;
6. Mancare cu carne se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Din pește

Pentru a fi tânăr și sănătos, trebuie să mănânci alimente care conțin multe alimente o dată la cinci zile. acizi grași. Chiar dacă nu ați făcut niciodată un astfel de pește, încercați să-l gătiți pentru familia dvs o remediere rapidă carne fragedă de știucă (sau merluciu) în roșii. Un aperitiv rapid - ardei umpluți cu ton - va fi o surpriză neașteptat de gustoasă pentru oaspeții care trec brusc pe la tine acasă.

Pește în sos de roșii

Ingrediente:

• pește (știucă, merluciu) – 1,5 kg;
• morcovi – 1 buc.;
• suc de roșii - 1,5 căni;
• condimente pentru pește - după gust;
• ardei gras – 1 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• făină - 1 lingură. linguriţă;
• frunze de dafin - 2-3 frunze;
• ienibahar piper negru – 5-6 mazăre;
• Ulei de floarea soarelui - pentru prajit.

Metoda de gatire:

1. Curățăm peștele, tăiem capul, coada și aripioarele. Punem ce am tăiat într-o tigaie separată, turnăm 1,5 căni de apă, adăugăm frunza de dafin și piper și sare. Gatiti ca bulionul timp de 20 de minute.
2. Împărțiți carcasa de pește rămasă în bucăți, stropiți cu condimente, sare și piper. Lasă-l să stea o jumătate de oră.
3. Pregatirea sosului de rosii pentru mancare de peste. Razi fin morcovii. Arca si ardei gras se toacă cu un cuțit.
4. Tocăniți legumele într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Când ați terminat, adăugați făină, sucul de roșii și sare.
5. Într-o altă tigaie se prăjește peștele.
6. Apoi, puneți rondele de ceapă și foile de dafin în primul strat pe fundul cratiței, iar în al doilea strat - pește prăjit, al treilea este sosul de rosii. Se umple totul cu bulionul preparat mai devreme. Aduceți la fiert, fierbeți vasul timp de 20-30 de minute, reducând focul.

Piper umplut cu ton

Pentru pregătire aveți nevoie de:

• ardei conservat – 10-12 buc.;
• ton (conserve) – 300g;
• ceapa - 1 buc.;
• ou – 3 buc.;
• ulei de masline;
• maioneză - 2-3 linguri. linguri;
• Sarat la gust.

Metoda de gatire:

1. Curățăm ouăle fierte și le tăiem pătrate. Deschide borcanul cu peste si scurge uleiul.
2. Tăiați mărunt ceapa în cuburi.
3. Se amestecă bine ceapa, ouăle, tonul, se adaugă maioneza și sarea.
4. Umpleți ardeii cu amestecul pregătit și puneți pe o farfurie.

Cu ciuperci

Aroma deosebita si gust rafinat au ciuperci, așa că preparatele din ele se prepară doar de sărbători. Nu numai că au un gust valoros, ci și aduc mare beneficiu pentru corp. Ciupercile conțin proteine, vitamine B și carbohidrați, de aceea se recomandă consumul preparate cu ciuperci nu numai de sărbători, ci și în zilele lucrătoare. Mai jos veți găsi câteva rețete grozave.

Champignons umplute

Ingrediente:

• ciuperci – 30 buc.;
• ceapa – 2 buc.;
• ulei de floarea soarelui - 3 linguri. linguri;
• brânză tare (răzuită) – 100 g;
• verdeață, piper, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Separați tulpinile de capacele de șampioane tinere și proaspete. Se spală în apă.
2. Se toacă mărunt pulpele de ciupercă și ceapa cu un cuțit, se amestecă, se prăjesc în ulei vegetal timp de 5-7 minute. Sare.
3. Adăugați brânză rasă în umplutura răcită, amestecați și umpleți capacele de ciuperci.
4. Asezati ciupercile umplute pe o tava de copt unsa in prealabil cu unt sarat.
5. Coacem vasul la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, timp de 25-30 de minute.

Ciuperci înăbușite cu varză

Ingrediente:

• varză albă - 1 kg;
• ciuperci - 300-400 g;
• ulei vegetal - pentru tocană;
• ceapa – 1 buc.;
• piper, sare - cu ochii.

Metoda de gatire:

1. Se toacă mărunt varza proaspătă, suculentă și se fierbe într-o cratiță timp de 15-20 de minute.
2. Se spală ciupercile, se taie felii și se toacă mărunt ceapa.
3. Se toarnă ulei într-o tigaie, se adaugă ceapa, se fierbe la foc mic.
4. După 2-3 minute, adăugați ciupercile, prăjiți până sunt fierte pe jumătate, adăugați-le în varză. Fierbeți întregul vas încă 5 minute.

Pe partea de

Nimic nu accentuează mai bine gustul felului principal decât o garnitură. Se servește cu carne, pește și uneori se mănâncă așa. Cartofii, legumele și cerealele sunt adesea pregătite ca garnitură. Pentru a face astfel de feluri de mâncare frumoase, gustoase și neobișnuite, experimentați, adăugați ierburi, condimente, fructe uscate și nuci. Pregătiți garnitura de legume conform rețetelor de mai jos.

Dovlecel cu branza si rosii la cuptor

Ingrediente:

• brânză tare – 150 g;
• dovlecel tânăr – 2 buc.;
• ulei de măsline - 40 g;
• roșii – 2 buc.;
• usturoi -2-3 catei;
• busuioc uscat - 1 linguriță;
• piper, sare - cu ochii;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

1. Legumele se spală, se usucă, se taie în inele subțiri.
2. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
3. Amesteca uleiul de masline cu sare, piper, usturoi zdrobit, ierburi tocate, busuioc.
4. Puneți dovleceii, roșiile și rondelele de brânză pe o tavă de copt, alternând. Acoperiți vasul cu dressing de la ulei de masline.
5. Se coace 35-40 de minute. la o temperatură de 175-180 de grade.

Fasole cu ciuperci

Ingrediente:

• fasole verde -150 g;
• ceapa – 1 buc.;
• ciuperci - 100 g;
• ulei vegetal - 1 lingura. linguriţă;
• usturoi – 1-2 catei;
• sos de soia - 20 g;
• seminte de susan – 1 lingurita;
• sare și piper - cu ochii.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa curățată și ciupercile spălate în felii mici. Prăjiți-le în ulei încins câteva minute.
2. Spălați fasolea, îndepărtați capetele uscate, adăugați la ceapă și ciuperci. Prăjiți întregul vas pentru încă 3-5 minute.

Salate

Niciun eveniment nu este complet fără salate delicioase. Astfel de feluri de mâncare sunt preparate din diferite componente: legume, carne, fructe, fructe de mare. Salata poate fi dulce, amară, acru, sărat. Nutriționiștii sfătuiesc să consumați acest fel de mâncare în fiecare zi, deoarece conține cele mai multe vitamine și săruri minerale. Consultați câteva rețete simple de salate pentru uz zilnic.

Salată de varză cu mere

Ingrediente:

• varza alba– 300 g;
• țelină – 100 g;
• suc de lamaie - 1 lingura. linguriţă;
• morcov – 1 buc.;
• măr – 1 buc.;
• ulei vegetal - cu ochii.

Metoda de gatire:

1. Tocați mărunt varza, adăugați sare și frecați cu mâinile.
2. Tăiați mărul decojit cubulețe, după ce scoateți miezul.
3. Curățați țelina și morcovii și tocați-i pe răzătoare fină.
4. Se toarnă toate ingredientele vasului într-un bol, se amestecă, se asezonează suc de lămâie, ulei vegetal.

Salata de crabi cu portocale

Ingrediente:

• portocaliu – 1 buc.;
• varză chinezească - 200 g;
• usturoi – 3 catei;
• porumb conservat - 1 conserve;
• ouă – 2 buc.;
• bastoane de crab– 200 g;
• verdeață, maioneză, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Se fierb ouăle pentru vas, se scot cojile și se taie cubulețe.
2. Varza se toaca marunt si se pune intr-un bol de salata.
3. Curățați portocala, împărțiți-le în felii, îndepărtați pelicula, tăiată în bucăți.
4. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile cu un cuțit.
5. Tăiați rafturile de crabi în cuburi.
6. Combinați toate ingredientele preparatului într-un bol de salată, amestecați, asezonați cu maioneză.

Dulciuri pentru ceai

Desertul nu este felul principal, dar este important ca parte finală a mesei. Dulciurile servite la sfârșitul unei mese dau o senzație de sațietate completă și o mică sărbătoare. Plăcut și simplu de mâncat cu ceai sau altă băutură desert delicios ik. Nu te priva pe tine și familia ta de mâncăruri dulci. Nu este nevoie să inventați produse care necesită multă muncă sau produse de panificație. Încercați câteva rețete alternative desert simpluîn fiecare zi.

Fursecurile cu caș

Ingrediente:

• unt - 100 g;
• ou – 1 buc.;
• zahăr - 2-3 linguri. linguri;
• brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 150 g;
• oțet 9% – 1 linguriță;
• făină - 3 linguri. linguri;
• sifon - pe vârful unui cuțit;
• sare - un praf.

Metoda de gatire:

1. Pune într-un bol untul (înmuiat), brânza de vaci, zahărul, ou, sare. Se macină cu un blender până se formează o masă lichidă.
2. Stingem sifonul cu oțet, îl punem în masa de caș, adăugăm făină, amestecăm totul.
3. Rezultatul este un aluat moale care trebuie întins în prăjituri cu o grosime de până la un centimetru.
4. Folosind un tăietor de prăjituri, stoarceți fursecurile și așezați-le pe o tavă de copt unsă, departe unul de celălalt.
5. Puneți vasul dulce într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coaceți timp de 35 de minute.

Tort "Casa" facut din fursecuri si caș

Ingrediente:

• unt - 200 g;
• masa caș - 400 g;
• Fursecuri „lapte copt” – 400 g (2 pachete);
• zahăr granulat - 6 linguri. linguriţă;
• cacao – 2 lingurițe.

Metoda de gatire:

1. Împărțiți untul ușor topit în două jumătăți. Bateți o parte cu zahăr, cealaltă cu cacao și zahăr.
2. Puneți untul de ciocolată rezultat la frigider. Adăugați masa de caș la restul de unt. Frecăm totul bine.
3. Acoperiți tava de copt cu pergament, ungeți perimetrul cu amestec de ciocolată și puneți deasupra biscuiții în trei rânduri.
4. Acoperiți rândul din mijloc de fursecuri.
5. Ridicați părțile laterale ale pergamentului astfel încât primul și al treilea rând de fursecuri să formeze un triunghi.
6. Fixăm pergamentul în această poziție și trimitem vasul la frigider pentru 3-4 ore.
7. Scoateți pergamentul de pe tortul finit.

Video

Mâncăruri neobișnuite și gustoase pot fi preparate acasă, nu trebuie să vizitați restaurante. Totul original este simplu și nu necesită sume mari de bani sau ingrediente speciale. Pentru a crea preparate apetisante, veți avea nevoie de un set standard de produse, care poate fi găsit în bucătăria fiecărei gospodine. Urmărește clipurile video de mai jos pentru sfaturi despre pregătirea mâncărurilor delicioase pentru micul dejun, cină, prânz și ceai.

Chakhokhbilli de pui într-un aragaz lent

Pizza la cuptor

Caserolă de cartofi cu carne tocată

Mâncare ușoară cu fructe de mare

Salată delicioasă pentru micul dejun „Nebun”

Desert italian „Panna Cota”

Cină este o parte integrantă a unui sănătos alimentație adecvată, rețetele pentru care pot fi nu numai complexe, ci și fezabile „în grabă”. Prin urmare, nu trebuie să vă gândiți că pregătirea mâncării pentru prânz este o procedură inimaginabil de lungă, care necesită prea mult timp.

Când vorbiți despre prânz, trebuie să înțelegeți asta aceasta este o parte foarte importantă a dietei, care reprezintă cea mai mare parte a alimentelor consumate pe zi (aproximativ 40-50%). Ar trebui să fie destul de sățios. Cu toate acestea, merită să înțelegeți că mâncatul în exces este inacceptabil! Numărul de feluri de mâncare consumate la prânz poate varia de la două la patru. Dacă vorbim despre o masă completă, aceasta ar trebui să fie formată din aperitive, supă, fel principal, precum și desert însoțit de un fel de băutură. Deși cel mai adesea prânzul constă din două feluri: primul și principalul al doilea.

Atunci când creați un meniu de prânz, ar trebui să țineți cont de câteva reguli pentru o dietă sănătoasă echilibrată. De exemplu, este mai bine să combinați carnea și peștele cu salate ușoare de legume, dar nu cu cartofi sau paste. Acest lucru se datorează faptului că alimentele cu proteine ​​și carbohidrați sunt prost digerate împreună (procesele de fermentație au loc în stomac, ceea ce determină supraîncărcarea severă a sistemului digestiv). În ceea ce privește desertul de prânz, ar trebui să fie și ușor dacă este posibil. De exemplu, varianta ideala Va fi o salată dulce de fructe de sezon și fructe de pădure, rețeta pentru care, apropo, nu va necesita mai mult timp și efort din partea dvs.

Cele două opțiuni de prânz la care ne-am uitat mai devreme sunt mai degrabă ca cine de casă în familie. În realitate, arată complet diferit. Cu toții trebuie să câștigăm bani, iar la serviciu cu siguranță nu vom putea să ne „ospătăm” ca acasă! Cu toate acestea, prânzul la serviciu poate fi, de asemenea, făcut hrănitor. În primul rând, uită de sandvișurile uscate și de tot felul de fast-food. În al doilea rând, pregătiți-vă în avans. Pregătiți-vă o masă pentru prânz cu seara înainte sau dimineața înainte de muncă. Aceasta ar putea fi, de exemplu, o bucată de pește copt cu legume și o salată de fructe. Poti lua si supa cu tine, pentru ca astazi au fost create termosuri compacte speciale pentru primele feluri. Deci in în acest caz, De fapt, nu este nicio problemă! Alimentația adecvată la locul de muncă este doar o chestiune a dorinței tale!

De asemenea, prânzurile pentru copii merită o atenție deosebită. Ele trebuie gândite cu atenție, deoarece un organism în creștere necesită o gamă completă de vitamine și minerale. De exemplu, dieta unui copil trebuie să includă supă. Se poate prepara fie cu bulion de legume, fie cu carne. De asemenea, meniul de prânz pentru copii ar trebui să includă un fel principal de mâncare caldă. Este necesar doar să țineți cont de faptul că carnea trebuie să fie alimentată ușoară. Carnea de porc este inacceptabilă în dieta unui copil (este prea grasă și greu de digerat). Același lucru este valabil și pentru ciuperci. Sucurile naturale sau compotul trebuie incluse și în prânzurile pentru copii.

Dacă aveți întrebări despre ce să mâncați la prânz sau ce să gătiți, atunci sunteți binevenit să vizitați site-ul nostru! Pe el veți găsi o mulțime de rețete foto care descriu în detaliu procedura și tehnologia de preparare a mâncărurilor. Imaginile pas cu pas vizualizează procesul de gătit. Acest lucru îi va ajuta cel mai mult pe cei nou în gătit care au foarte puțină experiență. Aici puteți găsi, de asemenea, o mulțime de interesante și idei originale, surprinzând gospodăria ta cu ceva delicios la prânz!

Meniul de cină este cel mai greu de pregătit pentru o gospodină. De regulă, pe lângă faptul că o femeie conduce gospodărie, merge și ea la muncă. Aceasta înseamnă că pur și simplu nu este posibil să pregătiți mese complete și calde în fiecare zi. Soțul și copiii duc mâncărurile planificate pentru prânz cu ei la serviciu și la școală. Ca urmare, alegerea exactă a ce să includă în meniul de prânz devine de câteva ori mai dificilă.

Ce să gătești la prânz rapid, ușor și ieftin? Rețetele cu fotografii din această secțiune tematică vă vor ajuta cu siguranță să vă dați seama exact ce fel de mâncare să pregătiți și ce produse sunt cele mai bune să alegeți. De regulă, prânzul este o ocazie festivă în fiecare familie în weekend. Atunci toată lumea are timpul și ocazia să se adune la masă, să cumpere primul fel, salate și feluri secunde, să te răsfățe cu desert și compot.

Indiferent de ce zi a săptămânii aveți nevoie pentru a pregăti prânzul, în secțiunea tematică a site-ului nostru dedicată special rețetelor de prânz, fiecare gospodină va găsi o rețetă care este ideală pentru un anumit moment. Nu vă spunem doar ce să gătiți pentru prânz rapid, gustos și ieftin. Toate acestea se fac cu fotografii. Adică, fiecare rețetă, fie că este primul sau al doilea fel, are propriile fotografii de pregătire pas cu pas. Ca rezultat, este posibil să se creeze capodopere culinare excelente chiar și din produse simple și într-un timp limitat. Le poți mânca acasă sau le poți lua cu tine în siguranță la serviciu sau la școală.

Vă oferim un prânz rapid minunat: rețetele făcute din ingrediente simple vă vor ajuta să vă asigurați că familia mănâncă sănătos și sănătos, dar, în același timp, femeia nu trebuie să renunțe la muncă și la activitățile ei preferate să stea zile întregi la plită. Datorită rețetelor simple, combinația de viteză, calitate și gust este posibilă.

Cu siguranță ar trebui să acordați o atenție deosebită ce să gătiți la prânz: primele feluri. Dacă iei prânzul acasă, atunci ar trebui să fie primul fel de mâncare fierbinte de pe masă obligatoriu. Astfel de alimente îmbunătățesc digestia și promovează buna funcționare a întregului tract gastrointestinal. Oferim nu doar ciorbe și borș în varianta lor tradițională, ci și diverse opțiuni supe piure, solyanka și alte prime feluri mai puțin populare, dar foarte gustoase.

Cu rețetele din această secțiune, poți fi sigur că și în decurs de o oră poți pregăti ușor și rapid un prânz delicios cu trei feluri pentru familie mare sau o companie mica.

25.03.2019

Supa cu somon - foarte gustoasa si simpla

Ingrediente: somon, cartofi, morcovi, ceapă, sare, piper negru măcinat, condimente, ierburi

Pentru a pregăti o supă de pește delicioasă cu somon, tot ce ai nevoie este dorința ta și rețeta noastră. Împreună, aceste două ingrediente vă vor ajuta să creați un prim fel grozav pentru întreaga familie!
Ingrediente:
- 250-300 de grame de supă de somon;
- 2 cartofi;
- 1\2 morcovi;
- 1 ceapa mica;
- Sarat la gust;
- piper negru macinat dupa gust;
- condimente după gust;
- verdeata dupa gust.

24.03.2019

Supă de brânză cu creveți

Ingrediente: brânză, apă, cartofi, ceapă, morcovi, piper, sare, măsline, ulei, dafin, pătrunjel, creveți

Dacă aveți nevoie de un simplu dar foarte supa gustoasa cu fructe de mare, atunci această rețetă este exact ceea ce cauți. Este ușor de preparat și iese întotdeauna grozav.

Ingrediente:
- 300 de grame de creveți;
- 100 de grame de brânză topită;
- 1-1,2 litri apa;
- 1-2 bucăți de cartofi;
- 0,5 ceapa;
- 0,5 morcovi;
- 0,3 ardei gras;
- 1 lingura. sare;
- 30 de grame de măsline;
- 30 ml ulei de floarea soarelui;
- 2 foi de dafin;
- frunze de patrunjel.

21.03.2019

Supa de fasole in sos de rosii

Ingrediente: aripioare de pui, file, cartofi, morcovi, ceapa, unt, piper, fasole, patrunjel, sare

Nu degeaba multă lume iubește supa de fasole, mai ales dacă este preparată cu carne sau afumaturi. Astăzi vă împărtășesc una dintre aceste rețete de supă.

Ingrediente:

- 200 de grame de aripioare de pui;
- 150 de grame de file;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapa;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- jumatate de ardei dulce;
- 450 de grame de fasole in rosii;
- 1 frunză de dafin;
- 1 lingura. patrunjel uscat;
- sare;
- piper negru.

21.03.2019

Cârnați fierți de casă de la doctor

Ingrediente: carne de porc, vita, lapte praf, sare, mustar, nuci, boia de ardei, usturoi, cimbru, piper, ou

Cârnatul fiert de doctor poate fi preparat acasă. Originalitatea acestei rețete este că intestinele nu vor fi folosite pentru prepararea ei.

Ingrediente:

- 350 grame carne de porc;
- 150 grame carne de vita;
- 10 grame lapte praf;
- 7 grame sare nitriti;
- 1 lingura. sare;
- 1 lingura. pudră de muștar;
- 1 lingura. nucşoară;
- 2 lingurite. paprika;
- o linguriță și jumătate. usturoi granulat;
- jumătate de linguriță cimbru;
- jumătate de linguriță piper negru;
- 1 ou.

21.03.2019

Carne în stil husar

Ingrediente: balyk, ciuperci, maioneza, unt, cartofi, ceapa, branza, castraveti, patrunjel, condimente, sare

Gătesc carne în stil husar pentru aproape fiecare sărbătoare și vă sfătuiesc să faceți la fel. De fapt, există destul de multe rețete de gătit. dar cel mai mult imi place reteta de la Golubkina. Astăzi v-am descris-o.

Ingrediente:

- balyk de porc - 500 de grame,
- champignon - 7-8 bucăți,
- maioneză - 5 lingurițe,
- ulei vegetal - 3 linguri,
- cartofi - 5 bucăți,
- ceapa - 1 buc.,
- brânză tare - 120 de grame,
- castraveți murați - 1 buc.,
- patrunjel proaspat - 4-5 crengute,
- condimente - 1/5 linguriță,
- sare - 1 linguriță.

20.03.2019

Stiuca intreaga umpluta la cuptor

Ingrediente:știucă, ciuperci, orkovb, ceapă, pâine, smântână, boia de ardei, leuștean, sare, piper, unt, ierburi, lămâie

Pike este foarte pește delicios, pe care îmi place să gătesc masa festiva. Astăzi vă voi spune cum să gătiți știucă întreagă umplută la cuptor.

Ingrediente:

- 1 kg. ştiucă;
- 120 de grame de unt;
- 150 de grame de morcovi;
- 150 de grame de ceapa;
- 150 de grame de paine alba;
- 100 ml. cremă;
- 1 lingura. boia dulce;
- 1 lingura. leuștean uscat;
- sare;
- piper negru;
- ulei vegetal;
- ierburi proaspete;
- lămâie.

20.03.2019

Tort „Esterhazy”

Ingrediente: ou, zahar, vanilina, unt, rom, dulceata, ciocolata, migdale, faina, scortisoara, sare

Tortul „Esterhazy” este un desert incredibil de delicios pe care oricine îl poate pregăti acasă singur. Acest tort poate fi pregătit pentru o vacanță.

Ingrediente:

- 270 de grame de faina de migdale,
- 1 lingura. scorţişoară,
- 270 de grame de albusuri,
- 330 de grame de zahar pudra,
- putina sare,
- 130 de grame de gălbenușuri de ou,
- 500 ml. lapte,
- 40 de grame de amidon,
- 120 de grame de zahar,
- 10 grame de zahar vanilat,
- 280 de grame de unt,
- 1 lingura. rom (cognac, kirsch),
- 60 de grame de gem de caise,
- 120 de grame de ciocolata alba,
- 30 de grame de ciocolata neagra,
- 60-80 de grame de petale de migdale.

07.03.2019

Tiramisu cu lamaie

Ingrediente: mascarpone, smantana, zahar, coaja de lamaie, suc de lamaie, amidon, sare, unt, ou, prajituri

Ingrediente:

- 100-150 de grame de fursecuri Savoyardi,
- 4 oua de gaina,
- 80 de grame de unt,
- 20 de grame de zahar,
- sare pe vârful cuțitului,
- o a treia lingurita amidon,
- 80 ml. suc de lămâie,
- 250 de grame de mascarpone,
- 150-170 ml. smantana,
- extract de vanilie,
- 180-200 ml. lapte,
- coaja de lamaie.

07.03.2019

Tort cu capsuni fara coacere

Ingrediente: smântână, căpșuni, zahăr, gelatină, apă, vanilină, smântână, unt, coniac, brânză, prăjituri

Îmi place să fac prăjituri fără coacere. Preferatul meu este prajitura cu capsuni. Rețeta este foarte simplă, așa că nu uitați să o încercați.

Ingrediente:

- 400 de grame de prăjituri scurte;
- 150 de grame de unt;
- 50 ml. coniac;
- 400 de grame de brânză ricotta;
- 100 de grame de smantana;
- 250 de grame de zahar;
- 1 lingura. zahăr vanilat;
- 2 linguri. gelatină;
- 50 ml. apă;
- 400 de grame de căpșuni;
- frisca.

07.03.2019

Tort „Visul unei femei ocupate”

Ingrediente: smantana, zahar pudra, mandarina, suc de lamaie, sifon, cacao, unt, ou, lapte condensat, faina

Nu degeaba acest tort a fost numit astfel. Este foarte simplu și destul de rapid de preparat. Gustul tortului va fi pe placul tuturor.

Ingrediente:

- 1 pahar de faina;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 2 oua;
- 180 de grame de unt;
- 3 linguri. cacao;
- jumătate de linguriță sifon;
- 1 lingura. suc de lămâie;
- 400 de grame de smantana;
- 100 de grame de zahar pudra;
- 2 mandarine.

07.03.2019

Tort „Visul vieții” cu smântână

Ingrediente: smântână, zahăr, vanilină, lapte, ou, unt, făină, cacao, praf de copt

Veți petrece mai puțin de o oră pregătind acest lucru prajitura delicioasa„Visul vieții” Prajitura se inmoaie in crema si se asambleaza fierbinte pana se racesc prajiturile. Desertul este ușor de preparat și incredibil de delicios.

Ingrediente:

- 1 cutie de lapte condensat;
- 2 oua;
- 150 de grame de unt;
- 155 grame faina de grau;
- 6 grame praf de copt;
- 35 de grame de pudră de cacao;
- 400 de grame de smantana;
- 120 de grame de zahar;
- Vanilină pe vârful cuțitului.

07.03.2019

Salata "Perla"

Ingrediente: somon, ou, branza, marar, turmeric, portocala, maioneza, sare, piper, caviar, masline, marar

Salata „Perla” este o salată de pește foarte gustoasă pe care o pregătesc des pentru masa de sărbători. Rețeta este destul de simplă.

Ingrediente:

- 200 de grame de somon sau somon;
- 2 oua;
- 50 de grame de brânză;
- 20 de grame de mărar;
- jumătate de linguriță curcumă;
- 1 portocala;
- 120 de grame de maioneza;
- sare;
- piper negru;
- 30 de grame de caviar de somon roșu;
- 30 de grame de măsline;
- 1 ou de prepelita;
- o crenguță de mărar.

07.03.2019

Cotlet de biban la aburi

Ingrediente: file de stiuca, ceapa, telina, ou, lapte, marar, tarate, piper, sare, susan, rosii

Bibanul este un pește foarte gustos, gras și sățios. Nu este deloc greu de preparat, dar astăzi vă voi spune cum să faceți cotlet de pește delicioase din biban. Mâncarea, să vă spun, are un gust pur și simplu grozav.

Ingrediente:

- 500 de grame de file de stiuca;
- 70 de grame de ceapa;
- 80 de grame de tulpina de telina;
- 1 ou;
- 65 ml. lapte;
- 30 de grame de mărar;
- 30 de grame de tarate de ovaz;
- piper;
- sare;
- Susan negru;
- Roșii cherry.

06.03.2019

Cotlet de pește din biban

Ingrediente: stiuca, smantana, unt, ceapa, biscuiti, boia de ardei, sare, piper, orez, castraveti

Vă sugerez să pregătiți cotlet foarte gustoase și satisfăcătoare din biban. Rețeta este destul de simplă. Gustul cotletelor te va uimi.

Ingrediente:

- 450 de grame de biban;
- 50 ml crema;
- 30 de grame de ghee;
- 90 de grame de ceapa;
- 80 de grame de pesmet;
- 5 grame de boia dulce măcinată;
- 3 grame de condimente de peste;
- sare;
- chilli;
- ulei vegetal;
- orez fiert;
- castraveți sărați.

06.03.2019

Supa Tom Yum

Ingrediente: creveți, ciuperci, bulion, smântână, ghimbir, lămâie, piper, sare, zahăr, usturoi, chili, ceapă, sos, unt, lime, roșii

Dacă doriți să încercați o supă thailandeză iute și acrișoară neobișnuită, vă prezint atenției reteta simpla Supă Tom Yam cu creveți și cremă de cocos.

Ingrediente:

- 250 de grame de creveți;
- 230 de grame de champignon;
- 300 ml. supa de pui;
- 250 ml. Crema de nuca de cocos;
- 2,5 cm de rădăcină de ghimbir;
- 1 lamaie;
- 4 ardei iute;
- sare;
- zahăr;
- 4 catei de usturoi;
- 50 de grame de ceapa;
- 15 ml. sos de pește;
- Ulei de susan;
- boia de ardei;
- sare de mare;
- lămâie verde;
- Roșii cherry;
- cepe verzi.

Pranzul este masa principala care iti permite sa castigi energie pentru restul zilei. Prin urmare, trebuie să fie sănătos, hrănitor și nu prea greu pentru a menține activitatea de muncă după masă. Gospodinele curioase vor găsi mai jos sfaturi despre ce să gătească pentru prânz rapid și gustos.

Ingrediente:

• 2 litri supa de pui;
• 1 morcov;
• 4 cartofi;
• 150 g taitei lati de casa;
• cap de ceapa;
• condimente și sare grunjoasă.

Preparare:

1. Ar trebui să folosiți tăiței proaspăt pregătiți, dar pentru această supă sunt potrivite și produsele congelate.
2. Spălați, curățați și tăiați toate legumele în bucăți dorite.
3. Trimite-le la fiert în bulion de pui timp de un sfert de oră. În acest timp cartofii trebuie să se înmoaie.
4. Adăugați tăiței, sare și asezonați vasul cu condimente.
5. Gatiti tratarea pentru inca 5-7 minute.

Serviți supa la prânz cu ierburi și crutoane de casă.

Carne tocată și lasagna lavash

Ingrediente:

• 3 foi de pâine pita subțire;
• 1 BUC. ceapa;
• 1 lingura. lapte gras;
• usturoi proaspăt după gust;
• 6 – 8 roșii;
• 80 g unt;
• 2 linguri. l. făină;
• 2/3 linguri. parmezan ras fin si aceeasi cantitate de mozzarella tocata.

Preparare:

1. Puneți imediat ceapa, carnea tocată și usturoiul în tigaie. Prăjiți ingredientele până sunt fierte, rupându-le constant cu o spatulă.
2. Trebuie folosită doar pulpa de roșii. Trebuie trecut printr-o sită fină pentru a îndepărta semințele, apoi amestecat cu o cantitate mare usturoiul și se fierbe într-o cratiță până se îngroașă.
3. Prăjiți făina într-o cratiță până devine maro deschis. Adăugați untul în el și amestecați energic pentru a îndepărta eventualele cocoloașe.
4. Se toarnă laptele rece și se încălzește sosul până se îngroașă.
5. Tăiați foile de lavash la dimensiune folosind foarfecele culinare. Asezati bazele rezultate una peste alta, acoperindu-le mai intai pe fiecare cu sos de rosii, apoi acoperindu-le cu carne prajita, iar la final turnand-o cu sos alb.
6. Deasupra foilor se pune branza maruntita de doua tipuri.

Coaceți lasagna într-o tavă de copt sub folie timp de un sfert de oră la 180°C. După care, gătiți-l pentru aceeași perioadă de timp fără acoperire.

Zrazy delicios de cartofi cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 kg de cartofi;
• 350 g ciuperci de miere congelate;
• cap de ceapa mic;
• 1 ou;
• făină;
• sare și condimente;
• ulei pentru prajit.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii, zdrobiți-i cu un zdrobitor obișnuit și adăugați sare.
2. Dezghețați ciupercile cu miere și prăjiți cu ceapă. Se presară cu sare, condimente și se pisează friptura rezultată într-un blender până se toacă.
3. Adăugați ou și făină la cartofii răciți. Frământați cu mâinile.
4. Formați zrazy cu umplutură de ciuperci. Este deosebit de convenabil să faci acest lucru cu degetele umede - atunci masa nu se va lipi de mâinile tale.
5. Înmuiați bucățile în făină și prăjiți până când apare o crustă crocantă.

Serviți deliciul cu un sos de maioneză, usturoi și smântână.

Carne de vită Stroganoff la prânz

Ingrediente:

• ½ kilogram de carne de vită;
• 1 cap de ceapa alba;
• 2/3 linguri. smântână;
• 1 lingura. l. făină;
• 2 lingurite pasta de tomate;
• 2/3 linguri. apa purificata;
• sare si piper.

Preparare:

1. Bateți carnea într-o bucată întreagă și tăiați-o mai întâi în felii subțiri și apoi în fâșii.
2. Tăiați ceapa în sferturi de rondele.
3. Prăjiți fâșiile de vită la foc mare în orice grăsime care fierbe. 3 – 4 minute vor fi suficiente. Transferați carnea pe o farfurie.
4. Se caleste ceapa in grasimea ramasa pana se rumeneste, se presara cu faina, se amesteca si se mai caleste inca 1 minut.
5. Adăugați smântână și pasta de roșii la legumele aurii, turnați apă cu sare și piper.
6. Reveniți carnea în tigaie și fierbeți vasul încă 6 - 7 minute.

Servește carne de vită stroganoff cu garnitura ta preferată.

Supă de tăiței într-un aragaz lent

Ingrediente:

• 2 buc. tobe de pui;
• 80 g tăiței cumpărați din magazin sau de casă;
• 1 morcov;
• ½ ceapă;
• 1,3 litri de apă filtrată;
• orice ierburi proaspete;
• sare si condimente.

Preparare:

1. Prăjiți legumele în vasul aparatului. Puteți face acest lucru cu unt sau ulei vegetal.
2. Adăugați bețișoarele și continuați să prăjiți timp de 4 - 6 minute.
3. Se toarnă apă cu sare cu condimente peste mâncare.
4. Porniți modul „Supă” timp de 70 de minute.
5. Când carnea este gătită, scoateți-o de pe oase și puneți-o înapoi în multibowl.

Turnați vasul finit în farfurii și stropiți cu multe ierburi proaspete.

Hrișcă în stil negustor cu carne înăbușită

Ingrediente:

• 450 g tocană de vită de calitate;
• o jumătate de kilogram de hrișcă;
• sare și condimente după gust;
• ceapă și morcov;
• 5 linguri de desert de pasta de tomate;
• 2 linguri. apa purificata;
• 150 g unt.

Înainte de a începe să gătiți, asigurați-vă că sortați tocană pentru a îndepărta bucățile „accidentale” de oase și piele.

Preparare:

1. Faceți o friptură aurie de legume curățate și tăiate cantitati mari unt. Pune pastele in el si adauga tocanita cu grasime. Prăjiți totul împreună, amestecând, timp de aproximativ un sfert de oră.
2. Clătiți cerealele și puneți-le într-un ceaun. Mutați friptura acolo.
3. Se amestecă ingredientele și se toarnă peste ele apă clocotită cu sare.
4. Gătiți terciul stil negustor la foc mediu, acoperit, până când hrișca se înmoaie.

Serviți oul preparat cu tocană ca fel principal pentru prânz.

Fripți carne de porc într-o tigaie

Ingrediente:

• 450 g pulpă de porc;
• morcov mediu;
• bulb mediu;
• frunza de dafin si usturoi dupa gust;
• sare;
• o jumătate de kilogram de cartofi;
• apă.

Preparare:

1. Se spală carnea, se usucă și se taie în felii mici.
2. Tăiați toate legumele în cuburi mici. Cei de cartofi ar trebui să fie cei mai mari.
3. Prăjiți carnea până devine frumos auriu.
4. Adăugați ceapa și morcovii la carnea de porc. Dupa inca 5 - 7 minute de prajit adaugam cartofii.
5. Turnați apă sărată peste mâncare. Ar trebui să acopere complet bucățile de cartofi.
6. Așteptați până când amestecul fierbe, adăugați frunza de dafin, acoperiți cu un capac și reduceți căldura. Fierbeți tratarea timp de 40 – 45 de minute.

Adăugați usturoi proaspăt tocat la carnea finită pentru felul doi cu cartofi.

Supă de mazăre cu coastă afumată

Ingrediente:

• 1 lingura. mazăre uscată;
• 3 – 5 cartofi (in functie de marime);
• 1 ceapă și morcov fiecare;
• 400 – 600 g coaste de porc afumate;
• sare și ierburi.

Preparare:

1. Tăiați coastele bucăți, adăugați apă și fierbeți timp de 1 oră. Pentru a îmbunătăți gustul viitorului bulion, puteți adăuga boabe de piper, foi de dafin, orice condimente, ierburi uscate sau proaspete.
2. Strecurați baza de supă finită. Se toarnă în el carnea scoasă de pe oase și împărțită în bucăți convenabile pentru consum.
3. Adăugați pre-înmuiat apă rece mazăre. Este indicat să-l lași la infuzat în lichid peste noapte.
4. Ceapa și morcovii pot fi adăugate în supă fie proaspete, fie prăjite în ulei până se rumenesc. Acest lucru va afecta nu numai gustul, ci și conținutul de calorii al felului de mâncare finit.
5. Adăugați cartofii sub formă de cuburi mici.

Gatiti supa pana cand legumele sunt moi. Adăugați sare, stropiți cu ierburi și turnați în boluri de servire.

Caserolă de cartofi la cuptor

Ingrediente:

• 350 g cartofi;
• 1 lingura. cimpie proaspete tocate fin;
• 150 g biscuiti de grau;
• 1 ceapă;
• 250 g varză albă;
• 300 g creveți mici;
• 50 g unt;
• 50 ml lapte;
• 1 ou;
• 50 g faina;
• 3 linguri. l. sos de roșii Krasnodar;
• sare.

Preparare:

1. Se toaca varza pana se inmoaie cu ceapa si sos de rosii Krasnodar. Adauga sare.
2. Se fierb creveții până se înmoaie și se curăță. Faceți piure de cartofi în apă clocotită cu sare. Prăjiți ciupercile până se rumenesc.
3. Turnați niște biscuiți mărunțiți în fundul tigaii. Deasupra se întinde piure de cartofi, ciuperci, creveți și varză înăbușită. Decorați viitoarea caserolă cu biscuiții rămași.
4. Se toarnă totul cu un amestec de lapte, ouă, făină, sare și unt topit.

Coaceți tratarea timp de 20 de minute la 180°C. Această rețetă de cartofi poate fi schimbată, de exemplu, prin îndepărtarea creveților din ea, adăugând orice carne sau înlocuind legumele cu altele.

Chiftele tocate cu orez

Ingrediente:

• ½ kg de carne tocată de porc și vită;
• ou;
• cap de ceapa;
• ½ linguriță. orez crud;
• 3 linguri de desert de faina;
• sare si piper;
• 1 lingura. apa fierbinte;
• 3 linguri de desert de smantana si 2 linguri de pasta de rosii;
• pătrunjel.

Preparare:

1. Combinați carnea tocată cu oul, bucăți foarte mici de ceapă ( o poți rade doar pe o răzătoare fină), sare și piper măcinat. Se adauga patrunjel tocat.
2. Gatiti orezul pana se inmoaie si adaugati la carne. Amestecați amestecul și formați din el chifteluțe mici.
3. Rulați fiecare bilă rezultată în făină și mai întâi prăjiți pur și simplu în orice ulei, apoi fierbeți timp de 5 minute cu pasta de roșii diluată în apă fierbinte cu sare.
4. Adăugați smântână și făină în tigaie, adăugați sare la tratat și fierbeți-l sub capac timp de un sfert de oră.

Acest fel de mâncare din carne tocată este delicios servit cu fragedă piure de cartofi pe crema.

Cotlete de porc în aluat

Ingrediente:

• ½ kg de pulpă de porc;
• ½ linguriță. făină;
• 2 oua;
• amestec de sare și piper proaspăt măcinat;
• un amestec de unt și uleiuri vegetale pentru prăjit.

Preparare:

1. Tăiați pulpa de carne în bucăți subțiri peste bob și stropiți cu un amestec de ardei și sare. Folosind mâinile, frecați ingredientele uscate în carnea de porc.
2. Distribuiți conținutul bătut în farfurii separate. oua crudeși făină.
3. Înmuiați mai întâi cotletele în primul recipient, apoi în al doilea. Cel mai bine este să faceți dublu pane, apoi cotletele vor deveni deosebit de suculente și fragede.

Prăjiți carnea într-o tigaie de grătar pe fiecare parte până este gătită.

Gânză de pui înăbușită

Ingrediente:

• 350 – 400 g stomac de pui;
• o ceapă;
• ½ linguriță. smântână;
• 1 lingura. apa filtrata;
• sare si condimente.

Preparare:

1. Mai întâi, prăjiți cubulețe mari de ceapă până devin maro auriu. Apoi așezați pe ele gătițele de pui pregătite și gătiți produsele împreună până când acestea din urmă își schimbă culoarea.
2. Turnați conținutul tigaii cu apă, sare și condimente, închideți capacul și fierbeți vasul timp de aproximativ o jumătate de oră.
3. Când aproape că nu a mai rămas apă în recipient, adăugați smântână și sare.

Ingrediente:

• 2 cartofi mari;
• 150 g file de pasare;
• ½ ceapă;
• 1/3 morcovi mari;
• 50 g brânză deja rasă;
• 1 lingura. supa de pui;
• 2 linguri. l. unt;
• sare, condimente, usturoi uscat.

Preparare:

1. Împărțiți cuburile de cartofi în două oale.
2. Pune deasupra feliile de pui prajite pana se rumenesc impreuna cu uleiul din tigaie.
3. Apoi, distribuiți prăjirea cepei și morcovilor, adăugați ierburi, condimente și usturoi.
4. Turnați bulionul sărat în oale și acoperiți mâncarea cu brânză rasă.
5. Pune recipientele într-un cuptor încă rece, punând căldura la 180°C.
6. Gatiti vasul timp de 70-80 de minute.

Această cină de pui poate fi pregătită nu numai cu cartofi, ci și cu dovlecei. De fapt, puiul în sine poate fi înlocuit cu orice altă carne care se află în frigider și chiar cu tocană.

Paste cu champignon in crema

Ingrediente:

• 350 g paste sub formă de funde;
• ceapa dupa gust;
• 350 g de champignon deja tăiate felii;
• usturoi proaspăt;
• un pahar plin de brânză semi-tare rasă;
• 1 lingura. frisca pentru frisca (cat se poate de groasa);
• sare si piper negru proaspat macinat.

Preparare:

1. Prăjiți ciupercile cu usturoi și ceapă, turnați smântâna și încălziți amestecul, dar nu aduceți la fiert.
2. Adăugați brânză și ingrediente uscate. Adăugați usturoi piure și fierbeți sosul până se îngroașă.
3. Fierbe pastele până sunt fierte pe jumătate și pune fundițele încă tari în sos.

Ține pastele la foc mic până când pastele sunt gata.

Pilaf cu carne într-un aragaz lent

Ingrediente:

• ½ kilogram de carne de vită sau de miel;
• 2 căni de orez basmati cu mai multe cuptor;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• usturoi proaspăt după gust;
• 1 lingura. l. condimente speciale pentru pilaf;
• apa fierbinte;
• sare grunjoasă.

Preparare:

1. Activați modul de sotare timp de 25 de minute. Gătiți pe el felii medii de carne, bețișoare de morcov și ceapă. Uleiul trebuie adăugat în vasul dispozitivului cel puțin 1/3 linguriță. Dar poți folosi și grăsime topită din carne.
2. Puneți orezul spălat deasupra fripturii și lipiți cățeii de usturoi în boabe.
3. Umple totul apa fierbinte 1 cm deasupra nivelului orezului.
4. Adăugați condimente și sare.

Gătiți pilaf într-un multicooker timp de 30 - 35 de minute într-un mod adecvat. Apoi lăsați vasul să stea pentru aceeași perioadă de timp.

Pentru a pregăti o masă copioasă pentru o familie numeroasă, nu trebuie să petreceți câteva ore. Sarcina gospodinei va fi ușurată prin rețete simple și diverse ajutoare de bucătărie. De exemplu, un aragaz lent, un boiler dublu și un blender. Și amintiți-vă că cel mai adesea cele mai banale feluri de mâncare se dovedesc a fi cele mai de succes și mai iubite din familie.

Fiecare gospodină s-a confruntat cel puțin o dată cu o situație în care a mai rămas puțin timp pentru gătit, dar vrei să-ți mulțumești gospodăria sau oaspeții neaștepți cu o cină copioasă.

În astfel de cazuri, o selecție de rețete vă va ajuta, folosindu-vă de care veți putea crea adevărate capodopere culinare fără a compromite bugetul familiei sau nevoia de a petrece mult timp în bucătărie. Deci, ce să gătești la prânz rapid și gustos?

Supă de brânză cu champignon

Este greu de imaginat un prânz delicios fără o porție de supă. Pentru operatiune adecvata sistemul digestiv și întreținere vitalitate Pentru a te menține în formă, nutriționiștii recomandă includerea acestui fel de mâncare în dieta ta zilnică.

Supa de pui cu legume

Pentru cei cărora le plac primele feluri mai consistente la prânz, puteți pregăti supa folosind ca bază bulion de pui. Pregătirea sa nu necesită investiții semnificative de timp.

Timp de gătire: 45 de minute.

Valoare energetică la 100 g: 125 kcal.

1. Puneti bulionul pe aragaz si asteptati pana fierbe;
2. Între timp, tocați morcovii și ceapa. Tăiați cartofii în cuburi mici;
3. După fierbere, adăugați legumele (cu excepția cepei) și carnea de pasăre în bulion. Adauga sare. Gatiti la foc mic pana cartofii sunt gata;
4. După 20 de minute, scoatem carnea de pui din tigaie și, tăind-o felii subțiri, o întoarcem înapoi în bulion;
5. Adăugați ceapa. Condimenta. Lăsați supa să fiarbă încă 5 minute.
6. Scoateți vasul de pe aragaz. Serviți în farfurii porționate, presărate mai întâi cu ierburi proaspete.

Dacă doriți, sau pentru varietate, în loc de cartofi în această rețetă, este acceptabil să folosiți orice alt umplutură, de exemplu, cereale, paste sau găluște de aluat.

Pește în sos cremos de castraveți

Sosul picant folosit în această rețetă nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar un fel de mâncare aparent familiar cu el va străluci cu culori noi.

Pregătirea va dura 35 de minute.

Conținut caloric la 100 g: 144 kcal.

1. Împărțiți peștele în porții. Asezonați cu condimente și sare. Pudrați cu făină;
2. Încinge uleiul într-o tigaie. Porniți cuptorul să se încălzească;
3. Puneți fileul într-o tigaie și prăjiți pe toate părțile până devine auriu. Acest proces nu va dura mai mult de 5 minute;
4. Înveliți peștele în folie și dați la cuptor, încălzit la 200 de grade, pentru 25 de minute;
5. Între timp, pregătiți sosul: combinați smântâna cu iaurt fără aditivi în proporții egale, adăugați castraveți pre-răzuți, ierburi tocate mărunt și căței de usturoi tăiați la masa rezultată, amestecați bine;
6. Scoateți fileul de pește din cuptor, se toarnă cu generozitate peste sos și se servește la prânz.

Orezul sau cartofii copți pot servi ca garnitură pentru acest fel de mâncare.

Clatite de pui

Un fel de mâncare foarte simplu și fraged care necesită un minim de timp de gătire, întreaga familie îl va iubi.

Timp de gătit: 15 minute.

Valoare nutritivă: 189 kilocalorii la 100 g.

1. Tăiați pieptul în felii mici și subțiri;
2. Adăugați oul, smântâna, făina și amidonul în file. Adauga sare. Dacă doriți, stropiți amestecul cu ierburi provensale. Se amestecă totul bine;
3. Cu o lingura, pune amestecul intr-o tigaie cu ulei incins.
4. Prăjiți clătitele până se rumenesc. Un prânz delicios este gata.

Acest fel de mâncare poate fi preparat și la cuptor, fără a folosi ulei. Astfel, vei obține un produs dietetic care este potrivit și pentru hrana bebelușilor.

Lasagna cu lavash

Într-un timp destul de scurt, orice gospodină va putea pregăti nu doar un fel de mâncare pentru o cină modestă în familie, ci și o creație culinară pentru ocazie. petrecere acasa sau oaspeți neaștepți.

Timp de preparare: 60 minute.

Conținut caloric: 263 kilocalorii la 100 g.

1. Se toacă mărunt ardeii, roșiile și ceapa galbenă. Tăiați vinetele fâșii. Răziți brânza;
2. Încinge două tigăi cu ulei vegetal. Pe unul trebuie să prăjiți carnea tocată cu ceapă, pe al doilea trebuie să fierbeți legumele rămase. Condimentează conținutul ambelor tigăi cu condimente;
3. Încinge cuptorul la o temperatură de 200 de grade;
4. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți ca bază o foaie de lavash, apoi o parte din umplutura de legume. Se presară cu brânză rasă;
5. Acoperiți masa cu pâine pita și întindeți o parte din carnea tocată;
6. Continuați să alternați succesiv pâinea pita cu straturi de legume și carne;
7. Pune lasagna la cuptor pentru 10 - 15 minute.

Stroganoff de vită

Acest fel de mâncare este popular pentru metoda sa de preparare relativ simplă și pentru rezultatele constant uimitoare. Ce poate fi mai gustos? carne suculenta se topește literalmente în gură? Nu ar trebui să vă privați pe tine și familia ta de o asemenea plăcere chiar și în timpul săptămânii, deoarece durează doar o oră pentru a găti.

Timp necesar: 60 de minute.

Valoare energetică la 100 g: 247 kcal.

1. Tăiați carnea în fâșii mici peste bob. Pâine în făină și scutură excesul;
2. Împărțiți ceapa în jumătăți de rondele subțiri și prăjiți folosind ambele uleiuri;
3. Intr-un ceaun se prajesc bucatele de muschi pana se rumenesc, se adauga ceapa si se toarna crema. Asezonați cu condimente și sare;
4. Se fierbe la foc mic timp de 45 de minute. Cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați în vas o lingură de muștar;
5. Serviți în porții la prânz, ornând stroganoff-ul de vită cu o frunză de verdeață.

Mâncăruri din cartofi

Următoarele rețete pentru un prânz copios vă vor ajuta să economisiți nu numai timp, ci și bani. La urma urmei, nu este neobișnuit ca în frigider să existe mai mulți cartofi fierți sau resturi de brânză și mezeluri care nu au fost mâncate la cină.

O gospodină care își prețuiește timpul și știe să gestioneze finanțele va putea da acestor produse o a doua viață folosind metodele de gătit de mai jos.

Cartofi umpluți

Timp necesar pentru preparare: 30 minute.

Conținut caloric: 215 kcal la 100 g.

1. Tăiați slănina în felii și prăjiți într-o tigaie fără a adăuga grăsime sau ulei;
2. Se macină brânza. Tăiați verdeața;
3. Tăiați cartofii în jumătate. Cu o lingura, indepartati cu grija partea centrala;
4. Zdrobiți pulpa rezultată, adăugați brânză, smântână și ierburi;
5. Umpleți jumătățile de cartofi cu amestecul pregătit;
6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade;
7. Se aseaza cartofii pe o tava de copt, se stropesc cu boia si se stropesc cu ulei vegetal;
8. Coaceți aproximativ 15 minute.

Biluțe de cartofi cu brânză

Pregătirea va dura 25 de minute.

Valoare nutritivă: 205 kcal/100 g.

1. Se macină cartofii în piure. Se presară cu piper și sare, se adaugă mărar uscat, făină și ouă. Agitați bine;
2. Tăiați șunca și fierbeți puțin pe foc. Adăugați-l în amestecul de cartofi;
3. Tăiați brânza în cuburi;
4. Formați piureul în bile mici, punând o bucată de brânză în mijloc. Se rulează prin pesmet.
5. Prăjiți biluțele rezultate pe toate părțile într-o tigaie preîncălzită cu cantitatea necesară uleiuri

Acest fel de mâncare va merge bine cu un dressing cremos pe bază de iaurt natural, usturoi tocat și ierburi.

Din păcate, nu există un secret universal potrivit pentru orice gospodină. Cu toate acestea, fiecare casnică, ținând cont de punctele descrise mai jos și pe baza cantității de timp liber pentru gătit și a preferințelor membrilor gospodăriei, va putea alege singură strategia de comportament potrivită, ceea ce va ajuta să cheltuiască resursele de timp cât mai rațional. pe cat posibil.

1. Planificare. Dedicând doar 10 minute alcătuirii meniului săptămânal, puteți reduce semnificativ timpul petrecut în bucătărie și puteți scăpa de gândurile constante și enervante despre ce să gătiți la prânz;
2. Cumpărăm produse alimentare pentru săptămâna următoare. Acest punct este o consecință a celui precedent. Având o idee despre felurile de mâncare care vor fi pregătite în zilele următoare, gospodina își va putea face din timp o listă de cumpărături și va putea achiziționa totul în weekend. Astfel, protejându-te pe tine și pe membrii familiei de posibilitatea apariției unor situații de urgență asociate cu mersul la magazin din cauza lipsei unui produs necesar la domiciliu;
3. Organizarea spațiului de lucru și menținerea ordinii în bucătărie. Este foarte important ca blatul pe care intenționați să pregătiți cina să fie întotdeauna curat și fără resturi și ca aparatele și ustensilele folosite frecvent să fie mereu la îndemână. Utilizarea rațională a spațiului din bucătărie va reduce semnificativ timpul petrecut de gospodină la aragaz;
4. Evitați prăjirea în favoarea coacerii și tocanei. Mâncărurile prăjite în tigaie necesită mult mai multă atenție decât cele pregătite prin tocănire și coacere. După ce ați trimis vasul la cuptor sau la aragazul lent, puteți să vă dedicați timp distracției preferate sau să începeți să pregătiți ingrediente pentru următoarea capodoperă culinară;
5. Prepararea si congelarea semifabricatelor. Puteți congela aproape orice: legume prespălate și tocate, supe prăjite, bulion de carne și pui, găluște, cotlet și chiar aluat. Această metodă scutește multe gospodine de a petrece mult timp în bucătărie și economisește nu numai timp, ci și bani. La urma urmei, fiecare produs are propria sa sezonalitate - perioada în care prețul său este cel mai scăzut.
6. Fierbe apă într-un ibric. Nu este un secret pentru nimeni că un fierbător electric poate aduce 2 litri de apă la fiert în aproape câteva minute, în timp ce într-o cratiță pe aragaz acest proces va dura cel puțin 10 minute. Concluzia este evidentă: în Situații de urgență atunci când apa pentru gătit trebuie pregătită cât mai repede posibil, nu neglijați ajutorul aparatelor de bucătărie;
7. Dimensiunea componentei. Cu cât ingredientele unui fel de mâncare sunt tocate sau rase mai fine, cu atât va dura mai puțin timp pentru a le încălzi;
8. Utilizarea condimentelor. Ardeiul, mărarul uscat și ierburile de Provence pot fi ajutoare excelente dacă nu există suficient timp pentru a fierbe vasul sub capac pentru o lungă perioadă de timp.

Acestea sunt toate sfaturile de bază pentru gospodinele care doresc să-și folosească corect timpul în bucătărie. Cu abordarea corectă, chiar și o femeie care lucrează și ocupată este destul de capabilă să conducă o gospodărie și să încânte pe cei dragi cu capodopere gastronomice.

Acum știi să prepari rapid și gustos un prânz delicios. Sperăm că vă vor plăcea rețetele din acest articol și că le veți da viață de mai multe ori! Poftă bună!