Стройная фигура – залог успеха и уверенности в себе, поэтому чтобы достичь такой желанной для многих цели существуют всевозможные диеты, которые «торжественно обещают» 100% эффект. Если говорить о чуде, то оно не случится, если начать голодать или жить на одной «траве». Но, если подойти к делу обстоятельно, то лучшая диета, по мнению диетологов, диета без соли и сахара. Результат, говорит сам за себя уже спустя 14 дней.
Суть диеты - достоинства и недостатки
Рацион каждого современного человека содержит большое количество соли и сахара. А, как известно, переизбыток этих продуктов в организме оказывает отрицательное воздействие не только на фигуру, но и на нормальное функционирование таких органов как почки и кровеносная система организма.
ВНИМАНИЕ! 100% исключение из своего рациона соли и сахара на длительный период чревато осложнениями с обменом веществ и работой желудочно-кишечного тракта.
Диетологи рекомендуют проходить двухнедельный или месячный курс такой диеты, которая поможет избавиться от лишнего веса и улучшит общее состояние организма. И, что немаловажно, эффект от сброшенных килограмм никуда не исчезнет.
Суть диеты без соли и сахара состоит в том, чтобы исключить эти продукты из своего рациона. Для современного человека такая диета очень необычная и сложная, так как вместе с сахаром и солью он исключает из своей жизни фаст-фуды, пищу из ресторанов, полуфабрикаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, консервы, мясные изделия (такие как, сосиски, колбаса), молочные изделия вторичной переработки (сыр твердый и т. д.). Употреблять можно только натуральные продукты, количество соли и сахара, что содержится в овощах, фруктах, водорослях, рыбе и мясе, полностью компенсирует недостаток этих элементов в организме.
Разрешаются такие продукты как:
- куриное или говяжье филе;
- овощи любого вида;
- рыба;
- натуральный йогурт;
- обезжиренный творог, кефир, молоко;
- фрукты (за исключением бананов, инжира, дыни и винограда).
Стоит также подчеркнуть , что запрещено все жаренное, а цитрусовые позволяют быстрее сжигать лишние килограммы. При такой диете есть нужно маленькими порциями 4-5 раз в день. Обязательно в ежедневном рационе должны быть овощи и лактозосодержащие продукты.
Самое сложное это придерживаться рациона, без погрешностей на протяжении всего периода. Главный, первый и последний недостаток диеты - это состояние стресса, которому подвергается организм. Кроме того, если человек имеет серьезные проблемы со здоровьем, то лучше отказаться от самостоятельных экспериментов с диетой без соли и сахара и проконсультироваться с врачом.
Меню на неделю
Диеты без соли и сахара принято придерживаться 14 дней. Некоторые специалисты рекомендуют диетический период, что длиться месяц, но этот вариант подходит для людей страдающих 2 и 3 стадиями ожирения. Приблизительное меню на неделю такое:
День 1-й: Приемы пищи:
- 2 киви или 1 цитрусовый плод, яйцо, 200 мл натурального йогурта.
- Говядина на гриле, тушенные овощи.
- Стакан йогурта или фрукты.
- Филе тунца варенное с грибами.
День 2-й:
- Груши или яблока, мюсли с молоком обезжиренным.
- Стакан йогурта или фрукты.
- Филе курицы, тертая сырая морковь.
- Зеленый чай, обезжиренный творог.
- Креветки вареные, лобио.
День 3-й:
- Овсяная каша или мюсли с фруктами.
- Зеленый чай, обезжиренный творог.
- Суп овощной и тушенная капуста.
- Стакан йогурта или фрукты.
- Рис с овощами и говядина приготовленная на пару.
День 4-й:
- Фрукты, творог, зеленый чай.
- Мюсли.
- Шампиньоны тушенные, яйцо вареное.
- Йогурт.
- Филе индейки, салат.
День 5-й:
- Грейпфрут, яйцо вареное, йогурт.
- Тертые морковь и яблоко.
- Суп овощной, рыба нежирных сортов варенная.
- Творог или фрукты, зеленый чай.
- Овощи, приготовленные на пару, цитрусовый фреш.
День 6-й:
- Йогурт, индейка.
- Зеленый чай, фрукты.
- Грибы, кукуруза, ягоды.
- Мюсли или овсянка с фруктами.
- Рыба семейства лососевых, приготовленная на гриле
День 7-й:
- Рис с овощами, цитрусовый фреш.
- Мюсли.
- Овощной суп, яйцо.
- Обезжиренный творог.
- Говядина, кукурузная каша.
Вторая неделя начинается с первого дня.
ВНИМАНИЕ! ВСЕ БЛЮДА ГОТОВИМ БЕЗ СОЛИ И САХАРА.
Если сахар можно заменить фруктами, то соль очень хорошо можно заменить луком, чесноком или пряностями. Стоит также уделить внимание имбирю он очень хорошо способствует обмену веществ, кроме того утоляет чувство голода. Готовить все на пару или тушить, жаренных продуктов лучше избегать, если не получается, то подсолнечное масло следует разбавить лимонным соком.
Очень популярной считается японская диета без соли и сахара. Многим может показаться, что ее основной рацион состоит из суши, морепродуктов и водорослей, но как не странно, она похожа на европейскую. Основу составляет кофе без сахара, вареные яйца, говядина и овощи. Главная особенность этой диеты в том, чтобы отказаться от четырех продуктов: соль, сахар, выпечка и прочие кондитерские изделия, алкоголь.
Интересно! Кстати, если французская диета длится более 2 недель, то японская всего 13 дней.
Выход из диеты и результаты
Немаловажным моментом считается и выход из диеты. Не стоит сразу набрасываться на запрещенную пищу, лучше всего постепенно вводить запрещенные продукты в рацион. Как говорят диетологи: «Выход из диеты должен длиться столько же, сколько и диета».
Результаты такой диеты говорят сами за себя. Она подходит практически всем, даже беременные могут ей воспользоваться, правда, с некоторыми ограничениями. Такой рацион оказывает доброкачественное влияние на сердце и сердечно-сосудистую систему, улучшает кровоснабжение и уровень кислорода в крови.
За время, проведённое без соли и сахара организм избавляется от шлаков и токсинов, также выводится излишняя жидкость. Такое ограничение в еде помогает избавиться от отеков, и даже от вредных привычек в еде, кроме того нормализуется обмен веществ и улучшается циркуляция крови в организме.
Важно! После таких ограничений, человек отвыкает от нездоровой еды. Поэтому, даже после выхода из диеты у многих сохраняется привычка правильно питаться, из-за чего они не набирает лишний вес.
Один из способов похудения – эффективная бессолевая диета, которая предполагает меню с ограничением употребления соли и некоторых продуктов. Обычно ее назначают людям с хроническими недугами, особенно в запущенной стадии. Однако с недавних пор бессолевой рацион, где соль ограничивают до минимума, диетологи советуют тем, кто стремится снизить вес, в том числе при беременности.
Отзывы о бессолевой диете неоднозначны и противоречивы, как среди врачей, так и среди тех, кто лично ее испробовал. Специалисты советуют вначале посоветоваться с доктором, что особенно важно для беременных женщин.
Польза и вред соли
Натрия хлорид важен для организма. Он регулирует работу пищеварения и нервной системы, спасает от депрессии и усталости. Соль - прекрасный антисептик. Ее дефицит вызывает проблемы с давлением, ухудшает общее самочувствие и настроение.
Однако следует помнить о том, что натрия хлорид содержится во многих продуктах, которые употребляет в пищу человек (хлебе, картофеле, овощах, фруктах, минеральной воде). Поэтому даже без использования в пищу рафинированной соли вы будете все равно получать достаточную порцию данного вещества.
Если человек употребляет в сутки более 25 г. соли, организм не сможет выводить ее в таком большом количестве. Поэтому соль из тканей станет поступать в кровь, что грозит проблемами с почками, мочевым пузырем, сердцем и кровяным давлением.
Исследования показывают, что каждый россиянин употребляет по 2 стакана лишней соли ежемесячно!
Основные принципы диеты
Преимущества
Чем полезна бессолевая диета:
- обладает минимальными ограничениями;
- показана при проблемах с сосудами и сердцем;
- облегчает состояние при гипертонии и отечности;
- помогает сбросить до 10-12 кг.;
- очищает кровь;
- снимает нагрузку с печени;
- улучшает состояние эпителия;
- у беременных женщин снимает отечность и помогает контролировать вес.
С недавних пор в Финляндию запрещен ввоз российский солений и маринадов. Стоит заметить, что Финляндия - одна из самых здоровых стран мира!
Недостатки
- В первый раз не рекомендуется практиковать бессолевой рацион больше 14 дней.
- Противопоказана спортсменам, тем, у кого тяжелая физическая работа или есть проблемы со щитовидкой.
- С осторожностью и под наблюдением специалиста практикуется при аллергии, хронических недугах и при беременности.
Меню без соли от Елены Малышевой
Одной из самых безопасных считается бессолевая разгрузочная диета врача Елены Малышевой. Она представляет собой систему правильного питания, рекомендованную для снижения веса и улучшения общего самочувствия.
Основные принципы рациона
- Полностью исключить соль - это крайний случай, для снижения веса достаточно ограничить ее употребление до ½ ч. л./сут.
- Основной постулат бессолевой диеты - это дробное питание, когда для похудения количество съедаемой в сутки пищи делят на 5-6 частей.
- Последний раз покушать нужно после 18:00–18:30, но не позже 19:00.
- Выпивать до 1.7-2 л. воды в сутки.
- Диета должна продолжаться не дольше 14 дней.
Если результаты порадовали, и есть стимул продолжать дальше, лучше всего практиковать такой график: неделя - обычное питание, после этого - неделя без соли.
Что можно и что нельзя
Меню для похудения от Елены Малышевой, где соль употребляется в мизерных дозах, предусматривает отказ от :
- жареных блюд, копченостей, всего острого и жирного, включая наваристые бульоны;
- баранины, свинины, дичи и колбасных изделий;
- мучного и любых сладостей;
- солений и маринадов;
- чипсов, орешков и алкоголя;
- винограда, бананов и арбузов.
По совету Елены Малышевой в бессолевой рацион включают :
- нежирные сорта рыбы, говядину и мясо птицы;
- около 200 г/сут - хлеб и сухари из пшеничной или ржаной муки;
- овощи, фрукты и ягоды (свежие или отварные);
- молоко, творог и кисломолочные продукты;
- кисели, желе и сухофрукты (последние добавляют в компоты, также они могут стать обычным перекусом при легком голоде);
- каши (причем по совету Малышевой особое внимание уделяют овсянке);
- разрешается съедать 1 яйцо в день.
В бессолевой диете для снижения веса от Елены Малышевой пищевую соль рекомендуется заменить пряностями. Это может быть тмин, фенхель, тимьян, карри, розмарин, паприка, чили и прочее.
Меню на 2 недели
Меню для снижения веса от Малышевой стоит придерживаться в течение недели или двух. По окончанию разгрузки - переходить на обычную пищу, но ограничить или исключить употребление вредных продуктов, описанных выше.
Один из вариантов рациона на 7-14 дней:
Помните, что завтрак должен состояться после 7:00, ланч - в 9:00–10:00, обед - после 12:00, полдник - после 15:00, ужин - в 17:00–18:00.
| День 1 / 8 |
Завтрак | Гречневая каша и салат. |
| Второй завтрак | Запеканка из творога и сухофруктов. | |
| Обед | Отварная курица с овощами. | |
| Полдник | Цитрусовые. | |
| Ужин | Тушеные овощи. | |
| День 2 / 9 |
Завтрак | Овсянка с фруктами или ягодами. |
| Второй завтрак | Овощи с ржаным хлебцом и яйцо. | |
| Обед | Плов из курицы и риса и овощной салат. | |
| Полдник | Кефир, йогурт или творог. | |
| Ужин | Паровая рыба и отварная фасоль. | |
| День 3 / 10 |
Завтрак | Гречневая каша, яйцо, овощи. |
| Второй завтрак | Запеканка из творога. | |
| Обед | Отварная крольчатина или курица и тушеные овощи. | |
| Полдник | Цитрусовые. | |
| Ужин | Тушеные овощи. | |
| День 4 / 11 |
Завтрак | Яйцо, овощной салат и пол-яблока. |
| Второй завтрак | 1-2 яблока. | |
| Обед | Суп с курицей и овощами. | |
| Полдник | Морковь и пара цитрусовых. | |
| Ужин | Творожная масса с сухофруктами. | |
| День 5 / 12 |
Завтрак | Отварная курица и ржаной хлебец. |
| Второй завтрак | Салат из вареных или паровых овощей. | |
| Обед | Паровая рыба с овощами. | |
| Полдник | Отвар шиповника, горсть кураги, изюма, инжира. | |
| Ужин | Запеканка из творога и моркови. | |
| День 6 / 13 |
Завтрак | Овсянка с сухофруктами. |
| Второй завтрак | Картофель и овощи. | |
| Обед | Вегетарианский суп и отварная курица с овощами. | |
| Полдник | Свежий салат или яблоко. | |
| Ужин | Творожная запеканка с курагой и изюмом. | |
| День 7 / 14 |
Завтрак | Перловка с тушеными овощами. |
| Второй завтрак | Цитрусовые или яблоки. | |
| Обед | Курица тушеная с капустой. | |
| Полдник | Цитрусовые или заменить их яблоками. | |
| Ужин | Тушеная фасоль с паровой рыбой. |
По мнению Елены Малышевой, сколько бы ни длилась разгрузка, важен позитивный настрой. Он поможет выдержать ограничения в рационе, удачно перейти к обычному питанию после разгрузочных дней, почувствовать прилив бодрости и сил.
Что нужно знать о бессолевой диете для беременных?
- при отечности и тяжести в ногах;
- при повышенном давлении и белке в моче;
- при активной прибавке в весе.
Бессолевая диета при беременности обычно назначается в III триместре, когда вес малыша большой, а подвижность будущей мамы несколько ограничивается. Она нужна не только для похудения, но и для того, чтобы женщина привыкла кушать несоленые блюда.
Меню для беременных, где соль сведена к минимуму, рассчитано на неделю или 14 дней. За это время женщина привыкает к несоленой пище и не будет испытывать проблем с весом. Разгрузочная диета для беременных с ограничением соли составляется врачом.
Чтобы ничего не угрожало беременности, доктор, скорее всего, порекомендует :
- Исключить из рациона продукты, где соль есть в избытке. Это: майонез, колбасы, чипсы, копчености, консервы.
- Недосаливать пищу.
- До конца беременности кушать блюда на пару, отварные, тушеные или запеченные в духовке.
- Дробное питание, когда объем порций уменьшается, а количество приемов увеличивается до 5-6.
- Отказаться от вяленых и жареных блюд. Соль ограничить до минимума, при этом максимально разнообразить бессолевой рацион.
- Заменить хлорид натрия чесноком, укропом, другой зеленью, которую можно есть во время беременности.
- Обогатить рацион крупами, постным мясом и рыбой, а также овощами, свежими фруктами и ягодами по сезону.
- Чтобы еда не была пресной, заменить соль сможет сок цитрусовых.
- До окончания беременности пить до 1.7-2 л. жидкости в день (большую часть - в первую половину дня).
Бессолевая диета для беременных провоцирует быстрый вывод лишней жидкости из организма.
Бессолевая разгрузочная диета по-японски и по-китайски
Японский рацион
Японская бессолевая разгрузочная диета для похудения - это строгое соблюдение правил и ограничения в продуктах. Отзывы о ней положительные, но она запрещена для похудения во время беременности.
Меню предусмотрено на 14 дней, на завтрак с понедельника по четверг и в субботу - черный кофе, в пятницу - салат из моркови с лимоном, а в воскресенье чай. Что касается обеда, и ужина, рацион выглядит так:
| День 1 |
Обед | Два отварных яйца, зелень, помидор или чашка томатного сока. |
| Ужин | Свежий салат и вареная рыба. | |
| День 2 |
Обед | Овощной салат и отварная рыба. |
| Ужин | Вареная говядина и чашка кефира. | |
| День 3 |
Обед | Салат из отварной моркови и яйцо сырое. |
| Ужин | Яблоки. | |
| День 4 |
Обед | Корень пастернака или петрушки слегка обжарить, потом - свежие яблоки. |
| Ужин | Пара отварных яиц, отварная говядина и зелень. | |
| День 5 |
Обед | Помидор или стакан томатного сока и вареная рыба. |
| Ужин | Отварная рыба и капуста. | |
| День 6 |
Обед | Курица на пару или отварная, салат из капусты, которую можно заменить морковью. |
| Ужин | Пара сваренных вкрутую яиц, морковный салат. | |
| День 7 |
Обед | Отварная говядина и фрукты. |
| Ужин | Все, что было в другие дни, исключение - яблоки. |
Китайское меню
Китайская бессолевая диета для похудения предусматривает полный отказ от соли, рассчитана она на 2 недели. После нее улучшается обмен веществ, ощущается прилив бодрости и сил, но она не рекомендована для беременных и тем, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем.
Диета без соли и сахара набирает все больше популярности среди желающих похудеть.
Было доказано, что человек употребляет данную приправу в гораздо большем количестве, чем требуется его организму.
Именно злоупотребление соленой пищей вызывает проблемы с лишним весом и такие недуги, как остеопороз, проблемы с почками, повышенное артериальное давление, заболевания суставов.
Список можно продолжать бесконечно.
Однако это не значит, что от соли теперь нужно отказаться на всю жизнь.
Небольшой «отдых» в 10-15 дней пойдет на пользу организму.
Диета без соли: положительные и отрицательные стороны режима питания
Если бы существовала идеальная диета, исчезла бы проблема с ожирением. Однако учитывая тот факт, что людей с лишним весом каждый год становится все больше, можно сделать вывод, что не все режимы питания для похудения так хороши, как их описывают. Диета без соли и сахара не является исключением. У нее есть свои плюсы и минусы, о которых нужно знать, прежде чем приступить к борьбе за стройную фигуру.
Положительные стороны
1. Бессолевая диета позволит избавиться от отеков и лишних килограмм.
2. Эффективная и не имеет противопоказаний.
3. Не требует лишних затрат.
4. Полезна для людей, которые страдают от болезней почек или заболеваний сердца.
Диета без соли и сахара: разрешенные и запрещенные продукты
Если женщина планирует изменить свой рацион питания путем сведения к минимуму употребления соли, нужно знать, какие продукты употреблять можно, а какие находятся в категории «табу».
В список продуктов, которые разрешает диета без соли и сахара, входят следующие:
Подсушенный в духовке хлеб;
Хлеб цельнозерновой;
Первые блюда, приготовленные на овощном бульоне;
Мясо и рыба нежирных сортов;
Овощи с сыром и вареном виде (кабачки, капуста, огурцы, помидоры);
Сезонные ягоды и фрукты;
Молочные продукты (свежий творог, кефир, яйца).
Также очень полезно готовить в домашних условиях без добавления сахара и соли компоты и кисели из сезонных ягод и фруктов.
В список продуктов из категории «табу» входят следующие:
Бульоны на мясе или рыбе;
Слишком копченые, жареные и жирные блюда;
Маринады и соленья;
Сладости и мучные изделия;
Свинина и баранина.
Несмотря на то, что диета без соли влечет за собой отказ в любимых блюд, нужно помнить, что это пойдет на пользу. Лишний вес негативно сказывается на здоровье человека в любом возрасте. Диета без соли и сахара – это возможность урегулировать свой ежедневный рацион, пересмотреть меню и стимулировать правильную работу желудка и кишечника.
Диета без соли: особенности режима питания
Бессолевая диета не призывает человека категорически отказываться от употребления данной приправы. Суть состоит в том, чтобы снизить ее количество до такого, которое не нанесет вреда организму. Мало кто знает, что суточная потребность человека в соли составляет 5-8 грамм. В летний период времени доза увеличивается до 30-40 грамм в течение суток.
В составе продуктов питания уже есть соль, этого количества вполне достаточно для того, чтобы компенсировать дневную потребность организма. Однако не все это понимают, поэтому усердно используют приправу, заправляя ей супы и прочие блюда.
Диета без соли и сахара подразумевает отказ от дополнительного использования приправы. Через две недели такого режима питания уходит от 5 до 7 килограмм. Вместо соли аромат блюду можно придать при помощи лука, чеснока или пряностей. Организм при этом не будет испытывать дискомфорта.
Чтобы усилить процесс похудения необходимо питаться часто, но маленькими порциями. Важно особенное внимание уделить сезонным овощам и фруктам, другим продуктам, в составе которых есть полезные для человека минералы и витамины.
Примерное меню на 15 дней
Меню диеты без соли можно составить самостоятельно. Если это вызывает затруднения, можно воспользоваться представленным рационом, рассчитанным на 15 дней.
1. Первые три дня можно сделать «мясными». В течение суток употребляется не более, чем 500 грамм отварной куриной грудки. Она очень сытная, поэтому чувства голода испытывать не придется.
2. Следующие три дня «рыбные». Организм уже привыкнет к небольшому количеству потребляемой пищи, поэтому 500 грамм отварной рыбы нежирного сорта очень хорошо будут усваиваться.
3. С 7 до 9 день упор делается на каши. Это может быть гречка, овсянка. Разрешается добавить в порцию небольшое количество меда.
4. День 10-12 – упор на овощи. Они могут быть любыми, кроме картофеля. Мало кто знает, что картошка дает пустые калории и не питает организм полезными веществами.
5. Последние три дня можно порадовать себя фруктами и ягодами. Единственный нюанс – ограничиться стоит от винограда и бананов, так как в них очень много сахара. Любые другие фрукты разрешены, особенно внимание стоит обратить на цитрусы. Например, грейпфрут отлично сжигает жиры и характеризуется небольшой энергетической ценностью.
Полезные советы
1. Если внезапно на улице застал голод, отчаиваться не стоит. Утолить его можно фруктом или обезжиренным йогуртом, приобретенными в ближайшем магазине.
2. Чтобы приготовленные блюда не были пресными, вместо соли туда добавляется куркума, лимонный сок, горчица или хрен.
3. Нужно приучить себя накладывать порции не в большие блюда, а в маленькие тарелочки. Так можно зрительно обмануть свой желудок. Ему будет казаться, что человек скушал большую тарелку, чувства голода не будет.
4. Диета без соли и сахара должна соблюдаться и на рабочем месте. В качестве перекуса отлично подойдет овсяная каша быстрого приготовления, без добавления подсластителей.
5. Полезный совет для хозяек – чтобы избавить себя от соблазна посолить блюдо, солонку нужно убрать с рабочей поверхности и поставить на обеденный стол. Если кто-то из членов семьи захочет воспользоваться приправой, пусть сделает это только в своей тарелке.
Диета без соли: рецепты блюд
1. Овощной низкокалорийный суп
Для приготовления понадобится:
Редиска (10 штук);
Свежие огурцы (2 штуки);
Сельдерей (2 стебля);
Томаты (3-4 штуки).
Такой супчик быстрого приготовления отлично подходит для диеты без соли и сахара. Все ингредиенты мелко нарезаются и раскладываются по тарелкам. Томаты опускаются в кипящую воду, чтобы шкурка легче снималась. Затем помидоры прокручиваются в блендере до образования однородной массы вместе с чесноком. Разложенные по тарелкам овощи заливаются кефиром низкой жирности, туда же добавляется томатная смесь.
2. Салат из овощей и фруктов
В удобной емкости смешивается в одинаковом количестве (по 300 грамм) мелко нарезанный абрикос, белокочанная капуста, кабачок. Туда же добавляется красный лук по вкусу. Можно добавить немного сыра. Салат заправляется оливковым маслом.
3. Оладьи из курицы с овощами
Небольшой кусочек свежего куриного филе нарезается мелкими кубиками. Туда натирается лук. Полученной смеси нужно дать постоять 30-35 минут. К мясу нарезается мелким кубиком морковка. По вкусу смесь заправляется лимонным соком и зеленью. Всыпается ложка соды, чтобы было легче лепить форму. Оладушки жарятся на медленном огне по 10 минут с каждой стороны.
4. Рыба в кляре
Филе любимой рыбы обваливается в муке, сыром яйце и панировочных сухарях. Кусочки обжариваются на оливковом масле до образования румяной корочки.
5. Весенний рецепт
Простой и быстрый рецепт вкусного блюда. Мелко нарезается корень сельдерея и кабачок. Все обжаривается в оливковом масле, поливается лимонным соком. Минимальное количество калорий, к тому же, блюдо содержит в себе много витаминов.
Такая заправка подойдет для любого овощного салата. Заметить отсутствие соли будет невозможно, так она придает насыщенный аромат и безупречный вкус. Понадобится смешать 4 ложки оливкового масла, 100 грамм базилика и выжатый сок из двух лимонов. Все перемалывается в блендере – заправка для салата готова.
7. Филе рыбы в фольге
Рыба, приготовленная в фольге – это идеальное блюдо для диеты без соли и сахара. Порционное нарезанное филе смешивается с нарезанной зеленью и поливается лимонным соком. Получившееся блюдо заворачивается в фольгу и запекается 30-40 минут.
Множество рецептов можно придумать самостоятельно, зная разрешенные продукты для режима питания. Из любых овощей и фруктов женщина легко сделает вкусный смузи, взбив все в блендере. Такой коктейль отлично заменит завтрак.
Бессолевая диета: принципы организации рациона
1. Вода – в течение дня необходимо выпиваться не менее, чем 8-9 стаканов. Она выводит из организма шлаки и токсины, избытки соли. Небольшое количество воды можно заменить зеленым чаем без подсластителей или свежим цитрусовым соком.
2. Диета без соли подразумевает разделение приемов пищи на 5-6 раз. Последний раз кушать необходимо за 3 часа до отхода ко сну, чтобы желудок успел переварить продукты.
3. Ни в коем случае нельзя позволять себе передать, даже если это салат из фруктов. Конечно, первое время тяжело будет привыкнуть к уменьшенным порциям. Маленькая хитрость поможет быстрее приспособиться к диете. За 15 минут до еды нужно выпить стакан воды. Он заполнит часть желудка, что позволит чувству сытости наступить быстрее.
4. Если человек ведет активную мозговую деятельность, диета без соли и сахара может снизить его работоспособность. Чтобы этого не произошло, рекомендуется приобрести комплекс витаминов и пить их на протяжении всех 15-ти день нового режима питания.
5. Продолжительность диеты без соли составляет не более 15-ти дней. После этого обязательно делается перерыв.
6. Зарядка по утрам. Немного физических упражнений помогут подкачать мышцы, улучшат метаболизм и стимулируют процесс сжигания жира.
Важно понимать, что первые дни бессолевой диеты будет запущен процесс обезвоживания. По этой причине не нужно удивляться, что количество сброшенных килограмм будет весьма внушительным. Через 5-6 дней организм немного привыкнет и перестанет испытывать стресс. В день будет уходить по 200-300 грамм веса.
После диеты без соли и сахара важно продолжать следить за своим рационом и не возвращаться к полноценному использованию приправ. Это приведет к тому, что лишние килограммы прибудут обратно.
Диета без соли – это полноценный рацион питания, основанный на употреблении здоровой пищи и питании организма полезными веществами в допустимом количестве. Если есть желание избавиться навсегда от ненавистных килограмм, пользуясь представленными рецептами и полезными советами это обязательно получится.
Человек привык употреблять в пищу соль. И это правильно. Многие жизненные процессы в организме требуют присутствия хлорида натрия. Но практика показывает, что необходимое и полезное количество превышается в десятки раз и становится болезнетворным. Излишняя соль поступает в организм с
- консервами;
- мучными изделиями;
- соками и соусами;
- полуфабрикатами;
- колбасами и салатами.
Иногда вместо требуемых по норме 3-5 граммов в день человек употребляет 30-40 г.
В таком случае из помощника соль превращается во врага. И вполне оправдана борьба с ней в форме ограничения употребления в пищу или полного отказа на определённый промежуток времени.
Показания и противопоказания
Те, кто практиковал диеты с ограничениями соли, добивались не только значительного похудения, но и оздоровления организма:
- быстрого восстановления после обезвоживания;
- приведения в норму обмена веществ;
- снижения отёчности и нормализация функции почек;
- восстановления правильной работы желудка и прямой кишки;
- помощи опорно-двигательному аппарату в укреплении костей;
- выведения шлаков.
Рекомендуется диета людям, страдающим от ожирения, повышенного давления, склонным к отёкам. Но бессолевое питание является хорошей встряской для организма, поэтому необходимо взвесить все за и против. В случае наличия хронических заболеваний в стадии их обострения, рекомендуется проконсультироваться с врачами.
Разновидности бессолевых диет
Можно начать очищение организма с однодневной диеты. Правила её просты:
- готовить блюда без дополнительного подсаливания и лучше всего на пару;
- исключить любые солёности и копчёности, алкоголь;
- приём пищи разделить на небольшие количества;
- есть через короткие промежутки времени;
- заменять соль высушенными и перемолотыми чесноком, морскими водорослями;
- компенсировать малое количество твёрдой пищи большим количеством воды (от 1,5 до 3 л.).
Обратите внимание, что воду полезнее выбирать не кипячёную, а структурированную, очищенную или минеральную, но без газа.
Допустимо добавление лимона в качестве заменителя соли.
Такую однодневную, нестрогую диету можно соблюдать не один, а несколько дней. Все основные привычные продукты сохраняются в рационе, но при этом добавляются некоторые правила и ограничения:
- не есть после 18-00;
- одна порция должна весить 250-300 граммов;
- промежуток между приёмами пищи – около 3 часов;
- углеводы и фрукты употреблять в первую половину дня.
И третий вид диеты, разработанный и опробованный впервые в японских клиниках, за что и получил название «японская диета 14 дней». Выдержать такую диету не очень легко, но результаты превзойдут самые смелые ожидания.
Эффект психологического настроя
В любой диете очень важно то, насколько серьёзно вы подошли к намерению привести свой организм в норму. Решение должно быть осознанным и твёрдым. Особенно это касается японской диеты, поскольку изменения в организме начинают происходить довольно быстро, причём значительные и серьёзные, и прервать их зачастую означает вместо пользы нанести себе же вред. Именно поэтому она имеет эпитеты «строгая» или «жёсткая».
Заведите дневник, отмечайте ежедневное снижение веса в настенном календаре, заранее уберите из холодильника всё, что может соблазнять и раздражать вас, поставьте побольше зеркал напротив того места в кухне, где вы принимаете пищу.
Кому-то может помочь способ коллективного похудения. Если на диету садятся сразу несколько хороших подруг, а может быть и вся семья, то дух соревновательности поддержит и поможет не сойти с такого режима питания и добраться до финиша победителем.
Меню на 14 дней
Итак, все сомнения отброшены. Настроение боевое и прекрасное! Накануне вы поужинали неплотно. Можно салатики, фрукты. Старайтесь за день до этого уже уменьшить количество соли в ваших блюдах. Забудьте об алкоголе! Его не существует для вас все две недели, если хотите осиную талию и море восхищённых мужских взглядов.
Совет: распечатайте табличку и повесьте её на видном месте. Так вы будете видеть, что из продуктов купить для следующего дня диеты и ничего не перепутаете. Даже если покажется, что не будет большой беды заменить что-то из перечисленного на похожее, не поддавайтесь. Диета очень точно сбалансирована и отступать от списка – значит уменьшить результативность.
| Дни | Чудесная утренняя подпитка | Долгожданный дневной рацион | Лёгкий вечерний перекус |
|---|---|---|---|
| Первый | Кофе | ||
| Второй | Мясо 150 г, стакан любого кисломолочного продукта (кефир, обезжиренная ряженка, простокваша или несладкий йогурт) | ||
| Третий | Кофе, хлебец | ||
| Четвёртый | Кофе | ||
| Пятый | Фрукты | ||
| Шестой | Кофе | ||
| Седьмой | Чай | Мясо, фрукты | Заимствуйте продукты вечернего приёма пищи из любого варианта предыдущих дней, кроме 3-го дня |
| Восьмой | Кофе | Половинка (300-400 г) курицы в отваренном виде, салат из капусты с маслом или капусты с морковью и маслом на выбор | Морковный салат (сырая, натёртая) с добавлением ложки растительного масла |
| Девятый | Салат (тёртая морковь), сдобренная лимонным соком | Рыба 200 г, томатный сок (в идеале – не покупной, а выжатый на месте) или крупный спелый помидор | Фрукты |
| Десятый | Кофе | Две больших варёных морковины, сыр твёрдых сортов (лучше потереть эти 15 граммов на тёрке вместе с морковкой), сырое яйцо, фрукты | Только фрукты (например, 2 яблока или 3-4 мандарина) |
| Одиннадцатый | Кофе, хлебец | Кабачок (обычно берутся молодые, небольшого размера 2-3 шт.), обжаренный на растительном масле | 2 яйца, салат капуста с маслом, мясо 200 г |
| Двенадцатый | Кофе, тост, небольшой сухарик или ломтик ржаного хлебца | Рыба 200 г, салат из капусты с маслом | Мясо 150 г, Стакан любого кисломолочного продукта (кефир, обезжиренная ряженка, простокваша или несладкий йогурт |
| Тринадцатый | Кофе | Сок томатный (1 стакан), салат из капусты и масла, яйца (2 шт.) | Рыба 200 г, салат из капусты и масла |
Последним днём считается постепенный переход к обычной пище, но соль вводить рекомендуется буквально по грамму.
Советы по питанию:
- Главный продукт, который естественным образом будет менять ваше тело к лучшему, – капуста. Обыкновенная. Белокочанная. В некоторых случаях разрешается есть цветную. Основной салат – мелко нашинкованная капуста, сдобренная ложкой растительного масла. Можно брать подсолнечное, полезно оливковое и даже льняное. Разрешается слегка отварить капусту для мягкости салата. В некоторых вариантах диеты допускается недолгое протушивание на сковородке. Но животные жиры при этом добавлять запрещено категорически все 14 дней! Только растительное масло.
Главный продукт диеты — это капуста
- Капустного салата можно есть без ограничения, поскольку насыщение блюдом без соли приходит довольно быстро.
- Помните, что кофе обязательно должен быть настоящим и свежезаваренным. Не растворимый суррогат. Настоящий чёрный. Без молока и сахара.
- Чай лучше подойдёт зелёный. Обязательно без сахара. Не любите зелёный? Не будет преступлением заварить кружечку чёрного. Но зелёный даст более впечатляющие результаты.
- Яйца – варёные вкрутую.
- Небольшой кусочек любой рыбы можно отварить или запечь в духовке.
- Среди сортов мяса желательно выбирать говядину. Из термических обработок предпочтительнее отваривание в небольшом количестве воды или на пару. Вкус и польза увеличатся при запекании в фольге.
- Фрукты можно выбирать любые, кроме рекордсменов по количеству сахара – бананов и винограда, например, яблоки.
- Чай лучше подойдёт зелёный. Обязательно без сахара.
- Особую роль в диете играет капуста. Капустного салата можно есть без ограничения, поскольку насыщение блюдом без соли приходит довольно быстро. Капусту можно слегка отварить.
- Если вы выдержали все 14 дней, причём следовали всем рекомендациям и требованиям, то уж точно не стоит сводить на нет все героические усилия и закатывать пиршество. Переход от диеты к обычному питанию должен быть плавным, вводите в рацион те продукты, которых вы были лишены за две недели, постепенно.
- Добавляйте соль обязательно. Но не превышайте норму (приблизительно в одну чайную ложку в день). А вот сладкое, жирное, газированное, переработанное в полуфабрикаты – оставьте в прошлом навсегда.
В чем суть диеты
Суть бессолевой диеты довольно проста: не солить. Секрет в том, что в овощах и фруктах уже содержится соль. Поэтому необходимый минимум данного минерала на протяжении 14 дней организм будет получать. Что касается питания, то кушать нужно понемногу и часто. В среднем: 5 приемов пищи в день. Перекусами могут служить овощи и фрукты. Составить вкусный и полезный рацион помогут правильно подобранные рецепты блюд.
Норма потребления пищевой соли составляет от 2,8 до 5 г в день. Для спортсменов или работников физического труда, эта норма повышается до 7 г, так как много соли уходит с потом. Поэтому помните, бессолевая диета не должна соблюдаться в жару, так как в это время организм наоборот нуждается в соли.
Продукты из зеленого и красного списков
Диета - синоним здорового питания. Бессолевая диета подразумевает на протяжении 14 дней, употребление блюд, приготовленных наиболее здоровым способом: на пару, запеченных, отварных. Главное – брать ингредиенты из разрешенного списка продуктов:
- овощи: огурцы, морковь, свекла, редис, капуста, фасоль, помидоры;
- фрукты: любые кроме бананов;
- соки свежеотжатые;
- мясо - нежирные сорта (курица, говядина);
- рыба - нежирные сорта;
- творог;
- кофе, чай;
- продукты, в составе которых содержится калий: курага, инжир, изюм. Ими отлично можно перекусить между приемами еды.
А вот продукты из «красного» списка вводить в меню не следует. На протяжении 14 дней нельзя употреблять:
- соленую и вяленую рыбу;
- разнообразные копчености, в том числе колбасу;
- консервы;
- полуфабрикаты: котлеты, голубцы и прочее;
- хлеб, макароны, хлебобулочные изделия;
- сладости: пирожное, торты, конфеты, шоколад;
- майонез;
- соль;
- следует избегать употребление жирных блюд и алкоголя.
Подробное меню на две недели
Главное – не переедать. На тарелке должно быть около 200 гр питательной еды. Приемлемы умеренные физические нагрузки. Не переусердствуйте в тренажерном зале. Что касается воды, то она обязательно должна быть в рационе. Суточная норма потребления её в чистом виде – от 1,5 до 2-х литров. Диета эффективная: за 14 дней, при соблюдении меню и режима питания, она дает возможность сбросить около 10 кг веса.
Как же распределить рацион питания на 14 дней? Пример диетического меню.
Меню первого дня:
- Завтрак: кофе или напиток кофейный.
- Обед: салат из вареных овощей, например капусту. Отварить два яйца. Можно выпить стакан сока, например, томатного.
- Ужин: запеченная или вареная рыба, салат из овощей.
Меню второго дня:
- Завтрак: кофе или кофейный напиток. К нему - порционный кусочек подсушенного хлеба.
- Обед: рыба запеченная или на пару. Салат из овощей.
- Ужин: отварная куриная грудка или говядина – не более 200 гр. Нежирный йогурт.
Меню третьего дня:
- Завтрак: кофе или кофейный напиток.
- Обед: два сваренных яйца. Салат овощной с добавлением корня сельдерея. Можно сделать овощное рагу. Из фруктов – мандарины.
- Ужин: кусок куриной грудки без шкурки или отварной говядины. На тарелку отправляется 300 гр мяса. Овощной салат (можно капусту).
Меню четвертого дня:
- Завтрак: черный кофе или кофейный напиток, можно заменить зеленым чаем.
- Обед: сваренное всмятку яйцо. Салат, состоящий из трех крупных отварных морковок с оливковым маслом. Около 15 г нежирного твердого сыра.
- Ужин: любые фрукты, исключая бананы.
Меню пятого дня:
- Завтрак: овощи. Например, морковь с лимонным соком и капелькой подсолнечного масла.
- Обед: можно съесть полкило жареной или запеченной рыбы, а можно - потушить рыбу в томате. Запить стаканом томатного сока.
- Ужин: около 200 гр овощного салата и 100 гр свежих овощей.
Меню шестого дня:
- Завтрак: чашечка кофе или кофейного напитка и сухарик.
- Обед: вареное мясо (говядина или куриная грудка) – около 200 г. Овощной салат.
- Ужин: два варенных яйца и салат из перетертой моркови.
Меню седьмого дня:
- Завтрак: чашечка зеленого чая.
- Обед: около 200 г отварного мяса (говядина) и фрукты.
- Ужин: можно любой из вышеуказанных, кроме ужина третьего дня.
Бессолевая диета для похудения даст больший эффект, если повторить курс еще раз, начиная с первого дня.
Аналог диеты с добавлением каш
Существует менее строгий вариант диеты. Согласно ему, список блюд можно варьировать на свой вкус, подбирая необходимые продукты. Диета без соли даст результат, главное придерживаться следующей схемы:
- Завтрак: каждый день - любая каша на воде. Стакан нежирного йогурта или кефира.
- Обед насыщаем белковой едой. В меню включается около 200 г либо рыбы (нежирные сорта), либо мяса (куриная грудка, говядина), либо не более одного-двух варенных яиц.
- Ужин (не позже 19:00): овощной салат, стакан кефира нежирного. Можно варенное яйцо.
- Для перекусов можно и нужно использовать фрукты (кроме бананов).
Бессолевая диета хороша, но чтобы не навредить организму, из нее нужно выходить постепенно, аккуратно вводя привычные продукты. Около двух недель после ее завершения продолжайте соблюдать питьевой режим.
Что может заменить соль
Как обойтись все 14 дней без соли? Мало кто знает, но вкусовые рецепторы обмануть можно. Соль заменят:
- лимонный сок. При соблюдении пропорций, придаст еде изысканный вкус и не даст соскучиться по соли в те дни, когда длится бессолевая диета;
- пряные травы, а именно:
