1. Domov
  2. Vnútorné kvety
  3. Ako správne pripraviť hrášok. Ako variť hrášok: recepty starej mamy. Hrachová kaša v parnom hrnci

Ako správne pripraviť hrášok. Ako variť hrášok: recepty starej mamy. Hrachová kaša v parnom hrnci

Môj milovaný manžel miluje jednoduché domáce jedlá, takže moja mama mu pravidelne varí hrášok, keď príde na návštevu. Môžem len povedať, že jemu veľmi chutí, mamine veľmi jednoduchý, preto som sa rozhodla napísať tento recept aj pre vás. Dúfam, že sa páči aj vám.)

Tučná slanina 100 g.

Slnečnicový olej na vyprážanie

Čierne korenie podľa chuti

Korenie a nové korenie 1 ks.

Bobkový list 1 ks.

Ako pripraviť hrášok:

1. Každý má iné možnosti na varenie hrachu. Pred varením ho môžete na niekoľko hodín namočiť do vody a potom uvariť. Môžete len tak dlho dusiť, ale mne sa najviac páči spôsob mojej mamy, ktorá rada varí hrášok pre svojho zaťa) Takže jej spôsob varenia popisujem tu. Surový hrášok umyjeme, vložíme do kotla, zalejeme vodou (aby hrach zakryl) a dáme na oheň. Priveďte do varu a sceďte vodu. Všetko umyjeme v studenej vode a dáme späť na oheň. Robíme to štyrikrát. Potom môžete začať variť! Znovu ho zalejte vodou, asi päť centimetrov a priveďte do varu. Potom prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť na miernom ohni. Bude to trvať najmenej hodinu. Počkáme, kým sa polovica vody vyvarí a hrášok sa zmení na kašu bez jednotlivých kúskov.

2. Zároveň mastnú slaninu nakrájame na kocky a opražíme na panvici.

3. Mäso tiež nakrájame na kocky a pridáme k slanine. Všetko spolu smažte do zlatista.

4. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme do panvice. Miešajte a smažte, kým nie je cibuľa pripravená. Ku koncu pridáme trochu soli.

5. Keď je hrášok takmer hotový, pridáme praženie a podľa potreby pridáme vodu, podľa konzistencie hrášku. Mal som ho ešte v kúskoch, takže vodou nemusíte šetriť, hrášok ju dokonale absorbuje. Ihneď osolíme, pridáme všetky koreniny a opäť prikryjeme. Pokrm je hotový, keď hrášok získa homogénnu konzistenciu bez jednotlivých zŕn a všetka voda sa doň vpije.

6. Goroshnitsa nevyzerá krásne, pretože je to jednoduché domáce jedlo, ale ak ju niekto z vašej rodiny miluje, určite ju pripravte, je jednoduchá a chutná. Dobrú chuť!)

topshef.ru

Goroshnitsa: recept na lahodnú kašu

Goroshnitsa alebo hrachová kaša je jedlo známe z detstva. Chutná, uspokojujúca a výživná, je to jedna z najobľúbenejších kaší medzi deťmi. Okrem toho je hrášok bohatý na bielkoviny a vitamíny. Toto jedlo je takmer nemožné pokaziť. Ale pri príprave by ste mali brať do úvahy niektoré jemnosti.

Na kašu si treba vybrať ten správny hrášok. Najužitočnejší je hrášok bez škrupiny, ale pred varením sa musí namočiť. Najprv sa vytriedi, potom sa umyje pod tečúcou vodou a namočí. Hrubý odhad je 1 diel hrášku na 4 diely vody.

Hrášok: recept so zeleninou a smotanou

Na prípravu hrachovej kaše podľa tohto receptu budete potrebovať:

  • pol pohára (asi 100 gramov) hrášku;
  • jedna stredne veľká mrkva;
  • polovica papriky;
  • malá cibuľa;
  • pol pohára (asi 50 ml) krému;
  • zeleň a soľ.

Technológia varenia

Ako sa hrášok varí? Recept by mal začať namáčaním hrášku. Najlepšie je naplniť ho vodou cez noc. Nezabudnite ho najskôr opláchnuť. Potom varte v tej istej vode 40 minút. Miešajte neustále. Potom pridáme smotanu. Kašu roztlačte mačkadlom. Nakrájajte mrkvu, papriku, cibuľu. Podusíme na oleji alebo vo vode. Pokrm dochutíme zeleninovým dresingom a premiešame. Pridajte bylinky. Máte chutný a uspokojivý hrášok. Recept je jednoduchý a jedlo sa rýchlo pripravuje. Podávajte horúce.

Na mäsovú kašu budete potrebovať:

  • kus mäsa (hovädzie, kuracie, bravčové) - asi 400 gramov;
  • hrášok (asi 100 gramov);
  • cibuľová hlava;
  • soľ a olej.

Mäso opláchneme a podlejeme vodou. Varte, kým nebude hotový. Do vývaru môžete pridať korenie a korene (cibuľa, bobkový list, mrkva). Pridajte trochu soli. Pri varení nezabudnite odstrániť penu. Hneď ako je mäso uvarené, vyberte ho, ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky. Vývar precedíme a zalejeme ním hrášok, ktorý treba najskôr namočiť do vody. Uvaríme kašu. Vložte mäso do pripraveného hrnca na hrášok. Cibuľu speníme na oleji a pridáme do hrnca. Všetko premiešame. Nechajte 20 minút lúhovať. Potom podávajte.

Hrášok: recept v pomalom hrnci

Moderné technológie prichádzajú na pomoc gazdinej. Hrášok môžete pripraviť v pomalom hrnci. K tomu budete potrebovať:

  • 2 viac šálok hrachu;
  • 5 viacnásobných pohárov horúcej vody;
  • soľ, cibuľa a maslo.

Hrášok umyte a namočte na hodinu do vody. Potom vložte do misky kúsok masla. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme. Pridajte namočený hrášok k cibuli, pridajte určené množstvo vody, soľ podľa chuti a uveďte zariadenie do režimu „Stew“ na 2 hodiny. Hotové jedlo môžeme podávať s rezňami alebo fašírkami.

Hrášok: recept bez namáčania

Ak nemáte čas na namáčanie, môžete si kašu pripraviť nasledujúcim spôsobom. Hrášok prepláchneme, zalejeme vodou v pomere 1 diel strukovín na 4 diely vody. Dajte na vysoký oheň a nechajte zovrieť. Potom znížte teplotu a varte kašu ďalšiu hodinu, kým sa úplne neuvarí. Hrášok by sa mal osoliť na samom konci. Hotovú kašu treba rozdrviť maškrtou.

fb.ru

Web o kráse a zdraví žien

Hrášok - recepty s mäsom, kuracím mäsom, bez namáčania, v pomalom hrnci

Navrhujem, aby ste si predstavili seba buď ako šľachtičnú šľachtičnú alebo roľníčku s ružovými lícami (výber je na vás) a pripravili si hustú, lahodnú kašu.

Goroshnitsa je výdatné jedlo, ktoré mnohí poznajú už z materskej školy, kde sa pripravuje podľa klasickej receptúry a ak je správne pripravené, je obľúbené doma. Naše dôvtipné gazdinky vymysleli veľa možností na prípravu jedla.

Ale aby bol hrášok skutočne chutný, musíte poznať niektoré jemnosti varenia. A ak pridáte nejaké prísady, kaša sa môže stať kompletným jedlom na večeru alebo obed.

  • Hrachová kaša sa varí s predmáčaním alebo bez neho. Na namáčanie hrášku podľa pravidiel použite 4 diely vody na jeden diel. Nalejte a nechajte niekoľko hodín, najlepšie cez noc.
  • Počas varenia hrášok neustále miešajte, ak ho vynecháte, veľmi rýchlo sa pripáli.
  • Podľa potreby pridávajte vodu, ale určite pridajte horúcu, nie studenú.
  • Kaša sa stane aromatickejšou, ak do nej počas varenia pridáte trochu čierneho korenia a bobkový list.

Ako dlho trvá varenie hrášku?

  • Čím dlhšie hrášok namáčate, tým rýchlejšie sa kaša uvarí. Stále vám to však nezaberie menej ako 30 – 60 minút.
  • Ak chcete zistiť, či je jedlo hotové alebo nie, pozrite sa na hrášok. Malo by byť takmer úplne prevarené a obsah panvice bude vyzerať ako pyré.
  • Ale ak sa hrášok nechce variť, hoci bol varený dlho, použite mixér alebo bežnú maškrtu a roztlačte ho na požadovanú konzistenciu.

Ako urýchliť proces varenia:

  • Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť hrášok oveľa rýchlejšie. To je uľahčené predovšetkým predbežným namáčaním obilnín.
  • Mnohé ženy v domácnosti si pri nákupe vyberajú štiepaný hrášok a dokonca si ho pred varením nasekajú.
  • Ďalšou dobrou možnosťou, ako ušetriť čas, je pripraviť hrachovú kašu v tlakovom hrnci, mikrovlnnej rúre alebo pomalom hrnci - recepty sú uvedené nižšie.

Klasická, tradičná verzia prípravy hrachovej kaše nezahŕňa dresingy, možno okrem masla alebo opraženej cibuľky pre chuť.

A tu nám prídu na pomoc stáročné skúsenosti rôznych kuchýň z celého sveta, ktoré sa k jedlu tiež prikláňajú. Kašu môžete doladiť pridaním vyprážaných húb, oškvarkov a mrkvy. Pridajte zeleninu, sladkú papriku, údené mäso, bravčové, kuracie, dusené mäso alebo dokonca mleté ​​mäso. Niekedy pre nasýtenie jednoducho zalejú vývarom - kuracím alebo hovädzím.

Ale gurmáni radšej plnia hrášok s hustou smotanou (20 - 22%). Je to samozrejme vysoko kalorické, ale je to chutné.

Hrachová kaša - klasický recept

Ak ovládate klasický recept na hrášok, potom pre vás nebude ťažké pripraviť všetky ostatné možnosti. Na varenie kaše vezmite hrášok, vodu a soľ.

  1. Najprv hrášok na niekoľko hodín namočte, pamätajte, že čím lepšie napučia, tým rýchlejšie sa uvarí. Ideálne cez noc. Na jednu časť hrášku, opakujem, vezmite 4 vody.
  2. Vodu, v ktorej bola obilnina namočená, sceďte a nalejte inú a pomery sa mierne zmenia. Vezmite 2 alebo 3 vody na porciu namočeného hrášku. Viem, že veľa gazdiniek varí kašu v tej istej vode, v ktorej sa namáčal hrášok. Myslím, že v tom nie je žiadny zásadný rozdiel, dá sa to tak či onak.
  3. Varíme za častého miešania, kým hrášok nezmäkne. Soľ pridávame až nakoniec, podľa chuti. Neuvarený hrášok pomelieme drvičom. Nebuďte naštvaní, ak sa kaša ukáže ako tekutá - rýchlo sa zahustí.
  4. Ak chcete podľa plánu ochutiť hrášok napríklad smotanou alebo smaženou cibuľkou, potom je to posledná fáza prípravy, keď je jedlo úplne pripravené.

Hrachová kaša v pomalom hrnci - recept

Varenie hrachovej kaše v pomalom hrnci alebo tlakovom hrnci vám navyše ušetrí čas, proces si nevyžaduje vašu neustálu prítomnosť – nebudete musieť miešať a dávať pozor, aby sa nerozvarila. Dôležité je, že hrášok netreba namáčať.

Ako uvariť hrachovú kašu v pomalom hrnci:

  1. Hrášok umyjeme, vložíme do pomalého hrnca a zalejeme vodou.
  2. Vyberte režim „Hasenie“ a nastavte ho na jednu hodinu.
  3. Po hodine otvoríme, premiešame, osolíme a opäť varíme ďalších 15 minút. Do už pripraveného hrnca s hráškom pridáme olej.

Mikrovlnný hrášok - recept

Predpokladá sa, že varenie hrášku v mikrovlnnej rúre výrazne skráti čas varenia. To je pravda, ak ho uvaríte podľa klasickej verzie, bude to rýchle, chutné a nemusíte strácať čas namáčaním hrášku. Ponúkam vám trochu komplikovaný recept, s vyprážaním.

  • Hrášok - 400 g.
  • Mrkva - 1 ks.
  • Strúčiky cesnaku - 2 ks.
  • Rastlinný olej, korenie a soľ.

Ako variť hrášok v mikrovlnnej rúre:

  1. Hrášok namočte na 20 minút, potom sceďte vodu a vložte ho do mikrovlnnej misky.
  2. Hrášok zalejte vriacou vodou v pomere 1:1 a vložte do rúry na 15 minút. Vyberte režim „Kaša“.
  3. Vyprážanie sa pripravuje samostatne a pridáva sa do takmer hotového jedla. Na prípravu nastrúhajte mrkvu a opečte ju, pridajte cesnak.
  4. Štvrť hodiny po začiatku varenia vložte vyprážanú mrkvu do misy a znova varte ďalších 15 minút.
  5. Posledný krok: kašu dobre premiešame a poslednýkrát vložíme na 5 minút do mikrovlnky.

Hrášok - recept bez namáčania

Ak nemáte čas navyše, uvarte si hráškovú kašu bez namáčania podľa môjho receptu.

  1. Hlavným trikom je, že hrášok sa premyje vodou a zaleje vriacou vodou asi 15 minút, potom sa rýchlejšie uvarí. Existuje ďalší spôsob, ako urýchliť proces, ktorý používajú skúsené ženy v domácnosti. Surový hrášok rozdrvia alebo pomelú. A naozaj to pomáha.
  2. Potom hrášok opäť naplňte studenou vodou v pomere jeden diel – 4 diely vody. Nechajte zovrieť a varte, kým nebude hotový. Nezabudnite odstrániť všetku penu, ktorá sa vytvorí.
  3. Čítal som, že ak počas varenia pridáte pol lyžičky sódy, hrášok sa uvarí rýchlejšie, ja to nerobím - je lepšie počkať, kým sa kaša uvarí prirodzene. Ale musím vám povedať o tejto rade, ak sa vám bude hodiť.
  4. Hrášok treba na záver osoliť, podľa potreby ešte nie celkom rozvarený hrášok rozdrviť a nechať chvíľu postáť, aby pyré mierne zhustlo.

Hrachová kaša s údeninami - recept

Recept nie je príliš jednoduchý a budete potrebovať viac ingrediencií ako na klasické jedlo. Miska sa pripravuje bez predchádzajúceho namáčania hrášku.

  • Hrášok - 500 g.
  • Cibuľa a mrkva - 1 ks.
  • Voda - 1 liter.
  • Paradajková pasta - 2 veľké lyžice.
  • Bobkový list a iné korenie, soľ - vezmite si podľa chuti.
  • Rastlinný olej - 60 ml.
  • Maslo - podľa chuti.

Recept na výrobu hrášku s údeným mäsom krok za krokom:

  1. Aby sa jedlo uvarilo rýchlejšie, vezmite drvený hrášok a na štvrťhodinu nalejte vriacu vodu.
  2. Vychladnutú vriacu vodu zlejeme a naplníme novou, práve prevarenou vodou. Keď voda opäť vrie, znížte teplotu na minimum a varte pol hodiny.
  3. Medzitým môžete urobiť cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame a dáme na panvicu na rozohriaty olej. Po malom orestovaní pridajte paradajkový pretlak. Určite to vyskúšajte a ak by to bolo málo kyslé, pridajte trochu cukru.

Hrach - recept s mäsom

Pomocou tohto receptu môžete variť hrachovú kašu s bravčovým, kuracím, duseným alebo mletým mäsom. Gurmáni pridávajú šunku alebo poľovnícke klobásy, oškvarky – čo vám fantázia dovolí. Okrem toho budete potrebovať cibuľu, mrkvu, sladkú papriku, čierne korenie, soľ a rastlinný olej. Z korenín môžete niečo vylúčiť, napríklad papriku, alebo pridať korenie podľa vlastného uváženia.

Neuvádzam počet ingrediencií, ale myslím si, že nebude pre vás ťažké sa zorientovať.

Recept na varenie krok za krokom:

  1. Pripravte hráškovú kašu podľa klasického receptu.
  2. Oddelene, na panvici, smažte mrkvu a cibuľu, pridajte nasekané mäsové výrobky: kuracie, bravčové, mleté ​​mäso. Dusené mäso môže byť umiestnené na panvici s hráškom bez vyprážania.
  3. Ďalej postupujte podľa vašich preferencií. Prvá možnosť: vyprážané mäso môžeme vložiť do panvice s kašou asi 15 minút pred koncom varenia. Druhým je podávať ho s hotovým jedlom, na tanieri.

Toto jedlo je ideálne pre diétnu výživu a bude užitočné pre deti, takže recepty na výrobu nádhernej hrachovej kaše by určite mali byť v prasiatku každého z nás. Nech je vaša rodina vždy plná a šťastná.

zhenskaja-krasota-i-zdorove.ru

Rôzne hrachové recepty

V Rusku sa už dlho pripravuje hrachová kaša alebo hrachová kaša, ktorej recept je možné upraviť v závislosti od produktov, s ktorými je možné jedlo kombinovať.

Toto jedlo je veľmi zdravé, pretože hrášok je zdrojom bielkovín, zdravých vitamínov, mikro- a makroprvkov, minerálnych solí, nasýtených tukov a prírodných cukrov. Jedinou nevýhodou tohto produktu je, že hrášok spôsobuje nadúvanie, preto je veľmi vhodné pri jeho príprave použiť kôpor.

Na varenie sa používa celý aj štiepaný hrášok, ktorý sa lepšie varí. Ak používate celé zrná, je lepšie ich na niekoľko hodín vopred namočiť.

Na varenie veľa žien v domácnosti pridáva počas namáčania 1 lyžičku. sóda bikarbóna, ktorá pomáha produktu rýchlo variť.

Hrášok varený v pomalom hrnci podľa rôznych receptov bude rovnako chutný.

Hrachové recepty

Hrachová kaša s mäsom patrí medzi najchutnejšie jedlá pripravované z tejto obilniny, aj keď hrachová kaša sa najčastejšie podáva ako príloha k mäsitým jedlám.

Na prípravu takéhoto jedla vezmite asi 400 g bravčového alebo hovädzieho mäsa na jeden a pol pohára obilnín. Vopred namočený a umytý hrášok sa naleje vodou v pomere 1: 2, zapáli sa, privedie sa do varu a na miernom ohni sa dusí do mäkka. Je lepšie osoliť misku na konci varenia.

Ak namiesto vody pridáte mäso alebo kurací vývar, jedlo bude ešte chutnejšie a aromatickejšie. Kým sa hrášok varí, orestujeme nadrobno nakrájané kúsky mäsa s pridaním korenia. Samostatne opražte cibuľu. Potom primiešame opražené mäso, cibuľu a hráškové pyré, posypeme čerstvými bylinkami a podávame.

Existuje veľa receptov s údeninami a môžete použiť akýkoľvek druh údeného mäsa: hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso, bravčové rebrá alebo kuracie mäso.

Na prípravu jedla, ako je hrášok s údeným mäsom, budete potrebovať nasledujúce prísady:

Na prípravu kaše uvaríme vývar z údeného kura. Za týmto účelom varte kurča po vriacej vode ďalších 20-25 minút, pridajte korenie a bobkový list. Kurča vytiahneme a pokrájame na porcie, namočený a umytý hrášok potom zalejeme pripraveným vývarom tak, aby bol pokrytý 1,5-2 cm . Kašu by ste zároveň mali osoliť až na konci varenia, hrášok sa tak lepšie rozvarí.

Za 10 min. Do varenia pridajte vyprážanú cibuľu a mrkvu a premiešajte. Počas varenia by ste mali kašu z času na čas premiešať, pretože hrášok sa môže ľahko pripáliť. Ak sa vývar varí skôr, ako je jedlo pripravené, môžete pridať vriacu vodu.

Goroshnitsa s údenými bravčovými rebrami bude veľmi chutná. Varte ho v zohriatom rastlinnom oleji 6-7 minút. cibuľa nakrájaná na pol krúžky sa restuje s pridaním 1 lyžičky. Sahara. a čerstvo mleté ​​korenie podľa chuti. Potom sa pridajú rebrá a smažia sa spolu s cibuľou.

Umyté, vopred namočené obilniny sa umiestnia do kotla, nalejú sa vriacou vodou v pomere 1: 3 a dusia sa so zatvoreným vekom 1 až 1,5 hodiny, kým sa úplne neuvaria.

Kašu osoľte podľa chuti asi 10 minút predtým, ako bude hotová.

Hrášok v pomalom hrnci možno pripraviť aj s použitím rôznych prísad.

Takže si môžete pripraviť recept so slaninou v pomalom hrnci. Za týmto účelom vložte 300 g slaniny do misky s rastlinným olejom, nastavte režim „Frying“ na 15 minút, potom pridajte nakrájanú cibuľu (1 hlavu), strúhanú mrkvu (1 ks) a smažte ďalšie 3 minúty. do ktorého sa pridajú najskôr namočený hrášok (2 viac šálok), horúca voda (2,5 viac šálok), soľ a korenie podľa chuti a nastaví sa na režim „Kaša“ na 1 hodinu.

Niektoré jemnosti prípravy

Pri všetkých typoch varenia by ste mali kašu z času na čas počas procesu varenia premiešať, pretože hrášok sa môže ľahko pripáliť.

Ak sa vývar varí skôr, ako je jedlo pripravené, môžete pridať vriacu vodu.

Vo všeobecnosti existuje veľa možností na prípravu jedál s hráškom. Počas varenia môžete pridať zemiaky, čím sa pripravené pyré ešte viac rozdrobí. Pridaná oddelene vyprážaná mrkva a cibuľa sa hodí k hrášku.

Aby bolo jedlo pikantnejšie, môžete doň pridať cesnak a pri varení použiť bobkový list. Hotovú kašu môžete podávať v kombinácii s rôznou zeleninou a bylinkami.

gotovimsrazu.ru

Recept na hrášok s mäsom

Ako variť hrášok? Ak hľadáte odpoveď na túto otázku, znamená to, že túto kašu pripravujete prvýkrát. V skutočnosti hrachové jedlá poznali už naše praprababičky. Pripravili polievku, pirohy, huspeninu, rezance a, samozrejme, hrášok. Ponúkam vám niekoľko receptov na hrachovú kašu.

Jednoduchý hrniec na hrášok

Predstavte si, že doma nemáte nič na jedenie okrem hrste hrášku, cibule a korenín. úžasné! Ako teda pripraviť hrášok s minimom ingrediencií?

takže, koľko z toho, čo potrebujete vziať:

  • Hrášok asi 400 g;
  • Jedna cibuľa;
  • 100 g rastlinného oleja na vyprážanie;
  • Korenie a všetko ostatné - podľa chuti.

Začnime s vami pripravovať hrášok:

  1. Najprv si pripravíme cereálie: umyjeme, namočíme do vody pri izbovej teplote asi na 7 hodín (vypracujeme chuť do jedla!).
  2. Po napučaní hrášku dajte variť. Najprv na vysokej teplote, potom na nízkej teplote. Máte panvicu s nepriľnavým dnom? Teraz sa to bude hodiť.
  3. Hrášok varte asi hodinu (nezabudnite miešať!). Na samom konci pridajte opraženú cibuľu, korenie a trochu soli. Môžete ju rozdrviť, aby bola kaša jemnejšia. Mal by sa jesť s kyslou smotanou, smotanou alebo maslom. Ale ak nič z toho nemáte, je to stále chutné!

Hrachová kaša bude ešte chutnejšia, ak ju uvaríte s mäsom.

Hrášok s mäsom

Táto kaša je výživnejšia ako s maslom.

  • Asi 400 g hrášku;
  • Malý pohár rastlinného oleja;
  • 300 g bravčového mäsa (najlepšie filé);
  • 1 cibuľa;
  • Podľa chuti - korenie a soľ.
  1. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte hrášok umyte a pridajte studenú vodu, aby napučal.
  2. Po 7–8 hodinách vypustite prebytočnú vodu a pridajte čerstvú vodu (pomer 1:2). Bude to ešte chutnejšie, ak namiesto vody pridáte bravčový vývar.
  3. Varte hrášok do mäkka. Ak sa voda rýchlo vyvarí, môžete pridať viac.
  4. Potom pomocou mačkača pripravte hráškové pyré.
  5. Nakoniec je najdôležitejšie opekanie mäsa. Nakrájajte mäso, vložte ho do panvice s rastlinným olejom a už vyprážanou cibuľou. Všetko spolu dusíme pod pokrievkou, kým sa úplne neuvarí.
  6. Na záver už len stačí zmiešať mäso s hráškom. Voila! Miska je pripravená.

Hrachovú kašu môžete variť v mikrovlnnej rúre. To vám ušetrí čas.

Hrášok v mikrovlnke

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • 10 polievkových lyžíc. l. hrachové obilniny (je lepšie, ak sú to polovice hrášku);
  • Jedna mrkva;
  • 1-2 strúčiky cesnaku (ako chcete);
  • 100 g oleja (rastlinného);
  • Soľ a korenie - koľko chcete.
  1. Po prepláchnutí hrášok namočíme len na 20 minút. Na varenie v mikrovlnnej rúre používajte sklenené nádoby. Na včasné odstránenie peny z kaše je potrebné aj sklo (v nepriehľadnej ju jednoducho neuvidíte).
  2. Hrášok musíte naliať nie studenou vodou, ale vriacou vodou (1: 1). Môžete tam pridať bobkový list. Miska s prípravkom sa musí vložiť do rúry na 0,5 hodiny (režim Kaša).
  3. Kým sa kaša varí, orestujeme mrkvu a cesnak. Mal by sa pridať k hrášku 15 minút po začiatku varenia. Všetko premiešame a opäť dáme do mikrovlnky. 5 minút pred varením prikryte nádobu pokrievkou.

Kaša z mikrovlnky bude konzistenciou pripomínať pyré. Do výpeku pridáme korenie. Množstvo kaše vystačí pre dvoch. Ak potrebujete viac, môžete ingrediencie zdvojnásobiť alebo strojnásobiť. Hlavná vec je, že riad to umožňuje.

Ak máte v kuchyni parný hrniec, môžete v ňom variť hrášok.

Hrachová kaša v parnom hrnci

Mne napríklad najviac chutia kaše pripravené podľa tohto receptu. Ukazuje sa prekvapivo jemné a drobivé. A je to veľmi jednoduché na prípravu. Na to budete potrebovať už známe ingrediencie.:

  • Pohár hrášku;
  • 2 poháre vody;
  • Jedna cibuľa;
  • 100 g rastlinného oleja;
  • Korenie a soľ - podľa vášho vkusu.

Hlavné fázy prípravy:

Tu sa nemusíte namáhať – parný hrniec urobí všetko sám.

Hrach mnohí nezaslúžene ignorujú. Zdá sa, že ľudia vedia, aké je zdravé a uspokojujúce, no z nejakého dôvodu sa vareniu s ním vyhýbajú. Medzitým sa za starých čias tešil veľkej obľube. Ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov z nej ľudia ochotne pripravovali rôzne jedlá. Pre kašu bol dokonca aj špeciálny názov - „hrach“. Jeho recept, dokonca aj ten najjednoduchší, najzákladnejší, dáva veľmi chutný výsledok. A ak to doplníte rôznymi dobrotami, každý pri stole si bude pýtať viac.

Jednoduchý hrniec na hrášok

Vyžaduje si to len hrášok, cibuľu a čas. Keď sa hrášok pripravuje, proporcie zvyčajne uvedené v recepte prakticky chýbajú. Jediná vec, ktorá stojí za pozornosť, je objem vody na namáčanie. Hrášok napučiava štyrikrát, pretože absorbuje tekutinu. Pohár strukovín sa teda zaleje litrom vody a pri tom sa pozerajú aj na to, či je hrášok suchý: ak je veľmi suchý, môže „pribrať“ viac.

Fazuľa sa teda cez noc namočí do studenej vody. Na druhý deň sa naplnia dvojnásobným objemom čerstvej vody, dajú sa na mierny oheň a uvaria sa. V závislosti od odrody tento proces trvá jednu až dve hodiny. Samostatne sa vyprážanie vykonáva z jemne nakrájanej cibule. Upozornenie: pri varení hrášku sa v recepte odporúča soliť až na samom konci, inak sa doba varenia hrášku výrazne predĺži. Keď sa uvarí, pridá sa kaša a dochutí sa vybraným korením a cibuľou. Ak chcete, rozdrvte alebo prejdite cez mixér. Môžete ho jesť s maslom, kyslou smotanou, smotanou, alebo len tak.

Mäsový hrášok

Začiatok procesu je podobný tomu, ktorý už bol opísaný: namočte na sedem hodín a dajte na varenie. Na varenie je však lepšie naplniť nie vodou, ale predvareným vývarom. Keďže budeme mať hrášok s mäsom, tretinu kila dobrého bravčového mäsa (na pol kila strukovín) nakrájame na malé kocky a pridáme k opraženej nakrájanej cibuľke. Všetko sa spolu dusí, kým nebude úplne pripravené. Hotový hrášok je lepšie rozmixovať na pyré s prídavkom masla a až potom môžete pridať vyprážanie mäsa.

Údené produkty pre hrášok

S nimi sa kaša úplne zjemní. Hrášok s údeninami možno pripraviť s vhodnou klobásou, s rebrami a s údenými kuracími „náhradnými dielmi“. Vezmime si napríklad bravčové rebrá (asi tretinový kilogram). Mäso sa nakrája na malé kúsky a opraží sa v rastlinnom oleji v hlbokej panvici asi desať minút. Potom pridajte k rebrám pol krúžky cibule plus korenie (toľko, koľko si myslíte, že je potrebné) a lyžicu cukru. Po premiešaní pridáme pol kila večer namočeného hrášku a strojnásobíme objem vriacej vody. Kaša sa dusí hodinu a pol, pred vybratím sa osolí a podáva sa s bylinkami a zeleninou, čerstvou alebo nasolenou.

Kaša s hubami

V pôstnych dňoch vašu silu výrazne podporí výdatný hrášok, ktorého recept ignoruje slané ingrediencie. Hrášok je opäť namočený. Za dva poháre strukovín kúpite (alebo vytiahnete z mrazničky) pol kila húb. Ráno sa uvarí a nakrája „lesné hovädzie mäso“ (takto naši predkovia nazývali huby). Dve veľké cibule sa rozdrvia na pol krúžky alebo štvrť krúžky. Vyprážajú sa v rastlinnom oleji (v dňoch, keď je to zakázané, tento krok sa vynechá). Keď sa krúžky stanú priehľadnými, pridajte huby; všetko sa spolu smaží asi desať minút.

Napučaný hrášok sa preloží do liatiny, zaleje sa dvojnásobným množstvom vody a doplní sa vyprážanými hubami. Rúra sa zahreje na dvesto stupňov Celzia, kotol sa prikryje pokrievkou a vloží sa do nej na pol hodiny. Potom sa obsah nádoby osolí, premieša a vráti sa do rúry na desať minút. Samostatne sa dobre opečie ďalšia cibuľa - kaša chutí lepšie, keď je navrchu posypaná dozlatista.

Hrášok v hrnci s kuracím mäsom

Toto jedlo sa dá pripraviť aj po častiach. Okrem toho je z hydiny veľmi chutný hrášok. Recept odporúča pripraviť hlavné ingrediencie oddelene: na jednej panvici uvarte kilogram kuracieho mäsa a na druhej pohár namočeného hrášku. Okrem toho sa vypráža nakrájaná cibuľa. Keď získa krásne „opálenie“, pridajte dužinu z polovice citróna nakrájanú na malé plátky. Panvicu necháme na ohni asi päť minút, aby sa suroviny spolu udusili. Potom sa do nej vložia kúsky kurčaťa, rýchlo sa opečú a ochutia kari a pol pohára kyslej smotany s pár lyžicami vývaru. Pri dusení na hrniec rozložíme uvarený hrášok a kuracie mäso s omáčkou (môžeme vrstviť). Nádoby sa umiestnia do rúry na tretinu hodiny. Hotové jedlo sa podáva priamo v hrncoch.

Hrášok v pomalom hrnci

Ak ste si už zaobstarali takého kuchynského pomocníka, pomôže vám aj s hrachovou kašou. Fazuľu musíte ešte namočiť, ale zvyšok urobí za vás zázračný stroj. Do misky jednoducho vložte hrášok, nakrájanú cibuľu a nakrájané údené mäso. Zalejte vodou, aby jedlo zakrylo asi dva centimetre. Režim hasenia je zapnutý, čas je nastavený na jeden a pol hodiny. Asi desať minút pred signálom sa hrášok v pomalom hrnci osolí a okorení. Práca je hotová, môžete jesť.

Aby sa hrášok uvaril rýchlejšie

Ak nechcete namáčať hráškový základ, existujú spôsoby, ako urýchliť varenie:

  1. Neberte celú fazuľu, ale drvenú. Čas varenia sa skráti minimálne o polovicu.
  2. Suchý hrášok je naplnený malým množstvom vody; keď zovrie, pridáme štvrť hrnčeka čerstvého, ale aj studeného. Toto tajomstvo vám umožňuje veľmi rýchlo uvariť akékoľvek fazule.
  3. Ak vám namáčanie nevadí, ale nechce sa vám dlho čakať, pridajte do vody pol lyžičky sódy bikarbóny. Hrášok do pol hodiny nabobtná.

Šťastné pestovanie hrachu!

Recepty krok za krokom na prípravu hrachovej kaše bez namáčania s mäsom, zeleninou a hubami

2019-03-17 Rida Khasanova a Alena Kameneva

stupňa
recept

23339

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

3 gr.

2 gr.

Sacharidy

9 gr.

63 kcal.

Možnosť 1: Klasický recept na hrachovú kašu bez namáčania

Dnes si pripravíme lahodnú hráškovú kašu bez namáčania. Hrachová kaša je jemná, hrášok je úplne rozvarený, môžete ho jednoducho rozmixovať na kašu a urobiť pyré, alebo môžete uvarený hrášok nechať. Mnohým sa táto kaša bude páčiť, je dosť sýta a miska kaše vás zasýti v čase obeda až do večere.

Aby sa hrášok nenamočil, je dôležité vybrať ten správny, budeme potrebovať hrášok, ktorý sa rýchlo uvarí – hrášok v tlakovom hrnci, tak sa mu často hovorí. Tento hrášok sa jednoducho vloží do vody a varí sa pol hodiny. Po uvarení môžeme hrášok dochutiť maslom, podľa chuti môžete pridať trochu byliniek a korenia. Hrachovú kašu môžete podávať k rôznym mäsitým jedlám, hydine či zelenine.

Ingrediencie:

  • Suchý hrášok - 1 šálka
  • Voda - 4 poháre
  • Soľ, korenie - podľa chuti
  • Čerstvý kôpor - 4 vetvičky

Proces varenia

Pripravte všetky produkty podľa zoznamu. Vyberte si ten správny hrášok, ktorý sa rýchlo uvarí. Vložte hrášok do misy a skontrolujte, či v ňom nie je čierny hrášok. Umyte hrášok.

Vložte hrášok do hrnca a ihneď zalejte čistou teplou vodou. Hrášok priveďte do varu a varte pol hodiny. Počas tejto doby sa hrášok dobre rozvarí, ale je dôležité počas procesu hrášok miešať, aby sa nepripálil.

Po určenom čase bude hrášok pripravený, nezabudnite si vziať vzorku a upraviť chuť pridaním soli a korenia.

Hotovú hrachovú kašu dáme na tanier a posypeme nasekanými bylinkami. Ak je to žiaduce, hrášok môže byť pyré.

Dobrú chuť!

Možnosť 2: Rýchly recept na hrachovú kašu bez namáčania

Fazuľové zrná sa lepšie a rýchlejšie uvaria, ak je vo vývare tuk. Môže to byť maslo alebo rastlinný olej. Napríklad olivový, ľanový, sezamový alebo orechový. Mali by ste si vybrať podľa svojho vkusu a túžby. Každý olej má svoju vlastnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

  • 0,2 kg suchého hrášku;
  • stredná mrkva;
  • zväzok zelenej cibule;
  • soľ podľa chuti;
  • 3-4 lyžice. l. maslo

Ako rýchlo uvariť hrachovú kašu bez namáčania

Hrášok dôkladne opláchnite. Vložte do hrnca. Naplňte čistou vodou - asi jeden liter. Necháme uvariť. Lepšie na miernom ohni. Potom vývar zredukujeme tak, aby vriel čo najmenej.

Ošúpte a opláchnite mrkvu. Rošt. Vložíme na panvicu s olejom. Na miernom ohni restujte do zlatista.

Keď je fazuľa uvarená, pridáme k nej mrkvu a maslo. Rozdrvte ponorným mixérom do hladka.

Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a pri podávaní ňou posypeme pokrm. Pre tento recept môžete použiť aj bežnú cibuľu. Potom ho nakrájajte na tenké krúžky a opečte. Uložíme do kopy na hotovú kašu.

Ihneď podávajte. Ak chcete uvariť hrachovú kašu super rýchlo, použite tlakový hrniec. V nej sa zaparia fazuľové zrná ako v dedinskej peci.

Možnosť 3: Hrachová kaša bez namáčania s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Pridaním varenej kuracie dužiny do hrachovej kaše sa stáva výživnejším jedlom. Ukazuje sa to chutné a uspokojujúce. Ak je to žiaduce, kuracie mäso môže byť nahradené morčacím, hovädzím alebo teľacím mäsom. Keďže hrachové pyré je dosť kalorické jedlo, bravčové doň radšej nepridávajte.

Ingrediencie:

  • 0,15 g kuracieho mäsa;
  • pohár suchého hrášku;
  • cibuľová hlava;
  • 2-3 lyžice. l. zeleninový olej;
  • soľ podľa chuti;
  • strúčik cesnaku.

Ako variť

Hrášok dôkladne opláchnite. Vložte do misky multivarkára.

Kuracie mäso opláchneme v studenej vode. Jemne nakrájame na kocky. Ošúpanú a umytú cibuľu a strúčik cesnaku tiež nakrájame nadrobno. Pošlite plátky na hrášok. Nalejte do nej jeden a pol litra vody. Zatvorte veko multivarky. Nastavte režim varenia na 60 minút. Toto je štandardný čas pre tento režim.

Keď začujete signál ukončenia režimu varenia, otvorte veko multivarky. Podľa chuti pridajte soľ a trochu rastlinného oleja. Zmes rozmixujte v mixéri, kým nebude krémová, alebo ju nechajte tak.

Na obed alebo neskorú večeru je lepšie podávať hrachovú misku teplú. Jedlo vám doplní silu a dodá energiu na dlhú dobu.

Existuje dôvod, prečo bol pri príprave použitý cesnak. Toto je najlepšie korenie v jedlách obsahujúcich kuracie mäso. Ak je to žiaduce, cesnak sa môže odobrať čerstvý, suchý alebo vo forme mladého zeleného peria.

Možnosť 4: Hrachová kaša bez namáčania s údenou hruďou

Údeniny v jedlách s hráškom sú veľmi obľúbeným produktom. Vďaka tomu je jedlo chutnejšie a aromatickejšie. Buket vôní okamžite vzbudí túžbu jedlo okamžite vyskúšať a oceniť jeho chuť.

Ingrediencie:

  • dva poháre štiepaného hrášku;
  • 0,1 kg údenej hrude;
  • banda čerstvých korenistých bylín;
  • soľ podľa chuti.

Recept krok za krokom

Rozpolený hrášok dôkladne umyte. Ak sú nečistoty viditeľné na prvý pohľad, mali by ste ich najskôr vytriediť. Vložte čisté zrná do hrnca. Naplňte studenou vodou - asi jeden a pol litra. Priviesť do varu. Odstráňte penu. Stíšte teplo.

Odstráňte kožu z prsníka. Mäso a masť nakrájame na menšie kocky. Vhoďte hrášok. Miešajte. Ďalej varte kašu so zatvoreným vekom. Aby vám zápar neutiekol, zvoľte správnu panvicu – mala by byť naplnená do dvoch tretín objemu.

Keď sa voda odparí a hrášok je mäkký, panvicu odstavíme z ohňa. Podľa chuti dosolíme. Zmes rozmixujte alebo nechajte tak. Je vhodné mlieť ponorným mixérom alebo pomocou železného jemného sita. Ak použijete to druhé, uvarenú hmotu jednoducho pretriete lyžicou alebo špachtľou.

Bylinky umyte a osušte. Potom nasekajte na jemnejšie.

Pri podávaní jedla týmto rezom posypeme kašu v tanieri. Zelenú na kašu použite podľa svojich preferencií. Vhodné sú napríklad čerstvé aj sušené. Vynikajúcou možnosťou je zmes provensálskych alebo kaukazských bylín.

Možnosť 5: Hrachová kaša bez namáčania s hubami

Huby v recepte sú tie najjednoduchšie, ktoré vyžadujú najmenej práce. Sú to čerstvé šampiňóny z obchodu. Ľahko sa umývajú a strihajú. Huby rýchlo dosiahnu pripravenosť a stanú sa nevyhnutným vrcholom aj pre jednoduché hrachové jedlo.

Ingrediencie:

  • 0,25 kg húb;
  • pár pohárov suchého hrášku;
  • repa cibuľa;
  • 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • malý kúsok masla;
  • soľ.

Ako variť

Po dôkladnom umytí vložte do hrnca sypaný hrášok. Nalejte tam dva litre vody. Dajte to na vysokú teplotu. Po rýchlom varení znížte teplotu na miernu. Kašu varte so zatvoreným alebo takmer zatvoreným vekom.

V prípade potreby šampiňóny trochu očistite. Potom opláchnite pod tečúcou vodou. Trochu osušíme a nakrájame. Môžete použiť plátky alebo kocky - vyberte si tvar rezu, ako chcete.

Na panvici zohrejte zmes zeleniny a masla. Vložte do nej huby. Smažte, kým sa vlhkosť neodparí, potom kým plátky húb nie sú zlatohnedé. Pridajte soľ a premiešajte. Tu je prípustné pridať aj mleté ​​korenie – štipku muškátového orieška, mletého korenia alebo niečo iné podľa želania.

Uvarený hrášok osolíme a premiešame.

Na jednu porciu dáme na tanier trochu hrachovej kaše. V strede urobte malú priehlbinu. Vložte do nej niekoľko vyprážaných húb. Ihneď podávajte.

Jemná a uspokojujúca hrachová kaša sa pripravuje v hrnci na sporáku alebo v pomalom hrnci. Ak chcete, môžete použiť hlbokú keramickú formu alebo hrniec a variť v rúre. V každom prípade sa hrášok uvarí a uvarí dokonale bez akéhokoľvek namáčania. Dobrú chuť!

Možnosť 6: Originálny recept na hrachovú kašu bez namáčania

Je ľahké pripraviť hrachovú kašu rýchlo a chutne. Použite jeden z nižšie uvedených receptov a postupujte podľa prípravy krok za krokom. Pred varením nie je potrebné zrná fazule dlho namáčať. V dedinských peciach sa hrach varil v hlinených nádobách, kde sa zrná dlho dusili. V bežnom byte nie sú sporáky, ale uvariť chutnú hrachovú kašu nie je problém. Hrachová kaša sa pripravuje bez namáčania, ale pri pomalom vare. Nevyhnutnou zložkou tohto jedla je maslo. Ako doplnok a na spestrenie jedla sa pridáva mäso, zelenina alebo huby.

Ingrediencie:

  • 230 g suchého hrachu;
  • 1 liter vody;
  • repa cibuľa;
  • pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • soľ podľa chuti;
  • mleté ​​korenie.

Recept na hrachovú kašu krok za krokom bez namáčania

Na varenie používajte hrášok; varí sa rýchlejšie ako celé zrná. Pripravený hrášok prepláchnite v studenej vode, pričom vodu niekoľkokrát vymeňte. Prebytočný škrob musíte umyť. Zrná v hrnci zalejte litrom vody. Priveďte do varu na vysokej teplote. Po niekoľkých minútach budete musieť odstrániť proteínovú penu. Potom znížte teplo na minimum. Prikryjeme pokrievkou a varíme ďalej.

Ošúpeme stredne veľkú repnú cibuľu. Opláchnite a nasekajte nadrobno. V priemere by malo byť asi 50 - 60 g plátkov cibule To je dosť, ale ak máte radi viac cibule, pridajte podľa potreby.

Na panvici na miernom ohni orestujte cibuľu s rastlinným olejom. Uistite sa, že cibuľa nezačala horieť. Keď sú kúsky mäkké, odstavte panvicu z ohňa.

Keď sú zrnká hrášku uvarené a je v nich veľmi málo vody (za predpokladu, že zovrie pri minimálnom vare a pokrievka je zatvorená), odstavte panvicu z ohňa. Pridajte restovanú cibuľu spolu s olejom na vyprážanie. Zmes rozmixujte na pyré ponorným mixérom. Výsledkom by mala byť homogénna zmes s hustou konzistenciou. Osolíme a pridáme mleté ​​korenie podľa chuti. Miešajte.

Jedlo podávajte ihneď horúce. Hrachová kaša musí byť pripravená s rastlinným tukom. Takto sa kaša lepšie strávi a vstrebe do tela. A chuť sa stáva jemnejšou a aromatickou.

Rýchla nenamáčaná hrachová kaša je mojou obľúbenou prílohou už dlhé roky! Toto jedlo je vhodné pre vegetariánov, pôstnych ľudí a naozaj pre každého!

Hrášok je dobrým zdrojom mnohých živín a rastlinných bielkovín. Zemiaková kaša a kaša z nej sú vždy uspokojivé, aromatické a samozrejme zdravé.

Predtým moja babička na dedine často varila hrachovú kašu v liatine v rúre, ktorá sa dlho varila a bola prekvapivo chutná. Ja sám som hrachovú kašu nevaril často; vždy sa mi zdalo, že je to veľmi dlhý proces - s namáčaním hrášku cez noc a potom dlhým varením na sporáku.

Môj vegetariánsky priateľ mi povedal, ako uvariť rýchlu hrachovú kašu bez toho, aby som predtým namočil hrášok.

Pripravíme si produkty podľa zoznamu. Pripravíme si základnú verziu hrachovej kaše, bez prísad. Môžete si uvariť kašu s opraženou cibuľkou a mrkvou, alebo uvariť kašu v mäsovom vývare alebo s rebrami, to všetko zvládnete potom, čo sa naučíte variť základnú verziu kaše.

Hrach najskôr niekoľkokrát prepláchnite studenou vodou. Skúste použiť kvalitný hrášok.

DÔLEŽITÉ: A teraz PRVÉ TAJOMSTVO - umytý hrášok zalejte vriacou vodou a nechajte v nej hrášok 15 minút.

Po chvíli sceďte vodu z hrášku a vložte hrášok do panvice alebo kotla s hrubým dnom.

DÔLEŽITÉ: DRUHÉ tajomstvo - pridajte k hrášku sódu bikarbónu.

Hrášok opäť zalejeme vriacou vodou tak, aby bola voda o jeden prst vyššie ako hrášok. Hrášok položte na mierny oheň a varte asi 30 minút, pričom skontrolujte, či je v panvici voda.

Hneď ako uvidíte, že sa voda vyvarila a na fotke to bude vyzerať takto, pridajte viac vriacej vody - rovnaké množstvo ako prvýkrát, aby bola voda o prst vyššie ako hrášok.

A teraz pridajte soľ podľa chuti na panvicu s napoly uvareným hráškom. Varte hrášok ďalších 20-30 minút, kým sa úplne neuvarí.

DÔLEŽITÉ: ak voda zovrela a hrášok ešte nie je uvarený, pridajte do kaše trochu vriacej vody, kým nebude hotová a nedosiahne požadovanú konzistenciu.

O konzistencii: niekto má radšej kašu s celými jadierkami hrachu, niekto ju rozvarí na pyré.

Hrachová kaša uvarená bez namáčania je pripravená na konzumáciu, odstráňte ju z ohňa a položte ju na porciované taniere. Ak hrachovú kašu dochutíte opraženou cibuľkou a mrkvou, môžete kašu podávať ako hlavný chod, presne tak sa hrachová kaša podávala na Rusi v staroveku.

Alebo môžete kašu dochutiť maslom a podávať ako prílohu k hlavnému jedlu.

Dobrú chuť!

Hrachová kaša je zásobárňou rastlinných bielkovín, vitamínov, živín a aminokyselín. Vďaka nim sa zlepšuje metabolizmus a zvyšuje sa odolnosť ľudského tela voči rôznym chorobám. Živiny dodávajú telu energiu, elán a zvyšujú aktivitu.
Existuje pomerne veľa receptov na hrášok, podľa ktorých sa dá pripraviť bez namáčania, ak nemáte viac času. Hrach sa zvyčajne namočí do vody najmenej 10 hodín (ako v recepte). Podľa receptu sa dá pripraviť bez namáčania. Hlavným tajomstvom receptúry je, že hrášok sa musí umyť teplou tečúcou vodou a potom naliať vriacou vodou na 15 minút, aby sa urýchlil čas varenia.

Čo môže byť chutnejšie a zdravšie ako hrachová kaša? Varí ho však málokto. Ide o jedinečnú kašu, ktorá poslúži ako hlavné jedlo alebo príloha k mäsu a rybám. Najlepšie sa podáva na raňajky alebo obed. Hrach je výdatné, výživné jedlo, ktoré zaženie hlad na dlhú dobu a obohatí vaše telo o silu a energiu. Vďaka tomuto jedlu sa zvyšuje fyzická aktivita a produktivita. Recept na hrachovú kašu je celkom jednoduchý, ktorý zvládne každá gazdinka. Na skrátenie času varenia je lepšie vybrať drvený hrášok. Ak máte radi kašu s mäsom, tu je recept pre vás.

Kalorický obsah hotového jedla bude 150 kcal na 100 gramov produktu.

Príprava

1. Výber obilnín. Budete potrebovať kvalitný štiepaný hrášok. Preosejeme cez sitko a prepláchneme pod tečúcou teplou vodou. Potom na 15 minút zalejte pohárom vriacej vody.

2. Potom panvicu položíme na sporák, pridáme hrášok a zalejeme vriacou vodou. Priviesť do varu. Znížte teplo a prikryte pokrievkou. Varte 30 minút.

3. Medzitým môžete urobiť zeleninu. Mrkva musí byť nastrúhaná a cibuľa nakrájaná na pol krúžky alebo kocky (ako v recepte).

4. Na panvici alebo v kotlíku zohrejte rastlinný olej. Smažte mrkvu a cibuľu. Pridajte pripravenú paradajkovú pastu. Ak je kyslé, môžete pridať jednu lyžičku cukru. Dôkladne premiešajte, aby nedošlo k spáleniu. Ak chcete, aby jedlo získalo vôňu údenín, rastlinný olej pokojne nahraďte údenou bravčovou masťou. To dodá kaši pikantnosť.

5. Skontrolujte hrášok. Osolíme, pridáme korenie podľa chuti a bobkový list. Varte ďalšiu hodinu na tomto ohni so zatvoreným vekom. Občas premiešame.

6. Po čase pridajte do hotovej kaše vyprážanú zeleninu. Miešajte. Prikryjeme pokrievkou a varíme 10 minút.

7. Lahodná hrachová kaša so zeleninou je hotová. Pred podávaním polejeme rozpusteným maslom a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Postupujte podľa receptu a získate kulinárske majstrovské dielo, ktoré poteší každého vo vašej domácnosti.

Video recept

Tipy na prípravu hrášku podľa špeciálneho receptu

  • Je kaša veľmi hustá? Nezúfajte, zrieďte ho horúcou vodou. Pridajte kúsok masla.
  • Hrášok môže byť varený vo vývare
  • Aby kaša získala vynikajúcu vôňu a chuť, použite pri príprave koriander, nové korenie a iné korenie.
  • Môžete podávať ako prílohu alebo ako hlavný chod. Hrachová kaša sa perfektne hodí k čerstvej zelenine a šalátom.

Užitočné vlastnosti hrášku

Hrachová kaša je nielen výživná, chutná a aromatická, ale aj veľmi zdravá pre deti i dospelých.

  • Táto kaša je zdrojom živín, aminokyselín, vitamínov a minerálov. Minerálne zloženie hrachu: zinok, meď, nikel, železo, vápnik, vanád a mnohé ďalšie. Je bohatý na makroprvky: chlór, horčík, fosfor, sodík a síru. Vitamíny: PP, A, H, B, E.
  • Hotové jedlo obsahuje veľa bielkovín, preto je nenahraditeľnou súčasťou jedálnička športovcov a ľudí vedúcich aktívny životný štýl.
  • Hrach je súčasťou stravy kvôli nízkemu obsahu kalórií. Kaša varená vo vode bez rôznych prísad obsahuje 90 kcal na 100 gramov.
  • Táto kaša obsahuje aminokyselinu ako je lyzín, ktorá pomáha zbaviť sa depresie, únavy, nespavosti, herpesu a srdcových chorôb.
  • Vďaka vitamínu A obsiahnutému v kaši sa zlepšuje celkový stav organizmu, posilňujú sa vlasy, nechty a zuby. Získavajú zdravú farbu a vzhľad.
  • Tento pokrm slúži ako výborný prostriedok na očistu organizmu od škodlivých látok, toxínov a odpadu. Zlepšuje sa metabolizmus a vnútorná mikroflóra.
  • Musíte jesť kašu 3 krát týždenne, aby ste pocítili výhody, ale nie častejšie. Pomáha tiež posilňovať imunitný systém a pomáha prekonávať vírusové ochorenia.

Ako vidíte, pravidelná konzumácia hrachovej kaše má pozitívny vplyv nielen na celkový stav organizmu, ale aj na každý vnútorný orgán.