Nakladanie kapusty za 5 minút. Instantná nakladaná kapusta - rýchla a veľmi chutná! Jednoduchý recept na nakladanú kapustu v dóze

1 veľká hlávka kapusty (s hmotnosťou 1,8–2 kg)
3 veľké mrkvy
1 lyžička. semienka rasce a/alebo feniklu (voliteľné)
120 ml jablčného alebo bieleho vínneho octu
1 polievková lyžica. l. s kopou cukru
2 polievkové lyžice. l. s kopou soli

Krok 1

Na soľanku zmiešajte soľ, cukor a semená, ak používate, s 1 litrom vriacej vody, miešajte, kým sa nerozpustí a nalejte do octu. Nechajte vychladnúť, kým pripravíte zvyšok.

Krok 2

Kapustu nasekáme veľmi nadrobno, zbavíme stopky a potom priečne nakrájame na 3-4 cm kúsky nastrúhame na hrubom strúhadle. Mrkvu a kapustu dôkladne premiešajte rukami ako kyslú kapustu „Za 5 minút“ a vložte do pohárov.

Krok 3

Do pohárov nalejte teplú soľanku, kapustu prepichnite čínskymi paličkami až na dno, aby vyšiel prebytočný vzduch a soľanka sa lepšie rozdelila po celej nádobe. Soľanka by mala pokrývať kapustu. V prípade potreby kapustu zhutníme.

Krok 4

Poháre uzavrite viečkami a vložte do chladničky. Chrumkavá a chutná kapustnica bude hotová za 24 hodín.

Elena Petrová, Kazaň

BABIČKA HOVORÍ:

Od dávnych čias je kyslá kapusta vizitkou mnohých národov, hneď ako sa zmení názov, zatiaľ čo samotné jedlo zostane nezmenené. Každé ovocie alebo zelenina má svoj vlastný charakteristický vitamín a kapusta má metylmetionín. Kyslá kapusta je zároveň veľmi cenená pre svoju schopnosť dlhodobo zachovať pre telo najdôležitejší a potrebný vitamín C, pri skladovaní sa neničí a neuškodí jej ani malá tepelná úprava.

Recept na kapustu „Päť minút“ je veľmi jednoduchý a nevyžaduje veľa úsilia ani veľa voľného času. Zahŕňa však použitie octu na spustenie procesu fermentácie. Ocot však len dopĺňa chuť nakladanej kapusty a dodáva jej príjemnú kyslosť.

Tento prípravok môže byť základom mnohých šalátov a občerstvenia. Nakladanú kapustu môžeme podávať aj k mnohým jedlám. Zvyčajne sa používa na doplnenie mäsa, polievok a sendvičov.

Základný rýchly recept

Na výrobu nakladanej kapusty s octom budete potrebovať jednoduché prísady. toto:

1 stredne zelená kapusta;
1 liter predvarenej a ochladenej vody;
2 polievkové lyžice stolovej soli;
2 polievkové lyžice stolového cukru;
2 polievkové lyžice octovej esencie (70%);
1/2 šálky rastlinného oleja;
2 suché bobkové listy;
6 zrniek korenia;
3 strúčiky cesnaku.

Ako to spraviť?

V prvom rade buďte veľmi opatrní so 70% octovou esenciou. V žiadnom prípade neochutnajte!

Odstráňte zhnednuté alebo zvädnuté listy na vonkajšej strane kapusty. Hlávku kapusty nakrájajte na 6 kusov a odstráňte hrubé stonky a stopky. Nakrájané kúsky vložte do veľkej misy alebo nádoby a uistite sa, že k sebe tesne priliehajú.

V samostatnej miske pripravíme soľanku zmiešaním vopred prevarenej a vychladnutej vody, soli, cukru, octovej esencie, oleja, bobkového listu a korenia. Nasekajte alebo rozdrvte strúčiky cesnaku a rovnomerne ich rozdeľte medzi kúsky kapusty. Zeleninový vývar zalejeme pripravenou soľankou.

Kapustu prikryjeme pokrievkou alebo dostatočne veľkým tanierom. Táto položka musí byť dostatočne veľká a hustá. Teraz nájdite niečo, čo sa dá použiť ako lis a umiestnite to na vrch veka. Ideálne sú na to činky.

Ako vidíte, proces prípravy tejto kapusty trvá asi päť minút. Keď je všetko hotové, nálev držte pod tlakom pri izbovej teplote 3 dni. Potom je kapusta pripravená na konzumáciu. Rozdeľte ho do pohárov a vložte do chladničky.

Ďalšia klasická možnosť

Tento rýchly päťminútový recept na kapustnicu tiež vyžaduje ocot. Na prípravu tohto nálevu budete potrebovať 1-2 hlávky kapusty a soľanku.

Prísady pre soľanku sú nasledovné (na 5 litrov studenej vody):

ocot - 1 pohár;
cukor - 2 šálky;
soľ - 1,5 šálky;
mrkva, korenie, bobkový list - podľa chuti.

Ako ho uvariť?

Ako vidíte, toto je recept na sladkú kapustu „Pyatiminutki“. Pripravíme soľanku zmiešaním všetkých ingrediencií s vodou. Kapustu nakrájajte na 4 časti a vložte do pohárov. Naplňte soľankou a stlačte lisom. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote, potom vložte do pohára a ochlaďte. Kapusta „Pyatiminutka“ marinovaná v pohároch na zimu sa môže podávať ako predjedlo alebo príloha.

Gruzínska kyslá kapusta

Kaukazské uhorky majú štipľavú chuť a korenistú vôňu. Na prípravu nakladanej kapusty s octom v gruzínskom štýle budete potrebovať:

kapusta - 1 hlava;
repa - ½ kusu;
vínny ocot - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 4 polievkové lyžice;
mletá červená paprika, petržlen, koriander, soľ - podľa chuti.

Proces varenia

Ošúpte a umyte kapustu, nakrájajte ju na šesť alebo osem klinov bez odstránenia stopky.

Dáme do misy, zmiešame s nasekanou cviklou, petržlenovou vňaťou a koriandrom, dochutíme soľou a červenou paprikou. Pridajte vínny ocot a horúcu vodu v rovnakom množstve.

Kapustu prikryjeme utierkou, prikryjeme pokrievkou a prípravok necháme na teplom mieste, aby stihol kysnúť. Keď je nálev hotový, uložte ho do chladničky. Kapustu podávame bez cvikly a poliate rastlinným olejom.

Aké sú výhody prirodzenej kyslej kapusty?

Vyššie uvedené recepty zahŕňajú použitie octu ako konzervačnej látky. Dá sa však nakladaná kapusta „Pyatiminutka“ pripraviť aj bez jej pridania? Samozrejme áno. Prirodzená fermentácia je nielen možná, ale aj zdravšia.

Liečivé vlastnosti kyslej kapusty opísali americkí odborníci na výživu. Tvrdia, že to bola prvá zelená zelenina, ktorú si námorníci brali so sebou na dlhé plavby. Potvrdzujú to historické údaje. Kapitán James Cook teda vo svojich memoároch napísal, že jedna porcia kyslej kapusty denne zachránila jeho posádku pred skorbutom.

Tento nálev si skutočne dokáže zachovať vysokú hladinu vitamínu C počas siedmich mesiacov za predpokladu, že je správne fermentovaný a skladovaný.

História kyslej kapusty podľa výskumníkov siaha niekoľko tisíc rokov dozadu. Čínski robotníci, ktorí postavili Veľký čínsky múr, sa jedením tejto zeleniny udržiavali fit a silní. Tento snack jedli ako doplnok k ryži a sóji. V tých časoch sa kyslá kapusta mohla vyrábať s rascou, zelerom, kôprom a bobuľami borievky, čo jej dodávalo úžasnú chuť, ktorá bola sladká aj kyslá. Predpokladá sa, že čínsky recept na kyslú kapustu priniesol do Európy Džingischán. Ako osoliť kapustu „Pyatiminutka“ prirodzene?

Rýchly recept na kyslú kapustu

Kyslá kapusta sa tradične vyrábala v drevených sudoch. V dnešnej dobe sa ho bežne pripravuje v malom množstve (5-10 kg), preto je dobré ako nádoby použiť sklenené dózy alebo keramické hrnce. Dobré hlávky kapusty bez zelených listov vyberieme, nakrájame na pásiky a zmiešame so soľou (250 g soli na 10 kg kapusty). Recept na kapustu „Päť minút“ neobsahuje žiadne prísady.

Dno pripravenej nádoby posypte jemnou vrstvou múky, prikryte kapustnými listami a potom vložte čo najviac nakrájanej zeleniny. Vrch zakryte listami. Ak chcete hotovému jedlu dodať chuť a vôňu, môžete do kapusty pridať nakrájanú mrkvu, jablká (Antonovka), brusnice alebo brusnice. Na vrch obrobku položte drevený kruh a pritlačte ho čistým kameňom. Po niekoľkých dňoch kapusta začne kysnúť a na vrchu sa objaví vrstva peny. Keď pena zmizne, produkt je pripravený na použitie.

Počas procesu kvasenia kapustu pravidelne prepichujte drevenou tyčinkou, aby sa uvoľnil plyn. Ak sa počas procesu fermentácie objavia kryštály plesne alebo soli, opatrne ich odstráňte.

Kyslá kapusta s cibuľou a cesnakom

V zeleninových prípravkoch sa často používa cibuľa a cesnak. Je to spôsobené ich priaznivými vlastnosťami, ako aj ich špecifickou chuťou a vôňou. Päťminútový recept na kapustu s týmito zálievkami vyžaduje nasledovné:

kapusta - 1,8 kg;
mrkva - 100 gramov;
cibuľa - 300 gramov;
cesnak - 2 hlavy;
čierne korenie - 3-4 hrášok;
soľ - 2 polievkové lyžice.

Ako ho uvariť?

Kapustu nakrájajte alebo nastrúhajte v kuchynskom robote a nastrúhajte mrkvu. Zmiešajte túto zeleninu a pridajte soľ. Premiešajte ich krúživými pohybmi rukami. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a korenie a znova premiešajte.

Dajte kapustu do pohára. Navrch položte závažie a nádobu nechajte jeden deň na teplom mieste, potom uložte do chladničky. Toto je tiež klasická „päťminútová“ kapusta na zimu v pohároch.

Kapusta s jablkami

Ako je uvedené vyššie, keď sa často používa kyslá kapusta, používajú sa rôzne plnivá vrátane uhoriek vyrobených z celých listov kapusty, ktoré majú obzvlášť originálnu chuť. Na to budete potrebovať:

kapusta - 1-2 hlavy;
jablká (Antonovka) - 10-15 kusov;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako to spraviť?

Z hláv kapusty odstráňte zvädnuté a zelené listy. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, kapustu vložte do vriacej vody a dve až tri minúty blanšírujte.

Potom vyberte kapustu z panvice a položte ju na stôl stopkami nadol. Necháme vychladnúť.

Kúsky jabĺk položte medzi listy kapusty, potom listy pritlačte k sebe a zviažte hustou bavlnenou niťou. Vložte do misky a každú hlavu osoľte. Potom zeleninu prikryjeme veľkými, celými kapustovými listami a necháme kysnúť v chladničke.

Kyslá kapusta s chrenom a medom

Prídavky ako chren a med môžu dať každému jedlu špecifickú chuť. Na prípravu tohto receptu na kapustu budete potrebovať:

kapusta - 3 kg;
chren - 100-150 gramov;
med - ½ šálky.

Pomocou noža nakrájajte alebo nastrúhajte kapustu v kuchynskom robote. Pridáme najemno nastrúhaný chren a med a premiešame. Zmes pevne umiestnite do sklenenej nádoby, prikryte čistou utierkou a navrch položte závažie. Nechajte 3-5 dní pri izbovej teplote. Hotové kyslé uhorky skladujte na chladnom mieste.

Ahojte hostia a predplatitelia blogovej stránky!

Čas letí tak nenápadne, že jeseň už prišla. Je čas opäť ísť na záhradný pozemok a pozbierať novú úrodu zeleniny. Dnes navrhujem urobiť nakladanú kapustu, pretože sme o tom hovorili v predchádzajúcom čísle. Tentoraz zvážime iba najrýchlejšie recepty na varenie. Samozrejme budú tiež chutné. Naučme sa podmaniť si každého od prvej lyžice.

Príprava tohto šalátu je jednoduchá a jednoduchá. Aspoň na každý deň ho aspoň zrolujte do sklenených fliaš, teda na budúce použitie. Táto poznámka vám s tým určite pomôže. Predstavuje možnosti pre všetky príležitosti, takže si to môžete vyskúšať už dnes za pár hodín. Alebo, ak už rozmýšľate nad prípravou na zimu a na balkóne máte kopec zeleniny. Potom určite nájdete vhodné možnosti pre seba.

Myslím, že každý chcel hneď vyskúšať takúto domácu prípravu. Možno ste zvyknutí nakrájať kapustu na pelluski alebo ju strúhať na špeciálnom strúhadle. Existuje veľa možností, ako to urobiť správne. A všetky sú jednoznačne dobré, najmä keď je vonku už chladné obdobie. A ty si raz siahol do pivnice a vybral si pohár s takým chrumkavým a šťavnatým občerstvením. Wow, aké chutné a cool, že to máte).

Už samotné slovo nakladanie hovorí samo za seba, že kapusta bude jemne sladká, nie takej chuti, ako sme zvyknutí. Tento má jemnú a bohatú chuť. Ale rôzne druhy prísad, napríklad paprika, mrkva alebo cvikla, ako aj koreniny nám s tým len pomôžu.

Poďme sa na to pozrieť bližšie a pustíme sa do tvorenia a čarovania len s tými najlepšími a overenými metódami.

Myslím si, že takúto nakladanú rozkoš by si mala vedieť vo svojom arzenáli pripraviť každá gazdinka, či už začiatočníčka alebo už zanietená. V minulom čísle sme robili všelijaké šaláty. A teraz nastal čas, keď sú prípravy v plnom prúde.

Ako teda uvariť takúto kapustnicu a zvládnuť ju okamžite a chutne? Ako vždy pomôže jednoduchý recept, ktorý mi vždy rok čo rok pomôže.

Doma môžete experimentovať a pridať rôzne prísady, ako sú paprika, cesnak a dokonca aj uhorky.

Myslím si, že každý recept treba rozobrať podrobnejšie. Preto hľadajte vhodnú možnosť a pustite sa do toho. Veď takýto šalát si môžete urobiť práve dnes a nakŕmiť si brucho novými zemiakmi, alebo v zime otvoriť zavárací pohár a zaspomínať si na minulé leto.

Budeme potrebovať:

mladá hlávka kapusty - 1 ks. (600 – 800 g)
voda - 1 l
stolová soľ - 2 lyžice
granulovaný cukor - 2 lyžice
cesnak - 5 strúčikov
horčičné semienka - 3 lyžice
rastlinný olej - 0,5 lyžice.
bobkový list - 2 ks.
octová esencia 70% - 2 polievkové lyžice
hrášok z nového korenia - 6 ks.

Etapy:

1. Skontrolujte hlávku kapusty, odstráňte všetky vysušené a ochabnuté listy. Potom začnite krájať, prerežte na polovicu, odstráňte stopku a rozdeľte na kúsky v závislosti od veľkosti. Stačí to urobiť v 6-8 častiach.

Potom vložte kusy do hlbokej nádoby a prejdite do ďalšej fázy práce.

2. Začnite teda pripravovať špeciálnu náplň, v hrnčeku zmiešajte soľ a kryštálový cukor, zalejte teplou alebo horúcou vodou a premiešajte. Hneď ako sa sypké suroviny rozpustia, pokojne pridajte rastlinný slnečnicový olej.

3. Počkajte asi pol hodiny, kým marináda nedosiahne izbovú teplotu a ihneď prilejte octovú esenciu. Potom pridajte bobkové listy, zrnká korenia a horčičné semienka, ktoré dodajú a dodajú ešte zaujímavejšiu chuť. Premiešame a necháme 5-10 minút odstáť.

4. Potom ostrým nožom nasekajte olúpané strúčiky cesnaku. Alebo môžete použiť jemné strúhadlo. Na nasekanú kapustu posypeme cesnakom a ihneď zalejeme pripravenou studenou marinádou.

5. Teraz vymyslite tlak, na ktorý si môžete vziať akýkoľvek tanier alebo veko a položiť naň nádobu s vodou alebo niečo veľmi ťažké. Nechajte marinovať na pulte pri izbovej teplote niekoľko dní, asi 2-3 dni.

7. A tiež čerstvá alebo kórejská mrkva. Vo všeobecnosti myslite na podávanie a pomôžte si k svojmu zdraviu! Od stola odchádza vo veku, najmä ak sú v blízkosti mladé domáce zemiaky. Šťastné objavy, priatelia!

Instantná nakladaná kapusta - veľmi chutný recept na 3 litrovú nádobu

Teraz, ako sme sľúbili, prejdeme k ďalšej možnosti, ktorá nám umožní umiestniť kapustu špeciálnym spôsobom do sklenených nádob a skladovať ju na chladnom mieste na dlhú dobu. S tým všetkým bude príprava neuveriteľne chutná, určite si budete olízať prsty. A žiadajte viac.

Vedel si? Mimochodom, existujú recepty, v ktorých sa soľanka odoberá buď horúca alebo extrémne studená.

Existujú však aj super možnosti, kde sa kapusta naleje vriacim olejom, aby bola úžasne nasýtená všetkými vôňami korenia, spomenul som si na kórejskú verziu. V poslednom čase všetkých fascinuje čoraz viac.

Často robíme kyslú kapustu (ak je na zeleninu tlak a sedí pri izbovej teplote pár dní so soľou) a hovoríme, že sme ju nakladali. Osobne si myslím, že tu, kto je zvyknutý. Konzervácia však spôsobuje, že kapusta je sladká a nemá kyslý zápach. Vo všeobecnosti, koľko ľudí má toľko názorov.

V každom prípade je tajomstvo nakladanej kapusty v marináde. Ak sa chcete dozvedieť, ako ho správne pripraviť a kedy presne ho naliať, prečítajte si nižšie uvedené pokyny krok za krokom.

Budeme potrebovať:

kapusta akéhokoľvek druhu - hlávková kapusta
mrkva - 2 ks.

Soľanka na 2 litre vody:

granulovaný cukor - 4 lyžice
soľ - 4 lyžice
ocot 9%-10% - 16 polievkových lyžíc
bobkový list - 4 ks.
korenie - 6 ks.

Etapy:

1. Urobte počiatočnú marinádu, priveďte vodu do varu, pridajte soľ, cukor, korenie a bobkový list. Hneď ako zovrie, prilejeme ocot a privedieme do varu. Ochladí sa na teplotu miestnosti.

2. Kapustu nakrájame a mrkvu nastrúhame. Zmiešajte tieto dve zeleniny v jednej miske.

3. A začnite baliť do téglika. Urobte to s malým úsilím, zhutnite ho. Potom nalejte vychladnutú marinádu až po okraje.

4. Obrobok pevne a hermeticky zaskrutkujte, po 8 hodinách to môžete vyskúšať. Dá sa skladovať pomerne dlho v chladničke alebo tam, kde je chladno a nie je prístup k svetlu.

Jednoduchý recept na nakladanú kapustu v dóze

Poďme ďalej. Aby som bol úprimný, môžem s istotou povedať, že nakladanie alebo konzervovanie kapusty je zodpovedná záležitosť. Koniec koncov, môžete pridať toľko chutí, že budete zakaždým skúšať nové majstrovské diela.

Tento recept je rýchly a veľmi chutný, vďaka tomu, že kapusta je tu umiestnená v litrovom pohári a už po 24 hodinách sa dá ochutnať.

Vedel si? Pre originálnu chuť môžete použiť koriander a mletú papriku a namiesto octu kyselinu citrónovú.

No ak vám takéto koreniny nie sú príjemné, tak si prečítajte článok nižšie, v ňom nájdete recepty na kapustnicu s ďalšími prísadami, ako sú jablká či cvikla. Určite odporúčam vyskúšať všetky tieto jednoduché spôsoby varenia. A vyberte si ten svoj. Ale myslím, že tento konkrétny recept sa stane vaším obľúbeným. Je to tak? Napíšte svoju krátku recenziu, zanechajte svoj názor.

Budeme potrebovať:

Biela kapusta - 500 g
Cesnak - 3 strúčiky
Zrná koriandra - 0,5 lyžice
Mrkva - 1 ks.
Bobkové listy - pár kusov.

Na marinádu:

Hrubá kamenná soľ - 1 polievková lyžica
Rafinovaný slnečnicový olej - 2 polievkové lyžice.
Granulovaný cukor - 1,5 lyžice
Kyselina citrónová - 0,5 lyžičky.
Voda - 0,5 l

Etapy:

1. Začnite opláchnutím kapusty a potom ju nastrúhajte pomocou super strúhadla, ktoré si s touto úlohou ľahko poradí. Zvyčajne sa takéto zariadenia nachádzajú v každom dome. To isté urobte s mrkvou, získate zeleninové hobliny. Cesnak prelisujeme cez lis alebo nadrobno nasekáme kuchynským nožom. To všetko spojte v jednej miske a dobre vytlačte rukami a miešajte do hladka.

2. Ďalej týmto zeleninovým prípravkom naplňte litrovú nádobu, a to ľahkým zatlačením na hmotu. Stačí stlačiť. Po medzere 2-3 cm pridajte semienka koriandra (netreba ich mlieť), potom opäť kapustu a mrkvu atď. Keď je všetko rozložené, pridajte korenie a bobkové listy.

3. Teraz musíte urobiť horúcu soľanku. Do vriacej vody pridáme soľ a cukor, miešame a dusíme, kým sa ingrediencie nerozpustia. Potom pridajte kyselinu citrónovú. Za chvíľu sa rozpustí. Vypnite ho a bežte naplniť nádobu až po vrch.

4. Ako vidíte, zrnká môžu mierne vyplávať na povrch, tak to má byť, marináda ich nadvihne. Zakryte plastovým viečkom a nechajte jeden deň odpočívať doma na teplom mieste, nie však na slnku. Je možné vyskúšať a liečiť každého po 12-16 hodinách.

5. Ale naozaj, tento prastarý a úžasný recept hovorí, že takéto potešenie musíte namočiť na 24 hodín a potom ho zjesť a zaliať rastlinným olejom.

Poradte! Ak sa vám zdá, že je marinády veľa, môžete ju opatrne vytlačiť rukami alebo lyžicou a dochutiť olejom.

Instantná nakladaná kapusta na zimu v pohároch

Ako som sľúbil, úžasný recept, ktorý vám dá nové chuťové vnemy, pretože sa pripravuje výlučne z kyslých jabĺk Semerinko. Tie obsahujú veľa kyselín a len urýchlia proces konzervovania. Kto by to bol povedal, ale je to tak.

Skvelý nápad! A namiesto octovej esencie tu používame čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu. Vychádza to úžasne! Stojí to za to vyskúšať a túto možnosť nikdy nemeňte.

Ďalším dôležitým pravidlom pre takýto prípravok sú pomery soli, pretože od nich bude závisieť konečný výsledok. Ak si vezmete priveľa, jedlo bude presolené, ak si ho vezmete málo, celkovo nakysne a bude mäkké a drobivé v štruktúre. Hlavná vec je získať chrumkavú štruktúru. Preto sa k 100 g soli zvyčajne pridáva 5 kg kapusty.

Prenášajte túto možnosť z generácie na generáciu, nech sa stane jednou z vašich obľúbených a jedinečných. Veľa štastia.

Budeme potrebovať:

pre 1, 2 a 3 litrové poháre:

soľ - 2-3 lyžice. l
voda - 250 ml
akákoľvek kapusta, zobrazená biela kapusta - 2 kg
Semerinko jablko - 2 kg
citrón - 1 ks.
koriander - voliteľné
korenie - 10 ks.
mrkva - 2 kg

Etapy:

1. Zelenina a ovocie, ako ste si mohli všimnúť, sa používajú v rovnakom pomere, nakrájané na pásiky. Samozrejme, ak sa rozhodnete urobiť veľkú dávku, potom si vezmite strúhadlo, bude to príliš únavné ručne.

Pamätajte, že z kapusty treba odstrániť všetky vrchné listy a nepoužívať ich, inak si pokazíte celú prácu.

2. Zmiešajte všetky nasekané produkty rukami a korením vlastným spôsobom. Potom pridajte koriander. Ale rozrieďte soľ a šťavu z jedného citróna vo vode, dostanete taký kyslý nálev. Nalejte ju do zeleninovej zmesi a premiešajte.

3. Potom vezmite čisté sterilné zaváracie poháre a pripravenú zmes do nich pevne natlačte. A na úplný koniec položte celé listy kapusty priamo na vrch. Zakryte nylonovými krytmi a spustite do pivnice na dlhodobé skladovanie. Ak to chcete dnes vyskúšať, počkajte 24 hodín na teplom mieste a najedzte sa na zdravie!

Konzervovaná kapusta s kúskami kórejského korenia

Autor tohto príbehu označil túto chuťovku za bombu. A skutočne, ak ste túto radosť ešte nevyskúšali, potom ste zjavne mimo. Koniec koncov, je to neuveriteľne chutné a nebude ťažké ho pripraviť. Venované všetkým gurmánom pikantnej kuchyne, mimochodom, pomocou tohto princípu môžete urobiť oboje a dokonca.

Pre túto prácu budete potrebovať nasledujúce komponenty produktu. Nezabudnite na korenie do kórejských šalátov, s ním to bude určite lepšie. Vezmite asi 1 lyžičku

Ale pre marinádu:

Marinovaná kapusta s paprikou - veľmi chutná v pohári

Myslím si, že keď je jeseň, sme pripravení urobiť čokoľvek, aby zelenina nevyšla nazmar a začali sme premýšľať a premýšľať. A potom prichádzajú všelijaké myšlienky, ako napríklad spojenie viacerých komponentov do jedného naraz. Prečo nie. Pozrite sa, aké vynikajúce a elegantné predjedlo vzniklo zo sladkej papriky s kapustou a mrkvou. Chrumkajte pre vaše zdravie!

Doplňte svoj obed alebo večeru a podávajte aj na hostinu alebo na

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Všetku zeleninu umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte jadro a stopku z papriky a ošúpte mrkvu. A všetku zeleninu nakrájame na tenké kúsky. Mimochodom, mrkvu môžete nastrúhať na hrubom strúhadle.

2. Teraz urobte marinádu. Soľ a cukor rozpustite vo vode a potom nalejte rafinovaný slnečnicový olej. Túto zmes priveďte do aktívneho varu, nalejte do octu.

3. Teraz rukami roztlačte všetku zeleninu v miske.

4. Potom preložíme zeleninovú hmotu do čistej nádoby. A zľahka pritlačte tak, aby bola tesná. Vyšlo to na 1,5 litra šalátu. Naplňte každú nádobu horúcou marinádou. Nasaďte plastové viečka a nechajte vychladnúť, potom položte na strednú policu v chladničke.

Ešte jeden tip! Najlepšie je urobiť tento prípravok deň vopred a ráno ho môžete ochutnať.

4. Ukázalo sa to veľmi krásne, a čo je najdôležitejšie, toto jedlo je šťavnaté a aromatické. Vaša domácnosť to určite ocení. Dobrú chuť!

Kórejská nakladaná kapusta

Každý vie, že pred pár rokmi, možno desaťročiami, bolo kvasenie či nakladanie kapusty veľmi náročné a časovo náročné. Ale ako sa hovorí, nič nestojí. Predtým ľudia skladovali zeleninu v kadiach alebo sudoch. A teraz je všetko oveľa jednoduchšie. Neviem kto, ale jeden asi šikovný šéfkuchár prišiel s takouto extravagantnou prezentáciou, aby nejako vyčnieval z davu. No, vzali sme a prijali sme túto skúsenosť.

Kto by si bol pomyslel, ale tento konkrétny kórejský recept sa stane jedným z najlepších a najobľúbenejších medzi Rusmi. Pretože takmer všetci milujeme pikantnejšie jedlá. Koniec koncov, všetky povzbudia vašu chuť do jedla a dodajú vám energiu.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Kapustu nastrúhame pomocou krájača na zeleninu. A priamo do nej nasypte soľ a cukor. Začnite ho stláčať rukami, kým nevyteká šťava.

Prejdite mrkvu cez špeciálne strúhadlo na kórejskú mrkvu. Cesnak pretlačíme lisom. Miešajte.

2. Na panvici zohrejte rastlinný olej, až kým nebude ľahké fajčiť. Potom sem pridajte mletú červenú papriku a koriander, premiešajte lyžičkou. A nechajte prepichnúť 5-10 sekúnd.

3. Týmto olejom potom polejeme mrkvu. Miešajte polievkovou lyžicou. A pridajte túto mrkvu plus ocot do kapusty. Miešajte.

4. Zakryte tanierom a urobte lis a nechajte v teplej miestnosti 10-12 hodín a potom uložte do chladničky a jedzte na zdravie!

5. Toto je také chutné jedlo. Dúfam, že sa páčilo aj vám. Bavte sa!

Chrumkavá a šťavnatá studená nakladaná kapusta

Ako ste si mohli všimnúť, väčšina predchádzajúcich receptov používala horúcu marinádu na kapustu, v tomto použijeme vychladenú. Výsledok je tiež chutný, s jemnou pikantnosťou a má aj cesnakovú chuť.

Budeme potrebovať:

Etapy:

1. Najprv urobte marinádu, vezmite pol litra vody a vložte ju do hrnca, potom vezmite asi 5 lyžíc cukru, 1 lyžicu soli a dva bobkové listy. Pre očarujúce tóny pridajte aj klinčeky a dva druhy korenia, nové korenie a čierny hrášok. Varte tento lektvar a varte 5 minút.

2. Nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu na hrubom alebo kórejskom strúhadle. Ošúpané strúčiky cesnaku nakrájame na malé kúsky. Všetko premiešame.

Ak je kapusta trochu hrboľatá, rozdrvíme ju rukami, kým nepustí šťavu.

3. Teraz nalejte marinádu priamo do misy a premiešajte. Umiestnite lis a nechajte ho stáť v tejto polohe asi 30 minút. Po uplynutí času sa zelenina stiahne, ako má. Na uskladnenie ho môžete preniesť do pohára alebo uložiť do hrnca.

4. Môžete jesť do 1 hodiny, ale je lepšie počkať 1 deň. Ozdobte zelenou cibuľkou. Ukázalo sa, že toto vitamínové občerstvenie je mierne sladké a kyslé. Príjemný zážitok!

Nakladaná kapusta pod železným vekom - najlepší recept na zimu

Chceli by ste sa zoznámiť ešte s jedným jednoduchým receptom? Potom je to pred vami, chcem to demonštrovať, pretože tu nemusíte únavne krájať kapustu celé hodiny na tenké hobliny. Bude stačiť použiť nôž, pretože zelenina bude nakrájaná na kúsky.

Toto skvelé predjedlo vám pomôže spestriť váš sviatočný stôl a ohromí každého. Navyše ho môžete jednoducho zabaliť do téglikov a v zime vybrať a vyskúšať.

V zime tento šalát očividne za uši nechytíte. Aha. Takže, poďme do práce.

Budeme potrebovať:

na 4 plechovky 3 l:

hlávka kapusty - dosť na pohár
cesnak - hlava
paprika - 3-4 ks.
mrkva - 3-4 ks.

Na 2 litre marinády:

voda - 2 l
ocot 9% - 125 ml
bobkový list - 3-4 ks.
hrášok z nového korenia - 4 ks.
soľ - 4 lyžice
cukor - 1 polievková lyžica.
nové korenie - 5 ks.
klinčeky - 6 ks.

Etapy:

1. Opatrne nakrájajte kapustu na ľubovoľné kúsky tak, aby sa pohodlne zmestili do trojlitrovej nádoby. Mrkvu môžete nakrájať na akýkoľvek spôsob, na kolieska či kocky, aj na pásiky. Paprika nie je nakrájaná nadrobno, ale nakrájaná na polovice. Cesnak ošúpeme a nakrájame na plátky.

Vedel si? Nevšednú poznámku dodajú pálivé papriky a jablká.

Preto v náhodnom poradí hádžte všetku zeleninu do sterilných pohárov.

2. Urobte marinádu, pridajte pohár kryštálového cukru a soli do už vriacej vody, premiešajte. Pridajte klinčeky, korenie a bobkové listy, zalejte 9-percentným octom a prevarte. Okamžite vypnite panvicu a nalejte túto soľanku až na samý vrch nádoby.

3. Zatvorte kovovými viečkami so špeciálnym kľúčom. Kúsky nechajte 2 dni odstáť pri izbovej teplote a potom ich vložte do skrine alebo chladnej miestnosti na uskladnenie.

Pikantno-sladká kapusta s cviklou a cesnakom

Chcem tiež, aby ste do svojej zbierky pridali takú zaujímavú a nezvyčajnú verziu nakladania s repou. Koniec koncov, práve táto zelenina mu dodáva mimoriadnu chuť a navyše robí občerstvenie ešte krajším. Koniec koncov, kapusta sa stáva a stáva sa fialovou. A mrkva urobí toto jedlo sladším. Vo všeobecnosti to bude stále pochúťka.

V skutočnosti tento recept patrí do gruzínskej kuchyne. Podrobnejšie sa na to pozrieme nabudúce v samostatnom článku. A teraz navrhujem uviesť do prevádzky tento.

Budeme potrebovať:

na 1 litrovú nádobu:

Malá repa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Biela kapusta - 0,7 kg
Hrubá stolová soľ - 1 polievková lyžica
Voda - 750 ml
Cibuľa - 1 hlava
Cesnak - 10 strúčikov
Mletá červená paprika - štipka

môžete si vziať 2- alebo 3-litrovú nádobu a potom zvýšiť prísady v požadovaných pomeroch

Etapy:

1. Cviklu a mrkvu ošúpeme a najskôr ich umyjeme vo vode. Potom všetko nakrájajte, repu na pol krúžky spolu s cibuľou a mrkvu je lepšie nakrájať na plátky.

2. Nakrájajte kapustu na handry, to znamená na malé kúsky ľubovoľnej veľkosti.

3. Potom ho začnite umiestňovať do 1-litrovej nádoby a musíte to urobiť vo vrstvách. Na dno položte cibuľu, potom kapustu, repu, opäť kapustu a poslednú vrstvu – mrkvu.

3. Teraz na vrch nasypte kopcovitú lyžicu soli, štipku červenej papriky a zalejte čistou vodou, vopred prevarte a ochlaďte na 40 stupňov.

Nasaďte si nylonový kryt a nechajte 3 dni na teplom mieste. A potom odoberte vzorku, páni. Vyzerá jednoducho nádherne.

Kapustový šalát na zimu - recept „Finger lickin’ good“ s uhorkami

Chcete urobiť zeleninový duet alebo trio? Prečo teda nespojiť paradajky, uhorky a kapustu naraz v jednej nádobe? Bude to vyzerať jednoducho skvele, a čo je najdôležitejšie, bude to veľmi, veľmi chutné.

Toto je zaujímavé! Naši predkovia nazývali kapustu tretím chlebom. Neporušujme teda tradície.

Tento šalát sa ľudovo nazýva Kubánsky šalát, je skutočne odskúšaný desaťročiami. A mimochodom, ďalšou vlastnosťou tohto jedla je, že sa pripravuje bez sterilizácie a bez cesnaku.

Budeme potrebovať:

Na 5 litrov - zelenina 1 až 1, to znamená:

mrkva - 1 kg
paradajky - 1 kg
kapusta - 1 kg
paprika - 1 kg
cibuľa - 0,5 kg
soľ - 1,5 lyžice
cukor - 110 g
ocot 9% - 150 ml
čierne korenie - 18 ks.
bobkový list - 8 ks.

Etapy:

1. Uhorky a paradajky umyte vo vode a potom nakrájajte na kúsky, ako je znázornené na tejto fotografii.

2. Kapustu pokrájame a hneď pridáme kryštálový cukor a následne soľ (polovicu z celkového množstva). Začnite miesiť rukami, kým nevyteká šťava.

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, ale mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Nakrájajte papriku na kocky. Zmiešajte všetku zeleninu v miske a pridajte slnečnicový olej, cukor a soľ. Miešajte. Potom pridajte bobkové listy a korenie. + 50 ml octu. Dôkladne premiešajte drevenou špachtľou.

3. Šalát necháme marinovať. Za hodinu uvidíte šťavu. Už ho môžete použiť. Ale ak to robíte na zimu, potom celú zmes priveďte do varu na strednom ohni a varte 8 minút. Potom nalejte zvyšných 100 ml octu a pokračujte vo varení 1 minútu.

5. Otočte viečka. Otočte ich na druhú stranu viečkom dole, vložte do kožucha a nechajte poháre vychladnúť a po 24 hodinách ich odneste do pivnice.

Ako vidíte, žiadne dodatočné tepelné spracovanie nebolo vykonané, výsledok vás určite prekvapí a poteší. Bavte sa!

Nakladané kapustové rolky s mrkvou na zimu

No a ďalšia jesenná exkluzivita, to sú kapustnice alebo ich môžete nazvať ako chcete, rožky. Nie je nič ťažké, ale gurmán vyzerá neuveriteľne krásne, použite ho ako hotové občerstvenie pri akejkoľvek špeciálnej udalosti. Všetky podrobnosti sa dozviete v tomto videu.

Dnes je tu taký skromný výber jesenných a zimných šalátov. Snažil som sa pre vás nájsť najrýchlejšie recepty na nakladanie kapusty. Dúfam, že ste našli to, čo ste hľadali. Vidíme sa na stránke.

Kapusta je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na celom svete. Má svoje vlastné liečivé vlastnosti. Mnohí si ho zvyknú spájať ako dresing na boršč alebo jednu z ingrediencií na šalát. Jeden z najobľúbenejších prípravkov je vynikajúcim občerstvením na váš stôl.

Existuje niekoľko tipov na jeho prípravu. Takmer všetky odrody sú vhodné na nakladanie tejto nádhernej zeleniny, nielen bielej kapusty. Je vhodné zvoliť tesné vidlice. Hodí sa aj k inej zelenine, mrkve, paprike, cvikle a mnohým ďalším.

Dnes vás prevedieme 5 jednoduchými a rýchlymi receptami na prípravu nakladanej kapusty. Odporúčam tiež vyskúšať skvelé recepty.

Ingrediencie:

Kapusta - 1 vidlička
Červená repa - 1 (veľká)
Cesnak - 10 strúčikov
Bobkový list - 5-7 ks.
Korenie - podľa chuti
Na marinádu:
Voda - 1 liter
Soľ – 2 lyžice. lyžice
Cukor - 150 gr.
Rastlinný olej - pol pohára
Ocot 9% - 150 g.

Spôsob varenia:

1. Kapustu ošúpeme od vrchných, mäkkých listov. Nakrájame, vyrežeme hlavu kapusty, nakrájame na okvetné lístky (veľkosti podľa vlastného uváženia).

2. Cesnak ošúpeme a nakrájame na kolieska.

3. Cviklu umyjeme pod tečúcou vodou a nakrájame na pásiky.

4. Teraz si pripravíme marinádu. Nalejte 1 liter vody do smaltovanej panvice, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice soli, 150 gr. cukor, ocot 9% a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte, dajte na oheň a priveďte do varu.

5. Medzitým si vezmite veľkú misku, misku, vedro alebo panvicu a začnite vrstviť ingrediencie. Najprv kapusta, potom repa, cesnak, bobkový list a korenie až po samý vrch nádoby.

6. Marináda sa uvarila, vypnite ju a nalejte do nej pripravené ingrediencie.

Aby sa kapusta uvarila rýchlejšie, musíte ju naliať horúcou marinádou.

7. Vedro prikryjeme tanierom a pritlačíme tak, aby bola kapusta úplne v marináde.

8. Keď marináda úplne vychladne, vložte kapustu do nádob a odložte ju na chladné miesto.

Podávajte na stôl, vychutnajte si jedlo.

Instantný recept na kapustu s octom

Ingrediencie:

Kapusta - 1 kg.
Mrkva - 1 ks. (priemer)
Sladká paprika - 1 ks. (priemer)
Cesnak - podľa chuti
Na marinádu:
Voda - 450 ml.
Soľ – 1 polievková lyžica. lyžica soli (navŕšená)
Cukor - 100 g.
Rastlinný olej - 100 ml.
Ocot 9% - 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Kapustu ošúpeme od vrchných listov a nasekáme nadrobno.

2. Potom mrkvu ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou a nastrúhame na hrubom strúhadle.

3. Papriku umyjeme, vykrojíme stopku, semienka a nakrájame na pásiky.

4. Cesnak ošúpeme a nakrájame podľa želania.

5. Kapustu dáme do hrnca, rukami prehnetieme, kým sa mierne nestiahne a nepustí šťavu.

6. Pridajte mrkvu a dobre premiešajte.

7. Potom pridajte korenie, cesnak a jemne premiešajte rukami.

8. Pripravte marinádu. Nalejte 450 ml do smaltovanej panvice. voda, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli, 100 gr. cukor, 100 ml. zeleninový olej.

9. Položte na oheň, priveďte do varu (ak chcete, môžete pridať čierne korenie a bobkový list). Necháme 2-3 minúty podusiť, pridáme ocot a odstavíme z ohňa.

10. Horúcu marinádu nalejte na kapustu a dôkladne premiešajte, jemne stlačte, aby sa tekutina objavila na vrchu. Potom naň položíme tanier a závažie.

11. Nechajte pri izbovej teplote 6 – 8 hodín, potom výsledný obrobok preložte do sklenenej nádoby a vložte do chladničky. Dobrú chuť.

Lahodná nakladaná kapusta v pohári na zimu

Ingrediencie:

Čerstvá kapusta - 1,5 - 2 kg.
Mrkva - 1 veľká
Na marinádu:
Voda – 4 poháre (na 1 3-litrovú nádobu)
Soľ – 1 polievková lyžica. lyžička
Cukor - ½ šálky
Ocot (70%) - 1 polievková lyžica. lyžička
Paprika - podľa chuti
Bobkový list - podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Začnite variť marinádu. Nalejte 4 poháre vody do smaltovanej panvice a zapálte. Keď voda začne vrieť, pridajte pol pohára cukru, 1 polievkovú lyžičku. lyžica soli, 1 polievková lyžica. lyžicu octovej esencie, bobkový list a korenie podľa chuti, všetko premiešajte a ochutnajte (ak chcete, môžete pridať viac prísad).

2. Marinádu začneme vrieť, prikryjeme pokrievkou a necháme 10 minút vrieť.

3. V tomto čase si nakrájame kapustu. Vezmite a olúpte vrchné listy a potom jemne nakrájajte.

4. Mrkvu ošúpeme, opláchneme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte mrkvu a kapustu do jednej nádoby.

5. Marináda je hotová, precedíme a necháme trochu vychladnúť.

6. Vezmite 3-litrovú sterilizovanú nádobu, nalejte do nej marinádu a začnite umiestňovať prísady, zhutnite ju tak, aby bola kapusta v slanom náleve.

7. Potom zatvorte nádobu nylonovým viečkom a odložte ju na chladné miesto. Dobrú chuť.

Ako variť sladkú kapustu

Ingrediencie:

Biela kapusta - 1,5 kg;
Mrkva (malá) - 1 ks;
Bobkový list - 2-3 ks;
Fazuľa koriandra - 1 lyžička;
Rafinovaný rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.

Na marinádu:

Voda - 0,5 litra;
Cukor - 0,5 šálky;
Hrubá soľ - 1 polievková lyžica. l.;
Ocot 9% - 0,25 šálky.
Pohár s objemom 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Kapustu nastrúhame natenko a dáme do veľkej nádoby.

2. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, pridáme do nádoby a dobre premiešame.

3. Vezmite 3-litrovú nádobu, naplňte ju kapustou, bobkovým listom a semienkami koriandra. Dobre zhutníme, naplníme nádobu po vrch a zalejeme rastlinným olejom.

4. Na prípravu marinády potrebujeme. Do hrnca nalejte vodu, pridajte soľ, cukor, dajte na sporák a varte asi 3 minúty. Po uvarení zalejeme octom, po 10 minútach odstavíme zo sporáka. Nalejte do pohára, zatvorte veko, nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom vložte pohár na 8 hodín do chladničky. Po 8 hodinách je obrobok pripravený a môže sa podávať. Dobrú chuť.

Video recept na kúsky marinovanej kapusty

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta patrí medzi obľúbené prípravky, recepty, na ktoré sa budeme pripravovať. Teraz je čas na marinovanie.

Od detstva si pamätám, ako moja mama nakladala kapustu, bola veľmi chrumkavá a chutila pikantne, nakrájaná na veľké kúsky a s chuťou sme ju chrumkali. Naša vitamínová kapustnica bude zdravá, príjemne chrumkavá so sladkokyslou chuťou. Táto nakladaná kapusta sa dá pripraviť buď na zimu, alebo si ju rýchlo pripravíte a na druhý deň zjete ako hotové jedlo tak, že cibuľu nakrájate a zalejete olejom. Táto kapusta sa dobre uchováva v chladničke. Recepty na výrobu nakladanej kapusty sa dajú cez zimu niekoľkokrát obmeniť, ide to s ranou. Týmto spôsobom nájdete svoj obľúbený recept na nakladanú kapustu. Navrhujem, aby ste sa zoznámili s ďalším lahodným domácim receptom.

Recept na instantnú nakladanú kapustu

Ingrediencie:

kapusta - 2,5 kg
cesnak - 3-4 strúčiky
mrkva - 5 ks.

Na marinádu:

voda - 1 liter
cukor - 1 sklo
ocot - 0,5 šálky (100 ml)
rastlinný olej - 0,5 šálky (100 ml)
soľ - 2 lyžice

Príprava:

Umyte všetku zeleninu.
Kapustu nakrájame nadrobno.
Mrkvu umyjeme, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Jemne premiešajte kapustu a mrkvu rukami, nie je potrebné rozdrviť. Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k mrkve a kapuste.
Všetko vložte do hlbokej panvice

Príprava marinády:

Na jeho prípravu potrebujeme: 1 liter vody, cukor, soľ, ocot a rastlinný olej.
V hrnci prevarte vodu, pridajte všetky potrebné prísady, premiešajte.
Kapustu zalejeme horúcou marinádou a prikryjeme pokrievkou.
Po dni môžete vyskúšať kapustu. Hotovú nakladanú kapustu vložte do pohárov a vložte do chladničky.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta v chutných kúskoch

Ingrediencie:

biela kapusta - 1 vidlička, 2 kg
mrkva - 2 ks.
sladká paprika - 1 kus (voliteľné)
cesnak - 3 strúčiky

Na marinádu:

voda - 1 liter
rastlinný olej - 1 šálka (200 ml)
stolový ocot - 1 šálka (200 ml)
soľ - 3 vrchovaté lyžice
cukor - 8 lyžíc. lyžice
bobkový list 2-3 ks

Príprava:

Umyte všetku zeleninu
Nakrájajte kapustu na veľké kúsky
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky. (Paprika voliteľná.)
Cesnak ošúpeme, nakrájame a zmiešame s mrkvou.
Všetku zeleninu vložte do hrnca. Položte zeleninu vo vrstvách, vrstvu kapusty, potom vrstvu mrkvy a cesnaku.

Príprava marinády:

Na prípravu marinády pridajte do vody soľ, cukor, bobkový list a prevarte. Keď voda s korením vrie, marinádu vypneme, pridáme rastlinný olej a ocot.
Horúcu marinádu zalejeme kapustou a navrch položíme závažie, môže to byť obrátený tanier.

Keď sa marináda ochladí, naša nakladaná kapusta bude pripravená na konzumáciu za 2-3 hodiny.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s brusnicami - recept krok za krokom

Príprava tejto kapusty je veľmi jednoduchá, ukáže sa veľmi chutné a chutné. Marináda mu dodá chrumkavosť a brusnice dodajú kyslosť a pikantnosť.

Ingrediencie:

Kapusta - 2 kg
Mrkva - 1-3 ks.
Brusnice - 40 g (1 hrsť na 1 kg kapusty)

Na marinádu:

Voda - 1 liter
Soľ - 1 polievková lyžica. l
Cukor - 1 polievková lyžica. l
bobkový list - 1-2 listy
nové korenie - 2-3 hrášok
Ocot - 0,5 šálky
Rastlinný olej - 0,5 šálky

Príprava:

Kapustu umyte a odstráňte vrchné listy. Nakrájajte a vložte do hlbokej misy, aby kapusta zostala chrumkavá, nakrájajte ju nie príliš jemne.

Mrkvu ošúpeme. Nožom ju nakrájajte na tenké plátky (môžete ju nastrúhať pomocou strúhadla na kórejskú kapustu). Pridajte 1-3 mrkvy podľa chuti.

Príprava marinády:

Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ, cukor a rastlinný olej. Všetko sme zapálili. Pomery soli, cukru a octu je možné podľa želania a chuti zmeniť. Čakáme, kým sa marináda uvarí a cukor a soľ sa rozpustí. Pridajte ocot (v prípade potreby bobkový list a nové korenie) Odstráňte z tepla a nechajte mierne vychladnúť.

Kapustu zmiešame s mrkvou a pridáme brusnice, jednu hrsť na kilogram kapusty.

Kapustu zalejeme marinádou a dáme na dva dni pod tlak. Predjedlo z nakladanej kapusty s brusnicami je pripravené.

Dobrú chuť!

Nakladaná kapusta s cviklou deň vopred

Táto kapusta sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho za deň. Zaujme svojou krásnou a žiarivou farbou. Neodporúča sa dlho skladovať takúto kapustu.