Banánový koláč: recepty. Koláč z kondenzovaného mlieka s kyslou smotanou a banánmi Koláč z kondenzovaného mlieka

Banánová torta, alebo torta s banánmi, je neodmysliteľnou pochúťkou na rôznych oslavách. Vďaka svojej špeciálnej aróme sa takýto koláč vždy stane súčasťou dovolenky a medzi hosťami udržiava veselú atmosféru.

Banánový koláč sa stáva čoraz obľúbenejším jedlom. Často sa pripravuje ani nie na nejaké sviatky, ale jednoducho na každodenné potešenie. Jeho arómu si nemožno pomýliť so žiadnym iným pokrmom. Príprava banánovej torty je zároveň mimoriadne jednoduchá. Existuje dokonca aj nepečená verzia banánového koláča: zmiešajte ingrediencie, ozdobte, nechajte uvariť - a máte hotovo! Ale s pečivom je to obzvlášť chutné. Pozoruhodný je čokoládový banánový koláč, koláč s banánmi a kyslou smotanou, koláč s kiwi a banánmi a množstvo ďalších druhov. Medzi výhody banánového koláča patrí jeho ľahkosť, pretože krém v takýchto koláčoch zvyčajne neobsahuje maslo. Zároveň vďaka banánom, ktoré obsahujú veľa škrobu, je dezert veľmi uspokojivý a sebestačný. Dodatočnú sýtosť možno koláču pridať zahrnutím sušienok alebo perníka do prísad. Perníkový koláč s banánmi, ako koláč s banánmi, je veľmi chutný a originálny. Jemnejším a jemnejším spestrením tohto dezertu je perníková torta s banánmi a kyslou smotanou, pripravujú ju milovníci bohatšej chuti.

Za najslávnostnejšie a najpestrejšie verzie tohto koláča možno považovať koláč „mole norkový“ s banánmi, piškótový koláč s banánmi a čokoládový koláč s banánmi. Neustále obľube na oslavách a sviatkoch sa určite bude tešiť gazdinka, ktorá ovláda výrobu týchto majstrovských diel.

Ďalším trikom od skúsených kuchárov je príprava banánového krému na tortu. Dokážu ozdobiť akýkoľvek dezert a navyše mu dodajú nezameniteľnú banánovú arómu. Skús to! Určite sa vám bude páčiť akýkoľvek recept na banánovú tortu, pozrite si ich na našej stránke. Banánové koláče sú obzvlášť jednoduché na prípravu, ktorých fotografie sú zverejnené spolu s receptami. Sú rozmanité, ale vždy krásne a príťažlivé. Pri príprave koláča s banánmi si vyberte recept s fotografiami. Je to jednoduchšie! Začínajúcim gazdinkám odporúčame návod na prípravu koláča s banánmi krok za krokom. Recept, popísaný krok za krokom a ilustrovaný, bude dobrou učebnou pomôckou.

Už samotný banán je neskutočne chutný, sladký, jemný a podľa odborníkov neskutočne prospešný pre náš mozog. Jedlá, vrátane dezertov z neho, majú pozitívny vplyv na našu náladu a vytvárajú pocity šťastia. Lahodný banánový koláč je relevantný všade a vždy. Doprajte sebe a svojej rodine takýto úžasný kulinársky vynález.

Pri príprave tohto koláča použite aj naše tipy:

Úspech výroby koláča závisí od výberu „správnych“ banánov;

Na krém použite veľmi zrelé banány, ktoré ľahko zmäknú a majú bohatšiu chuť;

Na pridávanie do vrstiev koláča a na jeho zdobenie je lepšie brať menej zrelé ovocie, ktoré sa ľahšie krája na kruhy alebo plátky;

Je lepšie pripraviť banánový koláč vopred, aby bol dobre namočený a naplnený jedinečnou banánovou arómou;

Banány obsahujú veľa škrobu, takže pri olúpaní rýchlo stmavnú. Preto je lepšie položiť tortu na plátky banánov po niekoľkých hodinách v chladničke. Môžete to urobiť tesne pred podávaním, koláč bude mať atraktívny a svieži vzhľad.

Recepty krok za krokom na prípravu chutných banánových piškót doma

2018-08-14 Natalia Danchishak

stupeň
recept

1926

čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

5 gr.

3 gr.

Sacharidy

36 gr.

194 kcal.

Možnosť 1. Klasický recept na banánovú piškótu

Na prípravu chutného a zdravého koláča nemusíte byť cukrár. Hlavná vec je naučiť sa správne pripraviť piškótový koláč, aby bol vzdušný a nadýchaný. Na vrstvu môžete použiť akýkoľvek krém. Klasická verzia je piškóta s pudingom.

Prísady na sušienky:

tri čerstvé vajcia;
pohár pšenice múka;
stoh jemný cukor.

Krém:

dve čerstvé vajcia;
90 g pšeničnej múky;
0,5 l mlieka;
stoh jemný cukor.

Medzivrstva:

čokoláda podľa chuti;
dva zrelé banány.

Recept na banánovú piškótu krok za krokom

Vajcia zmiešame s cukrom a ručným šľahačom vyšľaháme do hladka. Potom šľahajte mixérom, kým nezískate hustú, hustú hmotu. Postupne pridávajte preosiatu múku a miešajte lyžičkou v jednom smere. Robte to opatrne, aby cesto nestratilo vzdušnosť. Vložte ju do formy a pečte v predhriatej rúre, kým nebude hotová pri strednej teplote. Hotový koláč ochlaďte na mriežke a prekrojte pozdĺžne na polovicu.

Na krém vyšľaháme dve vajcia s cukrom. Nalejte polovicu mlieka a ešte chvíľu šľahajte. Prilejeme zvyšné mlieko, pridáme múku a dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Zmes nalejte do hrubostenného hrnca a za stáleho miešania priveďte na miernom ohni do varu. Krém ochlaďte.

Banány ošúpeme. Nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou päť mm. Spodný koláč bohato namažte krémom. Umiestnite naň banánové puky. Prikryjeme druhou tortovou vrstvou a tiež natrieme krémom. Nechajte koláč cez noc nakysnúť. Pred podávaním ozdobíme podľa želania.

Na sušienku je lepšie vziať domáce vajcia. Pred prípravou cesta sa musia ochladiť. Krém sa pri varení vo vodnom kúpeli nepripáli.

Možnosť 2. Rýchly recept na piškótový koláč s banánmi a kondenzovaným mliekom

Na rozdiel od pudingu si maslový krém vyžaduje kratší čas varenia. Stačí vyšľahať ingrediencie a potrieť piškóty.

Ingrediencie

50 g masla;
balíček prášku do pečiva;
dva banány;
dva poháre múky a kryštálového cukru.

Krém:

balenie masla;
250 g kyslej smotany;
dva banány;
plechovka kondenzovaného mlieka.

Dekorácia:

kokosové vločky;
dva banány.

Ako rýchlo pripraviť banánovú piškótu

Dva banány ošúpeme, nakrájame na malé kúsky a pomelieme v kuchynskom robote pomocou nožového nadstavca alebo pomelieme na mäsovom mlynčeku.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Druhú pridajte do nádoby s banánovým pyré. Pridáme preosiatu múku, prášok do pečiva a cukor. Pridáme mäkké maslo a všetko vyšľaháme do hladka. Bielka vyšľaháme oddelene do hustej peny. Vyšľahané bielka vmiešame do cesta, jemne premiešame vareškou. Vložte do formy a pečte 50 minút pri strednej teplote. Hotovú sušienku ochlaďte na mriežke.

Mäkké maslo dáme do misky a mixérom vyšľaháme, kým nebude nadýchané. Zalejeme kondenzovaným mliekom a nastrúhame ošúpané banány. Pokračujte v šľahaní, kým nezískate hustý krém.

Sušienku pozdĺžne prekrojíme na tri časti. Spodnú kôru namažte kyslou smotanou. Banány ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Položte na vrstvu kyslej smotany. Prikryjeme druhou tortovou vrstvou a natrieme banánovým krémom. Tretí koláč rozdeľte na náhodné kúsky a zmiešajte s banánovým krémom. Výslednú zmes rozložte na vrch. Ozdobte kokosovými lupienkami.

Banány musia byť zrelé. Ak chcete do špongie nejaké kúsky ovocia, nakrájajte ju na malé kocky alebo zľahka roztlačte vidličkou.

Možnosť 3. Čokoládová piškóta s banánmi

Piškóta s kakaom a banánmi je lahodná pochúťka s jemnou kávovou vôňou. Sladká kyslá smotana skvele dopĺňa chuť čokoládových piškót.

Ingrediencie

tri čerstvé vajcia;
dva veľké banány;
275 g jemného cukru;
0,5 l tukovej kyslej smotany;
200 g vysoko kvalitnej múky;
1 vrecúško prášku do pečiva;
100 ml mlieka;
50 g kakaového prášku;
90 g krému oleje;
5 g instantnej kávy;
10 g vanilkového cukru.

Ako variť

Mlieko dáme do hrnca na mierny oheň, pridáme instantnú kávu a za stáleho miešania zahrievame, kým sa nerozpustí. Odstráňte zo sporáka. Rozpustite maslo.

Vajcia vyšľaháme so soľou, bežným a vanilkovým cukrom do hladka. Zalejeme mliekom a pridáme ghee. Znovu poraziť. Preosiatu múku zmiešame s práškom do pečiva a kakaom. Miešajte. Formu vymastíme a vysypeme kakaom. Vložte do nej cesto a pečte, kým nebude hotové. Kôru ochlaďte a nakrájajte pozdĺžne na tri časti.

Vrchnú kôru nakrájajte na štvorce. Banány ošúpeme a nakrájame na kolieska. Spodný koláč natrieme kyslou smotanou. Položte naň plátky banánov. Druhú tortovú vrstvu natrieme krémom, ale nepridávame banány. Kúsky sušienok zmiešame so zvyšným krémom a poukladáme na vrch. Nechajte koláč tri hodiny.

Aby bol spodný koláč dobre namočený, namažte krémom misku, na ktorej budete koláč formovať.

Možnosť 4. Piškótový koláč s banánmi, tvarohom a lesným ovocím

Nízkokalorická verzia piškótového cesta. O svoju postavu sa nemusíte báť, ani keď zjete kúsok navyše.

Suroviny na sušienky:

½ vrecúška prášku do pečiva;
3 g sódy bikarbóny;
2 čerstvé vajcia;
50 g jemného cukru;
80 g prémiovej múky.

Bobuľovo-tvarohové suflé:

10 g želatíny;
75 g jemného cukru;
50 ml jogurtu;
250 g ríbezlí;
300 g tvarohu.

Banánovo-tvarohové suflé:

10 g želatíny;
citrón - polovica;
50 g jemného cukru;
200 ml jogurtu;
2 banány;
300 g tvarohu.

Recepty krok za krokom

Vajcia rozbijeme do samostatnej misky, pridáme cukor a šľaháme mixérom, kým hmota nezväčší objem a zrná sa nerozpustia. Múku zmiešame so sódou bikarbónou a práškom do pečiva. Miešajte. Do vaječnej zmesi po malých častiach pridávame suché ingrediencie a vymiešame hladké cesto. Pečte pri strednej teplote, kým nie sú hotové. V pohode.

Želatínu nalejte do pohára, zalejte vodou a nechajte napučať. Ríbezle umyjeme a rozdrvíme v mixéri na pyré. Rozdrvte cez sito. Vložte tvaroh s cukrom do samostatnej misky. Pridajte bobuľové pyré a šľahajte mixérom. Nalejte jogurt a znova prešľahajte.

Banán ošúpeme, nakrájame na kúsky a pokvapkáme citrónovou šťavou. Všetko pomelieme v mixéri. Tvaroh zmiešame s cukrom a banánovým pyré. Šľaháme mixérom. Pridajte jogurt a znova prešľahajte.

Želatínu roztopíme vo vodnom kúpeli. Polovicu pridajte do zmesi bobuľovo-tvaroh. Druhú časť vlejeme do tvarohovo-banánovej zmesi. Miešajte. Vložte sušienku do formy na jar. Nalejte tri polievkové lyžice naraz a striedajte zmes bobúľ a banánov. Dajte na štyri hodiny do chladničky.

Jogurt na koláč by mal byť prírodný, bez farbív a prísad. Ak nemôžete nájsť takýto produkt, nahraďte ho kyslou smotanou alebo kefírom.

Možnosť 5. Piškóta s banánmi a orechmi

Koláč podľa tohto receptu je veľmi chutný a jemný. Ľahká oriešková aróma urobí pochúťku ešte zaujímavejšou.

Ingrediencie

balíček prášku do pečiva;
dva banány;
120 g jemného cukru;
dve čerstvé vajcia;
balenie krému oleje;
50 g kyslej smotany;
plechovka kondenzovaného mlieka;
50 g margarínu;
80 g vlašských orechov;
150 g vysoko kvalitnej múky.

Ako variť

Vajcia rozbijeme do hrnčeka, pridáme kryštálový cukor, pridáme kyslú smotanu a ručnou metličkou vyšľaháme dohladka. Roztopte margarín, ochlaďte a pridajte k zmesi kyslej smotany a vajec.

Banány ošúpeme. Nakrájajte na malé kúsky a roztlačte vidličkou. Pridajte k ostatným ingredienciám. Jemne nakrájajte orechy a pošlite ich po banánoch. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešame homogénne cesto bez hrudiek. Preložíme do formy a pečieme štyridsať minút pri 190 C. Hotový koláč necháme vychladnúť. Rozrežte pozdĺžne na polovicu. Okraje orežeme a zvyšky pomelieme na jemnú strúhanku.

Na krém zmiešajte kondenzované mlieko s mäkkým maslom a všetko vyšľahajte mixérom do hladka. Spodnú tortu namažte krémom. Posypeme strúhankou a orechmi. Prikryjeme druhou tortovou vrstvou. Celú tortu potrieme maslovým krémom. Zo všetkých strán výdatne posypeme strúhankou a orechmi.

Vôňa orechov bude ešte jasnejšia, ak ich jemne opražíme na suchej panvici.

Banány sú prítomné v každej kuchyni. Deti ich radi jedia a dospelí si toto ovocie neváhajú vziať so sebou do práce ako maškrtu. Aj keď sú plody trochu staré, sčerneli a zmäkli, nemali by ste ich hádzať do koša – skúste si pripraviť ovocné koláče.

Ako pripraviť banánový koláč

Hlavnou zložkou tohto dezertu sú banány. Stojí za to venovať pozornosť ich výberu. Je veľmi dôležité, aby plody boli zrelé, nie so zelenou, ale s jasne žltou šupkou. Sčernené banány je možné roztlačiť a použiť na krém alebo plnku a zvykom je vrstviť koláčiky po celých kusoch. Mali by ste vedieť, že samotné banány sú sladké a majú výraznú chuť, preto sa do cesta pridáva menej cukru a vanilínu. Ak budete mať na pamäti tieto základné princípy, príprava banánového koláča sa vám bude zdať jednoduchá.

V pomalom hrnci

Keď máte v kuchyni pomalý hrniec, môžete v ňom piecť koláče a banánový chlieb. Úžasne zvládne aj pečenie piškót. Koláč s banánmi v multivarke sa pripravuje v režime „Pečenie“, pričom misku predtým namazal margarínom. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od ďalších prísad, ale vo všeobecnosti tento proces trvá od 45 minút do 1 hodiny.

Žiadne pečenie

Lahodný dezert nie je vždy veľký koláč s vysokokalorickým maslovým krémom. Ako dezert si môžete vždy pripraviť niečo diétne, ľahké a vzdušné, napríklad nepečenú banánovú tortu. Existuje niekoľko možností pre túto pochúťku:

Lístkové cesto. Vyrába sa na báze sušienok, sušienok hustej konzistencie alebo z perníka. Na náplň je vhodný akýkoľvek krém: jahodovo-banánový, maslový alebo tvarohový.
Jogurt. Pripravuje sa rovnakou technológiou - zo sušienok, ale s mäkšou konzistenciou: krehké pečivo alebo oblátkové omrvinky. Do peny sa pridávajú čerstvé bobule, hrozienka a čokoláda.
Dezert založený na hotových vrstvách koláča. Najrýchlejšia a cenovo najvýhodnejšia možnosť, ako získať lahodný dezert.
Palacinka. Vyrába sa na báze hotových palaciniek s vrstvami ovocia, orechov, sušených sliviek alebo sušeného ovocia.

V rúre

Domáci banánový koláč v rúre sa vždy pečie pri stredných teplotách - od 170 do 180 stupňov. Výnimku tvoria zákusky, pri ktorých by mali byť koláčiky suchšie, vtedy je teplota nastavená na 200 stupňov. Jednoduchá piškóta sa pečie asi 30 – 45 minút, pred krájaním ju treba vychladiť. Pamätajte, že pre dobrú nadýchanú piškótu treba vajíčka brať vychladené a dvierka rúry sa počas pečenia nesmú otvárať.

Recepty

Banánové koláče sa pripravujú vo všetkých krajinách sveta, ale toto ovocie oceňujú a rešpektujú najmä obyvatelia východných krajín. Napríklad v čínskej kuchyni existuje recept na banánový koláč, ktorý sa podáva ako chlieb, ale nikdy nie ako dezert. Vo Vietname pripravujú puding s ovocím v parnom hrnci a Indonézania si radi doprajú pečivo na báze banánov, kokosového mlieka a ryžovej múky. Obyvatelia európskych krajín uprednostňujú tradičnejšie možnosti prípravy a servírovania takéhoto neobvyklého jedla. Objavte aj vy nové recepty na pečenie.

Čokoládový banán

Čas varenia: 65 minút.
Obsah kalórií v miske: 469 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Na každú detskú oslavu treba ovládať zásady výroby torty na báze čokoládovej piškóty. Do cesta sa pridáva jednoduchý kakaový prášok, no tí, ktorí majú chuť na sladké, môžu túto ingredienciu pokojne nahradiť čokoládovými lupienkami. Na náplň poslúži akákoľvek banánová krémová náplň. Koláčiky dobre nasiakne, takže nie je potrebné variť ďalší sirup.

Ingrediencie:

múka - 1 sklo;
kakaový prášok - ¾ lyžice;
prášok do pečiva - 2 lyžičky;
soľ - ½ lyžičky;
maslo - ½ šálky;
sóda - ½ lyžičky;
cukor - 1 ½ šálky;
vajcia - 2 ks;
vanilkový extrakt - 2 lyžičky;
slnečnicový olej - ¼ lyžice;
banánové pyré - 1 ¼ polievková lyžica;
mlieko - ¾ šálky;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Nádobu na košíčky vymastíme maslom a vysypeme kakaovým práškom.
Múku zmiešame s cukrom, kakaom, soľou, práškom do pečiva a soľou. Odložte bokom.
Na plnku vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkovým extraktom.
Pridajte vajcia po 1 a po každom pridaní šľahajte.
Zmiešajte pyré s rastlinným olejom, citrónovou šťavou a mliekom.
Jemne zmiešame suché a mokré ingrediencie a premiešame.
Cesto rozdeľte na dve časti a vložte do foriem. Pečieme asi 35-45 minút.
Hotovú banánovo-čokoládovú tortu pomastíme ľubovoľným krémom a polejeme polevou.

S kyslou smotanou

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: pre 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 590 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Piškóta s kyslou smotanou a banánmi je klasickým dezertom. Môžete pripraviť akékoľvek cesto: orechové, medové alebo klasické vanilkové. Je lepšie kúpiť domácu kyslou smotanou s vysokým obsahom tuku. Pri šľahaní do nej nepridávajte cukor hneď, ale postupne po malých dávkach. Vďaka tomu bude krém veľmi vzdušný a jemný.

Ingrediencie:

vajcia - 5 ks;
kefír - 250 ml;
cukor - 3 šálky;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
múka - 3 lyžice;
múka - 3 šálky;
kyslá smotana - 2 šálky;
ovocie - 4 ks.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme s jeden a pol šálky cukru.
Pridajte kefír s práškom do pečiva, premiešajte.
V niekoľkých fázach pridajte preosiatu múku.
Cesto vylejeme do vymastenej nepriľnavej formy.
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, koláčiky pečieme asi 40 minút bez otvárania dvierok.
Kyslú smotanu vyšľaháme s kryštálovým cukrom do nadýchanej konzistencie.
Hotové koláčiky vychladíme a natrieme krémom.

Banánový raj

Čas varenia: 1 hodina
??Počet porcií: pre 8-9 osôb.
Obsah kalórií v miske: 523 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zvláštnosťou koláča „Banánový raj“, alebo ako sa nazýva aj „Gurmán“, je to, že podľa receptu sa banány nemusia drviť. Najprv sa upečie spodná piškóta, potom sa v nej lyžicou urobí priehlbina, kde sa ukladajú zrelé aromatické plody v celých kusoch. Túto pochúťku môžete ozdobiť zvyškami sušienok, poliať rozpustenou čokoládou alebo polevou.

Ingrediencie:

kondenzované mlieko - ½ plechovky;
cukor - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
vajcia - 2 ks;
kakao - 4 lyžice. l.;
kyslá smotana - 1 pohár;
múka - 1 ½ lyžice;
krém - 500 ml;
krémový fixátor – 1 vrecúško;
práškový cukor - podľa chuti;
ovocie - 5 ks.

Spôsob varenia:

Zmiešame múku, prášok do pečiva, cukor a kakao. Do zmesi pridajte vajcia, kondenzované mlieko a kyslú smotanu.
Všetko dôkladne premiešame a cesto nalejeme do formy.
Pečieme pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.
Z vychladnutého koláča odstráňte stred a do priehlbiny vložte olúpané ovocie.
Smotanu a práškový cukor vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Na ovocie položte maslový krém v tvare čiapky.
Na krém nasypeme sušienky získané zo zvyškov koláča.
Pred podávaním by mal koláč Banana Paradise odstáť 2-3 hodiny v chlade.

S kondenzovaným mliekom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: pre 9 osôb.
Obsah kalórií v miske: 421 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Aby bolo cesto vzdušné a sušienka bola úplne upečená a dobre zapadla do rúry, múka by sa mala pred miesením 2-3 krát prepasírovať cez sito. Prášok do pečiva možno vždy nahradiť sódou hasenou v octe. Bude jednoduchšie šľahať smotanu, ak začnete kyslou smotanou a postupne k nej pridáte kondenzované mlieko. Vo všetkých ostatných ohľadoch by ste mali postupovať podľa odporúčaní uvedených v tomto receptúre s fotografiami krok za krokom.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
žĺtok - 1 ks;
múka - 1 sklo;
granulovaný cukor - 1 šálka;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
kyslá smotana - 1 pohár;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 1 balenie;
banány - 2 ks;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme so žĺtkom a cukrom do biela.
Múku zmiešanú s práškom do pečiva pridáme do vaječnej zmesi v niekoľkých prídavkoch.
V samostatnej miske zrieďte rastlinný olej 3 polievkovými lyžicami vriacej vody. Pridať do testu.
Cesto nalejeme do formy, vložíme do rúry, pečieme pri 170 stupňoch 45 minút.
Vytvorte krém na mazanie. Zmiešajte polovicu plechovky kondenzovaného mlieka so 100 gramami kyslej smotany a šľahajte mixérom.
Krém vložte na pol hodiny do chladničky.
Na vrchnú vrstvu pripravte nový krém. Za týmto účelom porazte zostávajúce kondenzované mlieko a kyslou smotanou s maslom. Nechajte lúhovať pol hodiny.
Sušienku úplne ochlaďte a nakrájajte na plátky.
Jednu vrstvu natrieme prvým krémom, na ňu poukladáme ovocie a prikryjeme druhou tortovou vrstvou.
Hotový banánový koláč zakryte kondenzovaným mliekom s druhým krémom a vložte ho na pár hodín do chladničky.

Sušienka

Čas varenia: 40 minút.
Obsah kalórií v miske: 253,4 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Piškóty si dlhšie udržia sviežosť a sú najmä nadýchané, keď sa do nich pridá trochu alkoholu. Koňak môžete nahradiť rumom alebo vodkou, ale sladké alkoholické nápoje nižšej sily na test nie sú vhodné. Krém je možné pripraviť s ovocím a bobuľami, napríklad s jahodami, čučoriedkami, malinami alebo brusnicami. Bude to nielen chutné, ale aj zdravé.

Ingrediencie:

koňak - 1 polievková lyžica. l.;
vajcia - 2 ks;
ovocie - 2 ks;
múka - ½ šálky;
prášok do pečiva - 3 g;
granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
maslo - ½ balenia.

Spôsob varenia:

K banánom pridajte koňak a pomocou mixéra rozmixujte ovocie na kašu.
Roztopené maslo pomelieme s cukrom.
Do masla pridáme vajcia a zmes vyšľaháme mixérom do nadýchanej konzistencie.
Maslo-vajcovú zmes spojíme s pyré, pridáme múku a prášok do pečiva.
Cesto vylejeme do vymastenej formy a vložíme do rúry.
Piškótu s banánmi pečieme 30-40 minút pri 170 stupňoch.
Hotový koláč vychladíme, nakrájame a natrieme krémom.

S banánovým krémom

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: pre 5 osôb.
Obsah kalórií v miske: 290,3 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ani jeden dezert nemožno úplne pripísať diétnemu jedlu. Všetky sú pripravované z vysokokalorických potravín, aj tak je však možné znížiť energetickú hodnotu jedného koláča. Znížte množstvo vajec, masla a cukru – získate takmer chudé pečivo. Zistite, ako pripraviť túto banánovo-krémovú piškótu podľa nasledujúceho receptu krok za krokom.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
cukor - 2/3 šálky;
soľ - štipka;
maslo - 200 g a 2 polievkové lyžice. l.;
mlieko - 150 ml;
múka - 1 ½ šálky;
kakao - 2 lyžice. l.;
prášok do pečiva - 11 g;
banánové pyré - 1 pohár;
kondenzované mlieko - ½ plechovky.

Spôsob varenia:

Cukor, soľ, vajcia vyšľaháme mixérom do hladka.
Bez zastavenia šľahania nalejte do zmesi mlieko a rozpustené maslo.
Zmiešajte múku s práškom do pečiva a kakaom a v niekoľkých krokoch pridajte tekuté produkty.
Koláčiky pečieme pri 220 stupňoch 30-40 minút a ak začnú horieť, prikryjeme alobalom.
Na krém vyšľaháme maslo s kondenzovaným mliekom, pridáme dužinu z banánov a premiešame.
Hotový koláč nakrájajte na malé kúsky.
Sušienku preložíme do krému a dôkladne premiešame.
Koláčiky vytvarujte do kôpky, prikryte fóliou a nechajte 2-3 hodiny v chlade.

S kiwi

Čas varenia: 45 minút.
Počet porcií: pre 1-2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 452 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Každý kuchár má svoje triky, ako cesto správne pripraviť. Žĺtky by ste nikdy nemali intenzívne šľahať metličkou, ale len ich rozdrviť s cukrom vidličkou. Bude to jednoduchšie urobiť v blízkosti horúcej kachle. Keď začnete šľahať bielka, nemali by ste prestať uprostred procesu, kým bielka nie sú spenené. Použite tieto triky na prípravu tohto receptu na cesto na banánový koláč.

Ingrediencie:

tučná hustá kyslá smotana – 700 g;
cukor - 1 ½ šálky;
banány - 4 ks;
kiwi - 6 ks;
múka - 4 lyžice. l.;
žĺtky - 6 ks;
veveričky – 8 ks.

Spôsob varenia:

Rozdrvte žĺtky s 2 polievkovými lyžicami. l. Sahara.
Bielky vyšľaháme mixérom, kým sa nevytvoria tuhé šľahačky.
Polovicu vyšľahaných bielkov zmiešame so žĺtkami, pridáme múku.
Zvyšné bielky vložte do misy a cesto jemne preložte zdola nahor.
Z výslednej zmesi upečieme 2 koláče.
Banány a kiwi ošúpeme, nakrájame na plátky.
Koláčiky prekrojíme na polovicu, na každú vrstvu poukladáme banány a kiwi a navrch natrieme kyslou smotanou.
Vrchný koláč natrieme kyslou smotanou, na krém poukladáme zvyšné ovocie.
Pred podávaním vložte banánový kiwi koláč do chladničky na 3-4 hodiny.

S kyslou smotanou

Čas varenia: 1 hodina.
Počet porcií: pre 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 498 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Ľahký koláč s banánom a kyslou smotanou pripravený podľa tohto receptu možno nazvať úplne ovocným. Banánové pyré by sa tu malo pridávať nielen do krému, ale aj do cesta. Ak sa vám to zdá málo, ozdobte vrchný koláč zvyškom ovocia. V kombinácii s banánom bude krásne vyzerať exotické ovocie ako kiwi, mango, pitahaja či ananás.

Ingrediencie:

vajcia - 3 ks;
cukor – 10 lyžíc. l.;
kyslá smotana - 10 lyžíc. l.;
maslo - ½ balenia;
pšeničná múka - 300 g;
prášok do pečiva - 11 g;
banánové pyré - 1 šálka.

Spôsob varenia:

4 polievkové lyžice. l. kyslá smotana a 6 lyžíc. l. zmiešame cukor s vajíčkami. Šľaháme mixérom.
Do zmesi nalejte rozpustené maslo a premiešajte.
Múku zmiešame s práškom do pečiva a spolu s pyré pridáme do cesta.
Koláč pečieme pri teplote 200 stupňov 30-45 minút.
Vychladnuté koláčiky potrieme banánovo-kyslou smotanou.

Z banánových koláčikov

Čas varenia: 20 minút.
Počet porcií: pre 7 osôb.
Obsah kalórií v miske: 365 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Banánový koláč vyrobený z hotových koláčových vrstiev je záchranou, keď nie je absolútne čas na pečenie a hostia sú už pred dverami. Mať vo svojich nádobách pár balení hotových koláčov je povinnosťou každej gazdinky. Plusom je, že k banánovému dezertu sa hodia koláčiky z akéhokoľvek cesta: lístkové cesto, piškótové cesto a dokonca aj vafle. Klasický krém: na báze dvoch druhov kondenzovaného mlieka.

Ingrediencie:

hotové koláče - 1 balenie;
maslo - 1 balenie;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
banány - 3 ks.

Spôsob varenia:

Porazte kondenzované mlieko spolu s rozpusteným maslom.
Do krému pridáme kúsky banánu.
Koláče položte na široký tanier a každú vrstvu namažte pripraveným krémom.
Vrch torty môžete posypať kakaom alebo kokosovou strúhankou.

Tu je ďalší recept na banánovú tortu bez pečenia.

S banánovou náplňou

Čas varenia: 1 hodina 30 minút.
Počet porcií: pre 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 520 kcal.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Zvláštnosťou tohto koláča je, že náplň je pripravená na základe komplexného suflé. Najprv si budete musieť pripraviť karamelizované banány, ktoré následne rozmixujte so smotanou v mixéri. Táto náplň je veľmi jemná a koláč s banánovým suflé veľmi pripomína vaše obľúbené cukríky „Bird's Milk“. Skúste to sami, bude sa vám to naozaj páčiť.

Ingrediencie:

vajcia - 4 ks;
Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
múka - 1 sklo;
cukor - 1 sklo;
prášok do pečiva - 11 g;
kakao - 2 lyžice. l.;
konzervované broskyne - 200 g;
banány - 3 ks;
maslo - 100 g;
práškový cukor - 150 g;
želatína - 20 g;
biela čokoláda - 1 tabuľka;
hustá smotana - 2 šálky.

Spôsob varenia:

Mixérom pri strednej rýchlosti vyšľaháme vajcia a cukor do bielej. Pridáme múku, kakao a prášok do pečiva.
Do cesta nalejeme slnečnicový olej zmiešaný s 3 PL. l. vriaca voda
Nalejte zmes do nepriľnavej formy a pečte, kým nebude hotová.
Hotovú sušienku rozdeľte na 2 časti.
V mikrovlnke rozpustíme maslo s 50 gramami práškového cukru.
Plátky banánu opečte na sirupe asi 5 minút z každej strany.
Želatínu zalejeme vriacou vodou a necháme napučať.
V mixéri rozmixujte karamelizované banány so smotanou.
Do banánového koláčového suflé pridajte rozpustenú bielu čokoládu. Zmiešať.
Vymiešame šľahačku so želatínou.
Skombinujte smotanové a banánové zmesi.
Koláčiky namočíme do ovocného sirupu a potrieme tekutým suflé.
Banánovo-karamelovú tortu navrch položte zaváranými polovičkami broskýň.

Ako zdobiť

Existuje niekoľko spôsobov, ako vytvoriť originálnu prezentáciu koláča doma:

ako vrchnú vrstvu použite mrazené želé, vo vnútri ktorého budú krásne naaranžované kúsky čerstvého ovocia;
upečený tovar pokryť glazúrou, velúrom alebo tmelom;
ozdobte tortu banánmi, pričom z ovocia vložte originálne figúrky alebo nápisy.

Hlavná vec v tejto veci je použiť všetku svoju predstavivosť a trochu cvičiť na iných dezertoch. Veľmi originálne vyzerajú banánové koláčiky s maslovým krémom, posypané orechmi, bobuľami alebo vaflovými omrvinkami. Ak sa bojíte prevziať takúto jemnú prácu sami, pozrite si videá s majstrovskými kurzami alebo hotové fotografie od skúsených cukrárov.

Video

Ingrediencie:

3 vajcia;
110 g prémiovej múky;
77 g cukru;
½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
2/3 plechovky kvalitného kondenzovaného mlieka s cukrom;
100 g masla 82%;
2 banány.

Banánový koláč

Dnes sa pozrieme na dve možnosti receptu na banánovú tortu s kondenzovaným mliekom – veľmi rýchly spôsob prípravy torty s banánmi, kondenzovaným mliekom a sušienkami bez pečenia a klasickejšiu, piškótovú tortu s banánmi a kondenzovaným mliekom.

Ako sa obe možnosti líšia - samozrejme - základ, ktorého úlohu v prvej variácii koláča s banánmi a kondenzovaným mliekom hrá vrstva sušienok a v druhej - nakrájaný piškótový koláč.

Mimochodom, banány na koláč s kondenzovaným mliekom nie sú vôbec dôležitým prvkom. Deti ich budú, samozrejme, uprednostňovať, ale na čajový večierok pre dospelých môžu byť banány nahradené kiwi. Koláč s kondenzovaným mliekom v tejto okyslenej forme sa hodí k chuti kyslej smotany.

Ak sa vám samotné ovocie vo vrstve produktu nezdá veľmi estetické (banány stmavnú a stávajú sa viskóznymi), na piškótový koláč s kondenzovaným mliekom možno banánový krém pripraviť samostatne a dokonca ho zafarbiť pol lyžičkou kakaového prášku. zjemnite farbu a pridajte nový odtieň chuti. Táto možnosť nebude fungovať s iným ovocím, pretože uvoľnená šťava zabráni „tuhnutiu“ krému.

Pre vaše pohodlie a aby tento recept na koláč s kondenzovaným mliekom a banánmi slúžil ako pevný základ pre ďalšie odvážne nápady na túto tému, pokúsime sa odpovedať na väčšinu otázok, ktoré sa v procese objavia. prípravy banánového koláča s kondenzovaným mliekom (foto).

Varenie krok za krokom

Pre banánový koláč s kondenzovaným mliekom by mala byť konzistencia krému hustá, bez ohľadu na to, aký typ základne je zvolený - s pečením alebo bez neho.

Mnoho žien v domácnosti používa surové kondenzované mlieko, ale neurobíme to, aby sme zabránili tomu, aby sa koláče príliš rozmočili. To je obzvlášť nežiaduce, ak sa koláč s banánmi a kondenzovaným mliekom pripravuje so sušienkami a nie s piškótovým koláčom.

Prvým krokom v dnešnom recepte je preto uvarenie kondenzovaného mlieka. V prípade banánového koláča bez pečenia je potrebné nádobu uchovávať vo vriacej vode 45 minút, v prípade bežného piškótového koláča s banánmi sa kondenzované mlieko varí 35 minút;

Kým sa kondenzované mlieko varí, pripravíme si cesto. Oddeľte bielky od žĺtkov a bielky ochlaďte oddelene v mrazničke na 7-10 minút, nie viac. Potom ich šľahajte pri vysokej rýchlosti mixérom, kým sa nevytvoria stabilné, husté vrcholy. Samostatne vymiešame žĺtky a pridáme ich k bielkom, keď vytvoria silnú penu;
Ihneď po žĺtkoch pridajte do misky mixéra všetok cukor a hmotu opäť šľahajte na maximum, kým sa tekutá zmes rozotretá medzi prstami už nebude cítiť ako zrnká kryštálového cukru;
Pri pridávaní sódy do vaječnej hmoty nemusíte hasiť, ale aby koláč s banánmi a kondenzovaným mliekom potešil svojou nádherou, odporúčame pridať 3-5 kvapiek citrónovej šťavy na lyžicu so sódou resp. priamo do tekutej zmesi cesta. Táto metóda sa používa aj na zosvetlenie sušienok;
Znova zapnite zariadenie, nastavte režim strednej rýchlosti a začnite postupne pridávať múku. Akonáhle je posledná časť múky rovnomerne rozložená v ceste, prestaňte šľahať;
Rúru si vopred predhrejeme nastavením regulátora na 1700. Kým teplota dosiahne teplotu, pripravíme si panvicu tak, že ju vymastíme maslom a posypeme cestíčkom. Cesto nalejte do stredu formy, potom ho hladko otáčajte a rozdeľte hmotu pozdĺž dna. Ak používate kovovú formu, je vhodné vystlať dno pergamenom narezaným na požadovaný formát;
Cesto vložte do rúry na približne 25-30 minút. Dvierka nemôžete otvoriť skôr ako po 20 minútach - horná časť sušienky prepadne a nebude možné ju opraviť;
Hlavným tajomstvom každej lahodnej sušienky je impregnácia. Zmrazenie torty na jednu noc pomôže uľahčiť namáčanie bez zbytočného vlhčenia, hoci piškótu možno takto skladovať aj celý mesiac. Stačí počkať, kým kôrka vychladne, potom ju pevne zabaľte do potravinovej fólie a vložte na noc do mrazničky. Môžete to urobiť bez toho, ak sa ponáhľate, ale zmrazenie základne je zárukou jemnej konzistencie produktu;
Tesne predtým, ako začneme skladať tortu s kondenzovaným mliekom a banánmi (na obrázku), piškótu rozdelíme pomocou kuchárskej nite na samostatné tortové vrstvy a počet vrstiev bude závisieť od nádhery piškóty. Môžu byť dve alebo štyri;

Ak sa rozhodnete urobiť banánový koláč s kondenzovaným mliekom bez pečenia, potom je čas začať rozkladať sušienky, ktoré používame ako základ. Ak je tvar okrúhly, vezmite okrúhle nesolené sušienky a tesne ich položte a vyplňte prázdne miesta rozbitými sušienkami. Pre štvorcový tvar bude stačiť akýkoľvek krehký obdĺžnikový koláčik. Dôležité - formulár musí byť odnímateľný;

Banánový krém na koláč s kondenzovaným mliekom hovorí sám za seba - obsahuje kondenzované mlieko a banány. Obsah spojivového tuku je spôsobený dobrým maslom (nie nátierkou), ktoré je súčasťou zloženia. Najprv šľahajte maslo, kým sa nestane bielym homogénnym krémom, potom po lyžičkách bez vypnutia prístroja pridajte kondenzované mlieko a potom nadrobno nakrájaný banán. Keď sa z hmoty vytvorí nadýchané pyré príjemnej béžovej farby, banánový krém na piškótu s kondenzovaným mliekom je hotový;

Prvú vrstvu torty zalejeme prevareným kondenzovaným mliekom a banánmi so smotanou tak, aby bola dostatočná vrstva na všetky vrstvy. V súlade s tým, čím viac vrstiev je poskytnutých, tým tenší krém sa aplikuje. Banány alebo kiwi nakrájané na tenké plátky poukladáme len na krém prvej tortovej vrstvy a pod poslednú. Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom a banánmi by nemal byť príliš bohatý.

Je vhodné ozdobiť klasický koláč aj koláč kondenzovaným mliekom a banánmi vyrobenými zo sušienok bez hojných masívnych prvkov. Veľmi pôsobivé môže byť Physalis v čokoládovej poleve alebo malé krémové ružičky.

Dobrú chuť!

Doma pripravte jemný banánový koláč - s pečením alebo bez neho: čokoláda, kyslá smotana, tvaroh. Vyberte si!

múka - 2 šálky
cukor - 2 šálky
prášok do pečiva - 1 vrecúško
maslo - 50 g

maslo - 200 gr
kondenzované mlieko - 1 plechovka
banán - 2 ks
kyslá smotana - 250 gr

Náplň a dekorácia:

banán - 1-2 ks
kokosové lupienky

Banán pomelieme v kuchynskom robote pomocou nástavca na nože, strúhadla alebo mlynčeka na mäso.

Oddeľte bielky a žĺtky. Pridajte do misy, pridajte múku, cukor, prášok do pečiva a maslo. Ak miešate mixérom alebo lyžicou, je lepšie maslo rozpustiť.

Zmes by mala vyzerať ako hustá kyslá smotana.

Bielky vyšľaháme do silnej peny.

Pomocou stierky vmiešame bielkovú penu do cesta.

Preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 50 minút.

Pripravenosť skontrolujeme drevenou trieskou - mala by byť suchá a čistá. Upečené necháme vychladnúť.

Maslo vyšľaháme mixérom pri izbovej teplote, kým nebude nadýchané. Pridajte kondenzované mlieko a tri banány.

Vznikne nám hustý a veľmi chutný krém.

Sušienku nakrájajte na niekoľko vrstiev. Spodnú vrstvu namažte kyslou smotanou alebo kyslou smotanou.

Banán nakrájame na kolieska.

Položte na vrstvu kyslej smotany.

Naneste piškótu, namažte ju banánovým krémom a potom striedajte vrstvy torty: piškótu, kyslú smotanu, banány.

Poslednou vrstvou je kryt špongie. Nalámte ho rovno do banánového krému a rozmixujte.

Túto zmes položte na koláč.

Tortu ozdobíme kokosovými hoblinkami.

Recept 2: banánový koláč (fotky krok za krokom)

Tento dezert je vhodný na rodinný obed, romantickú večeru či recepciu a osloví aj dospelých a deti.

vajcia - 3 ks
banán - 2 ks
múka - 300 g
kyslá smotana - 200 g
maslo - 100 g
cukor - 1 polievková lyžica

Na prípravu banánového koláča musíte zhromaždiť uvedené prísady a tiež preosiať múku a nasýtiť ju vzduchom.

Bielky z troch vajec treba oddeliť od žĺtkov a odložiť.

V samostatnej miske rozpustite maslo a ochlaďte ho.

Žĺtky, pol pohára cukru a rozpustené maslo vyšľaháme do rovnomernej hmoty.

Do zmesi pridajte múku a dôkladne premiešajte, aby sa rozbili prípadné hrudky.

Výsledná hmota by mala vytvoriť pomerne hutné cesto, ktoré treba vložiť do chladničky.

Dva banány je potrebné nakrájať na kúsky približne rovnakej veľkosti.

Kyslú smotanu treba zmiešať so zvyškom cukru a vyšľahať do nadýchanej hmoty. Táto zmes bude slúžiť ako krém budúceho koláča, takže pomocou cukru, kyseliny citrónovej a vanilínu musí byť chutný a nie príliš kyslý.

Forma na jar musí byť dobre vymastená olejom, aby sa hotový koláč dal ľahko vybrať.

Cesto sa musí vybrať z chladničky, rozvinúť a potom rovnomerne rozložiť na vymastenej panvici.

Na cesto poukladáme banány a na vrch nalejeme výslednú kyslú smotanu. Potom sa koláč odošle do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-30 minút. Pravidelne by ste mali koláč kontrolovať špáradlom, či je upečený – vo vnútri by nemal byť surový.

Hotový koláč treba vybrať z rúry a opatrne vybrať z formy.

Potom sa jedlo môže ozdobiť podľa chuti - v tomto prípade boli ako ozdoba použité plátky pomaranča a strúhaná čokoláda. Môže to byť aj akékoľvek iné ovocie, bobule alebo orechy.

Recept 3: Čokoládový banánový koláč

Kuracie vajce - 3 ks
Cukor (+ 3-5 polievkových lyžíc na smotanu) - 200 g
Pšeničná múka / múka - 200 g
Mlieko - 100 ml
Maslo - 90 g
Vanilkový cukor - 10 g
Soľ - 1 štipka.
Instantná káva - 1 lyžička.
Kakaový prášok (bez sklíčka) - 2 polievkové lyžice. l.
Prášok do pečiva - 1 balenie.
Kyslá smotana (tuk, na smotanu) - 500 g
Banán (veľký) - 2 ks.

Mlieko dajte na mierny oheň, pridajte kávu a neustále miešajte, kým sa káva nerozpustí. Odstráňte z tepla.
Rozpustite maslo.

Vajcia, cukor, soľ a vanilkový cukor šľaháme 5 minút.

Do vaječnej zmesi pridáme mlieko a maslo a vyšľaháme.

Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, preosejeme do cesta. Zmiešať.

Formu vymastíme maslom a vysypeme kakaom. Mám silikónovú formu, stále ju premazávam, hrám na istotu.
Cesto nalejeme do formy, pečieme pri 170 stupňoch 30-50 minút. (beriem 35 minút) Kým sa piškóta pečie, pripravíme si krém: kyslú smotanu vyšľaháme s cukrom, kým sa úplne nerozpustí.

Vychladnutú piškótu rozrežeme na 2-3 vrstvy.

Odstráňte uzáver z vrchu a nakrájajte na kocky. (Kocky vyzerajú na fotke veľké, ale treba ich narezať na menšie ako 1,5x1,5 cm).

Banány nakrájajte na kolieska, buď hrubé alebo tenké (podľa chuti, ak sú husté, budú chutiť lepšie).

Tip: misu, na ktorej budeme tortu podávať, natrieme krémom, aby sa spodná torta lepšie namočila.

Spodnú a strednú vrstvu natrieme krémom a navrstvíme banánmi a vrchnú vrstvu natrieme krémom, ale banány nepridávame. Okraje namažte krémom.

Kocky jemne premiešame so zvyšným krémom.

Na vrch koláča poukladáme kocky.

Podľa želania pokvapkáme polevou. A dajte do chladničky na namáčanie na viac ako 3 hodiny. Pripravený! Dobrú chuť!!!
A na sviatočný stôl beriem 1,5-krát viac všetkých ingrediencií.

Recept 4: Nepečený banánový koláč so sušienkami

Dnes vám navrhujem pripraviť nepečený banánový koláč so sušienkami, kyslou smotanou a želatínou. Banány sa predávajú po celý rok, takže túto zložku koláča budete mať vždy. Ak chcete, môžete banány nahradiť akýmkoľvek iným ovocím, ale nie príliš vodnatým, pretože tekutina môže zabrániť stuhnutiu želatínového koláča. Vyberajte si ovocie s pevnou a mäsitou dužinou. Skvelé sú čerstvé jahody (nemrazené), kivi alebo hrozno bez jadierok. Neodporúčal by som jablká alebo hrušky, pretože sú trochu tvrdé a koláč by mal byť jemný a mäkký.

350 gramov sušienok,
200 gramov banánov,
25 gramov želatíny,
180 gramov kryštálového cukru,
450-500 gramov kyslej smotany.

Sušienky rozlámem čistými rukami na stredné kúsky. Môžete použiť najbežnejšie sušienky: pečené mlieko, maslo, Pinocchio alebo kravské. Toto sú približné typy cookies, ktoré sú vhodné.

Banány som nakrájala na tenké kolieska a pridala ich priamo do sušienok, pričom som zľahka premiešala, aby som získala viac-menej homogénny základ koláča.

Želatínu zriedim vodou podľa návodu: pridám horúcu vodu. Na 25 gramov želatíny - 150 gramov vody. To stačí na to, aby sa nafúklo. Želatínu nechám vo vode 10-15 minút, kým nenapučí.

Zmiešam cukor a plnotučnú kyslú smotanu, šľahám mixérom 3-5 minút, potom pridám napučanú želatínu a ďalej šľahám smotanu.

Vyšľahanú kyslú smotanu nalejeme do sušienok a premiešame, aby kyslá smotana všetko poriadne namočila.

Vezmem veľkú panvicu a vysteliem ju potravinovou fóliou. Formu naplním cestom a dám stuhnúť do chladničky. Tortu je vhodné pripraviť večer a ráno ju vyberiem z chladničky hotovú.

Tortovú formu otočím a odstránim fóliu. Ukáže sa krásny banánový koláč so sušienkami, má dokonalý tvar.

Hotový koláč podávam na stôl bez chvíľkového zaváhania.

Takto vyzerá hotová nepečená banánová torta s koláčikmi, kyslou smotanou a želatínou v priereze.

Recept 5, krok za krokom: banánový koláč z kyslej smotany

Banánový koláč s kyslou smotanou je veľmi voňavý a šťavnatý. Tento banánový koláč je vynikajúcim doplnkom k rannému čaju alebo káve.

Na koláčiky:

2 veľké banány.
3 vajcia.
5 polievkových lyžíc. kyslá smotana.
6 polievkových lyžíc. Sahara.
100 g masla alebo margarínu.
2 lyžičky. prášok do pečiva.
Približne 1,5 šálky múky.

Na krém:

kyslá smotana zoog.
1 banán.
4-5 lyžice. Sahara.

Zmiešajte vajcia, cukor, kyslú smotanu.

Šľahať.

Nalejte rozpustené maslo alebo margarín.

Šľahať.

Pridáme múku s práškom do pečiva, cesto vymiesime na hustú kyslú smotanu.

Banány nakrájame nadrobno.

A dôkladne premiešame s cestom.

Cesto rozdelíme na polovicu a upečieme 2 koláče. Koláčiky pečieme na panvici vymastenej rastlinným olejom v predhriatej rúre pri teplote 180 - 200 g asi 20 minút.

Výroba krému. Za týmto účelom porazte kyslou smotanou, cukrom a banánom v mixéri.

Vrstvy torty a boky natrieme krémom. Ozdobte podľa chuti. Do stredu som urobila banánový kvet a z čokoládových lupienkov som urobila okvetné lístky.

Banánový koláč je pripravený. Užite si svoj čaj!

Recept 6: banánový tvarohový koláč (krok za krokom)

Do pozornosti dávam nízkokalorický a lahodný tvarohový koláč s banánmi a potom na vás čaká krok za krokom recept s fotografiami. Aj keď sa necháte uniesť a zjete pár kúskov tohto dezertu navyše, veľa škody nenarobí.

V tomto recepte navrhujem urobiť piškótu na koláč, ale ak chcete, môžete tento tvarohový koláč s banánmi urobiť aj bez pečenia. Namiesto piškóty môžete urobiť zmes sušienok a orieškov, prípadne nepridávať vôbec nič a vznikne vám želé s tvarohom a banánmi.

Pre sušienku

Vajcia - 2 ks.
Múka - 80 gramov
Cukor - 50 gramov
Sóda - 0,5 lyžičky.
Prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.

Na tvaroh a bobuľové suflé

Tvaroh - 300 gramov
Akékoľvek bobule - 250 gramov (čučoriedky, ríbezle, čučoriedky atď.)
Jogurt - 50 gramov
Cukor – 3 lyžice.
Želatína - 10 gramov

Na tvarohové a banánové suflé

Tvaroh - 300 gramov
Banány - 2 malé
Jogurt - 200 gramov
Cukor – 2 lyžice.
Polovica citróna
Želatína - 10 gramov

Než začneme pripravovať našu piškótu, urobme si prípravu. Aby ste to dosiahli, musíte rúru zapnúť vopred a pripraviť formu. Ak je forma silikónová, nemusíte s ňou nič robiť. Ale kovovú formu treba vymastiť olejom a posypať krupicou alebo strúhankou.

Teraz môžete začať pripravovať sušienku. Rozbite vajcia do samostatnej misky.

Do vajec nalejte cukor a šľahajte mixérom, kým hmota niekoľkokrát nezväčší objem a cukor sa úplne nerozpustí.

Do múky pridáme prášok do pečiva a sódu a premiešame.

Do rozšľahaných vajec po malých častiach nalejte múku a miešajte do hladka.

Cesto nalejeme do formy a pečieme pri 180°C 10 minút. Pripravenosť koláča môžete skontrolovať dreveným špáradlom.

Kým sa naša sušienka pečie, nalejeme do pohára želatínu.

A naplňte ju vodou pri izbovej teplote, premiešajte a odložte na opuch. Je lepšie naliať želatínu rovnakým spôsobom vopred.

Keď je sušienka hotová, vyberte ju z rúry a nechajte na panvici, kým úplne nevychladne.

Kým sušienka chladne, môžete si pripraviť náplň z tvarohu, banánu a bobuľového ovocia.

Umyté bobule pomelieme v mixéri do hladka.

Potom bobule rozdrvte cez sito.

Vložte tvaroh do samostatnej misky. Pridajte cukor.

Nastrúhané bobule a všetko šľahajte mixérom.

Na záver pridáme jogurt a zmes opäť vyšľaháme mixérom. Jogurt by mal byť prírodný, bez prísad a farbív. Ak sa to nenájde, môže sa nahradiť kyslou smotanou alebo kefírom. Takže bobuľová hmota je pripravená, teraz začneme pripravovať tvarohovú hmotu. Kroky sú rovnaké ako pri príprave sufle z bobúľ a tvarohu.

Banán ošúpeme, nakrájame na kúsky, polejeme citrónovou šťavou a pomelieme v mixéri.

Do samostatnej misky pridajte tvaroh, cukor, nakrájané banány a šľahajte mixérom.

Teraz pridajte jogurt a všetko znova premiešajte mixérom.

Želatínu vložte do vodného kúpeľa a neustále miešajte, kým nedosiahne homogénny tekutý stav, aby sa želatína úplne rozpustila. Ale nevarte!

Teraz je potrebné nechať želatínu trochu vychladnúť a potom nalejte polovicu želatíny do zmesi banánového tvarohu a dôkladne premiešajte.

Nalejte druhú časť želatíny do tvarohovej a bobuľovej hmoty a všetko dôkladne premiešajte.

Vložte sušienku do formy na jar.

A nalejte tvarohovú hmotu na vrch vo vrstvách: 2-3 lyžice. banánová tvarohová hmota, top s 2-3 lyžice. tvaroh a bobuľová hmota a tak ďalej, kým krém úplne nezmizne.

Teraz dáme náš koláč s tvarohom, banánmi a bobuľami do chladničky aspoň na 4 hodiny, aby úplne stuhol.

Teraz môžete podávať tento dezert na stôl a pohostiť svojich blízkych. Dobrú chuť!

Recept 7: banánový koláč so sušienkami (s fotografiou)

Dnes vám poviem, ako vyrobiť nepečený koláč zo sušienok s kyslou smotanou a banánom. Vezmem si sušienky z rybacích krekrov, môžete použiť iný koláčik, ktorý máte najradšej. Ale uisťujem vás, že „Rybki“ je najlepšia možnosť.

„Rybie“ sušienky, môžete si vziať slané aj sladké. Zdá sa mi, že so slaným krekom je chuť koláča ešte zaujímavejšia a chutnejšia (no, toto je môj osobný názor, vyskúšajte).

400 g — Rybí kreker (alebo iné sušienky)
1 pohár - cukor
500 g - kyslá smotana (najlepšie domáca, hustejšia)
200 g - Zmäknuté maslo
podľa chuti - vanilín (vanilkový cukor)
1-2 ks - banány
30 g na ozdobu - Čokoláda
Cukrovinkový alebo celofánový film

Vložte do hlbokej nádoby: kyslá smotana, vanilka, cukor, zmäkčené maslo.

Šľaháme mixérom, kým nám nevznikne homogénna nadýchaná hmota.

Do tejto zmesi nalejte cracker „Fish“. Nakrájaný banán na plátky alebo polkruhy. Opatrne premiešajte lyžičkou. Necháme chvíľku postáť, asi 10 minút, aby kreker trochu napučal a nasiakol kyslou smotanou.

Teraz vytvarujeme koláč. Umiestnite potravinovú fóliu alebo celofánovú fóliu do samostatnej misky alebo vázy, aby ste zakryli dno a boky. Sem dáme našu „koláčovú“ zmes. Trochu utlačíme. A cez noc v chladničke (ak nemáte čas, môžete nechať 3 hodiny).

Poďme na to. Prevráťte ho na tanier alebo podnos. Navrch posypte čokoládové lupienky.

Pripravený! Ukázalo sa, že je to úžasne lahodný koláč! Pozvite hostí, nalejte si čaj alebo kávu a užívajte si. Tak sme si vyšľahali nepečený koláč z koláčikov s kyslou smotanou a banánom. Dobrú chuť!

Recept 8: Domáci banánový koláč

Banánový koláč s kyslou smotanou podľa tohto receptu je veľmi jemný, len sa topí v ústach. Vzdušný piškótový koláč v kombinácii s banánmi a želé z kyslej smotany nenechá ľahostajným žiadneho maškrtníka. Aby bol koláč chutný, nezabudnite použiť mäkké a dobre vyzreté banány. Torta je ideálna ako na rodinný čajový večierok, tak aj na slávnostný stôl.

Suroviny na sušienky:

Vajcia - 5 ks.,
Cukor - 1 pohár,
Múka - 2 šálky,
Vanilín - 1 vrecko,
Prášok do pečiva - 1 vrecúško.

Ingrediencie na kyslú smotanu-banánový krém:

želatína - 25 g. -30 gr.,
Vanilín - 1 vrecko,
Cukor - neúplný pohár,
kyslá smotana - 600 ml,
Banány - 2 ks.

Ingrediencie na ozdobenie torty:

Kokosové vločky - približne 2 polievkové lyžice. lyžice,
Banány - 2 ks.

Najprv si upečieme piškótu. Vajcia rozšľaháme do misky. Pridajte k nim cukor.

Vajcia s cukrom vyšľaháme mixérom do nadýchanej peny.

Pre chuť pridajte vanilku.

Pridajte balíček prášku do pečiva.

Ako obvykle, pri príprave sušienok pridávame múku ako poslednú. Aby sa nasýtil kyslíkom, musí sa preosiať cez sito. Cesto vyšľaháme mixérom do hladka.

Hrúbku cesta je vidieť na fotke.

Formu na pečenie vymastíme kúskom masla alebo štetcom natrieme rastlinný olej. Pekáč na sušienky sa musí vkladať iba do horúcej rúry.

Po vyhriatí rúry na 190°C do nej vložte formu. Pečieme sušienku 20-25 minút. Na konci pečenia nezabudnite skontrolovať jeho pripravenosť zápalkou. Hotovú sušienku vyberte z formy a nechajte vychladnúť. Ako vidíte, piškóta sa ukázala ako nadýchaná.

Kým vychladne, pripravíme si želé z kyslej smotany. Nalejte balíček želatíny do pohára alebo pohára. Naplňte horúcou vodou. Miešajte. Po rozpustení želatíny, aby sa rýchlejšie ochladila, vložte pohár do misky so studenou vodou.

Vložte kyslú smotanu do misky.

Do krému pridajte balíček vanilínu.

Pridajte cukor. Jeho množstvo môžete upraviť podľa vlastného uváženia.

Vlejeme vychladnutú želatínu.

Kyslú smotanu vyšľaháme mixérom.

Sušienku nakrájajte na kúsky s rozmermi 2 x 2 cm.

Banány nakrájame na kocky. Nakrájajte dva banány na plátky. Poslúžia na ozdobenie torty.

Vložte kúsky sušienky a banánov do misky so želé z kyslej smotany. Miešajte lyžičkou. Kúsky piškót by mali byť úplne pokryté krémom.

Tortový základ vložte do formy. Vrch torty uhladíme cukrárskou stierkou do rovnej vrstvy.

Ozdobte tortu plátkami banánov, ktoré položte tesne vedľa seba.

Tortovú formu vložíme na 5-7 hodín do chladničky, aby želé stuhlo. Samozrejme, najlepšie je piecť tento banánový koláč večer, aby bol ráno úplne hotový. Po uplynutí tejto doby tortovú formu otvorte. Preneste ho na tanier. Posypeme bielym kokosom. Hotový banánový koláč, krok za krokom recept, ktorý sme skontrolovali, nakrájajte na kúsky a podávajte. Dobrú chuť.

Recept 9: jemný a chutný banánový koláč

Banány 2 ks
Kuracie vajce 2 ks
kyslá smotana 2 lyžice
Margarín 50 g
Prémiová pšeničná múka 150-170 g
Vlašské orechy 80 g
Kondenzované mlieko 1 plechovka
Maslo 1 balenie
Cukor 120 g
Prášok do pečiva 1 vrecúško

Do misky rozbijeme vajcia.

Pridajte cukor.

Pridáme kyslú smotanu.

Šľaháme metličkou.

Roztopte margarín.

Do cesta nalejte margarín.

Pridáme vidličkou roztlačené banány.

Pridáme nasekané orechy.

Pridajte múku a prášok do pečiva, premiešajte.

Pečieme pri teplote 190 stupňov 40 minút.

Ochlaďte, nakrájajte na dve časti, orezajte okraje.

Odrezky pomelieme v mixéri.

Na krém zmiešame mäkké maslo a kondenzované mlieko.

Šľaháme mixérom.

Krém natrieme na tortu.

Posypeme orechmi a strúhankou.

Prikryjeme druhou tortovou vrstvou.

Celú tortu potrieme krémom.

Ozdobte strúhankou.

Recept 10: Banánový nebeský koláč so sušienkami

Banana Paradise Cake je veľmi chutná torta, ktorú zvládne aj dieťa.

Čokoládové sušienky - 250 gramov
Banány - 700 gramov
Maslo - 150 gramov
Banánový jogurt - 150 gramov
Smotana s obsahom tuku najmenej 30% - 400 gramov
Vanilkový cukor - 10 gramov
Cukor - 4 polievkové lyžice
Kakaový prášok - 20 gramov

Rozdrvte 250 gramov čokoládových sušienok. Môžete ho prejsť cez mlynček na mäso, rozdrviť ho v mixéri alebo pomocou valčeka.

Do rozdrvených sušienok pridajte 150 gramov mäkkého masla. Dobre premiešajte.

Na plech, na ktorom budeme tortu podávať, položíme krúžok z formy na pečenie s priemerom 26 centimetrov. Vložte pripravené sušienky do kruhu, vyrovnajte ho a vložte do chladničky aspoň na jednu hodinu.

700 gramov banánov ošúpeme, odrežeme chvost a prekrojíme na polovicu. Na sušienky poukladajte pripravené banány v rovnomernej vrstve.

Naplníme banánovým jogurtom, budeme potrebovať 150 gramov banánového jogurtu.

Do 400 gramov studenej smotany s obsahom tuku aspoň 30% pridajte 10 gramov vanilkového cukru a 4 lyžice kryštálového cukru. Šľaháme, kým nevznikne hustý a nadýchaný maslový krém. Neprerušujte!

Maslový krém položíme na vrch torty a dobre uhladíme. Tortu vložíme do chladničky aspoň na hodinu.

Vrch koláča posypeme 20 gramami kakaového prášku. Hotovú tortu ozdobíme banánmi, podľa chuti a fantázie.

Podávajte koláč Banana Paradise na sladký stôl. Banana Heaven je vynikajúci nepečený koláč.