1. Domov
  2. Nápady na krajinu
  3. Ako pripraviť chutné tvarohové koláče. Jednoduchý recept na tvarohové palacinky. Video - Tvarohové koláče v rúre. Lahodný a jednoduchý recept na prípravu

Ako pripraviť chutné tvarohové koláče. Jednoduchý recept na tvarohové palacinky. Video - Tvarohové koláče v rúre. Lahodný a jednoduchý recept na prípravu

Na začiatok je tu klasický recept na výrobu nadýchaných tvarohových koláčov, ktorý je ako stvorený pre začínajúce gazdinky. Je to jednoduché, ale napriek tomu sa jedlo ukáže nad všetky chvály: nadýchané, šťavnaté vo vnútri a zároveň sa nerozšíri na panvici.

Sada produktov:

300 g tvarohu
1 vajce
3 polievkové lyžice. lyžice múky + trochu na posypanie
štipka soli
3 polievkové lyžice. lyžice kryštálového cukru
rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Vložte tvaroh do misky. Obsah tuku v mliečnom výrobku si zvoľte podľa chuti. Len sa uistite, že nie je príliš suchý. Do misky pridajte všetok cukor.



2. Pridáme soľ a vajíčko. Odporúča sa vziať si domácu, ale ak ju nemáte, postačí kupovaná. Ak sú však vajcia veľmi malé, je lepšie poraziť dve z nich.




3. Hmotu dobre premiešame.




4. Do tvarohového cesta nasypeme múku.




Poradenstvo: Je dôležité, aby ste to nepreháňali s múkou, inak sa tvarohové koláče ukážu ako tvrdé a ak je múky príliš málo, guľôčky sa jednoducho rozložia po panvici. Tekuté tvarohové koláče sa budú veľmi ťažko otáčať. Držte ho preto s mierou!

5. Teraz môžete miesiť naše cesto. Je lepšie to urobiť vidličkou, rozdrvením kúskov tvarohu. Ak je cesto homogénne, tvarohové koláče budú pri vyprážaní alebo pečení nadýchanejšie a jemnejšie. Zmes položte na dosku alebo stôl posypaný múkou.
6. Ruky si tiež posypeme trochou múky, aby sa guľky neprilepili a nezačali vytvárať malé guľky. Potom sa guľky trochu sploštia - vyzerajú skôr ako tvarohové koláče!




7. Do panvice nalejte olej a zohrejte ho. Rozložíme naše tvarohové koláče. Ak ste fanúšikom masla, môžete s ním vyprážať, prípadne použiť zdravší produkt – olivový olej. Len majte na pamäti, že produkt bude mať inú chuť.




8. Smažte naše tvarohové koláče, kým nebudú mať peknú zlatohnedú kôrku a otočte ich. Druhú stranu opečieme za rovnaký čas ako prvú. Všetko závisí od toho, ako vaša panvica drží teplo. Zvyčajne sa jedna strana tvarohových koláčov vypráža nie dlhšie ako tri minúty.




9. Keď sú naše nadýchané tvarohové koláče hotové, môžete ich podávať s rôznymi druhmi náplní: kondenzovaným mliekom, kyslou smotanou, džemom alebo džemom.

Recept na lahodné tvarohové palacinky s vanilkou




Vôňa vanilky zachráni aj tie najnevydarenejšie pečivo. Vôňa tohto korenia otočí hlavu každého, pritiahne neuveriteľne chutným hovorom. Tvarohové koláče s prídavkom vanilkovej esencie alebo vanilky sú veľmi chutné a nadýchané. A ak sa chystáte robiť tvarohové koláče z domáceho tvarohu, ktorý jemne vonia, vanilka tento nepríjemný nedostatok ľahko napraví! Tak poďme na to.

Na 10 malých tvarohových koláčov budete potrebovať:

370 g tvarohu
2 polievkové lyžice. lyžice cukru (možno aj viac, v závislosti od vašich preferencií)
štipka soli
2 veľké vajcia
vanilková esencia 2 kvapky alebo 1 g vanilínu
múka asi 3-4 lyžice. lyžice
olej na vyprážanie

Príprava:




1. Stredne tučný tvaroh pretrieme cez sitko alebo rozdrvíme vidličkou. Ak máte v kuchyni mixér, potom je práca jednoduchšia. Tvaroh by mal byť mäkký, bez hrudiek, potom budú cheesecaky nadýchané a jemné.







3. Tvarohovú hmotu miešame, kým sa soľ a cukor nerozpustia.




4. Pripravíme si múku. Aby boli cheesecaky nadýchané, je dôležité preosiať múku a pridať ju do našej vaječne-mliečnej zmesi.




5. Vymiesime cesto na tvarohové koláče. Treba ho dobre vymiesiť. Nemalo by byť veľmi tesné, alebo naopak tekuté. Rukami vyvaľkáme malé tvarohové koláčiky.




6. Guľôčky a vložte ich na panvicu, ktorá je už rozohriata olejom. Smažte do zlatista a obráťte. Teplo je lepšie nastaviť na strednú úroveň, aby sa dezert nepripálil.




Takže nadýchané tvarohové koláče sú rýchlo pripravené! Recept je pomerne jednoduchý na prípravu a nezaberie veľa času.

Recept na nadýchané tvarohové koláče „ako v detstve“




Milým slovom si na jedálny lístok materskej školy spomenie takmer každý. Aké chutné sa vtedy všetko zdalo! Príjemné spomienky môžete premeniť na skutočnosť, keď si podľa tohto receptu pripravíte tvarohové koláče. Dezert je svieži a aromatický, rovnako ako v detstve. Poďme začať!

Sada produktov:

300 g tvarohu
kvapka vanilínu (prášok rozrieďte vo vriacej vode)
70 g cukru
2 žĺtky (ak vajcia nie sú veľké, vezmite 3 žĺtky)
75 g múky
olej na vyprážanie

Príprava:




1. Tvaroh opatrne pretrieme lyžicou cez sitko




2. Oddelíme žĺtky od bielkov a pridáme k tvarohu.




3. Do misy s tvarohom pridáme cukor a preosiatu múku. Vymiesime cesto.




4. Tvarohovú zmes rozvaľkajte na guľôčky, môžete použiť dosku posypanú múkou.




5. Tvaroh opečieme z oboch strán na rozpálenom oleji do zlatista. Hotový dezert ozdobíme podľa chuti a zjeme pri stole.







Poradenstvo: Na panvicu by ste nemali dávať veľa tvarohových koláčov naraz. Výrobky sa počas procesu vyprážania zdvihnú a zväčšia svoj objem. Tvarohové koláčiky nemusia mať na panvici dostatok miesta a môžu sa k sebe prilepiť.

Svieže tvarohové koláče




Podľa tohto receptu sú tvarohové koláče veľmi nadýchané. Pre bábätká sú absolútne neškodné a naopak veľmi užitočné. Je však dôležité zvážiť jeden bod - všetky ingrediencie na tvarohové koláče musia byť čerstvé!

Sada produktov:

2 balenia čerstvého tvarohu po 250 g
1 vajce
štipka soli
1 polievková lyžica. lyžica cukru
3-4 lyžice. lyžice múky + trochu na obaľovanie
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. V miske zmiešame tvaroh s cukrom a vajíčkom.




2. Do tvarohovej hmoty pridáme preosiatu múku.




3. Všetky suroviny zmiešame a cesto necháme tak. Tajomstvom tohto prípravku je nechať adze trochu odpočinúť. Preto je dôležité chvíľu počkať.




4. Do taniera nasypeme múku a položíme tam naše odpočinuté cesto.




5. Rozvaľkajte na malé guľôčky a pre pohodlie ich položte na reznú dosku.




6. Guľky vytvorené z našej zmesi vložíme na rozohriatu panvicu poliatu olejom.




7. Tvarohové koláče opekajte niekoľko minút z každej strany.




8. Pripravené tvarohy poukladáme na tanier.




9. Keď je dezert pripravený, môže sa podávať s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Svieže tvarohové koláče z tvarohovej hmoty s hrozienkami




Recept na tvarohové koláče vyrobené z tvarohovej hmoty s hrozienkami možno ľahko nazvať vynikajúcim riešením pre tých, ktorí nemajú čas pretrieť tvaroh cez sito. Tvaroh pripravený podľa tohto receptu môžete namiesto vyprážania upiecť aj v rúre. Čo je vynikajúce riešenie pre tých, ktorí sledujú svoju postavu. Koniec koncov, na pečenie nepotrebujete žiadny olej. Najviac budete potrebovať papier na pečenie, takže sa nemusíte báť, že dezert z plechu neskôr odtrhnete.

Sada produktov:

300 g tvarohovej hmoty s hrozienkami
1 vajce
55 g cukru
50 g múky + trochu na posypanie
olej na vyprážanie alebo pergamen

Príprava:

1. Vajíčko dôkladne rozšľaháme metličkou




2. Do vajíčka pridáme tvarohovú hmotu. Ak nemáte radi sladkosti, nemusíte pridávať ďalší cukor, pretože samotná hmota je už veľmi sladká.




3. Pridáme zvyšný cukor a preosiatu múku




4. Lyžicu zmesi dáme na dosku vysypanú múkou, prikryjeme pohárom a vytvarujeme tvarohový koláč. A robíme to s každou lyžicou hmoty.




5. Cheesecaky opatrne vložíme na panvicu s olejom alebo do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

6. Vyprážajte na oleji do kôrky, nezabudnite obrátiť. Ak pečieme v rúre, prikryjeme ju pergamenom a dezert v nej necháme asi pol hodiny.




7. Položte horúce tvarohové koláče na tanier. Dezert môžete ozdobiť bobuľami a podávať s kyslou smotanou.

Ako môžete vidieť, nie je ťažké pripraviť nadýchané tvarohové koláče, aby si ich každý pochutnal. Hlavná vec je venovať tomu trochu svojho drahocenného času a zásobiť sa potrebným zoznamom čerstvých produktov. Dobrú chuť!

Tvarohové koláče sú výdatné a zdravé jedlo, ktoré je ľahko stráviteľné, zaženie hlad a obsahuje užitočné minerály (draslík a fosfor) a vitamíny na normalizáciu fungovania tráviaceho traktu. Chutné tvarohové koláče z tvarohu môžete pripraviť na rôzne spôsoby, o ktorých vám teraz povieme!

Tvaroh si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi – všetko závisí od výberu kuchynského spotrebiča.

  1. . Výhody varenia: objaví sa krásna zlatá kôrka, tvaroh je nadýchaný, rýchlo sa varí, ak máte veľkú panvicu, môžete vyprážať veľkú dávku naraz. Medzi nevýhody patria karcinogény, ktoré sa objavujú pri spracovaní akéhokoľvek vyprážaného tvarohového koláča, pri pravidelnej konzumácii tiež prispievajú k priberaniu.
  2. . Hlavnou výhodou je možnosť varenia bez použitia oleja. Tvaroh sa tiež nepripáli a tvarohové koláče nebudú prepečené. Nevýhody zahŕňajú dlhé časy varenia, potrebu nastavenia potrebných parametrov na použitie a malú plochu multivarky (nie je možné variť viac ako 10 tvarohových koláčov naraz).
  3. Rúra. Výhodou tohto spôsobu varenia je absencia oleja, rovnomerné vystavenie teplu a možnosť vylúčiť vajcia z receptúry. Mínus (relevantné iba pre staré pece) - tvaroh na vrchu sa môže pripáliť, ale vnútro zostáva surové.

Aký spôsob varenia preferujete? Ženy a dievčatá, ktoré držia diétu alebo si jednoducho sledujú svoju váhu, sa prikláňajú k posledným dvom možnostiam. No klasikou ostáva varenie na panvici.

Obľúbené recepty na lahodné a nadýchané tvarohové palacinky

Klasické tvarohové koláče na panvici

Na váš obľúbený recept budete potrebovať (4-5 porcií):

  • tvaroh - 250 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • múka - 1 sklo;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • maslo alebo slnečnicový olej.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky.

  1. Tvaroh sa rozomelie s vajíčkom do hladka, múka sa postupne vyleje (vhodné je preosiať cez sito a po častiach miešať, aby nevznikli hrudky). Cesto sa miesi na homogénnu hustú hmotu, ktorú je možné krájať na kúsky. Ak sa ukáže, že je príliš tekutý, môžete pridať pár polievkových lyžíc múky alebo tvarohu.
  2. Cesto je rozdelené na rovnaké kusy. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je pomocou veľkej lyžice. Každú porciu vyvaľkáme na hrúbku do 1 centimetra a z oboch strán vyvaľkáme v múke.
  3. Panvica sa zahrieva s olejom, tvarohové koláče sa ukladajú len na dobre zohriaty povrch. Smažte na každej strane, kým sa nevytvorí zlatá kôrka (od 5 do 10 minút v závislosti od sporáka a náradia).
  4. Môžeme podávať teplé alebo studené. Vynikajúcim doplnkom k tomuto jedlu by bola hustá kyslá smotana, kondenzované mlieko alebo džem.

S prídavkom krupice

Tento recept produkuje jemné a chutné tvarohové koláče; recept vám umožňuje použiť menej múky alebo ju úplne nahradiť krupicou.

Na prípravu potrebujete:

  • tvaroh - 300 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • krupica – 3 lyžice. lyžice;
  • múka - 4 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej.

Príprava zahŕňa nasledujúce kroky.

  1. Do tvarohu opatrne zašľaháme vajíčko, pridáme preosiatu múku a cukor. Hmota je dôkladne miesená, potom je potrebné pridať krupicu.
  2. Ak máte čas, tak nechajte cesto 15-20 minút odstáť v chladničke – krupicová kaša tak získa čas na napučanie.
  3. Z cesta vytvarujeme malé okrúhle guľôčky (ak chcete, môžete z nich urobiť aj kocky) rovnakej veľkosti. Môžete ho rolovať priamo rukami.
  4. Kusy sa rozvaľkajú v múke a mierne sa vyrovnajú (najmenej 1 centimeter), vložia sa do dobre vyhriatej panvice a vyprážajú sa.
  5. Na jednej strane by sa tvarohový koláč mal vyprážať najviac 10 minút, potom sa prevráti na druhú stranu.
  6. Keď sa objaví zlatá kôrka, tvarohový koláč je pripravený. Môžete podávať s horúcou čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo medom.

S pridaným maslom

Tento recept vám umožňuje pripraviť lahodné tvarohové koláče a zvýšiť nutričnú hodnotu jedla (zvýšenie kalórií a uhľohydrátov).

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • maslo - 20 gramov;
  • kuracie vajce - 2 kusy;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • múka - pohár;
  • slnečnicový olej.

Recept obsahuje niekoľko krokov.

  1. Najprv musíte rozpustiť maslo. Odporúča sa to urobiť vo vodnom kúpeli, aby ste ušetrili čas, maslo môžete rozpustiť aj v mikrovlnnej rúre.
  2. Do tvarohu sa postupne pridáva maslo, cukor, soľ a vajce, hmota sa dôkladne premieša do hladka. Ďalej musíte preosiať múku a tiež dôkladne premiešať cesto.
  3. Z hotovej hustej hmoty sa vytvarujú malé guľôčky (veľkosť 0,5 cm) a z oboch strán sa mierne sploštia.
  4. Kusy sa valcujú v múke a vyprážajú sa do zlatista. V priemere trvá príprava 4-5 tvarohových koláčov 10-20 minút.

Tento jednoduchý spôsob varenia vám pomôže diverzifikovať vaše obvyklé raňajky a „vdýchnuť nový život“ už aj tak nudnému jedlu.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 350 gramov;
  • múka - 5-6 lyžíc. lyžica;
  • cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • hrozienka a orechy - 100 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • slnečnicový olej.

Kroky prípravy sú nasledujúce.

  1. Pred miesením cesta musíte hrozienka zmäknúť. Za týmto účelom sa sušené ovocie umiestni do teplej vody na 5-10 minút, potom sa niekoľkokrát premyje tečúcou vodou. Orechy musia byť ošúpané (ak existujú) a nasekané. Orechy môžete jednoducho nasekať alebo použiť kuchynský robot.
  2. Do cesta musíte pridať vajce, cukor a soľ a dôkladne premiešať. Po pridaní múky je vhodné ju preosiať cez sito.
  3. Pridáme orechy a hrozienka, cesto opäť dôkladne premiešame do hladka.
  4. Ďalej budete musieť vytvoriť rovnaké gule. Kusy tvarohového cesta sa po stranách zarovnajú ako rezne a z oboch strán sa vyvaľujú v múke.
  5. Tvarohové koláče musíte vyprážať na vyhrievanej panvici s olejom, doba varenia nie je dlhšia ako 30 minút, berúc do úvahy zahrievanie panvice. Hotové jedlo by malo mať krásnu zlatú kôrku.
  6. Takéto tvarohové koláče môžete podávať bez ďalších zálievok - hrozienka dodajú sladkosť a orechy doplnia tvarohovú zložku príjemnou kyslosťou. Kúsky ale môžete namáčať do džemu alebo medu.

S kyslou smotanou a bez vajec

Tento recept vám pomôže pripraviť chutné tvarohové palacinky, ktoré sa nerozpadnú ani bez vajec. Kyslá smotana dodáva jedlu jemnosť a hodí sa k tvarohu.

Požadovaný:

  • tvaroh - 300 gramov;
  • kyslá smotana - 4-5 lyžice. lyžica;
  • vanilín - štipka;
  • cukor – 3 lyžice. lyžice;
  • múka – 5 lyžíc. lyžica;
  • sóda hasená octom - 0,5 lyžičky;
  • slnečnicový olej.

Postupná príprava je nasledovná.

  1. Do tvarohu sa pridá kyslá smotana, cukor, sóda a vanilín. Suroviny sa dôkladne premiešajú do hladka, potom sa pridá múka a cesto sa znova dôkladne premieša. Zmes by mala byť hustejšia ako cesto na palacinky, ale dostatočne tekutá, aby sa z nej dali formovať guľky.
  2. Cesto položíme na rozohriaty olej. Najlepšie je použiť lyžicu namočenú vo vode.
  3. Tvarohové koláče sa vyprážajú 3-4 minúty na každej strane na vysokej teplote, potom sa oheň zníži na stredné a panvica sa prikryje pokrievkou. Miska sa varí, kým sa neobjaví zlatá kôra.
  4. Je lepšie podávať tieto tvarohové koláče s práškovým cukrom, karamelom, čerstvým ovocím a bobuľami.

S pridanou mrkvou

Táto variácia pomôže urobiť toto jedlo ešte zdravším a rozšíri škálu omáčok na podávanie.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 250 gramov;
  • vajcia - 1 kus;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • mrkva – 100 gramov (2-3 malé mrkvy);
  • maslo - 10 gramov;
  • múka – 3 lyžice. lyžice;
  • voda – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • krupica – 2 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej.

Recept krok za krokom zahŕňa sériu akcií.

  1. Mrkvu musíte umyť, olúpať a nastrúhať na jemnom strúhadle. Mrkva sa zmieša s olejom a malým množstvom vody (asi 10% z množstva mrkvy). Ďalej sa hmota zahrieva na panvici, kým nenapučí, pridá sa krupica.
  2. Hmotu je potrebné ochladiť a zmiešať so strúhaným tvarohom a vajcom. Postupne sa pridáva múka (cez sito) a cukor.
  3. Cesto by malo byť dostatočne husté, aby sa z neho mohli formovať porciované guľky. Potom sa kúsky po stranách splošťujú, na oboch stranách sa valcujú v múke a vyprážajú sa na strednom ohni.
  4. Čas varenia - od 10 do 25 minút. Hotové jedlo je možné doplniť mliekom, kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.

S jablkami

Takéto tvarohové koláče vám umožňujú kombinovať užitočné mikroelementy a vitamíny z tvarohu a jabĺk.

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 300 gramov;
  • jablká - 2 kusy alebo jeden veľký;
  • vajcia - 1 kus;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • škorica - štipka;
  • múka – 2 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej.

Toto je recept.

  1. Tvaroh sa rozomelie cez sito, je potrebné pridať vajíčko, soľ, cukor a škoricu. Neskôr sa múka preoseje a pridá sa. Cesto sa musí miešať do hladka, aby nevznikli hrudky.
  2. Jablko sa nastrúha na hrubom strúhadle (najlepšie bez šupky) a pridá sa do cesta. Aby ovocie nestmavlo, nestrúhajte ho vopred a hneď pridajte k ostatným surovinám.
  3. Výsledné cesto by sa malo rozdeliť na guľôčky, sploštené na oboch stranách (hrúbka asi 1 centimeter). Pred vyprážaním sa kusy musia prevaliť v múke.
  4. Cheesecaky smažte v dobre rozohriatej panvici na strednom ohni 5 minút z každej strany, potom ich môžete nechať na miernom ohni pod pokrievkou ešte 2-3 minúty.
  5. Tieto tvarohové koláče môžete podávať s ovocným pyré, orechmi a čerstvým ovocím.

Ingrediencie:

  • tvaroh - 200 gramov;
  • banán - 1 kus alebo 2 malé;
  • múka - 4 lyžice. lyžica;
  • vajcia - 2 kusy;
  • cukor – 2 lyžice. lyžice;
  • vanilkový cukor - 1 vrecúško;
  • slnečnicový olej.

Ako pripraviť tvarohové koláče?

  1. Banán je potrebné olúpať a dobre roztlačiť vidličkou na kašu.
  2. Do tvarohu sa pridá cukor, vanilkový cukor a vajíčko. Všetko je dôkladne premiešané. Múka sa preosieva a pridáva sa za pravidelného miešania, kým zmes nie je homogénna.
  3. Rukami alebo lyžicou vytvarujte rovnaké kúsky a obaľte ich z oboch strán v múke.
  4. Na rozohriatej panvici s olejom vyprážame syrové palacinky. 5 minút na každú stranu. Hotové jedlo by malo mať krásnu zlatú kôrku.
  5. Na servírovanie môžete použiť bobule a ovocie. Tieto cheesecaky sú ale sladké vďaka banánu – dajú sa jesť aj bez polevy.

Čokoládové tvarohy

Tieto tvarohové koláče môžete použiť na rozmaznávanie detí, ktoré nemajú radi tvaroh, alebo na spestrenie raňajok.

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 250 gramov;
  • krupica – 4 lyžice. lyžice;
  • vajcia - 1 kus;
  • kakaový prášok - 3 lyžice. lyžice;
  • cukor – 3 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej.

Ako variť?

  1. Vajíčko rozšľaháme a zmiešame s kakaovým práškom a cukrom, kým sa úplne nerozpustí. Potom musíte pridať tvaroh, rozdrvený cez sito a krupicu. Opäť dôkladne premiešame.
  2. Cesto by malo sedieť asi 15-20 minút, počas ktorých stihne krupica napučať.
  3. Potom musíte rukami alebo lyžicou formovať guľôčky, sploštiť ich a z oboch strán obaliť v múke.
  4. Cheesecakes musíte smažiť na vyhrievanej panvici 2-4 minúty z každej strany. Pokrm môžete doplniť strúhanou čokoládou, sirupom alebo ovocným jogurtom.

So zemiakmi

Takéto tvarohové koláče sa nejedia každý deň, ale dajú sa nimi spestriť popoludňajšie občerstvenie či obed.

Budete potrebovať:

  • tvaroh - 250 gramov;
  • zemiaky - 400 gramov (asi 5-6 kusov)
  • múka – 6 lyžíc. lyžica;
  • soľ - štipka;
  • cukor – 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžica;
  • kuracie vajce - 1 kus;
  • slnečnicový olej.

Príprava je nasledovná.

  1. Zemiaky je potrebné umyť a uvariť aj so šupkou v osolenej vode. Hotové zemiaky ošúpeme a dôkladne prehnetieme vidličkou.
  2. Pyré sa zmieša s tvarohom, vajcom, cukrom a kyslou smotanou. Postupne pridávame preosiatu múku. Konzistencia by mala pripomínať hustú, homogénnu kyslú smotanu.
  3. Cesto je rozdelené na rovnaké časti a vyvaľkané v múke. Guľôčky musia byť sploštené na oboch stranách.
  4. Kusy cesta opatrne vložíme do vyhriatej panvice s olejom. Musíte smažiť, kým sa nevytvorí kôra - nie viac ako 7 minút na každej strane.
  5. Jedlo môžete doplniť cesnakovou alebo kyslou smotanou omáčkou;

  1. Aby boli tvarohové koláče chutné a rýchle zo zatuchnutého tvarohu, je najlepšie ho pretrieť cez sitko alebo dobre roztlačiť vidličkou. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť vzniku hrudiek.
  2. Tvarohové koláčiky je lepšie formovať rukami alebo lyžicou namočenou v studenej vode. Takto sa im cesto neprilepí.
  3. Aby sa tvarohové koláče na panvici nerozšírili, tvaroh musí byť suchý. Odporúča sa najprv vytlačiť pomocou gázy alebo obväzu.
  4. Cukor pomôže odstrániť kyslú chuť v tvarohu zväčšiť časť z receptúry, aby ste získali sladké jedlo.
  5. Všetky sušené plody musia byť pred pridaním namočené, veľké (ako sušené marhule, sušené slivky) je lepšie nakrájať na kúsky. Orechy sú tiež rozdrvené.
  6. Do tvarohových koláčov je najlepšie pridať 10% kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku, takže hotové jedlo nebude „ťažké“.
  7. Je lepšie ošúpať ovocie pred pridaním, kôra sa môže po varení ťažko žuť.

Záver

Cheesecakes sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré zvládne pripraviť každý. Vďaka rôznorodosti receptov a doplnkových prísad si môžete pripraviť sladké alebo slané jedlo s vysokým obsahom kalórií a diétnym tvarohom, klasickým alebo neobvyklým.

Lahodné tvarohové palacinky môžete doplniť rôznymi penami, pudingmi, jogurtmi, sirupmi, čokoládovými nátierkami a džemom a nezabudnite ani na najobľúbenejšiu polevu – kyslú smotanu.

Na panvici - lahodné jedlo, ktoré je ideálne na raňajky. Ak máte v chladničke tvaroh, určite si nájdite trochu času a pripravte si tvaroh. Toto jednoduché a chutné jedlo osloví deti aj dospelých.

Mnoho ľudí sa nezaobíde bez sladkostí, nemusia kupovať sladkosti vyrobené v továrni, stačí si vyrobiť domáce tvarohové sušienky, môžu ľahko nahradiť sladké sušienky z obchodu. S ich prípravou si hravo poradí aj mladá, neskúsená gazdinka. Sú oveľa zdravšie a chutnejšie.

Existuje veľa receptov na palacinky z tvarohu, zameriame sa na najobľúbenejšie možnosti varenia na panvici.

Klasické tvarohové koláče na panvici - Recept s prípravou krok za krokom


Ingrediencie:

  • Tvaroh - 500 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Múka – 2 lyžice. lyžice
  • Soľ - štipka
  • Cukor – 2 lyžice. lyžice
  • Zeleninový olej.

Spôsob varenia:

Tvaroh pomelieme drvičom a zašľaháme vajíčko.


Pridajte štipku soli a pridajte cukor. A priviesť to k homogenite.


Nalejte vopred preosiatu múku. Zmiešajte ingrediencie.


Teraz, keď sme si namočili ruky vo vode, vyrábame tvarohové koláče vo forme gule.


Vezmite výslednú guľu, rozvaľkajte ju v múke, odstráňte prebytok a vytvorte tvaroh.


Vložte do predhriatej panvice so slnečnicovým olejom.


Smažte na oboch stranách na strednom ohni.


Teraz je naše jedlo pripravené. Uložíme ich na tanier a podávame s čajom.


Keď to viete, môžete si tento sladký zázrak pripraviť kedykoľvek.

Lahodný recept na tvaroh s krupicou


Ďalšou variáciou výroby tvarohového cesta je metóda bez pridania múky. Namiesto toho pridáme krupicu a výrobok bude jemnejší a šťavnatejší.

Budeme potrebovať:

  • Tvaroh 9 alebo 18% - 180 g;
  • Vajcia - 1 kus;
  • Cukor - 1,5-2 lyžice. l;
  • Krupica - 2 lyžice. l;
  • Jemná soľ - štipka;
  • Hrozienka - 2-3 lyžice. l (voliteľné);
  • Múka - 2-3 lyžice. l. len na rezanie;
  • Slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Čím je tvaroh mastnejší, tým sú tvarohové koláče chutnejšie. Bez ohľadu na obsah tuku by nemal byť vlhký. Náš výber necháme na mrveničku. Ak je vaša zmes mokrá, vložte ju do cedníka na 10-15 minút a srvátka vytečie.

1. Tvaroh pomelieme drvičom do hladka, pridáme cukor.

2. Tu pridajte krupicu, premiešajte a nechajte 5 minút odstáť (krupica nasiakne srvátku a nabobtná).

Tvarohovú hmotu je vhodné nenechávať dlho, pretože cukor sa topí a stáva sa tekutým.

3. Hrozienka ovarte vriacou vodou, položte ich na utierku, aby sa vysušili a pridajte do zmesi, rovnomerne premiešajte. Ak sa ukáže, že je trochu tekutý, pridajte trochu múky, doslova lyžicu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

4. Posypte stôl múkou. Rozotrite tvaroh a rozdeľte ho na dve alebo tri časti. Jeden obalíme v múke a vytvarujeme sploštenú klobásu.

5. Klobásu rozdeľte na kúsky. Jeden po druhom váľajte v múke, vytvorte guľky a potom zľahka stlačte dlaňou, aby ste vytvorili okrúhle, nadýchané tvarohové koláče. Skúste ich menej držať v rukách a pracujte s cestom pomocou múky.

6. Všetky prípravy sú hotové, dajte panvicu s olejom na strednú teplotu. Zohriali sme to, teraz položte tvarohové koláče.

7. Hneď ako okraje začnú zlatnúť, zdvihnite ich a pozerajte. Ružové - obrátime, bledé - necháme vypražiť. Druhá strana sa tiež varí asi tri minúty.

8. Vypnite oheň. Panvicu prikryte pokrievkou a nechajte cheesecaky pár minút odstáť.

9. Umiestnite ich na taniere a podávajte. Dobrú chuť všetkým!

Varenie tvarohu na panvici


Ingrediencie:

  • Tvaroh - 500 g.
  • Múka – 4 lyžice. lyžice
  • Cukor – 2 lyžice. lyžice
  • Soľ - 0,5 lyžice. lyžice
  • Vajcia - 2 ks.
  • Zeleninový olej
  • Vanilín - 1 lyžička. lyžička.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh dobre roztlačte vidličkou (alebo v mixéri)

2. Pridajte vajcia, štipku soli a vanilku, dôkladne premiešajte.

3. Nalejte preosiatu múku a hmotu opäť dobre premiešajte.

4. Namočte lyžicu do vody a naberte trochu tvarohovej hmoty.

5. Zľahka pováľame v múke, odstránime prebytočné množstvo a vytvoríme tvarohový koláč.

6. Na panvici rozohrejeme trochu slnečnicového oleja, poukladáme tvaroh, panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni opečieme do zlatista.

7. Potom otočte a nechajte z druhej strany zhnednúť.

8. Keď je jedlo pripravené, položte ho na tanier, posypte práškovým cukrom (voliteľné) a podávajte s kyslou smotanou. Dobrú chuť.

Jednoduchý domáci recept


Veľmi chutný tvaroh, skvelá voľba na raňajky alebo večeru.

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 400 g.
  • Vajcia - 1 ks.
  • Soľ - podľa chuti
  • Cukor - podľa chuti
  • Hrozienka - 4 lyžice. lyžice
  • Vanilín - 1 lyžička
  • Múka – 3 lyžice. lyžice
  • Rastlinný olej - na vyprážanie
  • Med, kyslá smotana - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vezmite tvaroh, najlepšie suchý, môžete ho najskôr pretrieť cez jemné sitko.


2. Pridáme soľ, cukor, jedno vajce, múku, všetko dôkladne premiešame. Potom vlejte vanilku a hrozienka (nemali by byť veľmi suché, ale ak sú suché, nalejte ich na 10-15 minút, opláchnite a potom pridajte do tvarohových koláčov), hmotu dobre premiešajte.


3. Nechajte pôsobiť 5 minút. Náš tvaroh trochu odstál a zhustol, keď pridáme cukor, vždy zmäkne a mierne navlhne. Položíme na dosku a urobíme náhodný obdĺžnik.


4. Rozdeľte na 6 rovnakých častí.


5. Vytvarujte polotovary. Vezmite dosku s múkou, posypte každý tvaroh a dôkladne vytraste prebytočnú múku.


6. Panvica sa zohreje, pridáme olej a začneme vyprážať. Smažte na strednom ohni asi 2-2,5 minúty, potom ich obráťte.


7. Ak sa ukáže, že tvaroh je hustý, prikryjeme pokrievkou. A varíme na miernom ohni ďalšie 2-2,5 minúty.


8. Dostali sme také chutné a krásne tvarohové koláče s kyslou smotanou. Navrch môžete pridať trochu medu.


Jedzte pre svoje zdravie.

Perfektné tvarohové koláče na panvici


Chutné a nadýchané, vzdušné a jemné, aromatické a jemné tvarohové koláče na panvici nie je vôbec ťažké pripraviť, ak máte po ruke osvedčený a spoľahlivý recept.

Ingrediencie:

  • Tvaroh - 300 g;
  • Vajcia - 1 ks;
  • Múka - 100 g:
  • Soľ - štipka;
  • Cukor - 3 lyžice;
  • Vanilín - 1 lyžička;
  • Rastlinný olej - na vyprážanie.

Spôsob varenia:

1. Tvaroh vložte do hlbokej misky, pridajte soľ, cukor a pridajte vanilín. Urobte si to podľa seba. Rozšľahajte jedno vajce.

2. Všetko dôkladne premiešame lyžicou. Je potrebné získať homogénnu hmotu.

3. Zašľaháme vajíčko.

4. Vymiesime cesto. Môžete to urobiť lyžičkou, potom v tvarohových koláčoch pocítite kúsky tvarohu, je lepšie poraziť hmotu mixérom, potom sa stanú homogénnymi. Výber je na tebe! Teraz môžete do cesta vložiť ľubovoľné plnky, ktoré máte najradšej: čokoládu, kakao, jahody, jablká, syr, bylinky, šunku atď.

5. Poprášte si ruky múkou a vytvarujte malé okrúhle tvarohy.

6. Panvicu s rastlinným olejom dobre zohrejte a rozložte tvarohové koláče. Mimochodom, môžete ich vyprážať na masle, potom budú jemnejšie a krémovejšie.

7. Na strednom ohni ich opečieme do zlatohneda a otočíme na druhú stranu, kde sa varia rovnako dlho.

8. Podávajte hotové nadýchané tvarohové koláče s kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom, bobuľovou omáčkou atď. Z mnohých receptov na toto jedlo je jedným z najjednoduchších a najčastejšie používaných klasický spôsob varenia. Dúfam, že tento podrobný recept pomôže tým, ktorí robia toto jedlo prvýkrát.

Video o tom, ako vyrobiť tvaroh s hrozienkami

Dobrú chuť!!!

Video recept

Ak hovoríme o najjednoduchšom recepte na palacinky z tvarohu, potom je celkom možné nepridávať vanilku alebo jej analógy, neoklamať práškom do pečiva (práškom do pečiva) alebo sódou, nepridávať krupicu a nečakať, kým sa nabobtnať... Len hlavné ingrediencie, bez ktorých v podstate cheesecaky nedopadnú dobre, všetko premiešame a vypražíme.


Vo všeobecnosti chuť a hustota tvarohových koláčov priamo závisí od tvarohu, ktorý môže byť suchý alebo mokrý a možno aj mokrý, mastný alebo naopak nízkotučný. Samozrejme, domáci tučný tvaroh je úžasný. Ale radšej by som to jedol s hrozienkami a kyslou smotanou.

Na tvarohové koláče si najčastejšie beriem z obchodu polotučný tvaroh, 9 percent tuku. Vždy máme priemernú vlhkosť. Čím mokrejší tvaroh, tým viac múky budete potrebovať a tým hutnejšie budú naše tvarohové koláče. A ak vidím, že je tvaroh príliš suchý, tak vždy pridám lyžicu kyslej smotany.

Poďme začať. Proces je rýchly. Do misky dáme tvaroh, jednu polievkovú lyžicu múky (zvyšné dve na posypanie), cukor a vajce (asi 55-60 gramov) a premiešame.


Posypte stôl (najvhodnejšie) alebo dosku dvoma polievkovými lyžicami múky, cesto rozvaľkajte ako bochník cesta a vyvaľkajte z neho klobásu s priemerom asi 4 – 5 centimetrov.
Klobásu nakrájame na kolieska hrubé asi 2-3 centimetre, každý položíme a mierne vytvarujeme. To všetko robíme tak, že obe strany vyvaľkáme v múke.


Rozohrejte panvicu s trochou oleja a vyložte naše tvarohové koláče. Opečte ich z oboch strán, kým krásne nezhnednú, znížte oheň a varte pod pokrievkou, kým sa úplne neuvaria, ďalšie tri minúty a je hotovo.

Ako vidíte, robila som ich dosť málo, takže ak budete variť pre celú rodinu, tak všetko (množstvo surovín) zdvojnásobte. Tu je jednoduchý a jednoduchý recept na palacinky z tvarohu. Keďže teraz máme jahôd stále neúrekom, vyšľahala som ich s cukrom v mixéri a podávala s tvarohovými koláčmi. Vynikajúce!

Dokonca aj také jednoduché jedlo, ako sú tvarohové koláče, nemožno pripraviť bez znalosti niektorých kulinárskych tajomstiev.

  1. Na ideálne tvarohové koláče potrebujete čerstvý tvaroh s jednotnou textúrou, bez kyslosti, s obsahom tuku od 7 do 18. Ak je tvaroh trochu suchý, pridajte do cesta trochu kyslej smotany. Ak je tvaroh, naopak, mokrý, vložte ho do cedníka a nechajte tekutinu odtiecť.
  2. Vajcia a múka sú ingrediencie, ktorých by nemalo byť veľa. Keď je vajec viac, ako je potrebné, vaľkanie cesta na ploché koláče sa stáva problematickým. A prebytočná múka spôsobuje, že tvarohové koláče sú „gumovité“, čím ich zbavuje mäkkosti.
  3. Ak chcete získať diétnu verziu tvarohových koláčov, pridajte do cesta iba bielka. Nemôžete však použiť nízkotučný tvaroh, inak jedlo určite nebude chutné.
  4. Nepridávajte príliš veľa cukru. Ak sa ukáže, že tvarohové koláče nie sú dostatočne sladké, možno to ľahko napraviť medom, kondenzovaným mliekom, sirupom alebo džemom.
  5. Ideálne je, ak na jeden tvarohový koláč je toľko cesta, aby sa zmestilo do polievkovej lyžice.

1. Klasické tvarohové koláče

Ingrediencie:

  • 200 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 2 lyžice múky;
  • 1 lyžica cukru;
  • 1 lyžica masla;
  • 1 štipka vanilínu;
  • olej na vyprážanie.

Príprava

Zmäknite tvaroh: aby ste to urobili, prejdite cez strúhadlo. Pridajte vajce, cukor, vanilín, múku a všetky ingrediencie vymiešajte do hladka. Urobte niekoľko malých placiek (pred vyprážaním ich môžete dodatočne obaliť v múke). Potom ich pošlite na panvicu: opečte každý tvarohový koláč na oboch stranách, až kým nebude zlatohnedý. Aby boli tvarohové koláče šťavnatejšie, na záver ich držte prikryté na miernom ohni 2-3 minúty.

2. Tvarohové koláče s mrkvou


gastronom.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 mrkva;
  • 1 vajce;
  • 1 lyžica múky;
  • štipka cukru;
  • olej na vyprážanie.

Príprava

Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Zmiešame s tvarohom (aj nastrúhaným), vajcom, múkou, krupicou a cukrom. Keď získate homogénnu hmotu, vložte ju na hodinu do chladničky. Potom môžete urobiť tvarohové koláče a smažiť ich na panvici, kým nebudú hotové. Mrkvové tvarohové koláče podávame najlepšie s hustou kyslou smotanou.

3. Svieže tvarohové koláče


gastronom.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 2 lyžice múky;
  • 1 polievková lyžica krupice;
  • 1 lyžica cukru;
  • ½ čajovej lyžičky jedlej sódy s citrónovou šťavou;
  • štipka soli;
  • štipka vanilínu;
  • olej na vyprážanie.

Príprava

Aby boli cheesecaky nadýchanejšie a objemnejšie, môžete časť múky nahradiť krupicou a do ingrediencií pridať aj sódu hasenú citrónovou šťavou – poslúži ako kypridlo. Krupicu a sódu zmiešame s nastrúhaným tvarohom, múkou, cukrom, soľou a vanilkou. Nechajte cesto 20 minút: počas tejto doby krupica absorbuje tekutinu a napučia. Ďalej môžete začať vyprážať tvarohové koláče.

4. Zemiakové tvarohové koláče


mama-story.com

Ingrediencie:

  • 1 zemiaková hľuza (varená);
  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 1 lyžica múky;
  • 1 lyžička cukru;
  • štipka soli;
  • ghee na vyprážanie.

Príprava

Tvaroh a zemiaky pomelieme na strúhadle. Zmiešame s vajcom, cukrom, múkou, soľou. Výslednú hmotu ochlaďte 20-30 minút. Potom z cesta vytvarujte placky a opečte na rozpustenom masle z oboch strán do zlatista. Nakoniec panvicu prikryte pokrievkou a pri znížení tepla nechajte tvarohové koláče ďalšie 3 minúty. Podávame s kyslou smotanou a zeleninou.

5. Tvarohové koláče s hrozienkami a orechmi


eda.ru

Ingrediencie:

  • 250 g tvarohu;
  • 1 vajce;
  • 3 lyžice múky;
  • 2 lyžice cukru;
  • 50 g hrozienok;
  • 50 g nasekaných orechov;
  • olej na vyprážanie.

Príprava

Upečený tvaroh zmiešame s múkou a vajíčkom, pridáme cukor a orechy. Z výsledného cesta vytvorte tvarohové koláče a opečte ich na panvici z oboch strán (každý by mal trvať asi 2 minúty).

Aby ste mali ráno čerstvé tvarohové koláče na raňajky bez toho, aby ste ich príprave venovali veľa času, pripravte si cesto vopred a nechajte ho cez noc v chladničke.