Omáčky sú tiež jasné a všestranné: majonéza, jogurt, rastlinný olej (milujeme olivový), citrónová a pomarančová šťava. Po zakúpení zázraku si dnes môžete pripraviť akýkoľvek šalát!
5 krevetových šalátov s avokádom, .
A teraz - poponáhľajte sa a varte: 10 úspešnejších možností s fotografickými ilustráciami.
Pozri a najnovšie komentáre. Čakajú na vás úžasné hity od našich čitateľov!
Rýchla navigácia v článku:
S fazuľou a paradajkami - 2 možnosti
Zaujímavý vegetariánsky recept, kde sa šalát s avokádom, paradajkami a cesnakom stáva výdatným a krásnym vďaka fazuli a kukurici. Vyrobte si viac: táto možnosť je obľúbená najmä u hladných mužov!
Potrebujeme:
- Avokádo - 1 ks. s hmotnosťou asi 200 g
- Fazuľa z konzervy (naše sú biele) - 400 - 450 g
- Kukurica (konzervovaná) - 5-6 polievkových lyžíc. lyžice
- Cesnak - 2 strúčiky (nasekajte alebo pretlačte lisom)
- Paradajky - 200 g (polovičky čerešní alebo bežné štvrtiny)
- Modrá cibuľa - ½ strednej cibule
- Petržlen (jemne nasekaný) - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Soľ - ½ lyžičky
Citrónová omáčka:
- Citrónová šťava - 3-4 lyžice. lyžice
- Olivový olej - 1 polievková lyžica. lyžička
- Červená paprika (paprikový prášok) - 1 šepot
Umyte konzervovanú fazuľu a kukuricu a vložte do cedníka.
Nakrájajte zeleninu. Avokádo nakrájajte na malé kúsky ľubovoľného tvaru. Cherry paradajky - na polovicu. Ak použijeme bežné paradajky, v závislosti od veľkosti - na 4-8 častí, odstráňte miesto, kde sú odrezky pripevnené.
Najlepšie chutí cesnak nasekať nožom nadrobno. Ak používame lis, je lepšie ho pridať do omáčky.
Cibuľu tiež nakrájame nadrobno. Keď je dostatočne sladká, pridáme ju do šalátu. A ak je horká, alebo nahraďte modrú cibuľu bielou, potom plátky oparte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť, a pred pridaním k inej zelenine nechajte vychladnúť.
Omáčku pretrepeme z oleja, citrónovej šťavy a červenej papriky. Vo veľkej mise zmiešame všetku nakrájanú zeleninu, fazuľu, kukuricu a petržlenovú vňať, osolíme, zalejeme omáčkou a premiešame.
Viacfarebný bohatý šalát je pripravený: dokonca aj na fotografii je mimoriadne chutný!
Zvážte krásu receptu: je ľahké predstaviť nové nápady!
- Koriander alebo medvedí cesnak - spolu s petržlenom alebo namiesto neho;
- Trochu mletého kmínu - okrem papriky;
- Hrsť surových slnečnicových semien (namočte na 1 hodinu vopred);
- Nakladané huby (až 3 polievkové lyžice, jemne nasekané);
- Červená fazuľa namiesto bielej.
Obmieňajte množstvo paradajok, cibule, byliniek a korenia, aby ste vytvorili nové chuťové možnosti.
S červenou kapustou: šťavnaté a farebné
Tento avokádový šalát vám ukážeme v recepte s fotografiami krok za krokom: výsledok je veľmi chutný a jednoduchá príprava vás uchváti na prvý pokus!
Potrebujeme:
- Červená kapusta - 1 malá hlava (500 g)
- Zrelé avokádo - 1 ks. stredná veľkosť (200 g)
Citrusová omáčka:
- Citrónová šťava - 2-3 lyžice. lyžice
- Pomarančový džús - 100 ml
- Olivový olej - 3 lyžice. lyžice
- Petržlen (zelená) - ½ veľkého zväzku
- Kôpor - 3-4 lyžice. lyžice (jemne nakrájané)
- Soľ - ½ lyžičky alebo podľa chuti
- Čierne korenie, iné korenie - podľa chuti
Kapustu nakrájame nadrobno. Dužinu ošúpaného ovocia nakrájajte na stredné kúsky. Zmiešajte ingrediencie vo veľkej miske a nalejte omáčku s nasekanými bylinkami.
Na omáčku zmiešajte všetky vyššie uvedené ingrediencie vidličkou a pridajte soľ. Aby sa ingrediencie dokonale spojili, môžete šalát pred podávaním nechať odležať až 20 minút.
So surovou brokolicou v horčicovej omáčke
Odložte pochybnosti: surová brokolica chutí úžasne! Je chrumkavý, lahodí oku a ľahko zasýti. Náš šalát je nulová záťaž v žalúdku, odvážne vyhlásenie na akúkoľvek dovolenku a zdravá „vitamínová bomba“ pre zdravie a krásu.
Potrebujeme:
- Surová brokolica - 400 g
- Avokádo - 1 zrelé ovocie
Citrónová horčicová omáčka:
- 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja,
- citrónová šťava,
- horčica so zrnkami
Avokádo ošúpeme a brokolicu rozdelíme na ružičky. Použijeme len mäkkú časť kapusty - kučeravé vršky a bočné stonky pred nimi. Stopku necháme na rajnice a polievku.
Omáčka: maslo + šťava + horčica - a pretrepte vidličkou.
Avokádo nakrájame na kúsky, brokolicu na menšie kúsky. Zmiešajte vo veľkej miske, nalejte na omáčku a premiešajte. Soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.
Chutné nápady!
Môžete pridať akúkoľvek zeleninu, orechy alebo semená - 2-3 zhmen. Máme radi mandle, nahrubo nasekané vlašské orechy alebo celé semienka (namočiť aspoň 20 minút pred varením).
Brokolica sa dá vždy nahradiť karfiolom – aj surovým. Menším prekrojením získame chuť píniových orieškov. A samozrejme, paradajky sa do tohto šalátu dokonale hodia.
Avokádo a tuniak s paradajkami a bylinkami
Pozoruhodnou vlastnosťou avokáda je jeho kompatibilita s pikantnými rybími výrobkami. Tuniak, solený losos, krevety, mušle a akýkoľvek morský koktail z mrazeného regálu v supermarkete.
Snáď len s paradajkami a bylinkami robí exotické ovocie takých priateľských priateľov - v akomkoľvek recepte. A ak spojíme všetkých našich priateľov do jedného šalátu, dostaneme skutočný hit hostiny!
Potrebujeme:
- Tuniak (alebo solené filé z lososa) a avokádo - každý po 200 g;
- Paradajky (čerešňové alebo bežné) - 100 g;
- Jemne nakrájaná zelenina (kôpor, petržlen, koriander, zelená cibuľa) - podľa chuti.
- Môžete pridať trochu modrej cibule alebo vlašských orechov.
Tajomstvom úspešného šalátu je krájanie. Tuniaka a avokádo nakrájame na približne rovnaké malé kúsky. Paradajky sú 2 krát väčšie. A nakrájajte zeleninu, orechy a cibuľu čo najjemnejšie.
Dochutíme majonézou. Alebo majonézovú chuť odľahčíme neutrálnym viskóznym jogurtom (napríklad Activia z nízkych obdĺžnikových téglikov a majonéza light - z každého 2 polievkové lyžice (1:1).
Ak chcete zo šupky ovocia vyrobiť lodičky, rozrežte ho na polovicu, nožom udrite kôstku, otočte a vyberte a dužinu opatrne vyberte lyžičkou. Voila! Prostredie reštaurácie nad morom je vo vašej kuchyni.
Avokádo s tuniakom: jednoduchý šalát + nátierka
Šalát s tuniakom a avokádom je zrejmé, recept nevyžaduje fotografie krok za krokom. Jeho jednoduchosť ale príjemne klame. Táto zmes má miesto aj na sviatočnom stole: plnené vajíčka, tartaletky či chlebíčky.
Potrebujeme:
- Tuniak (konzervovaný vo vlastnej šťave) - 200 g
- Zrelé avokádo - 200 - 250 g
- Mletá červená paprika (paprika) - 2-3 štipky
- Majonéza - 2 lyžice. lyžice
- Soľ, čierne korenie, iné korenie - podľa chuti
Avokádo ošúpeme a dužinu roztlačíme vidličkou, pričom si ponecháme mierne nerovnomerné kúsky. Z konzervovaného tuniaka scedíme tekutinu a roztlačíme vidličkou, kým z neho nevznikne homogénne pyré.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte majonézu a premiešajte. Ochutnajte, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Navrch bohato posypeme paprikou.
Urobme to novým spôsobom!
Do šalátu môžete pridať 1 uvarené vajce, nadrobno nakrájaný stonkový zeler (2-3 polievkové lyžice) alebo slnečnicové semienka (2 veľkorysé zhmeni).
Avokádo a vajce: ďalší textúrny všestranný produkt
Lákavo jednoduchý šalát, ktorý sa ľahko zmení na nátierku.
Potrebujeme:
- Kuracie vajcia - 5 ks. (veľký)
- Avokádo - 1 ks. stredná veľkosť (200+250 g)
- Zelená cibuľa - ½ lyžice. lyžice (jemne nakrájané)
- Soľ, čierne korenie - podľa chuti
Mliečna sójová omáčka:
- Nesladený jogurt (napríklad Activia) alebo kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička
- Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
- Sójová omáčka - 2 lyžičky
Avokádo ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Vajíčka očistíme, oddelíme žĺtky od bielkov.
Žĺtky a avokádo rozmixujeme v mixéri na homogénne pyré.
Bielky nakrájajte na malé kúsky a pridajte ich do avokádového pyré spolu s nakrájanou zelenou cibuľkou. Dochutíme omáčkou (zmiešame tri ingrediencie), podľa potreby dochutíme, pridáme soľ, korenie a premiešame.
Šalátovú hmotu je možné položiť na hrianky, diétny chlieb alebo zabaliť do tenkej omelety, pita chleba alebo nekvaseného chleba. Chuť pokrmu je všestranne príjemná a vzhľad mladistvý a svieži.
Pamätajte na túto výhodnú možnosť pre zdravé sendviče. Na rýchle raňajky plné zdravých tukov a ľahko stráviteľných bielkovín je to veľmi málo.
A ak vám vadí cibuľový zápach, fytoncídnu zložku môžete nahradiť stonkovým zelerom alebo petržlenovou vňaťou.
Avokádový šalát s paradajkami a uhorkami
V kulinárskej tradícii mnohých krajín sú paradajky nezištne priatelia s uhorkami. Bola by škoda nezaradiť do avokádových šalátov ďalší klasický nápad. Veľmi chutný recept s fotografiami vám povie, ako vyberať a krájať zeleninu s dokonalou rovnováhou.
Potrebujeme:
- Paradajky a uhorky - každá 200 - 250 g
- Cibuľa modrá - 100 g alebo biela cibuľa (nakrájajte, oparte, nechajte vychladnúť a sceďte)
- Zrelé avokádo - 200-250 g (1-2 ks.)
- Petržlen alebo koriandr (zelená) - 1-2 lyžice. lyžice (jemne nasekané)
Citrónová omáčka:
- Olivový olej a citrónová šťava v pomere 1:1 - každá 2-3 lyžice. lyžice
- Soľ - ½ - 1 čajová lyžička podľa chuti
- Čierne korenie - 1 štipka
To je prípad, keď veľmi chutný šalát najlepšie vystihuje recept s fotografiou, pretože príprava tohto farebného mixu je jednoduchá a jednoduchá!
Zeleninu a avokádo nakrájame približne rovnako a spojíme vo vhodnej miske. Suroviny omáčky pretrepeme, osolíme a nalejeme na plátky. Dve vidličky a minúta jemného miešania – tento optimistický jarný recept je pripravený na potešenie!
Avokádový šalát s kuracími prsiami a uhorkami
Recept doplní kura v kombinácii s nakladanými uhorkami a medovou omáčkou a zdravé mastné ovocie dodá jedlu jemnosť a sviatočný šarm.
Bežní účastníci:
- Kuracie prsia - 2 stredne veľké filety (spolu do 500 g)
- Zrelé avokádo - 1 stredne veľké ovocie (200-250 g)
- Nakladané uhorky - 2-3 ks. (priemerná veľkosť)
- Petržlen alebo koriandr 1-2 lyžice. lyžice
- Soľ - podľa chuti (vrátane uhoriek)
Medovo horčicová omáčka:
- Majonéza - 1,5-2 lyžice. lyžice
- Horčica so zrnami (Dijon) - 1 lyžička
- Jablčný ocot - 1 lyžička
- Med - 1 lyžička
Kuracie prsia uvaríme v osolenej vode a necháme vychladnúť vo vývare. Mäso tak zostane mäkké.
Avokádo ošúpeme a nakrájame na stredné kúsky. Pri výbere veľkosti sa zameriavame na to, či nám bude vyhovovať mäso v rovnakom reze. Dôležitá podmienka pre šalát: kúsky ovocia a kuracieho mäsa by mali mať približne rovnakú veľkosť.
Vychladnuté kuracie filé nakrájame a spojíme s avokádom, pridáme nasekanú petržlenovú vňať. Nakladané uhorky nakrájame na menšie kúsky, hlavné ingrediencie, zľahka ich vyžmýkame, aby šalát nekvapkal a posielame na kuracie mäso.
Suroviny omáčky zľahka rozšľaháme vidličkou a nalejeme na šalát. Premiešame, ochutnáme, pridáme soľ a korenie.
Variácie na tému!
Pekná zmes je vždy po chuti mužom a bude konkurovať tradičným pochutinám na alkohol.
Hodí sa k slnečnicovým semienkam, veľkým orechovým strúhankám a akejkoľvek zelenine (nasekajte nadrobno). A ak chcete jedlu dodať objem, pokojne pridajte čínsku kapustu (nakrájanú na pásiky hrubé 1 prst).
Avokádo s kuracími prsiami, mandarínkami a hroznom
Výzva k tradícii, alebo zaujímavá skúsenosť? Urobte to len raz... A nebudete musieť presviedčať, aby ste experiment zopakovali. Tieto kuracie šaláty s ovocím sú jedným z najobľúbenejších v našej rodine.
Úžasnú chuť poskytne:
- Kuracie prsia - 500 - 600 g
- Čierne hrozno (odroda bez semien) - 150 g
- Mandarínky (sladká odroda) - 2-3 ks. (asi 100 g)
- Záhradný šalát, listy - 4-5 ks. (veľký)
- Vlašské orechy - 2-3 lyžice. lyžice (jemne nakrájané)
Citrusová omáčka s vínom:
- kyslá smotana (20% tuku) - 2 polievkové lyžice. lyžice
- Majonéza - 1 polievková lyžica. lyžička
- Pomarančový džús - 2 lyžice. lyžice
- Červené víno - 1 polievková lyžica. lyžička
- Soľ - ½ lyžičky
Kuracie filé uvaríme a necháme 1 hodinu vychladnúť vo vode, aby bolo čo najmäkšie. Avokádo ošúpeme a nakrájame na malé tenké kúsky.
Mandarínky ošúpeme a nakrájame na 2-3 časti tak, aby vznikli malé kocky. Ak je odroda vo vnútri husto kožovitá, má zmysel odlúpnuť každý plátok z priehľadnej škrupiny, ktorá obklopuje šťavnatú dužinu. Hrozno nakrájajte na polovicu. Ak má odroda semená, opatrne ich odstráňte.
Skombinujte kuracie mäso, avokádo a ovocie v pohodlnej miske. Pripravte omáčku: všetky ingrediencie pretrepte vidličkou, ale nepridávajte do šalátu.
Podávajte jedlo po častiach, na každý tanier položte kopu zmesi na list šalátu. Omáčku nalejte na vrch tesne pred podávaním a posypte orechovou strúhankou.
Viac . Len zdravé a cenovo dostupné recepty – od najjednoduchších až po tie najsofistikovanejšie!
Nebojte sa objavovať exotiku! Kedysi sme sa tiež vyhýbali nepochopiteľnej zámorskej „hruške“, no potešenie odborníkov na výživu a vegánov nás inšpirovalo k experimentom. Čo sme nikdy neoľutovali!
Každý z opísaných avokádových šalátov je veľmi chutný a recept s fotografiami vám pomôže orientovať sa pri krájaní a podávaní. Dobrú chuť a pevné zdravie!
dakujem za clanok (18)
Právom sa považuje za jedno z najzdravších a najchutnejších druhov ovocia na svete. Obsahuje veľké množstvo ľahko stráviteľných tukov a vitamínov. Chuť ovocia zároveň nemá žiadne výrazné vlastnosti, a preto je šalát s avokádom pokrmom, v ktorom môžu ľahko existovať rôzne prísady.
Avokádo je uznávané ako diétny produkt, pretože neobsahuje sacharidy, cholesterol a škodlivé tuky. Má tiež minimálnu hladinu cukru. Ovocie je zároveň mimoriadne výživné a uspokojujúce.
Biológovia zaraďujú avokádo medzi ovocie. Mnohí však poznamenávajú, že chutí skôr ako zelenina. Avokádo rastie na strome z čeľade vavrínovité.
V niektorých krajinách má avokádo iné názvy súvisiace s jeho vzhľadom a štruktúrou. Takže v Anglicku sa toto ovocie nazýva „aligátorová hruška“ kvôli zelenej farbe šupky. V Indii sa používa názov „krava chudobného človeka“. Je to spôsobené nutričnou hodnotou ovocia.
Vedci napočítali na svete asi 400 odrôd avokáda. Niektoré odrody sú tvarované skôr ako slivka, zatiaľ čo iné sú také veľké, že hmotnosť jedného ovocia dosahuje 1 kg.
Okom je veľmi ťažké určiť stupeň zrelosti ovocia. Odborníci odporúčajú pri nákupe šupku mierne stlačiť, mala by byť mierne mäkká. Ak má ovocie tmavý odtieň a je nápadne mäkké, znamená to, že je prezreté a nie je vhodné na konzumáciu.
Ak chcete rozrezať avokádo na 2 časti, použite ostrý nôž a nakreslite kruh okolo kôstky. Potom sa obe polovice opatrne otočia v rôznych smeroch a oddelia sa. Ak sa ovocie nezjedlo ihneď, zvyšné kúsky treba posypať citrónovou šťavou a vložiť do chladničky.
Najchutnejšie šaláty s avokádom
Vzhľadom na absenciu škodlivých mikroelementov a tukov v zelenom ovocí sa odporúča jesť na večeru. Ľahké šaláty s avokádom pripravené na jeho základe pri pravidelnej konzumácii prinesú niekoľko výsledkov naraz: zvýši mužskú potenciu a zlepší vzhľad a zdravie. Rôzne možnosti šalátov s avokádom vám zároveň umožňujú jesť ho neustále bez toho, aby ste sa nabažili, a recepty krok za krokom s fotografiami uľahčia a spríjemnia proces varenia.
S lososom
Ingrediencie:
- filet z lososa - 230 g;
- tvrdý slaný syr - 125 g;
- čierne olivy bez kôstky - 5 ks;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- plody avokáda - 2 ks;
- stredná mrkva - 2 ks;
- nakladaná uhorka - 1 ks;
- jogurt - 4 lyžice;
- majonéza - 2 polievkové lyžice;
- čerstvý kôpor.
- Vajcia a mrkvu uvarte (na to, aby bola hotová, stačí 13 minút varenia po uvarení). Hotové výrobky sa čistia a nastrúhajú na hrubom strúhadle. Predtým je potrebné oddeliť žĺtok a bielok od seba.
- Strúha sa aj tvrdý syr a avokádo.
- Ryby musia byť nakrájané na malé kocky a každá oliva musí byť rozdelená na 2 polovice.
- Príprava omáčky. Na to sa zmiešajú uhorka, kôpor, majonéza a jogurt.
- Vložte mrkvu do šalátovej misy a natrite omáčkou.
- Na druhú vrstvu pridáme vaječný bielok.
- Tretia, štvrtá a piata vrstva sú avokádo, ryba a žĺtok. Po každej vrstve by mal byť šalát natretý omáčkou.
- Zvyšný dresing obalí žĺtok. Na vrch sa posype tvrdý syr.
- Ako ozdoba sa na syr položia polovice olív.
Ingrediencie:
- zeler - 200 g;
- krabie tyčinky - 200 g;
- čerstvé uhorky - 200 g;
- avokádo - 4 ks;
- citrón - 1 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- majonéza.
Príprava pozostáva z nasledujúcich krokov.
- Zeler, krabie tyčinky a uhorky sa nakrájajú na prúžky.
- Avokádo sa rozreže na polovicu. Semená sa vyhodia a dužina sa vyberie lyžičkou do misky.
- Zmiešajte nasekané ingrediencie a dužinu z avokáda.
- Do obsahu misky sa pridá cesnak a citrónová šťava.
- Miešaný šalát je oblečený s majonézou.
Pri zvláštnych príležitostiach môžete šalát po odstránení dužiny usporiadať do zvyšných šálok zo šupky.
S čínskou kapustou
Ingrediencie:
- čínska kapusta - 100 g;
- avokádo - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- olivový olej - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- soľ.
Príprava je nasledovná.
- Čerstvé uhorky sú nakrájané na polkruhy a čínska kapusta a avokádo sú nakrájané na veľké kúsky.
- Zelenina je zmiešaná. Pridá sa citrónová šťava a olivový olej.
S uhorkou
Ingrediencie:
- kuracie vajcia - 3 ks;
- čerstvé uhorky - 2 kusy;
- avokádo - 1 ks;
- majonéza - 5 lyžíc;
- soľ.
Príprava je nasledovná.
- Avokádo je olúpané a nakrájané na kocky spolu s uhorkami.
- Vajcia sú uvarené natvrdo a nakrájané nadrobno.
- Všetky zložky sa dôkladne premiešajú, osolia a ochutia majonézou.
- Pred podávaním je avokádový šalát ozdobený vetvičkami kôpru.
Ak chcete pridať korenie do šalátu, môžete pridať 1,5 lyžičky. stolová horčica.
S kuracími prsiami a uhorkami
Ingrediencie:
- sladké a kyslé jablko - 1 ks;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- rímsky šalát - 1 zväzok;
- citrón - 1/2 ks;
- jogurt - 5 lyžíc;
- kuracie filety - 300 g;
- zeleninový olej;
- soľ korenie.
Príprava je nasledovná.
- Kuracie filé je zbavené filmu, umyté a vysušené. Potom ho potrieme zmesou soli a korenia.
- V predhriatej a naolejovanej panvici smažte filé, kým nebude úplne uvarené.
- Po vychladnutí mäso nakrájame na pásiky.
- Z citróna sa vytlačí šťava.
- Avokádo, uhorky a avokádo sú olúpané a zbavené semienok.
- Zvyšná dužina avokáda sa nakrája na kocky.
- Jablko a uhorka sú nakrájané na plátky.
- Avokádo a jablko pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Listy hlávkového šalátu sa ukladajú na servírovací tanier. Na ich vrchu sú vyprážané kuracie filety, avokádo, uhorka a jablko.
- Šalát je poliaty slaným jogurtom.
S rukolou
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- rukola - 200 g;
- cherry paradajky - 100 g;
- balzamikový ocot - 1 lyžička;
- olivový olej - 2 lyžice;
- soľ, zmes korenia.
Príprava zahŕňa nasledujúce kroky.
- Rukola sa umyje a vloží do šalátovej misy.
- Avokádo je olúpané a zbavené kôstok. Nakrájajte na malé kocky.
- Paradajky sa umyjú a nakrájajú na niekoľko kusov.
- Zelenina sa opatrne premieša.
- Na dresing zmiešame tekuté ingrediencie, pridáme korenie a soľ podľa chuti.
- Do šalátu sa pridáva dôkladne premiešaná zálievka.
S fazuľou a paradajkami
Ingrediencie:
- sušené paradajky v oleji – 6-8 polovíc;
- sladká paprika - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- koriandr - 1 zväzok;
- citrón - 1/4 ks;
- konzervované biele fazule – 1 plechovka (400 g);
- olivový olej - 1 polievková lyžica;
- korenie, soľ.
Takto sa pripravuje šalát.
- Z fazule sa scedí tekutina, fazuľa sa umyje a vloží do šalátovej misy.
- Avokádo a paprika sa zbavia semien a šupiek a nakrájajú sa na malé kocky.
- Paradajky sa nakrájajú na tenké prúžky, koriander sa naseká.
- Z citróna sa vytlačí šťava.
- Všetky zložky sa umiestnia do šalátovej misy a zmiešajú sa. Potom ich pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
- Pripravený šalát premiešame, pridáme soľ a korenie.
Ak chcete dodať originálnejšiu chuť, môžete do šalátu pridať 1 polievkovú lyžičku. kapary a tekvicové či slnečnicové semienka.
S vajíčkom
Ingrediencie:
- varené kuracie vajcia - 3 ks;
- avokádo - 1 ks;
- varené kuracie prsia - 200 g;
- kúsky bieleho chleba;
- majonéza;
- bylinky, koreniny.
Príprava je nasledovná.
- Kuracie prsia nakrájame na tenké prúžky, obalíme v rozšľahanom vajci a minútu opečieme na rozpálenej panvici.
- Po mäse sa opečú kúsky chleba.
- Vajcia sú jemne nakrájané.
- Z avokáda sa odstránia kôstky a šupka a dužina (okrem jednej štvrtiny) sa rozdrví vidličkou.
- Nasekané prísady sa umiestnia do šalátovej misy a zmiešajú sa.
- Do šalátu sa pridáva korenie, soľ a majonéza. Všetko je dôkladne premiešané.
- Pred podávaním sa šalát rozloží na krutóny a naň sa položí ozdoba z kúskov zvyšného avokáda.
S ananásom
Ingrediencie:
- varené kuracie vajcia - 2 ks;
- avokádo - 1 ks;
- konzervovaný zelený hrášok - 150 g;
- konzervovaný ananás - 150 g;
- Francúzska horčica - 2 lyžičky.
Príprava je nasledovná.
- Zelenina je nakrájaná na stredne rovnaké kúsky.
- Pridá sa hrášok.
- Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia horčicou a majonézou.
S krevetami
Ingrediencie:
- čerstvé uhorky - 2-3 ks;
- avokádo - 1 ks;
- varené krevety - 300 - 400 g;
- majonéza - 2-3 lyžice.
Príprava je nasledovná.
- Avokádo a uhorky sú očistené od semien a kôry, strúhané na hrubom strúhadle.
- Krevety sú olúpané a varené.
- Uhorky a avokádo sa zmiešajú a ochutia majonézou.
- Hotový šalát sa vloží do šalátovej misy a ozdobí sa krevetami.
Na bufety a večierky možno jednoduchý avokádový šalát ozdobiť vložením do malých koláčikov.
Ak chcete vytvoriť chutné jedlá, avokádo sa musí pripraviť bez varenia. Môže za to obsah tinínu v ovocí – chemickej látky, ktorá sa varením začne rozpadávať a horknúť.
Bez správneho spracovania sa ovocie rýchlo kazí. Ak ho pred uskladnením nepokvapkáte limetkovou alebo citrónovou šťavou, kôra stmavne a dužina bude kašovitá.
Dokonca aj pri správnej technológii skladovania to môže trvať najviac týždeň, ak sa uchováva v chladničke. Vonku sa plody skladujú len 2 dni.
Záver
Avokádo je príkladom chutného a zdravého produktu. Jeho pravidelnou konzumáciou si môžete zlepšiť pohodu, udržať si príťažlivosť a hlavne sa neustále rozmaznávať lahodnými pokrmami bez rizika ublíženia na postave.
Exotické ovocie s názvom avokádo je čoraz populárnejšie, pretože je veľmi bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré telo ľahko vstrebáva. Vďaka svojej mastnej textúre je dobré pridávať do akýchkoľvek šalátov, pretože dužina je nasýtená chuťou a vôňami jej zložiek.
Ako pripraviť avokádový šalát
Než pripravíte šalát s avokádom, musíte si vybrať správne ovocie, ktoré je ideálne pre jedlo. Najlepší exemplár bude veľmi zrelý, a preto užitočný. Pri výbere by ste mali venovať pozornosť hmotnosti - zrelý plod je ťažký, tvrdý na dotyk a mierny tlak na šupku zanecháva priehlbinu. Dužina zrelého ovocia je jemná, konzistenciou podobná smotane a chutí ako maslo s orechmi. Ak je ovocie príliš mäkké, je prezreté a jeho voľná, dužinatá dužina nie je úplne vhodná na varenie. Taktiež pri kúpe príliš mäkkého ovocia hrozí, že kúpite pokazené.
Príliš tvrdé avokádo je nezrelé, ale oplatí sa kúpiť, aby dozrelo doma. Dužina nezrelého ovocia je silná, chuťou podobná tekvici alebo hruške. Rovnako ako banány, aj avokádo dozrieva v teple miestnosti za pár dní. Proces môžete urýchliť zabalením ovocia do rovnakého papierového vrecka so zrelými jablkami. Keď je ovocie zrelé, môže sa skladovať najviac 5 dní, inak stmavne a pokazí sa. Zrelé ovocie je tmavozelené a hruškovitého tvaru – do šalátov sa hodí odroda Californian alebo Florida.
Ak chcete použiť ovocie ako prísadu do šalátu, musíte ho olúpať. Prekrojte na polovicu, kôstku odstráňte vypáčením nožom. Polovice sa zbavia dužiny lyžicou, ktorú možno nakrájať na kocky alebo dať krémovú konzistenciu. Ďalšou možnosťou lúpania by bola metóda podobná šúpaniu zemiakov alebo krájaniu šupky zhora nadol a jej odstraňovaniu na prúžky.
Avokádo v šalátoch by sa nemalo variť, pretože inak pustí horkosť. Musí byť pripravený bezprostredne pred použitím, aby sa zabránilo jeho oxidácii. Nádobu na ovocie by ste mali zvoliť chemicky inertnú a pre zachovanie farby dužiny ju pokvapkať citrónovou alebo limetkovou šťavou. Ak nemáte po ruke citrón, postačí kvapka kyseliny octovej alebo roztok kyseliny citrónovej.
K čomu sa hodí avokádo?
Pri príprave šalátov stojí za to študovať otázku, s akými produktmi ide avokádo. Vďaka svojej jemnej chuti sa ovocie dobre hodí na konzumáciu s paradajkami, uhorkami, rybami a morskými plodmi. Dokonale dopĺňa chuť kuracieho mäsa, kaviáru, ovocia, syra a dá sa použiť ako sladké jedlo alebo komplexné kulinárske majstrovské dielo.
Avokádový šalát - recepty
Najjednoduchší recept na avokádový šalát je skombinovať ho s klasickými uhorkami a paradajkami. Zložitejšie recepty zahŕňajú použitie kreviet, tuniaka, kuracieho mäsa a lososa. Mäsové prísady robia jedlo ešte chutnejším a na fotografiách vyzerajú skvele v kombinácii s týmto maslovým ovocím. Šalát s krabím mäsom je dobré podávať na sviatočný stôl a s krabovými tyčinkami na každodennú stravu. Veľmi chutný šalát môže byť vyrobený z avokáda s uhorkou, syrom alebo rukolou.
S krevetami
Avokádový šalát s krevetami je vynikajúci a veľmi chutný. Tu je dôležité vybrať si morské plody - vhodná je odroda Arctic small, ktorá sa ľahko varí a spracováva. Osobitná pozornosť sa venuje dresingu, ktorý nie je o nič menej zložitý ako samotné ingrediencie. Základ šalátu sa hodí k jahodám, cherry paradajkám, kaparám, šalotke, jablkám, fazuli či vajíčkam na tvrdo.
Ingrediencie:
- olivový olej - polievková lyžica. l.;
- biely vínny ocot - 2 lyžice. l.;
- Dijonská horčica - čajová lyžička;
- krevety - 0,3 kg;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.;
- chilli omáčka - 2 lyžičky;
- strúčik cesnaku;
- avokádo - 1 ks;
- citrón - ½ kusu;
- čerstvý kôpor - 2 lyžice. l.;
- zelená cibuľa - 2 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- Krevety ošúpeme a uvaríme v osolenej vode.
- Nasekajte cesnak, nasekajte bylinky, vytlačte šťavu z citróna.
- Zmiešajte olej, ocot, horčicu a marinujte tam krevety.
- Vyšľaháme majonézu, čili, cesnak, soľ a korenie.
- Kocky avokáda pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Krevety scedíme v cedníku, zmiešame s kockami avokáda, bylinkami, soľou, korením a zalejeme majonézou. Nechajte pár hodín v chlade.
- Jedlo podávame ozdobené plátkami ovocia, vetvičkami kôpru a kolieskami citróna.
S Chikenom
Zaujímavý a ľahký avokádový šalát s kuracím mäsom, ktorý je rýchly na prípravu a obsahuje samé zdravé suroviny. Nabije vás energiou, vitamínmi a vzhľadom na absenciu majonézy a kyslej smotany ju možno považovať dokonca za diétnu. Čierne korenie dodáva jedlu pikantnosť a pridáva ho podľa chuti. Ideálne je do predjedla pridať dusené prsia, zmes zelene a jódovaných šalátových listov.
Ingrediencie:
- listy šalátu - 2 zväzky;
- kuracie prsia - 1 ks;
- grapefruit - 1 ks;
- avokádo - 1 ks;
- červená cibuľa - 1 ks;
- citrónová šťava - z polovice citróna;
- stonkový zeler - 1 ks;
- zmes papriky - 1 polievková lyžica. l.;
- grapefruitová šťava - 4 lyžice. l.;
- tekutý med - 1 lyžička;
- horčičné semienka - 1 lyžička.
Spôsob varenia:
- Kuracie mäso nakrájame na kúsky, tretinu hodiny podusíme, posypeme zmesou feferóniek a soli.
- Plátky avokáda pokvapkáme citrónovou šťavou. Cibuľu nakrájame na pol krúžky, zeler na plátky.
- Listy šalátu opláchnite tečúcou vodou, osušte, natrhajte na veľké listy a položte na spodok taniera.
- Navrch položte plátky avokáda, kuracie kúsky, zeler, plátky grapefruitu a cibuľu. Posypeme zmesou papriky.
- Zo šťavy, medu, horčice urobíme dresing, dochutíme feferónkou a soľou.
- Zálievkou rovnomerne prelejeme jedlo a podávame.
S tuniakom
Rýchly a jednoduchý šalát z avokáda a tuniaka podávaný na netradičný spôsob. Pre dizajn, ktorý na fotografii vyzerá dobre, musíte ovocie rozrezať na polovicu, opatrne odstrániť dužinu a výsledné „člny“ naplniť šalátovou zmesou. Výsledkom je lahodné, výdatné jedlo, ktoré vyzerá chutne a dostáva komplimenty od všetkých prítomných hostí.
Ingrediencie:
- tuniak v oleji - plechovka;
- avokádo - 2 ks;
- uhorka - 2 ks;
- strúčik cesnaku;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l.
Spôsob varenia:
- Po olúpaní prekrojte avokádo na polovicu a odstráňte kôstku.
- Dužinu jemne vyškrabte lyžičkou, nasekajte, zmiešajte so slamkami uhoriek, prelisovaným cesnakom, nasekaným tuniakom a majonézou.
- Naplňte polovice a podávajte s vetvičkou kôpru.
S paradajkami
Veľmi jednoduchý avokádovo-paradajkový šalát s vynikajúcou chuťou, osviežujúcim účinkom a jemnou pikantnosťou vďaka pridania cibule. Vyzerá chutne, má vysoké výhody a môže sa podávať na obed v každodennej strave alebo na sviatočnom stole. Vďaka zálievke z olivového oleja vyzerá predjedlo na fotke dobre a má vyváženú chuť.
Ingrediencie:
- veľké paradajky - 3 ks;
- avokádo - ½ kusu;
- cibuľa - ½ kusu;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- olivový olej - 2,5 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- Avokádo ošúpeme, zbavíme kôstky, dužinu nakrájame na kocky, bohato pokvapkáme citrónovou šťavou.
- Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nalejte vriacu vodu na 2,5 minúty, vypustite.
- Nakrájajte paradajky na kúsky, ak používate cherry paradajky, potom budú stačiť polovice.
- Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme olejom, soľou a korením.
- Ozdobte zeleňou.
S lososom
Lososový a avokádový šalát má príjemnú kyslo-korenistú chuť. Aby predjedlo získalo rafinovanejší vzhľad, sú v ňom umiestnené listy rukoly, ktoré zanechávajú príjemnú orieškovú dochuť. Budete potrebovať jemne nasoleného lososa, ktorý neprebije celú chuť, ale len zvýrazní exotiku vybraných surovín. Jedlo bude obzvlášť chutné, ak prísady dochutíte provensálskymi bylinkami.
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- zelená cibuľa - zväzok;
- paradajky - 4 ks;
- listy šalátu - 2 ks;
- rukola - zväzok;
- jemne solený losos - 50 g;
- olivový olej – 2 lyžice. l.;
- horčica - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
Spôsob varenia:
- Lososa nakrájame na kocky, paradajky a avokádo na plátky, cibuľu na kúsky.
- Dresing vymiešame z oleja, horčice, citrónovej šťavy, dochutíme soľou, provensálskymi bylinkami, mletou červenou paprikou.
- Na dno taniera poukladáme listy šalátu, rukolu a ostatné suroviny a prelejeme omáčkou.
- Ozdobte sezamovými semienkami a syrom mozzarella.
S krabovými tyčinkami
Recept vám prezradí, ako pripraviť originálny šalát z avokáda a krabích tyčiniek. Je to podobné ako pri príprave gréckeho zeleninového šalátu, no ak k nemu pridáte exotické ovocie, dodá mu šťavnatosť, jemnosť a jemnosť. Výsledkom je jedlo, ktoré je chuťovo vyvážené a vyzerá skvele na každom sviatočnom stole. Snack možno vylepšiť pridaním ďalšieho dresingu, alebo zjednodušiť odstránením nepotrebných ingrediencií.
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- krabie tyčinky - 100 g;
- červená cibuľa - 2 ks;
- uhorka - 2 ks;
- paradajky - 2 ks;
- červená sladká paprika - 2 ks;
- syr feta alebo feta - 100 g;
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
- olivy - ½ plechovky;
- olivový olej – 2 lyžice. l.;
- listy šalátu - 2 ks.
Spôsob varenia:
- Uhorky, avokádo a syr nakrájame na kocky, paradajky na plátky, cibuľu na polkolieska, papriku na pásiky, natrháme listy, olivy prekrojíme na polovice, paličky nasekáme.
- Všetky ingrediencie zmiešame, posypeme syrom, dochutíme omáčkou z citrónovej šťavy, soli, olivového oleja, čierneho korenia.
- Ozdobte píniovými orieškami.
S rukolou
Šalát s rukolou a avokádom vyrobený podľa talianskej receptúry má ľahkú chuť. Harmonicky spája osviežujúci efekt a ľahkú pikantnosť dresingu a vytvára tak celú symfóniu chutí. Tento ľahký šalát je dobré podávať v letných dňoch na povzbudenie a zdravé občerstvenie. Rukolu jednoducho nahraďte akoukoľvek inou šalátovou zmesou podľa chuti.
Ingrediencie:
- rukola - 200 g;
- avokádo - 1 ks;
- cherry paradajky - 100 g;
- olivový olej - 50 ml;
- balzamikový ocot - 20 ml;
- zmes papriky - štipka.
Spôsob varenia:
- Bylinky umyte a vložte do šalátovej misy. Po odstránení šupky nakrájajte dužinu avokáda na kúsky, cherry paradajky na štvrtiny a všetko premiešajte.
- Z oleja, octu, soli, korenia urobíme zálievku, predjedlo okoreníme.
S uhorkou
Avokádový a uhorkový šalát pripravený podľa nasledujúceho receptu sa považuje za prakticky diétny. Ak odtiaľ odstránite vajíčka, získate vegetariánske alebo pôstne jedlo, ktoré dokonale uspokojí vašu chuť do jedla. Jablko v tomto recepte možno nahradiť paradajkami alebo kukuricou. Je dobré podávať občerstvenie s množstvom zelene, ktoré v kombinácii s prísadami prinesie veľké výhody.
Ingrediencie:
- avokádo - 2 ks;
- uhorka - 2 ks;
- vajcia - 2 ks;
- zelené jablko - 1 ks;
- cesnak – 2 strúčiky.
Spôsob varenia:
- Avokádovú dužinu nakrájame na kocky, ošúpané uhorky na pásiky a jablko na plátky.
- Vajcia uvaríme na tvrdo, nakrájame a zmiešame s nastrúhaným cesnakom.
- Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme zmesou citrónovej šťavy, olivového oleja a soli.
So syrom
Skutočnou ozdobou sviatočného stola bude šalát z avokáda a syra, vyrobený vo vrstvách a podávaný po častiach. Pre zvýraznenie chuti sa do nej pridáva jemne nasolený losos, ktorý dokonale ladí s exotickým ovocím. Odporúča sa podávať toto elegantné predjedlo s listami hlávkového šalátu a cherry paradajkami a v prípade potreby nahradiť kuracie vajcia prepeličím.
Ingrediencie:
- avokádo - 1 ks;
- jemne solený losos - 200 g;
- syr feta - 100 g;
- vajcia - 3 ks.
Spôsob varenia:
- Lososa nakrájame nadrobno, syr rozdrobíme, vajíčko uvaríme - bielky nakrájame na kocky, žĺtky najemno nastrúhame.
- Rozložte do vrstiev: plátky avokáda, syr, ryby, bielky, žĺtky. Každú vrstvu ochutíme soľou, korením a kvapkou majonézy.
- Ak chcete, môžete si pripraviť domácu majonézu.
S krabím mäsom
Alternatívou k použitiu tyčiniek je šalát z krabieho mäsa a avokáda, ktorý okamžite získa ušľachtilú chuť a bohatú vôňu. Môžete si vziať prírodné krabie mäso, ktoré je drahé, ale potom sa jedlo automaticky stane rafinovaným a šik, vyznačuje sa jemnými okrajmi a zložením chuti. Predjedlo ocení každý, kto ho vyskúša.
Ingrediencie:
- avokádo - 2 ks;
- uhorka - 1 ks;
- krabie mäso - 0,2 kg;
- nesladený jogurt - 50 ml;
- citrónová šťava - z polovice ovocia;
- vajcia - 2 ks;
- zelená cibuľa - 2 perá.
Spôsob varenia:
- Mäso pomelieme alebo natrháme rukami, uhorku nakrájame na pásiky, uvaríme a nasekáme vajíčka.
- Všetko zmiešajte s vopred upravenou citrónovou šťavou, kockami avokáda, nakrájanou zelenou cibuľkou.
- Dochutíme jogurtom, soľou a korením.
- Podávame s kolieskami citróna, polovicami cherry paradajok a strúhankou zo zelenej cibuľky. Môžeme podávať v lodičkách z avokádovej šupky.
Lahodný avokádový šalát - tajomstvá varenia
Ak chcete pripraviť lahodný avokádový šalát, musíte poznať niektoré tajomstvá varenia:
- Vhodný je len zrelý plod, ktorý sa dá vybrať podľa značky z odrezkov - ak je hnedý, tak je plod prezretý, žltozelený - nezrelý, jasnozelený - ideálne;
- tmavé škvrny a praskliny na ovocí naznačujú, že je prezreté;
- je potrebné posypať dužinu ovocia citrónovou šťavou, aby nestmavla a vyzerala dobre;
- Kosť pomôže zachovať čerstvosť dužiny - po narezaní na kocky v šaláte ju musíte znížiť na konzerváciu a pred podávaním ju odstrániť;
- na dosiahnutie jasnej chuti je možné ovocie pred krájaním marinovať - najjednoduchším dresingom by bola citrónová šťava s korením alebo čili omáčkou;
- Najlepšie je obliekať šaláty na báze avokáda s ľahkými omáčkami, ktoré si sami pripravíte, namiesto použitia majonézy alebo kyslej smotany z obchodu;
- Na dresingy sa hodí olivový olej, horčica, balzamikový alebo biely vínny ocot, bylinkové koreniny, hrubo mleté korenie, morská soľ;
- hodí sa k tuniakovi, špenátu, jazyku, reďkovke, mangu, jahode, chobotnici, quinoa, hruške.
Video
Vynikajúce, jemné a jemné avokádo je obľúbené po celom svete, no u nás sa stále spája s nejakou exotikou a jedáva sa pomerne zriedkavo. Toto úžasné ovocie, konzistenciou trochu podobné jemnému maslu, obsahuje asi 30% zdravých tukov. Okrem toho je avokádo bohaté na vitamíny (najmä A a E), draslík, riboflavín, tiamín a ďalšie bioaktívne látky.
Avokádo dokáže rozžiariť každé jedlo svojou neutrálnosťou, no takáto zvláštna chuť zmení každé jedlo na nepoznanie. Z dužiny sa vyrábajú sendviče, jednohubky a chutné šaláty. Hodí sa ku všetkým ingredienciám, ale zvláštnu pikantnosť dodá šalátom z morských plodov, citrusových plodov, syra, ovocia, zeleniny, kuracieho mäsa, morských rýb, krabích tyčiniek, kuracieho mäsa a olív.
Avokádový šalát - príprava jedla
Plody dozrievajú veľmi pomaly, takže pri kúpe avokáda v obchode na prípravu šalátov dávajte pozor na jeho zrelosť, inak riskujete, že na svoj nápad na dlhú dobu zabudnete. Ovocie by teda malo byť mäkké, ale v žiadnom prípade voľné. Ak sa po stlačení prstom vytvorí hlboká priehlbina, ktorá sa nevyrovná, je lepšie nekupovať takéto ovocie.
Ak chcete z avokáda odstrániť kôstku bez poškodenia dužiny, urobte rez pozdĺž celého priemeru a oddeľte obe polovice. Ak je ovocie zrelé a nie prezreté, táto manipulácia je veľmi jednoduchá. Potom musíte odstrániť kožu. Za týmto účelom ho vypáčte ostrým nožom a opatrne ho vyberte z dužiny. Tento postup je rovnako jednoduchý a nevyžaduje žiadne zvláštne úsilie. Po vykonaní jednoduchých krokov bude avokádo pripravené na konzumáciu.
Avokádový šalát - najlepšie recepty
Recept 1: Šalát s avokádom a krevetami
Krevety s avokádom sú klasickou kombináciou. A ingrediencie, ktoré boli nedávno považované za exotické, nie je také ťažké získať. Testované jedlo sa určite zaradí medzi vaše obľúbené.
Ingrediencie:
- 14-18 kreviet
- avokádo 1 ks.
- jedna stredná paradajka
- zväzok hlávkového šalátu (listy)
- 1-2 strúčiky cesnaku
- olivový olej 3-4 tabuľky. klamať
- citrónová šťava jeden stôl. klamať
- tvrdý syr 50 gr.
- koriander
- korenie a soľ
Spôsob varenia:
Pripravujeme dresing. Aby ste to urobili, vezmite si koriandr, nasekajte ho nadrobno a nasekajte cesnak. Tieto ingrediencie dôkladne premiešame s olejom a citrónovou šťavou. Čerpacia stanica je pripravená.
Potom kombinujte nakrájaný šalát, na kocky nakrájané avokádo, náhodne nakrájané (ale nie príliš jemne) paradajky, strúhaný syr a krevety v šalátovej miske. Zalejeme dresingom a dôkladne premiešame všetky ingrediencie šalátu. Ak chcete, môžete do misky pridať píniové oriešky alebo vlašské orechy.
Recept 2: Šalát z avokáda a lososa
Zvláštnosťou tohto jedla je nielen príjemná chuť, ale aj efektný vzhľad. A to všetko sa spája s ľahkosťou a rýchlosťou prípravy. Takýto neobvyklý šalát by mal byť v arzenáli každej ženy v domácnosti. Na prípravu tohto jedla sa listy šalátu poukladajú vo forme taniera na rovnú misku.
Ingrediencie:
- 4 listy šalátu
— jemne solené alebo údené filé z lososa 200 g.
- avokádo 2 ks.
- horčica 1-2 tabuľky. klamať (chuť)
- med 1 tabuľka. lyžička
— citrónová šťava 4 tabuľky. L.
- olivový olej 4 lyžice. klamať
- soľ
Spôsob varenia:
Rybu nakrájajte na tenké plátky alebo malé kocky, dužinu avokáda nakrájajte na kocky. Zmiešať. Pripravte omáčku: pomocou mixéra zmiešajte citrónovú šťavu, med a horčicu a tenkým prúdom pridajte olivový olej. Všetko zmiešame v šalátovej mise a dochutíme pripravenou omáčkou. Na rovnú misku položíme listy šalátu vo forme taniera a navrch náš elegantný šalát. Ukázalo sa, že je to len úžasné občerstvenie!
Recept 3: Šalát s avokádom a krabovými tyčinkami
V recepte je použitá na prvý pohľad nezvyčajná, no veľmi harmonická kombinácia – avokádo so zeleninou, ovocím, krabími tyčinkami (mäsom) a syrom. Konečným výsledkom je veľmi chutný a uspokojujúci šalát, ktorý sa jednoducho musí stať „kráľom“ sviatočného stola.
Ingrediencie:
- jedno avokádo
- jedna hruška
- jedna čerstvá uhorka
- krabie tyčinky (mäso) 5-7 kusov
- zväzok kôpru
- tvrdý syr 100 gr.
- 20 gr. citrónová šťava
- dva strúčiky cesnaku
- olivový olej 2-3 lyžice
- soľ, korenie (mleté) podľa chuti
Spôsob varenia:
Hrušku ošúpeme a nakrájame na kocky, uhorku treba tiež ošúpať a nakrájať na polkolieska. Tvrdý syr a krabie tyčinky nakrájame na kocky (syr môžete nastrúhať na hrubom strúhadle). Všetky pripravené suroviny zmiešame a pustíme sa do prípravy dresingu. Za týmto účelom zmiešajte olej, citrónovú šťavu, korenie, mletý cesnak s kôprom a soľou. Výslednou zmesou nalejte šalát a po dôkladnom premiešaní podávajte na stôl.
Recept 4: Avokádový a zeleninový šalát
Užitočnosť zeleniny je nepochybná. Avokádo obsahuje práve tie tuky, ktoré zvyšujú účinok niektorých druhov zeleniny na organizmus, teda prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu vitamínov. Podľa tohto receptu použijeme len veľmi málo produktov, ale ak si želáte, jedlo môžete vždy doplniť svojou obľúbenou zeleninou.
Ingrediencie:
- jedno avokádo
- jedna paprika
- jedna čerstvá uhorka
- dve stredné paradajky
- zväzok petržlenu
- tvrdý syr 50-70 gr.
- majonéza
Spôsob varenia:
Uhorku, papriku, paradajky a avokádo nakrájajte na ľubovoľné malé kúsky približne rovnakej veľkosti. Tri syry na strúhadle alebo nakrájané na malé a tenké plátky. Nasekáme aj petržlenovú vňať. Všetky ingrediencie dobre premiešame a dochutíme majonézou. V prípade potreby šalát dosolíme. Ukázalo sa, že je to veľmi jednoduché a farebné jedlo.
Recept 5: Avokádo, údené kura a pistáciový šalát
Skutočne kráľovské jedlo, ktoré si zaslúži ústredné miesto na slávnostnom stole! Ak si chcete podmaniť svojho milovaného, potom je tento recept práve pre vás. Tento jemný, v ústach sa rozplývajúci šalát určite oceníte.
Ingrediencie:
- údené kuracie prsia 400 gr.
- 100 gr. sušené slivky
- jedno avokádo
- pražené pistácie 80 gr.
- tri kuracie vajcia
- 2 čerstvé uhorky
- majonéza, zelenina
- soľ podľa chuti
Spôsob varenia:
Sušené slivky umyte a na desať až pätnásť minút zalejte vriacou vodou. Potom vodu scedíme, sušené slivky osušíme a nakrájame na kocky. Na kocky nakrájame aj dužinu z avokáda. Pomelieme predvarené vajcia, uhorky, pistácie a údené kuracie mäso. Jemne nakrájajte zeleninu (akýkoľvek druh). Všetky pripravené ingrediencie zmiešame v šalátovej miske, dochutíme majonézou a v prípade potreby dosolíme. Na vrch šalátu naložte petržlenovú vňať. To je všetko, jedlo je pripravené! Dobrú chuť!
— Avokádo sa zvyčajne používa iba surové, pretože aj mierna tepelná úprava môže pokaziť chuť ovocia. Za všetko môže Tinin, ktorý sa vplyvom zahrievania rozpadá na horké zložky. Avokádo jednoducho začne chutiť horko;
— Plody majú jednu nevýhodu – bez šupky rýchlo stmavnú. Ak chcete odstrániť túto nevýhodu, posypte nakrájané kúsky avokáda citrónovou šťavou;
— Zrelé avokádo možno skladovať v chladničke asi týždeň a pri izbovej teplote – nie viac ako dva dni. Nezrelé plody sa neodporúča skladovať v chlade, pretože tak nikdy nedozrejú.
