Përfitimet e miellit të miellit janë përmendur kohët e fundit gjithnjë e më shpesh. Produkti, i cili është marrë pas një bluarjeje të vetme të grurit, ndryshe nga mielli i një klase më të lartë, mban një maksimum prej substancave të dobishme, vitaminave, mineraleve dhe elementëve gjurmë. Miell gruri të plotë përmirëson peristaltikën e zorrëve, ndalon thithjen e kolesterolit dhe proceset e fermentimit në trup. Në shtëpi nuk është bërë vetëm bukë e shëndetshme, por edhe biskota, të cilat lehtë mund të zëvendësojnë pasta tradicionale të ëmbla.
Biskota dietetike të miellit të miellit
Përmbajtja kalori e këtij cookie dietik, me kalori të ulët është gati një herë e gjysmë më e ulët se ëmbëlsirat tradicionale. Kjo është një nga opsionet e dobishme për pjekje, meqë brumi për produktet është bërë nga një përzierje e grurit dhe bollgur, të cilat kanë një efekt pozitiv në zorrët.
Biskota të miellit me kokërr të plotë janë përgatitur në këtë seksion hap pas hapi:
- Së pari, një grusht rrush të thatë janë zier, tharë dhe grimcuar. Pastaj shtohet në një lugë gjelle sheqeri dhe gjalpë, kanellë dhe vanilinë (½ tsp).
- Pjesa tjetër e përbërësve ndërhyn me bollgur (40 g) dhe miell gruri (110 g).
- Soda shkrihet në 4 lugë ujë të vluar, pas së cilës shtohet në brumë.
- Në fund të të gjitha, shtoni një lugë gjelle e ndonjë pure frutash.
- Brumë i zier është i ndarë në 10 pjesë, pas së cilës duart formohen në produkte.
- Cookies janë pjekur për 15 minuta me furrë predheated në 180 gradë.
Nga ky numër i produkteve, përfitohen 10 produkte me miell gruri.
Recetë me gjalpë të miellit të miellit
Këto biskota mund të kategorizohen lehtë si pjekje e dobishme. Në përgatitjen e tij, përdoret vetëm mielli i grurit, të paktën yndyra dhe sheqeri, por një shumë e tillë produkt i dobishëm si djathi i gjizës.
Hap pas hapi biskota të miellit të grurit të tërë përgatiten si më poshtë:
- Duke përdorur një mikser, mundi 200 g djathë gjedhi me pak yndyrë dhe 1 vezë.
- Gjalpi (180 g) duhet të shkrihet, shtoni sheqer (80 g), një lugë gjelle mjaltë, pluhur pjekjeje (1 tsp) dhe 1 shije portokalli.
- Kombinoje pjesën e gjizës së brumit me krem, shtoni miell gruri të tërë (200 g).
- Gatuani brumë, rrokullisni në tryezë dhe prerë me ndihmën e moulds.
- Piqni biskota për 20 minuta në 175 gradë.
Rrokullisni biskotat në një trashësi prej 5 mm. Produktet rriten mirë dhe janë mjaft të butë dhe shumë të shijshëm.
Cookies bollgur me bollgur të shëndetshëm
Biskota me zierje me yndyrë të ulët me miell të trashë përgatitet në rendin vijues:
- Në një tas të përzier bollgur (1,5 tbsp.) Dhe një gotë miell gruri tërë. Sheqeri (0.5 tbsp.), Pluhur pjekje dhe kanellë (1 lugë çaji) janë shtuar në përbërësit e thatë.
- Në një tjetër tas të përzier kos (60 ml), një grusht rrush të thatë, një vezë dhe 2 lugë vaj perimesh.
- Përbërësit e thatë kombinohen me ato të lagura dhe një brumë pak ngjitës është përzier.
- Duart e lagura janë përdorur për të formuar produkte (rreth 40 copë). Dhe vendosni ato në një fletë pjekjeje.
- Ëmbël me gjalpë me bollgur është pjekur për 12 minuta në 190 gradë. Përmbajtja kalori e një produkti të tillë është 50 kcal.
Biskota me miell miell me salcë me qimnon
Këto biskota mund të quhen diete. Për përgatitjen e përbërësve të ulët kalori, përdoren sasinë minimale të sheqerit dhe qumështit aromatik. Rezultati është i shijshëm dhe i shëndetshëm.
Receta e gatimit është si më poshtë:
- Të kombinohen të gjithë përbërësit e thatë për biskota në një tas: miell gruri (220 g), pluhur pjekje (½ tsp), një majë kripë, sheqer kafe ose sheqer pluhur prej saj (50 g), qimnon (1 lugë).
- Shtoni vaj ulliri (70 ml) në përbërës të thatë. Duke përdorur një pirun, përzierje çdo gjë mirë për të marrë crumbs.
- Në një tas të veçantë, mundi vezën me qumësht (1 lugë lugë) dhe shtoni atë në përbërësit e mbetur.
- Tani ju duhet të gatuani brumin e dendur, rrokullisni atë në tavolinë dhe me ndihmën e shkurtimeve për të formuar produktin.
- Dërgo një tabaka pjekje me biskota në furrë për 10 minuta dhe piqni produktet në 200 gradë.
Recetë të bollshme të çokollatës së çokollatës
Pika kulmore e këtij cookie të lehtë për t'u bërë është në miell gruri të tërë. Falë këtij përbërësi, pjekja nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.
Biskota të miellit të grurit të tërë përgatiten në rendin vijues:
- Para së gjithash, duke përdorur një mikser, përzierje gjalpë të butë (100 g) me të njëjtën sasi të sheqerit.
- Pas pak minutash, një vezë pritet në një masë të butë.
- Përbërësit e thatë janë të përziera në një tas të veçantë: miell gruri (200 g), pluhur pjekje (1,5 tsp), pak kripë dhe pjesë të çokollatës së hidhur (100 g).
- Përbërësit e thatë janë shtuar në përzierjen e vezës dhe vajit. Brumë të butë të përzier dhe dërguar për 15 minuta në frigorifer.
- Topa të vogla (20 copë) Formohen nga brumi, të vendosura në një fletë pjekjeje dhe të rrafshuar me një pëllëmbë.
- Cookies janë pjekur në një furrë preheated për 20 minuta në 170 gradë.
Hiqni cookies ftohur nga fleta e pjekjes dhe ruani në një enë të mbyllur deri në dy javë.
Irene
Mielli i miellit po fiton popullaritet në mesin e dashuruesve të pjekjes në shtëpi. Nuk është më e nevojshme ta urdhërosh në dyqane të posaçme për bakër - mielli nga gruri i papërpunuar tani qëndron në raftet e supermarketeve. Miell gruri të tërë nuk është vetëm shumë i dobishëm - është një kënaqësi për të punuar me të. Është e butë në prekje, i jep brumit një ngjyrë të butë dhe aromë të shijshme, dhe shija e pjekjes së përfunduar merret me një salcë të lehtë. Nëse nuk e keni provuar kurrë më parë, por doni të pjekni një bukë me kokrra apo kokrra, atëherë së pari merrni një gjysmë kilogram qese të eksperimenteve. Kam provuar të ndryshme dhe jo të gjitha më pëlqente mua. Doli se nuk mjafton vetëm të zëvendësohet një pjesë e miellit të bardhë me squfur për të marrë një rezultat të mirë. Mielli i grurit kërkon përzgjedhjen e përbërësve, si çdo produkt tjetër me shije të theksuar. Ndërsa unë u ndal në këto pesë receta.
Askush nuk do të argumentojë se pica është ushqim i shijshëm. Por a është e shëndetshme? Definitivisht përgjigjuni "Po!" Ju mund, nëse provoni pizza me miell gruri. Në çdo copë nuk ka vetëm shumë fibra diete të dobishme, por gjithashtu magnez, zink, acid folik dhe krom.
Ndonjëherë ju shikoni receta të miellit të miellit dhe unë nuk mund të besoj se ata mund të piqem diçka të shijshme. Por nëse jeni me fat dhe zgjidhni një recetë vërtet të mirë, rezultatet janë jashtëzakonisht të habitshme. Pra, ishte me këtë kek i vockël vegan të pazakontë. Ishte një zbulim për mua që ju mund të shtoni vaj vegjetal në vend të gjalpë në këtë lloj të pastë ëmbël - absolutisht pa paragjykim për shijen e tortës. A duhet të sqaroj se në vend të qumështit, uji derdhet në brumë?
Për ata që preferojnë bukën e blerë në shtëpi. Bukë nga miell gruri vetëm dëshiron të quhet "e mirë". Aromë e shijshme, e freskët - buka e tillë zakonisht hahet e nxehtë, pjesë për copë, sikur të mos ishte bukë, por një tortë ose tortë e ëmbël. Është e mjaftueshme vetëm për të njollosur kore me një shtresë të hollë vaji. Dhe ju mund të bëni pa të - buka është shumë e shijshme në vetvete. Dhe akoma ndjenja se po ha diçka vërtet të dobishme. Çfarë është me të vërtetë.
Fast and easy për të bërë ëmbëlsira banesë janë shumë të popullarizuara me fëmijët. Duke shpërthyer një kore të shijshëm, fëmijët gjithashtu nuk dyshojnë se sa substanca të dobishme konsumohen në këtë moment.
My favorite në mesin e recetave të miellit wholegrain. Brumë i copëtuar në të rezulton vetëm e madhe dhe e madhe për quiche me mbushje të këndshëm. Shija e tortës së hapur bëhet më fisnike dhe "shtëpi". Miell i ulluar, brokoli, mishi i hollë i Turqisë është një përzgjedhje e shkëlqyeshme e produkteve për një tortë të shëndetshme dhe të shijshme.
Recetë me të vërtetë të shijshme të karamellit. Dhe jo e ndjeshme, jo e dhimbshme dhe jo e butë, por e mirë, fleksibile, e përshtatshme për mbushje. Shumë i dashur për fëmijët. Keni një aromë fisnike të bukës me grurë të tërë. Jo një ons me miell të butë të pastër. Si një element shtesë "lidhës" në brumë, përdoret kollosja e zakonshme. Provoni, nuk do të pendoheni.
kalorive: Nuk është specifikuar
Koha e gatimit: Nuk është specifikuar
Nëse fëmija juaj vazhdimisht kërkon, kërkon dhe kërkon biskota dhe ëmbëlsira, nëse pa ëmbël jeta e tij është e tmerrshme dhe e padurueshme, nëse niveli i whining dhe whims në refuzimin për të kërkuar një tjetër ëmbëlsirë tejkalon kufirin, ekziston një zgjidhje e mirë për kompromis. Është e thjeshtë - cookies gjithë kokërr, recetë e cila do t'ju ndihmojë për të gatuar atë në shtëpi. Shumë e shijshme, plotësisht elementare në gatim dhe tepër të dobishme. Ajo nuk përmban yndyrna industriale me një përbërje të padiskutueshme, nuk përmban ngjyra dhe komponente të dyshimta E, është bërë nga nëna personalisht dhe e di saktësisht se çfarë është në brumë.
Megjithatë, vlera më e madhe e biskotave me kokërr nuk është aq shumë në mungesë të komponentëve të dëmshëm, si në praninë e atyre që janë të dobishme. Për faktin se në përgatitjen e ushqimit shtëpiak, mielli i zakonshëm i bardhë duhet të zëvendësohet me tërthorazi, nuk kam dëgjuar apo lexuar, ndoshta vetëm dembel - nuk është vetëm i pasur me elementë gjurmë dhe vitamina, por gjithashtu punon me një fshesë me korrent mikro, pastrim delikatë të mureve të zorrëve. Kanellë është një imunomodulator i mrekullueshëm natyror. Përveç kësaj, kjo aromë ka aftësinë për të rritur përqendrimin e vëmendjes tek fëmijët, përmirëson shikimin dhe pastron trupin e kripërave dhe acideve të panevojshme. E pra, mjalti - përkundër rekomandimeve që të mos i nënshtrohen këtij produkti për të ngrohur trajtimin (si rezultat i së cilës pjesa më e madhe e dobisë së saj është "vrarë"), është ende më e dobishme se sa sheqeri. Në përgjithësi, jo pjekje, por ushqim pothuajse i përsosur për fëmijët!
Cookies bërë nga miell gruri të tërë sipas kësaj recetë janë tepër të ngjashme (në këtë rast - kushtoj vëmendje - nuk përmban asnjë bollgur ose miell në të gjitha), por është edhe më e butë dhe e këndshme. Shumë e shijshme, e thërrmuar, e ëmbël dhe pafundësisht e dashur nga fëmijët.
përbërësit:
- 200 g gjalpë në temperaturën e dhomës;
- 2 vezë;
- 130 g sheqer;
- 450 g miell gruri të tërë;
- 2 tbsp. l. mjaltë;
- 2 tsp. kanellë;
- 1/2 tsp. kripe;
- 1 tsp. sode.
preparat
Vendoseni gjalpin e zbutur në një tas të përshtatshëm.
Ne thyejmë vezët. Nëse dëshironi të përgatitni një bombë me vitamina në vend të biskotave, mos u bëni dembel për të blerë vezë të fermave (dhe mundësisht nga njerëz të besuar).
Hidhni sheqerin. Shuma e sheqerit mund të reduktohet pak, por mos e teproj - përveç shijes, është gjithashtu përgjegjëse për strukturën e testit, prandaj nuk duhet të ndryshoni në mënyrë drastike recetë.
Shtoni mjaltë. Eshtë e panevojshme të thuhet, kur bëhet fjalë për biskotat e foshnjave, është më mirë të bëni pa pseudo-produkte industriale dhe të blini mjaltë shtëpiak nga bletarët e njohur?
Kanellë. Bujari! Vini re se shumica e asaj që shitet në dyqane si pluhur leh nga pema e kanellës është në të vërtetë lëvore e tokës nga pema e kasisë - është mjaft e ngjashme me kanellën, por në thelb është vetëm një ngjashmëri e dobët që furnizuesit e paskrupullt për fat të mirë japin për të kërkuar produkti për shkak të faktit se analogja në fjalë është shumë më e lirë se kanellë.
Mos harroni për kripë dhe sode. Nga rruga, mos e neglizhoni kripën - së pari, çfarëdo që mund të thuhet, por është e nevojshme për trupin e njeriut, dhe së dyti, është ky përbërës që rrit shijen e gjellës së tërë.
Përzierje përzierje të gjitha që ra në tas. Jo me të vërtetë duke u përpjekur - vetëm për homogjenitet, asgjë më shumë.
Dhe shtoni miell. Më i freskët që mund të gjeni është se koha e ruajtjes së miellit të grurit nuk është e gjatë, shpejt përkeqësohet, duke marrë një erë të pakëndshme dhe duke humbur prona të dobishme.
Kthejeni përsëri mikser - brumë do të jetë i lëmuar, më tepër i shëmtuar dhe i pafytyrë.
Lugëza ndan pjesë të vogla të brumit nga masa totale dhe përhapet në një fletë pjekje, e mbuluar me letër pjekjeje.
Ne piqem në një temperaturë prej 200 gradë për rreth 12-15 minuta - biskota nga mielli i grurit tërë djeg shumë shpejt, kini kujdes.
Hiqeni nga tavaja, përpiquni të prisni deri të paktën pak të ftohtë dhe të trajtoni fëmijët.
Me një filxhan qumësht të freskët ose kakao me salcë - vetëm lumturi!
Gjithashtu ju rekomandojmë që të gatuani
Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz po mendojnë për të ushqyerit e shëndetshëm dhe të shëndetshëm. Një dietë e ekuilibruar, sipas nutritionists, duhet të përfshijë mish dhe peshk, produkte të qumështit, perime, fruta dhe drithëra, të cilat përfshijnë bukë dhe produkte buke. Është e mirë nëse ato janë bërë nga miell gruri të tërë, që merret duke e grirë të gjithë kokrrën një herë.
Në miell të tillë, të dyja grurin e tokës dhe pallto kokërr (krunde) janë ruajtur. Bran është e pasur me fibra, e cila është thjesht e nevojshme për sistemin tonë të tretjes, si dhe vitaminat B dhe elementët gjurmë. Në procesin e prodhimit të miellit të klasës më të lartë, krunda është nxjerrë jashtë, vetëm pjesa qendrore e grurit (endosperm) është përdorur. Endosperma është mjaft e dobët në vitamina dhe minerale dhe përmban koll.
Mielli i lartë nuk mund të jetë i dobishëm, dhe buns shijshme dhe ëmbëlsira që janë pjekur nga ajo mund të shkaktojnë dëme jo vetëm për një bel të hollë, por edhe për shëndetin, veçanërisht në qoftë se ata janë abuzuar. Megjithatë, pasta të shijshme mund të përgatiten jo vetëm nga mielli i bardhë. Ne ju ofrojmë receta nga mielli gruri wholegrain.
Muffins Chip Çokollatë
Shijen e çokollatës shkon mirë me brumë të bërë nga mielli i integruar. Nëse dëshironi, mund të zëvendësohet me arra ose fruta të thata.
Ne do të duhet:
- miell gruri wholegrain - 200 g,
- gjalpë - 120 g,
- vezë - 2 copë,
- sheqer - 100 g,
- brumë pluhur pjekje - 0,5 tsp
- çokollatë e errët - 50 g,
- kripë - 1 majë.
Si të gatuaj:
Ngroheni furrën në 180 gradë. Mundi gjalpin e zbutur me sheqer derisa të merret një masë e bardhë e butë. Vazhdimi i rrahjes, një nga një, hyn në vezë. Shosh miell me kripë dhe pluhur pjekjeje. Chop çokollata me një thikë. Futeni miellin në brumë, përzier me një lëvizje. Pastaj shtoni çokollatë të copëtuar dhe përziejeni butësisht. Përhapeni brumin në moulds dhe piqni derisa ndeshje është e thatë, rreth 20-30 minuta.
Pije Cinnamon Apple
Byrek me mollë të shijshme me një aromë të lehtë të kanellës që të gjithë i pëlqejnë. Nëse nuk e keni provuar tortën e miellit të miellit me mollë, sigurohuni që ta pjekni atë sipas recetës sonë.
Ne do të duhet:- miell gruri wholegrain - 250 g,
- gjalpë - 50 g,
- sheqer - 50 g,
- kefir (një pije tjetër e fermentuar e qumështit) - 250 g,
- vezë - 2 copë,
- pluhur pjekje - 1 lugë,
- kanellë terren - 0,5 tsp,
- kripë - 1 majë,
- mollë (ndoshta varietete acidike të dendura) - 5 copë.
Të gjithë përbërësit e tortës duhet të jenë në temperaturë dhome!
Si të gatuaj:
Ngroheni furrën në 160 gradë. Në një tas, kombinoni miellin, pluhurin e pjekjes, kanellën dhe kripën, përzieni. Shkriu gjalpë dhe cool. Bëni vezë me sheqer, shtoni kefir dhe gjalpë të shkrirë. Duke përdorur një shpatull silikoni, futni përzierjen e miellit duke nxitur butësisht. Nuk është e nevojshme të gatuani për një kohë të gjatë, brumi duhet të jetë i ngjashëm me krem të trashë.
Pritini mollët në feta, duke hequr fara. Mbajeni pjesën e poshtme të formës së ndarjes. Derdh gjysmën e brumit në një myk. Vendoseni feta mollë në një shtresë në brumë, në krye me brumin e mbetur. Piqni për 40-50 minuta, kontrolloni gatishmërinë e tortës me një kruese dhëmbësh (duhet të dalë nga tortë e thatë).
Biscotti me qershi të thata
Biskotat italiane - një mundësi e shkëlqyer për çajin e mbrëmjes.
Ne do të duhet:
- miell gruri wholegrain - 200-250 g,
- vezë - 3 copë,
- sheqer - 120 g,
- kripë - 1 majë,
- qershi të thata - 100 g,
- pluhur pjekje - 1 tsp.
Si të gatuaj:
Ngroheni furrën në 180 gradë. Bëni vezë me sheqer. Mix miell me kripë, pluhur pjekje dhe qershi të thata. Shtojeni gradualisht përzierjen e miellit te vezët dhe gatuani derisa brumi të grumbullohet në një top. Forma buns banesë ovale nga brumë dhe piqni ato derisa gati, rreth 20 minuta. Hiq nga furra dhe freski. Pritini çdo simite në feta të hollë, rregulloni fijet në një fletë pjekje dhe piqni për një tjetër 5-10 minuta deri në ngjyrosjen.
Fritters me kokrriza
Ëmbëlsira janë të shijshme dhe me gëzof. Shërbyer me mjaltë, kokrra të kuqe ose salcë kosi.
Ne do të duhet:
Përmbajtja kalori: 2283.8
Proteina / 100g: 10,09
Karbohidratet / 100g: 43.41
Gjithkush flet për atë që është e dobishme. Është e dobishme për të ngrënë perime, është e dobishme për të pirë ujë, është e dobishme, është e dobishme për ju. Dhe kjo është kalori, por kjo nuk është e natyrshme, por ka shumë yndyrë këtu ... Duket se nuk ka produkte cilësore të mbetura në botë.
Pavarësisht nga gjithçka, është e pamundur të mos vëreni se në shekullin tonë të 21 ekzistojnë dhe vazhdojnë të prodhojnë me sukses një sasi të madhe të produkteve ushqimore me cilësi të lartë të krijuar dhe rritur për shëndetin dhe jetën tonë produktive.
Përqëndrohuni në miellin e grurit. Pa dyshim, mund të thuhet se një person nuk mund të jetojë pa të. Bukë, pita bukë, muffins, biskota dhe muffins, makarona, të gjitha ëmbëlsira shtëpi, përbëhet nga mielli, kryesisht miell gruri. Jo shumë njerëz e dinë se mielli i mirë tokësor mund të jetë për ne një burim i shkëlqyer i vitaminave dhe bimëve të nevojshme për funksionimin e duhur të traktit gastrointestinal, sistemit kardiovaskular dhe, si rezultat, për shëndetin dhe bukurinë e plotë.
Për të marrë të gjitha këto përbërës nga produktet e miellit ju duhet vetëm të zgjidhni miellin e duhur. Kjo quhet miell gruri. Në kundërshtim me opinionin publik, mielli i tillë është i lehtë për t'u përdorur dhe produktet e bëra prej tij, në shije, nuk janë inferiore ndaj produkteve nga mielli i klasës së lartë (mielli i rafinuar), janë të pakrahasueshme.
Një tjetër plus i miellit të tillë, duke qenë karbohidrate komplekse, pjekja nga mielli me kokërr ofron një person me energji për një kohë më të gjatë, pasi një karbohidrate komplekse ndahet më shumë se një e thjeshtë. Kjo është, forca dhe forca qëndrojnë me ju për shumë kohë.
Recetë e miellit të miellit të miellit më poshtë është shumë e thjeshtë për t'u përdorur, por gjithkush i pëlqen cookies. Biskota me kokërr mund të shërbehet me çaj, si dhe me enët e para në vend të bukës së zakonshme.
përbërësit:
- 300 gr. miell gruri të tërë;
- 100 gr. miell gruri të klasës më të lartë (ose një tjetër, për shijen tuaj);
- 1 tsp. soda;
- 1 ëmbëlsirë l. kripe;
- 1 ëmbëlsirë l. sheqeri;
- 4 tbsp. vaj vegjetal;
- farat e lulediellit, peeled (për pluhur);
- 1 vezë;
- 100 ml. qumësht.
preparat
Kthejeni në furrë dhe të fillojnë. Përzierje përbërës të thatë Në një enë me qumësht, ne çekiçim në një vezë, derdhim në vaj dhe lëvizim me një shul deri në flluska. Hidheni "koktej" në përzierjen e thatë. Gatuaj brumin. 
Sasi e farave të lulediellit të papërpunuar në një bord. Në një tjetër bord, rrokulliset brumi, pak i hollë. Tani ne i mbulojmë kokrrat me tortë dhe hapim me një kunj kodrina. Tortë duhet të jetë pak e lagur, ajo ndihmon drithërat rrinë në brumë më mirë. 
Tani ne e prerë tortë në copa dhe nxjerr në një fletë pjekje. Ne dërgojmë biskota të Energjisë në furrë në 200 ° C për 10-15 minuta. 
Në mbrëmje me qumësht ose dritë
