Fördelarna med fullkornsmjöl har nyligen nämnts oftare. Produkten, som erhålls efter en enda slipning av vete korn, till skillnad från mjöl av högre kvalitet, behåller maximalt användbara ämnen, vitaminer, mineraler och spårämnen. Helkornsmjöl förbättrar intestinal peristaltik, stoppar kolesterolabsorption och fermentationsprocesser i kroppen. Hemma görs inte bara friskt bröd, utan även kakor, som lätt kan ersätta traditionella söta bakverk.
Dietary fullkornsmjölkakor
Kaloriinnehållet i denna dietkalori med lågt kaloriinnehåll är nästan en och en halv gånger lägre än traditionell konfekt. Detta är en av de användbara bakningsalternativen, eftersom degen för produkterna är gjord av en blandning av fullkorns- och havregryn, som har en positiv effekt på tarmarna.
Helkornsmelkakor framställs i denna steg-för-steg-sekvens:
- Först kokas en handfull russin över, torkas och krossas. Sedan läggs det till en matsked socker och smör, kanel och vanillin (½ tsk).
- Resten av ingredienserna stör med havregryn (40 g) och fullkornsmjöl (110 g).
- Soda löses i 4 matskedar kokande vatten, varefter det läggs till deg.
- I slutet av allt, lägg till en matsked av någon fruktpuré.
- Den knådade degen är uppdelad i 10 delar, varefter händerna formas till produkter.
- Kakor bakas i 15 minuter med ugnen förvärmd till 180 grader.
Från detta antal produkter erhålls 10 helkornsmjölprodukter.
Fullkornsmjölkakakaka recept
Dessa kakor kan lätt kategoriseras som användbar bakning. Vid beredningen används endast fullkornsmjöl, åtminstone fett och socker, men mycket av en sådan användbar produkt som stugaost.
Steg för steg helkornsmjölkök framställs enligt följande:
- Använd en mixer, slå 200 g mager ost och 1 ägg.
- Smör (180 g) måste smältas, tillsätt socker (80 g), en matsked honung, bakpulver (1 tsk) och 1 apelsinplast.
- Kombinera degenas ostmassa med grädden, tillsätt hela kornmjöl (200 g).
- Knippa degen, rulla den på bordet och skär den med hjälp av mögel.
- Baka kakor i 20 minuter vid 175 grader.
Rulla ut kakor till en degtjocklek på 5 mm. Produkterna stiger väl och är ganska mjuka och mycket välsmakande.
Vackra fullkorns havregrynkakor
Lågfett havregrynkakor med grovmjöl framställs i följande ordning:
- I en skål blandad havregryn (1,5 msk.) Och ett glas helmjöl. Socker (0,5 ss), Bakpulver och kanel (1 tsk) sätts till de torra ingredienserna.
- I en annan skål blandad yoghurt (60 ml), en handfull russin, ett ägg och 2 matskedar vegetabilisk olja.
- De torra ingredienserna kombineras med de våta, och en lite klibbig deg knådas.
- Våt deghänder används för att bilda produkter (ca 40 st.) Och lägga dem på ett bakplåt.
- Helkorns konditorivaror med havregryn bakas i 12 minuter vid 190 grader. Kalorinnehållet hos en sådan produkt är 50 kcal.
Kakor smaksatt fullkornsmjöl med kummin
Dessa kakor kan kallas dietary. För dess beredning av kalorier med lågt kaloriinnehåll används minsta mängd socker och aromatisk kummin. Resultatet är välsmakande och hälsosamt.
Receptet med matlagning är enligt följande:
- Kombinera alla torra ingredienser för kakor i en skål: hela kornmjöl (220 g), bakpulver (½ tsk), en nypa salt, brunt socker eller pulveriserat socker (50 g), kummin (1 tsk).
- Tillsätt olivolja (70 ml) för att torka ingredienser. Använd en gaffel, blanda allt bra för att få smulor.
- I en separat skål, slå ägget med mjölk (1 msk sked) och tillsätt den till resterande ingredienser.
- Nu måste du knäda den täta degen, rulla den på bordet och med hjälp av skär för att bilda produkten.
- Skicka ett bakplåt med kakor i ugnen i 10 minuter och baka produkterna i 200 grader.
Fullkorn Choklad Chip Cookies Recept
Höjdpunkten i den här lättillgängliga kakan är i helmjöl. Tack vare denna ingrediens är bakning inte bara läckra, utan också hälsosam.
Helkornsmelkakor framställs i följande ordning:
- Först och främst blanda mjukt smör (100 g) med samma mängd socker med en mixer.
- Efter ett par minuter hamras ett ägg i en krämig massa.
- Torra ingredienser blandas i en separat skål: Fullkornsmjöl (200 g), bakpulver (1,5 tsk), lite salt och bitar av bitter choklad (100 g).
- Torra ingredienser läggs till äggoljeblandningen. Blandad mjuk deg och skickas i 15 minuter i kylskåpet.
- Små bollar (20 st.) Formas av degen, läggs ut på en bakplåt och plattas ut med en handflata.
- Kakor bakas i en förvärmd ugn i 20 minuter vid 170 grader.
Ta bort kylda kakor från bakplåten och förvara i en sluten behållare i upp till två veckor.
Irene
Fullkornsmjöl blir populär bland hembakandeälskare. Det är inte längre nödvändigt att beställa det i specialaffärer för bagare - mjölet från obearbetat vete står nu på hyllorna i de flesta snabbköp. Fullkornsmjöl är inte bara mycket användbar - det är ett nöje att arbeta med. Den är mjuk vid beröring, ger deg en krämig färg och nutty arom, och smaken av den färdiga bakningen erhålls med en liten syra. Om du aldrig har smakat det förut, men du vill baka ett paj eller helkornsbröd, ta först en halv kilo påse experiment. Jag försökte annorlunda och inte alla tyckte om mig. Det visade sig att det inte räcker för att bara ersätta en del av det vita mjölet med svavel för att få ett bra resultat. Helt mjöl kräver urval av ingredienser, som alla andra produkter med en uttalad smak. Medan jag stannade vid dessa fem recept.
Ingen skulle hävda att pizza är utsökt mat. Men är det friskt? Definitivt svara "Ja!" Du kan, om du försöker pizza med fullkornsmjöl. I varje del finns inte bara många användbara dietfibrer, men också magnesium, zink, folsyra och krom.
Ibland tittar du på fullkornsmel recept och jag kan inte tro att de kan baka något gott. Men om du har tur och väljer ett riktigt bra recept, är resultaten extremt överraskande. Så det var med denna ovanliga veganska cupcake. Det var en upptäckt för mig att du kan lägga till vegetabilisk olja i stället för smör till denna typ av sött bakverk - absolut utan att det påverkar kakans smak. Behöver jag klargöra att i stället för mjölk hälls vatten i deg?
För dem som föredrar hemköpta bröd. Bröd från helvete mjöl vill bara kallas "bra". Läcker arom, skarp - sådant bröd brukar äta varmt, bit för bit, som om det inte var bröd, men en söt tårta eller tårta. Det räcker bara för att smutsa ned skorpan med ett tunt lager av olja. Och du kan göra det utan brödet är väldigt gott i sig själv. Och fortfarande känslan av att du äter något väldigt användbart. Vad är verkligen.
Snabbt och enkelt att göra platta kakor är mycket populära hos barn. Crunching en aptitretande skorpe, barnen misstänker inte heller hur många användbara ämnen som konsumeras just nu.
Min favorit bland fullkornsmjöl recept. Hakad deg på det visar sig bara bra och bra för quiche med salta fyllningar. Smaken av den öppna kakan blir ädelare och "hem". Fullkornsmel, broccoli, magert kalkon kött är ett utmärkt urval av produkter för en hälsosam och god tårta.
Riktigt utsökt pannkaka recept. Och inte krusig, inte plump och inte öm, men den finaste, flexibla, bekväm för fyllning. Mycket förtjust i barn. Ha en ädel smak av fullkornsbröd. Inte en uns av högkvalitativt blekt mjöl. Som ett extra "bindemedel" -element i deg användes vanligt stärkelse. Försök, du kommer inte ångra.
kalorier: Ej specificerad
Tillagningstid: Ej specificerad
Om ditt barn ständigt kräver, frågar och begär kakor och godis, om det inte är sött är livet fruktansvärt och outhärdligt, om nivån på whining och whims för att vägra att be om en annan del av dessert överstiger gränsen, finns det en bra kompromisslösning. Det är enkelt - fullkornspaket, vars recept hjälper dig att laga det hemma. Mycket smaklig, helt elementär i matlagning och otroligt användbar. Det innehåller inte industriella fetter med en otydlig komposition, det innehåller inte färgämnen och misstänkta E-komponenter, det görs av moderen personligen och vet exakt vad som finns i degen.
Det största värdet av helkornskakor är emellertid inte så mycket i avsaknad av skadliga komponenter, som i närvaro av användbara. Om det faktum att vanligt vitt mjöl borde ersättas med fullkorn, har jag inte hört eller läst, förmodligen bara lat - när det gäller att tillverka hemlagad mat, det är inte bara rikt på spårämnen och vitaminer, utan arbetar också med en mikrodammsugare och rengör intestinala väggar noggrant. Kanel är en underbar naturlig immunmodulator. Dessutom har denna krydda förmågan att öka koncentrationen av uppmärksamhet hos barn, förbättrar synen och renar kroppen av onödiga salter och syror. Tja, älskling - trots rekommendationerna att inte utsätta denna produkt för värmebehandling (vilket innebär att huvuddelen av dess användbarhet är "dödad") är den fortfarande mer användbar än socker. I allmänhet inte bakar, men nästan perfekt mat för barn!
Kakor gjorda av helmjölsmjöl enligt detta recept är otroligt påminnande (i det här fallet - var uppmärksam - det innehåller inget havregryn eller mjöl alls), men det är mycket mjukare och trevligare. Mycket smaklig, smulig, söt och oändligt älskad av barn.
ingredienser:
- 200 g smör vid rumstemperatur
- 2 ägg
- 130 g socker
- 450 g helmjöl
- 2 msk. l. honung;
- 2 tsk. kanel;
- 1/2 tsk. salt;
- 1 tsk. soda.
beredning
Lägg det mjuka smöret i en bekväm skål.
Vi bryter ägg. Om du vill förbereda en vitaminbomb istället för kakor, var inte lat för att köpa gårdägg (och helst från betrodda personer).
Häll sockret. Mängden socker kan minskas något, men överdriver inte det. Förutom att smaka är det också ansvaret för testets struktur, så du bör inte drastiskt ändra receptet.
Lägg till honung. Det är självklart att när det gäller babykakor är det bättre att göra utan industriella pseudoprodukter och köpa naturlig hemlagad honung från kända biodlare?
Kanel. Generöst! Observera att mycket av det som säljs i butikerna som barkpulver från kanelträd är faktiskt slipat från cassia-trädet - det liknar ganska kanel, men i grunden är det bara en svag likhet som skrupelfria leverantörer gärna ger ut för den nödvändiga produkten på grund av att den aktuella analogen är mycket billigare än kanel.
Glöm inte salt och läsk. Förvisso, försumma inte saltet - för det första, vad man kan säga, men det är nödvändigt för människokroppen, och för det andra är det den här ingrediensen som förbättrar smaken av hela skålen.
Blandare mixa allt som föll i skålen. Inte riktigt försök - bara för homogenitet, inget mer.
Och tillsätt mjöl. Det färskaste du kan hitta är hållbarheten för hela vetemjöl är inte lång, det försämras snabbt, förvärvar en obehaglig lukt och förlorar användbara egenskaper.
Slå på mixern igen - degen kommer att vara klumpig, ganska fula och osympatisk.
Sked separerar små portioner av deg från den totala massan och spreds på ett bakplåt täckt med bakpapper.
Vi baka vid en temperatur på 200 grader i ca 12-15 minuter - kakor från fullkornsmjöl brinner ganska snabbt, var försiktig.
Ta bort från pannan, försök att vänta tills åtminstone lite cool och behandla barn.
Med en kopp färsk mjölk eller smakad kakao - bara salighet!
Vi rekommenderar också att du lagar mat
Nyligen tänker fler och fler människor på hälsosam och hälsosam näring. En balanserad kost, enligt nutritionists, bör omfatta kött och fisk, mejeriprodukter, grönsaker, frukt och spannmål, som inkluderar bröd och bakverk. Det är bra om de är gjorda av fullkornsmjöl, vilket erhålls genom att hela kornet slipas en gång.
I sådant mjöl konserveras både markkornet och kornskiktet (kli). Kli är rik på fiber, vilket helt enkelt är nödvändigt för vårt matsmältningssystem, liksom B-vitaminer och spårämnen. I produktionsprocessen av högklassigt mjöl siktas kli ut, endast den centrala delen av spannmålen (endosperm) används. Endospermen är ganska dålig i vitaminer och mineraler och innehåller stärkelse.
Mjölk av högsta kvalitet kan inte vara till nytta, och de välsmakande bullar och kakor som bakas från det kan orsaka skador inte bara till en tunn midja utan även för hälsan, särskilt om de missbrukas. Dock kan läckra bakverk framställas inte bara från vitt mjöl. Vi erbjuder dig recept från vete fullkornsmjöl.
Choklad Chip Muffins
Smaken av choklad går bra med deg gjord av fullkornsmjöl. Om så önskas kan den ersättas med nötter eller torkad frukt.
Vi behöver:
- fullkornsvete mjöl - 200 g,
- smör - 120 g,
- ägg - 2 stycken,
- socker - 100 g,
- bakpulverdeg - 0,5 tsk
- mörk choklad - 50 g,
- salt - 1 nypa.
Hur man lagar mat
Förvärm ugnen till 180 grader. Smör det mjuka smöret med socker tills en vit jämn massa erhålls. Fortsätt att slå, en efter en, gå in i ägget. Sifta mjöl med salt och bakpulver. Chop choklad med en kniv. Sätt in mjölet i degen och blanda med en visp. Lägg sedan till hackad choklad och blanda försiktigt. Sprid degen i formar och baka tills matchen är torr, ca 20-30 minuter.
Äppel kanel Pie
Läcker äppelpaj med en lätt arom av kanel som alla gillar. Om du inte har provat fullkornsmjölkaka med äpplen, var noga med att baka den enligt vårt recept.
Vi behöver:- fullkornsvete mjöl - 250 g,
- smör - 50 g,
- socker - 50 g,
- kefir (annan jäst mjölkdryck) - 250 g,
- ägg - 2 st.,
- bakpulver - 1 tsk,
- slipad kanel - 0,5 tsk,
- salt - 1 nypa,
- äpplen (helst täta sura sorter) - 5 st.
Alla ingredienser för kakan bör vara vid rumstemperatur!
Hur man lagar mat
Förvärm ugnen till 160 grader. Blanda i mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål. Blanda. Smält smöret och kyla. Slå ägg med socker, tillsätt kefir och smält smör. Använd en silikonspatel, injicera mjölblandningen under försiktigt omrörning. Det är inte nödvändigt att knäda länge, degen ska likna tjock grädde.
Skär äpplen i skivor, ta bort frön. Olja botten av delad form. Häll halv degen i en form. Lägg äppelskivorna i ett lager på degen, toppa med resterande deg. Baka i 40-50 minuter, kontrollera kakans beredskap med en tandpetare (det ska komma ur kakan torr).
Biscotti med torkade körsbär
Italienska biscotti crackers - ett bra alternativ för kvällstej.
Vi behöver:
- fullkornsvete mjöl - 200-250 g,
- ägg - 3 st.,
- socker - 120 g,
- salt - 1 nypa,
- torkade körsbär - 100 g,
- bakpulver - 1 tsk.
Hur man lagar mat
Förvärm ugnen till 180 grader. Slå ägg med socker. Blanda mjöl med salt, bakpulver och torkade körsbär. Gradvis tillsätt mjölblandningen till ägget och ät till degen samlas i en boll. Forma ovala platta bunkar ur degen och baka dem tills de är klara, ca 20 minuter. Avlägsna från ugnen och svalna. Skär varje bulle i tunna skivor, ordna skivorna på ett bakplåt och baka i ytterligare 5-10 minuter tills det brinner.
Fullständiga Fritters
Pannkakor är läckra och fluffiga. Servera dem med honung, bärsyra eller gräddfil.
Vi behöver:
Kaloriinnehåll: 2283,8
Protein / 100g: 10,09
Kolhydrater / 100g: 43,41
Alla talar om vad som är användbart. Det är användbart att äta grönsaker, det är användbart att dricka vatten, det är användbart, det är användbart för dig. Och det här är kalori, men det här är inte naturligt, men det finns mycket fett här ... Det verkar som om det inte finns några kvalitetsprodukter kvar i världen.
Trots allt är det omöjligt att inte märka att det i vårt 21: a århundradet finns och fortsätter att framgångsrikt producera en stor mängd högkvalitativa livsmedelsprodukter skapade och odlade för vårt hälsa och produktiva liv.
Fokusera på vetemjöl. Utan tvekan kan man säga att en person inte kan leva utan det. Bröd, pitabröd, muffins, kakor och muffins, pasta, alla hemlagade kakor, består av mjöl, främst vetemjöl. Inte många vet att välmalt mjöl kan vara en utmärkt källa till vitaminer och växtfibrer som är nödvändiga för att matsårets, kardiovaskulärsystemet fungerar väl och som ett resultat för full hälsa och skönhet.
För att få alla dessa ingredienser från mjölprodukter behöver du bara välja rätt mjöl. Detta kallas helkornsmjöl. I motsats till den allmänna opinionen är sådant mjöl lätt att använda, och produkter gjorda av det, i smak, är inte sämre än produkter av högkvalitativt mjöl (raffinerat mjöl), oöverträffade.
Ett annat plus av sådant mjöl, som är komplexa kolhydrater, bakning från fullkornsmjöl, ger en person energi under längre tid, eftersom en komplex kolhydrat delas längre än en enkel. Det är kraften och styrkan kvar hos dig under mycket längre tid.
Fullkornsmjölkreceptet nedan är mycket enkelt att använda, men alla gillar kakorna. Fullkornskakor kan serveras med te, samt med de första rätterna istället för det vanliga brödet.
ingredienser:
- 300 gr. helmjöl
- 100 gr. vetemjöl av högsta klass (eller en annan till din smak);
- 1 tsk. soda;
- 1 efterrätt l. salt;
- 1 efterrätt l. socker;
- 4 msk. vegetabilisk olja;
- solrosfrön, skalade (för pulver);
- 1 ägg
- 100 ml mjölk.
beredning
Sätt på ugnen och starta. Blanda torra ingredienser. I en behållare med mjölk hammar vi i ett ägg, häll i oljan och visp det med en vispa tills bubblorna. Häll "cocktail" i den torra blandningen. Knippa degen. 
Stänk råa solrosfrön på ett bord. På en annan bräda, rulla ut degen, måttligt tunn. Nu täcker vi kornen med kakan och rullar ut med en rullande stift. Kakan ska vara lite våt, det hjälper kornen att hålla sig till degen bättre. 
Nu skär vi kakan i bitar och lägger ut på en bakplåt. Vi skickar Energikakor till ugnen vid 200 ° C i 10-15 minuter. 
På kvällen med mjölk eller ljus
