Boshlash uchun, bu erda yangi uy bekalari uchun juda mos keladigan yumshoq cheesecakes tayyorlash uchun klassik retsept. Buni tayyorlash juda oddiy, ammo shunga qaramay, idish barcha maqtovlardan tashqari chiqadi: mayin, ichi suvli va shu bilan birga u skovorodkada tarqalmaydi.
Mahsulotlar to'plami:
300 g tvorog
1 tuxum
3 osh qoshiq. osh qoshiq un + sepish uchun bir oz
bir chimdik tuz
3 osh qoshiq. granüllangan shakar qoshiqlari
qovurish uchun o'simlik yog'i
Tayyorlanishi:
1. Tvorogni idishga soling. Sizning ta'mingizga ko'ra sut mahsulotining yog' miqdorini tanlang. Faqat juda quruq emasligiga ishonch hosil qiling. Idishga barcha shakar qo'shing.
2. Tuz va tuxum qo'shing. Uy qurilishi bilan shug'ullanish tavsiya etiladi, ammo agar sizda yo'q bo'lsa, do'konda sotib olinganlar yordam beradi. Biroq, tuxum juda kichik bo'lsa, ulardan ikkitasini urish yaxshidir.
3. Massani yaxshilab aralashtiring.
4. Tvorog xamiriga un tushiring.
Maslahat: Uni un bilan oshirib yubormaslik kerak, aks holda cheesecakes qattiq bo'lib chiqadi va un juda oz bo'lsa, to'plar shunchaki panga tarqaladi. Suyuq cheesecakesni aylantirish juda qiyin bo'ladi. Shuning uchun uni me'yorida saqlang!
5. Endi siz xamirimizni yorishingiz mumkin. Buni tvorog bo'laklarini maydalab, vilkalar bilan qilish yaxshidir. Agar xamir bir hil bo'lsa, qovurish yoki pishirishda cheesecakes yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi. Aralashmani un bilan sepilgan kesish taxtasi yoki stol ustiga qo'ying.
6. To'plar yopishib qolmasligi va mayda to'plar hosil qila boshlashi uchun qo'llarimizni ham ozgina un bilan sepamiz. Keyin to'plar biroz tekislanadi - ular ko'proq cheesecakesga o'xshaydi!
7. Qovurilgan idishga yog'ni to'kib tashlang va uni qizdiring. Biz cheesecakesimizni joylashtiramiz. Agar siz sariyog'ni yaxshi ko'rsangiz, u bilan qovurishingiz yoki sog'lomroq mahsulot - zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin. Faqat mahsulot boshqa ta'mga ega bo'lishini yodda tuting.
8. Bizning cheesecakes chiroyli oltin jigarrang qobiqqa ega bo'lguncha qovuring va ularni aylantiring. Biz ikkinchi tomonni birinchisi bilan bir xil miqdorda pishiramiz. Bularning barchasi panning issiqlikni qanday ushlab turishiga bog'liq. Odatda cheesecakesning bir tomoni uch daqiqadan ko'p bo'lmagan qovuriladi.
9. Bizning momiq cheesecakes tayyor bo'lgach, ularga har xil turdagi to'ldirish bilan xizmat qilishingiz mumkin: quyultirilgan sut, smetana, murabbo yoki murabbo.
Vanilli mazali tvorog kreplari uchun retsept
Vanilning xushbo'yligi hatto eng muvaffaqiyatsiz pishirilgan mahsulotlarni ham qutqaradi. Bu ziravorning hidi har qanday odamning boshini aylantiradi, u ajoyib ishtahani chaqiradi. Vanil mohiyati yoki vanil qo'shilgan pishloqli pishiriqlar juda mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Va agar siz ozgina hidga ega bo'lgan uy qurilishi tvorogidan cheesecakes tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda vanil bu noxush kamchilikni osongina tuzatadi! Shunday qilib, keling, boshlaylik.
10 ta kichik cheesecakes uchun sizga kerak bo'ladi:
370 g tvorog
2 osh qoshiq. osh qoshiq shakar (ko'proq mumkin, sizning xohishingizga qarab)
bir chimdik tuz
2 ta katta tuxum
vanil mohiyati 2 tomchi yoki 1 g vanilin
un taxminan 3-4 osh qoshiq. qoshiqlar
qovurilgan yog'
Tayyorlanishi:
1. O'rtacha yog'li tvorogni elakdan o'tkazing yoki vilkalar bilan maydalang. Agar oshxonada blender bo'lsa, unda ish osonroq bo'ladi. Tvorog yumshoq, bo'laksiz bo'lishi kerak, keyin cheesecakes yumshoq va yumshoq bo'ladi.
3. Tvorog massasini tuz va shakar eriguncha aralashtiramiz.
4. Unni tayyorlang. Cheesecakes mayin bo'lishi uchun unni elakdan o'tkazib, tuxum-sut aralashmasiga qo'shish muhimdir.
5. Cheesecakes uchun xamirni yoğurun. Uni yaxshilab yoğurish kerak. Bu juda qattiq bo'lmasligi kerak, yoki aksincha, suyuq. Kichik cheesecakesni qo'llaringiz bilan aylantiring.
6. To'plar va ularni allaqachon yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling. Oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va aylantiring. Shirin yoqilmasligi uchun issiqlikni o'rtacha darajaga qo'yish yaxshidir.
Shunday qilib, yumshoq cheesecakes tezda tayyor! Retseptni tayyorlash juda oddiy va ko'p vaqt talab qilmaydi.
"Bolalikdagi kabi" yumshoq cheesecakes uchun retsept
Deyarli har bir kishi bolalar bog'chasi menyusini yaxshi so'z bilan eslaydi. O'shanda hamma narsa qanchalik mazali bo'lib tuyuldi! Ushbu retsept bo'yicha cheesecakes tayyorlab, yoqimli xotiralarni haqiqatga aylantirishingiz mumkin. Shirin bolalikdagi kabi yam-yashil va xushbo'y bo'lib chiqadi. Keling, boshlaymiz!
Mahsulotlar to'plami:
300 g tvorog
bir tomchi vanillin (kukunni qaynoq suvda suyultiring)
70 g shakar
2 sarig' (agar tuxum katta bo'lmasa, 3 ta sarig'ini oling)
75 g un
qovurilgan yog'
Tayyorlanishi:
1. Ehtiyotkorlik bilan tvorogni qoshiq bilan elakdan o'tkazing
2. Oqlardan sarig'ini ajratib, tvorogga qo'shing.
3. Tvorog solingan idishga shakar va elenmiş un qo'shing. Xamirni yoğurun.
4. Qulaylik uchun tvorog aralashmasini to'plarga aylantiring, un bilan sepilgan kesish taxtasidan foydalanishingiz mumkin;
5. Tvorogni ikki tomondan qizdirilgan yog‘da qizarguncha qovuring. Tayyor shirinlikni tatib ko'rish uchun bezatamiz va dasturxonda ovqatlanamiz.
Maslahat: Bir vaqtning o'zida panga ko'plab cheesecakes qo'ymaslik kerak. Qovurish jarayonida mahsulotlar ko'tariladi va hajmi ortadi. Cheesecakes panada etarli joy bo'lmasligi mumkin va ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
Yumshoq cheesecakes
Ushbu retsept bo'yicha cheesecakes juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ular chaqaloqlar uchun mutlaqo zararsizdir va aksincha, juda foydali. Ammo bir narsani hisobga olish kerak - cheesecakes uchun barcha ingredientlar yangi bo'lishi kerak!
Mahsulotlar to'plami:
2 paket yangi tvorog har biri 250 g
1 tuxum
bir chimdik tuz
1 osh qoshiq. qoshiq shakar
3-4 osh qoshiq. osh qoshiq un + non pishirish uchun bir oz
qovurish uchun o'simlik yog'i.
Tayyorlanishi:
1. Bir piyola ichida tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiramiz.
2. Tvorog massasiga elenmiş un qo'shing.
3. Barcha masalliqlarni aralashtirib, xamirni shunday qoldiring. Ushbu tayyorgarlikning siri adzeni bir oz dam olishga ruxsat berishdir. Shuning uchun, bir oz vaqt kutish muhimdir.
4. Unni tovoqqa to'kib tashlang va u erda qolgan xamirimizni qo'ying.
5. Kichkina to'plarga aylantiring va qulaylik uchun ularni kesish taxtasiga qo'ying.
6. Bizning aralashmasimizdan hosil bo'lgan to'plarni yog' bilan quyilgan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
7. Cheesecakesni har tomondan bir necha daqiqa qovuring.
8. Tayyorlangan tvorogni plastinka ustiga qo'ying.
9. Shirinlik tayyor bo'lgach, uni smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bilan berish mumkin.
Mayiz bilan tvorog massasidan tayyorlangan yam-yashil cheesecakes
Mayizli tvorog massasidan tayyorlangan cheesecakes retseptini tvorogni elakdan o'tkazishga vaqti bo'lmaganlar uchun osongina ajoyib yechim deb atash mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan tvorogni qovurish o'rniga pechda pishirishingiz mumkin. Bu o'z figurasini tomosha qilayotganlar uchun ajoyib echimdir. Axir, pishirish uchun hech qanday yog 'kerak emas. Sizga eng ko'p narsa pishirish qog'ozi kerak bo'ladi, shuning uchun keyin pishirish varag'idan shirinni yirtib tashlash haqida tashvishlanishingiz shart emas.
Mahsulotlar to'plami:
Mayiz bilan 300 g tvorog massasi
1 tuxum
55 g shakar
50 g un + sepish uchun ozgina
qovurilgan yog' yoki pergament
Tayyorlanishi:
1. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring
2. Tuxumga tvorog massasini qo'shing. Agar siz shirinliklarni chindan ham yoqtirmasangiz, unda qo'shimcha shakar qo'shishingiz shart emas, chunki massaning o'zi allaqachon juda shirin.
3. Qolgan shakar va elakdan o'tkazilgan unni qo'shing
4. Aralashmaning qoshig'ini un bilan sepilgan plastinka ustiga qo'ying, chashka bilan yoping va cheesecake hosil qiling. Va biz buni har bir qoshiq massa bilan qilamiz.
5. Cheesecakesni yog 'bilan qovurilgan idishga yoki 180 gradusgacha qizdirilgan pechga ehtiyotkorlik bilan joylashtiring.
6. Yog'da qobiqqa qadar qovuring, ag'darishni unutmang. Agar pechda pishiradigan bo'lsak, uni pergament bilan yoping va unda shirinlikni taxminan yarim soat ushlab turing.
7. Quvurli issiq cheesecakeslarni plastinka ustiga qo'ying.
Ko'rib turganingizdek, har bir kishi zavqlanishi uchun momiq cheesecakes tayyorlash qiyin emas. Asosiysi, qimmatli vaqtingizning bir qismini bunga bag'ishlash va kerakli yangi mahsulotlar ro'yxatini to'plash. Yoqimli ishtaha!
Cheesecakes oson hazm bo'ladigan, ochlikni qondiradigan, ovqat hazm qilish traktining faoliyatini normallashtirish uchun foydali minerallar (kaliy va fosfor) va vitaminlarni o'z ichiga olgan samimiy va sog'lom taomdir. Siz turli xil usullarda tvorogdan mazali cheesecakes tayyorlashingiz mumkin, biz hozir sizga aytib beramiz!
Siz tvorogni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin - barchasi oshxona jihozini tanlashga bog'liq.
- . Pishirishning afzalliklari: go'zal oltin qobiq paydo bo'ladi, tvorog yumshoq bo'lib chiqadi, ular tez pishiriladi, agar sizda katta qovurilgan idish bo'lsa, siz bir vaqtning o'zida katta partiyani qovurishingiz mumkin. Kamchiliklari har qanday yog'ni qayta ishlash jarayonida paydo bo'ladigan kanserogenlarni o'z ichiga oladi, shuningdek, muntazam ravishda iste'mol qilinganda kilogramm ortishiga hissa qo'shadi;
- . Asosiy afzallik - yog'ni ishlatmasdan pishirish qobiliyati. Bundan tashqari, tvorog kuymaydi, cheesecakes esa ortiqcha pishmaydi. Kamchiliklar orasida pishirishning uzoq vaqtlari, foydalanish uchun kerakli parametrlarni o'rnatish zarurati va ko'p pishirgichning kichik maydoni (bir vaqtning o'zida 10 dan ortiq cheesecakes pishirish mumkin emas).
- Pech. Ushbu pishirish usulining afzalliklari yog'ning yo'qligi, bir xil issiqlik ta'siri va tuxumni retseptdan chiqarib tashlash qobiliyatidir. Minus (faqat eski pechlar uchun tegishli) - tepadagi tvorog kuyishi mumkin, ammo ichki qismi xom bo'lib qoladi.
Qaysi pishirish usulini afzal ko'rasiz? Diyetada bo'lgan yoki oddiygina o'z vaznini kuzatadigan ayollar va qizlar oxirgi ikkita variantga moyil. Xo'sh, qovurilgan idishda pishirish klassik bo'lib qoladi.
Mazali va yumshoq tvorog kreplari uchun mashhur retseptlar
Qovurilgan idishdagi klassik cheesecakes
Sevimli retsepti uchun sizga kerak bo'ladi (4-5 ta porsiya):
- tvorog - 250 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- un - 1 stakan;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- sariyog 'yoki kungaboqar yog'i.
Tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi.
- Tvorog tuxum bilan silliq bo'lguncha maydalanadi, un asta-sekin quyiladi (to'p bo'lmasligi uchun uni elakdan o'tkazib, qismlarga bo'lib aralashtirish tavsiya etiladi). Xamir bo'laklarga bo'linishi mumkin bo'lgan bir hil qalin massaga yoğurulur. Agar u juda suyuq bo'lib chiqsa, siz bir necha osh qoshiq un yoki tvorog qo'shishingiz mumkin.
- Xamir teng bo'laklarga bo'linadi. Buni qilishning eng oson yo'li - katta qoshiq. Har bir bo'lak 1 santimetr qalinlikda o'raladi va un bilan ikki tomonga o'raladi.
- Qovurilgan idish yog 'bilan isitiladi, cheesecakes faqat yaxshi isitiladigan yuzaga qo'yiladi. Oltin qobiq paydo bo'lguncha har tomondan qovuring (pechka va idishlarga qarab 5 dan 10 minutgacha).
- Issiq yoki sovuq holda xizmat qilish mumkin. Qalin smetana, quyultirilgan sut yoki murabbo bu taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Semolina qo'shilishi bilan
Ushbu retsept tender va mazali cheesecakes ishlab chiqaradi retsepti unni kamroq ishlatish yoki uni irmik bilan to'liq almashtirish imkonini beradi.
Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 300 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- irmik - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yog'i.
Tayyorgarlik quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi.
- Tuxum tvorogga ehtiyotkorlik bilan uriladi, elenmiş un va shakar qo'shiladi. Massa yaxshilab yoğrulur, keyin siz irmik qo'shishingiz kerak.
- Vaqtingiz bo'lsa, xamirni muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldiring - bu irmik shishishi uchun vaqt beradi.
- Xamirdan bir xil o'lchamdagi kichik dumaloq sharlar hosil bo'ladi (agar xohlasangiz, ularni kub shaklida ham qilishingiz mumkin). Siz uni to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan aylantira olasiz.
- Parchalar un bilan o'raladi va biroz tekislanadi (kamida 1 santimetr), yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga solinadi va qovuriladi.
- Bir tomondan cheesecake 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qovurilgan bo'lishi kerak, keyin u boshqa tomonga o'giriladi.
- Oltin qobiq paydo bo'lganda, cheesecake tayyor. Siz uni issiq shokolad, quyultirilgan sut yoki asal bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Qo'shilgan sariyog 'bilan
Ushbu retsept mazali cheesecakes qilish va taomning ozuqaviy qiymatini oshirish imkonini beradi (kaloriya va uglevodlarni ko'paytirish).
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 200 gramm;
- sariyog '- 20 gramm;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- un - bir stakan;
- kungaboqar yog'i.
Retsept bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.
- Avval siz sariyog'ni eritishingiz kerak. Vaqtni tejash uchun buni suv hammomida qilish tavsiya etiladi, shuningdek, mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritishingiz mumkin;
- Yog ', shakar, tuz va tuxum asta-sekin tvorogga qo'shiladi, massa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Keyinchalik, unni elakdan o'tkazishingiz kerak, shuningdek, xamirni yaxshilab aralashtirishingiz kerak.
- Tayyor zich massadan kichik to'plar (o'lchami 0,5 santimetr) shakllanadi va har ikki tomondan bir oz tekislanadi.
- Bo'laklar unga o'raladi va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. O'rtacha 4-5 ta cheesecakes tayyorlash uchun 10-20 daqiqa davom etadi.
Ushbu oddiy pishirish usuli odatiy nonushtalaringizni diversifikatsiya qilishga va allaqachon zerikarli taomga "yangi hayotdan nafas olishga" yordam beradi.
Tarkibi:
- tvorog - 350 gramm;
- un - 5-6 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- mayiz va yong'oqlar - 100 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- kungaboqar yog'i.
Tayyorgarlik bosqichlari quyidagicha.
- Xamirni yoğurmadan oldin mayizni yumshatish kerak. Buning uchun quritilgan mevalar 5-10 daqiqa davomida iliq suvga joylashtiriladi, keyin bir necha marta oqadigan suv bilan yuviladi. Yong'oqlar qobig'i (agar mavjud bo'lsa) va maydalangan bo'lishi kerak. Siz shunchaki yong'oqlarni maydalashingiz yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin.
- Xamirga tuxum, shakar va tuz qo'shishingiz kerak, yaxshilab aralashtirasiz. Un qo'shilgandan so'ng, uni elakdan o'tkazish tavsiya etiladi.
- Yong'oq va mayiz qo'shing, xamirni yana silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
- Keyinchalik siz bir xil to'plarni yaratishingiz kerak bo'ladi. Tvorogli xamir bo‘laklari kotlet kabi yon tomonlari tekislanadi va ikki tomondan un bilan o‘raladi.
- Yog 'bilan qizdirilgan qovurilgan idishda pishloq pishiriqlarini qovurishingiz kerak, qovurilgan idishning isishi hisobga olinsa, pishirish vaqti 30 daqiqadan oshmaydi. Tayyor taom chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.
- Siz bunday cheesecakesga qo'shimcha qo'shimchalarsiz xizmat qilishingiz mumkin - mayiz shirinlik qo'shadi va yong'oqlar tvorog komponentini yoqimli achchiqlik bilan to'ldiradi. Lekin siz bo'laklarni murabbo yoki asalga botirishingiz mumkin.
Smetana bilan va tuxumsiz
Ushbu retsept sizga tuxumsiz ham parchalanmaydigan mazali tvorog kreplarini tayyorlashga yordam beradi. Smetana idishga yumshoqlik qo'shadi va tvorog bilan yaxshi ketadi.
Majburiy:
- tvorog - 300 gramm;
- smetana - 4-5 osh qoshiq. qoshiq;
- vanillin - bir chimdik;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- un - 5 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka bilan o'chirilgan soda - 0,5 choy qoshiq;
- kungaboqar yog'i.
Bosqichma-bosqich tayyorgarlik quyidagicha.
- Tvorogga smetana, shakar, soda va vanilin qo'shiladi. Ingredientlar silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi, keyin un qo'shiladi va xamir yana yaxshilab aralashtiriladi. Aralash krep xamiridan qalinroq bo'lishi kerak, ammo to'p hosil qilish uchun hali ham suyuqlik bo'lishi kerak.
- Xamirni qizdirilgan yog'ga qo'ying. Suvga botirilgan qoshiqdan foydalanish yaxshidir.
- Cheesecakes har tomondan 3-4 daqiqa davomida yuqori olovda qovuriladi, keyin olov o'rtacha darajaga tushiriladi va pan qopqoq bilan qoplanadi. Taom oltin qobiq paydo bo'lguncha pishiriladi.
- Bu cheesecakes shakar kukuni, karamel, yangi meva va rezavorlar bilan xizmat qilish yaxshidir.
Sabzi qo'shilgan holda
Ushbu o'zgarish bu taomni yanada sog'lom qilish va xizmat qilish uchun soslar assortimentini kengaytirishga yordam beradi.
Tarkibi:
- tvorog - 250 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 100 gramm (2-3 ta kichik sabzi);
- sariyog '- 10 gramm;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- irmik - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yog'i.
Bosqichma-bosqich retsept bir qator harakatlarni o'z ichiga oladi.
- Sabzini yuvish, tozalash va mayda maydalagichda maydalash kerak. Sabzi yog 'va oz miqdorda suv bilan aralashtiriladi (sabzi miqdori taxminan 10%). Keyinchalik, massa shishib ketguncha qovurilgan idishda isitiladi, irmik qo'shiladi.
- Massani sovutish va maydalangan tvorog va tuxum bilan aralashtirish kerak. Un (elak orqali) va shakar asta-sekin qo'shiladi.
- Xamir bo'laklarga bo'lingan to'plar hosil qilish uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak. Keyinchalik, bo'laklar yon tomonlarga tekislanadi, har ikki tomonga un bilan o'raladi va o'rtacha olovda qovuriladi.
- Pishirish vaqti - 10 dan 25 minutgacha. Tayyor taom sut, smetana yoki sarimsoq sousi bilan to'ldirilishi mumkin.
Olma bilan
Bunday cheesecakes tvorog va olmadan foydali mikroelementlar va vitaminlarni birlashtirishga imkon beradi.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 300 gramm;
- olma - 2 dona yoki bitta katta;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 0,5 choy qoshiq;
- doljin - bir chimdik;
- un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yog'i.
Bu retsept.
- Tvorog elakdan o'tkaziladi, siz tuxum, tuz, shakar va doljin qo'shishingiz kerak. Keyinchalik un elakdan o'tkaziladi va qo'shiladi. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtirish kerak, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi.
- Olma qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi (tercihen qobig'i holda) va xamirga qo'shiladi. Meva qorayishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni oldindan maydalamang va darhol boshqa ingredientlarga qo'shing.
- Olingan xamirni to'plarga bo'lish kerak, har ikki tomondan tekislanadi (qalinligi taxminan 1 santimetr). Qovurishdan oldin bo'laklarni un bilan o'rash kerak.
- Cheesecakesni har tomondan 5 daqiqa davomida o'rtacha olovda yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring, keyin ularni yana 2-3 daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda qoldirishingiz mumkin.
- Siz bu cheesecakesga meva pyuresi, yong'oq va yangi rezavorlar bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- tvorog - 200 gramm;
- banan - 1 dona yoki 2 ta kichik;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil shakar - 1 paket;
- kungaboqar yog'i.
Cheesecakes qanday tayyorlanadi?
- Bananni tozalab, vilkalar bilan yaxshilab ezish kerak.
- Tvorogga shakar, vanil shakar va tuxum qo'shiladi. Har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi. Un elakdan o'tkaziladi va aralash bir hil holga kelguncha muntazam aralashtirish bilan qo'shiladi.
- Qo'llaringiz yoki qoshiqdan foydalanib, teng bo'laklarni hosil qiling va har ikki tomonni unga aylantiring.
- Pishloq pancakes yog' bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuriladi. Har bir tomon uchun 5 daqiqa. Tayyor taom chiroyli oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak.
- Xizmat qilish uchun rezavorlar va mevalardan foydalanishingiz mumkin. Lekin bu cheesecakes banan tufayli shirin bo'ladi - ularni qo'shimchalarsiz iste'mol qilish mumkin.
Shokoladli tvorog
Bu cheesecakes tvorogni yoqtirmaydigan bolalarni erkalash yoki nonushtalarni diversifikatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 250 gramm;
- irmik - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 1 dona;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kungaboqar yog'i.
Qanday pishirish kerak?
- Tuxumni urib, to'liq eriguncha kakao kukuni va shakar bilan aralashtiring. Keyin tvorog qo'shishingiz kerak, elakdan pyuresi va irmik. Yana yaxshilab aralashtiramiz.
- Xamir taxminan 15-20 daqiqa davomida o'tirishi kerak, bu vaqt ichida irmik shishib ketish uchun vaqt topadi.
- Keyin qo'llaringiz yoki qoshiq bilan to'plar hosil qilishingiz kerak, ularni tekislang va har ikki tomonga un bilan o'rang.
- Har tomondan 2-4 daqiqa davomida isitiladigan qovurilgan idishda pishloq keklarini qovurishingiz kerak. Ovqatni maydalangan shokolad, sirop yoki mevali yogurt bilan to'ldirishingiz mumkin.
Kartoshka bilan
Bunday cheesecakes har kuni iste'mol qilinmaydi, lekin ular tushdan keyin gazak yoki tushlikni diversifikatsiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.
Sizga kerak bo'ladi:
- tvorog - 250 gramm;
- kartoshka - 400 gramm (taxminan 5-6 dona)
- un - 6 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - bir chimdik;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- smetana - 5 osh qoshiq. qoshiq;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- kungaboqar yog'i.
Tayyorgarlik quyidagicha.
- Kartoshkani yuvish va sho'r suvda qobig'i bilan qaynatish kerak. Tayyor kartoshka tozalanadi va vilkalar bilan yaxshilab yoğurulur.
- Pyuresga tvorog, tuxum, shakar va smetana aralashtiriladi. Sekin-asta elenmiş un qo'shing. Qat'iylik qalin, bir hil smetana o'xshash bo'lishi kerak.
- Xamir teng qismlarga bo'linadi va un bilan o'raladi. To'plar har ikki tomondan tekislangan bo'lishi kerak.
- Xamir bo'laklari ehtiyotkorlik bilan yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiriladi. Qobiq hosil bo'lguncha qovurishingiz kerak - har tomondan 7 daqiqadan oshmasligi kerak.
- Ovqatni sarimsoq yoki smetana sousi bilan to'ldirishingiz mumkin oddiy mayonez ham mukammaldir;
- Cheesecakesni eskirgan tvorogdan mazali va tez tayyorlash uchun uni elakdan o'tkazib yoki vilkalar bilan yaxshilab maydalash yaxshidir. Shunday qilib, siz bo'laklar paydo bo'lishidan qochishingiz mumkin.
- Cheesecakesni qo'llaringiz yoki sovuq suvga botirilgan qoshiq bilan shakllantirish yaxshiroqdir. Shunday qilib, xamir ularga yopishmaydi.
- Cheesecakes skovorodkada yoyilmasligi uchun tvorog quruq bo'lishi kerak. Avval doka yoki bint yordamida uni siqib chiqarish tavsiya etiladi.
- Shakar tvorogdagi nordon ta'mni olib tashlashga yordam beradi, shirin taom olish uchun retseptdan qismni ko'paytiradi;
- Barcha quritilgan mevalarni qo'shishdan oldin namlash kerak (masalan, quritilgan o'rik, o'rik kabi) bo'laklarga bo'linadi. Yong'oqlar ham eziladi.
- Cheesecakes uchun 10% kam yog'li smetana qo'shish yaxshidir, shuning uchun tayyor taom "og'ir" bo'lib chiqmaydi.
- Mevani qo'shishdan oldin qobig'ini tozalash yaxshiroqdir;
Xulosa
Cheesecakes - har kim tayyorlay oladigan oddiy va mazali taom. Turli xil retseptlar va qo'shimcha ingredientlar tufayli siz shirin yoki sho'r, yuqori kaloriyali va parhezli tvorog, klassik yoki g'ayrioddiy taom tayyorlashingiz mumkin.
Siz mazali tvorog kreplarini turli xil musslar, pudinglar, yogurtlar, siroplar, shokoladli yormalar va murabbo bilan to'ldirishingiz mumkin va eng mashhur to'ldirish - smetana haqida unutmang.
Qovurilgan idishda - nonushta uchun ideal bo'lgan mazali taom. Muzlatgichda tvorogingiz bo'lsa, ozgina vaqt ajrating va tvorogni tayyorlang. Ushbu oddiy va mazali taom bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi.
Ko'p odamlar shirinliklarsiz qilolmaydilar, ular zavod shirinliklarini sotib olishlari shart emas, faqat uy qurilishi tvorog pishiriqlarini tayyorlaydilar, ular do'konda sotib olingan shirin pishiriqlarni osongina almashtirishlari mumkin. Hatto yosh, tajribasiz uy bekasi ham ularni tayyorlash bilan osonlikcha kurasha oladi. Ular ancha sog'lom va mazali bo'ladi.
Tvorogli pancakes uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz qovurilgan idishda pishirishning eng mashhur variantlariga e'tibor qaratamiz.
Qovurilgan idishdagi klassik cheesecakes - Bosqichma-bosqich tayyorlash bilan retsept
Tarkibi:
- Tvorog - 500 gr
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz - bir chimdik
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- O'simlik yog'i.
Tayyorlash usuli:
Tvorogni maydalagich bilan maydalab, tuxum bilan uring.
Bir chimdik tuz qo'shing va shakar qo'shing. Va uni bir hillikka keltiring.
Oldindan elenmiş unni to'kib tashlang. Ingredientlarni aralashtiring.
Endi qo'llarimizni suvga namlab, biz cheesecakesni to'p shaklida qilamiz.
Olingan to'pni oling, uni unga soling, ortiqcha qismini olib tashlang va tvorog hosil qiling.
Ayçiçek yog'i bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring.
O'rtacha olovda ikkala tomondan qovuring.
Endi taomimiz tayyor. Ularni plastinka ustiga qo'ying va choy bilan xizmat qiling.
Buni bilib, istalgan vaqtda bu shirin mo''jizani tayyorlashingiz mumkin.
Semolina bilan tvorog uchun mazali retsept
Tvorog xamirini tayyorlashning yana bir varianti - un qo'shmasdan usul. Buning o'rniga biz irmik qo'shamiz va mahsulot yumshoqroq va shirali bo'lib chiqadi.
Bizga kerak bo'ladi:
- Tvorog 9 yoki 18% - 180 g;
- Tuxum - 1 dona;
- shakar - 1,5-2 osh qoshiq. l;
- Semolina - 2 osh qoshiq. l;
- Nozik tuz - bir chimdik;
- Mayiz - 2-3 osh qoshiq. l (ixtiyoriy);
- Un - 2-3 osh qoshiq. l. faqat kesish uchun;
- kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar.
Tayyorlash usuli:
Tvorog qanchalik yog'li bo'lsa, cheesecakes shunchalik mazali bo'ladi. Yog 'tarkibidan qat'i nazar, u nam bo'lmasligi kerak. Biz tanlovimizni maydalash uchun qoldiramiz. Aralashmangiz ho'l bo'lsa, uni 10-15 daqiqaga filtrga soling va zardob oqib chiqadi.
1. Tvorogni maydalagich bilan silliq bo'lguncha maydalang, shakar qo'shing.
2. Bu yerga irmik qo'shing, aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring (irmik zardobni o'zlashtiradi va shishiradi).
Tvorog massasini uzoq vaqt qoldirmaslik tavsiya etiladi, chunki shakar eriydi va u suyuqlikka aylanadi.
3. Mayizni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni quritish uchun sochiq ustiga qo'ying va aralashmaga qo'shing, teng ravishda aralashtiring. Agar u bir oz suyuq bo'lib chiqsa, kerakli mustahkamlikka keltirish uchun ozgina un, tom ma'noda qoshiq qo'shing.
4. Stolni un bilan seping. Tvorogni yoyib, ikki yoki uch qismga bo'ling. Birini unga solib, tekislangan kolbasa hosil qiling.
5. Kolbasa bo'laklarga bo'linadi. Birma-bir un soling, to'plar hosil qiling, so'ngra dumaloq, yumshoq cheesecakes qilish uchun kaftingiz bilan ozgina bosing. Ularni qo'lingizda kamroq ushlab turishga harakat qiling va un yordamida xamir bilan ishlang.
6. Barcha tayyorgarlik ishlari tugadi, qovurilgan idishni yog 'bilan o'rtacha olovga qo'ying. Biz uni isitdik, endi cheesecakesni qo'ying.
7. Qirralari oltin rangga aylana boshlagach, ularni ko'taring va qarang. Atirgullar - ularni ag'daring, rangparlari - ularni qovurish uchun qoldiring. Ikkinchi tomoni ham pishirish uchun taxminan uch daqiqa davom etadi.
8. Olovni o'chiring. Panani qopqoq bilan yoping va cheesecakes bir necha daqiqa tursin.
9. Ularni plastinkalarga qo'ying va xizmat qiling. Hammaga yoqimli ishtaha!
Qovurilgan idishda tvorog pishirish
Tarkibi:
- Tvorog - 500 gr.
- Un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuz - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar
- Tuxum - 2 dona.
- O'simlik moyi
- Vanillin - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni vilka (yoki blenderda) bilan yaxshilab maydalang.
2. Tuxum, bir chimdik tuz va vanil qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
3. Elenmiş unni to'kib tashlang va massani yana yaxshilab aralashtiring.
4. Bir qoshiqni suvga namlang va ozgina tvorog massasini oling.
5. Unni ozgina aylantiring, ortiqcha narsalarni olib tashlang va cheesecake hosil qiling.
6. Qovurilgan idishga ozroq kungaboqar yog'ini qizdiring, tvorogni to'kib tashlang, qovurilgan idishni qopqog'i bilan yoping va qizarib ketguncha past olovda qovuring.
7. Keyin uni ag'daring va boshqa tomondan jigarrang bo'lsin.
8. Idish tayyor bo'lgach, uni plastinka ustiga qo'ying, shakar kukuni (ixtiyoriy) seping va smetana bilan xizmat qiling. Yoqimli ishtaha.
Oddiy uy retsepti
Juda mazali tvorog, nonushta yoki kechki ovqat uchun ajoyib imkoniyat.
Tarkibi:
- Tvorog - 400 gr.
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - ta'mga
- Shakar - ta'mga
- Mayiz - 4 osh qoshiq. qoshiqlar
- Vanillin - 1 choy qoshiq
- Un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Asal, smetana - ta'mga.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni oling, tercihen quruq, avval uni nozik elakdan o'tkazishingiz mumkin.
2. Tuz, shakar, bitta tuxum, un qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin vanil va mayizni quying (ular juda quruq bo'lmasligi kerak, lekin ular quruq bo'lsa, ularni 10-15 daqiqaga to'kib tashlang, yuving va keyin cheesecakesga qo'shing), massani yaxshilab yoğurun.
3. 5 daqiqaga qoldiring. Bizning tvorog turdi va bir oz quyuqlashdi, biz shakar qo'shsak, u doimo yumshoq va ozgina nam bo'ladi. Biz uni taxtaga qo'yamiz va tasodifiy to'rtburchaklar qilamiz.
4. 6 ta teng qismga bo'ling.
5. Blankalarni hosil qiling. Un bilan plastinka oling, har bir tvorogni seping va ortiqcha unni yaxshilab silkiting.
6. Qovurilgan idish isitiladi, yog 'qo'shing va qovurishni boshlang. Taxminan 2-2,5 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring, keyin ularni aylantiring.
7. Agar tvorog qalin bo'lib chiqsa, biz qopqoq bilan yopamiz. Va yana 2-2,5 daqiqa davomida past olovda pishiring.
8. Biz qaymoq bilan shunday mazali va chiroyli cheesecakes oldik. Ustiga bir oz asal qo'shishingiz mumkin.
Sog'ligingiz uchun ovqatlaning.
Qovurilgan idishdagi mukammal cheesecakes
Qovurilgan idishdagi mazali va yumshoq, havodor va yumshoq, xushbo'y va yumshoq cheesecakes, agar qo'lingizda tasdiqlangan va ishonchli retsept bo'lsa, qilish unchalik qiyin emas.
Tarkibi:
- Tvorog - 300 g;
- Tuxum - 1 dona;
- Un - 100 g:
- Tuz - bir chimdik;
- shakar - 3 osh qoshiq;
- Vanillin - 1 choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - qovurish uchun.
Tayyorlash usuli:
1. Tvorogni chuqur idishga soling, tuz va shakar qo'shing va vanillin qo'shing. Uni o'zingizga aylantiring. Bir tuxumda uring.
2. Har bir narsani qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Bir hil massani olish kerak.
3. Tuxumni uring.
4. Xamirni yoğurun. Buni qoshiq bilan qilishingiz mumkin, keyin siz cheesecakes ichida tvorog bo'laklarini his qilasiz, massani blender bilan urish yaxshidir, keyin ular bir hil bo'ladi. Tanlov sizniki! Endi xamirga o'zingizga yoqqan har qanday plomba qo'yishingiz mumkin: shokolad, kakao, qulupnay, olma, pishloq, ko'katlar, jambon va boshqalar.
5. Qo'llaringizni un bilan to'kib tashlang va mayda dumaloq tvoroglar hosil qiling.
6. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan juda yaxshi qizdiring va cheesecakesni yotqiz. Aytgancha, siz ularni sariyog 'bilan qovurishingiz mumkin, keyin ular ta'mga ko'ra yumshoqroq va qaymoqli bo'ladi.
7. O'rtacha olovda, ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring va ularni boshqa tomonga aylantiring, u erda ular bir xil vaqt davomida pishiriladi.
8. Tayyor momiq cheesecakes smetana, quyultirilgan sut, murabbo, berry sousi va boshqalar bilan xizmat qiling. Ushbu taom uchun ko'plab retseptlar orasida eng oddiy va tez-tez ishlatiladigan klassik pishirish usuli hisoblanadi. Umid qilamanki, bu batafsil retsept bu taomni birinchi marta tayyorlayotganlarga yordam beradi.
Mayiz bilan tvorogni qanday tayyorlash haqida video
Yoqimli ishtaha!!!
Video retsept
Agar biz tvorogli kreplarning eng oddiy retsepti haqida gapiradigan bo'lsak, unda vanil yoki uning analoglarini qo'shmaslik, pishirish kukuni (pishirish kukuni) yoki soda bilan aldamaslik, irmik qo'shmaslik va uni kutmaslik mumkin. shishiradi ... Faqat asosiy ingredientlar, ularsiz, aslida, cheesecakes yaxshi chiqmaydi, hamma narsani aralashtiramiz va qovurasiz.
Umuman olganda, cheesecakesning ta'mi va zichligi to'g'ridan-to'g'ri quruq yoki ho'l, hatto ho'l, yog'li yoki aksincha, kam yog'li bo'lishi mumkin bo'lgan tvorogga bog'liq. Albatta, uy qurilishi yog'li tvorog ajoyib. Lekin men uni mayiz va smetana bilan iste'mol qilishni afzal ko'raman.
Cheesecakes uchun men ko'pincha do'kondan yarim yog'li tvorogni olaman, 9 foiz yog'. Bizda har doim o'rtacha namlik bor. Tvorog qanchalik nam bo'lsa, un kerak bo'ladi va bizning cheesecakes zichroq bo'ladi. Va agar tvorog juda quruq ekanligini ko'rsam, men har doim bir qoshiq smetana qo'shaman.
Keling, boshlaymiz. Jarayon tez. Bir piyola ichiga tvorog, bir osh qoshiq un (qolgan ikkitasi non pishirish uchun), shakar va tuxumni (taxminan 55-60 gramm) soling va aralashtiring.
Stolni (eng qulay) yoki taxtani ikki osh qoshiq un bilan seping, xamirni xamir kabi yoyib, diametri taxminan 4-5 santimetr bo'lgan kolbasa ichiga o'rang.
Biz kolbasa qalinligi taxminan 2-3 santimetr bo'lgan disklarga kesib tashladik va har birini joylashtiramiz va biroz shakllantiramiz. Bularning barchasini ikkala tomonni un bilan aylantiramiz.
Qovurilgan idishni bir oz yog 'bilan qizdiring va cheesecakesimizni yoying. Ularni ikkala tomondan chiroyli qizarguncha qovuring, olovni past darajaga o'tkazing va to'liq pishganicha qopqoq ostida pishiring, yana uch daqiqa va u tugadi.
Ko'rib turganingizdek, men ularni juda oz qildim, shuning uchun agar siz butun oila uchun ovqat pishirmoqchi bo'lsangiz, unda hamma narsani ikki baravar oshiring (ingrediyentlar miqdori). Bu erda tvorog kreplari uchun oddiy va oddiy retsept. Hozirda bizda hali ham mo'l-ko'l qulupnay bor, men ularni blenderda shakar bilan urib, cheesecakes bilan xizmat qildim. Juda mazali!
Cheesecakes kabi oddiy taomni ham ba'zi oshpazlik sirlarini bilmasdan tayyorlab bo'lmaydi.
- Ideal cheesecakes uchun bir xil tuzilishga ega, nordonsiz, yog 'miqdori 7 dan 18 gacha bo'lgan yangi tvorog kerak bo'ladi. Tvorog bir oz quruq bo'lsa, xamirga ozgina smetana qo'shing. Agar tvorog, aksincha, ho'l bo'lsa, uni filtrga soling va suyuqlikni to'kib tashlang.
- Tuxum va un ko'p bo'lmasligi kerak bo'lgan ingredientlardir. Tuxum kerak bo'lgandan ko'p bo'lsa, xamirni tekis keklarga aylantirish muammoli bo'ladi. Va ortiqcha un pishloq keklarini "kauchuk" qiladi, ularni yumshoqlikdan mahrum qiladi.
- Cheesecakesning parhezli versiyasini olish uchun xamirga faqat tuxum oqini qo'shing. Ammo siz kam yog'li tvorogni ishlata olmaysiz, aks holda taom mazali bo'lmaydi.
- Ko'p shakar qo'shmang. Agar cheesecakes etarlicha shirin bo'lmasa, uni asal, quyultirilgan sut, sirop yoki murabbo bilan osongina tuzatish mumkin.
- Ideal holda, bitta cheesecake uchun bir osh qoshiqqa sig'adigan xamir etarli.
1. Klassik cheesecakes
Tarkibi:
- 200 g tvorog;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq un;
- 1 osh qoshiq shakar;
- 1 osh qoshiq sariyog ';
- 1 chimdik vanillin;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
Tvorogni yumshatib oling: buning uchun uni qirg'ichdan o'tkazing. Tuxum, shakar, vanillin, un qo'shing va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Bir nechta mayda yassi nonlarni tayyorlang (qovurishdan oldin ularni qo'shimcha ravishda unga solib qo'yishingiz mumkin). Keyin ularni qovurilgan idishga yuboring: oltin jigarrang bo'lgunga qadar har bir pishloq kekini har ikki tomondan qovuring. Cheesecakes yanada suvli bo'lishi uchun, oxirida ularni 2-3 daqiqa davomida past olovda yoping.
2. Sabzi bilan pishloqli pishiriqlar
gastronom.ru Tarkibi:
- 250 g tvorog;
- 1 sabzi;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq un;
- bir chimdik shakar;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
Sabzini tozalang va maydalang. Tvorog (shuningdek maydalangan), tuxum, un, irmik va shakar bilan aralashtiring. Bir hil massaga ega bo'lgach, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Shundan so'ng siz cheesecakes tayyorlashingiz va tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovurishingiz mumkin. Sabzi cheesecakes eng yaxshi qalin smetana bilan xizmat qiladi.
3. Yam-yashil cheesecakes
gastronom.ru Tarkibi:
- 250 g tvorog;
- 1 tuxum;
- 2 osh qoshiq un;
- 1 osh qoshiq irmik;
- 1 osh qoshiq shakar;
- ½ choy qoshiq limon sharbati bilan pishirish soda;
- bir chimdik tuz;
- bir chimdim vanillin;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
Cheesecakesni yanada yumshoq va hajmli qilish uchun siz unning bir qismini irmik bilan almashtirishingiz mumkin, shuningdek, ingredientlarga limon sharbati bilan to'ldirilgan soda qo'shishingiz mumkin - bu xamirturush sifatida xizmat qiladi. Semolina va sodani maydalangan tvorog, un, shakar, tuz va vanil bilan aralashtiring. Xamirni 20 daqiqaga qoldiring: bu vaqt ichida irmik suyuqlikni o'zlashtiradi va shishiradi. Keyinchalik, cheesecakesni qovurishni boshlashingiz mumkin.
4. Kartoshkali cheesecakes
mom-story.com Tarkibi:
- 1 kartoshka ildizi (qaynatilgan);
- 250 g tvorog;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq un;
- 1 choy qoshiq shakar;
- bir chimdik tuz;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
Tvorog va kartoshkani maydalagichda maydalang. Tuxum, shakar, un, tuz bilan aralashtiring. Olingan massani 20-30 daqiqa davomida sovutib oling. Keyin xamirni tekis keklarga soling va eritilgan sariyog'da oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring. Nihoyat, panani qopqoq bilan yoping va olovni kamaytirib, cheesecakesni yana 3 daqiqaga qoldiring. Smetana va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
5. Mayiz va yong'oqli pishloqli pishiriqlar
eda.ru Tarkibi:
- 250 g tvorog;
- 1 tuxum;
- 3 osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq shakar;
- 50 g mayiz;
- 50 g tug'ralgan yong'oqlar;
- qovurish uchun yog'.
Tayyorgarlik
Tozalangan tvorogni un va tuxum bilan aralashtiring, shakar va yong'oq qo'shing. Olingan xamirdan cheesecakes tayyorlang va ikkala tomondan qovurilgan idishda qovuring (har biriga taxminan 2 daqiqa vaqt ketishi kerak).
Ertalab nonushta qilish uchun yangi pishloqli keklarni tayyorlash uchun ko'p vaqt sarflamasdan, xamirni oldindan tayyorlang va uni bir kechada muzlatgichda qoldiring.
