Для тех, кому по каким либо причинам противопоказано употребление в пищу яиц, или просто не оказалось их в холодильнике, но хочется полакомиться сладенькой и вкусной выпечкой, мы сегодня расскажем в наших рецептах, как приготовить без яиц.
Рецепт овсяного печенья без яиц с яблоками
Ингредиенты:
- хлопья овсяные «Геркулес» – 350 г;
- мука – примерно 7 ст. ложек;
- соль – 1/3 ч. ложки;
- – 145 г;
- сахар коричневый – 200 г;
- сода, погашенная уксусом – 1 ч. ложка;
- сметана – 50 мл;
- яблоко – 1 шт.;
- молотая корица – по вкусу.
Приготовление
Для приготовления замечательного овсяного печенья без яиц, подсушиваем на сковороде овсяные хлопья на самом маленьком огне примерно пятнадцать минут, постоянно помешивая. Затем измельчаем их в муку при помощи блендера, кофемолки или мясорубки.
В отдельной миске соединяем размягченное сливочное масло, сметану, сахарный песок, соль, корицу, соду, погашенную уксусом, и взбиваем до однородности, в конце добавляем натертое на мелкой терке яблочко и перемешиваем. Всыпаем измельченные овсяные хлопья и замешиваем тесто. Теперь добавляем муку и добиваемся нужной консистенции для удобного формирования печенья.
На присыпанный мукой противень накладываем ложкой небольшое количество теста и пальцами, смоченными в муке, формируем круглые печенья. Ставим противень в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф примерно на пятнадцать минут.
Мягкое горячее печенье остывает, затвердевает, и становится хрустящим и прекрасным на вкус.
Овсяное печенье без яиц и масла
Ингредиенты:
- хлопья овсяные – 300 г;
- горячая вода – 100 мл;
- растительное рафинированное масло – 100 мл;
- сахар коричневый – 3 ст. ложки с горкой;
- груша – 1 шт.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
- орехи – по вкусу;
- изюм – по вкусу;
- цукаты – по вкусу;
- семечки – по вкусу.
Приготовление
Овсяные хлопья насыпаем в миску, заливаем горячей водой и растительным маслом, добавляем коричневый сахар, хорошо смешиваем и оставляем для набухания на один час. Выкладываем в тесто измельченные орехи, изюм, мелко нарезанные цукаты, семечки, натертую на терке грушу, вымешиваем и накладываем небольшое количество полученной смеси ложкой на противень с промазанной маслом пекарской бумагой. Выпекаем в заранее прогретой до 180 градусов духовке двадцать минут.
Овсяное печенье без яиц на кефире с творогом
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала смешиваем в миске овсяные хлопья, разрыхлитель, соль, сахар и корицу. Затем вливаем к сухой массе растопленное сливочное масло, жидкий мед и кефир, размешиваем, добавляем творог и, понемногу подсыпая просеянную муку, замешиваем достаточно густое тесто, которое трудно вымешивать. Накладываем небольшое его количество на противень, промазанный маслом, и формируем печеньки желаемого размера при помощи рук, смоченных в воде. Печем в ранее разогретой до 195 градусов духовке двадцать минут.
Уважаемые хозяюшки! А давно ли вы баловали своих любимых и близких людей сладеньким? Это занимает много времени, продукты дорогие? Мы с радостью поможем вам решить проблему. Сегодня эту статью мы посвятим приготовлению овсяного печенья, а именно бюджетных его вариантов. Поверьте, это очень просто и дёшево!
Печенюшки из хлопьев
Овсяное очень легко сделать. Оно нереально вкусное, к тому же готовится из самых простых продуктов. Из указанного количества ингредиентов получается большой противень.
Нужно взять:
Муку первосортную - 2 стакана;
. овсяные хлопья - полтора стакана;
. сливочное масло - одну упаковку (200 г);
. семечки - половину стакана;
. ванилин - по вкусу;
. соду - 1 ч. л.;
. сахар - половинку стакана.
Приготовление:
1) Масло достать из холодильника примерно за час до приготовления и оставить его на столе.
2) Семечки очистить от кожуры.
3) Смешать в глубокой миске хлопья, семечки, сахар.
4) Добавить туда ванилин, соду, муку. Перемешать.
5) Мягкое масло разрезать на кусочки, прибавить в миску и замесить тесто.
6) Разделить его на мелкие шарики (размером с грецкий орех).
7) Каждый из них приплюснуть, чтобы придать форму печенья.
8) Застелить противень и выложить на него изделия.
9) Нагреть духовой шкаф до 200 градусов и выпекать овсяное печенье без яйца до золотистой корочки.
После приготовления оно долго хранится, стоит всего лишь охладить его и положить в герметичный контейнер.
Овсяное с фруктами
Нужно взять:
Банан - 2 шт.;
. геркулесовые хлопья - полтора стакана;
. изюм (курагу, чернослив) - половину стакана;
. корицу - 1 ч. л.
Как вы можете заметить, делается это овсяное печенье без яйца.
Приготовление:
1) Бананы очистить, размять до состояния кашицы.
2) Засыпать к ним хлопья и дать настояться около 15 минут, чтобы они разбухли.
3) Изюм, курагу или чернослив ошпарить кипятком.
4) Добавить к общей массе. В случае с курагой или черносливом их нужно предварительно нарезать.
5) Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов.
Получается полезное без яиц и масла пригодится вам, когда нет времени, так как само приготовление занимает 20 минут. Для вкуса можно посыпать печенье сверху кокосом, миндалём или крошкой из грецкого ореха.
Если ваш ребенок категорически отказывается есть это полезное можно немного схитрить и сделать его творожным. Мы приготовим практически обычное овсяное и муки, но с творогом позволит приготовить десерт, который придется по вкусу даже маленьким привередам.
Творожно-овсяное
Нужно взять:
. творог - 200 г (необязательно домашний);
. хлопья овсяные - 300 г;
. сахарный песок - 180 г;
. сливочное масло - 100 г;
. варенье (любое по вкусу).
Приготовление:
1) Масло разрезать на мелкие кусочки.
2) Смешать все ингредиенты.
3) Замесить тесто и дать постоять ему полчаса.
4) Скатать небольшие шарики и приплюснуть их, придавая форму печенюшек.
5) Противень застелить и выложить изделия.
6) Отправить в духовку на полчаса. Выпекать при 160 градусах.
Можно сделать овсяное печенье без яйца немного подсушенным. Для этого нужно выпекать его при 180 градусах 15 минут, а затем убавить до 150 и держать в духовке еще 20 минут. Подавать к столу его можно с вареньем.
Домашнее вкуснейшее
Скажем прямо: это печенье ничем не напоминает магазинное. Вкус у него совершенно отличается.
Нужно взять:
Овсянку - 200 г;
. муку - 50 г;
. сахарную пудру - 150 г;
. подсолнечное масло - 6 ст. л;
. воду - 50 мл;
. соль - половину ч. л.;
. соду, лимонную кислоту - на кончике ножа.
Приготовление:
1) Овсянку перемолоть в кофемолке.
2) Смешать все ингредиенты в глубокой мисочке.
3) Добавить масло, затем воду. Перемешать. Если будет нужно, добавить ещё муки, чтобы тесто хорошо раскатывалось.
4) Раскатать нетонко и вырезать формочками фигурки.
5) Разогреть духовку до 180 градусов.
6) Выложить печенье на противень и выпекать в течение десяти минут.
Получается хрустящее домашнее без яиц и молока понравится любой хозяйке. Обязательно попробуйте его приготовить!
Овсяное печенье: рецепт без яиц и сметаны
Иногда мы сталкиваемся с проблемой, когда солнышко светит в окно и греет нас своими лучиками, а мы чувствуем, что пора садиться на диету. В эти моменты, как всегда, очень тянет на запретные плоды, особенно на сладкое. Мы предлагаем вам рецепт, который не наносит вреда фигуре. Состав исключительно полезный. Это печенье не только вкусное, но и низкокалорийное. На одну порцию (примерно 30 г) приходится 71 килокалория, 1,5 г жиров, 14 г углеводов и 2 г белков.
Нужно взять:
Овсянку - 200 г;
. изюм, курагу, чернослив - что больше любите - 60 г;
. молоко (обезжиренное) - 70 г;
. банан - 1 шт.;
. шоколад (черный горький) - 20 г;
. кокосовую стружку - 15 г;
. ореховую крошку - 30 г (по желанию, как и стружка).
Строгого рецепта нет. В печенье можно класть всё, что вашей душе угодно, конечно, если вы не на диете. Кокос можно заменить орехами, изюм - сушёной клюквой, клубникой, вишней, шоколад - какао. Но, на наш взгляд, всё-таки последний компонент лучше оставить. Шоколад придаст некую изысканность десерту.
Приготовление:
1) Половину геркулесовых хлопьев перемолоть с помощью блендера или кофемолки.
2) Добавить к ним мелко нарезанные фрукты, орехи.
3) Шоколад потереть на терке, смешать с кокосовой стружкой.
4) Банан очистить от кожуры и взбить с обезжиренным молоком до однородности.
5) Всё перемешать.
6) Из теста с помощью чайной ложки сформировать шарики.
7) Приплюснуть их так, чтобы придать нужную форму.
8) Противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
9) Красиво выложить на него печенюшки.
10) Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов в течение 25 минут.
Совет: чтобы печенье не получилось сильно твердым, в тесто можно добавить немного тёртого яблочка.
Заключительная часть
Интересным фактом является то, что овсяные хлопья нужно хранить в холодильнике, чтобы они не теряли своих полезных свойств.
Желаем вам приятного аппетита и удачной выпечки!
Тесто готовится очень быстро, поэтому сразу включаю духовку, чтобы разогрелась до 200°С.
Смешиваю сухие ингредиенты: муку, овсянку, соль, разрыхлитель, корицу.
Корица и жженый сахар придают печенью цвет. Поэтому корицу кладите по вашему усмотрению, насколько темный цвет печенья вы желаете получить. Я кладу 1ч.л. корицы и делаю жженку из трех столовых ложек сахара (3 ст.л. сахара залить 1 ст. л. воды и варить пока не получится густой сироп коричневого цвета).
Перетираю сахар со сливочным маслом комнатной температуры, туда же добавляю ванильный сахар, получается белая однородная масса. Если нет сливочного масла, то заменить можно спредом (растительно-сливочной смесью), только не пеките с маргарином.
Теперь постепенно добавляю в масляную смесь по 2-3 столовые ложки муки и перемешиваю. После первых ложек муки добавила сахарный сироп (можно и не добавлять, это не повлияет на вкусовые качества печенья).
Когда тесто будет похоже на крошку, аккуратно по одной столовой ложке вливаю холодную воду и продолжаю замешивать тесто. Очень удобно месить комбайном, но если нет, вполне можно справиться и руками. Тесто должно получиться мягкое, пластичное, не должно липнуть к рукам. Муки оставьте пару ложек для подпыла.
На подпыленном мукой столе раскатываю тесто толщиной примерно 0.8 мм и вырезаю кружки формочкой или стаканом. От толщины теста зависит и мягкость печенья, совсем тоненькое получились хрустящее, суховатое, а потолще печеньице было мягче. Выкладываю будущие печения на противень.
Противень лучше застлать пекарской бумагой или смазать сливочным маслом.
Выпекать при 200°С 12-15 минут, сильно не зажаривайте, а то будут очень твердые.
Вот такое получается домашнее овсяное печенье. Не буду расписывать насколько оно вкусное и полезное, сами приготовьте по этому рецепту и попробуйте, не пожалеете.
У меня из указанного количества продуктов получилось три партии по 16 печенюшек диаметром 5,5 см = итого 48 штучек.
16 октября 2016 539
Печенье – это незаменимая сладость к чаепитию. Существует безграничное количество различных рецептов этого лакомства. Если же вы держите пост или страдаете аллергией, то можно приготовить себе любимые деликатесы в виде печенья без добавления яиц.
Постная выпечка без яиц и масла
Необходимые ингредиенты:
- Мед жидкий – 130 г.;
- Сахарный песок – полстакана;
- Орех грецкий – 100-150 г.;
- Масло растительное – полстакана;
- Соль – 3 г.;
- Мука – 2 стакана;
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Ванилин – 1 пакетик.
Время приготовления: 50 минут.
Калорийность – 244 ккал.
Для приготовления теста на постное печенье без яиц нужно первоначально в небольшой миске соединить мед и растительное масло. Если мед засахарился, то растопите его предварительно на водяной бане.
В отдельной, более глубокой, миске смешиваем сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. Добавляем к ним смесь меда и масла растительного. Размешиваем до того момента, пока не образуется однородная масса. Добавляем в тесто измельченный грецкий орех. Затем постепенно начинаем всыпать муку, постоянно ложкой перемешивая тесто. В конце концов, вы должны добиться эластичности теста, чтобы оно не тянулось за руками.
Оставьте тесто минут на 20, чтобы оно немножко полежало. Затем разделите на равномерные небольшие порции. Каждую такую порцию раскатываем с помощью скалки. Каждая лепешка должна быть толщиной не менее 2-3 миллиметров.
С помощью различных форм выдавливаем печенье и перекладываем его на противень. Предварительно смажьте его маслом растительным либо застелите специальной бумагой для выпекания. Заполнив противень печенюшками, ставим его в горячую духовку, температура в которой 200 градусов. Выпекать примерно минут 35-40. Также следите за тем, чтобы верхняя и нижняя часть пропекались равномерно.
После приготовления выкладывайте готовую выпечку на блюдо.
Овсяное печенье без яиц
Необходимые ингредиенты:
Время приготовления – 70-80 минут.
Калорийность – 384 ккал.
Перед тем, как замесить тесто нужно подготовить все ингредиенты. Масло должно быть примерно комнатной температуры, поэтому лучше будет предварительно достать его из холодильника.
Семечки очищаем от кожуры.
Берем в меру глубокую чашку и соединяем в ней очищенные семечки, хлопья и сахарный песок. Добавляем мелко нарезанное масло. Если вы не достали вовремя масло из холодильника, то можете потереть его на терке и затем добавить в тесто. Хорошенько перемешав, добавляем немножко ванилина, соду и всыпаем потихоньку муку. Переходим к замешиванию теста.
Из полученной массы теста скатываем небольшие шарики, диаметром не более 3 сантиметров. Затем немножко придавив их сверху, формируем лепешки.
Противень застилаем бумагой для выпекания и выкладываем на него подготовленные лепешки. Предварительно доводим духовку до температуры 200 градусов и только тогда помещаем в нее противень с овсяным печеньем без яиц. Выпекать нужно до того времени, пока выпечка не станет красивого цвета. В среднем это займет 40-50 минут.
Достаем готовую выпечку, даем ей время остыть. При желании, вместо семечек можно добавить курагу, чернослив либо же другие фрукты.
Рецепт имбирного печенья
Необходимые ингредиенты:
- Сахарный песок коричневый – ½ стакана;
- Мука – 2 стакана;
- Сироп шиповника – ½ стакана;
- Масло подсолнечное или оливковое – ½ стакана;
- Сода – 1 ч. ложка;
- Кардамон молотый – 1 ч. ложка;
- Корица порошком – 1 ч. ложка;
- Имбирь молотый – 2 ч. ложки;
- Молоко ореховое – 5 ч. ложек;
- Сахарная пудра – 120 г.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность: 474 ккал.
Берем небольшую кастрюлю и смешиваем в ней кардамон, корицу, имбирь и сироп шиповника, также добавляем сахарный песок. Хорошенько перемешав все ингредиенты, доводим смесь на слабом огне до кипения. Не забывайте постоянно помешивать.
Затем переливаем ее в глубокую чашку, в которой будете месить тесто, и буквально сразу добавляем соду. Для того чтобы смесь вспенилась, нужно сразу все тщательно перемешать. На следующем этапе вливаем масло растительное и начинаем добавлять муку.
Тесто в итоге должно стать довольно эластичным и при этом не тянуться за руками. Затем, разделив его на средние кусочки, начинаем раскатывать их в лепешки. Их толщина должна составить 3-4 миллиметра.
Формируем печенье различной формы, если у вас имеются формочки, можете воспользоваться ними. Если же они отсутствуют, то печенья могут быть в форме треугольников, квадратов, кружочков и так далее.
Противень застилаем бумагой для выпекания или же смазываем маслом растительным. Выкладываем на него получившееся печенье. Температуру в духовке нужно довести до 180-ти градусов и уже затем поставить в нее противень. Выпекаем имбирное печенье без яиц минут 15, до того времени, пока оно слегка не поднимется.
Чтобы выпечка получилась более вкусной, ее можно покрыть глазурью. Готовится она элементарно. Смешиваете сахарную пудру и ореховое молоко. Полученную смесь набрать в кондитерский мешок и выдавить на печенье. После того как печенье немножко остынет, можно дегустировать.
Песочная выпечка
Необходимые ингредиенты:
- Маргарин (масло сливочное) – 1 пачка (200-220 г);
- Майонез – 3 ч. ложки;
- Мука – 1 ½ стакана;
- Варенье – 200 г;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Сахарная пудра – 160 г;
- Дрожжи сухие – 1 маленькая пачка (10 г).
Время приготовления печенья: 90 – 120 минут.
Калорийность: 450 ккал.
Первоначально, что может вас удивить среди ингредиентов – это наличие дрожжей, ведь для песочного теста это несвойственно. Приготовьте выпечку по предложенному рецепту, и она станет незаменимой к чаепитию.
Итак, начинаем заниматься приготовлением теста. В небольшой чашке смешиваем майонез и дрожжи. Майонез обязательно должен быть комнатной температуры. Полученную смесь отставляем в сторонку на некоторое время.
В отдельной миске размягчаем маргарин или масло с большей частью сахарной пудры. Затем соединяем их с дрожжевой смесью. Добавляем ванилин и хорошо размешиваем. Начинаем всыпать потихоньку муку, и переходим к замешиванию теста.
Делим его на два шарика разных размеров. Тот, который больше, убираем в холодильник, а меньший прячем в морозилку минимум на час.
Затем достаем больший кусочек и раскатываем его. Толщина лепешки должна составить примерно 7-8 миллиметров. Противень покрываем бумагой для выпечки, а сверху на нее кладем полученную лепешку.
Дальше на лепешку выкладываем слой варенья. Оно может быть яблочным, абрикосовым, клубничным, малиновым, все соответствует вашим вкусовым предпочтениям. На варенье, с помощью терки, натираем меньшую часть теста, которую убирали в морозилку.
Температуру предварительно в духовке доводим до 180 градусов и только после этого ставим в нее заготовки песочного печенья без яиц. Для того чтобы тесто пропеклось, потребуется минут 25. Достав выпечку, ее нужно быстро разрезать ножом на желаемые кусочки. Сверху притрушиваем остатками сахарной пудры. После того, как остынет, можно пробовать.
Творожные печеньки
Необходимые ингредиенты:
- Творог нежирный – 300 г;
- Масло сливочное либо маргарин – 125 г;
- Мука – 1 ½ стакана;
- Сахар коричневый – 1 стакан.
Время приготовления – 90 – 100 минут.
Калорийность – 353 ккал.
Берем углубленную чашку и на крупной терке натираем сливочное масло. Для того чтобы сделать было это удобней, масло предварительно можно подержать в морозилке. Добавляем к маслу сахар, муку и творог. Замешиваем тесто. Собираем его в большой шарик, накрываем пакетом полиэтиленовым и убираем в холодильник.
По истечению часа достаем остывшее тесто и начинаем формировать творожные печеньки. Для этого раскатываем лепешки толщиной около 6 миллиметров. С помощью специальных форм выдавливаем различные фигурки. Если такие формы отсутствуют, можно воспользоваться стаканом, либо же просто разделить тесто с помощью ножа.
Полученные заготовки с одной стороны обмакиваем в сахарном песке, а той стороной, которая без сахара, выкладываем на противень. Не забудьте его первоначально застелить бумагой для выпекания.
Выпекается творожное печенье без яиц при 180-ти градусах. На это должно уйти более 20 минут времени. Остудив, можно подавать к кофе либо к чаю.
Шоколадное печенье на кефире
Необходимые ингредиенты:
- Кефир (нежирный) – 1 ½ стакана;
- Сахарный песок – 1 стакан;
- Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки;
- Ванилин – 1 пакетик;
- Масло растительное – 5 ч. ложек;
- Мука – 2 стакана;
- Шоколад черный – 1 шт. либо шоколадная крошка – 100 г.
Время приготовления – 100-120 минут.
Калорийность – 376 ккал.
Берем довольно глубокую чашку, выливаем туда кефир, добавляем сахарный песок и разрыхлитель. С помощью блендера или миксера взбиваем до того времени, пока на поверхности не станет появляться белая пенка.
В полученную смесь добавляем ванилин, шоколадную крошку и масло растительное. Хорошенько перемешиваем и начинаем добавлять муку. Получившееся тесто должно быть эластичным, но за руками не тянуться. Поэтому, если вам покажется, что муки мало, добавьте еще немножко.
Полученное тесто закрываем полиэтиленовым пакетом и убираем в холодильник на час. Затем частями раскатываем его на лепешки шириной по 5 миллиметров.
Противень застилаем бумагой для выпекания и перекладываем на него заготовки печенья. Температуру в духовке доводим до 200 градусов, и только тогда помещаем туда противень с печеньями. Выпекать не более 25 минут. Как только они приобрели красивый золотистый цвет, можно доставать.
- Когда вы готовите песочное тесто, не забывайте его хотя бы на час убирать в холодильник. Тогда с ним становится работать гораздо проще, а выпечка получается вкусней;
- Абсолютно в любое тесто можно добавить ванилин. Он придает выпечке более насыщенный аромат и утонченный привкус. Но перебарщивать нельзя, иначе будет горький вкус у печенья;
- Перед тем, как выложить выпечку на противень, не забывайте застилать его пергаментной бумагой. Это защитит от пригорания. Если бумага отсутствует, то смажьте противень маслом растительным;
- Для того чтобы выпечка всегда оставалась свежей, нужно убрать ее в герметическую тару.
Множество рецептов выпечки печенья без яиц станут незаменимыми во время поста либо же для тех, у кого есть аллергия. Такие печенья будут прекрасным дополнением к чаепитию и порадуют всех членов семьи.
Овсяное печенье - это печенье для тех, кто не любит готовить что-то сложное, следит за своей фигурой и не может отказаться от сладенького. К тому же – это полезное и вкусное печенье, рецепт которого прост и есть возможность пофантазировать в добавочных ингредиентах.
____________________________
Рецепт 1: Овсяное печенье без яиц с семечками
Очень простое в приготовлении, замечательное на вкус и подходит вегетарианцам.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- За час до начала приготовления печенья достать масло с холодильника и при комнатной температуре дать оттаять.
- В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель для теста, ванильный сахар и размешать.
- В отдельной миске смешать овсяные хлопья, соль, семечки и сахар.
- В миску с мукой добавить смесь овсяных хлопьев и все хорошо перемешать.
- Мягкое масло добавить в миску сыпучими ингредиентами, замесить тесто, разделить его на шарики размером с грецкий орех.
- Придать форму печенью, приплюснув его.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него печенье.
Полезные советы:
- Чтобы масло быстрее оттаяло, натрите его на крупной терке.
- Семечки можно взять по вкусу (подсолнуха, тыквенные, кунжутные, льна), заранее, слегка поджарив их на сковородке.
Рецепт 2: Овсяное печенье без яиц с яблоком
Очень простое, нежное на вкус. Яблоки придадут не большую кислинку.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- За час до начала приготовления печенья, в миске смешать овсяные хлопья с кефиром и дать настояться. Должна получиться каша, но не жидкая.
- Помыть яблоки, обсушить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Добавить корицу, мед, соль и хорошо размешать.
- Соединить овсяные хлопья с яблоками и хорошо размешать, до однородной консистенции.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 20-30 минут.
Полезные советы:
- Мед можно взять натуральный, но искусственный придает тесту нежность.
- Один стакан 200 грамм вмещает в себя 90 грамм овсяных хлопьев.
- Кефир можно сделать в домашних условиях из остатков молока.
Рецепт 3: Овсяное печенье без яиц и без сметаны
Очень простое и не обычное на вкус. В этом печенье сосредоточен взрыв вкусов из-за присутствия в нем большого разнообразия ингредиентов
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Курагу нарезать на не большие кусочки.
- Шоколад натереть на крупной терке.
- Банан помыть, очистить от кожуры, порезать на кусочке и в блендере взбить с молоком до однородной консистенции.
- Половину овсяных хлопьев перемолоть в блендере на муку.
- Соединить другую половину овсяных хлопьев с перемолотой мукой. Добавить нарезанную курагу, измельченные орехи, натертый шоколад, кокосовую стружку, соль, взбитый банан и все хорошо размешать, до однородной консистенции.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье, придав ему плоскую форму.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 20-30 минут.
Полезные советы:
- Орехи можно взять по вкусу (грецкие, фундук, миндаль и т.д.).
- Один стакан 200 грамм вмещает в себя 90 грамм овсяных хлопьев.
- Тесто можно формировать ложкой, придавая печенью нужную форму.
Рецепт 4: Овсяное печенье без муки с цедрой
Очень простое, ароматное печенье. Хорошо сочетается с зеленым чаем или черным кофе.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Орехи слегка поджарить на сковородке, остудить и измельчить в крупную крошку.
- 180 грамм овсяных хлопьев перемолоть в блендере на муку
- Соединить другую часть (90 грамм) овсяных хлопьев с перемолотой мукой. Добавить измельченные орехи, цедру лимона и апельсина, какао – порошок, соль и все перемешать.
- Размягченное сливочное масло, оливковое масло, сахар и яйца хорошо взбить блендером до однородной консистенции.
- Соединить сыпучую смесь и жидкую, и хорошо перемешать.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье, придав ему плоскую форму.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 20-30 минут.
Полезные советы:
- Можно взять овсяную муку, но присутствие овсяных хлопьев делает печенье структурным.
- Один стакан 200 грамм вмещает в себя 90 грамм овсяных хлопьев.
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
Рецепт 5: Овсяное печенье без муки с орехами
Простое в приготовлении овсяное печенье порадует всю семью за чаем. Очень нежное и хрустящее оно станет вашим любимым печеньем.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Орехи слегка поджарить на сковородке, остудить и измельчить половину в крупную крошку. Другую половину оставить для украшения.
- Овсяные хлопья подсушить на сковородке на слабом огне (без изменения цвета), остудить перемолоть в блендере на муку.
- Размягченное сливочное масло, желток, сахарный песок и ванильный сахар взбить блендером до однородной консистенции.
- Соединить овсяную муку, измельченные орехи, панировочные сухари и взбитую масляно – яичную смесь и хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз аккуратно вымешать
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье, придав ему плоскую форму.
- Верх печенья украсить половинками грецкого ореха.
Полезные советы:
- Орехи можно взять по вкусу (грецкие, фундук, арахис, миндальные хлопья).
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Один стакан 200 грамм вмещает в себя 90 грамм овсяных хлопьев.
Рецепт 6: Овсяное печенье – фитнес (без муки и сахара)
Овсяное печенье без муки и сахара является источником полезных углеводов, диетическим завтраком вместо овсяной каши.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- В чашу блендера засыпать овсяные хлопья, овсяные отруби и перемолоть на муку.
- Чернослив и цукаты из тыквы порезать на мелкие кусочки.
- В миску высыпать измельченные овсяные хлопья, нарезанные чернослив с цукатами, соль, цедру лимона, кефир, мед и хорошо вымешать.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье, придав ему плоскую форму.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 30 минут.
Полезные советы:
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Один стакан 200 грамм вмещает в себя 90 грамм овсяных хлопьев.
Рецепт 7: Овсяное печенье с орехами и карамелью
Овсяное печенье с карамелью и орехами хорошее и вкусное дополнение к чашке кофе или чашечке горячего шоколада.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Орехи слегка поджарить на сковородке, остудить и измельчить в крупную крошку.
- Конфеты “Ирис молочный” нарезать на мелкие кусочки.
- Размягченное сливочное масло, сахарный песок, коричневый сахар взбить блендером. Не переставая взбивать добавить желток яйца.
- В охлажденный белок добавить соль и хорошо взбить в устойчивую пену.
- Соединить овсяную муку, разрыхлитель для теста, овсяные хлопья, измельченные орехи, нарезанные конфеты и взбитую масляно – яичную смесь и хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз аккуратно вымешать.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 15-20 минут.
Полезные советы:
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Печенье увеличивается в объеме, так что размещайте его на противне на расстоянии друг от друга.
Рецепт 8: Овсяное печенье с орехами в микроволновой печи
Овсяное печенье с орехами очень быстро приготовить в микроволновой печи. Такое печенье сможет приготовить и школьник, а также быстрое решение, для неожиданно зашедших друзей, к чаю или кофе.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Орехи слегка поджарить на сковородке, остудить и измельчить в крупную крошку.
- Размягченное сливочное масло, сахарный песок, ванильный сахар, коньяк взбить блендером. Не переставая взбивать добавить желтки яиц.
- В охлажденный белок добавить соль и хорошо взбить в устойчивую пену.
- Соединить овсяную муку, измельченные овсяные хлопья, измельченные орехи, взбитую масляно – яичную смесь и хорошо перемешать. Добавить взбитый белок и еще раз аккуратно вымешать.
- По размеру тарелки из микроволновки вырезаем круг из пергаментной бумаги. Застелить пергаментной бумагой тарелку и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье, придав ему плоскую форму.
- Ставим в микроволновку тарелку с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 5-8 минут при средней мощности.
Полезные советы:
- Орехи можно взять по вкусу (грецкие, фундук, арахис).
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Печенье увеличивается в объеме, так что размещайте его на противне на расстоянии друг от друга.
- Коньяк позволяет не применять разрыхлитель для теста.
- Контролируйте процесс выпечки в микроволновке, чтобы печенье на пригорело.
Рецепт 9: Овсяное печенье с имбирем
Овсяное печенье с имбирем ароматное и вкусное. Станет хорошим дополнением к чашке кофе или какао.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- В миске смешать муку, разрыхлитель для теста, корицу, сахарную пудру и молотый имбирь.
- Размягченное сливочное масло, коричневый сахар, патоку взбить блендером. Не переставая взбивать добавить желток яйца.
- В охлажденный белок добавить соль и хорошо взбить в устойчивую пену.
- Не переставая взбивать, на медленной скорости, в масляно – яичную смесь, не большими частями добавить сыпучую смесь. Добавить взбитый белок и еще раз аккуратно вымешать до однородной консистенции.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье на расстоянии 5 сантиметров друг от друга, придав ему плоскую форму. Верх печенья посыпать сахаром.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 10-15 минут.
Полезные советы:
- Молотый имбирь можно заменить, натерев свежий корень.
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Печенье увеличивается в объеме, так что размещайте его на противне на расстоянии друг от друга.
Рецепт 10: Овсяное печенье с беконом и сыром
Овсяное печенье с беконом и сыром сытное и вкусное. Станет хорошим спутником в дороге к чашке кофе или зеленого чая.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
- Бекон нарезаем на мелкие кусочки и жарим его на сковородке.
- Сыр натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере.
- Овсяные хлопья подсушить на сковородке на слабом огне (без изменения цвета), остудить перемолоть в блендере.
- В миску высыпать измельченные овсяные хлопья, соль, разрыхлитель для теста, молотый красный перец и растереть с размягченным сливочным маслом. Добавить кефир и хорошо размешать. Дать настояться 10 минут.
- Добавить в смесь бекон, сыр и хорошо вымешать до однородной консистенции.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить, смоченными в воде руками, на него печенье на расстоянии 5 сантиметров друг от друга, придав ему плоскую форму.
- Нагрев духовку до 200 градусов, ставим в нее противень с печеньем и выпекаем до золотистой корочки, 15-20 минут.
Полезные советы:
- Вместо пергаментной бумаги можно использовать силиконовый коврик.
- Печенье увеличивается в объеме, так что размещайте его на противне на расстоянии друг от друга.
- Разрыхлитель для теста можно заменить содой, погашенной уксусом. Погашенную соду добавляем в кефир и размешиваем.
