Cum să deschizi o afacere cu cafenea antică. Cum să deschizi o cafenea antică într-un oraș mic

Anikafe este un format din ce în ce mai popular de unități care combină caracteristicile unei cafenele, clubului, sălii de conferințe și spațiului de coworking. Principala caracteristică a unui anti-cafenea este că plata se face nu pentru volumul de produse consumate, ci pentru timpul petrecut în acesta.

Cum funcționează anti-cafetele?

De regulă, vizitatorilor anti-cafenea li se oferă cantități nelimitate de ceai, cafea și fursecuri. De asemenea, aveți voie să vă aduceți propria mâncare sau să vi se livreze. Consumul de alcool și fumatul sunt excluse. La dispozitia clientilor Jocuri de masăși conexiune la internet de mare viteză.

Principalii clienți ai anti-cafenea sunt școlari și studenți, precum și liber profesioniști. Primul grup este activ după ora 17:00, al doilea - de la prânz la 18:00. De asemenea, teritoriul anti-cafeei poate fi folosit pentru traininguri, întâlniri creative și master class. Astfel, orele optime de funcționare pentru anti-cafee sunt de la 9:00 la 24:00 în zilele lucrătoare și de la 12:00 la 02:00 în weekend.

Promovarea serviciilor anti-cafenea este deosebit de eficientă pe Internet și în rețelele sociale, întrucât potențialii clienți ai acestui tip de stabilire sunt utilizatori activi ai World Wide Web.

Unde se deschide și cum se echipează

O analiză a activității anti-cafeelor ​​din Rusia arată că o cerere suficientă pentru servicii de acest fel se formează cu condiția să nu existe mai mult de un anti-cafenea la 100.000 de locuitori. Cei care se gândesc cum să deschidă un anti-cafenea în oras mic, trebuie să înțeleagă că un astfel de format de afaceri nu este profitabil în așezările în care locuiesc mai puțin de 250.000 de oameni.

Anticafenea ar trebui să fie amplasată într-o zonă ușor accesibilă, aproape de o stație de transport public. Trebuie să existe parcare în apropierea clădirii. Este foarte posibil să echipați o cameră de demisol pentru nevoile unui anti-cafenea.

Suprafața anti-cafenea trebuie să fie de cel puțin 100 metri patratiși includ o bucătărie, o baie și un spațiu bine segmentat (pentru aceasta se folosesc rafturi cu cărți, vaze cu flori, despărțitori). Mobilierul optim potrivit este mesele joase, pufurile, fotoliile și canapele. Trebuie să existe puncte de încărcare pentru telefoanele mobile.

Echipamente de bucătărie - aparat de cafea, frigider, cuptor cu microunde, prăjitor de pâine și set necesar bucate.

Când vă gândiți la ce este nevoie pentru a deschide o cafenea antică, este foarte important să reprezentați corect publicul țintă. Apoi, într-un plan de afaceri care descrie modul de deschidere a unui anti-cafenea, va fi posibil să se evidențieze avantaje competitive. Pentru tineri acest lucru poate fi o alegere buna jocuri de societate, prezența consolelor de jocuri și monitoare mari, echipamente minime pentru serile muzicale, conduita periodica expoziții foto, seminarii cu acces gratuit sau proiecții de filme tematice.

Pentru cei care consideră un anti-cafenea ca un spațiu de lucru, este important să aibă internet de înaltă calitate, capacitatea de a lucra într-un loc relativ liniștit și, dacă se dorește, de a încălzi mâncarea adusă, bun venit telefon mobil, disponibilitatea unei săli de ședințe.

O idee care s-a dovedit destul de bine este dotarea cu hamace și biblioteci a anticafenelelor situate nu departe de gări și autobuze. Dacă această împrejurare este reflectată corect pe semnul unității, atunci vor fi mulți care vor să se odihnească cu 2-3 ore în acest fel înainte de plecare.

Timpul petrecut în anti-cafenea se înregistrează cu ajutorul cheilor speciale eliberate la intrare.

Ce acte sunt necesare

Forma organizatorică și juridică optimă pentru un anti-cafenea este. Schema de impozitare – . Este rațional să alegeți varianta care presupune plata a 6% din venit. Cert este că costurile actuale de funcționare a unui anti-cafenea sunt relativ mici.

Cei care au decis să deschidă un anti-cafenea și se întreabă de unde să înceapă ar trebui în primul rând să-și găsească un sediu și apoi să obțină autorizații:

• coordonarea managementului securității la incendiu,
• permisiunea SES,
• permisiunea de a vinde produse de alimentatie publica.

Personal

Pentru funcționarea normală a anti-cafenea veți avea nevoie de:

1. Director de sală – 2 persoane,
2. Manager PR cu abilități de promovare pe internet – 1 persoană,
3. Agent de pază care îndeplinește și funcțiile de casier – 1 persoană,
4. Doamna de curatenie – 1 persoana (tarifa 0,5),
5. Contabil – 1 persoană (cota 0,5).

În procesul de amenajare a înființării, va trebui să apelați la serviciile unui designer și ale unui specialist în crearea de site-uri web.

Cât costă deschiderea unui anti-cafenea?

Mărimea costurilor inițiale depinde în mare măsură de cât de costisitoare va fi forțată renovarea spațiilor de către proprietarii cafenelei antice. În medie, pentru a mobila o cameră cu o suprafață de 100 de metri pătrați, puteți investi 500.000 de ruble (acest lucru va include și costul unui designer).

Pentru mobilă veți avea nevoie de:

1. Mese – 7-8 bucăți,
2. Canapele – 5-6 bucăți,
3. Fotolii – 3 piese,
4. Puf - 8 bucati,
5. Contor de bar – 1 bucată,
6. Lămpi – 12 bucăți,
7. Set de bucatarie – 1 bucata,
8. Masa de bucatarie- 2 bucăți,
9. Chiuvetă – 1 bucată,
10. Scaun – 2 buc.

Toate cele de mai sus pot fi achiziționate pentru 400.000 de ruble.

Echipamentul de bucătărie (cuptor cu microunde, ceainic, aparat de cafea, frigider, prăjitor de pâine și vase) va costa 250.000 de ruble. Este recomandabil să alegeți o mașină de cafea și un prăjitor de pâine de înaltă calitate, cu o perioadă lungă de garanție, deoarece sarcina pe acest echipament este foarte mare.

O sumă similară va trebui cheltuită pe echipamente: console de jocuri - 2 piese, sistem audio, panouri de televiziune, computer, MFP, jocuri de societate.

Crearea unui site web și campania inițială de promovare a anti-cafenea va costa 100.000 de ruble. O încercare de a economisi în acest punct va duce la o prezență extrem de scăzută în primele cinci până la șase luni de muncă.

Astfel, deschiderea unui anti-cafenea va necesita un cost de 2.000.000 de ruble.

Venituri si cheltuieli

Închirierea lunară a spațiilor va costa 70.000 de ruble (inclusiv utilitatiși plăți pe internet), salariul personalului - 130.000 de ruble pe lună, cheltuielile pentru ceai, cafea, fursecuri și ziare nu vor depăși 50.000, cu o prezență anti-cafenea de 2.500 de ore de lucru pe lună.

Cu prețuri medii pentru serviciile anti-cafenea de 150 de ruble pe oră, veniturile lunare vor ajunge la 375.000 de ruble. După taxe, această sumă va fi de 350.000 de ruble.

Astfel, un anti-cafenea standard generează un profit de 150.000 de ruble pe lună. Perioada de rambursare a proiectului, luând în considerare reducerea costurilor, va fi de aproximativ 1,5 ani.

Cel mai probabil, în practică, această cifră va ajunge la 2 ani, deoarece vara cererea pentru astfel de servicii scade.

Îmbunătățirea afacerilor

Puteți optimiza munca unui anti-cafenea folosind un sistem de reduceri organizat pentru vizitatorii acestuia. De exemplu, este foarte posibil să negociezi cu cea mai apropiată pizzerie și sushi bar despre o anumită reducere de preț pentru clienții tăi. Volumele mari de comenzi compensează pe deplin aceste reduceri. Ca urmare, unitatea dvs. va câștiga o popularitate suplimentară.

A doua variantă este să vinzi bilete la cinematografe, concerte și expoziții cu reducere în incinta anti-cafenea. Acest lucru va contribui și la dezvoltarea afacerii.

Principalul motiv pentru care se ia în considerare deschiderea unui anti-cafenea idee interesanta pentru întreprinderile mici – relativ noutatea conceptului. Primul stabiliment de acest gen s-a născut destul de recent, în 2011, iar de atunci anti-cafetele nu au reușit să se răspândească suficient pentru a deveni banal.

Concurența pe piață, în comparație cu unitățile de alimentație tradiționale, este foarte mică. Oamenii sunt atrași de tot ce este nou și neobișnuit, așa că, cu o abordare originală și o investiție inteligentă, un anti-cafenea poate servi foarte bine ca o sursă de venit bună. Ca să nu mai vorbim despre posibilități nelimitate pentru experiențe noi, cunoștințe și alte lucruri pozitive.

Ce este un anti-cafenea și de ce este „anti”?

indigenă diferență în format anticafe de la o cafenea sau un restaurant obișnuit se rezumă la un principiu simplu: clientul plătește nu pentru mâncare, ci pentru timpul petrecut între zidurile unității.

Mancarea de cele mai multe ori nu are mare varietate: meniul se bazeaza pe ceai, cafea si dulciuri. Toate acestea sunt oferite oaspeților în cantități nelimitate - după cum se spune, mâncați cât doriți. În ceea ce privește mâncarea mai substanțială, mult depinde de politica viitoarei dvs. unități. Unele cafenele pregătesc și sandvișuri, salate și alte feluri de mâncare, însă contra cost.

Următoarea caracteristică a acestui format este disponibilitatea jocurilor de societate și a programelor de divertisment.

Vizitatorii se cunosc, se distrează, se joacă, bucurându-se de o atmosferă confortabilă și relaxată. Astfel, un anti-cafenea ar trebui să fie o alternativă mai interesantă la întâlnirile de acasă și stă în puterea ta să o faci așa.

Cine va fi interesat de asta?

Desigur, anti-cafenele au un public anume: această opțiune nu este potrivită pentru toată lumea.

Majoritatea vizitatorilor:

• studenții instituțiilor de învățământ secundar sau superior,
• freelanceri.

Primul va fi atras de prețuri avantajoase și de oportunitatea de a petrece timp relaxat, de a juca și de a face zgomot, ceea ce nu este permis în fiecare cafenea obișnuită.

Freelancerii vor veni în căutarea unui mediu liniștit și Wi-Fi gratuit: unii oameni nu pot avea intimitate acasă, în timp ce alții vor doar varietate.

În plus, un anti-cafea poate servi ca o platformă excelentă pentru zile de nastere, petreceri corporative și alte evenimente.

Și în general, pentru adunarea companiilor mari care au nevoie loc confortabilîntâlniri.

Pe de altă parte, nici nu merită excluderea completă a categoriilor „serioase” de cetățeni. Dacă creați potrivit conditii pentru intalnirile de afaceri- să zicem, echipați o cameră separată, liniștită pentru asta - sunt mulți care doresc să profite de această opțiune.

Cum să deschizi un anti-cafenea și de unde să începi să întocmești un plan de afaceri?

Dacă experiența ta antreprenorială este limitată, iar un anti-cafenea este primul tău proiect, este logic să iei în considerare opțiune de cumpărare în franciză. Acest lucru vă va ușura mult munca în etapa inițială. Puteți conta pe asistență semnificativă din partea francizorului în contabilitate, subtilități legate de muncă și alte probleme.

Dar dacă încă sunteți hotărât să faceți față singur, amintiți-vă următoarele: Puncte importante:

• Pentru început, ar trebui să vă gândiți care va fi punctul culminant al anti-cafeei dvs., cum va diferi de unitățile competitive.

Pentru a face acest lucru, cel mai util este să studiezi piața orașului tău și să te gândești la ce lipsește unitățile existente.

Puteți atrage oaspeți atât cu evenimente originale, care nu au loc în altă parte, cât și cu ore de lucru non-standard, premii, reduceri speciale și bonusuri.

Veniți cu o caracteristică individuală care este unică numai pentru dvs.: poate veți avea acvarii uriașe, sau un pisoi viu alergând prin jur, sau un fel de loterie neobișnuită la intrare.

• Primul lucru pe care ar trebui să vă concentrați este camera.

Pentru început, decideți locația: ar trebui să fie cât mai aproape de centru sau de un loc cu trafic intens. În același timp, nu ar trebui să deschideți un anti-cafenea în apropierea unor unități competitive.

Desigur, o cameră mare cu multe varietate de camere- un mare plus pentru tine, dar totuși etapele inițiale se recomanda oprirea la suprafata mare cu posibilitate de extindere în viitor. Dar chiar și cel mai modest anti-cafenea trebuie să aibă o cameră pentru administrator (care poate servi și ca depozit) și o baie.

Deși nu ești încă sigur că lucrurile se vor rezolva, nu este nevoie să cheltuiești prea mult. Pentru început va fi bine 150 de metri sunt de ajuns.

Camera de oaspeti- mai ales dacă există doar unul - ar trebui să fie spațios. Nicio companie nu s-ar bucura de perspectiva de a sta cot la cot cu străini și de a-i striga constant.

• Dar ceea ce cu siguranță nu ar trebui să te zgarci este designul și mobilierul cafenelei tale.

Amintiți-vă, dacă într-o unitate de catering obișnuită clientul va evalua în primul rând bucătăria, atunci într-un anti-cafenea doar un lucru este important pentru el - cât de confortabil este el simte.

Este componenta vizuală care va interesa publicul și îl va face să-și dorească să vină din nou la tine. Scaune neobișnuite, hamace, perne, tablouri, elemente decorative interesante - toate acestea vor deveni o parte importantă a dvs. stil unic.

• Cel mai popular programa Anticafea acopera timpul de la mijlocul zilei pana la 22-23 ore.

Acest lucru se datorează faptului că este timp optim pentru vizitarea instituției atât de către studenți, cât și de către muncitori. În același timp, puteți alege un alt program: să spunem, Funcționare 24/7 Va funcționa în avantajul dvs. și vă va diferenția de concurenți, deoarece această opțiune este mai puțin comună.

Dar această cale are un dezavantaj: nu te poți descurca cu acest regim fără ajutorul unui administrator, iar suma cheltuielilor va trebui să includă și salariul acestuia.

Așadar, o parte din cheltuielile tale se duce la închirierea unei camere, renovarea acesteia și decorarea interiorului. Să ne uităm separat la detaliile necesare.

Veți avea nevoie de următoarele set minim echipament:

• Minim necesar aparate electrocasnice: frigider, cuptor cu microunde, frigider, aparat de cafea;
• Mai multe mese - numărul lor depinde de dimensiunea camerei. Nu uitați de birourile de administrare;
• Placa si proiector pentru vizionarea filmelor
• Dispozitiv de distribuție WiFi;
• Aer condiționat.

Mobila si altele:

• Scaune;
• Fotolii;
• Canapele;
• Dulapuri separate, sau umerase în picioare pentru îmbrăcăminte exterioară;
• Tacâmuri, vase;
• Cărți și jocuri de societate.

Personal

Puteți gestiona singur responsabilitățile administratorului sau puteți găsi o tură. Administratorul întâlnește oaspeții, îi înregistrează, acceptă plata și oferă oaspeților tot ce au nevoie. Este mai bine dacă sunt mai mulți administratori pentru a menține ordinea.

Dacă cafeneaua ta, pe lângă dulciuri, oferă și alte feluri de mâncare, vei avea nevoie de o persoană responsabilă cu pregătirea acestora.

Este imperativ să ai unul sau doi securiști care să te poată asigura împotriva clienților care nu vor să plătească bani și a altor probleme care apar.

Tarifare

Rata standard pe care o folosesc majoritatea anti-cafelor este de 1,5 ruble pe minut. Există, de asemenea, variații, de exemplu, 2 ruble pe minut în prima oră și 1 rublă pentru toate minutele următoare. Opțiuni cu taxă fixă pentru intrare – timpul petrecut de oaspete în cafenea nu este limitat.

Poți veni cu al tău tarif individual, care vă va distinge de concurenți.

Puteți, de exemplu, să introduceți prețuri mai mici în timpul orelor de zi, care fără îndoială vor părea atractive pentru publicul studențesc.

Calculul investitiei

Capital de pornire, de care veți avea nevoie pentru a echipa complet un anti-cafenea, variază în jur de 500-800 de mii de ruble.

Suma depinde de mulți factori, de la locația și zona camerei până la echipamentul ales.

Merită să luați în considerare cheltuielile care vor fi efectuate lunar:

• Chirie;
• Utilitati publice;
• Mancare si bautura;
• Salariu administrator și alți angajați;
• Internet;
• Nevoile mici ale gospodăriei: detergenti, hârtie etc.

Într-un fel sau altul, în timpul funcționării normale a unității (ocuparea medie a camerei), proiectul se va plăti integral într-un an. Dar, desigur, pentru a obține un astfel de rezultat va trebui să depui eforturi – inclusiv cele legate de publicitate.

Publicitate

Desigur, principalul lucru pe care ar trebui să vă concentrați atunci când difuzați informații despre deschiderea unui stabiliment este Internet.

Desigur, neglijare alte tipuri de publicitate Nici nu merită: fluturași și reclame în ziare vor fi de folos.

Un avantaj semnificativ pentru tine va fi oportunitatea de a organiza un anti-cafea între ziduri:

• antrenamente,
• cursuri de master,
• concerte ale trupelor locale
• și alte evenimente interesante.

Anunț despre eveniment interesant este mai probabil să atragă un public, mai degrabă decât oferta standard de a sta într-o cafenea.

Nu uitați să faceți, de asemenea, publicitate pentru vacanțele corporative și să vă oferiți să sărbătoriți zilele de naștere sub acoperișul dumneavoastră. De-a lungul timpului, când oamenii știu despre tine, o cantitate mare de publicitate nu va mai fi necesară, dar la început inițiativa nu va fi de prisos.

Avantaje și dezavantaje ale acestei afaceri

Avantajele incontestabile includ următoarele:

• Originalitate și lipsă de multă concurență;
• Economii semnificative la produse: te poți descurca doar cu dulciuri;
• Posibilitatea de primire garantată a banilor, chiar dacă clientul nu comandă nimic;
• Oportunități de cooperare reciproc avantajoasă: să zicem, cu grupuri care țin concertele între pereții tăi și, prin urmare, atrăgând vizitatori.

• Dificultate în calcularea timpului petrecut de un client într-un anti-cafenea. Este bine dacă este posibil să folosiți carduri cu jetoane, altfel există un risc mare de confuzie;
• Un cerc destul de restrâns de public țintă (în principal tineri);
• Necesitatea de a atrage constant vizitatori cu evenimente tematice, altfel există o mare probabilitate ca oaspeții să prefere o canapea gratuită acasă.

Răspunsul la întrebare este Poate un anti-cafenea să facă profit? Da, este clar – poate.

Desigur, acest venit nu este comparabil cu ceea ce s-ar putea primi dintr-o afacere de restaurant obișnuită, dar este atractiv datorită investiției inițiale.

Deschiderea unui anti-cafenea este un început bun, capabilă să deschidă porțile către o lume cu oportunități mai mari.

De obicei mergem la o cafenea să luăm o masă gustoasă, să bem o ceașcă de cafea sau pur și simplu să ne distrăm.

Deși toată lumea este obișnuită cu localurile tradiționale de catering, cuvântul „anti-cafenea” ridică încă o mulțime de întrebări în rândul concetățenilor noștri. Acesta este un format relativ nou de unități, care nu a reușit încă să „atingă” multe regiuni.

Spațiu liber, cafenea timpului, clubul timpului - asta numesc un anti-cafenea. Astfel de unități diferă de restaurantele obișnuite prin aceea că vizitatorii plătesc nu pentru bunătăți, ci pentru timpul petrecut - la minut sau la oră. Dar, dimpotrivă, nu trebuie să plătiți pentru ceai, cafea, băuturi răcoritoare și dulciuri. Dacă doresc, clienții își pot aduce propriile băuturi și mâncare, precum și pot comanda deja mâncăruri gătiteîn serviciul de livrare.

Mâncatul nu este motivul pentru care oamenii vizitează unitățile de acest format. Acesta este un spațiu de relaxare plăcută, comunicare, schimb idei creative. Aici puteți citi, juca jocuri de masă sau video, puteți viziona filme, puteți lua parte la cursuri de master, puteți găsi conversatori interesanți și chiar prieteni noi. Aici vin oameni creativi, freelanceri care doresc să lucreze într-o atmosferă calmă și confortabilă, precum și tineri activi. De obicei, aceasta este o zonă fără fumat și fără alcool, deși există opțiuni pentru unitățile de narghilea.

Documente și permise necesare

• Înregistrare sau .
• Aviz de serviciu sanitar.
• Permis de pompieri.
• Dacă aveți o bucătărie, veți avea nevoie de un permis pentru producerea și vânzarea alimentelor.
• Acord de deratizare, dezinfestare și dezinfecție pentru prezentare autorităților de reglementare.

Puteți urmări un interviu interesant cu proprietarii unei astfel de afaceri despre organizarea acesteia în următorul videoclip:

Selectarea unei locații

Locația oricărei unități determină în mare măsură numărul de vizitatori și, prin urmare, profitul acestuia. Trebuie să înțelegeți că, cu cât locul este mai bun, cu atât va costa mai scump închirierea. Prin urmare, în această problemă este important să găsim o cale de mijloc.

Merită să acordați atenție zonei înconjurătoare. Prima sau a doua linie de case, apropierea de transportul public și stații de metrou, disponibilitatea de parcare - toate acestea vor fi un plus sigur. Dar nu ar trebui să fie prea zgomotos, pentru că oamenii vor să lucreze și să comunice într-un mediu liniștit. Dacă nu puteți găsi un loc liniștit, ar trebui să aveți grijă de o bună izolare fonică. Este bine dacă nu există unități cu acest format în apropiere, acest lucru va ajuta la evitarea concurenței.

Deoarece „nucleul” publicului țintă este format din tineri, merită să ne gândim la deschiderea unei cafenele în apropierea unei instituții de învățământ sau a unui centru comercial și de divertisment.

Este important să acordați atenție caracteristicilor reparației. Clădirea trebuie să aibă funcționare fără probleme toate sistemele de comunicații: electricitate, alimentare cu apă, canalizare. Vizitatorii se uită și la aspectul clădirii în care se află unitatea. Ar trebui să arate îngrijit și prezentabil.

Decorarea camerei

Pentru a deschide veți avea nevoie de o cameră suficient de mare - minim 100-150 mp. m. Aproximativ 30-50 mp. m va trebui alocata pentru spatiu de depozitare, baie, dulap. Este indicat să împărțiți restul spațiului în mai multe zone tematice, cel puțin 2 sau 3.

Pentru lucru, conversații private și negocieri, puteți organiza un mic birou confortabil. Sală spațioasă - pentru organizarea de concerte, prezentări, expoziții, seminarii și vizionare de filme. Dacă cafeneaua este declarată cafenea de familie, atunci este nevoie de o cameră pentru copii unde copiii să se poată juca, să deseneze și să participe la cursuri de master.

Designul anticafeței are mare importanță. Confortabil și chiar puțin mobilier pentru casa te pregătește pentru odihnă și relaxare. Un procent impresionant din publicul țintă sunt oameni creativi. Prin urmare, interiorul poate fi ușor informal, dar nu distrage atenția de la procesul de lucru.

Mobila si echipament

Mobila, echipamentul necesar, inventar, obiecte decorative - toate acestea trebuie alese în funcție de tematica unității, publicul țintă și zona acestuia. Acesta este minimul universal care merită achiziționat pentru un anti-cafenea obișnuit. Această listă poate fi extinsă sau redusă la discreția dvs.:

• mese (cel puțin 4-5 bucăți și cel puțin 1 masă mare pentru 15-20 de persoane);
• canapele, fotolii, puf, scaune, în general, tot ceea ce se vor așeza vizitatorii;
• umerase sau dulapuri pentru haine, rafturi;
• blat de bar, dulapuri pentru vase;
• utilaje bucatarie: aparat de cafea, ceainice electrice sau termooale, frigider mic, cuptor cu microunde;
• echipamente de bucătărie: vase din plastic, căni de cafea și ceai, prosoape de unică folosință etc.;
• obiecte decorative: perne, tablouri, figurine.

În plus, organizatorul trebuie să aibă grijă de timpul liber al vizitatorilor. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați echipamente educaționale și de divertisment și un inventar adecvat. Acest:

• Cărți și reviste;
• console de jocuri;
• TV cu ecran mare, DVD player;
• mai multe computere desktop sau laptopuri, router wi-fi, dispozitiv de încărcare pentru telefoane;
• sistem karaoke;
• echipamente pentru copii: mingi, jucarii, puzzle-uri, plastilina, vopsele cu albume;
• jocuri active: ping-pong, tenis de masa, darts, twister;
• desktop și Jocuri ale mintii: loto, monopol, șah, table.

Personalul Necesar

De regulă, într-un anti-cafenea, oaspeții se servesc singuri. Prin urmare, nu trebuie să angajați un personal de bucătari și ospătari. Administrator deschide o cafenea, întâmpină oaspeții, dacă este necesar, vorbește despre regulile și caracteristicile muncii, oferă băuturi și dulciuri. Pentru o unitate mică sunt de ajuns unul sau doi administratori care lucrează în ture.

Adunările sunt de obicei pașnice. Dar în cazul unor situații neprevăzute, de exemplu, dacă unul dintre vizitatori decide să încalce „legea interzicerii”, este necesar paznic(controller de sală). De asemenea, trebuie să angajezi menajera part-time sau încheie un acord cu o firmă de curățenie. Contabilitatea poate fi încredințată unui specialist independent sau. Responsabilitățile directorului artistic și ale specialistului în relații cu clienții sunt adesea preluate de directori.

Politica de prețuri și formarea sortimentului

Prețul mediu pe minut petrecut într-o cafenea – 1,5-2 ruble(aproximativ 2 ruble/minut în prima oră, 1-1,5 ruble/minut în perioada următoare). În unele unități puteți cumpăra tichet de admitere toată ziua. Prețul unui astfel de bilet variază de la 250 la 500 de ruble(mai ieftin în zilele lucrătoare decât în ​​weekend, reduceri sunt disponibile și pentru școlari și elevi). Dacă doriți, puteți crea absolut sistem nou calcul.

Ce va fi inclus in pret? Clientul are acces la produse, astfel încât poate lua orice dorește. Sortimentul ar trebui să includă mai multe varietăți de ceai și cafea de înaltă calitate și nu uitați de zahăr. Dulciurile se servesc cu bauturi: fursecuri, vafe, marshmallows, bomboane, batoane de ciocolata, mini-cupcakes. Nu este recomandat să cumpărați produse prea scumpe și perisabile, precum prăjiturile și produsele de patiserie. Dar nu ar trebui să economisiți prea mult pe acest articol de cheltuieli cumpărând cele mai ieftine bomboane.

Nu va exista practic niciun profit din serviciile suplimentare. Participarea la diverse evenimente la anti-cafenea este inclusă în costul minutelor plătite. Wi-fi, cărți, console de jocuri, computere - clientul poate folosi toate acestea gratuit.

Publicitatea unității

Astăzi, mulți oameni învață despre instituțiile acestui format de pe Internet. Prin urmare, este necesar să se concentreze pe crearea unui site web bun, precum și pe publicitatea pe rețelele sociale, pe forumuri locale și pe bloguri. Nu neglija alte metode de publicitate. Acestea sunt semne, reclame în mass-media, distribuire de pliante.

Unul dintre cele mai bune moduri atragerea publicului țintă - „gura în gură”. Dacă cuiva îi place locația, cu siguranță le va spune prietenilor despre asta. Pentru a face acest lucru, este recomandat să organizați în mod regulat diverse evenimente: ceremonii ale ceaiului, petreceri în apartament, proiecții de filme de noapte. Secretul multor anti-cafene populare este cantitati mari evenimente interesante. Nu uitați de sistemul de reduceri și bonusuri plăcute pentru aniversari, clienți obișnuiți și companii mari. Ele funcționează bine și diverse sisteme stimulente, de exemplu, pentru recomandarea prietenilor.

Costuri totale și profit estimat

Este imposibil de spus cu o acuratețe absolută cât de mult profit va aduce unitatea și cât de repede se va plăti singur. Prin urmare, merită să ne concentrăm asupra cifrelor medii, care vor varia în funcție de regiune, decontare, dimensiunea cafenelei, locația acesteia, tematica și mulți alți factori.

Costuri unice pentru o unitate mică într-un oraș mic și mijlociu:

• Achiziționarea de mobilier, echipamente și inventar – 450.000-500.000 de ruble.
• Reparații cosmetice și decorarea spațiilor - 50.000-100.000 de ruble (dacă este necesar renovare majoră, atunci costurile vor crește semnificativ).

Costuri recurente:

• Inchiriere spatiu de aproximativ 100 mp. m. într-un oraș mic (cu plată pentru utilități și internet) - aproximativ 50.000 de ruble.
• Salariul angajaților este de 70.000-80.000 de ruble.
• Plățile lunare ale impozitelor sunt de aproximativ 10.000 de ruble.
• Publicitate, comunicații telefonice - 5.000-10.000 de ruble.
• Produse și Consumabile(papetărie, prosoape, vase) - aproximativ 20.000-25.000 de ruble pe lună.

Dacă alegeți locul potrivit, numărul mediu de vizitatori va fi de 50-60 de persoane pe zi. Sejurul mediu al fiecărui oaspete este de 1,5-2 ore (factura medie este de 200 de ruble). Astfel, venitul lunar al unei mici cafenele din regiune va fi de aproximativ 200.000-300.000 de ruble, iar profitul, ținând cont de cheltuielile lunare, va fi 60.000-150.000 de ruble. Luând în considerare costurile unice, perioada de rambursare va fi de 9-12 luni.

Cu o abordare corectă, proiectul poate deveni destul de reușit. În viitor, poate exista o perspectivă de extindere și, prin urmare, o creștere a profiturilor.

Un anti-cafenea este un spațiu liber, așa cum își spun fondatorii acestei afaceri, unde vizitatorii plătesc nu pentru mâncare, ci pentru timpul petrecut în cafenea. De aici mai multe variante ale numelui: time cafe, time club. Astfel de unități s-au răspândit în 2012, iar astăzi popularitatea lor continuă să crească.

Poate oferi gratuit cafea, ceai și fursecuri (sau alte delicii). Oricum, nimeni nu-ți interzice să comanzi mâncare de la altă cafenea sau să o aduci cu tine.

Cum să deschizi un restaurant în Moscova de la zero și să-l faci de succes - instrucțiuni pas cu pas conținea

Publicul țintă

Audiența de bază este elevi și școlari. Acest lucru se explică prin faptul că nu au unde să se adune. Nu își permit o cafenea tradițională, iar un anti-cafenea nu necesită prea multe cheltuieli. De asemenea, le place să petreacă timpul în anti-cafene freelanceri care s-au săturat să lucreze de acasă.

Publicul este format din două categorii de vizitatori:

1. Oameni care au venit la anti-cafenea sa lucreze intr-o oprire linistita sau sa se intalneasca cu prietenii. Oamenii pot veni aici să citească o carte, să își încarce telefonul etc.

2. Oameni care au venit la o expoziție, master class, joc etc.

Vârsta medie a publicului este de 20-25 de ani.

Cum functioneaza?

Schema standard de plată este de 2 ruble pe minut pentru prima oră, 1 rublă pentru ora ulterioară. La intrare, vizitatorului i se dă un jeton care indică ora sosirii. Plata se face la ieșire.

Există o opțiune cu urmărire electronică a timpului. În acest caz, vizitatorului nu i se dă un jeton, dar un card electronic care înregistrează timpul de ședere.

Plan de afaceri anti-cafenea cu calcule

Investiția inițială include:

• Repararea spațiilor (de la 50.000 de ruble)
• Servicii de designer (de la 30.000 de ruble)
• Achiziționarea de mobilier (de la 100.000 de ruble)
• Recrutare (anunțurile de post vacante pot fi postate pe resurse gratuite)
• Cărți (de la 5.000 de ruble)
• Jocuri de societate (de la 2.000 de ruble)
• Ustensile și echipamente de bucătărie (de la 70.000 de ruble)
• Computer (de la 12.000 de ruble)
• Router (1.000 de ruble)
• 2-3 netbook-uri sau laptopuri (de la 20.000 de ruble)
• TV (de la 10.000 de ruble)
• Consolă de jocuri (de la 10.000 de ruble)
• Proiector (de la 10.000 de ruble)
• Încărcătoare pentru diferite modele de smartphone-uri (de la 1.000 de ruble)
• Flipchart sau tablă (de la 3.000 de ruble)

Echipamentul de bucătărie include:

• Cuptor cu microunde (de la 3.000 de ruble)
• Aparat de cafea (de la 17.000 de ruble)
• Frigider (de la 20.000 de ruble)
• Pâine de pâine (de la 2.000 de ruble)

Dacă doriți, puteți echipa Colțul copiilor cu jucării.

Ce este inclus în cheltuielile lunare?

Elementele de cheltuieli lunare sunt:

• Chirie (de la 30.000 de ruble)
• Utilități (de la 20.000 de ruble)
• Internet (de la 800 de ruble)
• (de la 70.000 de ruble)
• Ceai și cafea (de la 10.000 de ruble)
• Dulciuri pentru oaspeți (de la 10.000 de ruble)
• Papetarie și alte articole mici (de la 9.000 de ruble)

Atribuțiile ospătarului sunt atribuite administratorului. Dar unii manageri preferă o împărțire clară a funcțiilor, angajând și chelneri.

Cum să deschizi un anti-cafenea de la zero?

1. Alegerea formei juridice

Dacă alegeți între un antreprenor individual și un SRL, este mai bine să acordați preferință unui SRL. Si de aceea:

• exclusiv pentru o singură persoană. Dacă fondatorii sunt două (sau mai multe) persoane, atunci această opțiune nu va funcționa.
• Dacă apar datorii, atunci în cazul unui antreprenor individual va trebui să plătiți cu toate bunurile personale. Atunci când alegeți un SRL, această situație nu va apărea.
• O organizație cu un antreprenor individual este mult mai greu de vândut decât un SRL.
• Furnizorilor nu le place să coopereze cu antreprenorii individuali.

2. Documente necesare

Exemplu de cerere pentru eliberarea unui certificat sanitar-epidemiologic.
Exemplu de concluzie privind conformitatea obiectului cu cerințele Siguranța privind incendiile.

Caracteristici interioare

Interiorul este principalul lucru într-un anti-cafenea. Oamenii vin aici pentru confort și o atmosferă calmă. Prin urmare, interiorul ar trebui să fie plăcut și relaxant. Dar nu ar trebui să fie strălucitor, pentru că atunci îi va distrage atenția freelancerilor de la munca lor.

Cel mai adesea în anti-cafene se pun canapele confortabile cu perne. Cu toate acestea, există o opțiune cu scaune. Dar acestea ar trebui să fie scaune originale pe care doriți să stați.

Rafturile de cărți vor face anti-cafenea și mai confortabilă. Așezați lucruri mici drăguțe, cum ar fi figurine de porțelan și fotografii, în rame originale, pe rafturi.

Promovare

Înainte de a deschide un anti-cafenea, trebuie să vă gândiți plan de promovare a proiectelor de afaceri. Acordați atenție publicității pe internet. Publicul țintă își petrece timpul acolo.

Contactați antrenorii de afaceri, producătorii de mâini și fotografi. Anticafe este o platformă excelentă pentru traininguri, cursuri de master și ședințe foto.

Anti-cafenelele sunt unități publice cu un format special care întruchipează conceptul de sărbătoare sănătoasă fără alcool.

Ele se caracterizează printr-o orientare socială puternică, se concentrează asupra dezvoltare intelectuala, introducere în arta modernă, muzică, literatură.

Trăsături distinctive ale unității

Vizitatorii de la Anticafe se află într-un spațiu public în care totul este liber, cu excepția timpului, și sunt înzestrați cu o libertate mai mare decât în ​​unitățile de alimentație obișnuite. Activitatea principală este o distracție plăcută și utilă, divertisment, participarea la evenimente, întâlniri, muncă sau recreere culturală. Aici nu se fumează, nu se bea alcool sau limbaj obscen.

În anti-cafenea vizitatorii plătesc numai pentru sejurul dumneavoastră, iar toate celelalte servicii - mese, divertisment, evenimente - sunt oferite gratuit. Prețul standard pentru un minut este de 1,5-2 ruble, se aplică reduceri și abonamente. Meniul include de obicei ceai soiuri diferite, cafea, ciocolată, produse de patiserie delicioase. Puteți lua mâncarea cu dvs. sau o puteți comanda folosind serviciile de livrare de la parteneri. De regulă, anti-cafenelele sunt deschise de după-amiaza până la miezul nopții și, uneori, funcționează toată noaptea.

Acest nou format al afacerii restaurantelor este descris în următorul videoclip:

Relevanța ideii de a crea un anti-cafenea în prezent

Ideea organizării unei anti-cafenea a apărut printre antreprenorii creativi ruși în urmă cu aproximativ cinci ani, moment în care s-au deschis primele unități cu acest format. Astăzi, în Rusia și în alte țări ale lumii există deja sute de anti-cafene, asta afaceri profitabile cu venituri mari. Uneori puteți găsi numele „time cafe”, „time club”, etc., dar conceptul lor semantic va fi identic.

Datorita specificului acestei afaceri, majoritatea anti-cafelor sunt construite dupa tip.

Anticafee popular astăzi nu numai în rândul inteligenței creative, pentru care a fi cunoscut în lumea artei, ci și în rândul oamenilor înstăriți, sătui de tipuri obișnuite de recreere și care simt nevoia de distracție variată și creativă, de produse noi în domeniul restaurantelor și cafelei. . Iar pentru studenți, astfel de spații libere sunt un loc preferat pentru o comunicare interesantă.

Dacă nu ați înregistrat încă o organizație, atunci calea cea mai usoara face asta folosind servicii on-line, care vă va ajuta să generați gratuit toate documentele necesare: Dacă aveți deja o organizație și vă gândiți cum să simplificați și să automatizați contabilitatea și raportarea, atunci următoarele servicii online vor veni în ajutor, care vor înlocui complet un contabil în compania dumneavoastră și economisiți o mulțime de bani și timp. Toate rapoartele sunt generate automat, semnate electronic și trimise automat online. Este ideal pentru antreprenorii individuali sau SRL-uri pe sistemul fiscal simplificat, UTII, PSN, TS, OSNO.
Totul se întâmplă în câteva clicuri, fără cozi și stres. Încearcă-l și vei fi surprins ce usor a devenit!

Ce servicii poate oferi această unitate?

Popularitatea mare a anti-cafelor se explică în mare măsură prin gamă largă de servicii oferite vizitatorilor:

• Starea în spațiul liber al unității;
• Furnizarea de Wi-Fi gratuit, laptopuri, imprimantă;
• Închiriere de echipamente educaționale și de divertisment;
• Utilizarea site-ului;
• Diverse programe de divertisment;
• Ceai, cafea, dulciuri gratuite;
• Rezervare mese și jocuri pentru o companie;
• Proiectii de filme de noapte si concerte ale unor grupuri muzicale;
• Jocuri video online și jocuri de societate, turnee;
• Expoziție și vânzare de tablouri, ;
• Desfasurarea diverselor evenimente: seminarii, intalniri de afaceri, traininguri psihologice, cursuri de master, concerte etc.
• Invitația poeților, scriitorilor, actorilor, muzicienilor etc.;
• Utilizarea unei mini-biblioteci și schimbul de cărți;
• Organizarea de mici „petreceri în apartament” în cinstea sărbătorilor etc.

Practicat de obicei în anti-cafene din când în când afla preferințele oaspeților tăi privind organizarea de întâlniri și evenimente creative. În această instituție, un program interesant și neobișnuit în fiecare zi este extrem de important, deoarece oamenii creativi sunt hotărâți să perceapă în mod constant lucruri noi și să-și satisfacă aspirațiile intelectuale.

Într-un clasic anti-cafenea poate fi echipatși organizează matinee, zile de naștere și alte sărbători. Destul de interesant este și conceptul de anti-cafenea pentru copii.

Anti-cafenea pentru copiiîntruchipează ideea de spațiu liber pentru creativitate și joacă. Nu este un secret pentru nimeni că astăzi nu există prea multe locuri pentru recreere cu adevărat completă și variată pentru copii. Starea într-o anti-cafenea este diferită de aceeași centre de divertisment oportunități sporite de auto-realizare creativitate copil, dezvăluindu-și talentele, cultivând gustul din tot vârstă fragedă. Aici poți sărbători o zi de naștere, să te joci, să participi la cursuri de master pentru copii și pur și simplu să te relaxezi cu părinții tăi.

În anti-cafenea, copiii se pot încerca ca artist, designer, arhitect, interpret, inginer etc. Cursurile se țin în format gratuit, împreună cu părinții și profesorii. Pe mese există o varietate de materiale pentru creativitate: creioane, pixuri, vopsele, hârtie, plastilină, puzzle-uri, seturi de construcție și alte jucării. Meniul unității include ceai și prăjituri, așa că părinții ar trebui să aducă restul de mâncare cu ei și să o încălzească la cuptorul cu microunde.

Anticafee cu narghilea- o combinație puțin neobișnuită, dar unele unități practică acum un astfel de serviciu suplimentar. De regulă, o cameră separată confortabilă și confortabilă, cu pouf, iluminat și spațiu este alocată pentru narghilea pentru fumat. Puteți cumpăra o narghilea sau puteți aduce tutun cu dvs. și plătiți doar pentru timpul petrecut (spre deosebire de standard). Mulți oameni vor fi interesați de acest format ca o relaxare după o zi plină de muncă. Combinația dintre o narghilea bună delicioasă, cafea sau ceai este excelentă pentru relaxare și ajută la ameliorarea stresului.

Avantajele anti-cafeneaîn comparație cu cafenelele și restaurantele obișnuite sunt:

Cei mai apropiati concurenți Anti-cafenele includ internet cafe-uri și centre de co-working, dar totuși gama serviciilor lor nu este atât de diversă.

Public țintă sunt tineri, creativi si oameni de afaceri. Principalii vizitatori sunt liceeni, studenți, liber profesioniști, oameni cu profesii creative - muzicieni, artiști, fotografi, designeri, actori etc., precum și oameni de afaceri care sunt interesați de artă și caută creativitate. Varsta obisnuita: 16-45 ani.

De obicei, vizitatorii sunt împărțiți în două grupuri: turiști într-un mediu cultural și lucrează într-un mediu calm, confortabil. La anti-cafenea pot veni și călătorii care își așteaptă zborul, oameni cu gadgeturi pentru a le reîncărca etc. Printre reprezentanții întreprinderilor mici și mijlocii, acum este la modă să ținem întâlniri de afaceri, cursuri de master sau pur și simplu să lucrezi productiv aici.

Despre ce este Anti-Cafe, vezi următorul videoclip:

Decizând locația

Cel mai bun loc pentru a organiza un astfel de stabiliment ar fi centrul orașului, străzile din apropierea centrului.

Ar fi mai bine dacă aceasta ar fi partea istorică a orașului cu Privelisti frumoase de la ferestre. Deloc idee originală este de a plasa un anti-cafenea într-o casă în care a locuit cândva o celebritate sau o figură creativă.

Un rol important îl joacă apropierea unității de stațiile de transport public sau de metrou, centre comerciale și de afaceri și instituții de învățământ. Desigur, este mai bine dacă nu există alte cafenele sau restaurante în apropiere, dar publicul țintă al anti-cafeelor ​​este destul de specific și axat în mod special pe formatul dorit. Prin urmare, nu trebuie să vă temeți de concurența cu unitățile clasice, iar anti-cafenelele în sine nu sunt încă foarte răspândite.

Este mai dificil să deschizi un anti-cafenea într-un mic oraș de provincie. Faptul este că numărul de vizitatori la o unitate de creație non-standard de acolo poate fi limitat, iar oamenii acordă mai multă preferință cafenelelor sau restaurantelor obișnuite. Acest lucru necesită o analiză atentă de marketing.

Înregistrăm afacerea și pregătim documentația suplimentară necesară

Un anti-cafenea ca afacere este supus înregistrării de stat în formular. Pentru această unitate sunt potrivite următoarele coduri: 92.51 (activități ale unităților de tip club) și 92.72 (alte activități de organizare a recreerii).

In afara de asta, nevoie de a primi o serie de permise și alte documente:

• Disponibilitatea PPC (Program de control al producției) cu respectarea măsurilor și regulilor sanitare și antiepidemiologice;
• permisiunea SES;
• Respectarea cerințelor Inspectoratului de Stat pentru Securitatea la Incendiu pentru conformitatea spațiilor cu cerințele de securitate la incendiu cu un act de autorizare;
• Documente privind înregistrarea casei de marcat;
• Fișe medicale pentru personal;
• Certificate pentru mărfuri.

Cum ar trebui să fie camera?

Pentru ca vizitatorii să se relaxeze cât mai confortabil, un anti-cafenea necesită o cameră cu o suprafață de cel puțin 150 de metri pătrați. m.

La început, în timp ce oamenii se uită la unitatea și se simt confortabil, este mai bine să închirieze localul. În stadiul formării unei baze permanente de clienți, vă puteți gândi la extinderea afacerii dvs. sau chiar la achiziționarea de spații. Reparația ar fi o opțiune acceptabilă. subsol, unde zgomotul străzii nu se va auzi. Este necesar să aveți o rețea electrică dedicată puternică, o conexiune bună la internet, canalizare și alimentare cu apă.

De regulă, un anti-cafenea este un hol mare sau mai multe camere cu un interior confortabil, în care vizitatorii își petrec timpul. Este necesar să se calculeze corect distanța dintre tabele astfel încât diferite companii nu au interferat cu confortul celuilalt. Există și o zonă de tratare sau bucatarie mica, unde oaspeții pot face ceai, cafea și pot mânca dulciuri.

Necesar cameră utilitară pentru depozitarea personalului și echipamentelor, precum și o baie.

Trăsătură distinctivă anticafe este design originalși mediul înconjurător. De obicei, designul este realizat în unul sau mai multe stiluri similare, poate fi o cameră de zi intelectuală, o galerie de artă modernă, o cameră cu elemente high-tech etc.

Situatie ar trebui să fie luminos, creativ și calmant, relaxant în același timp, pentru că motto-ul obișnuit al unui anti-cafenea este: „Este la fel de bine ca acasă, doar puțin mai bine.” Se va potrivi elemente neobișnuite decor, picturi ale tinerilor artiști, instrumente muzicale etc.

Tipic set de mobilier, echipamente si diverse lucruri pentru un anti-cafenea ar putea fi așa:

• pentru hol si incaperi: canapele, mese, scaune, fotolii, puf, tejghea de bar, tablouri, veioze;
• pentru bucatarie: set de bucătărie, mese, taburete, cuptor cu microunde, frigider, toaster, vase;
• echipamente de divertisment și educație: computer, laptopuri, imprimantă, proiector, console de jocuri, jocuri de societate, cărți, ziare, reviste etc.

Îi putem sfătui pe organizatorii anti-cafeei să cumpere eventual cafea de înaltă calitate cu cafea măcinată naturală, să o pregătească cu floricele de porumb, pizza încălzită, burritos și dulciuri.

Selectam personal

Pentru funcționarea normală, pot fi solicitate anti-cafele următorii angajați:

• directorul unității - 1 persoană;
• administrator, ospatar si animator intr-o singura persoana - 3 persoane;
• specialist în promovare (sau art director) – 1 persoană;
• contabil (se poate angaja pentru ) – 1 persoana;
• specialist curatenie (part-time) – 1 persoana;
• agent de pază (în orele de seară) - 1 persoană.

Numărul total de personal este de 8 persoane.

Cerințe primare către candidați:

• studii relevante: superioare sau medii de specialitate;
• poziția de viață activă;
• abilități de comunicare dezvoltate;
• responsabilitate și disciplină;
• absenta obiceiuri proaste.

Promovare Anticafenea

În mod tradițional, cea mai bună reclamă pentru un anti-cafenea este comunicarea oaspeților unității cu prietenii și cunoștințele lor. Vizitatorii mulțumiți vor împărtăși de bunăvoie informații despre noul site neobișnuit și vor posta recenzii și fotografii pe rețelele sociale.

Mai sunt și altele modalități de a atrage noi clienți:

1. publicitate în transport și mass-media;
2. distribuirea pliantelor promotionale;
3. publicitate pe Internet: crearea propriului site web, pe rețelele de socializare, pe forumuri etc.
4. cooperare reciprocă cu parteneri: servicii de livrare, taxiuri, agenții de vacanță, grupuri creative și interpreți, magazine de artă etc.
5. participarea la diferite forumuri de pornire etc.

Clienților obișnuiți li se pot oferi servicii de înaltă calitate și o reducere. O mișcare de marketing reușită ar fi disponibilitatea reducerilor în funcție de timpul petrecut în anti-cafenea, precum și posibilitatea achiziționării de abonamente. Un dialog constant cu clienții despre viitoarele evenimente și promoții desfășurate în unitate este, de asemenea, important.

Partea financiară a afacerii

Calculele sunt furnizate în raport cu orașul rus mediu.

O dată cheltuieli:

• Capitalul de pornire - 1 milion de ruble.
• Reparația și decorarea spațiilor - 460 mii de ruble.
• Achiziționarea de mobilier, aparate și echipamente - 500 de mii de ruble.
• Companie de publicitate – 20 de mii de ruble.
• Înregistrarea unei afaceri și eliberarea permiselor – 20 de mii de ruble.

Lunar cheltuieli:

• Inchiriere spatiu in suprafata de 150 mp. m (plus acces la internet, facturi de utilități) – 80 de mii de ruble.
• Salariile personalului și deducerile aferente sunt de 80 de mii de ruble.
• Consumabile - 20 de mii de ruble.
• Cărți, ziare, reviste – 5 mii de ruble.
• Produse - 10 mii de ruble.
• Alte cheltuieli (inclusiv taxe și deduceri de amortizare) – 20 de mii de ruble.

Așteptat fluxul zilnic de clienți– 50 de persoane.

Factura medie pentru 1 vizitator este de 200 de ruble.

Profitul total pe zi este de 10 mii de ruble.
Total pe lună - 300 de mii de ruble.

Aproximativ – 1-1,5 ani.

Proiect – 20-25%.

Riscuri posibile

Înainte de a deschide un anti-cafenea, merită luat în considerare riscuri posibile asociate atât cu pierderi financiare, cât și cu pierderea reputației. Ei pot fi:

• antreprenorului îi lipsesc resursele de numerar de rezervă pentru circumstanțe neprevăzute;
• frecvență scăzută a unității, în special în orașele mici;
• probleme de securitate;
• cazuri de posibile conflicte între vizitatori.

Oamenii de afaceri experimentați vă sfătuiesc să vă începeți propria afacere în acest domeniu de la achiziţionarea unei francize, deoarece este mai ușor să stăpânești toate subtilitățile și nuanțele de acest tip activitate antreprenorială. Cu toate acestea, dacă urmați o politică financiară și de marketing competentă și sunteți pregătit pentru situații neprevăzute, este foarte posibil să vă deschideți un sediu pe cont propriu.

Potrivit experților, popularitatea unităților de acest format în lumea modernă va crește, deoarece anti-cafele funcționează cel mai important functie sociala– oferiți oamenilor educați, inteligenți, fără obiceiuri proaste, o platformă convenabilă pentru o distracție plăcută, servicii educaționale și de divertisment și acordați asistență talentelor emergente și proiectelor interesante.

Un exemplu de activitate a uneia dintre aceste unități este prezentat în următorul videoclip: