Ceapa decorativă reprezintă o întreagă familie - alliums. Cuvântul latin „allium” este tradus din diferite surse ca „ceapă” și „usturoi”, ca și cum ar confirma că prietenii noștri din grădină, usturoiul și ceapa sunt rude apropiate. Există, de asemenea, mai multe variante ale originii cuvântului „allium”: o versiune se întoarce la adjectivul „ars”, cealaltă la verbul „a mirosi”. Așa este alliumul – picant și aromat.
Diferite tipuri de alliums sunt similare și diferite între ele în același timp. Fanii cepei decorative vor putea găsi copii mici (aproximativ 5 centimetri) și giganți adevărați (unul și jumătate până la doi metri) pentru grădina lor. Colorarea florilor oferă un spațiu imens pentru imaginație, se pare că capacele luxuriante ale allium-urilor înflorite concurează cu curcubeul. Probabil totul este reprezentat în paletă culorile existente iar nuanțele lor variază de la alb la aproape negru.
Ce este Allary?
Poate că, după ce ați citit această combinație de „grădina de ceapă”, v-ați imaginat așa ceva:
Este bine îngrijit și curat, dar aceasta nu este o alee, ci un pat de grădină. Grădina de flori Allaria arată cam așa:
Uneori, Allary este numit „dealul de ceapă”, sugerând asemănarea cu grădina de stânci și relația lor. Cu toate acestea, nu orice deal alpin cu câteva cepe decorative plantate este o allaria. Vom fi mai aproape de adevăr dacă numim asta mai multe tipuri și soiuri de ceapă plantate în grupuri armonioase, de preferință mari. Este clar că spațiul dacha al tuturor le permite să organizeze un experiment mare de ceapă, dar este totuși posibil să organizeze o mică alergie.
Allary este mai mult o grădină de colecție și mai puțin un deal alpin. De aici o întrebare rezonabilă: merită să adăugați alte plante în grădina cu flori de ceapă? Da. Dar primul loc ar trebui să fie ocupat de o varietate de arcuri, deși se combină perfect cu flori și frunziș decorativ.
Pentru a păstra aspectul decorativ al „allariei pure” pentru tot sezonul, trebuie să selectați inițial cu atenție specii cu diferite perioade de înflorire, apoi să îndepărtați cu promptitudine frunzișul îngălbenit și să tăiați florile uscate. Și dacă încă poți ierta aspectul „uscat” al florilor (sunt mai mult sau mai puțin decorative), atunci este aproape imposibil să ascunzi petele chelie de verdeața învechită. Dezavantajele allariei pure sunt previzibile: perioada scurtă de înflorire a majorității speciilor și viata scurta frunziș, așa că cel mai adesea grădina de ceapă este completată cu alte plante.
Și totuși, Allary pur este un vis care poate deveni realitate. Consultați tabelul nostru, care arată timpii aproximativi de înflorire a diferitelor cepe ornamentale. În unele cazuri, timpul de frumusețe pentru alliums poate fi ușor ajustat plantând-le puțin mai devreme sau puțin mai târziu. De asemenea, puteți planta tufe individuale de allium în recipiente și îi puteți adăuga în compoziție atunci când sunt în floare.
| Nume | Aspect | Timp de înflorire |
| Aflatun ceapa (Allium aflatunense) |
Culoare violet in diverse nuante, inaltime 80-100 cm, cm, diametru flori aproximativ 7 cm | Sfârșitul mai-începutul lunii iunie |
| Ceapă uriașă (Allium giganteum) |
Culoarea este violet, înălțimea 120-180 cm, diametrul florii aproximativ 10 cm | Sfârșitul lui mai |
| Culoare violet sau roz, inaltime 100-120 cm | Sfârșitul lui mai | |
| Culoarea este violet, înălțimea 100-150 cm, diametrul florii până la 8 cm | Sfârșitul lui mai | |
| Culoare violet, inaltime 100-150 cm | Sfârșitul lui mai | |
| Culoare violet, inaltime 70-170 cm | Sfârșitul lui mai | |
| Culoare violet, inaltime 50-70 cm | iunie | |
| Culoarea este violet, înălțimea 40-60 cm, diametrul florii până la 25 cm | iunie | |
| funda Schubert (Allium schubertii) |
Culoarea este gri-roz, înălțimea 40-60 cm, diametrul florii de la 30 cm | iunie |
| Culoarea este roz inchis, inaltime 20-35 cm, diametrul florii aproximativ 12 cm | iunie | |
| Ceapa albastra (Allium caeruleum) |
Culoarea este albastra, in timp culoarea se estompeaza si devine roz, inaltime 70-100 cm, diametrul florii aproximativ 5 cm | iunie iulie |
| Culoare albă, înălțime 50-80 cm, diametrul florii până la 15 cm | iunie | |
| iunie | ||
| Culoarea este roșu închis, înălțimea 50-80 cm, diametrul florii aproximativ 4 cm | iunie | |
| Culoare alb, inaltime 40-60 cm | Mai iunie | |
| Culoare roșu închis, înălțime 20-30, inflorescențe căzute cu 5-12 flori în formă de clopot | iunie | |
| Culoare roz, inaltime 60-80 cm | iunie | |
| Culoare galbena, inaltime 60-80 cm | iunie | |
| Ceapa mare (Allium grande) |
Culoare alb-roz, inaltime 50-70 cm | iunie |
| Ceapa neagra si mov (Allium atrovilaceum) |
Culoare violet inchis, inaltime 60-80 cm | iunie iulie |
| Culoare galbena, inaltime 20-30 cm | iunie iulie | |
| Ceapa iubitoare de munte\Ostrovsky (Allium oreophilum\Allium ostrovskianum) |
Culoare violet-roz, inaltime 15-20 cm, flori parfumate | iunie iulie |
Allaria este o grădină de flori dificilă, dar este comestibilă. Penele fragede ale unor tipuri de ceapă (înainte de a înflori) pot fi consumate, furnizând organismului vitamine și alți nutrienți, care sunt din belșug în verdeață proaspătă. Încercați să adăugați în salată câteva frunze de ceapă uriașă, aroma sa delicată amintește ușor de usturoi, gustul este picant-iute și ușor iute. Vom vorbi despre alte alliums comestibile în acest articol, dar deocamdată să vorbim despre îngrijire.
Îngrijire Allium
În ciuda dimensiune diferită, culoarea, forma frunzelor si florilor, toate cepele decorative necesita aproximativ aceeasi ingrijire. Nu există nimic fundamental nou: grădina de flori trebuie să fie plivită, solul slăbit periodic și mulci după cum este necesar.
Alliumii iubesc soarele. Iluminarea locului ales pentru plantare afectează culoarea cepei (atât frunzișul, cât și florile) - cu cât este mai multă lumină, cu atât culoarea este mai strălucitoare.
Allium-urile preferă în vrac sol fertil cu aciditate neutră. Solul prea acid are nevoie de var. Pentru crestere buna ceapa decorativă necesită potasiu, dacă acest element lipsește, bulbii se dezvoltă slab și frunzișul își pierde saturația de culoare. Hrănește-ți animalele de companie cu cenușă, le va reînvia și le va face mai frumoase. Plantele vor fi, de asemenea, recunoscătoare pentru hrănirea de primăvarăîngrășăminte cu azot.
Ceapa decorativă iartă cu ușurință greșelile grădinarilor începători, care pot uita să ude plantele, apoi exagerează și provoacă o mică inundație. Desigur, dacă practicați prea des astfel de încălcări, plantele nu vor fi mulțumite de aspectul lor... Alliums ar trebui să fie udate moderat și regulat, este necesară în special la începutul sezonului de creștere.
Experții nu recomandă îndepărtarea imediată a frunzelor de allium îngălbenite, deoarece în acest moment bulbii continuă să acumuleze nutrienți. Pentru ca plantele să fie la fel de puternice în sezonul următor, trebuie să așteptați până când frunzișul se usucă și abia apoi să îl îndepărtați. Apoi bulbii trebuie săpați și depozitați într-un loc uscat până în toamnă, după care pot fi plantați. Cu toate acestea, există câteva puncte importante aici...
În Rusia Centrală nu va fi posibil să se reproducă clima Asiei Centrale, dar aceasta este patria majorității allium-urilor. Prin urmare, atunci când are grijă de ceapa decorativă, grădinarul va trebui să imite unele caracteristici conditiile meteo, în special – veri uscate și calde. Nu, animalele de companie vor putea crește în aproape orice circumstanțe, dar trebuie să acordați o mare atenție depozitării becurilor.
După ce alliumii se estompează în patria lor fierbinte și frunzele lor se usucă, bulbii rămân în pământ uscat. Soarele încălzește solul, nu este ploaie... Sunt condiții ideale pentru depozitarea becurilor!
Este imposibil să lași o plantă care și-a încheiat ciclul în locul inițial - cel mai probabil va fi inundată de ploaie, iar căldura a fost foarte inconsecventă în ultima vreme (+8 în iulie s-a întâmplat de mai multe ori!). Și pentru a preveni moartea bulbilor de allium, aceștia trebuie săpați cu grijă, uscati și ascunși într-un loc uscat, cu o temperatură confortabilă.
Toamna, pe la mijlocul lunii septembrie, animalele de companie pot fi plantate. Adâncimea de plantare poate fi determinată cu ușurință de dimensiunea bulbilor înșiși: trei bulbi ar trebui să se potrivească în fiecare gaură. Dar, bineînțeles, plantăm câte o ceapă pe rând! Mulciți zonele de plantare ale bulbilor pe care i-ați lăsat să iernă în pământ.
Dacă în dvs zona climatica Verile sunt calde și uscate, așa că nu trebuie să dezgropați alliums. Dar rețineți că în fiecare an vor crește mai groase, provocând mai puține flori și făcând ca plantele în sine să devină mărunțite.
Daca preferi plantare de primavara, apoi iarna depozitați bulbii (în special cei mici) în rumeguș, nisip sau turbă pentru a nu se usuca.
Propagarea Allium
Prima modalitate de a înmulți allium este prin semințe. Nu tăiați florile uscate, ci așteptați până când nigellas se coc și colectați-le. Semințele de ceapă uriașă, aflatunul și ceapa tulpină trebuie să fie semănate înainte de iarnă, astfel încât să fie întărite de vremea aspru și abia după aceea se vor putea arăta cu demnitate. Alte specii pot fi semănate primăvara.
Când plantați allium cu semințe, nu vă așteptați la un efect rapid, deoarece unele tipuri de ceapă decorativă „câștigă în greutate” de câțiva ani și capătă aspectul așteptat de grădinari în 3 ani sau chiar mai mult.
Allium-urile pot fi înmulțite cu ajutorul copiilor. Se formează pe bulbul mamei, dar ele însele nu devin „mame” imediat, ci numai în al treilea an. Este necesar să se separe copiii toamna, când se efectuează transplantul. Ceapa corectă pentru plantare ar trebui să aibă rădăcini mici și un lăstar viu (sau mai bine zis, doi lăstari).
Speciile de rizom de ceapă ornamentală sunt de preferință înmulțite prin divizare. O diviziune bună, ca un bebeluș, are rădăcini vii și lăstari intacți.
Bulbii sunt potriviti pentru propagarea cepei - bulbi mici care se formează pe pedunculi în timpul înfloririi. Aspectul lor poate fi accelerat, pentru aceasta, mugurii sunt tăiați și tratați cu stimulente de creștere a plantelor.
Protejăm allium de dăunători și boli
Posibilii dăunători ai alliums sunt aceiași cu cei ai cepei obișnuite de grădină și usturoiului. De exemplu, musca de ceapă. Larvele de insecte roade bulbii și trăiesc în interior, chinuind planta până când cresc. Dacă vârfurile frunzelor de allium încep să devină albe și bulbii încep să putrezească, atunci este necesar să începeți urgent o operațiune de salvare.
Pentru a combate musca, experții recomandă aplicarea foliară a sării de carbonat de amoniu, iar experții populari sugerează să amestecați o jumătate de linguriță de acid boric, 3 picături de iod, puțină soluție roz deschis de permanganat de potasiu și o lingură de amoniac într-o găleată de 10 litri. de apa. Se toarnă puțin mai puțin de un pahar din amestec sub fiecare ceapă, ar trebui să ajute.
Sincer vorbind, este mai bine să preveniți controlul muștei cepei. Pentru a face acest lucru, puteți stropi pământul lângă allium cu un amestec de praf de tutun și cenușă în loc de tutun, puteți folosi piper negru sau pelin uscat zdrobit;
Nu depozitați becurile în zone cu umiditate crescutăși asigurați-vă că le încălziți înainte de plantare. Temperatura de încălzire ar trebui să fie de 40 de grade, timpul ar trebui să fie de aproximativ 12 ore. Acest procedura simpla va proteja allium-urile de multe boli, de exemplu de false făinarea. Pentru a evita putrezirea gâtului, care apare la depozitarea becurilor, este necesar să le uscați foarte bine la soare imediat după dezgropare.
Înainte de plantare, asigurați-vă că inspectați bulbii: nu trebuie să existe mucegai sau placă la exterior. Dacă aveți îndoieli, încercați să păstrați ceapa într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de o jumătate de oră. Urmăriți-vă îndeaproape animalele de companie din grădină, hrăniți-le la timp și evitați udarea excesivă, atunci problemele pot fi evitate.
Tipuri și soiuri de alliums
Pentru grădinari și pasionați design peisagistic Asemenea caracteristici ale cepei decorative, cum ar fi înălțimea pedunculilor (înalt, mediu și scurt), timpul de înflorire și culoarea florii sunt importante. Deși mai există una - comestibilitatea unei specii sau alteia! Să începem cu cele mai delicioase...
Comestibil și frumos
Unul dintre oaspeții populari și parfumați ai grădinilor noastre este arpagic.
Frunzele sale tubulare subțiri au gust delicat, iar florile mici, dar luxuriante sunt roz, liliac sau violet. Arpagicul va fi o bază excelentă pentru o graniță de-a lungul unei căi, va decora o grădină de stânci sau va deveni unul dintre nivelurile unei grădini de flori „cu mai multe etaje”. Inflorescențele uscate își schimbă cu greu culoarea, așa că pot fi folosite pentru a crea buchete uscate.
Nu se va putea mânca și admira în același timp înflorirea, deoarece frunzișul arpagicului devine mai grosier. Dar această specie este considerată rezistentă la îngheț: și dacă, după colectarea semințelor, tăiați frunzele aproape la nivelul solului și hrăniți planta, atunci după câteva săptămâni vă puteți sărbători din nou cu verdeața fragedă și așa mai departe până în decembrie. ...
În ciuda numelui neapetisant, este considerat unul dintre cele mai delicioase arc de slime. Frunzele sale sunt plate, suculente și parfumate, cu o ușoară aromă de usturoi.
Această plantă este incredibil de utilă: conține o mulțime de vitamine diferite, microelemente, aminoacizi. Experții au calculat că 10 kilograme de ceapă conține atât de mult substanțe utile că vor rezista o persoană un an! Există chiar și o recomandare de utilizare - mâncați 27 de grame de frunze pe zi, atunci organismul vă va mulțumi.
În natură, ceapa slime crește atât în pajiști, cât și în locuri stâncoase, așa că se va simți la fel de confortabil într-o grădină de flori, o grădină de stânci sau o grădină de stânci. Verdeața luxuriantă și florile luxuriante vor decora chenarele și mixbordurile, iar doar un pat de grădină va arăta strălucitor, mai ales în perioada de înflorire.
ȘI arcul victoriei adesea combinat cu un singur nume - usturoi sălbatic. Se deosebesc prin faptul că cel învingător are frunzele mai aspre, verdeața ei apare mai târziu decât cea a ursului, iar umbrelele de flori sunt mai dense.
Ramson este o altă „sursă de sănătate”. Aroma de usturoi a frunzelor va însufleți orice salată de primăvară sau de vară și, în același timp, va vindeca o răceală neașteptată și va deveni o sursă de vitamina C.
Verdeața suculentă și capacele florale delicate oferă o gamă largă de utilizare a usturoiului sălbatic scopuri decorative. Aveți timp să pregătiți verdeață delicioasă înainte ca planta să înflorească - frunzișul devine mai gros.
Uneori se mută de la plante sălbatice la grădini arc lung ascuțit(cu tulpina lungă), se mai numește și usturoi sălbatic.
Incredibil de tenace și reproducându-se bine, poate deveni o buruiană în zonă, așa că plantările trebuie monitorizate cu atenție. Penele și bulbii cepei lungi ascuțite au un gust ascuțit, picant și pot concura cu usturoiul de grădină.
Tandrețe și gust placut verdeturile sunt diferite ceapa albastra, dar spectaculos flori albastre orice plantă poate fi geloasă! Pentru nobili aspectȘi frumusețe rafinată ceapa albastra si albastra-albastra se numeste regal.
La începutul primăverii, apar primele frunze ale acestei specii, nu le cruțați - mergeți direct la masă! Gustul delicat de usturoi și aroma delicată vor face orice fel de mâncare mai gustos și îl vor completa cu vitamine, dintre care ceapa albastră conține o cantitate imensă. Bulbii plantei sunt de asemenea comestibili.
Inflorescențele de ceapă albastră ajung la 7 centimetri în diametru și își schimbă culoarea în timp: treptat devin palide și devin roz. Un astfel de „cameleon al plantelor” va putea să adauge poftă grădinii, schimbând aspectul grădinii de flori în timpul perioadei de înflorire.
Are proprietăți vindecătoare uimitoare arcul lui Suvorov. Frunzele largi și o minge mare violet pe o tulpină înaltă fac din acest allium indispensabil pentru decorarea rândului din spate de mixborders, iar complexul de substanțe pe care îl conține face să comparăm ceapa cu ginseng.
Prima verdeață răzbate la începutul primăverii. Frunzele fragede sunt bogate in vitamine si au un gust placut de usturoi. Ceapa are un gust diferit de verdeață și poate să nu fie pe gustul tuturor, dar poate fi și consumată, deși aveți grijă - nu mai mult de doi cuișoare și este mai bine să le înmuiați mai întâi într-o soluție de sare. O supradoză de ceapă Suvorov poate provoca o reacție alergică sau chiar otrăvire, dar o utilizare moderată va fi benefică. Ceapa lui Suvorov conține vitaminele C, D și E, planta întărește sistemul imunitar, are proprietăți tonice și îmbunătățește memoria.
Se pot spune și scrie multe despre comestibilitatea alliums, așa că este mai bine să te oprești pentru moment. Este timpul să ne concentrăm pe frumusețe! În continuare, vom descrie separat alliumurile înalte și scurte - acest lucru va face mai ușor să ne dăm seama ce arc și unde să-l plasați.
Tipuri înalte de ceapă decorativă
Primul loc în popularitate este gigant allium. Pedunculul înalt (aproximativ un metru și jumătate) este acoperit cu o umbrelă mare violet.
Este mai bine să protejați acest „Unchiul Styopa” de vânt și să-l plantați în zone adăpostite, locuri însorite, sau legați pedunculul de un suport, astfel încât cu siguranță să nu se rupă (deși în acest caz decorativitatea compoziției poate avea de suferit). Ceapa uriașă înflorește la începutul verii, iar în iulie frunzele se îngălbenesc și mor. Apropo, primăvara frunzele de ceapă uriașă pot fi tăiate într-o salată sau puse pe un sandviș - gustoase și sănătoase.
Printre allium-urile înalte este cunoscută Aflatun ceapa. Pedunculul atinge o înălțime de un metru și jumătate, bilele mov pufoase de flori au un diametru de până la 10 centimetri și miros plăcut, ceea ce atrage albinele.
Ceapa Aflata este rezistenta la lipsa de umiditate si la frig. Primele frunze de allium ies din pământ la începutul primăverii, chiar dacă zăpada nu s-a topit încă. Grăbiți-vă să vă completați aportul de vitamine - frunzele cărnoase cu aromă de usturoi sunt bogate în substanțe utile!
Când apar inflorescențe, frunzișul începe să devină galben, așa că trebuie îndepărtate la timp pentru a păstra frumusețea grădinii de flori. Din cauza acestei caracteristici, este mai bine să plantezi allium în fundal sau în centrul patului de flori, astfel încât nivelul inferior să fie ascuns pe toate părțile de alte plante.
(sau ceapa lui McLean) arată ca un allium uriaș, dar tulpinile sale florale nu sunt atât de înalte - de la 100 la 120 de centimetri. Floare pufoasă alb schimba treptat culoarea in roz sau violet pal.
Numele său este similar cu allium-ul anterior, dar poate străluci în înălțime - de la 70 la 170 de centimetri. Florile violet vor încânta ochiul proprietarului timp de 2 săptămâni după ce ceapa uriașă s-a estompat - o schimbare excelentă pentru o grădină de flori continuă.
Flori dense pufoase ceapă au un bogat Violet, deși există varietăți de alte culori, precum albul „Muntele Everest”.
Ceapa tulpină atinge o înălțime de un metru și jumătate, biluțele de flori au un diametru de până la 12 centimetri. Frunzele de Allium sunt foarte delicate și se strică ușor de înghețurile de primăvară, așa că este indicat să plantezi această plantă pe fundalul grădinii de flori.
Tipuri de allium de dimensiuni medii
Nu un gigant, ci un bărbat mare și frumos - arcul Rosenbach. Inflorescențele sale sferice decorează grădina în iunie și arată ca o dantelă delicată de liliac.
Ceapa lui Rosenbach se reproduce activ și poate umple întreaga zonă, deoarece nu este pretențioasă la sol și poate crește la umbră și la soare. Umbrelele de allium ajurate arată bine în grădinile de stânci, stânci și în fundal în chenare.
Allium Star of Persia, care se numește oficial arcul lui Christophe. Bilele violet cresc până la 25 de centimetri!
Mingea ajurata pare si mai mare in comparatie cu faptul ca inaltimea tufei inflorite nu depaseste 60 de centimetri. Steaua pufoasă, uscandu-se treptat, nu își schimbă aspectul și poate decora o grădină de flori mai mult de o lună și jumătate. Ceapa lui Christophe se combină armonios cu cerealele;
Se distinge prin inflorescențe mari și funda Schubert, dar bilele lui sunt atât de delicate și delicate încât arată mai mult ca artificii. Acest efect este creat din cauza lungimii diferite ale pedicelului: de la 1 la 20 de centimetri.
Probabil că nimeni nu are un aspect mai original. planta de gradina. Arcul lui Schubert va face un accent neobișnuit pe un deal alpin, va arăta bine în prim-planul unei grădini de flori și în sine este foarte neobișnuit.
Foarte rezistent la iarnă și eficient Ceapa napolitană farmecă grădinarii cu buchete albe delicate de flori în formă de clopot. Această specie este bună pentru plantări de grup, arată minunat în chenar și este, de asemenea, grozavă pentru tăiere.
Printre nuanțele pastelate delicate ale majorității fundițelor, culoarea bogată roșu închis se distinge prin ceapa rotunda(cu cap bilă). Diametrul inflorescenței sferice nu este atât de mare - aproximativ 4 centimetri, dar culoarea sa adâncă o face indispensabilă pentru crearea compozițiilor luminoase.
Inflorescența cepei cu cap bilă pare să fie împărțită în două părți - în timp ce partea inferioară păstrează o culoare verde imatur, coroana florii a reușit deja să obțină vopsea închisă.
Sută la sută își ridică numele ceapa buna– este într-adevăr foarte drăguț, iar inflorescențele sale arată ca o explozie de artificii sau o fântână. Această plantă este plantată pentru a decora borduri sau grădini stâncoase. Fermecătorul allium iubește căldura, așa că pe vreme rece este mai bine să acoperiți locul de iernare.
Formă similară, dar culoare diferită ceapa galbena– galben strălucitor, însorit, suculent. Inflorescențele dantelate libere constau din multe flori în formă de clopot pe fire subțiri.
O umbrelă ușor dezordonată este încoronată de un peduncul care atinge o înălțime de 80 de centimetri. După înflorire, frunzele de allium moare, așa că golul rezultat va trebui să fie ascuns cumva. Apropo, crescătorilor le-a plăcut atât de mult forma cepei galbene încât au crescut varietate albă, deși numele speciei părinte rămâne același - galben.
Se mândrește cu o culoare alb pur Zebdan ceapa, iar dacă nu precupeți niciun efort și timp în îngrijirea acestui allium, acesta vă va răsplăti cu generozitate cu o spumă luxuriantă de flori.
Acest allium este grozav în grupuri! Poate crește la soare și la umbră parțială, iar aroma plăcută a cepei înflorite de zebdan vă va încânta și va atrage albinele în grădină.
(aka ceapa roz) are nevoie de căldura și atenția grădinarului, care va trebui să-și acopere animalul de companie pentru iarnă, să slăbească solul și să asigure udare regulată, dar nu prea abundentă. Pentru o astfel de îngrijire, allium-ul își va mulțumi proprietarului cu flori frumoase roz, care pot fi admirate nu numai în paturi de flori, ci și acasă - tulpinile de flori tăiate vor rezista mult timp în vază.
Caracteristici de aspect fantastic varietate hibridă Allium „Păr”(tradus din engleză acest cuvânt înseamnă „păr”).
Găsirea unui partener pentru un astfel de parvenit nu este ușor, dar în compania cerealelor ajurate va rămâne solist și va găsi un fundal demn. Ceapa crește până la 50-70 de centimetri, iar diametrul „capului păros” ajunge la 15-20 de centimetri. „Părul” înflorește în iunie-august în timpul înfloririi, „părul” amuzant al cepei își schimbă culoarea de la verde la bej.
Alliums cu creștere scăzută
Printre arcurile decorative joase, una dintre cele mai populare este ceapa karatavi. Floarea sa mare sferică este de obicei colorată culoarea roz, dar pot fi găsite soiuri albe, crem și roșii.
Este greu de crezut că ceapa Karatavi aparține alliums - pare atât de neobișnuit. Frunze late, peduncul scurt... O stea întinsă drept pe pământ! Acest allium va decora un deal alpin și va adăuga puțină originalitate zonei de coastă a unui iaz de grădină. Ceapa Karatav joasă se va potrivi perfect în orice grădină de flori și va juca cu plăcere rolul primului nivel într-o „cladire înaltă” cu flori. Frunzișul rămâne decorativ chiar și după ce allium-ul s-a decolorat, așa că nu este nevoie să ascundeți copilul de privirile indiscrete.
Un alt reprezentant neobișnuit al alliums - ceapa narcisa, florile sale originale decorează grădina în iunie. Grațioasele inflorescențe căzute nu arată deloc ca narcise și sunt, de asemenea, de culoare liliac-roz sau roșu...
Acest aristocrat de ceapă este termofil. Locul ideal pentru ceapa de narcisa, unde va fi clar vizibil. O astfel de frumusețe rafinată nu poate fi ascunsă, așa că dă-i lui allium un colț proeminent în grădina de flori sau decorează grădina de stânci cu el.
Aduceți puțin soare în grădină Moli arc. Acest allium fermecător, galben strălucitor, nepretențios arată deosebit de impresionant într-o plantare de grup.
Iarba misterioasă „molia” este menționată în poemul lui Homer „Odiseea”: această plantă i-a fost dăruită lui Ulise de către zeul Hermes pentru ca eroul să se poată proteja de magia diabolică a lui Circe. În ciuda faptului că descrierea plantei mitice nu se potrivește deloc cu aspectul cepei Moli („... rădăcina lui era neagră, florile ei lăptos..."), allium a primit acest nume și a început să fie considerat un simbol al norocului.
Un bărbat atât de frumos ar fi o companie bună arc Ostrovsky(iubitoare de munte) - umbelele libere, roz strălucitoare ale alliumului apar în același timp cu florile galbene ale cepei Moli și emit, de asemenea, o aromă foarte plăcută. Paturi de flori, borduri, grădini de stânci... Nu există paturi de flori interzise pentru ceapa lui Ostrovsky!
Ceapa lui Ostrovsky crește încet. Bulbii săi pot fi plantați primăvara, dar plantare de toamna de preferat, astfel încât allium-ul va crește și se va dezvolta mai bine.
Fundițe decorative în paturi de flori
Alliumul înalt și strălucitor poate fi un accent minunat într-o grădină de flori colorată. Ceapa decorativă se potrivește bine cu irisi, mușcate, bujori, hostas, delphiniums și lupini.
O combinație de allium și trandafir va fi un câștig-câștig. Acest cuplu arată minunat atât în grădină, cât și tăiat în buchete.
O grădină de flori arată grozav atunci când ceapa decorativă este combinată cu muscate.
Paturile de flori realizate din alliums de diferite înălțimi arată impresionant. Ca în fotografia de mai jos: un mixbord cu trei etaje făcut din allium gigant, flori roșii-gălbui soiul helenium „Moerheim Beauty” și allium cu cap sferic.
Două niveluri de allium și cereale arată interesante și foarte delicate.
Ceapa decorativă nu înflorește mult timp, iar această caracteristică poate fi folosită pentru a schimba aspectul unei grădini de flori în doar câteva săptămâni.
O grădină de flori cu diferite nuanțe de aceeași culoare atrage întotdeauna atenția. O paletă largă de funde decorative vă permite să alegeți culoarea dorită la aproape orice plantă. Folosind allium-uri cu umbrele de culoare albastră alături de nu-mă-uita și delphiniums, vei crea un colț albastru proaspăt și vizibil. O grădină albă ca zăpada poate fi creată cu ușurință din allium cu flori albe (de exemplu, allium multibulb), adăugând la ea soiul de violet de noapte „Alba”, lupin alb, portocal simulat „Variegatus”, olearia și iberis.
Alb, argintiu, roz... Grădinile monocrome din allium și alte flori arată incredibil de impresionant! Numărul de combinații și variații de culori este limitat doar de imaginația și capacitățile tale.
Arcurile decorative sunt oaspeți frecventi la roller coaster alpin. Selectați pentru aterizare specii cu creștere redusă alliums, cum ar fi ceapa carataviană, ceapa slime și arpagicul. În grădinile de stânci, majoritatea cepei se simt bine, deoarece abundența pietrelor și uscăciunea relativă seamănă cu condițiile terenului muntos, adică patria îndepărtată a alliums. Pe fondul pietrelor, aceste plante sunt vizibile și foarte armonioase.
Nu uitați să fiți cu ochii pe allium, deoarece își pierd rapid efectul decorativ. Îndepărtați frunzele în timp util, îndepărtați inflorescențele uscate, astfel încât acestea să nu strice aspectul compoziției dvs.
Ceapa cu flori decorative este foarte populară în străinătate. Cei care nu au becuri sunt gata să-și decoreze grădinile chiar și cu allium artificial.
Imitațiile din plastic sau metal ale cepei decorative nu sunt pentru toată lumea. Dacă știi să îngrijești plantele, să-ți iubești pământul și vrei să-ți decorezi zona cu flori frumoase, atunci nu îți va fi greu să crești alliums. Încearcă o singură dată, poate că tu, ca mulți grădinari, te vei „imbolnavi” de ceapă decorativă și în fiecare an îți vei completa colecția de flori și ceapă, făcând grădina mai luminoasă!
Când despre care vorbim despre ceapă, subconștientul nostru afișează imediat o imagine a unui nap, care este acoperit cu coajă galbenă sau violetă. Aceste culori de bec sunt cele mai populare în lumea noastră, cu toate acestea, pe lângă culorile principale, ceapa albă devine din ce în ce mai frecventă la vânzare. Este semnificativ diferit de napii cu care suntem obisnuiti, deoarece fructele albe sunt putin mai mari decat cele aurii si au mai multe beneficii. De ce este ceapa albă atât de utilă, ce soiuri sunt mai căutate în Rusia, când să scoateți ceapa din grădină pentru depozitare și cum să le depozitați recoltat, hai să rezolvăm.
Caracteristici și descriere
Ceapa cu cap alb îi aparține plante perene, și pentru a obține recoltă bună, trebuie să petreci trei ani crescând. Secvența este următoarea: mai întâi, se colectează nigella (semințele), apoi se cultivă seturi din ele și abia vara următoare, după plantarea de ceapă mică, se colectează napi mari. Cu toate acestea, procesul poate fi scurtat prin achiziționarea inițială de seturi.
Această ceapă crește numai în sol nobil, cu cantitatea maximă de îngrășământ și un climat cald. În țara noastră este puțin cunoscut și, prin urmare, îl vezi rar în paturile grădinarilor, dar ceapa albă este foarte populară în străinătate. Unele popoare au venit cu feluri de mâncare al căror ingredient principal este această legumă. Dar scopul său principal este salatele.
Dacă comparați fotografiile cu bulbi albi și aurii, puteți observa imediat că fructele albicioase sunt puțin mai mari și au o formă rotunjită, exemplarele alungite nu se găsesc în natură. După cum sugerează și numele, culoarea fructului este albă, uneori translucidă. Aroma sa delicată, plăcută și gustul aproape deloc picant sunt foarte apreciate de gurmanzii cărora le place să adauge acest produs la salate.
Apropo, spre deosebire de alte cepe, ceapa albă își păstrează proprietățile benefice numai timp de 12 ore după acest timp, napii tocați nu vor fi potriviti pentru consum, prin urmare, este recomandabil să consumați imediat preparate cu adaos de ceapă albă proaspătă; nu-i lăsa a doua zi. În caz contrar, gustul mâncărurilor de ieri s-ar putea să nu se schimbe în bine.
Atenţie!
Ceapa de salată este potrivită pentru prepararea acasă și conservarea.
Soiuri
Ceapa albă este împărțită în mai multe soiuri, fiecare dintre ele diferită una de alta. La urma urmei, unii au fost crescuți de crescători pentru cultivare în regiunile de nord ale Rusiei, alții, dimpotrivă, pentru orașele din sud. După cum am menționat mai sus, becurile de soiuri albe nu sunt atât de populare printre rezidenți ruși, grădinarii identifică însă doar 5 tipuri de ceapă de salată, care prind bine rădăcini în condițiile noastre climatice și sunt mai puțin afectate de boli.
Alba
Soiul de ceapă Alba este cel mai comun tip. Napii săi suculenți și aromați își păstrează proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp și depozitare adecvată legumele nu se strică până la șase luni. Soiul mijlociu-tardiv este gata să aducă o recoltă bogată la 130 de zile după plantarea setului. În medie, ceapa cântărește până la 80 g, dar cu conditii idealeîn creștere, greutatea fructului se poate dubla. În timpul sezonului de vegetație, planta emite un miros pe care dăunătorilor nu-i place, așa că muștele de ceapă și gărgărițele sunt foarte rare în paturile de ceapă.
Cometa F1
Hibridul prinde bine în zonele cu climă caldă. Legumele din acest soi conțin mult zahăr și aproape deloc picant. Chiar și unui copil îi va plăcea acest fruct. Va fi posibil să colectați ceapa din grădină la 120 de zile după plantare, prin urmare, putem concluziona că Comet aparține soiurilor mijloc-tardive. Semințele obținute prin încrucișare aduc o recoltă bună de bulbi mici care cântăresc până la 50 g, uneori se găsesc exemplare mai mari cu greutatea de până la 70 g În ceea ce privește depozitarea, crescătorii s-au ocupat de acest lucru și hibridul poate zace liniștit fără să se strice la șase luni.
Nevada
Pentru soiul de coacere timpurie Nevada, sezonul de creștere durează doar 90-95 de zile. Acest lucru permite grădinarilor să recolteze napi albi, a căror greutate variază de la 50 la 80 g, mult mai devreme și să le guste. Produsul colectat nu se poate lăuda cu o calitate deosebită de păstrare și poate fi păstrat cel mult 5 luni. Dacă soiurile anterioare pot crește numai în regiunea de sud, atunci acest tip de cultură de ceapă este destinat cultivării în zona de mijloc a globului.
Toluca f1
Acest hibrid, crescut de crescătorii olandezi, diferă de ceapa albă obișnuită prin rezistența sa bună la boli și ușurința de cultivare. Vârfurile îngălbenite, care vor cădea în cele din urmă la pământ, vă vor spune când să recoltați din paturi, totuși sezonul de creștere durează până la 110 zile, prin urmare, cunoscând astfel de informații, puteți face un calcul matematic și puteți afla data exacta recoltarea napii pentru depozitare. Apropo, soiul Toluca este destinat cultivarii oriunde in tara cu vara scurta.
Bulgare de zapada
Rezistență la împușcături și imunitate puternică - acestea sunt calitățile cu care se poate lăuda soiul de ceapă Snowball. Pentru a crește această ceapă în grădină, aveți nevoie de puțin îngrășământ și lumină solară. Soiul cu coacere timpurie este gata să mulțumească locuitorii de vară cu primele fructe cântărind până la 150 g deja la 100 de zile după plantarea răsadurilor. Această ceapă are multe caracteristici pozitive, cu toate acestea, ele sunt anulate de singurul negativ - calitatea slabă de păstrare a fructului. Este indicat să consumați napi în decurs de 3 luni, altfel recolta poate fi aruncată pur și simplu.
Înainte de a cumpăra material săditor, vă recomandăm să citiți cu atenție descrierea produsului și să aflați pentru ce regiune este destinată sămânța. La urma urmei, lista soiurilor albe poate fi listată la nesfârșit, deoarece există și alte subspecii de culturi de ceapă, ale căror coji sunt vopsite în alb. Cu toate acestea, nu ne vom opri asupra acestui lucru, deoarece în țara noastră alte soiuri nu sunt la fel de populare ca cele de mai sus și multe dintre ele pur și simplu nu prind rădăcini în solul nostru.
Ceapa albă: beneficii și daune
Proprietățile benefice ale cepei albe pot fi enumerate la nesfârșit, deoarece legumele conține vitamine precum: B1, B6, B9, C, PP, E și H. În plus, napii conțin fitoncide, care ajută la distrugerea microorganismelor patogene. Glucinina scade nivelul de zahar din sange, datorita acestui hormon, ceapa alba poate fi consumata de persoanele care sufera de diabet.
Consumul regulat de ceapă proaspătă elimină toxinele din organism, ajută la reducerea colesterolului, restabilește funcționarea tractului gastrointestinal, îmbunătățește pofta de mâncare, reduce umflarea, îmbunătățește fluxul limfatic, combate activ anemia, crește imunitatea, previne dezvoltarea sclerozei și anemiei,
Atenţie!
S-a dovedit științific că ceapa albă, atunci când este consumată zilnic, prelungește tinerețea și menține elasticitatea pielii.
Ceapa albă proaspătă poate dăuna numai dacă aveți o intoleranță individuală la componente sau dacă aveți o reacție alergică la produs. În plus, nu este recomandat să consumați napi pentru persoanele cu aciditate crescutăși hipertensiune arterială. În alte cazuri, poți mânca ceapă fără teamă pentru corpul tău. Deși soiurile albe sunt diferite de cele aurii și violete, fiți totuși pregătiți pentru miros neplăcut din gură după ce a mâncat capul.
Când să recoltați și cum să păstrați ceapa
Momentul de recoltare a cepei diferă în fiecare regiune, astfel încât este imposibil să se dea o dată exactă a recoltării. Într-adevăr, pe lângă condițiile climatice, sezonul de vegetație afectează și recoltarea cepei și, după cum am aflat deja, fiecare soi are propriul său timp de coacere. Puteți recurge la metode tradiționale, faceți calcule matematice și obțineți data și luna specifice în care trebuie să recoltați. Calculul este foarte simplu, este important să se cunoască data plantării răsadurilor teren deschisși perioada de coacere a fructelor. Aceste numere sunt adunate și obțineți o anumită dată și lună.
Există și alte modalități de a afla când să scoți ceapa din grădină. Cea mai comună metodă este schimbarea penei bulbilor. Înainte de coacere, vârfurile încep să se îngălbenească, să se usuce și să cadă la pământ. Atenție, frunzișul îngălbenit nu indică întotdeauna maturarea bulbilor, uneori puteți observa aceleași modificări când sunt atacate de insecte sau boli. Prin urmare, înainte de a începe săpatul, asigurați-vă că recolta de ceapă este intactă.
Atenţie!
Un gât subțire, uscat și foșnetul cojii, care se desparte ușor de nap, indică și fructe coapte.
Cu trei săptămâni înainte de recoltarea bulbilor, nu mai udați plantele. Dacă napul este plantat adânc, atunci nu se va putea coace bine la soare, așa că trebuie să-l săpați puțin, lăsând doar sistemul de rădăcină în pământ. Având în vedere că fructul este mai mare decât capetele obișnuite de ceapă, se va coace sub drept razele de soare vor fi puțin mai lungi.
Pentru a obține o recoltă bună, trebuie să utilizați semințe de înaltă calitate. Cel mai soiuri productive poate fi comandat pe site-ul oficial „Grădinile Rusiei”. O gamă largă de soiuri pentru fiecare gust.
Culturile de ceapă sunt dezgropate numai când sunt coapte, iar înainte de a trimite ceapa din patul de grădină în pivniță, acestea sunt mai întâi transferate într-o cameră bine ventilată timp de câteva săptămâni, astfel încât napii să se usuce bine. După uscare, începe prelucrarea capetelor. Sistemul de rădăcină și gâtul sunt tăiate, neatingând 10-15 cm până la fruct în sine. Astfel de măsuri de precauție vor împiedica bulbii să pătrundă viruși și ciuperci.
Bulbii albi aparțin soiurilor dulci și, așa cum am aflat deja, astfel de ceapă poate fi păstrată maxim șase luni în anumite condiții. Prin urmare, mai întâi trebuie să alegeți o opțiune de depozitare și un container. Ei bine, cu un vas totul este mult mai simplu, cutiile ventilate din lemn sau plastic sunt potrivite pentru depozitarea cepei, dacă nu aveți, puteți folosi un coș de răchită sau plasă de nailon. După cum puteți vedea, alegerea recipientelor nu este mare, dar acestea sunt cele care sunt potrivite pentru depozitarea culturilor de ceapă.
Cât despre premise, aici lucrurile sunt mult mai complicate. Subsolurile și pivnițele sunt perfecte pentru depozitare, dar trebuie să fie uscate și regim de temperatură nu trebuie să depășească marcajul zero. Temperatura ideală pentru soiurile dulci este -1 grad. Cea mai importantă regulă este că nu puteți așeza cutii cu napi pe pământ, este mai bine să faceți rafturi sau o masă pentru astfel de recipiente pe care vor fi depozitați becurile.
Înainte de a trimite ceapa la depozitare, trebuie să o sortați, curătând fructele putrezite sau slabe, apoi împărțiți-o în fracții după dimensiune. Nu puteți strânge toate cepele într-o grămadă și le puneți la subsol, pentru că dacă unele fructe încep să putrezească, atunci riscați să vă pierdeți complet recolta de ceapă dulce. Este recomandabil să verificați integritatea capetelor de două ori pe lună pentru a evita pierderi mari.
Pe lângă depozitarea normală, ceapa poate fi procesată, de exemplu, tăiată în jumătate de inele și congelată, dacă, desigur, există loc în Lada frigorifica. Și după nevoie, scoateți ceapa din congelator și adăugați-o în vase. Puteți, desigur, să uscați rondele de ceapă folosind un uscător electric sau aragaz conform experților, astfel ceapa își păstrează proprietățile benefice mai mult timp și aspectul său rămâne mai atractiv.
Concluzie
Ceapa albă este o legumă unică. Datorită compoziției sale extinse, acest fruct poate fi folosit nu numai pentru gătit feluri de mâncare diferite, dar și pentru medicamente. În zilele noastre au devenit populare cosmeticele populare, la care se adaugă și capete albe. Prin urmare, putem concluziona că ceapa albă este un produs indispensabil în gătit, medicină și cosmetologie. Prin urmare, nu trebuie să neglijați o astfel de legumă minune.
Ceapa (Allium cepa L.) aparține familiei de ceapă (Alliaceae) din ordinul Liliales. Aceasta este o plantă bienală care produce un bulb în primul an de viață și semințe în al doilea. Ceapa este o plantă rezistentă la frig. Semințele încep să germineze la o temperatură de 3-4˚C. Temperatura optima pentru germinarea semințelor 18-20˚C. Răsadurile pot rezista la temperaturi de până la minus 2-3˚C fără a se deteriora. Temperatura optimă pentru formarea și creșterea frunzelor este de 18-24˚C. La temperaturi sub 10-15˚C, bulbii nu se formează, iar la temperaturi peste 30˚C, creșterea lor se oprește. O caracteristică biologică a cepei este capacitatea de a conditii nefavorabile(secetă, lipsă de nutriție, compactarea solului etc.) oprește creșterea frunzelor, completează rapid formarea bulbului și intră într-o stare de repaus. Dacă ceapa a oprit formarea frunzelor și a început formarea bulbului, atunci nicio practică agricolă (udare, fertilizare, afânare a solului etc.) nu poate opri acest proces. Ca urmare, din cauza tehnologiei agricole nesatisfăcătoare sau a implementării premature a unor tehnici de cultivare, este posibil să nu obțineți suficient parte semnificativă recolta Planta de ceapa are un consum relativ redus de apa. În același timp, ceapa are cerințe mari asupra umidității solului și a aerului. Sistemul rădăcină slab dezvoltat si situat in stratul de deasupra sol. În diferite perioade de dezvoltare a cepei, cerințele pentru conținutul de umiditate din sol nu sunt aceleași. Când semințele germinează și se formează bulbul, umiditatea solului ar trebui să fie ridicată, iar când bulbul se coace, trebuie să fie scăzută. Rădăcinile de ceapă la o temperatură de 5-10 C cresc mai repede decât partea supraterană (frunze), așa că însămânțarea și plantarea trebuie efectuate cât mai devreme posibil, astfel încât până în perioada respectivă. temperaturi mari rădăcinile erau bine dezvoltate și puteau oferi frunze nutrienți in cantitati suficiente. Ceapa crește și se dezvoltă cel mai bine în prima perioadă de viață pe vreme însorită, la o temperatură de 18-20 C, iar pe vreme înnorată - la 12-15 C. Febră(20-30 C) favorizează formarea mai rapidă a bulbilor Pentru a forma o tonă de recoltă, se consumă 100-160 de metri cubi de apă, inclusiv 40-90 de metri cubi de apă de irigare. Necesarul de umiditate al cepei variază în funcție de vârstă. O cerere excepțional de mare se face în prima perioadă de viață a plantelor, adică în timpul germinării semințelor, creșterii și dezvoltării frunzelor și formării bulbilor. În perioada de maturare a bulbilor, lipsa de umiditate favorizează o bună coacere. Cel mai mult, ceapa are nevoie de umiditate în perioada de dezvoltare, când are loc o creștere rapidă a frunzelor care asigură formarea bulbului. Când creșterea frunzelor se oprește, udarea se poate face mai rar și se poate opri complet imediat ce frunzele exterioare încep să se îngălbenească și încep să se întindă. Precipitațiile nu pot satisface pe deplin nevoia de apă a cepei. Deficitul de umiditate rezultat este compensat prin irigare. Ceapa trebuie udată atunci când nivelul de umiditate a solului scade la 80% MPV. Rata de irigare pe cernoziom lutoasa grea obisnuita inainte de formarea bulbului este de 200 m3/ha, in perioada de crestere a bulbilor 320 m3/ha. Pentru a menține un astfel de regim de sol, 7-8 sunt efectuate într-un an uscat și în an mediu cel putin 6 udari.
Astăzi, ceapa albă nu este un „străin”, iar mulți grădinari încearcă să le cultive în parcelele lor. În țara noastră, este, desigur, inferioară ca popularitate față de „fratele” său - ceapa galbenă, dar în America Latină, Spania sau Franța, ceapa albă este mai des folosită la gătit.
Ceapa albă: ce fel de „fiară”
Această legumă aparține și cepei, fiind unul dintre soiurile acestora. Nu se găsește în sălbăticie, se deosebește de cea obișnuită prin aroma sa deosebită și absența amărăciunii obișnuite a cepei.
Sistemul radicular este situat la o adâncime mică, rădăcinile sunt ca fire. Planta are pene tubulare, de culoare verde închis, cu o acoperire ceară abia vizibilă. Lungimea lor variază - de la 50 la 90-100 cm La baza tulpinii îngroșate se formează o ceapă. Forma napului este de obicei rotundă, ceapa ovală este foarte rară. Solzii superioare ale cepei sunt foarte asemănătoare cu hârtia foșnind și au un crem, alb, alb cu o tentă roz (acest lucru depinde în mare măsură de soi). În același mod, greutatea napului depinde de soiul de ceapă albă, de exemplu, pentru soiul Snowball - până la 160-170 de grame, pentru Alba - până la 200 de grame (vezi foto).
Aceasta ceapa are solzi interioare suculenti si foarte aromati, transparente la aspect si foarte fragezi. Datorită acestui gust, legumele sunt folosite în salate, supe și diferite condimente. Oferă preparatelor o picantă deosebită, fără duritatea tradițională pentru ceapa galbenă sau roșie.
În al doilea an, planta aruncă tulpini de flori, în cutiile cărora se coc semințele triunghiulare negre (nigella). Ceapa albă este înmulțită prin semințe; grădinarii folosesc adesea seturi pentru însămânțare.
PE O NOTĂ!
Acest arc nu este supus depozitare pe termen lung. Prin urmare, trebuie să știți când să scoateți ceapa din grădină și apoi să le mâncați mai întâi.
Ceapa albă: beneficii și daune
În general, proprietățile acestui soi de ceapă sunt similare cu cele ale cepei galbene, dar faptul că ceapa albă nu este la fel de înțepătoare le face mai atractive pentru utilizare la gătit.
Napul contine un numar mare de vitamine, inclusiv C, PP, B, E, H, există acizi organici, minerale utile. Notat și continut ridicat Uleiuri esentiale, precum și flavonoide și, prin urmare, această ceapă specială este recomandată pentru prevenirea aterosclerozei și normalizarea nivelului de zahăr.
Este util pentru anemie, îmbunătățește imunitatea, stimulează formarea globulelor roșii. Proprietățile benefice ale cepei albe sunt cunoscute și în cosmetologie, unde sunt folosite ca măști pentru pielea cu probleme și pentru creșterea și frumusețea părului.
Este indispensabil în medicina populară, fiind, ca și ceapa galbenă, un „ajutor” pentru multe răceli, în tratarea artritei și reumatismului, precum și pentru furunculoză și alte boli de piele.
În gătit, gurmanzii folosesc această ceapă pentru a pregăti supe celebre de ceapă, precum și diverse sosuri. Este bun in salate si in diverse conserve.
Nu există contraindicații serioase pentru consumul acestei legume. Dacă aveți probleme cu stomacul sau ficatul, atunci, desigur, nu puteți mânca multă ceapă (sau orice fel). În rest, trebuie doar să știi norma.
Caracteristicile tehnologiei agricole
Ceapa este cultivată în grădină în două sezoane:
- semănat nigella pentru a obține puieți - acesta este primul an;
- seturi de plantare pentru a obține un nap cu drepturi depline este al doilea an.
Dacă ați achiziționat seturi, atunci deja în primul an puteți obține ceapă albă de înaltă calitate.
ÎN regiunile sudice Când semănați cu semințe, puteți obține un nap în primul an.
Selectarea unei locații
Cel mai cel mai bun loc pentru ceapă, acesta este un pat însorit, protejat de vânt, unde au crescut leguminoase, castraveți sau roșii în sezonul precedent.
PE O NOTĂ!
Aduceți ceapa în grădină nu mai devreme după 3-4 ani, respectând regulile de rotație a culturilor.
Solul trebuie să fie afanat și neutru în aciditate. Ceapa albă nu-i place solurile acide, deci cenușă sau făină de dolomit. În toamnă, săpați cu grijă patul, adăugați o cantitate mică de compost putrezit, precum și superfosfat (aproximativ 25-30 de grame pe metru pătrat).
Pregătirea semințelor și însămânțarea
Semănatul semințelor se efectuează fie direct pe creste, fie prin creșterea întâi a răsadurilor acasă. Majoritatea grădinarilor preferă să nu se deranjeze cu răsaduri de ceapă, deoarece primăvara există prea multe probleme cu răsaduri de alte legume. Prin urmare, semințele sunt semănate, pregătindu-le în prealabil, direct în pământ.
- Nigella este dezinfectată într-o soluție de permanganat de potasiu (până la șase ore).
- Înmuiați în orice stimulator de creștere (conform instrucțiunilor).
- Semințele se germinează într-o cârpă umedă, apoi se usucă ușor și se seamănă imediat pe patul pregătit.
Timpul de semănat depinde de regiune: în zona de mijloc puteți semăna încă din aprilie, dar pentru Siberia, Urali și regiunile de nord-vest mai târziu, deja în mai.
Cel mai bine este să semănați nigella în șanțuri tăiate, păstrând o distanță între ele de 15-20 cm. Adâncimea de semănat este de până la 3 cm. Apoi stropiți nigella cu pământ.
După ce apar primii lăstari, este indicat să se facă prima subțiere. Va fi necesar să se rărească a doua oară mai târziu, când plantele ajung la aproximativ 10-12 cm.
Seturi de plantare
La fel ca la semănat nigella, sămânța trebuie pregătită înainte de plantare. Pentru început, se efectuează sortarea, îndepărtând toate specimenele deteriorate, de calitate scăzută, apoi seturile sunt încălzite la o temperatură de +30°C, 8-10 ore vor fi suficiente.
Apoi tăiați cu grijă partea de sus a cepei, înmuiați seturile într-o soluție specială care grăbește germinarea (ZIRCON este perfect).
Răsadurile se seamănă pe patul pregătit numai când solul se încălzește până la +10-12°C, plantând ceapa în șanțuri în același mod.
Schema: distanta dintre bulbi este de 8-10 cm, intre caneluri – 20 cm.
Dacă totul este făcut corect, atunci în aproximativ o săptămână va încolți ceapa albă.
Hrănirea cu ceapă
Ceapa, ca și alte legume, are nevoie de hrănire. Dar trebuie să știți că, dacă patul a fost bine fertilizat din toamnă, atunci nu este nevoie să aplicați o mulțime de îngrășăminte în timpul sezonului de vegetație.
Folosit eficient pentru fertilizare îngrășăminte complexe, poti folosi si materie organica in prima perioada.
PE O NOTĂ!
Cepei nu-i place gunoiul de grajd proaspăt, așa că nu poate fi adăugat în paturi nici toamna, nici cu atât mai mult primăvara.
Starea plantelor este un indicator excelent dacă ceapa are nevoie de hrănire sau de substanțe suplimentare sau nu. Excesul de azot duce la creșterea masei verzi, nu a bulbilor, așa că în a doua jumătate a sezonului de vegetație, fertilizarea cu potasiu și fosfor ar trebui să fie predominantă.
Udare
Trebuie să ud ceapa? Da, mai ales dacă vremea este caldă și uscată și nu sunt precipitații. Dar nu trebuie să permiteți un exces de umiditate în grădină, astfel încât apa să stagneze. Acest lucru duce la putrezirea atât a napului, cât și a penei și la apariția diferitelor boli ale legumelor.
De obicei, plantele sunt udate mai des în primele luni după plantare, reducând treptat cantitatea de udare și apă și oprindu-le complet cu două până la trei săptămâni înainte de recoltare.
Acest lucru va permite napului să câștige în greutate maximă, să se coacă mai bine și să acumuleze mai mulți nutrienți.
Protecție împotriva dăunătorilor și bolilor
Ceapa albă este afectată de diferite infecții și poate fi atacată și de insecte dăunătoare. Nu este atât de ușor să le combateți, așa că este indicat să respectați regulile tehnologiei agricole pentru a preveni apariția bolilor. Pentru aceasta:
- cumpărați numai semințe de înaltă calitate (atât nigella, cât și seturi);
- Asigurați-vă că dezinfectați semințele și încălziți seturile;
- Ceapa este crescută din nou în aceleași paturi nu mai devreme decât după 3-4 ani.
Ce boli sunt periculoase pentru ceapă:
- făinarea;
- cercospora;
- antracnoza
Dacă semnele au apărut deja, atunci tratați plantele cu Fitosporin cât mai repede posibil. Compozițiile care conțin cupru ajută și ele.
Pentru a preveni apariția muștelor de ceapă sau a tripsului pe ceapa albă, se recomandă:
- Este necesar să se efectueze săparea adâncă a patului toamna;
- slăbiți și pliviți solul dintre plante;
- praf ceapa frasin de lemn, ardei iute, praf de tutun;
- Nu lăsați reziduuri de plante pe paturi.
Un rezultat bun se obține plantând ceapă lângă morcovi, al căror miros respinge musca de ceapa. De asemenea, ajută la plantarea florilor parfumate din apropiere, cum ar fi gălbenele, gălbenele, nasturtium sau ierburi– cimbru, coriandru.
Când să scoți ceapa din grădină?
Momentul recoltării depinde de soi, precum și de regiunea de creștere și de starea cepei în sine. De obicei, deja la mijlocul lunii august, grădinarii încep să examineze plantările, determinând maturitatea prin nap, gât și pene.
Semne externe de maturare:
- penele de ceapă încep să se îngălbenească treptat și să se usuce;
- gâtul devine subțire și moale;
- solzii exterioare capătă o culoare albă caracteristică.
Când să scoți ceapa din grădină? Cel mai bine este să alegeți o zi senină pentru recoltare, săpând cu grijă bulbii cu o furcă. Este indicat să uscați ceapa în grădină, astfel încât să fie mai bine depozitată ulterior. Acest lucru este deosebit de important pentru ceapa albă, care nu se păstrează bine.
După aceasta, cepele sunt așezate pe rafturi sau mese într-o cameră caldă și uscată, așteptând până când napii și penele sunt complet uscate. Abia după aceasta frunzele sunt tăiate cu grijă, lăsând cioturi de până la 3-4 cm, iar apoi napii sunt așezați în coșuri sau cutii.
Acasă, ceapa albă nu se păstrează mult timp, deoarece chiar dacă sunt asigurate condiții bune, poate putrezi. Judecând după recenzii, poate fi păstrat până la Anul Nou cel mult, așa că este folosit mai întâi pentru alimente. Deși în zilele noastre s-au crescut și soiuri de păstrare, așa că puteți încerca oricând unele noi.
Soiuri de ceapă albă
Astăzi, grădinarii pot alege cel mai mult soiuri diferite din această varietate de ceapă: timpuriu și mijlocul sezonului, mai dulce, stabilă la raft și altele. Numele soiurilor și hibrizilor sunt izbitoare prin originalitate, dar caracteristicile nu sunt mai puțin impresionante.
Alba
Ceapa magnifică de Alba, izbitoare prin bulbii săi albi ca zăpada, aparține soiurilor de păstrare. În ceea ce privește calendarul - mediu târziu, adică va trebui să așteptați aproximativ 130 de zile pentru recoltare. Napii au un gust dulce, iar bulbii în sine pot crește până la 180-200 de grame.
Nevada
Una dintre soiurile populare este ceapa albă Nevada. Grădinarii preferă să o crească zona de mijloc, regiunile nordice, deoarece se remarcă prin maturarea timpurie. Doar 90 de zile și te poți bucura de o ceapă gustoasă și suculentă. Ceapa Nevada este dulce, excelentă pentru salate, precum și pentru orice fel de conservare.
Snowball F1
Mare, alb ca ca zapada, dulce - acestea sunt calitatile care caracterizeaza pe deplin excelentul hibrid de ceapa Snowball F1. Diferența dintre hibrid: nu doar solzii interni sunt suculenți, ci și cei externi.
Napul crește până la 200 de grame, hibridul se caracterizează prin calitatea medie de păstrare a bulbilor.
Cometa F1
Ceapa dulce este o prostie pentru mulți, dar după ce ai încercat bulbii hibridului Comet, părerea ta se va schimba imediat. Această ceapă conține mult zahăr (doar cu două procente mai puțin decât pepenele verde) și, prin urmare, este grozavă pentru orice salată.
Hibridul se coace in 125-130 de zile si are rezistenta foarte mare la bolile traditionale de ceapa.
Ceapa albă este destul de demnă de atenția grădinarilor, deoarece bulbii lor se disting prin gust excelent, dulceață, prezență proprietăți utile. Și cred că nu numai că poți cumpăra această legumă minunată din supermarketuri, ci și să încerci să o crești singur în paturile grădinii!
Când pomenești de ceapă, toată lumea își amintește de ceapa galbenă obișnuită, mai rar de cea roșie. Dar există și ceapă albă! El este un vizitator rar la magazinele alimentare și piețele. Este plantat în paturile din Asia Centrală, Spania și Mexic. Oamenii de știință estimează vârsta sa la 5-6 mii de ani. Ceapa este bienală. Gustul soiului alb este foarte diferit de cel galben, are un gust dulceag și o aromă uimitoare, rafinată. Această caracteristică este apreciată de gurmanzii din întreaga lume.
Descrierea cepei albe
Forma acestui soi seamănă cu galbenul. Culoarea sa este albă, ușor transparentă. Capetele au formă rotundă, cele alungite sunt rare. Gustul este delicat, practic fără amărăciune, ceapa nu adaugă asprime preparatelor. Această caracteristică îl face popular printre gurmanzi, este cultivat în special pentru salate.
În Rusia, ceapa albă este puțin cunoscută, dar în unele țări este foarte populară. Aceste țări includ țări asiatice, precum și Mexic și Spania. În Franța, legendara supă de ceapă este făcută din această specie.
Din păcate, ceapa albă nu are o perioadă lungă de valabilitate. După ce a fost colectat din grădină, începe să se deterioreze după câteva luni. Prin urmare, trebuie să îl utilizați pentru alimente cât mai repede posibil. Și este mai bine să mănânci salate cu el într-o singură ședință, fără a le lăsa pe mâine - din cauza pierderii de nutrienți valoroși.
Soiuri cunoscute
Atunci când aleg soiuri de ceapă albă pentru plantarea în grădinile lor, grădinarii se străduiesc să cumpere cele care au o durată lungă de valabilitate și au gust grozav. Cele mai populare soiuri:
- Cometă. Uimitor varietate dulce, păstrat până la 6 luni. Dezavantajele includ dimensiunea mică a bulbilor și o perioadă lungă de coacere (până la 120 de zile).
- Alba. Becurile sunt mari, în medie 80 g, pot crește până la 200 g cu îngrijire bună. Cultivat până la 120 de zile, păstrat timp de 6 luni.
- Nevada. Soi de coacere timpurie. Bulbii sunt de dimensiuni medii și se coc în 90 de zile. Soiul este potrivit pentru regiunile cu veri scurte.
- Bulgare de zapada. Acesti bulbi au cea mai mare dimensiune - pana la 160 g Se coace in 105 zile. Cu toate acestea, acestea sunt păstrate cel mult 3 luni.
- sterlină. O varietate cu un termen de valabilitate scurt, nu mai mult de 4 luni. Bulbii ajung la 120 g și au un gust dulce excelent. Soiul este rezistent la bolile cepei.
Acestea sunt principalele nume de ceapă albă cultivată în paturile de grădină. Pe baza acestor caracteristici, puteți alege o varietate care corespunde cel mai bine cerințelor oricărui grădinar.
Calități valoroase și consum
Ceapa albă conține multe vitamine și elemente benefice. Conține multe vitamine B, există și vitaminele C, E, H, PP.
Leguma conține o cantitate mare de minerale necesare omului - mangan, magneziu, potasiu, fosfor.
Medicii sfătuiesc persoanele care suferă de niveluri ridicate de zahăr din organism să folosească ceapa albă ca hrană. La urma urmei, una dintre componentele principale ale legumelor este componenta glucinină, care reduce cantitatea de zahăr. Consumul regulat de ceapă ajută la activarea formării globulelor roșii. Din acest motiv, persoanele cu anemie sunt sfătuite să consume ceapă. În plus, legumele promovează producția de suc gastric, crescând astfel apetitul. O farfurie de salata imbracata cu ceapa la pranz sau cina va imbunatati semnificativ pofta de mancare a oricui.
Pe lângă aceste proprietăți valoroase, ceapa albă normalizează fluxul limfatic, elimină colesterolul și mărește impermeabilitatea pereților vasculari. Efectul benefic al folosirii cepei albe poate fi obținut adăugând chiar și o cantitate mică în mâncare.
Ceapa albă, a cărei fotografie este prezentată în articol, va ajuta la diversificare:
- salate;
- supe;
- feluri secunde;
- sosuri.
Ceapa albă, spre deosebire de ceapa obișnuită, atunci când este adăugată într-o salată nu va adăuga amărăciune gustului, așa că este preferată de cei cărora nu le plac senzațiile ascuțite. Mâncărurile cu astfel de ceapă devin adevărate capodopere culinare.
Din această legumă se face supă tradițională de ceapă franceză. Și cine, dacă nu francezii, știe multe despre rețete delicioase!
Există vreun pericol?
Pe lângă beneficii, există și aspecte nocive. De exemplu, consumul de ceapă care nu a suferit tratament termic, poate duce la iritația mucoaselor din sistemul digestiv și la creșterea acidității gastrice.
Mâncărurile de ceapă pot crește nervozitatea și tensiunea arterială. Un alt dezavantaj al consumului de ceapă este respirația urât mirositoare. Reacțiile alergice sunt posibile la copii.
Persoanele care suferă de migrene ar trebui să folosească ceapa cu prudență. De asemenea, nu trebuie abuzat de cei care au probleme grave cu inima, ficatul, rinichii si tractul gastrointestinal. Consumul de alimente cu ceapă poate duce la creșterea formării de gaze.
Plantare și îngrijire
Soiurile de ceapă albă sunt cultivate timp de doi ani. În primul an, semințele sunt semănate în paturi și se obțin seturi de ceapă toamna. Anul următor se plantează și până în toamnă obțineți bulbi cu drepturi depline.
Este mai bine să plantezi ceapa în paturi în care au crescut anterior fasolea, fasolea, precum și castraveții și roșiile. Toamna, cenușa și humusul sunt adăugate în sol și dezgropate. La sfârșitul lunii aprilie, seturile sunt plantate la o distanță de 10 cm unul de celălalt. Înghețurile de până la -4°C nu sunt dăunătoare pentru sevka.
În primele săptămâni după plantare, este important să pliviți paturile din buruieni ca să nu sugrume lăstarii tineri.
Solurile sărace trebuie hrănite. Potrivit:
- nitrofosca;
- superfosfat;
- uree.
La aplicarea îngrășămintelor, este important să nu se depășească concentrația acestora.
Udă paturile de două ori pe lună și o dată pe săptămână în perioadele uscate.
Recoltarea și depozitarea
Începe să se usuce stiloul? Ceapa este coaptă! Acest lucru se întâmplă de obicei la sfârșitul lunii iulie, iar până la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie, ceapa poate fi recoltată.
Dacă frunzele nu cad de la sine, se zdrobesc manual. Nu trebuie să așteptați să se usuce complet. Pena se va usca în timpul procesului de uscare.
Ceapa este scoasă din paturi sau dezgropată. Se păstrează într-un loc răcoros sub baldachin timp de o săptămână. Este important să se usuce corect ceapa pentru a le asigura depozitare pe termen lung. Ceapa albă de salată nu durează mult, dar va rezista până în decembrie când este creată. conditiile necesare o poate face foarte bine.
Dacă recolta este mare, acest lucru îi permite să fie folosit pentru conservarea casei. Vedere frumoasă bulbii le face potrivite ca adaos la alte legume, precum și pentru prepararea salatelor din conserve de iarnă.
Alte utilizări
Cu exceptia utilizarea alimentelor, ceapa este folosită în scopuri cosmetice și medicinale. Compresele cu ceapă pot ameliora inflamația în caz de degerături, arsuri și mușcături de insecte.
O mască de păr cu ceapă va scăpa de mătreață. Principalul lucru este să nu-l ții prea mult timp pentru a nu-ți arde scalpul. Frecarea fetei cu suc de ceapa o face elastica si elimina acneea.
Rețete medicinale
Medicina tradițională oferă mai multe rețete sănătoase folosind ceapa alba:
- Pentru matreata. Sucul de ceapă este amestecat cu coniac într-un raport de 5:1, frecat în scalp cu o oră înainte de spălare și spălat cu șampon ușor. Procedura poate fi efectuată de două ori pe săptămână.
- Pentru acneea furunculoasă și formațiunile caloase de pe piele. Ceapa este coaptă, amestecată cu unt, amestecul finit este aplicat pe zona de inflamație, asigurat cu tifon.
- De la arsuri. Acoperiți zona deteriorată cu pulpă de ceapă și fixați-o cu tifon. Metoda este bună și pentru degerături.
- Împotriva tusei. Pulpa de ceapă se amestecă cu miere și se păstrează la loc răcoros peste noapte. Siropul rezultat se ia câte o lingură.
- Pentru otită. Ceapa tocata se pune in tifon, se tine peste apa clocotita intr-o strecuratoare 10 minute, apoi se aplica pe ureche, se inveleste intr-o esarfa si se tine pana la o ora.
- Pentru mușcături de insecte. Imediat după o mușcătură, este util să ștergeți pielea cu o ceapă albă, acest lucru va ajuta la prevenirea umflăturilor și a inflamației.
- Din privare. Inelele de ceapă se aplică pe zona afectată, se asigură și se țin timp de două ore.
- Pentru dureri reumatice. Sucul de ceapă este frecat în articulațiile dureroase și acoperit cu o compresă de tifon.
Aceste rețete Medicină tradițională sunt furnizate doar în scop informativ. Folosirea oricărei rețete necesită consultarea obligatorie cu un medic!
