Баклажан - овощ полезный и вкусный, но теплолюбивый и привередливый, поэтому с посадкой и уходом за ним огородникам приходится повозиться. Узнать все тонкости и нюансы выращивания баклажанов в открытом грунте вы сможете из этой статьи: рассмотрим, как правильно посадить баклажаны, и как за ними ухаживать для того, чтобы получить полноценный урожай. Узнаем также полезные советы опытных дачников касательно выращивания этого капризного овоща.
Выбор места и подготовка почвы
Поскольку баклажан - это южное и теплолюбивое растение, место ему следует подобрать солнечное, защищенное от ветра и хорошо освещенное. Не следует высаживать растение в тени - при нехватке тепла и света кусты будут хилыми, а урожай, соответственно, слабым
Что касается грунта, то лучше всего растение будет развиваться и плодоносить в рыхлой почве, с содержанием песка и глины (но в небольших количествах). Если же грунт на выбранном участке слишком плотный и тяжелый, можно добавить в него песок, перемешанный с мелкими опилками. Эта добавка разрыхлит почву, и снабдит ее дополнительным дренажом.
Бывает и обратная ситуация - слишком рыхлая, песчаная почва. В этом случае нужно добавить глину, смешанную с опилками и торфом. Рекомендуется также в любом случае обогатить грядку перегноем и торфом: таким образом можно сделать грунт более плодородным и питательным. Тщательно удалите с грядки все сорняки.
Выращивание рассады
В нашем климате обычно сразу же в открытый грунт семена баклажанов не помещают: необходимо предварительное выращивание рассады. Таким образом в уличные условия растение попадает уже окрепшим и подросшим, что позволяет ему выжить в суровых условиях. Рассмотрим важные нюансы, касающиеся правильного проращивания рассады из семян.
Перед тем, как помещать семена баклажанов в грунт, их необходимо вначале обработать обеззараживающим раствором марганцовки, чтобы устранить споры болезнетворных микробов и личинки вредных насекомых. Если марганцовки под рукой не оказалось, можно на короткое время опустить семена в воду, нагретую до +50 градусов, после чего сразу же охладить. Эта процедура тоже выступит как санитарная обработка.
Сажать семена рекомендуется, начиная с середины марта и до его окончания. Необходимо подготовить отдельные горшочки для рассады или общие вместительные ящики, и наполнить эти емкости смесью дерновой земли с песком и перегноем.
Совет: опытные дачники советуют высаживать семена баклажанов в отдельные горшки, чтобы не проводить затем процедуру пикирования, которую растение не очень любит.
Также возможно вам будет полезно узнать о том, в домашних условиях
Семена закладывают в землю, углубляя на сантиметр. После посадки емкости необходимо накрыть пленкой, которую после появления первых ростков сразу же надо снять.
За пару недель до предполагаемой высадки рассады в грунт, начинайте ее понемногу закалять. Для этого необходимо ежедневно выносить емкости с рассадой на улицу, чтобы всходы привыкали к наружным условиям жизни.
Как высадить рассаду в грунт
На грядку под открытым небом пересаживать рассаду баклажаном рекомендуется в мае, ближе к лету. К этому времени на полноценно развитых кустиках уже должно сформироваться минимально по пять листочков, а корень должен достигнуть 10 см в длину.
Для того, чтобы рассада баклажанов благополучно прижилась на грядке, температура воздуха ей необходима не менее +15 градусов. Имейте в виду, что более низкая температура может загубить полностью всю рассаду.
Лучше располагать баклажаны на отдельной грядке, так как культура эта весьма привередлива, и не потерпит неблагоприятного для себя соседства.
Перед тем, как доставать рассаду из горшочков, землю необходимо тщательно полить. При соблюдении этого условия корни будут извлечены из земли максимально мягко, и избегут повреждений.
На видео – как правильно посадить баклажаны в открытый грунт:
Между кустиками на основной грядке необходимо оставлять дистанцию не меньше полуметра - баклажаны сильно разрастаются, нуждаются в обилии света и питательных веществ. Когда же баклажаны выращиваются на огромных полях в промышленных масштабах между кустами рекомендуется оставлять расстояние около метра.
Процедура посадки
- На грядке необходимо выкопать подходящих размеров лунки.
- В каждую лунку следует залить поллитра теплой воды.
- Рассада высаживается в полученную тепловатую земляную кашицу, что помогает корням укорениться быстрее.
- Каждый кустик присыпается сухой землей с содержанием торфа.
При посадке заглубляйте кустики рассады только до первых нижних листочков. Вбейте возле каждого кустика небольшой колышек, к которому впоследствии будете подвязывать растение.
После того, как рассада помещена на грядку, прикройте последнюю прозрачной пленкой, чтобы защитить первое время растения от возможных похолоданий.
Отметим, что сразу после пересадки в открытый грунт кустики обычно показывают плохой рост, но спустя две недели оживают, и начинают бурно тянуться к свету.
Особенности ухода
Узнаем, каким образом следует ухаживать за баклажанами, растущими в открытом грунте.
Поливы
Растения нуждаются в обязательном и регулярном увлажнении почвы. Лучше всего поливать кусты вечером, и важно, чтобы вода при этом была теплой. Обязательно после процедуры увлажнения, а также после дождей рыхлите почву на грядке, чтобы обеспечить корням растений хороший воздухообмен.
Если баклажаны относятся к высокорослым сортам, их кусты нуждаются в обязательной подвязке.
Подкормки
Баклажаны нуждаются в полноценном дополнительном питании. Осуществлять подкормку растений необходимо на регулярной основе, учитывая потребности их в данный момент. Подкармливать баклажаны следует минеральными удобрениями, а также благодарно отзываются растения и на навозные жидкие смеси.
На видео – как ухаживать за баклажаном:
Процедура за вегетационный период проводится в три этапа. Впервые удобрения вносятся через 10 дней после того, как культура посажена в грунт. Вторая подкормка - через 10 дней после первой. Ну а в третий раз дополнительное питание необходимо баклажанам в период появления их плодов.
Мульчирование
Не рекомендуется пропалывать грядки, где растут баклажаны, поскольку у этих растений чуткая корневая система, плохо реагирующая на вмешательства извне. А в процессе прополки задеть их корни очень легко, практически, это неизбежно. 
Поэтому, чтобы исключить прополки, лучше мульчировать грядки после поливов соломой или травой. Вторым же вариантом, тоже весьма эффективным, является укрытие грядок нетканым материалом или непрозрачной пленкой с вырезанными отверстиями для кустов. Такое укрытие обеспечит баклажанам полноценный рост, а сорнякам не даст ни единого шанса на существование.
Опыление
Чтобы цветение баклажанов было бурным, а опыление происходило активно, рекомендуется брызгать на листья растений сахарную воду. Эта мера способствует приманиванию насекомых-опылитей. В период опыления запрещено применять опрыскивание фунгицидами и инсекцитидами, поскольку химические препараты могут отпугнуть полезных насекомых.
Профилактика
Баклажаны могут пожираться вредителями, поэтому от насекомых их следует защищать. Особенно сильно могут навредить кустам тля, медведка, слизни и трипсы. От всех этих вредителей баклажаны может спасти профилактическое опрыскивание Фитовером или другим аналогичным безопасным препаратом.
Формирование куста
Эта процедура обязательна для высокорослых сортов баклажанов. Те огородники, которые пренебрегают формирование куста баклажанов, считая данную процедуру ненужной блажью, обычно сильно разочаровываются затем в урожае.
Aормирование куста баклажана
Для правильного формирования важно вовремя удалять боковые пасынки на стеблях. Имейте в виду, что для обильного плодоношения на одном кусте должно быть три-четыре здоровых крепких побега, и не более десяти завязей. Большее количество завязей приведет к измельчению плодов. Какие существуют раннеспелые сорта баклажанов для открытого грунта, как они называются и как выглядят, поможет понять данная
Сбор урожая и хранение
Первые созревшие плоды баклажанов можно собирать примерно в середине лета. У готового к срезанию плода упругая мякоть, длина не менее 10 см, цвет, характерный для взрослого баклажана, полностью соответствующий сорту. Поверхность кожицы зрелого плода имеет характерный глянцевый блеск.
Собирайте все созревшие баклажаны своевременно, чтобы не допустить их перезревания. Если упустить время сбора, мякоть плодов станет жесткой и невкусной, приобретет некрасивый коричневый оттенок.
На видео – сбор урожая:
Отметим, что свежие баклажаны – продукт скоропортящийся. Именно поэтому огородники стараются побыстрее либо продать урожай, либо его переработать. Но чтобы все-таки свежие баклажаны могли некоторое время храниться, их необходимо сразу после срезания поместить в прохладное темное место. Влажность воздуха в этом помещении должна быть высокой - около 90%. В подобных условиях свежие баклажаны могут храниться 1-2 месяца.
Секреты
Узнаем несколько хитростей, которые помогают опытным огородникам ежегодно собирать впечатляющие урожаи баклажанов.
В северных регионах выращивание баклажанов в открытом грунте на данный момент невозможно. Пока не выведены настолько холодоустойчивые сорта этой культуры, чтобы они могли с легкостью переносить температурные скачки северного климата. Поэтому в Сибири, на Урале, и в других северных регионах возможно культивирования баклажанов только в теплицах.
На видео – секреты по выращиванию:
Итак, мы рассмотрели особенности выращивания баклажанов в открытом грунте. Как видите, этот капризный теплолюбивый овощ требует соблюдения множества нюансов, но результат того стоит. Учитывая все моменты по посадке и уходу можно получить в результате богатый урожай полезного и вкусного овоща, который можно использовать и в свежем виде, и для приготовления вкусных солений.
Баклажан используют кулинары всего мира, поскольку с помощью этого ингредиента можно разнообразить любое блюдо. Сортов на сегодняшний день выведено немало, поэтому многие теряются, пытаясь решить, какому из них отдать предпочтение. Важно также выяснить, как сажать баклажаны в открытый грунт, в какие сроки осуществлять огородные работы, и каким должен быть полноценный уход за агрокультурой.
Высадка баклажанов начинается именно с подготовительных работ на огороде. Выберите подходящий вам участок. Желательно, чтобы до баклажанов на нем выращивались бахчевые, бобовые, капуста или огурцы.
Идеальный вариант почвосмеси – суглинистая или супесчаная. Если в вашем регионе грунты тяжелые, нужно будет насыщать их торфом и перегноем. Перекапывайте огород и вносите в землю питательные смеси осенью. Если перенести эту процедуру на весенний период, баклажаны в дальнейшем будут наращивать вегетативную массу, а не формировать плоды.
Посадка семенами
Выращивание баклажанов семенами осуществляется фермерами достаточно часто. Этот процесс кропотливый. Что от вас требуется, так это в первую очередь приобрести качественный посевной материал, затем грамотно подготовить его к высадке, при необходимости – прорастить на туалетной бумаге, а в дальнейшем обеспечивать за рассадой полноценный уход.
Выбор материала
Высадка на рассаду баклажанов окажется результативной, если грамотно подойти к выбору семян. Недостаточно просто выбрать пакетик с зернами, который привлек вас своим названием или изображением сочных плодов на упаковке. Ваша ключевая задача – выяснить темпы урожайности понравившегося сорта, определить, насколько он устойчив к вредителям и болезням. Необходимо также удостовериться в том, что выбранная вами разновидность баклажанов подходит для выращивания в конкретном регионе с его климатическими особенностями. Чтобы облегчить себе подготовку зерен к посеву, отдавайте предпочтение тем сортам, которые уже были обработаны.
Сроки высаживания
Когда высаживать баклажаны – еще один вопрос, с которым часто сталкиваются огородники-новички. Как правило, браться за посев зерен на рассаду рекомендуется не раньше марта. Некоторые бывалые садоводы предпочитают сеять баклажаны уже в апреле. Многое зависит от сроков плодоношения сорта. К примеру, в южных регионах страны проводить посев семян можно и раньше указанного времени, поскольку в мае земля прогревается должным образом, а значит – высадить рассаду в открытый грунт можно будет раньше.
Дальнейший уход
Когда вы уже посадили семена на рассаду в теплице, самое время осуществлять все необходимые меры по уходу за ними. К примеру, емкости с пророщенными зернами рекомендуется прикрывать прозрачной пленкой или стеклом, чтобы обеспечить им оптимальную температуру. Стаканчики или контейнеры с рассадой ставятся в хорошо освещенном месте. При необходимости досвечивайте ее люминесцентными лампами. Что же касается увлажнения, на первых порах достаточно опрыскивания грунта 1–2 раза в неделю. Однако в дальнейшем интенсивность и частоту поливов нужно будет увеличивать.
Посадка рассадой
Высаживать баклажаны на даче в открытый грунт также нужно уметь. Здесь необходимо понимать, как правильно выбрать кусты баклажан, чтобы не ошибиться, как и где укоренить их, на какой глубине и расстоянии, и как ухаживать за ними в дальнейшем. При грамотном подходе, а также определении схемы посадки и урожай вы в один прекрасный момент соберете щедрый.
Сроки высаживания
Посадка баклажанов в лунку – процесс довольно ответственный.
Выбор сроков, оптимальных для укоренения рассады в открытый грунт, должен осуществляться грамотно, иначе все ваши усилия могут оказаться напрасными. Как правило, огородники сажают рассаду баклажанов в землю, когда спадают заморозки, и можно не переживать, что ночью будут продолжаться температурные скачки. Конец мая – оптимальный вариант. Однако не всегда в этот период погода стабилизируется. В таком случае росточки баклажанов рекомендуется накрывать пленкой.
Выбор рассады
Посадка баклажанов в открытый грунт рассадой даст желаемый результат, если грамотно подойти не только к подготовке субстрата, но и к выбору непосредственно баклажанных росточков. Они должны быть крепкими и хорошо пророщенными: именно поэтому в теплицах огородники часто проводят пикировку рассады. Выбирайте саженцы, на которых уже сформировалось по 5–6 листов.
Нельзя сказать наверняка, росточки какого возраста стоит высаживать в открытый грунт. Многое зависит от сорта, который вы предпочли и т. д. В любом случае возраст может варьироваться от 30 до 70 суток.
Дальнейший уход
Ухаживать за рассадой на грядке правильно – значит обеспечить для нее оптимальный микроклимат. Полноценный уход должен непременно включать в себя полив, регулярные подкормки, а также рыхление почвы. Если рассматривать эти способы подробнее, вам предстоит взять во внимание следующие рекомендации:
- орошать субстрат нужно хотя бы раз в неделю, но это лишь до фазы цветения. После интенсивность поливов должна возрасти до двух раз в семь дней. Время увлажнения почвенного состава также имеет огромное значение. Считается, что поливать баклажаны нужно после захода солнца, причем вода должна литься непосредственно под корень;
- воду для полива желательно нагревать до +25 градусов (кипяток ни в коем случае не используйте);
- время от времени почву нужно рыхлить, но не делайте этого слишком часто. Достаточно примерно 4 этапов за весь период вегетации агрокультуры. Осуществляйте такую процедуру аккуратно, чтобы не повредить корневую систему овощного экземпляра;
- хотя бы раз в две недели вносите в субстрат питательные смеси – настойку из навоза или же специальные минеральные комплексы.
Выращивание различных культур практикуется овощеводами ежегодно. Нередко возникает вопрос о том, как выращивать растения правильно. Посадить баклажаны несложно, с уходом за ними справится даже новичок. Необходимо выполнять агротехнические приемы для достижения положительных результатов.
Родиной культуры является Индия. В тех местах она растет как дикое растение. В странах нашего континента баклажан окультурили и сажают для употребления в пищу.
Для получения информации о растении требуется изучение его свойств и особенностей. Это поможет вырастить овощ и не допустить ошибок.
Растение:
- высота: от 0,4 до 1,5 м;
- листья: овальные, на ощупь шершавые;
- цвет: зеленый или фиолетовый;
- цветы: фиолетового цвета, расположены по 1 или 2-7 шт. в кистях;
- диаметр цветка: 2,5-5 см;
- относится к многолетникам.
- форма: грушевидная, округлая, продолговатая или цилиндрическая;
- масса: доходит до 1 кг;
- цвет: черный, фиолетовый и все оттенки;
- внешний вид: глянцевый, иногда матовый;
Плоды культуры относят к ягодам.
Многие характеристики варьируются согласно сорту. Поэтому дать четкое описание баклажанов возможности не представляется.
Выращивание из семян
Несмотря на то, что культура многолетняя, дачники предпочитают сеять ее непосредственно в грунт каждый год.
Посадочный материал баклажанов проверяют на всхожесть. Семена (10 шт.) заворачивают в кусочек марли, опускают в воду, температура которой не больше +27 ⁰С. Через 24 часа воду сливают, а марлю с семечками помещают в комнатных условиях при стабильной температуре. Марлю постоянно смачивают, она не должна пересыхать. Через 7-10 дней появятся всходы. Затем по количеству проросших семян определяют, стоит их сажать или нет.
Если проклюнулось больше половины, то посадочный материал используют для сева. Если меньше половины, то стоит приобрести новые семена.
Участок перекапывают и формируют грядки. Их высота должна быть 30 см, ширина - 1 м. Посадочный материал баклажанов складывают в емкость и накрывают марлей. Оставляют на несколько дней для проращивания.
Рекомендуется проводить закаливание семян, так они проще переносят понижения температуры. Посадочный материал заворачивают в марлю, оставляют на сутки при комнатной температуре, затем на 24 часа убирают в холодильник. Когда пройдет указанное время, снова выставляют в комнате на сутки. Затем еще раз ставят на 2 суток в холодильник. После выполнения указанных действий производят посев.
Температура грунта при высаживании не менее +15 ⁰С.
Заделывают семена на глубину 2-3 см, поливают обильно. Ночные заморозки плохо сказываются на баклажанах, необходимо дополнительно укутывать кусты. Посев осуществляют не раньше июня, возможно раньше в зависимости от особенностей климата региона выращивания.
Выращивание рассадой
Чтобы вырастить культуру рассадным способом, потребуется немного усилий и времени. Выполняя несложные инструкции, выращивают здоровую рассаду. Посадочный материал баклажанов берут не старше 3-4 лет.
Первоначально готовят плодородный грунт в небольшие и неглубокие емкости. Состав земли для рассады:
- 1 часть дерновой земли;
- 1 часть песка;
- 2 части перегноя.
Сеют на глубину 5 мм, оставляя по 2 см между семечками.
Когда закончится посев посадочного материала, землю смачивают с помощью пульверизатора, используя теплую воду или охлажденный до +22 ⁰С кипяток. Затягивают полиэтиленом и ставят в темное место, пока не появятся всходы. Окружающая температура +22 ⁰С. Всходы появятся через 10-14 суток. После емкости со всходами ставят на подоконник или другое хорошо освещаемое место.
Сроки посадки дачник определяет самостоятельно. В открытый грунт сеянцы высаживают после прохождения возвратных заморозков. День посева баклажанов на рассаду определяется с учетом особенностей климата региона выращивания.
Посадка баклажанов в открытый грунт
Высаживать баклажаны необходимо согласно определенным срокам, правильно подготовив почву и учитывая все остальные нюансы правильного выращивания. Тогда и урожай будет хорошим.
Сроки посадки
Конкретного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от того, каким методом выращивают баклажаны, каковы особенности климата и предпочтения дачников.
Так как лето короткое, а вегетационный период у культуры длительный (3,5-4 месяца), то предпочтительнее выращивать овощ рассадным способом.
Таким образом, садить семена следует заранее, примерно в марте. Рассчитывают дату таким образом, чтобы к моменту высадки на постоянное место сеянцы сформировали по 3-5 настоящих листика.
Нежелательно высаживать в грунт рассаду с бутонами. Она очень болезненно перенесет пересадку. И сильно отстанет в развитии.
Не стоит спешить высаживать культуру рано. Ни к чему хорошему это не приведет. Баклажаны не развиваются при низких температурах. Желательно, чтобы она не опускалась ниже +15 ⁰С, а грунт прогрелся до + 13 ⁰С.
Если культура выращивается в теплице, то сроки посадки сдвигаются. Рассаду баклажанов сажают в середине зимы, в теплицу высаживают в начале мая. Отапливаемый парник предусматривает посадку семян в январе, а рассаду овощей переносят в начале апреля.
Подготовка почвы
Правильному формированию грядки следует уделить особенное внимание, от этого тоже зависит будущий урожай.
Первым делом выбирают место. Лучше грядку располагать на освещенном участке огорода, защищенном от сквозняка.
Предшественники, после которых нежелательно сажать баклажаны:
- перцы;
- помидоры;
- картошка;
- физалис.
- капуста;
- огурцы.
Подбирают плодородный состав грунта. В закисленную почву лучше добавить в небольшом количестве доломитовую муку или известь.
Затем вносят органику, на 1 м 2 достаточно 3-4 кг перепревшего навоза. Ни в коем случае нельзя добавлять свежий навоз.
Для улучшения состава грунта добавляют минеральные удобрения. На 1 м 2 - 30 г суперфосфата и 1 ст. ложку калийной соли.
Корням баклажанов предпочтительна почва, которая хорошо пропускает кислород. В грядки добавляют речной песок, торф. Земля перекапывается и тщательно с помощью граблей разравнивается.
Схема посадки
Для получения заявленного урожая баклажанов нужно правильно посадить растения. Схема посадки несложная. Следует учитывать особенности сортов, которые выращиваются.
- 25-30 см у ранних сортов;
- 35-40 см у средних и поздних сортов;
- 55-70 см между рядами;
- 15-17 см глубина лунок.
Соблюдение схемы посадки приведет к тому, что растения будут правильно развиваться и дадут заявленный урожай. В противном случае создадутся благоприятные условия для заболеваний и появления насекомых вредителей.
Особенности выращивания баклажанов в теплице
Когда дачник принимает решение выращивать культуру в теплице, нужно знать о некоторых особенностях ухода за овощем в защищенном грунте:
- Выбор сортов. Селекционеры стараются на славу, выводят такие виды, которые растут в теплицах и приносят урожай. Подобных сортов много, стоит выбрать наиболее подходящий под условия выращивания.
- Конструкция теплицы. Должны быть форточки для осуществления проветривания и создания необходимого температурного режима. В холодных регионах оборудуется отопительной системой.
- Длительность светового дня. Не меньше 12 часов солнечного света, при недостатке устанавливают лампы досвечивания.
- Полив. Рекомендуется поливать теплой водой. Орошают первый раз на 5-е сутки, на листья воду лить нежелательно.
- Почвенный состав. Грунт должен быть рыхлым и плодородным.
- Уход. Необходимо удаление цветков и подкормки.
Опытные овощеводы советуют новичкам выращивать культуру именно в теплице. В ней проще защитить растения от ветра и перепадов температуры.
Правила ухода за растением
Окончательный результат зависит от того, насколько правильно был осуществлен уход за баклажанами. Как бы хорошо не был подобран сорт и место для посадки, без должного ухода не удастся достичь положительного результата.
Полив и рыхление
Культура не переносит нехватки и избытка влаги. Требуется умеренность во время полива. Нормы расхода воды на одно растение зависят от того, какого размера сам саженец. Чем он больше, тем больше влаги требуется для нормального развития.
Температура воды для полива не ниже +22 ⁰С. Более низкая температура затормаживает рост корней и все развитие растения.
Воду льют непосредственно под корень, исключая попадание влаги на листву. Делают это 2 раза в неделю. Когда растение зацветет, поливают 2-3 раза в течение 7 дней. Когда нет возможности поливать часто, делают это обильно.
Рыхление нужно баклажанам для получения кислорода корневой системой. Еще одна причина систематически проводить рыхление, это уничтожение сорняков. Они доставляют немало проблем баклажанам, потому что являются переносчиками заболеваний и насекомых вредителей. Рыхлят, отступая от корней баклажанов на 10 см. Первое рыхление на глубину 10 см, далее на 12 см.
Если окучить растения хотя бы 4 раза за период вегетации, это стимулирует образование дополнительных боковых корней, что способствует быстрому росту и развитию завязей.
Формирование
Немаловажную роль играет правильное формирование кустиков баклажанов. Не все сорта требуют проведения этой процедуры. Начинающий дачник должен быть внимателен к этому пункту.
Формируют те растения, которые достигли 25-30 см в высоту. Удаляют все пасынки, растущие ниже первого бутона. Первую завязь также отщипывают.
Делать это или нет, личное дело каждого овощевода. Опытные дачники утверждают, что правильное формирование повышает урожайность с одного растения в несколько раз.
Подкормка
Немаловажный пункт ухода за растениями - правильная своевременная подкормка. Она помогает баклажанам сформировать завязи и дать заявленный урожай. Еще одна причина своевременно вносить удобрение - профилактика заболеваний.
Количество подкормок за сезон не меньше 3:
- Спустя 20 суток после переноса на грядку.
- Через месяц после 1-й подкормки.
- Когда растения начинают плодоносить.
- органику: навоз, компост, куриный помет;
- минеральные подкормки: фосфор, азот, калий, железо, бор и марганец.
- Древесная зола. На ведро воды 1 стакан золы. Каждое растение поливают под корень.
- Дрожжи. 5 л воды и 200 г прессованных дрожжей. Дают настояться в течение суток при комнатной температуре. Затем смесь разбавляют из расчета 1 часть на 10 частей воды, льют строго под корень.
- Одуванчик. Стакан цветков заливают 2 л кипятка. Настаивают в течение 5 часов. Затем добавляют еще 8 л воды, используют для полива.
- Ромашка аптечная. 1 стакан цветов растения на 1 л кипятка. Настаивают в течение 24 часов, после доливают еще 9 л воды и поливают под корень.
Способы подкормки различны, их применение зависит от личных предпочтений дачника.
Страдает растение от нападков колорадского жука. Это насекомое способно в считанные дни уничтожить все растение. Кроме него, баклажаны одолевают:
- паутинный клещ;
- белокрылка;
- медведка;
- слизни.
Избавиться от них поможет обработка инсектицидами. Междурядье посыпают древесной золой или гашеной известью.
Чтобы избежать развития заболеваний на баклажанах , следует соблюдать агротехнические требования. Правильно подготавливать грядку, соблюдать севооборот и схему посадки.
Баклажаны подвергаются таким болезням:
- корневая гниль;
- прикорневая гниль;
- фузариоз;
- вертицеллез;
- фитофтороз;
- мозаика;
- столбур.
Грамотная обработка баклажанов специальными растворами не даст болезни развиваться и перейти на здоровые экземпляры. Способов борьбы несколько, дачник волен сам выбирать эффективный метод:
- Биохимические препараты. Не наносят вреда ни человеку, ни животному, сосредотачиваясь на уничтожении вредителя.
- Химические препараты. Борются с болезнями быстро, но оседают в плодах растений.
- Народные средства. Требуют многократной обработки, действуют недолго.
Лучше всего, конечно, обходиться без применения химии, но в некоторых случаях ее использование обязательно, так как другие средства просто не справляются.
Сбор и хранение урожая
Четко определенного периода нет, так как дачники выращивают разные виды баклажанов . Стоит ориентироваться на сорт культуры.
Сбор урожая с разных сортов:
- ранние 90-110 суток;
- средние 115-130 суток;
- поздние 130-140 суток.
Сроки могут меняться от того, как проводилась агротехника, когда были посажены баклажаны и от климатических особенностей региона.
Особенность культуры в том, что степень зрелости баклажанов нельзя соотносить с цветом, так как фиолетовыми они становятся почти сразу. Кроме срока вегетации, опытные дачники советуют ориентироваться на длину овоща, по ней судить о зрелости баклажана.
Если надавить на плод и структура быстро восстановится, овощ созрел. В противном случае необходимо оставить баклажан на кусте.
Снимают с кустиков при помощи секатора, оставшиеся недозрелые плоды оставляют на растении. Для завершения процесса дозревания их переносят в теплицу вместе с корешками.
Для тех, кто решит сохранить часть урожая баклажанов до зимы, есть возможность это сделать. Отбирают крупные и здоровые экземпляры. Убирают в ящик и пересыпают соломой. Хранят в сухом, прохладном месте, с постоянной температурой.
Что сажать на следующий год
Дачники отлично знают, что на том месте, где в прошлом году росли пасленовые, баклажаны сажать не рекомендуется, так как они могут заразиться общими для семейства заболеваниями.
Соблюдая чередование культур, овощеводы добиваются высокого урожая. Растения реже болеют и быстрее растут и развиваются.
На следующий год после баклажанов сеют капусту, огурцы, сидераты, бахчевые и лук. Допустима посадка свеклы.
Имеющиеся у новичков страхи по поводу сложности выращивания беспочвенны, баклажаны растут и развиваются, не требуя особенного ухода. Достаточно соблюдать привычные для овощевода агротехнические приемы, и растение порадует урожаем.
Баклажан - культура семейства пасленовых, популярный овощ, выращиваемый многими огородниками на своих дачных участках. Технология выращивания баклажанов в открытом грунте имеет свои характерные особенности, которые мы рассмотрим в этой статье.
Детально рассмотрим как вырастить рассаду баклажанов, ухаживать за ней до пересадки в открытый грунт, чем обрабатывать баклажаны от вредителей и болезней, как правильно собирать и где хранить урожай баклажанов.
Выращивание баклажан из семян
Куст баклажана высотой от 40-150 см с крупными зелеными листьями. Плоды вырастают длиной до 70 см, диаметром до 20 см, вес бывает до 1 кг глянцево-фиолетового цвета.
Баклажан теплолюбивое и солнцелюбивое растение. Хорошо растет в местах, защищенных от ветра и куда светит солнышко.
Самый теплолюбивый овощ семейства пасленовых - баклажан, он не переносит заморозка, поэтому в основном его выращивают через рассаду. Созревание плодов происходит через 100 дней после появления первых всходов.
Посев семян на рассаду проводят в течении марта месяца, начиная с первых чисел. Сроки посева рассчитывают так: при пересадке рассады в грунт земля должна прогреться до +18 градусов, а возраст рассады уже к этому моменту должен быть 55-75 дней.
Почва для посева семян баклажанов должна быть рыхлой, содержать в своем составе песок и глину. Весной в грунт можно добавить перегной.
Семена предварительно подвергают тепловой обработке в нагретой до 50 градусов воде в течении 20 минут и сразу охладить в холодной воде, а затем необходимо обработать в слабом растворе марганцовки (если семена не покупные) в течении 30 мин. Можно перед посевом прорастить семена во влажной марле, так всходы появятся быстрей.
Высаживать семена нужно в подготовленные индивидуальные горшочки или пластиковые стаканчики с грунтом. Семена заглубляют на 1 см в грунт, уплотняют почву, и накрывают пленкой.
Выращивание рассады
Семена баклажанов прорастают при температуре 25-26 градусов в течении 10-15 дней. При появлении всходов снимают пленку с горшочков, и повышают освещенность для рассады, температуру воздуха со временем можно понизить до 16-20 градусов (так рассада баклажанов не вытянется, будет лучше развита корневая система).
Баклажаны не переносят сквозняков и резких перепадов температуры, могут заболеть. Всходы требуют регулярного полива, периодически проводят подкормки.
Снизив поливы, обеспечив достаточную освещенность и прохладное место размещения рассады - ростки не будут вытягиваться, рост немного замедлится, растения будут зеленые, крепкие и здоровые.
Если все же не получилось посеять семена в отдельные стаканчики, подросшую рассаду баклажанов пикируют. Баклажаны плохо переносят пикирование, поэтому старайтесь при пересадке не повредить растения.
Баклажаны за сутки до пикировки поливают, затем осторожно извлекают из общей емкости и перемещают в отдельные горшочки.
Видео - как сеять баклажаны на рассаду
Когда открытый грунт прогреется достаточно хорошо (+18 градусов), высаживают рассаду баклажанов. Это происходит примерно в конце мая - начале июня. Саженцы должны иметь по 5 листков и корень длиной до 10 см (возраст ростков 2-2,5 месяца).
Место высадки баклажанов должно быть солнечным и защищенным от ветра. Лучшие предшественники на участке для баклажанов - огурец, капуста, морковь, чеснок, лук, горох.
Пересадку рассады проводят во второй половине дня.
Перед посадкой в грунт рассаду необходимо полить теплой отстояной водой.
Расстояние между растениями не менее 40 см, а между рядами 60 см.
Рассаду высаживают следующим образом:
Выкапывается ямка по размеру
-- ямку заливают теплой отстояной водой
-- садится саженец в ямку и присыпают землей до уровня поверхности
-- мульчируют слоем торфяной земли.
Первые 2 недели после посадки следить чтобы земля оставалась все время влажной.
Внимание! Не забывайте главное правило при выращивании рассады - лучше не дорастить, чем пере растить.
Технология выращивания баклажана
Основной уход в процессе роста растений заключается в соблюдении полива, прополке от сорняков и рыхлении почвы, формировании кустов, а также своевременной подкормке удобрениями.
У баклажанов непрочная и нежная корневая система, поэтому вместо постоянной прополки накройте грядки нетканым материалом или сухой травой.
Во время цветения цветков баклажаны опрыскивают сладкой водой для лучшего опыления. В это время запрещено применять химикаты.
Высокие сорта баклажанов обязательно подвязывают к опорам.
В период массового формирования плодов баклажаны нуждаются в обильном поливе. Поливают теплой отстояной водой температурой 25-30 градусов в вечернее время. Поливать только под корень не попадая на литья. На следующий день после полива удалить сорняки и разрыхлить осторожно грунт вокруг растений и между рядами.
Формируем куст баклажана
Через месяц после цветения на кустах формируются плоды.
Для получения высокого урожая баклажанов необходимо проводить пасынкование кустов. Регулярно обрывайте пасынки тем самым формируя куст.
Правильно развитый куст должен иметь 3 боковых побега и не больше 10 завязей.
Формирование низкорослых сортов не требует особых усилий, удаляйте не нужные завязи, которые не успеют созреть до холодов.
Формирование высокорослых сортов может быть разным:
Куст в один стебель, для высокорослых сортов растущих в мини теплице, или слабых растений, не способных удержать все свои плоды. Сохраняют самый крепкий стебель, подвязывают к опоре
-- для средне высоких растений формируют куст с двумя побегами. Лишние пасынки удаляются, остается 2 сильных побега для выращивания плодов
-- при недостаточном количестве рассады оставляют 3 основных стебля. Такой метод подойдет при выращивании на большом расстоянии между кустами.
Побеги без завязей следует удалить. Так куст будет выглядеть голым, солнечные лучи хорошо попадают на плоды.
Рост растения приостанавливают прищипывая верхушку, так урожай начинает быстрее созревать.
При высокой температуре воздуха цветки опадают, не правильно формируются завязи, плоды со вкусом горечи.
За время вегетационного периода баклажаны нуждаются в трех разовой подкормке: смесь минеральных удобрений (по 10 г селитры аммиачной и суперфосфата и 3 г сульфата калия на 1 м 2 площади участка) и навозных смесей.
Первая подкормка баклажанов проводится через 10 дней после пересадки в грунт.
Вторая подкормка происходит через 20 дней после пересадки, третья после появления плодов.
После подкормки не забывайте полить участок.
Вредители и болезни баклажанов
Баклажаны подвергаются нашествию вредителей при выращивании в открытом грунте. Вредители наносят повреждения растениям - это тля, слизни, медведки, трипсы. Необходимо обработать растение Фитофермом. Любят баклажаны и колорадские жуки.
Баклажаны подвержены различным грибковым и бактериальным заболеваниям. Поражаются серой гнилью, столбуром, мозаикой, фитофторозом.
Опрыскивайте растения Фитоспорином (безвреден для людей и животных) 3-4 раза за сезон, чтобы предотвратить болезни.
Видео - особенности выращивания баклажанов, рассады, болезни и вредители
Первые созревшие плоды можно увидеть уже в июле.
Сбор урожая начинать исходя из таких признаков:
Мякоть упругая, насыщена соком;
-- семена в плодах светлые;
-- длина плодов 10 см и выше;
-- разные сорта имеют свою окраску плодов (от белой до фиолетовой);
-- поверхность стает глянцевой, блестит.
Собирайте баклажаны вовремя не допуская перезревания плодов (окрас темно-коричневый, твердый, не вкусный плод) каждую неделю.
Баклажаны с кустов срезают секатором или осторожно срывают руками вместе с частью плодоножки.
Хранятся баклажаны не долго, поэтому следует их консервировать в виде икры, замариновать, засушить порезав частями.
Хорошо баклажаны хранятся в холодильнике. Благодаря высоким вкусовым качествам, баклажаны выращивают во всем мире, их широко используют в приготовлении различных блюд, консервировании.
Соблюдая технологию выращивания баклажанов вы сможете добиться высоких урожаев прекрасных и полезных овощей.
Важно правильно выбрать время пересадки. Баклажаны очень теплолюбивы, почва должна прогреться до 12-13 градусов . Обычно такой температуры грунт достигает во второй половине мая. В соответствии с народными приметами, идеальным временем для пересадки баклажанов на грядки и в холодные парники станет сезон массового цветения одуванчиков.
Если холодная весна затянулась, процесс подогрева почвы можно ускорить, накрыв грядки двойным слоем полиэтиленовой пленки или непрозрачного нетканого материала . При перемещении растений в открытый грунт можно принять более решительные меры, соорудив над грядками временное укрытие. В землю втыкаются дуги из прочной проволоки, над которыми натягивается пластиковая пленка. В таком импровизированном парнике рассада чувствует себя комфортно и не боится внезапных заморозков. В обогреваемые теплицы рассаду можно высаживать круглогодично.
Большинство сортов готово к пересадке в возрасте 20-25 дней после появления всходов . В соответствии с этим рассчитывается время посева семян. Если планируется выращивание баклажан в открытом грунте, их во второй половине апреля и пересаживают в первых числах июня. Для посадки под пленку семена сеют в конце марта-начале апреля, перемещая молодые растения на грядки 10-15 мая. Для пленочных и остекленных теплиц рассада выращивается с конца марта, а 15 апреля она уже готова переехать на постоянное место жительства.
Выбирая время высадки, необходимо учитывать и сорт баклажанов. Для лучшего плодоношения некоторые гибриды рекомендуется всаживать позже указанных сроков на 5-10 дней . Более взрослая рассада лучше приживается и быстрее образует завязи. Стоит ориентироваться и на внешний вид молодых растений. Идеальные саженцы крепкие, с толстыми сочными стебельками и яркой, не поникающей зеленью. Желательно наличие 4-5 настоящих листков.
Стебли не должны быть слишком вытянувшимися . Если пересадка на грядки откладывается, рассаду в контейнерах рекомендуется обрабатывать специальными препаратами, замедляющими рост. Подойдут легкие составы Кампозан или ТУР, безопасные для растений. Препараты не замедляют закладывание почек и образование завязей, стебли баклажанов становятся более крепкими, внешний вид саженцев улучшается.
Подготовка почвы
Перед перемещением рассады грунт необходимо подготовить. Земля тщательно рыхлится , из нее выбираются остатки растений и мелкий мусор. В грунт вносится порция перегноя или торфа. Чем легче почва, тем выше урожайность баклажан . В теплице рекомендуется ежегодно обновлять верхний слой грунта. Для большей безопасности его можно пролить раствором марганцовки. Желательно использовать ту же землю, что применялась для выращивания рассады, адаптация молодых растений пройдет более успешно.
Лунки лучше подготовить до высадки растений. В каждую вносят по порции перепревшего навоза и присыпают его легким слоем торфа. Неплохо пролить лунки горячей водой и дать им остыть. Расстояние между кустиками варьируется от 40 до 50 см и зависит от сорта баклажан. Более компактные растения можно высаживать плотнее. Обязательны междурядья шириной не менее 70 см.
Пересадка баклажан: пошаговые действия
Пересадку молодых растений лучше проводить утром, в теплую солнечную погоду
.
- Стаканчики с баклажанной рассадой аккуратно переворачиваются . Тянуть за стебли нельзя, саженцы хрупкие и легко травмируются. Растение извлекается вместе в комом земли, оплетенным корнями. Стряхивать грунт не нужно. Рассада, выращенная в торфяных горшочках или таблетках, не вынимается их емкости.
- Саженец перемещается в лунку . Глубина должна соответствовать земляному кому, приминать корни нежелательно. Саженец заглубляется до семядольных листков, поверхность земляного кома покрывается свежим грунтом на 2-3 см. Закапывать растения слишком глубоко нельзя, это может спровоцировать появление черной ножки. Оставлять корни на поверхности также не стоит.
- Грунт вокруг растения тщательно обжимается руками . Плотно утрамбовывать его нельзя, но не стоит допускать и дальнейшего размывания почвы. Каждый саженец поливается теплой отстоянной водой (не менее 1-2 л).
- Сверху почва мульчируется . Можно использовать перегной, торф или солому. Но белее удобный вариант – закрыть землю темной непрозрачной пленкой или другим светонепроницаемым нетканым материалом, в котором вырезаны отверстия для растений. Такое укрытие защитит баклажаны от внезапного понижения температуры, уменьшит время адаптации и убережет от сорняков.
Внимание ! Сразу же после пересадки баклажаны подвязываются. Идеальный вариант – веревочная шпалера. Над грядкой укрепляется стойка, к которой крепятся прочные, не стишком тонкие веревки.
Посадка баклажан семенами: подготовка материала
Можно обойтись без выращивания рассады в домашних условиях, высевая баклажанные семена непосредственно в грунт. Семена предварительно перебираются
, пустые и деформированные отбраковываются. Некоторые огородники предпочитают высевать семена сухими, считая, что только что появившиеся ростки легко травмируются. Другие замачивают посевной материал в небольшом количестве теплой воды или заворачивают их во влажную ткань для набухания. Выбор способа зависит от сорта баклажан и личных предпочтений.
Перед посевом на открытые грядки семена можно закалить . Их заворачивают во влажную ткань, дожидаются появления ростков, а затем отправляют посевной материал в нижнюю камеру холодильника на сутки. Такая процедура повышает иммунитет растений, делает их невосприимчивыми к неблагоприятным погодным условиям.
Еще один испытанный способ – прогревание семян . Оно проходит при температуре 60 градусов, длится около 2 часов. Затем посевной материал на 12 часов помещается в водный раствор сернокислого марганца, калийной селитры и суперфосфата.
Посев в грунт: пошаговая инструкция
Сажать баклажаны семенами лучше во второй половине мая-начале июня.
- Грядки подготавливаются , очищаются от мусора и удобряются щедрой порцией перегноя.
- Грунт нужно хорошо разрыхлить и сделать борозды глубиной в 5-7 см.
- В них высеваются семена на расстоянии 10-20 см . Расстояние зависит от сорта, обычно более точные данные указываются на упаковке семян.
Справка ! Раннеспелые баклажаны можно сажать более плотно, позднеспелые нуждаются в свободном пространстве.
Возможен и другой вариант.
- В грунте делаются лунки , такие же, как и при высадке рассады.
- Расстояние между лунками около 20 см , междурядья – не менее 40 см. В каждую лунку выкладывается немного перепревшего навоза и присыпается слоем торфа.
- Высевается по 4-5 семян .
Такой вариант удобен при выращивании на шпалерах.
Борозды или лунки теплой отстоянной водой из лейки . Затем их присыпают грунтом и легко утрамбовывают ладонями. Стой субстрата должен быть очень тонким, не более 1 см. Некоторые огородники предпочитают не засыпать семена, оставляя их на поверхности. В этом случае поверхность почвы с посевами прикрывается пленкой или стеклом. Посадки можно утеплить, прикрыв соломенными матами.
