ჯიში: ალუბალი, კავკასიური. ტკბილი ალუბლის ჯიშები სამხრეთ მებაღეობის ზონისთვის ადრეული სიმწიფის ჯიშები

ლენინგრადის ყვითელი
მაღალი ხე გაშლილი გვირგვინით. საშუალო ზამთრის სიმტკიცე. გამძლეა კოკომიკოზის მიმართ. ნაყოფი პატარაა, მასით 4 გ-მდე, ოვალურ-კვერცხისებრი, ქარვისფერი-ყვითელი, რბილობი ნაზი, გემრიელი. მოსავლიანობა მაღალია. ᲮᲐᲚᲮᲣᲠᲘ
ხე საშუალო ზომისაა, ფართო პირამიდული აწეული გვირგვინით. ზამთრის სიმტკიცე მაღალია. ზომიერად მდგრადია კოკომიკოზის მიმართ. ნაწილობრივ თვით ნაყოფიერი. საშუალო ზომის ნაყოფი, წონა 5,5 გ-მდე, გულის ფორმის, მუქი წითელი. რბილობი მუქი წითელი, საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი, სასიამოვნო მოტკბო გემოთი. წვენი მუქი წითელია. მოსავლიანობა მაღალია.
FATEZH
ხე საშუალო ზომისაა, საინტერესო სფერულ-გაშლილი გვირგვინი - თავდაპირველად, წლიური ყლორტები იზრდება კუთხით, შემდეგ კი ჩამოკიდებული. ზამთრის სიმტკიცე ძალიან მაღალია - ყვავილებსაც კი შეუძლიათ მსუბუქი ყინვების მოთმენა. დაავადების წინააღმდეგობა საშუალოზე მაღალია. ნაყოფი მრგვალია, საშუალო წონა დაახლოებით 4,2 გ, ნაყოფის ფერი მოვარდისფრო-წითელი, კანი მბზინავი. ხორცი ღია ვარდისფერია, ტკბილი და მჟავე გემოთი. პროდუქტიულობა მაღალია (25 კგ-მდე კენკრა მიიღება 5 წლის მცენარეებზე). ჯიშის VSTISP, მოსკოვი. მისთვის საუკეთესო დამბინძურებლები იქნება ყირიმის და ჩერმაშნაიას ჯიშები.

გვიან

ბრაიანოჩკა ახალი ჯიში. Srednerosloe lerevo ოვალური მომრგვალებული გვირგვინით. ნაყოფი მსხვილია, მუქი წითელი, წონა 5-6 გ, მოსავლიანობა ერთ ხეზე 15 კგ-მდეა. ზამთრის მაღალი გამძლეობა.

ბრაიანსკი ვარდისფერი ხე საშუალო სიმაღლისაა ფართო პირამიდული გვირგვინით. ზამთრის სიმტკიცე მაღალია. ჯიში დაავადებისადმი მდგრადია. საშუალო ზომის ნაყოფი, მასით 4-5 გ, მომრგვალო, ვარდისფერი. რბილობი ღია ყვითელია, მკვრივი, წვნიანი, კარგი ტკბილი გემოთი.

ლენა ახლად გამოყვანილი ალუბლის ჯიში. გვირგვინი მრგვალი ოვალურია, საშუალო სიმაღლისა. კენკრა მუქი წითელია, დიდი (6-8 გ). გემო შესანიშნავია. საშუალო მოსავლიანობა ხეზე 14 კგ.

ლენინგრადის შავი ხე საშუალო ზომისაა, გაშლილი. ზამთრის სიმტკიცე დამაკმაყოფილებელია. ჯიში დაავადებისადმი მდგრადია. ხილი 3,5 გ-მდე მასით, მუქი წითელი, თითქმის შავი, ფართო კვერცხისებრი. რბილობი ნაზი, ძალიან ტკბილია, წვენი მუქი ფერის. მოსავლიანობა მაღალია.

REVNA ხე საშუალო ზომისაა, გვირგვინი პირამიდული, საშუალო სიმკვრივის. ზამთრის სიმტკიცე საშუალოზე მაღალია. ჯიში ძალიან მდგრადია კოკომიკოზის მიმართ. ნაწილობრივ თვით ნაყოფიერი. ხილი, რომლის წონაა დაახლოებით 5 გ, არის მუქი წითელი, თითქმის შავი ფერის. რბილობი არის წვნიანი, მკვრივი, შესანიშნავი ტკბილი გემოთი. მოსავლიანობა მაღალია.

ტიუტჩევკა ხე საშუალო ზომის, გვირგვინი სფერული, ნახევრად გაშლილი, იშვიათი. ზამთრის სიმტკიცე კარგია. მონილიოზისადმი მდგრადობა მაღალია, კოკომიკოზის მიმართ საშუალო. ნაყოფი მსხვილია, მასით 5,5-6 გ, მუქი წითელი. რბილობი არის წითელი, მკვრივი, წვნიანი, ტკბილი. მოსავლიანობა მაღალია.

მსოფლიოში ყველაზე გემრიელ ხილზე საუბრისას ხშირად მოიხსენიებენ ეგზოტიკურ ტროპიკულ თუ სუბტროპიკულ ხილს: სამხრეთ აზიურ დოპს, ამერიკულ ანონა ჩერიმოიას ან ჩინურ ლიჩის.

რაც შეეხება ზომიერი ზონის ნაყოფს, აქ, ჩვენი აზრით, ტკბილ ალუბალს კონკურენტი არ ჰყავს. შესაძლოა, ეს არის ერთადერთი კულტურა, რომლის ნაყოფი არასოდეს ხდება მოსაწყენი. საუკეთესო ჯიშებში ნაყოფის წონა აღემატება 10 გ-ს, გემო კი უბრალოდ შესანიშნავია.

ალუბლის შერჩევა სამხრეთისთვის

პარალელურად მიმდინარეობდა მუშაობა ევროპული ნაწილის სამხრეთისთვის ასორტიმენტის გაუმჯობესებაზე. ყოფილი სსრკ. აქ, ჩრდილოეთისგან განსხვავებით, ზამთრის სიმტკიცისთვის გაცილებით ნაკლებად უნდა შეეწირათ მაღალი ხარისხის ხილი. ამიტომ, სამხრეთ ზონაში ტკბილი ალუბლის მრავალი ახალი ჯიში გამოირჩევა დიდი, ლამაზი და ძალიან გემრიელი ხილით.
ალუბლის მოშენება სამხრეთში ჩატარდა მრავალი სამეცნიერო დაწესებულების მიერ: ნიკიცკის ბოტანიკური ბაღი ყირიმში, უკრაინის სარწყავი მებაღეობის ინსტიტუტი (მელიტოპოლი), მებაღეობისა და მევენახეობის ჩრდილოეთ კავკასიის ზონალური კვლევითი ინსტიტუტი (კრასნოდარი), დაღესტანი და დონეცკი, მლიევსკი. მებაღეობის ექსპერიმენტული სადგურები. განსაკუთრებით შთამბეჭდავი წარმატება იქნა მიღწეული უკრაინის სარწყავი მებაღეობის კვლევით ინსტიტუტში (სელექციონერები M.T. Oratovskiy და N.I. Turovtsev) და დონეცკის მებაღეობის ყოფილ ექსპერიმენტულ სადგურზე (L.I. Taranenko). ამ მეცხოველეობის პროგრამების განხორციელებიდან საუკეთესო ჯიშები გამოჩნდა გასული საუკუნის 80-90-იან წლებში - სსრკ-ს დაშლისა და ძალადობრივი აჯანყებების დროს. გოთების პერიოდში მებაღეობის დრო არ იყო, ამიტომ ტკბილი ალუბლის ეს ახალი ჯიშები სპეციალისტებისთვისაც კი ნაკლებადაა ცნობილი.
უაღრესად კარგი ჯიშებიბოლო ათწლეულებში ასევე შეიქმნა კანადაში (ზოგიერთ მათგანს აღვწერთ ამ სტატიაში).

სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ჯიშები

ალუბლის სეზონი სამხრეთში დაახლოებით 1,5 თვე გრძელდება. აქ როსოშში (ვორონეჟის რაიონი) ის ჩვეულებრივ გრძელდება 30 მაისიდან 10 ივლისამდე და იყოფა 7 პერიოდად: ძალიან ადრეული სიმწიფე (30 მაისი - 10 ივნისი), ადრეული (11-15 ივნისი), საშუალო-საადრეო (16-20 ივნისი). ), საშუალო (21-25 ივნისი), საშუალო-გვიანი (26-30 ივნისი), გვიანი (1-10 ივლისი) და ძალიან გვიანი (11 ივლისი და მოგვიანებით). ასეთი დაყოფა ძალიან პირობითია და ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ მომწიფებულ ტკბილ ალუბლს შეუძლია ხეზე დარჩეს არაუმეტეს 5 დღისა ხარისხის დაკარგვისა და დაღვრის გარეშე. ამიტომ, ყოველი სიმწიფის პერიოდი შედგება 5 დღისგან, გარდა ძალიან ადრეული და გვიანი. ბოლო ორს აქვს 2 ხუთდღიანი პერიოდი და, შესაბამისად, შეიცავს ჯიშების 2 ჯგუფს - უფრო სწრაფ და გვიან.
ძალიან ადრეული ჯიშები არ გამოირჩევა ნაყოფის მაღალი ხარისხით, განსაკუთრებით 1 ხუთ დღეში მწიფდება. ისინი პატარაა (ადრინდელი ჯგუფისთვის არ აღემატება 5 გ-ს, გვიან 7 გ-ს), ნაზი წყლიანი რბილობით და არც თუ ისე ტრანსპორტირებადი. ხეები და ყვავილის კვირტები შემცირებულია კიდეც სამხრეთის ჯიშებიზამთრის სიმტკიცე. მათი მთავარი უპირატესობა ძალიან ადრეული სიმწიფეა. ალუბლის ეს ჯიშები, ყველაზე ადრეულ მარწყვთან და საკვებ თაფლისფერთან ერთად, ხსნის ხილისა და კენკრის სეზონს.
ხილის საუკეთესო ხარისხი საშუალო გვიან სიმწიფის ჯიშებში. ძალიან საგვიანო ჯიშები ცოტაა, მათ შორის სტუდენკას ჯიში გამოირჩევა, რომლის ნაყოფი უჩვეულოდ გვიან მწიფდება - ივლისის ბოლოს.
მსუბუქი ხორცის მქონე ჯიშების ნაყოფი გემოვნებით განსხვავდება ფერისგან. მათ ჩვეულებრივ აქვთ მარტივი გემო, ტკბილი მცირე მჟავიანობით, საუკეთესო ყვითელ ჯიშებში (მაგალითად, როსოშანსკაია ოქრო), ის ძალიან ტკბილია, თაფლის ელფერით. ძვირფასი ქვის ფერის ჯიშებს უფრო კონცენტრირებული გემო აქვთ. საუკეთესო მათგანს ახასიათებს განსაკუთრებული კეთილშობილური წვის გემო, რომელიც მოგვაგონებს ძვირადღირებული შოკოლადის გემოს კონიაკთან ერთად.
მუქი ფერის ალუბლის ნაყოფის ასეთი გემო განპირობებულია მათში შეღებვის ნივთიერებების - ანთოციანინების მაღალი შემცველობით, რომლებიც ასევე გვხვდება წითელ ღვინოში. ადამიანის ორგანიზმში ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ, როგორც ანტიოქსიდანტები, რომლებიც აფერხებენ რიგი საშიში დაავადებების, მათ შორის კიბოს განვითარებას და ხელს უშლიან ორგანიზმის დაბერებას. მაგრამ ასეთი მაღალი კონცენტრაცია ყოველთვის არ არის სასარგებლო გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის, ამიტომ მათთვის სასურველია ყვითელი და ვარდისფერი ჯიშები.

სამხრეთის ჯიშების ზამთრის სიმტკიცე

ამ სტატიაში აღწერილი ველური ალუბლის ჯიშები შესაფერისია სამრეწველო კულტივირებისთვის მხოლოდ რუსეთის სამხრეთით: როსტოვისა და ვოლგოგრადის რეგიონების სამხრეთ ნახევარში, კრასნოდარის და სტავროპოლის რეგიონებში და ჩრდილოეთ კავკასიის რესპუბლიკებში. მაგრამ აქაც, განსაკუთრებით მძიმე ზამთარში (როგორიცაა გასულ ზამთარს 2005-2006 წწ.) -30°C-ზე დაბლა ყინვებით, საკმაოდ ძლიერად იყინებიან.
ცენტრალური ჩერნოზემის რეგიონის სამხრეთით, ეს ჯიშები კარგად მოითმენს ტიპიურ ზამთარს, მაგრამ მძიმე ზამთარში, რომელიც ხდება დაახლოებით 10 წელიწადში ერთხელ, ისინი იყინება ან თუნდაც ძალიან იყინება. ტიპიური ზამთრის შემდეგ, ისინი უხვად იღებენ ნაყოფს, ამიტომ მათი გაშენება შესაძლებელია საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებიგანსაკუთრებით დაცულ ტერიტორიებზე. უაღრესად კარგი შედეგიიძლევა მათ კულტივირებას ზამთრის გამძლე ჩონჩხის ფორმირებებზე, რომლებიც შეიძლება იყოს ენერგიული ჯიშის ალუბალი: ოსტეიმის გრიოტი, შუბინკა, ადგილობრივი ფორმები.
უფრო ჩრდილოეთ რეგიონებში (არა-ჩერნოზემი, ჩრდილო-დასავლეთი, ურალი და კიდევ დასავლეთ ციმბირი) ძალიან კარგი შედეგები მიიღება ტკბილი ალუბლის მცოცავი ფორმით მოყვანისას (გასული საუკუნის 70-იან წლებში ამ მეთოდს ინტენსიურად უჭერდა მხარს მოსკოვის რეგიონის მოყვარული მებაღე ა.ვ. ბიჩკოვსკი). შემდეგი არის მოკლე აღწერატკბილი ალუბლის საუკეთესო ჯიშები მებაღეობის სამხრეთ ზონისთვის, მათი 10 წლიანი გამოცდის შედეგების საფუძველზე როსოშანსკაიას ზონალურ მებაღეობის ექსპერიმენტულ სადგურზე.

ჯიშები ძალიან ადრეული ვადამომწიფება

რუბი ადრე
ჯიში გამოყვანილია უკრაინის სარწყავი მებაღეობის კვლევით ინსტიტუტში (მელიტოპოლი). ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით, მან აჩვენა ხის და ყვავილის კვირტების დამაკმაყოფილებელი ზამთრის სიმტკიცე რეგიონისთვის ტიპიურ ზამთარში, მაგრამ სამრეწველო ბაღებისთვის ის შეიძლება იყოს რეკომენდებული მხოლოდ დონის როსტოვის სამხრეთით მდებარე ტერიტორიებისთვის.
მოსავლიანობა მაღალია. ნაყოფი პატარაა, საშუალო მასით 3-4 გ, მრგვალი ან ოდნავ მრგვალი ოვალური, საკმაოდ მუწუკები, მუქი წითელი. რბილობი წითელია, ნაზი, ტკბილი, მცირე მჟავიანობით, მარტივი კარგი გემოვნებადეგუსტაციის ქულით 4.3 ქულა. ნაყოფი მწიფდება ძალიან ადრე, როსოშში ჩვეულებრივ მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში, უფრო სამხრეთ რეგიონებში - მაისის შუა რიცხვებში და უფრო ადრეც.
დონეცკი ადრე
ჯიში გამოყვანილი იყო დონეცკის მებაღეობის ყოფილ ექსპერიმენტულ სადგურზე (არტემოვენი, დონეცკის ოლქი), მაგრამ ამ ზონაში მან გამოავლინა არასაკმარისი ზამთრის სიმტკიცე. მან თავი კარგად გამოიჩინა მოლდოვაში, სადაც მოლდოვის მეხილეობა-მევენახეობის კვლევითი ინსტიტუტმა გამოყო და ზონირება მოახდინა. ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით, ის არ არის ზამთარში გამძლე; ხეები ძლიერად იყინება თბილ ზამთარში, ძლიერი დაბრუნების ყინვებით თებერვლის ბოლოს - მარტის დასაწყისში. მისი რეკომენდირება შესაძლებელია მხოლოდ ყოფილი სსრკ-ს ევროპული ნაწილის სამხრეთ რეგიონებისთვის.
ხელსაყრელ პირობებში მოსავლიანობა მაღალია. ნაყოფი საშუალო ზომის დაბალია, საშუალო წონა 4-5 გ, მრგვალი ან ოდნავ გულის ფორმის, მუქი წითელი. ხორცი არის წითელი, საკმაოდ მკვრივი ასეთი სიმწიფის პერიოდისთვის, ოდნავ ხრაშუნა, ძალიან ტკბილი მცირე მჟავიანობით, კარგი ან შესანიშნავი გემოთი, დეგუსტაციის ქულით 4,5 ქულა. ნაყოფი მწიფდება ძალიან ადრე, რუბისთან ერთად ადრე, ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით მაისის ბოლოს - ივნისის დასაწყისში.
ადრეული ვარდი
ჯიში გამოყვანილია დონეცკის მებაღეობის ყოფილ ექსპერიმენტულ სადგურზე. ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთში არ არის საკმარისი ზამთარი, ხეები მნიშვნელოვნად იყინება რბილ ზამთარში ტემპერატურის მკვეთრი რყევებით თებერვალ-მარტში.
პროდუქტიულობა ხელსაყრელი ზამთრის შემდეგ კარგია. ნაყოფი საშუალო ან საკმაოდ დიდია, მასით 6-7 გ, მრგვალი ან ბრტყელ-მრგვალი, კრემისებრი ყვითელი, მზიან მხარეს ლამაზი მოწითალო-ვარდისფერი რუჟით. რბილობი არის კრემისებრი თეთრი, საკმაოდ ნაზი, ძალიან წვნიანი, ზომიერად ტკბილი სასიამოვნო მჟავიანობით, მარტივი გემოთი, დეგუსტაციის ქულით 4.2 ქულა. ნაყოფი მწიფდება ძალიან ადრე, როსოშში ივნისის პირველ დეკადაში, დაახლოებით 5 დღით გვიან, ვიდრე რუბი ადრე.
კრასნოდარი ადრე
ჯიში გამოყვანილია ჩრდილოეთ კავკასიის მებაღეობისა და მევენახეობის რეგიონალურ კვლევით ინსტიტუტში (კრასნოდარი). აჩვენა კარგი ზამთრის სიმტკიცე რბილ ზამთარში ტემპერატურის მკვეთრი რყევებით და მაღალი მოსავლიანობით ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით. ერთ-ერთი ყველაზე ადრეული სიმწიფის ზამთრის გამძლე ჯიში.
ნაყოფი საშუალო ზომის დაბალია, მასით 4-5 გ, მომრგვალო, მუქი წითელი. ხორცი არის მუქი წითელი, საშუალო სიმკვრივის, ტკბილი მცირე მჟავიანობით და სასიამოვნო არომატით, კარგი ან შესანიშნავი გემოთი, დეგუსტაციის ქულით 4,5 ქულა. ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით ნაყოფი მწიფდება ივნისის პირველ დეკადაში, ადრეულ ვარდისფერთან ერთად ან 2-3 დღის შემდეგ.
დაღესტანი ადრე
ჯიში გამოყვანილია დაღესტნის ექსპერიმენტულ მებაღეობის სადგურზე (ბუინაქსკი, დაღესტანი). ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით, მან აჩვენა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი ზამთრის სიმტკიცე, ხეები დიდწილად განიცდიან კამბიუმის გაყინვას რბილ ზამთარში ტემპერატურის მკვეთრი რყევებით.
პროდუქტიულობა ყვავილის კვირტების ხელსაყრელი გამოზამთრებით მაღალია. ნაყოფი საშუალოა, მასით 5-6 გ, მომრგვალო, მუქი წითელი. რბილობი წითელია, საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი, ტკბილი სასიამოვნო მჟავიანობით, გემო მარტივია დეგუსტაციის ქულით 4,4 ქულა. ნაყოფი მწიფდება ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით ივნისის 1-ლი დეკადის ბოლოს, ადრეულ ვარდისფერზე 3-4 დღით გვიან.

ადრეული სიმწიფის ჯიშები

ვალერი ჩკალოვი
ეს ყველაზე პოპულარული ადრეული ჯიში გამოყვანილი იქნა გასული საუკუნის 30-იან წლებში ყოფილმა CGL-მ (ამჟამად გენეტიკისა და მეცხოველეობის სრულიად რუსული კვლევითი ინსტიტუტი) ერთობლივად. ხილის მცენარეები, მიჩურინსკი) და უკრაინის სარწყავი მებაღეობის კვლევითი ინსტიტუტი (მელიტოპოლი). ხე დამაკმაყოფილებლად გამძლეა ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით ზამთარში, ბუჩქები მდგრადია მზის დამწვრობის მიმართ, კამბიუმი შედარებით ნაკლებად განიცდის ტემპერატურის მკვეთრ რყევებს რბილ ზამთარში. მაგრამ დიდხანს ძლიერი ყინვებიგვირგვინის ტოტები იყინება, თუნდაც ჩონჩხი. ყვავილების კვირტები ხშირად ოდნავ იყინება, ამიტომ მოსავლიანობა ჩვეულებრივ დაბალია.
ნაყოფი მსხვილია, საშუალო მასით 8-9 გ, გულის ფორმის, მუქი წითელი, თითქმის შავი, როცა სრულად მწიფდება. რბილობი წითელია, საკმაოდ მკვრივი, ტკბილი, მცირე მჟავიანობით და ძლიერი კეთილშობილური გემოთი, გემო კარგია ან შესანიშნავი, დეგუსტაციის ქულით 4,6 ქულა. გემოვნება წლიდან წლამდე ძალიან განსხვავდება. უგემრიელესი ხილი ხდება წლების განმავლობაში, როდესაც სიმწიფის დროს არის ცხელი, მშრალი ამინდი, დღისით ტემპერატურა 30 ° C და ზემოთ. თუ ამ დროს გრილია და წვიმს, ნაყოფში გემოს საზიანოდ ჭარბი მჟავა იგრძნობა და კეთილშობილური გემო ძალიან სუსტად ჩნდება ან ქრება.
ნაყოფი ადრე მწიფდება, ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით, ჩვეულებრივ, 10-12 ივნისს, არა ამავე დროს, ცალკეული ხილი იძენს ფერს და გემოს 3-5 დღით ადრე, ვიდრე ნაყარი. ეს არასასურველია სამრეწველო კლასიქონებას უდავო ღირსება აქვს სახლის ბაღში
მებაღეობა, როდესაც ხილის ამოღება შესაძლებელია რამდენიმე ნაბიჯით.
ლესია
ჯიში გამოყვანილი იქნა დონეცკის მებაღეობის ექსპერიმენტულ სადგურზე, ვალერი ჩკალოვთან ერთად ზამთარგამძლე ჩრდილოეთის ჯიშის Krasnaya Plotnaya გადაკვეთით. ვორონეჟის რეგიონის სამხრეთით ხის ზამთრის სიმტკიცე დამაკმაყოფილებელია. ხეები არასტაბილურ ზამთარში ტემპერატურის მკვეთრი რყევებით იყინება ოდნავ უფრო ძლიერად, ვიდრე ვალერი ჩკალოვის ჯიში, მაგრამ ყვავილობის ღამეები გაცილებით სტაბილურია, ამიტომ მოსავლიანობა აღნიშნულ ჯიშთან შედარებით 2-ჯერ მეტია.
ლესია ნაყოფიერებაშიც გაცილებით ადრე შედის და უკვე ახალგაზრდა ასაკში მოაქვს მაღალი მოსავლიანობა. ეს ჯიში განსაკუთრებით კარგად იჩენს თავს ჩონჩხის წარმომქმნელ ენერგიულ ზამთარგამძლე ჯიშებზე. ნაყოფი მსხვილია, წონა 7-8 გ, გულის ფორმის, მუქი წითელი, თითქმის შავი. რბილობი მუქი წითელია, საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი, ტკბილი ცოტა მჟავით, გემოს ქულა 4,4 ქულა.
ნაყოფი ადრე მწიფდება, როსოშში საშუალოდ 10-12 ივნისს. ეს ჯიში ნაყოფის მომწიფების პერიოდში ნაკლებად მომთხოვნია სიცხეზე და ამ დროს გრილ ამინდში ვალერი ჩკალოვის ჯიშთან შედარებით უკეთესი გემო აქვს. ასეთ წლებში ლესია ვალერი ჩკალოვზე 2-3 დღით ადრე მწიფდება, ხოლო ცხელ ამინდში ეს ჯიში იმავე პერიოდის განმავლობაში ლესაზე ადრე მწიფდება.
(Გაგრძელება იქნება).

ტკბილი ალუბალი, ან ჩიტის ალუბალი, მებოსტნეების მიერ ერთ-ერთი უძველესი და საყვარელია. ხილის ხეები, რომელსაც აქვს ძალიან მცირე გავრცელების რეგიონი, შემოიფარგლება სამხრეთ ევროპის რაიონებით ზომიერი კლიმატით, მცირე აზიით და კავკასიით. საკმაოდ მომთხოვნია მოვლაში, მაგრამ ძალიან სწრაფად იზრდება და ნაყოფს ადრე იწყებს. ნაყოფი მწიფდება უკვე სეზონის დასაწყისში (მაისი - ივნისი) და გამოირჩევა არა მხოლოდ შესანიშნავი გემოთი, არამედ ვიტამინების, ორგანული მჟავების, მიკრო და მაკრო ელემენტების მდიდარი ნაკრებით.

მრავალსაუკუნოვანი სელექციის შედეგად, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში სპონტანურად ხდებოდა, მიიღეს 4 ათასზე მეტი ჯიშის ფრინველის ალუბალი, ამიტომ დამწყები მებაღისთვის ასეთ ჯიშში ნავიგაცია საკმაოდ რთულია. ყველა არსებული ჯიშებიტრადიციულად იყოფა ადრეულ, შუა და გვიან. მათ შორის არის თვითგანაყოფიერებული და თვითდამტვერავი ჯიშები, ბუნებრივი ცვალებადობის მიმართ განსხვავებული გამძლეობით, რაც მნიშვნელოვნად განსხვავდება გარეგნობადა ხარისხის მახასიათებლებიხილი. გასული საუკუნის დასაწყისში რუსმა მეცნიერებმა დაიწყეს ზამთრისთვის გამძლე ტკბილი ალუბლის მოშენება, რომელსაც შეუძლია გაუძლოს შუა ზონის ყინვებს.

ადრეული ჯიშებიდან რომელია ყურადღების ღირსი?

ალუბალი ერთ-ერთია იმ კენკრას შორის, რომელიც გვიან გაზაფხულზე შეგვიძლია დავაგემოვნოთ ერთ-ერთი ადრეული სიმწიფის ჯიშის დარგვით. ზე სათანადო მოვლაუკვე მაისის ბოლოს, ჩვენს მაგიდაზე ჩნდება ვიტამინის დესერტი და არა მხოლოდ სასიამოვნოდ ამრავალფეროვნებს მენიუს, არამედ ეხმარება ორგანიზმს სწრაფად გაუმკლავდეს გაზაფხულის ბერიბერის. ადრეული სიმწიფის ჯიშების უმეტესობას ახასიათებს გაზრდილი წინააღმდეგობა დაბრუნების ყინვების მიმართ და წვნიანი და ნაზი კენკრაძალიან გემრიელია ახალი, მაგრამ არ მოითმენს ტრანსპორტირებას.

და გზა- პროდუქტიული თვითნაყოფიერი ჯიში, ზონირებული ცენტრალური და ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონებში. საშუალო ზომის ხეებს აქვთ კარგი ზამთრის გამძლეობა, განსაკუთრებით ყვავილის კვირტები და მაღალი გამძლეობა სოკოვანი დაავადებების მიმართ. ისინი ქმნიან მუქი წითელი გულის ფორმის კენკრის ადრეულ მოსავალს საშუალო ზომით (10 გ-მდე), რომელიც გადამწიფებისას თითქმის შავი ხდება. ნაზი და წვნიანი, მაგრამ მკვრივ ხორცს აქვს შესანიშნავი ზომიერად ტკბილი გემო. მოსავალი გამოყენებისას უნივერსალურია.

ოვსტუდენკა- ადრეული სიმწიფის თვით უნაყოფო ტკბილი ალუბალი, რეკომენდებულია კულტივირებისთვის ცენტრალურ რაიონებში. ჯიში ქმნის კომპაქტურ, დაბალ ხეებს, მდგრადია ზამთრის გაყინვისა და გაზაფხულზე დაბრუნებული ყინვების მიმართ. ტკბილი და წვნიანი საშუალო ზომის მუქი ჟოლოს მაღალი და სტაბილური მოსავლიანობა (6,5 გ-მდე) და უნივერსალური დანიშნულებაგახადეთ ჯიში პოპულარული მებოსტნეებში. დამატებითი უპირატესობა არის კარგი იმუნიტეტი კოკომიკოზისა და მონილიოზის მიმართ.

ამბავი- არა ყველაზე პროდუქტიული თვითნაყოფიერი ჯიში, რომელიც მებოსტნეებს უყვართ მისი დიდი ზომით (12 გ-მდე) და ძალიან ტკბილი კენკრის შესანიშნავი კომერციული თვისებებით მკვრივი რბილობით. წვიმიან სეზონზე არ ბზარები არიან და ტრანსპორტირებას კარგად იტანენ. Cherry Tale არ ეშინია ზამთრის ყინვების, აქვს მაღალი იმუნიტეტი სოკოვანი დაავადებების უმეტესობის მიმართ.

ჩერმაშნაია – მაღალმოსავლიანი ჯიშიძალიან ადრე მწიფდება, აყალიბებს საშუალო ზომის ზამთრის გამძლე ხეებს, პრაქტიკულად თავისუფალი სოკოვანი დაავადებებისგან. ძალიან ნაზი, წვნიანი მცირე წონის კენკრა (4,5 გ-მდე) და ქარვის ფერი აქვს ტკბილი, დესერტის გემო ოდნავ გამაგრილებელი მჟავე. ნაყოფი კარგია პირდაპირ ტოტიდან, მაგრამ არ არის შესაფერისი შესანახად, ჯემის ან წვენის დასამზადებლად.

შუა სეზონის ალუბალი - საუკეთესო ჯიშები

ჩვეულებრივ საშუალო ჯიშები მოსავალს ივნისის შუა რიცხვებიდან იძლევა. ისინი უარესად მოითმენენ დაბრუნებულ ყინვებს, მაგრამ ადრეულ ალუბალთან შედარებით, მათ აქვთ ხილის უკეთესი კომერციული თვისებები.

ანუშკა- შუა სეზონის ტკბილი ალუბალი, რეკომენდებულია კულტივირებისთვის ჩრდილოეთ კავკასიის რეგიონში. ჯიში ქმნის ენერგიულ ხეებს გაშლილი გვირგვინით და მუქი ბროწეულის ჩრდილის დიდი (10 გ-მდე) კენკრა. მომრგვალებული ფორმის ძალიან დეკორატიული ხილი გამოირჩევა მკვრივი და წვნიანი რბილობის შესანიშნავი ტკბილი გემოთი, რომელიც არ იკარგება არახელსაყრელ ამინდშიც კი. მცენარეები შესანიშნავად მოითმენს ზამთრის ყინვებს და ზაფხულის გვალვას, მაგრამ არ არიან საკმარისად მდგრადი სოკოვანი დაავადებების მიმართ და ვერ დაიკვეხნიან მაღალი მოსავლიანობით.

ადელინი- მაღალმოსავლიანი და ყინვაგამძლე ჯიში, მწიფდება ივლისის მეორე ან მესამე დეკადაში. საშუალო ზომის ხეები ნაყოფს იწყებენ ვეგეტაციის მეოთხე წელს, ქმნიან საშუალო ზომის მარჯნის-წითელ კენკრას (6 გ-მდე) ძალიან გემრიელი, ელასტიური და წვნიანი რბილობით. ადელინის ალუბალი საკმაოდ კარგად ეწინააღმდეგება ისეთ გავრცელებულ დაავადებებს, როგორიცაა მონილიოზი და კოკომიკოზი, მაგრამ არ შეუძლია თვითდამტვერვა (თვითდამტვერვა).

ტერემოშკა- საშუალო ზამთრის სიმტკიცის თვით უნაყოფო ჯიში, რომელიც ნაყოფს იწყებს ვეგეტაციის მეოთხე წელს. დაბალი, მოწესრიგებული ხეები სფერული გვირგვინით კარგად ეწინააღმდეგება ზამთრის სიცივეს და უბრუნებს ყინვებს, აქვთ საკმაოდ მაღალი იმუნიტეტი სოკოვანი დაავადებების მიმართ. შთამბეჭდავი ზომის მუქი ალუბლის კენკრა (7 გ-მდე) ფასდება მათი შესანიშნავი, თაფლის გემოთი, ელასტიური და წვნიანი რბილობით, კარგი ტრანსპორტირებისთვის.

დონეცკის სილამაზე- შუა სეზონის ტკბილი ალუბალი, გამოყვანილი უკრაინელი სელექციონერების მიერ. ჯიში ფასდება შესანიშნავი მოსავლიანობით, ასევე ლამაზი და ძალიან გემრიელი კენკრაშთამბეჭდავი ზომა (10 გ-მდე) და დესერტის გემო, წითელი ღვინის კეთილშობილური ელფერით. აშკარა გარეგანი უპირატესობების გარდა, ჯიშს აქვს მაღალი იმუნიტეტი კოკომიკოზის მიმართ.

გასტინეტი- ძალიან გემრიელი ჯიშიბელორუსული სელექცია, რომელიც ხასიათდება საშუალო ზომის ქარვის კენკრის (6გრ-მდე) შესანიშნავი გემოვნებით მდიდარი კარმინის რუჟით. საშუალო მოსავლიანობის თვით უნაყოფო ხეები ნაყოფიერების დროს მეტად დეკორატიულია, სოკოვანი დაავადებების მიმართ გამძლეა და პირველ მოსავალს უკვე განვითარების მესამე წელს იძლევა.

ყველაზე მსხვილნაყოფიანი და ნაყოფიერი გვიანი ჯიშები

იმ დროს, როდესაც ადრეული ტკბილი ალუბლის მთელი მოსავალი უკვე შეჭმული და დამუშავებული იყო, გვიან მომწიფებული ჯიშები ძალიან მოხერხებულად იწყებენ ნაყოფს. ასეთ ხეებზე კენკრა ზაფხულის ბოლოს მწიფდება და მათგან ყველაზე ყინვაგამძლე მოსავალს იძლევა ბოლო ათწლეულისაგვისტო.

Გამოფენა- წარმოუდგენლად პროდუქტიული ჯიში, რომელიც მწიფდება ივლისში. მაღალი ხეები ქმნიან ბევრ მსხვილ (8 გ-მდე) და ძალიან ლამაზ ოვალური ფორმის ქარვის-კარმინის კენკრას, შესანიშნავი გემოთი. Cherry Exhibition გამოირჩევა ყვავილების კვირტების გაზრდილი ყინვაგამძლეობით, მაგრამ არ შეუძლია თვითდამტვერვა. მისთვის საუკეთესო დამბინძურებლებია Recordistka, Cassini ადრეული და Market ჯიშები.

ბრაიანსკი ვარდისფერი– საგვიანო მომწიფების თვით უნაყოფო ჯიში კარგი მოსავლიანობით ფასდება მისი დაბალი და კომპაქტური ხეებიძალიან მდგრადია სოკოვანი დაავადებებისა და ზამთრის ყინვების მიმართ. საშუალო ზომის (5,5 გ-მდე) მშვენიერი ღია ალისფერი შეფერილობის კენკრა მკვრივი ქარვის რბილობით გამოირჩევა სიტკბოთი და წვნიანი, გარდა ამისა, ისინი თითქმის არ იბზარება და შესანიშნავად ინახება ტრანსპორტირებისას.

ნაპოლეონი- ევროპული სელექციის ძალიან ძველი და შესანიშნავად პროდუქტიული ჯიში, ზონირებული გასული საუკუნის დასაწყისში დაღესტანში. სიმაღლის ხეები აღფრთოვანებულია თითქმის შავი ფერის დიდი (7 გ-მდე) კენკრით და მკვრივი რბილობის ძალიან კარგი, ტკბილი გემოთი, მცირე მჟავიანობით განზავებული. Cherry Napoleon არის უნივერსალური გამოყენება, მდგრადია ზამთრის ყინვებისა და სოკოვანი დაავადებების მიმართ, აქვს შესანიშნავი შენახვის ხარისხი და ტრანსპორტირება.

რეგინა- თვითნაყოფიერი გვიანი ალუბალი, რომელიც ხასიათდება კომპაქტური, დაბალი ხეებით, ძალიან მაღალი ყინვაგამძლეობით და კარგი მოსავლიანობით. ძალიან ლამაზი მუქი ბროწეულის ჩრდილის დიდი (10 გ-მდე) კენკრა აღფრთოვანებულია ნათელი გემოთი და შესანიშნავი ტრანსპორტირებით. ხილს შეუძლია სიმწიფის შემდეგ დიდი ხნის განმავლობაში არ დაიმსხვრა და წვიმიან სეზონზე არ გაიბზაროს. ჯიშის დამატებით უპირატესობას წარმოადგენს მისი ნაადრევობა: პირველი მოსავალი მწიფდება უკვე ვეგეტაციის მესამე წელს.

რეგიონის პრეფერენციები

ალუბალი არის კაპრიზული ხე, რომელსაც უყვარს სითბო და ნაყოფიერი ოდნავ ტუტე ან ნეიტრალური ნიადაგები. ამიტომ ის თავს ყველაზე კარგად გრძნობს რუსეთის სამხრეთით და ცენტრალური შავი დედამიწის რეგიონში. თუმცა, არსებობს უპრეტენზიო და ყინვაგამძლე ჯიშები, რომელთა გაშენება შესაძლებელია ურალსა და ციმბირშიც კი. კარგი და სათანადო მოვლის შემთხვევაში, ამ რეგიონებშიც კი გამოცდილი მებოსტნეები გემრიელი კენკრის კარგ მოსავალს იღებენ.

აქ არის რამდენიმე წინადადება შუა ზონაში ზრდისთვის.

გრონკოვაია- თვითნაყოფიერი ადრეული მწიფე ჯიში, რეკომენდებულია ცენტრალურ რეგიონებში გაშენებისთვის. მაღალი, ძალიან პროდუქტიული ხეებიმდგრადია ზამთრის ყინვებისა და პათოგენური სოკოების დაზიანების მიმართ. ვეგეტაციის მეოთხე წელს ისინი პირველად იღებენ ნაყოფს, ქმნიან მუქი ალისფერი საშუალო წონის კენკრას (4,5 გ-მდე) ტკბილი და წვნიანი რბილობის შესანიშნავი გემოთი. საუკეთესო დამბინძურებლები არიან ჟურბა, სილამაზე, ნაროდნაია.

მსხვილნაყოფიანი- ადრეული ნაყოფიერების დროში გამოცდილი ჯიში, რომელსაც არ შეუძლია თვითდამტვერვა. კომპაქტური გვირგვინით საშუალო სიმაღლის სწრაფად განვითარებადი ხეები შესანიშნავად მოითმენს ზამთრის სიცივეს და ზაფხულის გვალვას, არ ეშინია სოკოვანი დაავადებების და განსაკუთრებით მდგრადია მონილიოზის მიმართ. ძალიან დიდი (12 გ-მდე) ბროწეულის ფერის კენკრა ხარობს მკვრივი და ტკბილი რბილობის ძალიან მდიდარი გემოთი. ჯიშები დამტვერვისთვის - სიურპრიზი ან ფრენსის.

რევნა- გვიან მომწიფებული თვითნაყოფი ჯიში, აყალიბებს საშუალო სიმაღლის სწრაფად მზარდ ხეებს. შთამბეჭდავი ზომის ნაყოფს (7,7 გ-მდე) აქვს ფართო მრგვალი ფორმა და მუქი ალუბლის, თითქმის შავი ფერის. მკვრივი რბილობი გამოირჩევა შესანიშნავი ტკბილი გემოთი და წვნიანობით. Cherry Revna კარგად მოითმენს ყინვას და არ ეშინია სოკოვანი დაავადებების. საუკეთესო დამბინძურებლებია ოვსტუჟევკა, რადიცა, იპუტი, კომპაქტური.

ფატეჟი- საშუალო ადრეული ნაყოფიერების თვითუნაყოფო პროდუქტიული ჯიში. დაბალი ხეები კომპაქტური, სფერული გვირგვინით ქმნიან ელეგანტურ კენკრას მცირე ზომის (4,6 გ-მდე), ქარვისფერი ფერის ალისფერი რუჯით. ტკბილი და მჟავე რბილობი აქვს სასიამოვნო, მკვრივი სტრუქტურა. ალუბალი მდგრადია ყველაზე საშიში სოკოვანი დაავადებების მიმართ და კარგად მოითმენს ყინვას. დამტვერვისთვის შესაფერისია ჩერმაშნაია და იპუტის ჯიშები.

სამხრეთ რუსეთისა და შავი დედამიწის რეგიონებისთვისჯიშების არჩევანი გაცილებით დიდია. საუკეთესო წარმომადგენლები არიან Ariadne, Poetry, Oryol pink.

პოეზია- მაღალმოსავლიანი შუა სეზონის ტკბილი ალუბალი, რომელიც ქმნის დაბალ თვითნაყოფიერ ხეებს აწეული პირამიდული გვირგვინით. ქარვისფერ-ალისფერი კენკრა დესერტის გამოყენებისთვის და საშუალო ზომის (5,6 გ-მდე) გამოირჩევა ტკბილი, მკვრივი რბილობის შესანიშნავი გემოთი გამაგრილებელი-მჟავე ნოტებით. ჯიშს აქვს საკმარისი ზამთრის სიმტკიცე, რაც საკმაოდ შესაფერისია სამხრეთ რუსეთის რბილი კლიმატისთვის. სოკოვანი დაავადებების მიმართ იმუნიტეტი საკმაოდ მაღალია.

არიადნე- ადრე მწიფე ჯიში მაღალი და სტაბილური მოსავლიანობით. ძლიერი ხეები ქმნიან შთამბეჭდავ (5,4 გ-მდე) და ძალიან გემრიელ ხილს. მუქი ბროწეულის კენკრა გამოირჩევა მკვრივი და წვნიანი რბილობის შესანიშნავად ტკბილი გემოთი. ალუბლის არიადნას პრაქტიკულად არანაირი ნაკლი არ აქვს, რადგან ის არა მხოლოდ გემრიელი და ნაყოფიერია, არამედ ყინვაგამძლეა და საერთოდ არ ავადდება.

ორიოლი ვარდისფერი- შუა სეზონური და მაღალმოსავლიანი ჯიში, რომელიც ქმნის საშუალო ზომის და ყინვაგამძლე ხეებს. საშუალო ზომის (4,0 გ-მდე) ყვითელ ხილს ალისფერი რუჟით აქვს ტკბილი, ოდნავ მჟავე, წვნიანი, საშუალო სიმკვრივის რბილობის დესერტის გემო. ტკბილ ალუბლს ახასიათებს კარგი ნაადრევი (მესამე წელს ტარება) და შედარებით გამძლეა სოკოვანი დაავადებების მიმართ, მაგრამ თვით უნაყოფოა.

რეჩიცა- უნაყოფო ტკბილი ალუბალი საშუალო სიმწიფის კარგი მოსავლიანობით. სწრაფად მზარდი საშუალო სიმაღლის ხეები გაშლილი გვირგვინით გამოირჩევა შესანიშნავი ყინვაგამძლეობით და სოკოვანი დაავადებებისადმი მაღალი იმუნიტეტით. თითქმის შავი ფერის მსხვილ (5,8 გ-მდე) ნაყოფს აქვს წვნიანი რბილობის საოცრად ტკბილი გემო. საუკეთესო დამბინძურებლებია ოვსტუჟენკა, ოდრინკა, იპუტი.

ურალისა და ციმბირის რეგიონებისთვისმათი მკაცრი ზამთრით განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხეების ისეთი პარამეტრი, როგორიცაა ყინვაგამძლეობა, რაც უფრო მეტად უნდა იყოს დაკავშირებული ყვავილის კვირტებთან. გარდა ამისა, დღისა და ღამის ტემპერატურის მკვეთრი რყევები, განსაკუთრებით ზამთრის ბოლოს, ხშირად იწვევს ჩონჩხის ტოტებისა და ღეროების დამწვრობას. ყველა ეს თვისება მხედველობაში მიიღეს სელექციონერებმა, რომლებმაც მიიღეს ასეთი ზამთრის გამძლე ჯიშებიროგორც ტიუტჩევკა, ოდრინკა, ვედა, ბრიანოჩკა.

ტიუტჩევკა- გვიან მომწიფებული მაღალპროდუქტიული ჯიში, ნაწილობრივ თვითდამტვერვის უნარი. საშუალო ზომის ხეებს და ყვავილის კვირტებს კარგი ზამთრის გამძლეობა აქვთ. შთამბეჭდავი ზომის მუქი ბროწეულის ნაყოფი (7,4 გ-მდე) გამოირჩევა მკვრივი, ტკბილი და წვნიანი რბილობის შესანიშნავი გემოთი. ისინი კარგად ინახება და ტრანსპორტირდება. ტკბილი ალუბალი პრაქტიკულად არ არის დაავადებული მონილიოზით და იშვიათად არის მგრძნობიარე სხვა სოკოვანი დაავადებების მიმართ.

ოდრინკა- საშუალო გვიანი სიმწიფის თვით უნაყოფო ალუბალი ქმნის დაბალ ხეებს პირამიდული გვირგვინით, რომლებიც პრაქტიკულად არ ავადდებიან, აქვთ ზამთრის მაღალი გამძლეობა და არ ეშინიათ მზის დამწვრობის. Frost კარგად გადაიტანა და ყვავილების buds. მუქი ჟოლოს ფერის ძალიან მსხვილ (7,4 გ-მდე) და საოცრად ტკბილ ნაყოფს ელასტიური და წვნიანი რბილობი აქვს უნივერსალური მოცულობა. დამტვერვისთვის ყველაზე შესაფერისი ჯიშებია რეჩიცა, რევნა, ოვსტუჟენკა.

ბრანოჩკა- თვითნაყოფიერი გვიანი ჯიში, რომელიც ხასიათდება ზამთრის მაღალი სიმტკიცით და პროდუქტიულობით. საშუალო ზომის ხეებზე მწიფდება მუქი ჭარხლის ჩრდილის ძალიან ელეგანტური და შთამბეჭდავი (7,1 გ-მდე) ნაყოფი. მათი საოცრად გემრიელი რბილობი წვნიანი და შაქრიანია. ტკბილ ალუბლს აქვს მაღალი იმუნიტეტი კოკომიკოზის მიმართ, კარგი - სხვა სოკოვანი დაავადებების მიმართ. დამტვერავი ჯიშები - ვედა, იპუტი და ტიუტჩევკა.

ვედა- გვიან სიმწიფის ყინვაგამძლე სუფრის ჯიში. საშუალო ზომის ხეები ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით, ქმნიან მუქი ალუბლის ფერის მსხვილ (7,0 გ-მდე), წვნიან და ძალიან გემრიელ კენკრას. ტკბილ ალუბლის ვედას აქვს გაზრდილი იმუნიტეტი კოკომიკოზისა და სხვა სოკოვანი ინფექციების მიმართ, არ შეუძლია თვითდამტვერვა. საუკეთესო პარტნიორი ჯიშებია ტიუტჩევკა, რევნა, ბრაიანოჩკა, იპუტი.

Ტყესწრაფად მზარდი, საშუალო ზომის ფართო ოვალური, საშუალო სიმკვრივის და ფოთლოვანი გვირგვინით. წლიური გასროლა ღია ყავისფერია მწვანე შეფერილობით და ნაცრისფერი ყვავილით. თირკმელები საშუალო ზომის, გენერაციული ოვალური, წაგრძელებული, ვეგეტატიური - კონუსის ფორმის. ფოთოლი ოვალური და ვიწრო ოვალურია (15,0 x 6,8), საშუალო ზომის, მუქი მწვანე ფერის ანთოციანინის გარეშე, მწვერვალი მკვეთრად წვეტიანი, ძირი მკვეთრი ან ფართო სოლი ფორმის, ნაკბენი ორმაგად დაკბილულია, ფოთლის პირი არის. ბრტყელი, მქრქალი, მცირე პუბესცენციით ქვედა ზედაპირის გასწვრივ.

ხილისაშუალო ზომის (6,0-6,5 გ), ნაყოფის მაქსიმალური წონა აღწევს 7,5 გ, ფართო ოვალური (2,4 x 2,3 x 2,1), ძაბრი პატარაა, თითქმის ჩაღრმავებული, მწვერვალი მრგვალია, მთლიანი ფერი მუქი – წითელი, ხორცი არის მუქი წითელი, საშუალო სიმკვრივის, წვნიანი. წვენი არის მუქი წითელი, ნათელი. ქვა ოვალურია (0,2 გ), ღია კრემისფერი, მწვერვალი და ძირი მომრგვალოა, თავისუფლად გამოყოფილია რბილობისაგან. პედუნკული საშუალო სიგრძისა და სისქის, ნაყოფს კარგად გამოყოფილი, გამოყოფა მშრალია.

ხილიმიმზიდველი, მბზინავი, თანაბარი, მაღალი გემოთი (დეგუსტაციის ქულა 4.8 ქულა) გატეხვისადმი მდგრადი. ხილის ტრანსპორტირება ძალიან კარგია, დანიშნულება უნივერსალურია, ისინი გამოდგება დესერტების ახალი მოხმარებისთვის და სხვადასხვა სახის ტექნიკური დამუშავებისთვის.

მიეკუთვნება ადრეული ყვავილობის პერიოდის ჯიშების ჯგუფს, ნაყოფი მწიფდება შუა ადრეულ პერიოდში - ივნისის პირველ დღეებში (1-7 ივნისი). ნაყოფში შედის 5 წლის ასაკში. თვით უნაყოფო. მოსავლიანობა მაღალია, ხელსაყრელი წლებისრული ნაყოფიერების პერიოდში აღწევს 60 კგ/ხეზე. – 12,5 ტ/ჰა (დარგვის ნიმუში 8 x 6).

ავლენს ზამთრის მაღალ გამძლეობას ზამთრის ექსტრემალურ პირობებში, საშუალო გამძლეობას გაზაფხულის ყინვების მიმართ. გვალვის ტოლერანტობა საკმარისია. ჯიში პრაქტიკულად მდგრადია ძირითადი სოკოვანი დაავადებების მიმართ, სუსტად მგრძნობიარეა კოკომიკოზის მიმართ. ბუგრები ოდნავ ზიანდება; ალუბლის ბუზის დაზიანება არ დაფიქსირებულა.

უპირატესობები: ხილის გაყიდვა და მაღალი ხარისხი, ძირითადი დაავადებებისადმი მდგრადობა, მაღალი პროდუქტიულობა.

ნაკლოვანებები: არასაკმარისი წინააღმდეგობა გაზაფხულის ყინვების მიმართ.

დამატებითი ინფორმაცია

• ნაყოფის სიმწიფის პერიოდი:ზაფხულის დასაწყისში
• ნაყოფის ზომა: საშუალო
• ნაყოფის ფორმა: მრგვალი
• ნაყოფის ფერი: მუქი წითელი
• ხორცის ფერი: წითელი
• ხილის გემო: ტკბილი
• შენახვის ხარისხი: მაღალი
• ზამთრის სიმტკიცე: მაღალი
• თავისებურებები: სარეალიზაციოდ და ხილის მაღალი ხარისხით, ძირითადი დაავადებებისადმი გამძლეობით, მაღალი პროდუქტიულობით.
• ნერგების ასაკი:წლიური
• საძირე: სტეპური ალუბალი
• გვირგვინის ტიპი: კლასიკური
• Საცალო ფასი: 200 რუბლი
• Საბითუმო ფასი: 120 რუბლიდან

ალეხინა ე.მ. ალუბლის კულტურის პერსპექტივა რუსეთის ფედერაციის სამხრეთ ზონაში // მეხილეობა და კენკროვნება რუსეთში, VSTISP, M.-2004.-S. 160-166 წწ.

.მ. ალეხინე,
სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა კანდიდატი, ჩრდილოეთ კავკასიის მებაღეობა-მევენახეობის კვლევითი ინსტიტუტი

ალუბლის კულტურის პერსპექტივები რუსეთის ფედერაციის სამხრეთ ზონაში

რუსულ მებაღეობაში რჩება მკაფიო დისპროპორცია ხილის წარმოებაში, ბუჩქოვანი კულტურების, განსაკუთრებით ვაშლის ხეების უპირატესობით.

AT ბოლო წლებიგაიზარდა მოთხოვნილება ქვის ხილის კულტურების ნაყოფზე, რაც წინასწარ განსაზღვრავს მათი წარმოების მნიშვნელოვანი ზრდის აუცილებლობას.

შესაძლებლობების გათვალისწინებით კრასნოდარის ტერიტორიატკბილი ალუბლის კულტივირებისთვის, ეს კულტურა უფრო ფართოვდება რუსეთის სამხრეთით.

აქ კონცენტრირებულია ტკბილი ალუბლის ძირითადი ტერიტორიები, როგორც სასოფლო-სამეურნეო საწარმოებში, ასევე მებაღეობის სექტორში, სადაც ნაყოფი იწარმოება როგორც ადგილობრივი მოხმარებისთვის, ასევე ქვეყნის სამრეწველო ცენტრებში მიტანისთვის.

ტკბილი ალუბლის მთავარი უპირატესობა სხვა მებაღეობის კულტურებთან შედარებით არის ნაყოფის ადრეული მომწიფება, მათი უმაღლესი ღირებულება, როგორც დიეტური პროდუქტი, ახალი მოხმარებისთვის და როგორც ნედლეული გადამამუშავებელი მრეწველობისთვის.

ბოლო წლებში ალუბლის ზონირებულ ასორტიმენტში ხარისხობრივი და რაოდენობრივი ცვლილებებია. გამორიცხული ძველი, დაკარგა მათი პრაქტიკული გამოყენებაისინი შეიცვალა ახალი თაობის ჯიშებით, რომლებიც შესაფერისია თანამედროვე მზარდი ტექნოლოგიებისთვის, მაგრამ მიუხედავად რეგულარული განახლებისა, ასორტიმენტი არ არის მნიშვნელოვანი ხარვეზების გარეშე. მთავარია: ნაწილობრივი თვითნაყოფიერების მქონე ჯიშების არარსებობა, თავშეკავებული ზრდა და კომპაქტური ხის გვირგვინი, ადრეული და ძალიან ადრეული სიმწიფის რამდენიმე ჯიში მაღალი ხარისხის ნაყოფისა და მაღალი ადაპტაციის უნარით. ამ მხრივ, ტკბილი ალუბლის პერსპექტივები განუყოფლად არის დაკავშირებული ასორტიმენტის შემდგომი გაუმჯობესების აქტუალურობასთან.

სამრეწველო წარმოებაში მოთხოვნადია თანამედროვე მზარდი ტექნოლოგიებისთვის შესაფერისი ადაპტაციური ჯიშები, უპირატესობა ენიჭება ჯიშებს მუქი ფერის ხილით, მკვრივი რბილობით კონსისტენციისა და მაღალი სარეალიზაციოდ.

კვლევის მასალა იყო ჩრდილო კავკასიის მებაღეობისა და მევენახეობის ზონალური სამეცნიერო-კვლევითი ინსტიტუტის ექსპერიმენტულ ფერმა „ცენტრალში“ ჯიშის შესწავლის ნაკვეთზე განლაგებული სხვადასხვა ეკოლოგიური და გეოგრაფიული ჯგუფის 200 ჯიშის ტკბილი ალუბალი.

კრასნოდარის ტერიტორიის პირობებში კულტივირებისთვის რეკომენდებული ტკბილი ალუბლის არსებული ასორტიმენტი შედგება სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის 12 ჯიშისგან (ალაია, ხავერდოვანი, გედელფინგენსკაია, დიბერა შავი, დღესასწაული. ფრენსის, ფრანგული შავი, სამხრეთი და სხვ.), 50% რომლებიც ინსტიტუტში შეიქმნა.

ხელსაყრელია ზოგადად ბუნებრივ და კლიმატურ პირობებში, თუმცა ხშირად არღვევს ტემპერატურის კლებას გვიან გაზაფხულის პერიოდში, მნიშვნელოვანი უარყოფითი ტემპერატურაზამთარში, ასევე სოკოვანი დაავადებების ეპიფიტოტიკები ვირუსული რასების დაგროვებით, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს ყველაზე შემოტანილი ჯიშების პროდუქტიულობას.

ამ პირობებში საჭიროა სტრესის ფაქტორების კომპლექსის მიმართ მდგრადი ტკბილი ალუბლის ასორტიმენტის შექმნა. ახალი ჯიშის მოდელის შემუშავების პროცესში გამოვთვალეთ, რომ ახალი ჯიში, რომელიც მკვეთრად განსხვავდება ძველისგან, უნდა შეიცავდეს 15-ზე მეტ სასარგებლო თვისებას, რომელიც აუმჯობესებს მას.

უმეტესობა მნიშვნელოვანი მოთხოვნაარის ზამთრის სიმტკიცე.

ზამთრის სიმტკიცე ჯიშის რთული თვისებაა, იგი მოიცავს შემდეგ ძირითად ფაქტორებს: ადრეული გამკვრივების უნარს, ზამთრის მაქსიმალური სიმტკიცის გამოვლინებას, დათბობისადმი წინააღმდეგობას, გამკვრივების შენარჩუნების უნარს.

ამინდის პირობები კრასნოდარის მხარეში ბოლო 10 წლის განმავლობაში უხვად იყო გვიან-დაბრუნებული ყინვები, რომლებიც დაეცა საწყის ან სრულ ყვავილობას. ჯიშებს, რომლებსაც გვიან განვითარებული ჰქონდათ კვირტები და ყვავილობა, ჰქონდათ უპირატესობა: ხავერდოვანი, ალაია, კრასნოდარის ადრეული, მელიტოპოლი შავი. , ფრანგული შავი და ა.შ.

AT ზამთრის პერიოდი მინიმალური ტემპერატურა(-32°C) ზონა აბსოლუტურ მინიმუმთან ახლოს (-35°C) დაფიქსირდა 2002 წელს. ღრმა მიძინების პერიოდში და კრიტიკული იყო ალუბლის თითქმის ყველა ჯიშისთვის. უმეტეს ჯიშებში ნაყოფის კვირტების სიკვდილიანობა 90-100%-ს აღწევდა. ძლიერი გაყინვის ფონზე გამოირჩეოდა უშუალოდ გაშენების ზონაში შექმნილი ჯიშები. ხილის კვირტების მაქსიმალური შენარჩუნება (50%) აღინიშნა რუბინოვაია ყუბანის ინსტიტუტის მიერ გამოყვანილ ჯიშებში, გაუმჯობესებული კავკასიური.

ჯიშის უნარი გაუძლოს სტრესის ფაქტორების მოქმედებას დიდწილად განსაზღვრავს მის პროდუქტიულობას. ამ ინდიკატორის მიხედვით ტკბილი ალუბლის ჯიშების შედარებითი შეფასება გამოავლინა, უპირველეს ყოვლისა, ადგილობრივად გამოყვანილი ჯიშების უფრო მაღალი ადაპტაციის უნარი.

ამრიგად, ინსტიტუტის სანაშენე ჯიშები (Rubinovaya Kuban, Kavkazskaya გაუმჯობესებული, Poppy, Alaya), გარდა ზამთრის მაღალი გამძლეობისა, ხასიათდება უფრო სტაბილური მოსავლიანობით (ცხრილი 1).

უკრაინიდან მაღალი მოსავლიანობით შემოტანილ ჯიშებს შორის გამოირჩეოდა სამი ჯიში: მელიტოპოლი შავი, რომანტიკა, დილემა.

ცხრილი 1 - ტკბილი ალუბლის პერსპექტიული ჯიშები სამრეწველო ბაღებისთვის (OPKh "Central" SKZNIISiV Krasnodar)

მრავალფეროვნება	ქვეყნის შემქმნელი	პროდუქტიულობა, ტ/ჰა	ნაყოფის წონა, გ	დეგუსტაციის ანგარიში, ქულა	სიმწიფის პერიოდი	დაავადების დაზიანების ხარისხი, ქულა
						მონილიოზი	კოკომიკოზი
კავკასიური	რუსეთი	8,8	7,5	4,9	ადრე	1,0	1,0
კავკასიური გაუმჯობესდა	რუსეთი	9,8	7,8	4,9	ადრე	0,5	1,0
ყუბანი	რუსეთი	9,2	8,0	4,7	ადრე	1,0	1,5
საშენკა	რუსეთი	9,0	7,8	4,8	ადრე	0,5	1,5
დილა ყუბანი	რუსეთი	9,1	8.0	4,6	ადრე	1,0	1,5
რუბი ყუბანი	რუსეთი	12,0	7,8	4,7	საშუალო	0,5	1,5
სამხრეთი	რუსეთი	8,8	9,2	4,9	საშუალო	0.5	0,5
ყაყაჩო	რუსეთი	10,8	9,0	4,5	გვიან	0,5	1,5
ალისფერი	რუსეთი	9,8	8,5	4,8	გვიან	0,5	0,5
მელიტოპოლი შავი	უკრაინა	10,0	8,0	4,4	შუა გვიან	0,5	1,5
რომანტიკა	უკრაინა	9,5	8,5	4,7	გვიან	0,5	1,5
პრესტიჟული	უკრაინა	8,0	9,0	4,6	შუა გვიან	0,5	1,5
დილემა	უკრაინა	9,0	8,0	4,5	საშუალო	0,5	1.0
მსხვილნაყოფიანი	უკრაინა	7,8	9,0	4,5	გვიან	1,5	1.5
ფრენსის	ზაპ. ევროპა	8,1	7.5	4,5	გვიან	0,5	1,0

ტკბილი ალუბლის ჯიშების ზრდისა და ნაყოფიერების ბუნების შესწავლა მიუთითებს ნაყოფის კვირტების რაოდენობასა და ხილის წარმონაქმნების რაოდენობას შორის.

შესწავლილი ტკბილი ალუბლის ჯიშების აბსოლუტური უმრავლესობა ხასიათდება უპირატესად ნაყოფიერებით თაიგულის ტოტებზე. ეს განსაკუთრებით შესამჩნევია ასეთ ჯიშებში: დიბერა შავი, ლალი ყუბანი, ალისფერი, სამხრეთი, ნაპოლეონი შავი, ნაპოლეონი ვარდისფერი, ფრენსის, მელიტოპოლი შავი.

თაიგულის ტოტების განლაგების სიმკვრივე ჯიშის მოსავლიანობის ერთ-ერთი მაჩვენებელია, რომელსაც უნდა დაემატოს მათზე ნაყოფის კვირტების რაოდენობა. ჯიშების უმეტესობაში ისინი არ არიან ექვივალენტური ამ მაჩვენებელში. თაიგულის ერთ ტოტზე ერთდროულად შეიძლება იყოს 10-მდე ხილის კვირტი და 1-2 ზრდის კვირტი. თაიგულის ტოტზე ხილის კვირტების საშუალო რაოდენობა და განლაგების სიმკვრივე განსაზღვრავს ჯიშის პოტენციურ პროდუქტიულობას.

ღეროს მეტრზე თაიგულის ტოტების მაქსიმალური რაოდენობით (20-დან 40-მდე) გამოირჩეოდა ჯიშები კავკასიური, სამხრეთი, ალაია, რუბინოვაია ყუბანი, ფრენსისი. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხილის კვირტების მაქსიმალური რაოდენობა 1 ბუკეტის ტოტზე 10-ს აღწევს, ეს რიცხვი დამახასიათებელია Kubanskaya, Yuzhnaya, Rubinvaya Kuban ჯიშებისთვის. ამ ჯიშებს ასევე აქვთ უმაღლესი საშუალო მნიშვნელობები (4-დან 6,6-მდე) ხილის კვირტების რაოდენობის მიხედვით.

Სამუშაოზე გარკვეული ყურადღებაეძლევა ადრეული სიმწიფის ჯიშების შერჩევას. მაგრამ ჯერჯერობით, ადრეული სიმწიფის ჯიშების ჯგუფიდან, არცერთი ჯიში არ არის გამოვლენილი, რომელიც ადრე მწიფდება, ვიდრე ზონირებული ჯიში კრასნოდარის ადრეულ პერიოდში. ადრეული ჯიშებიდან არ არსებობს ისეთი ჯიშები, რომლებიც ნაყოფის ზომით აღემატებოდა დასახელებულ ჯიშს და მის ტოლფასი იქნებოდა ზამთრის გამძლეობით, დაავადებისადმი გამძლეობითა და მოსავლიანობით. ბოლო წლებში საგრძნობლად გაფართოვდა ჯიშების ჯგუფი, ასევე მთავარი საშუალო-საადრეო სიმწიფის პერიოდის ტკბილი ალუბლისათვის, ინსტიტუტმა შექმნა ჯიშები Utro Kubai, Kavkazskaya გაუმჯობესებული, Sashenka დიდი ხილით (8,0 გ-მდე).

გამოვლენილია ამ ჯგუფის გვიანი მოხმარების მსხვილნაყოფიანი პერსპექტიული ჯიშები:

ალისფერი, ყაყაჩო, რომანტიკა, დილემა, მსხვილნაყოფიანი, პრესტიჟული (8,0-9,0 გ).

ამრიგად, ჯიშების კონვეიერის შექმნის შესაძლებლობა განსხვავებული ტერმინიმწიფდება, რაც საშუალებას იძლევა მიიღოთ ხილი 1,5 თვის განმავლობაში.

ექსპერიმენტული შედეგები საშუალებას გვაძლევს გამოვიტანოთ შემდეგი დასკვნები:

1. ხილის კვირტების ნელი განვითარება ხელს უწყობს დაბრუნების ტემპერატურის ვარდნისადმი წინააღმდეგობის გაზრდას.
2. დადგენილია კავშირი ჯიშის მოსავლიანობასა და ნაყოფის წარმონაქმნების რაოდენობას ღეროს ხაზოვან მეტრზე და მათზე ნაყოფის კვირტების რაოდენობას შორის.
3. ფართო სამრეწველო გამოყენებისთვის მიზანშეწონილია ალუბლის ჯიშების Sashenka, Kavkazskaya, Rubinovaya Kuban, Mak, Yuzhnaya, Alaya (SKZNIISiV-ის შერჩევა), Romantika, Melitopolskaya შავი. პრესტიჟული, დილემა (უკრაინის არჩევა).

ლიტერატურა

1. კაშინი ვ.ი. სანერგე, როგორც მთავარი რგოლი რუსეთში მებაღეობის სამეცნიერო და პრაქტიკული მხარდაჭერისთვის // მეხილეობა და კენკროვნება რუსეთში: შატ. სამეცნიერო სამუშაოები / VSTISP.-M., 2002.-T.IX-C.3-28.